Хөлдөөсөн ногоон вандуйг хэрхэн яаж хийх вэ. Гэрийн лаазалсан вандуй хийх жор

Ногоон вандуй лаазлах үйл явц нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан хийгддэг. Бүтээгдэхүүнийг лаазлах нь зөвхөн өвөрмөц амтыг бий болгодог төдийгүй шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хадгалдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Лаазалсан вандуй нь янз бүрийн өвөрмөц хоол хийх зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Гал тогоондоо ногоон вандуйг хэрхэн зөв даршилж, тэдгээрийг бэлтгэх зарим ашигтай жорыг олж мэдье.

Гэртээ ногоон вандуй лаазлах

Хэт боловсорсон вандуй нь илүүдэл цардуул агуулсан байдаг тул бохир тунадас үүсэхэд хүргэдэг тул лаазлах процессын хувьд танд шинэхэн түүсэн вандуйн шош хэрэгтэй болно.

Ариутгалгүй вандуй

Ариутгал шаарддаггүй ногоон вандуйны жороор эхэлье. Танд ямар ч хэмжээний вандуй, маринад хэрэгтэй болно. Нэг литр усанд marinade бэлтгэхийн тулд гурван халбага элсэн чихэр, гурван амттан халбага давс авч, 1 халбага нимбэгийн хүчил нэмнэ. Найрлага нь буцалгах шатанд чанаж, урьдчилан чанаж болгосон вандуйд хийнэ. Савыг өөрсдөө цэвэрлэж, усаар сайтар зайлж угаана. Энэ хэмжээний marinade нь хоёр, гурван бүтэн хагас литрийн шилэн саванд хангалттай. Marinade нь вандуйг бүхэлд нь ирмэг хүртэл хамрах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Буцалсны дараа ажлын хэсгийг өөр 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй. Хоол хийж дууссаны дараа вандуйг бэлтгэсэн саванд хийж, маринад асгаж, өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг тусгай зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

Маринад дахь вандуй

Өөр эрүүл жордаршилсан вандуй. Энэ нь вандуйг хальсалж, сайтар угааж, нэгээс хоёр харьцаатай усаар хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалтал хамгийн их температурт чанаж, дараа нь дулааныг багасгаж, дунд зэргийн горимд 30 минут буцалгана. Маринадыг тусад нь бэлтгэ. Нэг литр ус буцалгаж, нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бэлтгэсэн marinade-тай болгоомжтой ариутгасан лонхтой дүүргэж, нэг халбага цуу нэмээд тагийг нь таглана. Маринад вандуйг илүү сайн нэвт норгохын тулд усан ваннд 40 минут халааж, алчуураар таглахыг зөвлөж байна. Хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Та эдгээр лаазалсан вандуйг хэдхэн хоногийн дараа амталж болно.

Ариутгасан вандуй

Гэртээ даршилсан вандуй хийх хялбар жор. Вандуйг гуужуулж, усаар сайтар зайлна. Дараа нь маринад бэлтгэж эхэлнэ. Танд стандарт найрлага хэрэгтэй болно: 1 литр ус, 1 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр. Буцалгах үе хүртэл хүлээгээд вандуйг marinade-аар дүүргэ. Дахин хэдэн минут буцалгаад marinade дахь вандуйг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, хүссэн хэмжээ нь 0.5 литр байна. Болгоомжтой байгаарай, вандуй ба тагны хоорондох зай 3-4 см байх ёстой. Энэ нь вандуйг дахин хэд хэдэн удаа ариутгах шаардлагатай. Эхлээд 30 минут буцалгаад тагийг нь таглана. Дахин 20 минут буцалгаад тагийг нь өнхрүүлээрэй. Ийм лаазалсан вандуйг зооринд хадгалах нь дээр.

Болгоомжтой байгаарай!

Гэрийн лаазлах дээрх аргууд нь хоол хийх дүрмийг анхааралтай, анхааралтай дагаж мөрдөхийг шаарддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Уксус, нимбэгийн хүчил заавал нэмэх тухай мартаж болохгүй, дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацааг хянах хэрэгтэй.

Вандуй бол зөвхөн манай оронд төдийгүй дэлхий даяар хамгийн алдартай, өргөн тархсан буурцагт ургамлын нэг юм. Үүнийг мадаггүй зөв, эрт боловсорч гүйцсэн, үр тарианы бүтээмж, түүнчлэн өндөр ургацын ачаар хөнгөвчилдөг. хоол тэжээлийн үнэ цэнэцуглуулсан шош. Хүрэл зэвсгийн үед хүмүүс зэрлэг буурцагт ургамлын үр жимсийг цуглуулж, хатаахыг мэддэг байсан.

Өнөөдөр вандуйг уураг, эслэг, элсэн чихэр, витамины агуулах гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Боловсорч гүйцсэн вандуй нь 35.7% хүртэл уураг агуулдаг бол жимс нь илчлэгээс нэг хагас дахин их байдаг. Ногоон вандуйг чихэрлэг гэж нэрлэх нь утгагүй юм, учир нь техникийн боловсорч гүйцсэн үед элсэн чихэр 4.8-7%, маш их хэмжээгээр хуримтлагддаг. аскорбины хүчил, витамин РР, каротин, В витаминууд.Үүнээс гадна шүүслэг вандуйд натри ба кали, фосфор, төмөр, кальци, чухал амин хүчил, уураг, эслэг агуулагддаг.

Өнөөгийн нөхцөлд газар тариалангийн аж ахуйн нэгжүүдийн тарьж ургуулсан вандуйг зөвхөн хатаагаад зогсохгүй хөлдөөж, лаазалсан, гурил болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Гэхдээ гэртээ вандуйг хэрхэн хатааж, даршилж, хөлдөөх вэ? Буурцагны бүтцээс хамааран хясаа, чихрийн сортуудыг ялгадаг. Дотор нь лав цаас эсвэл илгэн цаас шиг давхарга үүсдэг тул хальсалж буй вандуйн бүрхүүл нь боловсорч гүйцсэн үед хатуу болдог. Элсэн чихэртэй вандуйг шүүслэг вандуйтай хамт идэж болох бөгөөд энэ нь ургамлын жимснээс дутахгүй эрүүл мэндэд тустай.

Боловсорч гүйцсэн вандуй нь чийгээ алдаж, хатах тусам үрчлээстэй гадаргуутай болдог ч хатсан үед гөлгөр, дугуй хэлбэртэй байдаг сортууд бас байдаг.

Өнөөдөр шинэхэн ногоон, хатаасан вандуй хоёулаа Оросын олон гэр бүлийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Өвлийн улиралд өөрийн талбай дээр тарьсан вандуйг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Гэртээ вандуйг хэрхэн хатаах вэ?

Шөл, нухаш болон бусад хоол бэлтгэхэд ашигладаг өндөр чанартай вандуй авахын тулд хатуурч амжаагүй лав боловсорсон жимсийг цуглуулдаг. Ингэснээр вандуй алга болохгүй ашигтай шинж чанарууд, хатаах нь цуглуулснаас хойш 5-6 цагийн дараа эхлэх ёстой. Гэхдээ гэртээ вандуй хатаахын өмнө тэдгээрийг хальсалж, ангилж, хэлбэргүй эсвэл хортон шавьжаар гэмтсэн вандуйг арилгадаг.

Дараа нь вандуй:

• Сайхан байдлыг хангахын тулд 1-2 минутын турш цайруулна ногоон өнгөмөн вандуйны өтгөн тууштай байдлыг хадгалах;
• урсгал ус эсвэл блок мөсөөр хурдан хөргөх;
• дахин цайруулж, дахин хөргөнө;
• хатааж, жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад тараана.

Гэртээ вандуйг зууханд эсвэл цахилгаан хатаагчаар хоёр, гурван үе шаттайгаар, 2-4 цагийн турш хатааж, нарийн түүхий эдийг аль болох бага халаахыг хичээдэг. Хамгийн тохиромжтой температур нь 40-50 ° C байна. Зууханд сесс хооронд вандуй тасалгааны температурт 3-4 цагийн турш хадгалагдана. Тэдгээрийг хатаах үед хатаах температурыг 60-65 ° C хүртэл нэмэгдүүлж, вандуй хагарахгүй, жигд өнгөтэй байх ёстой.

Өтгөн вандуй дотор чийг бага байх тусам хадгалах хугацаа урт байх болно.

Технологийг дагаж мөрдвөл өвлийн улиралд бэлтгэсэн вандуй нь эрчимтэй ногоон өнгийг хадгалж, түүгээр хийсэн хоол нь амттай, эрүүл байх болно.

Хэрэв ногоон биш, харин бараг боловсорсон шаргал вандуйг хатаахын тулд цуглуулдаг бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь илүү бүдүүн, цардуултай боловч тэжээллэг шөл, будаа болон бусад хоол хийхэд тохиромжтой.

Гэрийн хатаасан вандуй нь маш сайн гурил хийдэг бөгөөд үүнээс та талхыг жигнэж, шөл, сүмс хийхэд түргэн шуурхай хийж болно.

Гэртээ хатаасан вандуйг хэрхэн хадгалах вэ? Энэ нь ихэвчлэн хортон шавьжийг татдаг хатаасан шош тул удаан хугацаагаар хадгалахаар бэлтгэсэн вандуйг нягт битүүмжилсэн таглаатай шилэн саванд хийнэ. Үр тариа нь нарны туяанд хүрэхгүй, сэрүүн, хуурай газар вандуйтай лонхтой байрлуулах нь дээр. Үе үе вандуйг сэгсэрч, шавьж, хөгц байгаа эсэхийг шалгана.

Вандуйг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?

Шүүслэг, сайн бүтэцтэй нь хөлдөхөд тохиромжтой. ногоон вандуй.

• Хэрэв чихрийн шош нь боловсруулах зориулалттай бол та вандуй болон бүхэл бүтэн савыг хөлдөөж болно.
• Хэрэв талбай дээр вандуй ургадаг бол гэртээ вандуй хөлдөөхөөс өмнө ирээс нь чөлөөлөх хэрэгтэй.

Цэцэрлэгт байгаа шиг шүүслэг, эрүүл хэвээр байхын тулд вандуйг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд шошыг хальсалж, ангилж, 1-2 минутын турш цайруулж, мөстэй усаар асгаж хөргөнө. Энэ нь вандуй ногоон өнгө алдахаас сэргийлж, тогтвортой байдал, амтыг хадгалах болно. Вандуйг хөргөсний дараа цаасан салфетка дээр тавиад сайтар хатаана.

Тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавьсны дараа зөөлөн шошыг хөлдөөх бөгөөд энэ нь тус тусдаа вандуйнууд хоорондоо наалдаж, хэлбэргүй бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ. Гэртээ аль хэдийн хөлдөөсөн вандуйг хөлдөөгчид хадгалахын тулд уут эсвэл саванд хийнэ.

Хэрэв та вандуйг шууд уут, саванд хийж байвал хөлдөөх процесс дуусах хүртэл үе үе савыг гаргаж, сэгсэрч, үүссэн бөөгнөрөлүүдийг эвддэг.

Элсэн чихрийн вандуйг гэртээ болон вандуйд хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд шошыг ангилж, угааж, навчийг холбосон иш, бүдүүн ширхэгтэй утаснуудыг зайлуулна. Хэрэв хүсвэл хонхорцог 2-3 хэсэг болгон хувааж болно. Дараа нь бэлтгэсэн түүхий эдийг 2-3 минутын турш colander-д цайруулж, мөсөн шоо эсвэл урсгал усаар хөргөнө. Вандуйг сайтар хөргөж, хатаах нь чухал бөгөөд ингэснээр чийгийн ул мөр үлдэхгүй. Мөн аль хэдийн бэлтгэсэн ногоон хонхорцог уут эсвэл саванд хийж, сайтар хааж, хөлдөөгчид хийж, өвлийн улиралд бэлтгэсэн вандуй нь амт, ашигтай чанараа алдалгүйгээр 6-8 сарын турш хадгалагдах боломжтой.

Байгалийн лаазалсан вандуй

Хүн бүрийн дуртай ногоон вандуй, бид түүнгүйгээр амьдарч чадахгүй баярын салатуудМөн өдөр тутмын хачирыг цэцэрлэгийнхээ талбайгаас цуглуулсан түүхий эдээр өөрийн гал тогооны өрөөнд хийж болно. Хальсалж, ангилсан вандуйг лонхтой руу илгээхээсээ өмнө хагас цагийн турш буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулж, хүнсний ногоо хатааж, шилэн саванд тарааж, буцалсан давсны уусмалд хадгалсан байна.

Нэг литр ус дүүргэхийн тулд 10 грамм давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хэрэв хүсвэл шингэн зүйлд дуртай халуун ногоо, жишээлбэл, үхрийн нүд навч эсвэл яншуй нэмж болно. Дүүрсэн лонхтой ариутгасан байна. Ийм аргаар вандуйтай хамт та эрдэнэ шишийн үр, луувангийн зүсмэлүүд, спаржа зэргийг хадгалж болно.

Гэртээ вандуйг подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Өвлийн улиралд даршилсан вандуй

Өвлийн улиралд хураасан жимсээ marinate болгохын тулд хальсалж, 30 минутын турш буцалгана.

Ийм аргаар бэлтгэсэн вандуйг жижиг лонхтой болгон хувааж, буцалж буй marinade-аар асгаж, 1 литр ус, 30-40 грамм ширээний давс, 15-20 грамм элсэн чихэр, 100 мл 9% цуу шаардагдана. Савыг дүүргэсний дараа тэдгээрийг ариутгаж, хадгалахын тулд сэрүүн газар илгээнэ.

Гэртээ вандуйг хэрхэн даршилж авах вэ?

Гэртээ вандуй эсвэл бүхэл бүтэн вандуйг давслахын өмнө хурааж авсан ногоон вандуйг урсгал усаар угааж, шаардлагатай бол барзгар хэсгүүдийг хальсалж эсвэл хальснаас нь таслана. Давслахын өмнө боловсорсон байдал, сонгосон хадгалалтын аргаас хамааран вандуйг 5-10 минутын турш буцалгаж, дараа нь хөргөж, цэвэр саванд тараана. Бэлтгэсэн ногоог халуун давсны уусмалд хийнэ, ингэснээр 1 кг вандуй нь 300 грамм давс агуулдаг.

Сармисны зүсмэлүүд, бага зэрэг чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ анхны зуушмахан хоолонд зориулсан халуун ногоотой, тод амт.

Одоо савыг хааж, хөргөсний дараа хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд лаазалсан вандуй - видео

Ногоон вандуй нь ихэвчлэн баярын хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Эцсийн эцэст, энэ нь шөл гэх мэт янз бүрийн салатанд нэмж, мөн хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Өвлийн улиралд вандуй бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.

Хуурай.
Маринад хийнэ.
Хөлдөхийн тулд.

Гэрийн эзэгтэй нарт анхааруулга! Хэрэв та өвлийн улиралд гэртээ вандуй өнхрүүлэхээр шийдсэн бол ургац хураах, хоол хийх хоорондох хугацаа 4 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та өөр аргыг ашиглах хэрэгтэй.

Яагаад ийм жижиг завсарлага байгаа юм бэ? Энэ хугацааны дараа вандуй шинэлэг чанараа алдаж, хоол хийх явцад чихэрлэг биш, цардуултай болно. Үр дүн нь өрхийн бүх гишүүдийг бухимдуулна.

Ногоон вандуйг хэрхэн өнхрүүлэх вэ

Жор №1

Найрлага:

1 литр усанд давсны уусмалд хадгалсан:

Элсэн чихэр - 1 халбага.

Давс - 3 халбага.

9% цуу - 150 грамм.

Бэлтгэл

Хальсыг сайтар арилгана. Дараа нь ус нэмээд 30 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа энэ нь саванд хуваагдах ёстой. Тэд урьдчилан ариутгасан байх ёстой.

Үүний зэрэгцээ өөр саванд 1 литр ус хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Мөн галд хийнэ. Холимог буцалгах үед 9% цуу хийнэ. 10 минутын турш дулаанаас салгаж болохгүй.

Бэлэн болсон маринадыг шилэн саванд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг өнхрүүлж, тагийг нь дулаан газар байрлуулна. Хөнжил байвал сайн. 2 цаг өнгөрсний дараа та үүнийг сэрүүн газар аюулгүйгээр хадгалах боломжтой.

Жор No2

Найрлага:

Ногоон вандуй өөрөө - 2 кг.

давс - 600 гр.

Хоол хийх үйл явц

Вандуйг бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд зайлж, дараа нь хальсыг нь арилгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус асгаж, нэмнэ. Буцалсны дараа бага зэрэг давс нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Дараа нь colander аврах ажилд ирдэг. Түүнд вандуй хийнэ. Ус шавхагдах үед та давстай хольж болно. Үр массыг лонхтой руу шилжүүлж, хийнэ халуун ус(энэ нь буцалгах ёстой) ба энгийн таглаатай тагла. Тэд хөргөхөд удаан хугацаа шаардагдана. Үүний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Жор No3

Шаардлагатай найрлага:

Вандуй - ойролцоогоор 1 кг.

ус - 1.2-2 литр.

Давс, элсэн чихэр - тус бүр 3 халбага.

Нимбэгийн хүчил (0.5 литрийн лонхтой - хагас халбага, хэрэв 1 литр бол - 1 халбага)

Хоол хийх арга

Гал дээр 1 литр ус хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тэдгээрийг бүрэн хэмжээгээр ашиглах ёсгүй. Танд ердөө 2 халбага хэрэгтэй. Өөр 2 минутын дараа урьдчилан бэлтгэсэн вандуй нэмнэ. 20 орчим минутын турш хооллоорой. Үүний дараа та давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, үндсэн найрлагыг саванд хийх хэрэгтэй.

Дараа нь та дахин давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд танд 500 мл ус, үлдсэн элсэн чихэр, түүнчлэн давс хэрэгтэй болно. Бэлтгэсэн хольцыг вандуйн саванд хийнэ, нимбэгийн хүчилээр цацна.

Зөвхөн эдгээр үйлдлүүдийн дараа ногоон вандуйг өнхрүүлж, дулаан даавуугаар боож өгнө.

Шинэ ногоон вандуйг дээд тал нь 2 долоо хоног хадгалж болно. Лаазалсан - нэг жил хүртэл. Өвлийн улиралд ногоон вандуй хураах нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх, амттай, витаминаар баялаг хоол идэх боломж юм бүх жилийн турш. Бид хадгалах, хатаах гэсэн хоёр сонголтыг санал болгож байна. Арга бүр өөрийн гэсэн арга барилаар сайн байдаг.

Өвлийн улиралд ногоон вандуй хураах: хадгалах

Хадгалахын тулд та зөвхөн боловсорч гүйцээгүй, зөөлөн, жигд өнгөтэй үр тариа хэрэглэх хэрэгтэй. Хуучин болон хэт боловсорсон нь чихэргүй, цардуултай болдог. Тэд хоосон зайд тохиромжгүй.

Лаазалсан вандуйны 3 хагас литрийн лонхтой бэлтгэхийн тулд танд нэг литр marinade эсвэл давсны уусмал хэрэгтэй болно.

Жор №1

1 литр усны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 халбага давс,
• 1.5 хоолны халбага элсэн чихэр,
• 1 халбага нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

Буурцаг нь үр тарианаас чөлөөлөгдсөн. Вандуйг сайтар угаана. Муудсан эсвэл хортон шавьжаар халдварласан жимсийг хая.

Вандуйны хэмжээг тодорхойлохын тулд тэдгээрийг хагас литрийн лонхтой болгон тарааж, ирмэгээс 2 см хүрч болохгүй.Дараа нь вандуй хийнэ. хүйтэн усдавс, элсэн чихэртэй. Үүнийг буцалгана. Хагас цагийн турш хоол хийж, хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Бэлэн вандуйг коланд руу хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана.

Үр тариа буцалгаж байсан усыг cheesecloth-ээр шүүнэ. Даавууны хэд хэдэн давхаргыг авах нь дээр. Шингэнийг буцалгаж, вандуй руу хийнэ. Лаазыг буцалж буй усанд дор хаяж 1 цагийн турш ариутгаж, битүүмжилнэ.

Жор No2

• 700 гр. хальсалж вандуй,
• 1 литр ус,
• 1 халбага давс,
• 1 халбага элсэн чихэр,
• 3 грамм нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

Залуу вандуйг сайтар ангилж, угаана. Паалантай саванд хийнэ. Ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15-20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Ус нь шавхагдаж, вандуй нь чангарна.

Цэвэр усанд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн холино. Үүнийг буцалгаад нимбэгийн хүчил нэмнэ. Маринад бэлэн боллоо.

Лаазыг ариутгаж, халуун үр тариа хийж, шинэхэн чанасан marinade хийнэ, ариутгасан тагийг нь таглаж, дор хаяж нэг цагийн турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлээрэй.

Жор No3

• вандуй - 700 гр.,

Маринадын хувьд:

• 1 литр ус,
• 1 халбага элсэн чихэр,
• 1 халбага давс,
• 3 халбага цуу.

Бэлтгэл

IN хүйтэн усдавс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, цуу нэмнэ. Буурцаг, муудсан үр тарианаас цэвэрлэсэн вандуйг коланд хийнэ. Буцалж буй усанд 10 минут дүрнэ. Дараа нь халбагаар болгоомжтой авч, ариутгасан саванд хийнэ. Давсны уусмалаар дүүргэ. Тагийг нь тагла. Савыг дор хаяж 1 цагийн турш ариутгахаа мартуузай.

Гэртээ өвлийн улиралд ногоон вандуй хураах: хэрхэн хатаах вэ

Лаазалсан эсвэл давсалсан ногоон вандуй нь хоолны дуршил, салатанд сайн байдаг. Хатаасан, шөл, үндсэн хоолонд нэмнэ. Ургац хураахад боловсорч гүйцээгүй ногоон үр тариа хэрэглэх нь дээр. Тэдгээр нь нэлээд том байх ёстой - 5 мм-ээс диаметртэй.

Жор №1

• залуу вандуй - 1 кг,
• жигд натри - 10 гр.

Бэлтгэл

Вандуйг буурцагнаас гаргаж авдаг. Тэд цэгцэлж байна. Муудсан, хэтэрхий жижиг үр тариа хая.

Усанд сод нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, вандуйд хийнэ. Хэрэв та жигд натри нэмэхгүй бол хатаасан үр тариа илүү хатуу болно.

10 минутын турш вандуйг буцалгана. Хөргөж, 80 градусын зууханд 1 цагийн турш хатаана. Дараа нь 65 градус хүртэл бууруулна. Үр тариаг өөр 2-3 цагийн турш хатаана.

Ажлын хэсгийг дотор нь хадгалдаг шилэн савбитүүмжилсэн таглаатай. Хэрэглэхийн өмнө вандуйг 3 цагийн турш дэвтээнэ. Давсгүй усанд 30 минутаас 1 цаг буцалгана.

Жор No2

Вандуйг металл шүүлтүүрт хийж, хэдэн минутын турш цайруулна. Угааж, бага зэрэг хөргөнө. Процедурыг дахин давтана уу.

Үр тариа нь коланданд байрладаг. Даавуу эсвэл цаасан дээр тавь. Харанхуй газар тавиад бага зэрэг хатаана.

Зуухыг 70 градусын температурт халаана. Вандуйг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 12-14 цагийн турш хатаана. Дараа нь хөргөнө.

Үр тариаг самбар дээр өнхрүүлж эсвэл дээр нь хүнд зүйл тавьдаг. Энэ нь нягтрал нэмэх, хоосон зайг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай. Ачаалал дор 8-10 цагийн турш үлдээгээрэй.

60-70 градусын температурт хэдэн цагийн турш зууханд хатаана.

Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол вандуйн үр тариа хар ногоон өнгөтэй болно. Тэдний гадаргуу нь царцсан, хилэн болно. Хэрэв вандуй нь хөнгөн бол тэдгээрийг дахин цайруулах хэрэгтэй.