Чанасан өндөг: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Өндөг, хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Өнөөдрийг хүртэл чанасан тахианы өндөгний хүний ​​​​эрүүл мэндэд тустай шинж чанаруудын талаар дэмжигчдийн дунд маргаан үргэлжилсээр байна. эрүүл хооллолт. Удаан хугацааны туршид хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар ийм үзэл бодолтой байсан хортой бүтээгдэхүүн, үүнийг "холестеролын бөмбөг" гэж нэрлэсэн. Саяхан орчин үеийн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд тахианы өндөгийг Америкийн зүрхний нийгэмлэгээс нөхөн сэргээж, өндөгэнд агуулагдах холестерин нь хүний ​​биед ямар ч хор хөнөөлгүй гэж мэдэгджээ. Энэ бүтээгдэхүүний амт, ашиг тусын талаархи нэхэмжлэл нь маш үндэслэлтэй, учир нь энэ нь хүмүүст шаардлагатай олон бодисын эх үүсвэр юм.

Чанасан тахианы өндөгний ашигтай найрлага, ашиг тус.
Өндөг нь өөх тос, уураг, нүүрс уснаас гадна витамин, органик болон органик бус бодис агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​бие оршин тогтнох боломжгүй юм.
А аминдэм - ретинол. Ретинолын үнэ цэнэтэй чанарыг дутуу үнэлж болохгүй, учир нь энэ нь хүний ​​​​бие дэх ихэнх исэлдэлтийн процессуудад оролцдог. А аминдэм нь уургийн нийлэгжилтийг зохицуулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, эсийн мембраны үйл ажиллагаанд тусалдаг, ясны эд үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, шинэ эсүүд үүсэх, өсөлтийг дэмжих, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, өөх тосны хуримтлалыг зохицуулдаг.
А аминдэмийн тусламжтайгаар rhodopsin пигмент үүсдэг бөгөөд энэ нь хүний ​​бүрэнхий харааг дэмжиж, нүдийг чийгшүүлж, эвэрлэгийг гэмтлээс хамгаалах үйлчилгээтэй. А аминдэм нь биеийн хамгаалалтын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг, арьсны хучуур эдийн давхаргыг сэргээдэг, мөн маш хүчтэй антиоксидант юм.
Витамин В1 - тахианы өндөгэнд агуулагддаг тиамин нь хамгийн их байдаг чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдөөх тос, нүүрс усны солилцоо нь эсийн өсөлт, зүрх судасны болон мэдрэлийн систем зэрэг системийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Рибофлавин - В2 витамин. Хүний биед рибофлавины дутагдал нь салст бүрхэвчийг гэмтээж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сулруулж, цус багадалт, янз бүрийн эмгэгүүд дотоод шүүрлийн систем. В2 витаминыг янз бүрийн хоол хүнс хэрэглэснээр нөхөж болно тахианы өндөг.
Тахианы өндөг нь шинэхэн эсвэл чанасан идэхэд тустай байдаг, учир нь ийм хэрэглээний аргууд хэвээр үлддэг их хэмжээнийхүний ​​биед шаардлагатай бодисууд, түүний дотор пантотений хүчил. Бие махбодид түүний дутагдал нь дараахь эмгэгийг үүсгэдэг.

• янз бүрийн дерматит;
• Үс унах;
• арьсны пигментаци;
• өсөлтийг бууруулах, зогсоох;
• vestibular аппаратын янз бүрийн эмгэг;
• мэдрэлийн ядаргаа;
• зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг;
• амьсгалын замын өвчин.

Витамин D нь фосфор-кальцийн солилцоонд оролцдог бөгөөд ясны эд дэх эдгээр эрдэс бодисын агууламжид нөлөөлж, хүний ​​дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Фолацин ( Фолийн хүчилвитамин В9) ба кобаламин - В12 нь цус багадалт үүсэхийг зөвшөөрдөггүй.
Тахианы өндөг нь эрдэс бодисын агуулах юм: магни, кальци, фосфор, төмөр, цайр, кали.
Тахианы өндөг нь холестерол, диастаз, глюкоз, протеаз, дипепсидаза, линолений болон линолений хүчил, мурамидаза - лизоцим, гликопротеин ба овоглобулин, пальмит, стеарин, миристик хүчил агуулдаг.
Өндөг нь эрүүл мэндийг сахихад "туслагч" юм.
Тахианы өндөгний ашиг тусын талаар ярихад энэ нь хамгийн сайн эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг гэдгийг мартаж болохгүй.

• Аарцтай сүүнд исгэсэн өндөг нь гэмтсэний дараа булчингийн тогтолцоог сэргээхэд тусална. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эмийн бүтээгдэхүүнТа гурван литр уух хэрэгтэй шилэн савтэгээд тэнд 10 түүхий тахианы өндөгийг хальсгүй хийнэ. Савыг ааруултай сүүгээр дээд тал руу нь дүүргэ. Өндөг бүхий савыг тасалгааны температурт аарц сүүнд бүрэн уусгах хүртэл үлдээж, үе үе сэгсэрнэ. Үнээ, ямааны сүүг исгэж гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн тараг авах нь дээр. Та хоолны өмнө хагас цагийн өмнө 1 халбага өдөрт 3 удаа уух хэрэгтэй. Хадгалах энэ эмхөргөгчинд.

• Өндөгний хальс нь кальциас бүрддэг тул бие дэх кальцийн дутагдлыг нөхөхийн тулд өндөгний хальсыг зуурмагт нунтаглаж, энэ нунтагыг хоолонд хийх хэрэгтэй.

• Үс уналтын эсрэг маск: Тахианы өндөгний 2 шарыг тал талаас нь нимбэгний шүүстэй холино. 20 дусал нэмнэ касторын тос, цохиж, үсний үндэс болон бүхэл бүтэн уртын дагуу түрхэнэ. Энэ маскыг хагас цаг байлгаад дараа нь бүлээн усаар зайлна.

• Бугуйн шөрмөснөөс. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Маалинган даавууг уургаар шингээж, бугуйндаа боож өгнө. Бугуйгаа дулаан даавуугаар боож өг. Шөнөдөө орхи. Өглөө нь та шахалтыг арилгах хэрэгтэй. Орой нь ижил процедурыг хий. Давт энэ журам 7-10 шөнө.

Өндөгийг хоолонд хэрэглэх.
Тахианы өндөг нь хоол хийх, ихэнх чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг болдог нь нууц биш юм. Гол найрлага нь тахианы өндөг байдаг хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг.
Чанасан тахианы өндөгний шинж чанарыг алдагдуулахгүй байхын тулд тэдгээрийг хурдан чанаж, хэт чанаж, чанаж болохгүй.
Ялангуяа ашигтай нь "уутанд" чанаж болгосон чанасан тахианы өндөг юм. Өндөгийг "уутанд" чанахын тулд буцалж буй усанд хийж давс, тахианы өндөг нэмээд 5-6 минут буцалгана.
Зөөлөн чанасан өндөгийг 2-3 минутаас илүүгүй, чанасан өндөгийг 8-9 минутын турш чанаж болгоно.
Өндөгийг буцалгахаас гадна даршилж, жигнэх, зоддог. Хамгийн алдартай соус болох "Майонезыг" өндөггүйгээр хийж болохгүй.
Ямар төрлийн өндөг авах нь дээр вэ?
Зөвлөмж: Та өндөг худалдаж авахаасаа өмнө шинэхэн байдалд нь анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хоол хүнсэндээ "хоолны өндөг" гэсэн утгатай "D" тэмдэгтэй өндөг хэрэглэх нь дээр. Энэ төрлийн өндөгний хадгалах хугацаа 7 хоног байна.
- "Ширээний өндөг" нь хадгалах хугацаа нь 25 хоногоос ихгүй байна.
Таны идэж буй хоол эрүүл, амттай байж, эрүүл мэнд тань бат бөх байх болтугай.

Өндөг бол хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм орчин үеийн хүн. Үүнгүйгээр энгийн бүтээгдэхүүнНарийн боов, амттанг алгасч болохгүй, гэхдээ эхний болон хоёрдугаар курс. Энэ нийтлэлд бид чанасан өндөгний тухай ярих болно - хамгийн алдартай өглөөний цайны нэг.

Чанасан өндөгний найрлага

Нэг чанасан тахианы өндөг:

● 575 мг холестерол;

● 1 гр үнс;

● 0.70 г дисахарид;

● 3 г ханасан өөх тосны хүчил;

● 73 гр ус.

Витамин:

● 1 мг витамин А - өдөрт 40%. норм - арьсны хөгшрөлтийг удаашруулж, арьсны тууралттай тэмцэх, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах;

● 0.19 витамин РР;

● 0.071 мг витамин В1 - 35% өдөр бүр. хэм хэмжээ - ажилд шаардлагатай мэдрэлийн систем, элэг, зүрх, эмчилгээнд арьсны өвчин;

● 0.444 мг витамин В2 - өдөр бүр 20%. норм - уургийн нийлэгжилт, цусны улаан эс үүсэхэд шаардлагатай, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулж, шархыг эдгээж, үрчлээсийг бууруулдаг;

● 1.31 мг витамин В5 - 10% өдөр бүр. норм - илүүдэл өөх тосыг хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй;

● 0.14 мг витамин В6 - өдөр бүр 5%. норм - стрессийн нөлөөг бууруулж, биеийн дархлааг бэхжүүлж, нүүр, толгой, үсний арьсны байдлыг хариуцдаг;

● 7.07 мкг витамин В9;

● 0.52 мкг витамин В12 - өдөр бүр 11%. норм - холестериныг бууруулж, гематопоэзийг идэвхжүүлдэг;

● 2.22 мкг витамин D - өдрийн 32%. хэм хэмжээ - ясыг бэхжүүлж, үйл ажиллагааг сайжруулдаг Бамбай булчирхай, сэтгэлийн хямралтай тэмцдэг;

● 2.60 мг Е витамин - өдөр тутмын үнэ цэнийн 10% - бусад витаминыг шингээхэд тусалдаг, булчингийн эд эсийн төлөв байдлыг хариуцдаг, эсийн үхлээс сэргийлдэг, жирэмсэн үед хүүхэд хэвийн үүсэхэд маш их шаардлагатай байдаг;

● 20.40 мкг витамин H - 19% өдөр бүр. норм - арьс, салст бүрхэвчийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай;

● 0.3 мкг витамин К;

Элементүүд:

● 2.52 мг төмөр - өдөр бүр 10%. норм - уурагтай хамт биеийн бүх эсэд хүчилтөрөгч шилжүүлэхэд шаардлагатай гемоглобин үүсгэдэг;

● 1.12 мг цайр - өдөр бүр 25%. норм - коллаген үүсэхийг идэвхжүүлж, арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, батгатай тэмцдэг;

● 20.2 мкг иод - өдөр бүр 10%. норм - бамбай булчирхайн даавар үйлдвэрлэхэд шаардлагатай;

● 83.84 мг зэс - өдөрт 4%. норм - цусны улаан эс үүсэхэд оролцдог, арьс хуурайшихаас сэргийлдэг;

● 0.02 мг манган;

● 32.02 мкг селен - өдөр бүр 32%. норм - зүрхний булчинг бэхжүүлж, судасны уян хатан байдал, дархлааг нэмэгдүүлдэг;

● 4.04 мкг хром - өдөрт 4%. норм - таргалалттай тэмцэж, элсэн чихрийн хэмжээг хүссэн түвшинд байлгах;

● 55.56 мкг фтор - өдрийн 8% - гоо сайханд зайлшгүй шаардлагатай эрүүл шүд;

● 6.06 мкг молибден;

● 10.01 мкг кобальт;

● 177 мг хүхэр;

● 157 мг хлор;

● 193 мг фосфор - өдрийн 35%. норм - эсийн нөхөн сэргээлт, бүтцийг дэмжих, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулах;

● 141 мг кали;

● Өдөрт 135 мг натри 5%. хэм хэмжээ - зохицуулдаг цусны даралт, мэдрэлийн болон булчингийн эд эсийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг;

● 12 мг магни;

● 55.5 мг кальци - өдөр бүр 10%. норм - хадаас, яс, шүдний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулж, цусны судсыг бэхжүүлж, цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг.

Чанасан өндөг ямар ашигтай вэ

Үндсэн 9 ашигтай шинж чанаруудчанасан өндөг:

1. Д аминдэм их хэмжээгээр агуулагддаг. Агуулгаараа өндөг хоёрт ордог загасны тос. Мөн энэ витамин нь яс, шүдний сайн байдалд зайлшгүй шаардлагатай. Хүн энэ витамины дутагдлыг ялангуяа өвлийн улиралд мэдэрдэг. Энэ үед өндөг нь зүгээр л зайлшгүй туслах туслах болно.

2. Өндөгний цагаан цусны эргэлтийг хэвийн болгох ба гавлын дотоод даралт, тэр ч байтугай буудаж болно толгой өвдөх.

3. Бие нь чанасан өндөгнөөс их хэмжээний триптофан хүлээн авдаг. Энэхүү амин хүчил нь баяр баясгалангийн гормон болох серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Намар-өвлийн улиралд өндөг идэх өөр нэг шалтгаан нь таны сэтгэл санааг өргөж, сэтгэлийн хямрал, хөхрөлттэй тэмцэхэд тусалдаг.

4. Их хэмжээний омега хүчил нь цусны судсыг цэвэрлэж, үйл ажиллагааг хэвийн болгодог зүрх судасны системмөн үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг.

5. Амин хүчил, уургийн сайн хослолын улмаас тамирчдад чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд өөх тосны ордуудтай тэмцэж, бэхжүүлэхэд тусалдаг булчингийн эд.

6. Өндөг нь цус алдалтыг зогсоодог тул хэрэглэхийг зөвлөдөг хүнд цус алдалт. Тэд мөн их хэмжээний цус алдалтын дараа цусны хэмжээ, гемоглобины түвшинг сэргээхэд тусална.

7. Өндөг нь төрөл бүрийн А аминдэмийг нэлээд их хэмжээгээр агуулдаг. Үүний ачаар чанасан өндөг тогтмол хэрэглэснээр нүдний хараа сайжирч, катаракт үүсэхээс сэргийлдэг.

8. Өдөрт ердөө хоёрхон өндөг идвэл ихэнх хүмүүсийн өдрийн үнэ цэнийн 50%-ийг өгч чадна. зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон микроэлементүүд.

9. Олон тооны антиоксидант нь биеийг цэвэрлэдэг чөлөөт радикалууд, ингэснээр хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ.

Чанасан өндөг дэх холестерин

Та 575 мг холестерин байгааг анзаарсан байх. Энэ үгнээс бид бүгд айж байна. Эцсийн эцэст энэ нь цусны судсыг бөглөрөхөд хүргэдэг бөгөөд бүр зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч "сайн" холестерин ба "муу" холестерол гэж нэрлэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Учир нь хэвийн үйл ажиллагааЗүрх судасны систем нь дунд зэргийн "сайн" холестерин шаарддаг.

Өндөгний холестериныг яг ийм гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Хамгийн их тоо хэмжээшаранд агуулагддаг. Хэрэв холестерины асуудал байхгүй бол долоо хоногт 6 хүртэл өндөг идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв таны холестерины хэмжээ ихэссэн бол та 2 шар, 6 цагаан хоолыг хязгаарлах хэрэгтэй.

Чанасан өндөгний хор хөнөөл

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил өндөг нь харшил үүсгэдэг хэт их хэрэглээ. Бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих байдлын талаар санах нь зүйтэй.

Хэрэв таны дотор чулуу байгаа бол өндөг идэж болохгүй цөсний хүүдийТэгээд Чихрийн шижин.

Дулааны боловсруулалт хангалтгүй эсвэл муу цэвэрлэсэн өндөг нь салмонеллезийн халдварыг үүсгэдэг.

Өндөгийг хэрхэн сонгох вэ

Өндөг дээрх тамга нь юу гэсэн үг вэ, аль өндөг нь илүү дээр вэ: бор бүрхүүлтэй эсвэл цагаан уу? Шар нь тод улбар шар эсвэл цайвар шар өнгөтэй байх ёстой юу?

Ихэнх тохиолдолд та өндөгний ширээн дээр "C" тэмдэглэгээг олж болно. Дараах нь өндөгний ангилал юм. "В" - 75 граммаас дээш өндөг, "O" - сонгосон, 65-75 грамм, "1" - ангилал 55-65 грамм, "2" 45-55 грамм, "3" - хамгийн жижиг, 35-45 грамм .

Бүрхүүлийн өнгө нь онцгой зүйл биш бөгөөд зөвхөн өндөглөдөг тахиа ямар өнгөтэй болохыг харуулдаг. Мөн шар өнгө нь амьтны хооллох зуршлыг илтгэнэ.

Өндөгийг хэрхэн зөв буцалгах вэ

Эхлээд та бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг тодорхойлох хэрэгтэй. Эхний сонголт бол өндөгийг усанд хийх явдал юм. Хэрэв энэ нь хөвж байвал та ийм өндөг хэрэглэж болохгүй. Хэрэв энэ нь доод хэсэгт үлдсэн бол 4 хоног хүртэл бүрэн шинэхэн байна. Хэрэв энэ нь шилний дунд өлгөгдсөн бол өндөг нь хамгийн шинэхэн биш, гэхдээ бас мууддаггүй.

Хуулиараа дэлгүүрүүд тахианы баасанд ороогүй цэвэр өндөг л зарах ёстой. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг ихэвчлэн бохирдуулдаг. Эдгээрийг огт авахгүй байх нь дээр, учир нь та сальмонеллёзоор өвчлөх боломжтой. Өндөг дээр ялгадас үлдээгүй байсан ч хоол хийхээсээ өмнө угаах нь дээр.

Өндөгтэй харьцсаны дараа гараа савангаар угаана, эс тэгвээс та бактерийг бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлж болно.

Зөвхөн өндөгийг бүхэлд нь буцалгаж, хагарал, чипсгүй байх ёстой. Хоол хийх явцад өндөг хагарвал идэхгүй байх нь дээр. Энэ асуудлаас зайлсхийхийн тулд та өндөгийг бүрхүүлгүйгээр шууд буцалгаж болно. "Уутанд" өндөгийг 5 минут буцалгана. Зөөлөн чанасан - 3 минут, хатуу чанасан - 8 минут.

Өндөг бол бага зэрэг хэрэглэвэл олон ашиг тус авчирдаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хэдэн арван жилийн турш маргаж байна. Олон хүмүүс түүний туйлын хор хөнөөлийн талаар бүрэн итгэлтэйгээр ярьдаг. Тахианы өндөг нь хүний ​​биед ямар ашигтай, ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Дотор нь юу байгаа талаар өндөгний хальсмаш олон хэрэгтэй зүйл нуугдаж, бүр нотлогдож байна амьтны ертөнц. Бараг бүх амьтад, хэвлээр явагчид, түүнчлэн олон шувууд хааяа бусдын шүүрч авахдаа баяртай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн бүрэн цогц (хүний ​​биед нийлэгждэггүй, зөвхөн гаднаас, хоол хүнсээр ирдэг) агуулсан цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг юм. Өндөг бүр ойролцоогоор 4-7 грамм бүрэн уураг агуулдаг гэдгийг мэдэх нь өдөр тутмын уургийн хэрэглээгээ ажигладаг хүмүүст ашигтай байдаг. Үүнээс гадна энэ нь витамин, шим тэжээлийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.

Ашиг тус

Бие махбодид үнэ цэнэтэй бүх төрлийн амин хүчлүүдээс гадна тахианы өндөг нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Эдгээр нь В бүлгийн витамин, А, Д, Е витамин, холин, бета-каротин зэрэг 12 витамин юм. Шар нь кали, магни, цайр, төмөр, кальци, зэс зэрэг үнэ цэнэтэй микроэлементүүдийг (бие махбодид өдөр бүр шаардлагатай) агуулдаг.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 159 ккал байна. Үүний зэрэгцээ чанасан өндөг нь бараг бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Хоол тэжээлийн олон эрдэмтэд өдөрт нэг тахианы өндөг идэх нь биед хор хөнөөл учруулахгүй байх нь бүрэн боломжтой гэж мэдэгддэг. Бусад нь ингэж хэлдэг, учир нь өндөр агуулгатайхолестериныг долоо хоногт 3-4 ширхэгээс илүү хэрэглэж болохгүй. Энэ нь ялангуяа эрэгтэйчүүдэд үнэн юм. Үүний зэрэгцээ хүмүүс олон жилийн турш өдөрт 10 өндөг иддэг. Үүний зэрэгцээ тэдний эрүүл мэнд нь үе тэнгийнхний эрүүл мэндээс ялгаатай биш юм.
Энд гол зүйл нь өдөрт хэдэн ширхэг иддэг нь чухал биш, харин хоолны дэглэмийн үлдсэн хэсэг юм. Зарим бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэвэл өдөрт таван ширхэг (шаргүй) ч гэсэн ашиг тусаа өгөх болно, гэхдээ бусад нь идсэн нэг тахианы өндөг ч ашиггүй болно.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдэд хамгийн амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэдгээрээ эртнээс мэдэгдсээр ирсэн. Үүний зэрэгцээ, бие нь зөөлөн чанасан тахианы өндөгийг шингээх хамгийн хялбар арга юм. Үүнийг боловсруулахад ихэвчлэн нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Хатуу чанасан тахианы өндөгийг шингээхэд хоёр дахин их хугацаа шаардагддаг - гурван цаг хүртэл. Харин түүхий тахианы өндөг нь шингэц муутай байдаг. Үүнээс гадна түүхий өндөг агуулж болно эмгэг төрүүлэгч бактерисальмонелла гэх мэт.

Ашигтай видео №1 (амттай жор):

Залуу эхчүүд ихэвчлэн сонирхдог хоол тэжээлийн шинж чанарөндөг, тэдгээр нь хүүхдэд хэр ашигтай байж болох, ямар наснаас, ямар хэлбэрээр хоол хийх нь дээр. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүчтэй харшил үүсгэгч гэж үздэг тул зургаан сараас доош насны хүүхдэд өгч болно. Та шарын үйрмэгээр шууд утгаараа эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

угсаатны шинжлэх ухаан

Эрт дээр үеэс тахианы өндөг ашиглан эмчилгээг хийдэг. янз бүрийн өвчин. Үүнийг ахмад үеийнхэн сайн санаж байгаа амттай эмөндөг шиг. Одоо ч гэсэн ээж, эмээ нар хүүхдүүдийнхээ ханиалгыг энэ аргаар эмчилдэг. Өндөг дээр суурилсан тоник хийх жорыг сайн мэддэг. Сүрьеэ гэх мэт өвчнийг хүртэл тэднээс хийсэн хандмалын тусламжтайгаар эмчилдэг байв. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, ходоод, гэдэсний цочрол зэрэгт ашиглагддаг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Энэ бол бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын хөргөгчинд байдаг хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Цагаан, шар эсвэл бүхэл бүтэн өндөг дээр үндэслэсэн нүүр, үсний маск хийх олон арван жор байдаг. Тиймээс хуурай арьсанд маш их шим тэжээл, чийгшүүлэгч бодис агуулсан шар дээр суурилсан маск бэлтгэх нь дээр. Холимог болон тослог арьсны хувьд нүхжилтийг багасгаж, арьсыг хуурайшуулдаг уураг дээр суурилсан маск бэлтгэх нь дээр.

Тахианы өндөг дээр үндэслэсэн үсний маск нь үсээ арчилдаг эмэгтэйчүүдийн дунд алдартай. Уургийн найрлага дахь уураг нь үсний бүтцийг сэргээж, өсөлтийг нь идэвхжүүлдэг.

Тахианы өндөгний гэмтэл

Их хэмжээний холестерины улмаас энэ бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаархи мэдэгдэл нь маш маргаантай байдаг. Цусан дахь холестерин ба хүнсний холестерин нь хоёр өөр зүйл юм. Аливаа хоолонд агуулагдах холестерин нь бэлтгэх, хэрэглэх аргаас хамааран муу эсвэл сайн холестерин болж хувирдаг. Тийм ээ, чанасан өндөг цөцгийн тосэсвэл гахайн өөх, түүнчлэн хиам эсвэл гахайн махтай хамт биеийг өгөх болно ачаалах тун"Муу" холестерин, хүнсний ногооны (илүү зохимжтой чидун) тос эсвэл зөөлөн чанасан өндөгний шарсан өндөг нь муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхгүй.

Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь биед үнэхээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй тохиолдол байдаг. Тиймээс зарим хүмүүст (бодисын солилцооны шинж чанараас шалтгаалан) сайн холестериноос илүү муу холестерин үргэлж байдаг. Эцэг эх нь байгаа хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй залуу насандаазүрхний шигдээс эсвэл цус харвалт байсан. Ийм тохиолдолд долоо хоногт 2-3 өндөг хэрэглэх нь ашигтай байх болно.

Өндөгний цагаан хэрэглэхийн эсрэг заалт нь хүүхэд 6 сараас доош настай бол. Энэ нь бага насны хүүхдүүдэд ноцтой харшлын урвалыг өдөөж болох тул бага хэмжээгээр зөвхөн шараар хооллодог. Таваас долоон насандаа уургийн харшил ихэвчлэн алга болдог. Хэрэв ийм зүйл тохиолдоогүй бол ашиглахыг илүүд үзэх нь дээр бөднө шувууны өндөг, харшил үүсгэдэггүй бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн сальмонеллёзд өртөмтгий байдаггүй.

Зах зээл дээр үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэгээгүй энэ бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хэрхэн алдаа гаргахгүй байх вэ? Анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол бүрхүүлийн өнгө нь чухал биш юм. Цагаан, хүрэн өндөг нь ижил амттай байдаг. Гэхдээ бүрхүүлийн уйтгартай байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Нэг жигд царцсан өнгө нь өндөгний шинэлэг байдлыг илтгэнэ. Хэрвээ бүрхүүл нь гялгар гялалзсан бол өндөг аль хэдийн түүхтэй.

Та тахианы өндөгийг гэрлийн доор харж болно - энэ нь жигд гэрэлтэж, цагаан, шар нь бүрхүүлээр харагдахгүй байх ёстой.

Та мөн гэрийн нөхцөлд агуулгыг нь хувааж, тавган дээр асгах замаар шинэлэг байдлыг шалгаж болно. Жижиг, том шар нь шинэлэг байдлын бас нэг нотолгоо юм. Хэрвээ шар нь хавтгай, таваг дээр тархсан бол бүтээгдэхүүн нь хуучирсан байна.

Аливаа хөргөгчинд өндөг хадгалах газар байдаг. Энэ бол тэдгээрийг хадгалах ёстой газар юм. Үүнд чанасан. Дашрамд хэлэхэд, түүхий өндөгийг ирээдүйд хэрэглэхийн тулд биш, харин хоол хийхээс өмнө шууд угаах хэрэгтэй, эс тэгвээс хадгалах хугацаа нь мэдэгдэхүйц багасах болно. Чанасан өндөгийг хөргөгчинд ч 30-аас дээш цаг хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Жин хасахад үзүүлэх ашиг тус

Жин хасах тухайд өндөгний ашиг тусыг зөвхөн зохих хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон авч болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний моно-хоолны дэглэм нь хэдэн кг жин хасахад тусална, гэхдээ нүүрс ус, өөх тос, эслэг бараг байхгүй бие нь асар их стресст орох болно. Ийм турах хамгийн хор хөнөөлгүй үр дагавар нь өтгөн хатах нь гарцаагүй. Мөн хоолны дэглэмийн төгсгөлд охид огцом, хянахад хэцүү жин нэмэгдэхийг хүлээж болно.

Хэрэв та өглөөний цайндаа чанасан өндөг идвэл энэ нь таны биеийг амархан шингэцтэй уураг, уургаар хангана ашигтай бодисуудөглөө нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг өдрийн цагаар хянахад хялбар болгодог. Хэрэв өдрийн турш хооллож байгаа бусад хоол нь тэнцвэртэй байвал жин хасах нь мэдэгдэхүйц бөгөөд тухтай байх болно.

Ашигтай видео №2 (жор):

Ашигтай видео №3:

Тахианы өндөгийг дэлхийн олон ард түмэн олон мянган жилийн турш хоол хийхэд ашиглаж ирсэн. Сүүлийн хэдэн зууны туршид өндөг нь өглөөний цайны дуртай хоол болсон бөгөөд Америкт шарсан өндөг, гахайн мах уламжлалт өглөөний цаймөн өнөөг хүртэл. Баярлалаа шим тэжээлТахианы өндөгнд агуулагддаг am, энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай бөгөөд зүгээр л орлуулшгүй бүтээгдэхүүн юм эрүүл хооллолт. Гэхдээ бас нэг сул тал бий...

Тахианы өндөг нь уургийн агууламжаараа байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийн дунд рекорд тогтоодог бөгөөд түүний найрлага дахь уураг нь бие махбодид бүрэн шингэдэг. Үүний зэрэгцээ тахианы өндөг нь илчлэг багатай, эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм. Гэсэн хэдий ч зарим эмч нар өндөг байнга хэрэглэх нь биед хортой гэж үздэг.

Тахианы өндөгний гол хор хөнөөл нь өндөр түвшиншар дахь холестерин. Дунджаар өндөг нь 213 мг холестерол агуулдаг өдөр тутмын нормнь холестерин эрүүл хүн 300 мг, өндөг нь бараг гуравны хоёр юм өдөр тутмын үнэ цэнэхолестерин. Үүний зэрэгцээ зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс өдөрт 200 мг-аас ихгүй холестерин хэрэглэх ёстой. Та нэг өндөгийг түргэн хоолны гамбургертэй харьцуулж болно - сүүлийнх нь холестерины хагасыг агуулдаг.

Тиймээс олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт гурваас илүүгүй өндөг идэхийг зөвлөж байна. Баримт нь холестерин нь цусны судасны хананд хуримтлагдаж, атеросклерозын өвчин үүсгэдэг. Мөн атеросклерозыг өдөөдөг ишемийн өвчинзүрх (зүрхний шигдээс ба angina).

25-64 насны эрчүүдийн дөрөвний гурав нь зүрхний өвчнөөр нас бардаг. Харьцуулбал, -аас онкологийн өвчинЭнэ насны эрчүүдийн дөнгөж 14 хувь нь нас бардаг. Тиймээс эмч нар хоол хүнсэндээ холестерин ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна.

Түүхий өндөг нь цочмог хөгжлийг өдөөдөг гэдэсний халдвар- сальмонеллёз. Тиймээс эмч нар түүхий өндөг идэхгүй, шарсан өндөгийг цагаан, шар нь хатууртал сайн хуурч байхыг зөвлөж байна. Та өндөгийг дор хаяж нэг минутын турш чанах хэрэгтэй, учир нь шар хатуурах үед түүнийг үүсгэдэг сальмонелла үхдэг.

Шувууны аж ахуй эрхлэгчид дараахь статистикийг иш татдаг: түүхий өндөгний сальмонелла халдвар авсан тохиолдол долоон мянга тутамд нэг байдаг бол өндөг хадгалах нөхцлийг зөрчсөн, бохир, угаагаагүй өндөг идсэн тохиолдолд сальмонеллёзоор өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг.

Тахианы өндөг идэх зарим эсрэг заалттай байдаг. Зарим хүмүүсийн бие өндөгийг шингээж, шингээж чаддаггүй. Хүүхдүүд өндөгний харшилтай байж болзошгүй тул шарыг нэмэлт хоолонд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй, хүүхдийн эмч нар бөднө шувууны өндөгнөөс эхлэхийг зөвлөж байна. Хаана харшлын урвалТахианы өндөг дээр тэд нас ахих тусам дамждаг; ховор тохиолдолд л амьдралынхаа туршид хүмүүсийг дагалддаг. Өндөг их идвэл бодисын солилцоог тасалдуулж болно.

Майонезтай өндөг, цөцгийн тосонд шарсан өндөг нь элэгний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Шувууны фермүүдэд өндөглөгч тахиа тусгай тэжээлээр тэжээгддэг хүнсний нэмэлткантаксантин өндөгний шарыг шар эсвэл улбар шар өнгөтэй болгох. Ийм өндөглөгч тахианы өндгөнд агуулагддаг энэ бодис нь алсын хараанд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Тахианы өндөг хүнд ямар хор хөнөөлтэй талаар маш их маргаан байсаар байна. Зайлсхийх хортой нөлөөХүний биед өндөг байгаа бол юуны түрүүнд тэдгээрийг зөв хадгалахыг зөвлөж байна. Өндөгийг хаалган дээр биш, харин хөргөгчийн дотоод тавиур дээр тавих нь дээр, тэгвэл тэд удаан мууддаггүй.

Түүхий өндөгийг гурван долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар, чанасан өндөгийг долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Өндөгийг хөргөгчинд бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс тусад нь, салангид хэсэгтэй тусгай тавиур дээр хадгалах нь дээр бөгөөд өндөгний мохоо үзүүр дэх шар, агаар нь хүрэхгүй байхын тулд өндөгний хурц үзүүрүүд нь доод талд байх ёстой. .

Эдгээр нь нарийн ширийн зүйл юм, энэ нь болж байна.

Тахианы өндөгний дундаж жин нь тавин грамм байдаг. Ихэнх хоол нь өндөг хэрэглэхгүйгээр бүрэн бүтдэггүй. Тэдгээрийг түүхий болон шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ нийгэмд тахианы өндөг ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй гэсэн хэлэлцүүлэг байнга өрнөдөг. Тийм ээ, энэ нь үнэн, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, тэдний ашиг тус нь хор хөнөөлөөс илүү байдаг. Энэхүү мэдэгдлийг нотлох баримтгүйгээр үлдээхгүйн тулд www.site сайтын редактор бид хоёр "Тахианы өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл" нийтлэлийг тэдэнд зориулахаар шийдсэн.

Тахианы өндөгний ашиг тус

Нэгдүгээрт, тахианы өндөг бол амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн юм. Чанасан, шарсан өндөг нь биед хамгийн сайн шингэдэг. Түүхий өндөг нь аюултай бөгөөд шингээхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ бид тахианы өндөгний хор хөнөөлийн талаар ярихдаа аюулын талаар ярих болно.

Хоёрдугаарт, тахианы өндөгний цагаан нь шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Мөн биед маш чухал тэжээллэг уураг их хэмжээгээр агуулдаг.

Тахианы өндөгний шар нь бас их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Эдгээр нь А, В, Д, Е бүлгийн витаминууд, мөн бета-каротин, холин юм. Тахианы өндөгний шаранд кали, кальци, магни, түүнчлэн фосфор, төмөр, цайр, зэс агуулагддаг. Эдгээр бүх шим тэжээл нь маш чухал юм хүний ​​биед.

Тахианы өндөг нь маш үнэ цэнэтэй юм хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд өгдөг. Ийм өндөг нь ашиг тустай, хор хөнөөлгүй байхын тулд тэдгээрийг хэтрүүлэн идэж болохгүй. Тиймээс эрдэмтдийн үзэж байгаагаар өдөрт нэгээс илүүгүй өндөг идэхэд хангалттай.

Тахианы өндөгний гэмтэл

Түүхий өндөг идэх нь сальмонеллез үүсгэдэг. Салмонелла бактерийг зөвхөн үед л саармагжуулдаг дулааны эмчилгээөндөг Ийм учраас дулааны боловсруулалт хийгээгүй өндөг идэхийг зөвлөдөггүй.

Дахиад нэг хортой эд хөрөнгөТахианы өндөг нь их хэмжээний өөх тос, түүнчлэн шар нь холестерин агуулдаг. Хүн бүр холестерины судаснуудад хуримтлагдаж, улмаар тэдгээрийг бөглөрөх чадварыг мэддэг байх. Илүүдэл өөх нь таргалалт үүсэхээс гадна ханан дээр цусны бүлэгнэл үүсэхэд хүргэдэг цусны судас.

Зарим хүмүүс тахианы өндөгнөөс харшилтай байдаг. Үүнээс салахын тулд эхлээд хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. өндөгний шар, мөн уураг оруулахгүй байхыг хичээ. Хэрэв үүний дараа харшил зогсохгүй бол та тахианы өндөгийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах эсвэл хоол хүнсэнд хэрэглэх хэмжээг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй болно. Та тахианы өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр солихыг оролдож болно.

Тахианы өндөг нь зөвхөн ашиг тусаа төдийгүй хор хөнөөлийг авчирдаг ч та үүнээс татгалзах ёсгүй. Хэрэв та тэдгээрийг зөв идвэл бие нь бүх зүйлээр хангагдана шаардлагатай тоо хэмжээшим тэжээл.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай домог ба бодит байдал

Домог №1. Тахианы өндөг нь холестерины үйлдвэрлэлийг дэмждэг тул идэх нь хортой.

Тахианы өндөг нь холестерол үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг ханасан өөх тос ихтэй байдаггүй. Эдгээр нь фосфолипид агуулдаг бөгөөд эсрэгээр холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Домог №2. Тахианы өндөг нь элгэнд маш хортой.

Дахин хэлэхэд, тахианы өндөгнөөс олддог фосфолипидууд нь элэгийг хорт бодисоос ангижруулахад тусалдаг. хорт бодис, энэ нь тэд түүнд хор хөнөөл учруулж чадахгүй гэсэн үг юм. Тахианы өндөг хүртэл элэгний архинаас ангижрахад тусалдаг.

Домог №3. Хэрэв та шөнийн цагаар тахианы өндөг идвэл маш их хор хөнөөл учруулах болно, учир нь тэд удаан хугацаанд шингэдэг.

Үнэн хэрэгтээ, өндөгийг удаан чанаж, бие махбодид шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ энэ нь өндөг иддэг өдрийн цагтай ямар ч холбоогүй юм. Хатуу чанасан өндөг хүртэл ходоодонд гурван цагийн дотор шингэдэг.

Домог №4. Өндөгний шар нь хэдий чинээ цайвар байвал төдий чинээ эрүүл байдаг.

Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Тахианы өндөгний шар өнгө нь тусгай нэмэлт, тэжээл хэрэглэхээс хамаарна. Гэхдээ түүний ашиг тус төдийлөн нэмэгдэхгүй.

Домог №5. Салмонеллезийн гол шалтгаан нь тахианы өндөг юм.

Түүхий өндөг идэх, хайруулын тавган дээр өндөг орсны дараа гараа угаахаа мартсан тохиолдолд энэ нь үнэн юм. Хэрэв та шарсан өндөгийг сайн хуурч эсвэл хоёр минут буцалгавал сальмонелла амьдрах чадваргүй, үхэх болно. Гэвч угаагаагүй гар нь бүрхүүлд хүрсэн тохиолдолд сальмонеллез нь хүний ​​биед нэвтэрч болно. Тиймээс тахианы өндөг идэхээсээ өмнө сайтар угаах, эсвэл тэдэнтэй харьцсан даруйдаа гараа угаахаа бүү мартаарай.

Домог №6. Өндөгний амт нь бүрхүүлийн өнгөнөөс хамаарна. бор өндөгЦагаанаас илүү амттай.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үнэндээ үнэн биш юм. Өндөгний амт нь бүрхүүлийн өнгөтэй ямар ч хамаагүй. Хүрэн, цагаан өндөг хоёулаа найрлага, амтаараа яг адилхан. Өндөгний амт нь шувууны тэжээлээс хамаарна.

Домог №7. Тахианы өндөг нь хүчийг нэмэгдүүлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Өндөг нь цэвэр хэлбэрээр эсвэл янз бүрийн аяга тавагны нэг хэсэг болох хүч чадалд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй.

Эцэст нь хэлэхэд сайтын редакторууд болон би таныг бүх домог ярианаас үл хамааран эрүүл мэндийнхээ төлөө тахианы өндөг идэхийг хүсч байна! Хэрэв та тэдгээрийг их хэмжээгээр хэрэглэхгүй бол тэд зөвхөн ашиг тустай байх болно, ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Мөн хэрэв та хэт их идсэн бол ямар ч бүтээгдэхүүн нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс, бүх зүйлд дунд зэрэг баримтал!