พื้นฐานของโภชนาการแยกต่างหากสำหรับการลดน้ำหนัก: วิธีรวมอาหาร กฎพื้นฐานของโภชนาการแยกสำหรับการลดน้ำหนัก แยกมื้ออาหารเพื่อลดน้ำหนัก
ความลับ แหล่งจ่ายไฟแยกต่างหากอยู่ที่คุณภาพและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ สาระสำคัญของมันคือความเข้ากันได้ของอาหารที่บริโภค โภชนาการที่แยกจากกันช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
เพื่อการย่อยอาหารที่ดี คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการผสมอาหาร ด้วยการผสมผสานที่เหมาะสมของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารอาหารและลำไส้จะถูกล้างสารพิษ
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปได้ สารอันตราย. แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับหลักการของโภชนาการที่แยกจากกันและความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์โดยสมบูรณ์ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง
ในรายละเอียด สังคมสมัยใหม่ระบบโภชนาการที่แยกจากกันได้รับการแนะนำโดยนักธรรมชาติวิทยา เฮอร์เบิร์ต แมคโกลฟิน เชลตัน จุดประสงค์ของงานของเขาคือการสร้างสุขอนามัยตามธรรมชาติ รวมถึงโภชนาการด้วย
เพื่อประสิทธิผลของโภชนาการที่แยกจากกันเมื่อลดน้ำหนักควรปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานต่อไปนี้:
- สารอาหาร เช่น ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต จะต้องรวมกันระหว่างการย่อยอาหาร ไขมันมีความเป็นกลางและสามารถใช้ร่วมกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตได้ แต่ไม่ควรรวมคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนไม่ว่าในกรณีใด
- สินค้าควรจะเรียบง่าย กล่าวคืออาหารที่มีองค์ประกอบเดียวร่างกายย่อยได้ง่ายกว่ามาก
- ต้องผ่านระยะเวลาหนึ่งจากมื้อหนึ่งไปอีกมื้อ - อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ระบบทางเดินอาหารต้องเตรียมอาหารต่อไปนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับการรับประทานโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
- นอกจากนี้ยังมีอาหารที่สามารถบริโภคแยกมื้อได้แต่แยกจากมื้อหลัก นี่คือนม แตงโม แตง ช่วยลดน้ำหนักและกำจัดสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย และควรรับประทานก่อนหรือหลังอาหาร 20 นาที
จำกฎง่ายๆ เหล่านี้ไว้ แล้วการลดน้ำหนักของคุณจะมีประสิทธิผลมากขึ้น
หลักการพื้นฐานของโภชนาการแบบแยกส่วนประการแรกคือความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถบริโภคได้ แต่ต้องแยกจากกันหรือใช้ร่วมกับมูลค่าที่ยอมรับได้
- ผลิตภัณฑ์หลัก เนื้อและปลาควรบริโภคกับผัก สมุนไพร บัควีท
- พืชตระกูลถั่วผสมผสานอย่างลงตัวกับไขมันชนิดเบา: ครีม ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช ตลอดจนสมุนไพรและผัก
- ขนม. มีความจำเป็นต้องจำกัดการบริโภค ยกเว้นน้ำผึ้ง การหมักเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลและสิ่งนี้จะนำไปสู่การเน่าเปื่อยของอาหาร การก่อตัวของก๊าซ และกระบวนการที่ไม่ดีอื่น ๆ
- ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่งคาร์โบไฮเดรตมีความแตกต่างกัน แทบจะไม่สามารถรับประทานอาหารได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกับโปรตีนจากสัตว์
- ผลไม้รสเปรี้ยวมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้ที่นี่ มะเขือเทศจัดอยู่ในกลุ่มนี้เนื่องจากมีกรด ตำแหน่งเหล่านี้ไม่ควรรวมกับโปรตีนและแป้ง
- ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง.ควรบริโภคก่อนมื้ออาหาร 20 นาที และไม่ควรรวมกับสิ่งใดเลย แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มอะไรก็สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมหมักและสมุนไพรได้ ควรใช้ผลไม้แห้งแบบโฮมเมดจะดีกว่า ไม่มีการประมวลผลที่เป็นอันตรายเช่นเดียวกับที่ซื้อจากร้านค้า
- ผักสามารถแบ่งออกเป็น แป้งและไม่มีแป้งพวกเขาเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดเฉพาะในผักกลุ่มที่สองเท่านั้นที่ไม่พึงประสงค์จากการโต้ตอบกับน้ำตาล ซึ่งส่งผลให้เกิดการหมักที่รุนแรงระหว่างการทำปฏิกิริยา
- น้ำนม. ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มาก ช่วยให้ทารกเติบโต พัฒนา และบริโภคสารอาหารตั้งแต่แรกเกิด ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องใช้แยกต่างหากอย่างเคร่งครัด
- คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมหมัก- มี เข้ากันได้ดีด้วยผลิตภัณฑ์จากนม
- ชีสและเฟต้าชีสแหล่งโปรตีนและไขมันที่สมบูรณ์ ชนิดที่ไม่เค็มมากสามารถใช้ร่วมกับมะเขือเทศและผลไม้รสเปรี้ยวได้ แต่ก่อนรับประทานอาหารควรแช่ชีสไว้ในนมประมาณ 20-30 นาทีเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน
- ไข่.ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่จำเป็นสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพบุคคล. เมื่อใช้ร่วมกับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ จะช่วยต่อต้านคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในไข่แดง
- ถั่ว.คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดพืชลงไปได้ เหล่านี้เป็นไขมันพืชชนิดหนึ่งที่ย่อยง่าย เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมหมัก ไขมันต่ำ มะเขือเทศ สมุนไพร เบอร์รี่รสเปรี้ยว และผลไม้
สามารถเลือกการผสมผลิตภัณฑ์ที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในตารางโภชนาการพิเศษแยกต่างหาก เมื่อเข้าใจถึงแก่นแท้แล้ว คุณจะเลือกการผสมผสานของอาหารที่จะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจ
แบบฟอร์มเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 16*16 เซลล์ คอลัมน์ด้านซ้ายแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการลดน้ำหนักแยกกัน และบรรทัดบนสุดจะทำซ้ำรายการในคอลัมน์ด้านซ้าย ง่ายต่อการนำทางตารางที่นำเสนอ
ก็เพียงพอที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณจะรับประทานในอาหารของคุณและค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสม เซลล์ที่มีสัญลักษณ์ "-" หมายความว่าไม่สามารถรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันได้ “0” เป็นค่าผสมที่เป็นกลาง ยอมรับได้ “+” เป็นการรวมกันที่ยอมรับได้ซึ่งได้รับอนุญาตจากระบบที่มีแหล่งจ่ายไฟแยกกัน
เช่น คุณกำลังจะไปกินปลาเป็นอาหารกลางวัน มองหามันในคอลัมน์หมายเลข 1 ต่อไป คุณจะต้องเตรียมสลัดผักสดสำหรับมัน คุณค้นหามันในตารางที่หมายเลข 10 ตอนนี้เชื่อมต่อเซลล์เหล่านี้ในตารางแล้วคุณจะเห็นว่ามี "+" ซึ่งเป็นชุดผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ ในกรณีที่อาหารที่มีเครื่องหมาย "-" ไม่สอดคล้องกัน ให้เลือกผลิตภัณฑ์อื่นรวมกัน
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ พยายามเปลี่ยนเมนูให้อร่อย
สูตรอาหารที่ระบุไว้สามารถรวมอยู่ในเมนูหลักของอาหารของคุณได้ จัดเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ การปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานก็เพียงพอแล้วและอาหารที่คุณเตรียมไว้จะช่วยปรับปรุงรูปร่างของคุณ
วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอม 6 แผ่น
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
สับส่วนผสมสีเขียวอย่างประณีต ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ผัดสลัด เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยด
วัตถุดิบ:
- 2 รากผักกาดหอม
- แตงกวา 1 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (15%)
การตระเตรียม:
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นด้วย ตอนนี้ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 1/2 ถ้วยปกติ
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น (สีแดง)
- หัวหอม - 1 หัว
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (เล็ก)
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1.5 ลิตร
การตระเตรียม:
แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าประมาณ 5-7 ชั่วโมง (คุณสามารถใช้แบบแช่แข็งก็ได้ ถั่วเขียวไม่จำเป็นต้องแช่มัน) ระหว่างปรุงอาหารให้วางในน้ำเดือดก่อน เกลือน้ำ จากนั้นสับแครอทและหัวหอม ทอดในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มส่วนผสมทอดลงในถั่ว ตอนนี้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะด้วยถั่วลันเตา หัวหอม และแครอท หั่นพริกหยวกเป็นก้อนแล้วใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงไป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ตรวจสอบความพร้อมของน้ำซุป เลือกมันฝรั่งแล้วแทงด้วยมีด ถ้ามันเข้าง่าย แสดงว่าซุปก็พร้อม ใช้หลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมซุปถั่วหรือถั่วเลนทิลได้
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- นม 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เทนมลงในชามลึก ใส่ไข่และเกลือ ตีทุกอย่างจนเนียน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น (คุณสามารถใช้เห็ดแทนมะเขือเทศได้) วางมะเขือเทศลงในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันสักหยด เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ก่อนที่ไข่เจียวจะพร้อม ให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง
เมนูอาหารแยกของคุณอาจแตกต่างกันไป คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามความต้องการ การแพ้อาหาร หรือการแพ้ของแต่ละบุคคล คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ทดแทนได้อย่างง่ายดายในเมนูจากตารางด้านบน
วันที่ 1
- อาหารเช้ามื้อแรก: คอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยว, กีวีสุก 2 ผล, ชาไม่มีน้ำตาล ไม่ควรมีน้ำตาลในคอทเทจชีส
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: สลัดแอปเปิ้ลหรือผักสดพร้อมน้ำมันพืช
- อาหารกลางวัน: ไก่ต้ม 200 กรัม + บรอกโคลี 200 กรัม ไม่ใส่เกลือ นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานชีสไขมันต่ำได้
- ของว่างยามบ่าย: ลูกแพร์สุก 1 ลูก
- อาหารเย็น (จนถึง 19:00 น.): ผัก ซุปถั่ว. สามารถแทนที่ด้วยถั่วหรือถั่วเลนทิล ไข่เจียวกับมะเขือเทศหรือเห็ด ปรุงรสด้วยสมุนไพร เครื่องดื่มรวมถึงชาที่ไม่มีน้ำตาล
วันที่ 2
- อาหารเช้ามื้อแรก: บัควีทด้วยนมหรือน้ำโดยไม่มีน้ำตาล ส้มเหมาะสำหรับเป็นของหวาน ชาไม่มีน้ำตาล ไม่ต้องการคาร์โบไฮเดรตเร็วในรูปของน้ำตาลที่นี่
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลเขียวหวาน
- อาหารกลางวัน: ปลาต้มไม่ติดมัน 100 กรัม, มันฝรั่งตุ๋น, สลัดผักพร้อม น้ำมันดอกทานตะวัน. ชาหรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งไม่มีน้ำตาล
- ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตไขมันต่ำ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ธรรมชาติลงไปได้
- อาหารเย็น: สลัดผักสดพร้อมน้ำมันไม่ขัดสี ชาไม่มีน้ำตาล
วันที่ 3
- อาหารเช้ามื้อแรก: น้ำส้มคั้นสดในอัตราน้ำผลไม้ 100 กรัม + น้ำ 100 กรัม โจ๊กข้าวไรย์กับนม ชาไม่มีน้ำตาล
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: ลูกแพร์สีเขียวหรือแอปเปิ้ล
- อาหารกลางวัน: ปลาขาวต้ม - 100 กรัม, สลัดผักสดพร้อม น้ำมันมะกอก. ชาสมุนไพรไม่มีน้ำตาล
- ของว่างยามบ่าย: อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน ผลไม้แห้งตามชอบ แต่ไม่เกิน 200 กรัม
- อาหารเย็น: ผักต้มและไข่เจียวกับมะเขือเทศ ชาดำไม่มีน้ำตาล
วันที่ 4
- อาหารเช้ามื้อแรก: โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมนม, ส้มเขียวหวาน 2 ผล, ชาเขียวไม่มีน้ำตาล
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ล 2 ผล
- อาหารกลางวัน: เนื้อต้มเค็ม - 200 กรัม, ผักต้ม - 200 กรัม ชาไม่หวาน
- ของว่างยามบ่าย: ถั่วใดๆ ก็ได้มากเท่าที่คุณต้องการ
- อาหารเย็น: ดอกกะหล่ำต้ม, ไข่เจียวกับเห็ด
วันที่ 5
- อาหารเช้ามื้อแรก: ข้าวโอ๊ตคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะบนน้ำพร้อมผลไม้ 2 กีวีและชาไม่มีน้ำตาล
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: กล้วย
- อาหารกลางวัน: เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม สลัดสมุนไพรสดและน้ำมันดอกทานตะวัน ผักต้ม บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ เครื่องดื่ม ได้แก่ ชาดำไม่มีน้ำตาล
- ของว่างยามบ่าย: ส้ม
- อาหารเย็น: ซุปผัก ชาเขียวไม่หวาน
วันที่ 6
- อาหารเช้ามื้อแรก: เตรียมโจ๊กบัควีทในน้ำ ไม่ต้องใช้น้ำตาล แซนวิชขนมปังดำกับเนย สีเขียวไม่หวานหรือ ชาสมุนไพร.
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลแดง
- อาหารกลางวัน: ซุปถั่วผัก, ปลาต้ม - 100 กรัม, สลัดผักสด, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
- ของว่างยามบ่าย: ถั่วใด ๆ กำหนดปริมาณได้ด้วยตัวเอง ไม่มีข้อจำกัด
- อาหารเย็น: ผักย่างโดยไม่ใช้น้ำมันหรือตุ๋น สลัดผักสดกับแตงกวาและครีมเปรี้ยว ไข่เจียวกับมะเขือเทศ ชาไม่หวาน
วันที่ 7
ในช่วงวันที่ 7 คุณต้องกินแอปเปิ้ลเขียว 1.5 กิโลกรัมเป็นบางส่วน จะหวานก็ได้ เฉพาะช่วงพักเท่านั้น โดยแบ่งเป็นมื้ออาหารทุกมื้อ อนุญาตให้ดื่มร่วมกับผลไม้แช่อิ่มแห้ง ชาเขียว สมุนไพรหรือสีดำ เครื่องดื่มทั้งหมดจะต้องไม่หวาน
เริ่มตั้งแต่สัปดาห์หน้า วงจรจะเกิดซ้ำ
ทุกคนควรใช้ระบบโภชนาการนี้อย่างน้อยเดือนละครั้งเป็นเวลา 1 สัปดาห์
ข้อยกเว้น: การตั้งครรภ์และโรคภูมิแพ้ โดยการปฏิบัติตามระบบตาราง ร่างกายของคุณจะได้รับการชำระล้างของเสีย สารพิษ และของเหลวส่วนเกิน คุณจะรู้สึกถึงพลังที่เพิ่มขึ้นอีกครั้ง และผิวของคุณจะเปล่งประกายสุขภาพดี
เราหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ! หากคุณชอบบทความนี้ บันทึกและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!
ที่มา: Ya-krasotka.com
บ่อยครั้งมากขึ้นในโทรทัศน์ที่เราได้ยินเกี่ยวกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักส่วนเกินและ ไม่ โภชนาการที่เหมาะสม. นักโภชนาการพูดถึงเรื่องนี้ทุกวันในรายการทีวีต่างๆ และหัวข้อนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในฟอรัม เหนือสิ่งอื่นใด เราให้ความสำคัญกับการแยกสารอาหารเป็นอย่างมาก
มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถให้คำตอบที่สมบูรณ์สำหรับคำถามที่ว่าสิ่งนี้คืออะไร - แยกโภชนาการ เนื่องจากหลายคนใช้คำนี้ตามตัวอักษรมากเกินไป: ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นต้องรับประทานแยกกัน สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง คุณสามารถรวมอาหารเข้ากับมื้ออาหารแยกกันได้ คุณเพียงแค่ต้องศึกษาว่าคุณสามารถทานอะไรกับอะไรได้
แนวคิดของแนวทางการบริโภคอาหารนี้สร้างขึ้นโดย Herbert Shelton และ William Howard Hay จากการทดลองของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย I.I. พาฟลอฟ ผู้ศึกษาสรีรวิทยาของการย่อยอาหาร ทฤษฎีการแยกโภชนาการตามเชลตันและเฮย์ได้รับการยืนยันในทางปฏิบัติ: คนป่วยฟื้นตัว
เธอรู้รึเปล่า?ทดสอบคนประมาณ 100,000 คนโดยแยกมื้ออาหารสำเร็จ และป่วยหนัก U.G. เฮย์ซึ่งในที่สุดก็มีอายุได้ 74 ปี
หลักการแยกโภชนาการของเฮย์กำหนดว่าอาหารทั้งหมดที่เราบริโภค แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:
- อาหารที่ผลิตกรดในร่างกายมาแปรรูปค่ะ ซึ่งรวมถึงโปรตีน (เนื้อสัตว์ ไข่ อาหารทะเล และ ปลาแม่น้ำอาหารทะเล ชีสไขมันต่ำ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง) และอาหารจากโลกแห่งพืชพรรณ (ผัก ผลไม้ เบอร์รี่ ชา ไวน์)
- อาหารสำหรับการแปรรูปที่มีการปล่อยด่าง: ซีเรียล แป้งและขนมหวาน กะหล่ำปลีขาว มันฝรั่ง อาติโชกเยรูซาเลม ผักโขม พาร์สนิป มะเขือเทศ (ยกเว้นสด) กล้วย อินทผลัม มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง องุ่นแห้ง เบียร์
- อาหารที่เป็นกลางซึ่งปล่อยทั้งกรดและด่าง: กะหล่ำปลี (ยกเว้นกะหล่ำปลีขาว), มะเขือเทศสด, แตงกวา, มะเขือยาว, กระเทียม, แครอท, ผักใบเขียว, ชีสที่มีไขมัน, ไขมันสัตว์และ ต้นกำเนิดของพืช, พืชตระกูลถั่ว (ยกเว้นถั่วเหลืองและถั่วลิสง), ฟักทอง, รูทาบากา, เห็ด, ถั่ว, เมล็ดพืช, อะโวคาโด, พริกหวาน, มะกอก, เครื่องปรุงรสเผ็ด, ชาสมุนไพร, เยลลี่, ผลิตภัณฑ์นมหมัก
Shelton แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็น:
- โปรตีน;
- ผลไม้รสเปรี้ยว
- ผลไม้รสหวาน
- ผักที่เป็นแป้ง (หัวบีท, แครอท, ฟักทอง, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง, มะรุม, กะหล่ำดอก, บวบ);
- ผักที่ไม่มีแป้ง
- ไขมัน;
- คาร์โบไฮเดรต (แป้ง ธัญพืช ผลิตภัณฑ์หวาน)
คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการแยกสารอาหารตามเชลตันและเฮย์:
- คุณไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปทางอุตสาหกรรม
- คุณไม่สามารถรวมโปรตีนกับไขมัน คาร์โบไฮเดรต ผลไม้รสเปรี้ยว และโปรตีนอื่นๆ
- โปรตีนสามารถใช้ร่วมกับผักได้ (ยกเว้นที่มีฤทธิ์เป็นด่าง)
- คุณไม่สามารถรวมคาร์โบไฮเดรตประเภทต่าง ๆ รวมถึงคาร์โบไฮเดรตกับอาหารที่เป็นกรดได้
- ผลไม้สามารถใช้ร่วมกับถั่วได้
- แตงโม แตง และนม ไม่สามารถใช้ร่วมกับสิ่งอื่นใดได้
- คุณไม่สามารถกินอาหารเดียวกันบ่อยขึ้นได้ สามครั้งในสัปดาห์
- ไม่ควรรับประทานอาหารให้เสร็จด้วยการดื่ม ของเหลวจะถูกใช้ภายใน 30 นาที ก่อนอาหารหรือหลัง 1.5 ชั่วโมง
- การหยุดพักระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ควรเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
- อาหารควรเตรียมสดใหม่และไม่ปรุงแต่ง และควรเคี้ยวให้ละเอียด
นอกจากนี้ เฮย์ยังแบ่งอาหารที่บริโภคเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์กับมื้ออาหารที่แยกจากกันจะแสดงให้เห็นการบริโภคอาหารที่ถูกต้องได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์กับมื้ออาหารแยกกัน
การใช้ตารางดังกล่าวทำให้ง่ายต่อการมองเห็นข้อผิดพลาดหลักที่พวกเราส่วนใหญ่ทำ ดังนั้นแซนวิชโจ๊กและมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เนื้อทอดและผักตามปกติและโจ๊กนมสำหรับเด็กจึงเป็นส่วนผสมที่ไม่ดี
เมื่อเชลตันและเฮย์พัฒนาทฤษฎีโภชนาการแยกกัน เป้าหมายของพวกเขาคือการปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ พวกเขาไม่ได้พูดถึงการลดน้ำหนัก เมื่อเวลาผ่านไป ผู้สนับสนุนการออกกำลังกายเริ่มสังเกตเห็นว่าพวกเขากำลังลดน้ำหนัก ด้วยการพัฒนาของปัญหาโรคอ้วนในมนุษย์ คำแนะนำเกี่ยวกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพจึงได้รับการรับฟังมากขึ้น ในฟอรัมคุณจะพบคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับการลดน้ำหนักโดยใช้วิธีโภชนาการนี้
ไม่มีหลักฐานที่แท้จริงว่าความสมดุลของอาหารที่เป็นกรดและด่างเป็นสาเหตุของการลดน้ำหนัก ความคิดเห็นส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าการลดน้ำหนักเกิดจากการงดอาหารแปรรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่มีไขมันเน้นโปรตีนไร้มันและผักสด
ในบรรดาผู้ที่สนับสนุนการใช้อาหารแยกมื้อเพื่อลดน้ำหนักอย่างเปิดเผยคือคนธรรมดาที่พยายามลดน้ำหนัก นักโภชนาการส่วนใหญ่ระมัดระวังในการกล่าวถ้อยคำของตน โดยจำกัดตัวเองอยู่เพียงวลีทั่วๆ ไป โดยไม่คัดค้านหรือสนับสนุน
อย่างไรก็ตาม มีบางประเด็นที่นักโภชนาการให้ความสำคัญ ประการแรก หากคุณหยุดรับประทานอาหารที่สมดุลและเริ่มรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย,น้ำหนักกลับมา. ประการที่สอง อาหารที่แยกจากกันคือให้อาหารสามมื้อต่อวัน (มื้อหนึ่งเป็นมื้อหลัก) ในขณะที่นักโภชนาการสนับสนุนมื้อเล็กๆ ห้ามื้อต่อวัน แพทย์พูดถึงการข้ามมื้ออาหารใดๆ ก็ตามที่ยอมรับไม่ได้ ในขณะที่เชลตันและเฮย์บอก คุณไม่ควรรับประทานอาหารโดยใช้กำลัง
การใช้ทฤษฎีการแยกโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนักสามารถนำเสนอเมนูประจำสัปดาห์ในรูปแบบของตาราง
เมนูนี้อาจรวมถึงแตง แตงโม อินทผาลัม และโจ๊กปรุงสุกในน้ำ
ในช่วงกลางวัน ควรรับประทานโปรตีนจากผักที่ไม่มีแป้ง เราเสนอตัวเลือกเมนูนี้:
หากคุณจำกัดการบริโภคโปรตีนให้เหลือเพียงไม่กี่วันต่อสัปดาห์ คุณสามารถรับประทานสลัดผลไม้และถั่วเป็นมื้อกลางวันได้เช่นกัน
ตามทฤษฎีนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ตัวเลือกโดยประมาณอาหารเย็นแสดงอยู่ในตาราง:
ตัวเลือกที่แสดงไว้เป็นเพียงตัวบ่งชี้และสามารถเปลี่ยนได้ง่าย
เนื่องจากวิทยาศาสตร์ของโภชนาการแบบแยกมีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ผ่านมา สูตรอาหารยอดนิยมจึงเป็นที่รู้จักมานานแล้ว
สำหรับอันแรกที่เรานำเสนอ ซุปมะเขือเทศกับไก่. ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อไก่ 400 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, มะเขือเทศ 800 กรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, ใบโหระพาและออริกาโนเล็กน้อย ต้มไก่ นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ใส่ชิ้นไก่ หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม ลงในน้ำซุป ใส่เกลือและพริกไทย นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที สับถั่วให้ละเอียด ใส่ลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอากระเทียมออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ผู้พัฒนาอาหารที่แยกจากกันต่อต้านเกลือและพริกไทยเนื่องจากถือว่าไม่มีประโยชน์ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่พิสูจน์แล้วว่าเกลือปริมาณเล็กน้อยจำเป็นต่อร่างกายของเรา ดำเนินการตามปกติและพริกไทยส่งเสริมการลดน้ำหนัก
เธอรู้รึเปล่า? Herbert Shelton ไม่มีความคลาสสิก การศึกษาทางการแพทย์. เขาถูกดำเนินคดีหลายครั้งในข้อหาบรรยายเรื่องการแพทย์โดยไม่มีใบอนุญาต
คุณสามารถปรุงอาหารได้ ซุปครีมแชมปิญอง. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แชมเปญสด 200 กรัม, เนยและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 250 มล., กระเทียม 1 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แยกหมวกออกจากก้านเห็ด ตัดหมวกเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเนยกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือเล็กน้อย
สับขาหยาบเติมน้ำนำไปต้มใส่เกลือเติมหมวกปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในกระทะผสมเนย 1 ช้อนโต๊ะกับแป้งตั้งไฟให้ร้อนเติมน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ผสมกับซุปที่เหลือ เย็นเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมกลับไปที่ความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ประการที่สองคุณสามารถปรุงอาหารได้ หม้อตุ๋นกะหล่ำดอก. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ดอกกะหล่ำ 500 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย, ชีสไขมันต่ำขูด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 8 นาที สะเด็ดน้ำ และปล่อยให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200°C
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชวางกะหล่ำปลีเทครีมเปรี้ยว อบประมาณ 20 นาที โรยด้วยชีสแล้วกลับเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที คุณยังสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้
เราแนะนำ จานอร่อย - ลูกชิ้นไก่งวงกับผัก. นำเนื้อไก่งวง 750 กรัม หัวหอมสีเขียว 4 หัว บรอกโคลีเล็ก 1 ชิ้น กระเทียม 2 กลีบ ผักชีฝรั่ง เพื่อลิ้มรส ทำเนื้อสับจากเนื้อใส่บรอกโคลีในน้ำเดือดสักครู่แล้วเทลงไป น้ำเย็น,สับละเอียด สับกระเทียมหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมทุกอย่างตีมวลเพื่อให้คงรูปร่างไว้ ปั้นลูกชิ้นและนึ่งประมาณ 15-20 นาที จนกว่าจะพร้อม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัว มะเขือ- อบมัน ล้างมะเขือยาว ตัดปลายออก ผ่าครึ่ง หั่นเนื้อเป็นตาข่าย พยายามอย่าเจาะผิวหนัง เกลือให้เข้ากันและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อกำจัดความขมขื่นแล้วล้างออก หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สอดเข้าไปในช่องแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วางมะเขือยาวโดยหงายเนื้อขึ้น แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จนเป็นสีน้ำตาล มะเขือยาวพร้อมโรยด้วยสมุนไพร
เมื่อเลือกตัวเลือกสำหรับอาหาร โปรดจำไว้ว่า: ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารต้องสดและไม่มี สัญญาณที่น้อยที่สุดความเลวทราม
มีประโยชน์อะไรบ้าง
ผู้ที่เป็นโรคไตและระบบทางเดินอาหารจะได้รับประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไขจากโภชนาการดังกล่าว เฮย์เองก็ประสบกับสิ่งนี้ด้วยตัวเองซึ่งแพทย์คาดการณ์ว่าจะมีชีวิตอยู่ได้หลายเดือน
คนที่กินถูกต้องจะรู้สึกร่าเริง กระปรี้กระเปร่า อารมณ์ดีพวกเขาไม่มีกระบวนการหมักในระบบย่อยอาหาร พวกเขาทนต่อความเครียดได้ง่ายกว่า
ทฤษฎีนี้สนับสนุนให้หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ซึ่งเอื้อต่อการทำงานของลำไส้และความเป็นอยู่ที่ดี
ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือการลดน้ำหนักส่วนเกิน และเป็นผลให้ลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ยังอนุญาตให้รับประทานได้ทั้งอาหารที่มีน้ำตาลและอาหารที่มีแป้งเพียงแค่ผสมให้เข้ากันกับส่วนที่เหลืออย่างถูกต้อง
ข้อโต้แย้งพื้นฐานต่อระบบจ่ายไฟแยกต่างหากก็คือ ร่างกายมนุษย์ตลอดระยะเวลานับพันปีที่เราดำรงอยู่ เราคุ้นเคยกับการย่อยอาหารทุกประเภท และการแบ่งปันอาหารทำให้เรามีความเครียด นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าตับอ่อนสามารถสร้างเอนไซม์สำหรับย่อยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตไปพร้อมๆ กัน
นอกจากนี้ ธรรมชาติไม่มีผลิตภัณฑ์โปรตีน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ แต่มีผสมกันในผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องไม่สมจริงที่จะแยกโปรตีนออกจากไขมันอย่างแท้จริง
ศาสตร์แห่งการควบคุมอาหารหลังจากเชลตันและเฮย์พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วและระบุว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตต่อการบำรุงเซลล์คือ 1:1:4 หลักการนี้มักถูกละเมิดในมื้ออาหารแยกกัน
ควรเตือนสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก วัยรุ่น และผู้สูงอายุไม่ให้รับประทานอาหารดังกล่าว คนประเภทนี้ต้องการโภชนาการคุณภาพสูง อุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆ และการลดน้ำหนักอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้
ทุกคนมีสิทธิ์ตัดสินใจได้อย่างอิสระว่าจะรับประทานอาหารอย่างไร เมื่อเลือกระบบโภชนาการแยกต่างหากสำหรับตัวคุณเอง คุณต้องจำไว้ว่ามันจะไม่ช่วยคุณจากโรคภัยไข้เจ็บ แต่สามารถนำไปสู่การปรับปรุงได้ในบางกรณีเท่านั้น
ข่าวเด่นประจำวันนี้! ปรึกษาฟรีนักโภชนาการผ่าน Skype สำหรับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ Fit-and-eat.ru
หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับแนวคิดเรื่องความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้นำไปปฏิบัติ ดูเหมือนยากต้องใช้กำลังใจซึ่งขาดไปอย่างมาก ในความเป็นจริง ระบบดังกล่าวไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางศีลธรรมจำนวนมาก เนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารประท้วงหรือข้อจำกัดใดๆ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ทฤษฎีการแยกโภชนาการเพื่อการลดน้ำหนักซึ่งได้รับความนิยมในต้นศตวรรษที่ 19 ยังคงพบผู้สนับสนุน นอกจากนี้ยังมีฝ่ายตรงข้ามจำนวนมากที่เปิดเผยแนวคิดนี้และผู้ก่อตั้ง
- โภชนาการแบบแยกส่วนคืออะไร? หลักการพื้นฐาน
- กลุ่มอาหารที่ต้องการการผลิตเอนไซม์ต่างๆ
- การผสมผสานที่ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับมื้ออาหารแยกกัน
- ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สำหรับมื้ออาหารแยก
- วิธีการใช้งานโต๊ะ
- เมนูตัวอย่าง 1 วัน (โดยคำนึงถึงข้อมูลในตาราง)
ข้อดีของโภชนาการที่แยกจากกัน ข้อโต้แย้งของผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของโภชนาการที่แยกจากกัน
ระบบโภชนาการแบบแยกส่วนนั้นอิงตามทฤษฎีของเฮอร์เบิร์ต เชลตัน ซึ่งเขาระบุไว้ในหนังสือเรื่อง “ส่วนผสมอาหารที่ถูกต้อง” หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ในปี 1928 และได้รับความนิยมในหมู่ดาราฮอลลีวูดในทันที ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนไข้ของเขา
โภชนาการที่แยกจากกันนั้นขึ้นอยู่กับแนวคิดเรื่องความเข้ากันได้ของอาหารซึ่งเหมือนกันสำหรับทุกคน เชลตันเชื่อว่าเอนไซม์ที่กระเพาะอาหารสร้างขึ้นเพื่อย่อยอาหารประเภทต่างๆ นั้นแตกต่างกัน ดังนั้นเอนไซม์ที่จำเป็นในการสลายคาร์โบไฮเดรตจะไม่สามารถประมวลผลโปรตีนได้และในทางกลับกัน หากคุณกินอาหารประเภทเดียวในคราวเดียว สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมอย่างมาก
หากให้ความสำคัญกับอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งมีส่วนผสมต่าง ๆ ผสมกัน กระเพาะอาหารจะเริ่มหลั่งเอนไซม์หลายตัวในคราวเดียว ส่งผลให้อาหารบางชนิดสลายเร็วขึ้น บางชนิดย่อยช้าลง ส่งผลให้ต้องอยู่ในกระเพาะนานขึ้น ในทางกลับกันทำให้เกิดกระบวนการหมักการเน่าเปื่อยทำให้ร่างกายมึนเมาและกระบวนการเผาผลาญหยุดชะงัก ส่งผลให้น้ำหนักส่วนเกิน ตะกรัน ความรู้สึกไม่ดี.
ตามที่เชลตันและผู้ติดตามของเขากล่าวว่ากลุ่มอาหารแต่ละกลุ่มไม่ควรนำมารวมกัน ควรบริโภคหลังจากอาหารก่อนหน้านี้ถูกย่อยและดูดซึมแล้วเท่านั้น ตามระบบโภชนาการที่แยกจากกัน จำเป็นต้องงดชาและกาแฟ น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้าน และผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด เนื่องจากมีการผสมส่วนผสมที่นี่แล้ว
แยกมื้ออาหารสำหรับการลดน้ำหนักมีกฎหลัก: อย่ากินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในเวลาเดียวกัน เพื่อให้โปรตีนถูกดูดซึมได้ จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในการสลายคาร์โบไฮเดรต จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง หากคุณกินโปรตีนร่วมกับคาร์โบไฮเดรต เอนไซม์อัลคาไลน์และกรดจะถูกปล่อยออกมาพร้อมกันเพื่อการดูดซึม และทำให้กันและกันเป็นกลาง ส่งผลให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงอย่างเห็นได้ชัด ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่จะถูกแปรรูปในกระเพาะ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (อาหารที่มีโปรตีน):
- เนื้อสัตว์ทุกประเภท
- ไข่ของนกใด ๆ
- ปลาและอาหารทะเล
- นมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม (รวมถึงชีส)
- เห็ดและถั่ว
แป้งถือเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด ผักที่มีแป้ง ได้แก่ มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ฟักทอง ซูกินี กะหล่ำปลี แครอท และหัวบีท แป้งเล็กน้อยพบได้ในผักใบเขียว เช่น แตงกวา เซเลอรี่ และอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลพบได้ในน้ำผึ้ง ผลไม้รสหวาน และผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้จะต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง นอกจากนี้ ยังจำเป็นสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ธัญพืชและแป้ง กล้วย ช็อกโกแลตและลูกกวาด และขนมหวานอื่นๆ เบียร์ก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน ดังนั้นเมื่อรวมกับปลาและเนื้อสัตว์จึงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
ไขมันอยู่ น้ำมันพืชเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา ถั่วและเมล็ดพืช ผลไม้กึ่งกรด - แอปเปิ้ลหวาน, ลูกแพร์, แอปริคอตและพีช, พลัม, ผลเบอร์รี่หลายชนิด
จากข้อมูลองค์ประกอบของอาหารที่ต้องใช้เอนไซม์ที่แตกต่างกันในการย่อยอาหาร ชุดค่าผสมที่ได้มาจากเชลตัน การแบ่งปันซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้:
- โปรตีน + โปรตีน (โดยเฉพาะโปรตีนอิ่มตัว) คุณไม่สามารถรวมเนื้อสัตว์และปลาเข้าด้วยกัน หรือเพิ่มไข่หรือถั่วลงไปได้ ทั้งหมดนี้มีโปรตีนที่มีคุณภาพแตกต่างกัน ในการย่อยอาหารดังกล่าวจำเป็นต้องใช้น้ำย่อยจำนวนมากโดยจะถูกแปรรูปและผ่านทางเดินอาหารเป็นเวลานาน สิ่งนี้ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย: การก่อตัวของก๊าซ, ท้องอืด, การรบกวนในลำไส้
- โปรตีน + ไขมัน (รวมถึงผักด้วย) ไขมันเคลือบกระเพาะอาหาร ป้องกันไม่ให้น้ำย่อยผลิตออกมาเพื่อแปรรูปและย่อยโปรตีนได้เพียงพอ ส่งผลให้อาหารใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น และบางส่วนยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป
- โปรตีน+กรด. ไม่ควรรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวร่วมกับอาหารที่มีโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ คอทเทจชีส กรดที่ปล่อยออกมาจากกระเพาะอาหารก็เพียงพอที่จะทำลายพวกมันได้ ผลไม้เพียงแต่ทำให้กระบวนการช้าลง ทำให้เกิดความเป็นกรดและอาการเสียดท้องเพิ่มขึ้น คุณไม่สามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวได้ทันทีหลังจากโปรตีน: โปรตีนจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารเป็นหลักดังนั้นจึงคงอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงในขณะที่การดูดซึมของผลไม้และผลเบอร์รี่เกิดขึ้นในลำไส้ แต่อยู่ในกระเพาะอาหารเพียงครึ่งชั่วโมง เมื่ออยู่ที่นี่นานขึ้นพวกเขาก็เริ่มเร่ร่อนทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แตกออกจากกัน
- คาร์โบไฮเดรต+กรด การย่อยคาร์โบไฮเดรตต้องใช้สภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง ในขณะที่ความเป็นกรดส่วนเกินจะทำลายเอนไซม์ ptyalin ซึ่งจำเป็นต่อการสลายคาร์โบไฮเดรต
- คาร์โบไฮเดรต + คาร์โบไฮเดรต อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตจะขัดขวางกระบวนการย่อยอาหารและทำให้การเผาผลาญช้าลง คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะสะสมในร่างกายเป็นไขมัน นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ควรกินมันบดกับขนมปัง
- คาร์โบไฮเดรต+น้ำตาล. อาหารหวานเข้ากันไม่ได้กับอะไรทั้งสิ้น หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กหรือขนมที่คุณชื่นชอบจริงๆ ควรแยกจากที่เหลือเป็นมื้ออิสระและอย่าทำเป็นของหวาน ควรกินของหวานก่อนอาหารกลางวันจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ส่งผลต่อการลดน้ำหนักของคุณ
- ไม่ควรบริโภคนมร่วมกับสิ่งใดๆ เพียงเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวที่ใช้แทนมื้ออาหารเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว เชลดอนเชื่อว่าคน ๆ หนึ่งสามารถอยู่ได้โดยปราศจากนม นี่คือผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก สัตว์แต่ละตัวมีส่วนประกอบของนมเป็นพิเศษ (วัว แพะ และนมแม่มีคุณสมบัติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง) ร่างกายไม่ได้นำไปแปรรูปในทางปฏิบัติดังนั้นจึงมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย
- เมล่อนดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ช่วยทำความสะอาดร่างกาย แต่ต้องกินแยกกันอย่างเคร่งครัด หากรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ก็ไม่เกิดประโยชน์
ตารางด้านล่างตัวเลขแสดงกลุ่มผลิตภัณฑ์หลัก (แนวตั้งและแนวนอน) เพื่อทำความเข้าใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวมส่วนผสมบางอย่างเข้าด้วยกันเมื่อปรุงอาหาร เพียงค้นหามัน ค้นหาตัวเลข และดูสีที่ปรากฏขึ้นเมื่อพวกมันตัดกัน ตัวอย่างเช่น ปลาและเนื้อสัตว์ (1) เข้ากันได้ดีกับผักที่ไม่มีแป้ง (11) ใช้ร่วมกับผักที่มีแป้ง (12) เป็นที่ยอมรับได้ แต่เซลล์ที่เหลือจะเป็นสีแดง - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถบริโภคร่วมกับเนื้อสัตว์ได้
ตามหลักการผสมผสานการสร้างเมนูสำหรับมื้อแยกกันไม่ใช่เรื่องยาก
อาหารเช้า
ไข่กวนสมุนไพร (รุ่นสีขาว)
โจ๊กปรุงในน้ำ (แบบคาร์โบไฮเดรต)
อาหารเย็น
ต้ม อกไก่หรือปลานึ่ง (ตัวเลือกโปรตีน)
มันฝรั่งหรือพาสต้าอบ (ต้ม) (ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรต)
อาหารเย็น
คอทเทจชีสหรือ kefir (โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง)
สลัดผักหรือผลไม้สด (ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรต)
ข้อควรรู้: อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตควรสลับกับอาหารประเภทโปรตีนที่มีไขมันหรืออาหารที่เป็นกรด ดังนั้น หากคุณกินอาหารที่มีโปรตีนเป็นอาหารเช้า อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นควรประกอบด้วยผลไม้
อาหารหลายชนิดขึ้นอยู่กับการปฏิเสธอาหารและข้อ จำกัด บางอย่างซึ่งมักทำให้การทำงานของร่างกายหยุดชะงักซึ่งไม่ได้รับสารที่จำเป็นครบถ้วน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้อดอาหารจึงเป็นเรื่องยากที่จะรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน เนื่องจากหลังจากความเครียด ร่างกายจะกักเก็บสารไว้ใช้ในอนาคตในกรณีที่เกิดการขาดแคลนอีกครั้ง การบริโภคแยกกันไม่ใช่การรับประทานอาหารตามความหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไป แต่เป็นระบบโภชนาการที่เหมาะสมที่สามารถปฏิบัติตามได้ตลอดเวลา นอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้ว ผู้ที่เข้าร่วมระบบยังพิจารณาข้อดีของโภชนาการที่แยกจากกันดังต่อไปนี้:
- การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ การทำงานที่ไม่เหมาะสมของอวัยวะย่อยอาหารมักทำให้น้ำหนักตัวเกิน การตั้งค่า กระบวนการเผาผลาญส่งผลให้อาหารอยู่ในร่างกายได้ไม่นานกว่าปกติ สารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะทิ้งไว้ตามกำหนดเวลาโดยไม่สะสมเป็นไขมัน
- ตั้งค่างาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากสารอาหารที่แยกจากกันในร่างกายกระบวนการสลายและการหมักจึงหยุดลงอย่างสมบูรณ์ เหตุผลหลักคือผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว รอยโรคหลอดเลือดหลอดเลือดไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด ด้วยวิธีนี้ คอเลสเตอรอลเกือบทั้งหมดจะถูกกำจัดออกไป และคอเลสเตอรอลใหม่จะไม่สะสมอีกต่อไป
- เมนูหลากหลาย สามารถใช้งานได้เกือบทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับความเข้ากันได้ เมื่อปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่แยกจากกัน จะไม่มีความรู้สึกหิวเนื่องจากเป้าหมายไม่ได้จำกัดไว้ แต่เพื่อปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมอาหาร อย่างไรก็ตาม สังเกตว่าปริมาณไม่ควรเกินครั้งละ 300-400 กรัม
โภชนาการที่แยกจากกันไม่ได้เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเป็นระยะๆ สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าคุณจะรู้สึกหิวเล็กน้อย จากนั้นจึงเริ่มรับประทานอาหาร สำหรับบางคน สองครั้งก็เพียงพอแล้ว หากวันรุ่งขึ้นอยากกินสามครั้งก็ไม่ต้องระงับความหิว ไม่ช้าก็เร็วร่างกายก็จะเลือกระบอบการปกครองของตัวเอง
ผู้เสนอโภชนาการแยกกันไม่ได้ตั้งสมมติฐานจากการวิจัยใดๆ แต่อยู่บนความเชื่อที่ว่ามนุษย์ในขั้นต้น เช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ บริโภคอาหารไม่เปลี่ยนแปลง (นั่นคือ เนื้อสัตว์หรือผักเท่านั้น) เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนเรียนรู้ที่จะผสมส่วนผสมต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ
ฝ่ายตรงข้ามโต้แย้งว่าโดยหลักการแล้วระบบโภชนาการที่แยกจากกันนั้นเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากในทางปฏิบัติแล้วไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีเพียงโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น (ยกเว้นน้ำตาลและไข่ขาว) พวกเขายังหักล้างแนวคิดพื้นฐานของ "อาหารที่เน่าเปื่อยในกระเพาะอาหาร" ซึ่งตามข้อมูลของเชลตันทำให้เกิดปัญหาสุขภาพและน้ำหนักเกิน
แพทย์ (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya และคนอื่น ๆ ) พิสูจน์แล้วว่านอกเหนือจากเอนไซม์ในกระเพาะอาหารแล้วเอนไซม์ตับอ่อนยังมีส่วนร่วมในการประมวลผลอีกด้วย นอกจากนี้ R. Minvaleev นักสรีรวิทยาและผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพตั้งข้อสังเกตว่าในกระเพาะอาหารมีเพียงการแปรรูปอาหารเบื้องต้นเท่านั้น มันถูกทำลายและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ลำไส้เล็กส่วนต้น. เอนไซม์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดถูกผลิตขึ้นที่นี่ โดยไม่คำนึงถึงประเภทที่เกิดขึ้นตามทางเดินอาหาร (เฉพาะโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ที่เป็นกรดหรือผสม)
จริงๆ แล้วการบริโภคร่วมกันนั้นต้องใช้การผลิตเอนไซม์หลายชนิด แต่จะไม่รบกวนซึ่งกันและกัน แต่เป็นส่วนเสริมและช่วยสลายสารที่ย่อยไม่ได้ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าอาหารได้รับการประมวลผลอย่างรวดเร็วและซากอาหารก็ออกจากร่างกายโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่ออาหาร ฝ่ายตรงข้ามของระบบจ่ายไฟแยกให้ข้อโต้แย้งต่อไปนี้:
- โปรตีนจากเนื้อสัตว์จะถูกดูดซึมแย่ลงหากไม่ได้บริโภคร่วมกับคาร์โบไฮเดรต (ขนมปังหรือผัก) ซึ่งกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ตับอ่อนที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปโปรตีนในลำไส้
- ผลไม้ที่เป็นกรดช่วยดูดซับธาตุเหล็ก จึงมักรับประทานคู่กับธัญพืช
- ไฟเบอร์ซึ่งมีมากในผักทุกชนิดก็มีความสำคัญสำหรับ การดำเนินงานที่เหมาะสมและทำความสะอาดลำไส้อย่างทันท่วงที ผักถือเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์มาโดยตลอด เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในผักนั้นมีความจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมและการทำความสะอาดลำไส้
อย่างไรก็ตาม การแยกมื้ออาหารเพื่อการลดน้ำหนักมีความเหมาะสมโดยการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารและปรับปรุงการบริโภค สิ่งที่เชลตันแนะนำส่วนใหญ่ถือเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นทุกคนรู้ดีว่าไม่ควรทอดเนื้อสัตว์ (โปรตีน + ไขมัน) แต่ควรต้มตุ๋นหรือนึ่ง แต่ควรกินผลไม้แยกกันจะดีกว่าเพราะดูดซึมไปพร้อมกับไขมัน
คนส่วนใหญ่คงเคยได้ยินคำว่า “ แยกมื้อเพื่อลดน้ำหนัก" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่ามันคืออะไร และยิ่งน้อยกว่านั้นคือผู้ที่ตัดสินใจลองใช้เอง อาหารนี้คืออะไร?
อาหารแยกกันมีการปฏิบัติกันในสมัยโรมโบราณ แพทย์ในสมัยนั้นเรียกร้องให้ผู้คนจำกัดการรับประทานอาหารและแนะนำให้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้เองที่สาระสำคัญของการรับประทานอาหารได้รับการกำหนดไว้อย่างชัดเจน
ระบบจ่ายไฟแยกที่เราได้ยินมาปรากฏในปี 1982 เสนอโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกัน เฮอร์เบิร์ต เชลดอน อาหารเริ่มได้รับความนิยมในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความงดงามของรูปแบบเริ่มล้าสมัย และผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มสนใจประเด็นเรื่องการดูแลรักษา ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต.
Sheldon ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการค้นคว้าผลิตภัณฑ์ต่างๆ เขายังสามารถพิสูจน์ประโยชน์ของมื้ออาหารแยกกันเมื่อลดน้ำหนักได้ สาระสำคัญของการวิจัยของเขาคือการแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นกลุ่ม จากการทดลองเขาพบว่ามีผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีและมีผลิตภัณฑ์ที่ห้ามผสมโดยเด็ดขาด
หลักการสำคัญของโภชนาการที่แยกจากกัน:
- ปลาและเนื้อไม่ติดมันรวมกับผักที่ไม่มีแป้ง
- พืชตระกูลถั่วรวมกับน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้กับผักใบเขียว
- อนุญาตให้บริโภคเฉพาะน้ำมันพืชที่ยังไม่ผ่านการคั่วและไม่ขัดสีเท่านั้น
- ผักที่มีแป้งเข้ากันไม่ได้กับไขมันสัตว์ เช่น ไม่ควรรับประทานเกี๊ยวเป็นของว่างร่วมกับขนมปัง
- มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ที่มีกรดเข้ากันได้เท่านั้น สามารถรับประทานได้ก่อนอาหารมื้อหลักเท่านั้น
- ผักใบเขียวและแป้งเข้ากันได้กับไขมันพืชและสัตว์ในปริมาณเล็กน้อย
- นมจัดเป็นอาหาร มันจับตัวเป็นก้อนในกระเพาะอาหาร การล้างอาหารด้วยนมจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารซับซ้อนและล่าช้า
- คอทเทจชีสเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์นมหมักและสมุนไพร
- ไข่เข้ากันได้กับผักใบเขียว
- ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากที่สามารถรับประทานแยกกันได้เท่านั้น
- เห็ดเข้ากันได้กับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต พวกเขาอยู่ในหมวดหมู่ที่เป็นกลาง
หากคุณตัดสินใจทดสอบประสิทธิภาพของโภชนาการแยกกันกะทันหันสำหรับตัวคุณเอง เราขอแนะนำให้ใช้ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ด้านล่างนี้ เธอจะช่วยให้คุณไม่สับสนและทำทุกอย่างถูกต้อง
ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ยอดนิยม แต่ละคนจะได้รับหมายเลขที่สอดคล้องกับหมายเลขบรรทัด
เพื่อความชัดเจน ลองดูตัวอย่างหนึ่ง คอลัมน์ 9 และแถวที่ 7 (ผลไม้และขนมปังกึ่งเปรี้ยว) ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้จะมีเครื่องหมายเป็นสีเทา
แยกมื้อเพื่อลดน้ำหนัก: ตาราง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าโปรตีนเข้ากันได้กับไขมันและคาร์โบไฮเดรตเข้ากันได้กับกรด ไขมันมีผลในตัวเอง ถึงเวลาสร้างสรรค์เมนูของคุณเอง ควรทำก่อนเริ่มรับประทานอาหารเนื่องจากจำเป็นเพื่อให้เกิดความเข้ากันได้และความสมดุลสูงสุด
เพื่อทำให้โภชนาการเป็นปกติและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กัน จะมีการจัดเตรียมหลายระบบในคราวเดียว ด้านล่างนี้เป็นเมนูที่เรารวบรวมโดยไม่คำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลและการแพ้ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ตรีดต้มในน้ำหรือนมกีวี 2 ชิ้นชาไม่มีน้ำตาล
- สลัดผักสดราดด้วยน้ำมันพืช (สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเขียว)
- ไก่กับบรอกโคลี (ไม่มีเกลือ) คุณสามารถเพิ่มชีสไขมันต่ำชิ้นเล็ก ๆ ได้
- ลูกแพร์.
- ซุปผัก ไข่เจียวกับเห็ดพอร์ชินีและมะเขือเทศ
- แอปเปิ้ลเขียว.
- เนื้อปลา, น้ำมันพืช (ใช้น้ำมันพืชเป็นน้ำสลัด), ผักตุ๋น
- โยเกิร์ตธรรมชาติ
- สลัดผักสด.
- โจ๊กข้าวไรย์ น้ำส้ม ชาไม่หวาน
- ลูกแพร์ (แอปเปิ้ล)
- เนื้อลูกวัวต้มผักสด
- ถั่ว.
- ดอกกะหล่ำชีสไขมันต่ำ
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนม ส้มเขียวหวาน ชาไม่หวาน
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- ปลาต้มยำสด
- ผลไม้แห้ง.
- ไข่เจียวกับมะเขือเทศผักต้ม
- ข้าวโอ๊ตเพิ่มผลไม้ กีวี 2 ชิ้น ชาไม่หวาน
- แอปเปิล.
- เนื้อไก่, บรอกโคลีต้ม, สลัดผัก, กะหล่ำ.
- ส้มและกล้วย
- ซุปผัก.
- บัควีท ส้ม ชาไม่หวาน
- กล้วย (แอปเปิ้ล)
- สลัดผักสด ซุปผัก ปลาต้ม
- ถั่ว.
- สตูว์ผัก สลัด ไข่เจียวกับเห็ด
- แอปเปิ้ลเท่านั้น (ต้องกินขั้นต่ำ 1.5 กก.)
ระบบนี้ควรถือเป็นระบบพื้นฐาน นอกจากนี้ก็ยังมีเทคนิคอื่นๆอีกมากมาย หนึ่งในระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือระบบที่ออกแบบมาเป็นเวลา 12 สัปดาห์
ระบบให้อาหารแยกกัน 12 สัปดาห์
อาหารนี้ต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น ตู้เย็นจะต้องไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมอยู่ในเมนูจนหมด ควรปรึกษาแพทย์ของคุณด้วย ไม่สามารถปรับเปลี่ยนอาหารได้ ห้ามข้ามวันด้วย ลำดับที่ถูกต้องมีความสำคัญมากในระบบนี้
คุณได้รับอนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์ปีก ไข่ ผลิตภัณฑ์นม และซุปมื้อเบาๆ โดยไม่ใส่มันฝรั่ง
อนุญาตให้นำอาหารต่อไปนี้ได้: ผัก ข้าว สลัด จานควรมีส่วนผสมหลายอย่าง แต่เสิร์ฟในปริมาณน้อย
อนุญาตให้กินพาสต้า พิซซ่า จานแป้งได้ ใช้เป็นซอส วางมะเขือเทศ. บิสกิตแคลอรี่ต่ำและดาร์กช็อกโกแลต
คุณสามารถกินผลไม้และไม่มีอะไรอื่นได้ ไม่อนุญาตให้ผสมพันธุ์หวานและเปรี้ยว
ระหว่างมื้ออาหารควรมีอย่างน้อย 3 ชั่วโมง สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น
ภายในหนึ่งเดือนของการอดอาหาร เอวของฉันลดลง 5 ซม. และน้ำหนักของฉันลดลง 5 กก. ฉันมีความสุขมาก. และนี่ก็ผ่านไปหนึ่งเดือนแล้ว! ฉันแยกของหวาน แป้ง และอาหารทอดออกจากอาหารของฉัน ฉันปรุงอาหารทุกจานด้วยหม้อต้มสองชั้น เมนูของฉันประกอบด้วยเนื้อไก่และปลา (ส่วนใหญ่มักเป็นพอลล็อค) ฉันใช้ผักเป็นกับข้าว ฉันปรุงรสสลัดผักด้วยน้ำมะนาว โยเกิร์ตหรือ kefir มีไขมันเพียง 1% ฉันยังกินผลไม้ ในขณะเดียวกัน ฉันก็ไปออกกำลังกายเป็นประจำ ฉันสามารถลดน้ำหนักได้จาก 67 เหลือ 62 กก. ก่อนคลอดฉันหนัก 57 กก. ฉันคิดว่าอีกไม่นานฉันจะถึงตัวเลขนี้ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการรักษาผลลัพธ์ที่ได้รับ
สเวตลานา
ฉันใช้เวลานานในการทำความคุ้นเคยกับการรับประทานอาหาร ฉันใช้เวลามากถึง 2 สัปดาห์ ฉันลดน้ำหนักได้ 3.5 กก. เรื่องพวกนี้ไม่ต้องรีบร้อน เพราะผมรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่ากิโลกรัมที่หายไปอย่างรวดเร็วก็กลับมาเร็วเหมือนเดิม สำหรับฉันการลดน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัมในหนึ่งเดือนถือเป็นผลลัพธ์ที่ดี
แคทเธอรีน
เมื่อแยกมื้ออาหาร การลดน้ำหนักจึงเป็นไปได้ทีเดียว อย่างไรก็ตาม ไม่มีแหล่งข้อมูลใดบ่งชี้ว่าในเวลาเดียวกันคุณต้องเล่นกีฬาด้วย (โยคะ เต้นรำ ฟิตเนส พิลาทิส) มันยากมากสำหรับฉันที่จะเปลี่ยนอาหาร เนื่องจากฉันไม่มีกำลังใจมากนัก แต่ฉันเข้าใจว่านี่เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในเส้นทางสู่สุขภาพกาย
เรียนผู้เยี่ยมชม หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วกด Ctrl+Enter ควรส่งข้อผิดพลาดมาให้เราแล้วเราจะแก้ไขให้ ขอบคุณล่วงหน้า
แยกมื้ออาหารเพื่อลดน้ำหนัก
แยกมื้ออาหารเพื่อลดน้ำหนักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของตัวเอง ทฤษฎีนี้มีพื้นฐานอยู่บนความจริงที่ว่าในการแปรรูปไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะผลิตสารประเภทต่างๆ อินทรียฺวัตถุ. ดังนั้นคุณจึงไม่ควรผสมอาหารขณะรับประทานอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่บางอย่าง สารที่มีประโยชน์ไม่ถูกย่อยเลยกระบวนการหมักเริ่มต้นในกระเพาะอาหารและร่างกายจะอุดตันด้วยของเสียทุกชนิด
ด้วยโภชนาการที่แยกจากกันปัญหาเหล่านี้ตามทฤษฎีนี้ไม่เกิดขึ้น เนื่องจากการบริโภคไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตแยกกัน อาหารที่รับประทานจึงถูกดูดซึมได้เกือบ 100% และลำไส้ทำงานได้ตามปกติ
หลักการแยกโภชนาการ
การเขียน เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนผู้หญิงที่ต้องการทานอาหารแยกต้องคำนึงถึงหลักการดังต่อไปนี้
· ไม่ควรผสมไข่ขาวกับไข่ขาว ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรกินปลา เนื้อสัตว์ ถั่ว และไข่ในคราวเดียวในมื้อเดียว - แค่อย่างเดียวเท่านั้น
· ไม่ควรรับประทานไขมันร่วมกับโปรตีน แบบแรกรบกวนการผลิตน้ำย่อย ซึ่งทำให้การเผาผลาญช้าลง อาหารย่อยได้ไม่ดี และมีไขมันสะสมในร่างกายมากขึ้น
· กรดและโปรตีนเป็นแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่ควรใช้อาหารจานเนื้อและปลาร่วมกับผลไม้หรือผักรสเปรี้ยว ตามความคิดเห็นของผู้ที่ลดน้ำหนักโดยใช้มื้ออาหารแยกกัน สูตรอาหารที่เรียกร้องให้ทำสิ่งนี้ไม่ดี ความจริงก็คือร่างกายสามารถย่อยโปรตีนได้ดีด้วยตัวเองและกรดสามารถรบกวนสิ่งนี้ได้เท่านั้น
· ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์และปลาพร้อมกับสลัดที่มีมะเขือเทศ มะนาว หรือชีสทุกประเภท เมื่อรวมกันแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะรบกวนกระบวนการนี้ ลดลงอย่างรวดเร็วน้ำหนัก;
· กรดและคาร์โบไฮเดรตเป็นอีกส่วนผสมที่ผิดกฎหมาย ปรากฎว่ากรดผลไม้ซึ่งผลไม้อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับผักใบเขียว (เช่นสีน้ำตาลสด) ทำลาย ptyalin เอนไซม์นี้มีหน้าที่ในการแปรรูปและการใช้ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต
· การรับประทานคาร์โบไฮเดรตร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเป็นอันตราย ร่างกายมนุษย์สามารถแปรรูปคาร์โบไฮเดรตได้เฉพาะบางประเภทในมื้อเดียว คนอื่น ๆ ที่เขาทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง เป็นผลให้กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถกินพายและโจ๊กในเวลาเดียวกันได้
แตงโม แตงโม และ นมวัว― อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ต้องรับประทานแยกจากอาหารอื่นๆ
นอกจากนี้เมื่อสร้างเมนูสำหรับทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทฤษฎีโภชนาการที่แยกจากกันกำหนดให้ใช้น้ำมันพืชโดยเฉพาะ - ถั่วเหลือง มะกอก ข้าวโพด ขึ้นชื่อเรื่องสารอาหารในปริมาณสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในขณะเดียวกันก็สามารถนำมาใช้ปรุงรสอาหารประเภทโปรตีนได้
วิธีลดน้ำหนักด้วยมื้ออาหารแยก - โต๊ะอาหารและเมนูอาหารประจำสัปดาห์
ตามหลักการแยกสารอาหาร คุณสามารถกินได้ 4 หรือ 5 ครั้งต่อวัน ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารควรเป็น 4 ชั่วโมง สำหรับอาหารเช้า นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่ไม่เป็นกรดซึ่งมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ผักและธัญพืชผลิตภัณฑ์กรดแลคติคมีความเหมาะสม
สำหรับมื้อกลางวัน ทางที่ดีควรปรุงเนื้อสัตว์หรือปลา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวได้ - ในเวลานี้สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย่อยและการดูดซึมจะถูกสร้างขึ้นในกระเพาะอาหาร
อาหารเย็นควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า
เมนูโดยประมาณต่อสัปดาห์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักโดยแยกมื้ออาหารอาจเป็นดังนี้:
วันแรก
·ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำชาไม่มีน้ำตาลกีวี
·หลังจากหนึ่งชั่วโมง - แอปเปิ้ล
· อกไก่ต้มครึ่งตัว, ชีสชิ้นเล็ก ๆ
·ในหนึ่งหรือสองชั่วโมง - ลูกแพร์;
ไข่เจียว, ซุปผัก.
วันที่สอง
·บัควีทปรุงในน้ำชาหรือนมส้ม
·ในหนึ่งหรือสองชั่วโมง - แอปเปิ้ล
· ปลาไม่ติดมันต้ม, ผักตุ๋น;
· สองชั่วโมงต่อมา - โยเกิร์ต
·สลัดผักใบเขียว, ซุปผัก
วันที่สาม
· น้ำส้มเจือจางด้วยน้ำ 50% โจ๊กข้าวไรย์ต้มในน้ำ
·หนึ่งชั่วโมงต่อมา - แอปเปิ้ลเปรี้ยว
· เนื้อลูกวัวต้ม สลัดกับน้ำมันมะกอก
·หลังจากหนึ่งหรือสองชั่วโมง - ถั่ว
· ผักอบในเตาอบ
วันที่สี่
·ส้มเขียวหวาน, โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับน้ำ, ชา;
·หลังจากหนึ่งชั่วโมง - แอปเปิ้ล
· ปลา, หน่อไม้ฝรั่งต้ม, ชีสหนึ่งชิ้น;
·หลังจากหนึ่งหรือสองชั่วโมง - ลูกพรุน;
ไข่เจียว มะเขือเทศ ผักต้ม
เคาะที่ห้า
ข้าวโอ๊ต, กีวี, ชา;
·หลังจากหนึ่งชั่วโมง - แอปเปิ้ล
· อกไก่ สลัดผักใบเขียว บรอกโคลี
·สองชั่วโมงต่อมา - ส้มหรือกล้วย
· ซุปผัก มะเขือเทศกับชีส อบในเตาอบ
วันที่หก
·บัควีทปรุงในน้ำ, ส้มโอ, ชา;
·หลังจากหนึ่งหรือสองชั่วโมง - แอปเปิ้ล (เช่นกล้วย)
· ปลาต้ม, ซุปผัก, ชีสหนึ่งชิ้น;
· สองชั่วโมงต่อมา - ถั่ว;
· ไข่เจียวเห็ด สลัดผัก
นักโภชนาการแนะนำให้ทำให้วันที่เจ็ดเป็นวันอดอาหารเพื่อกำจัดสิ่งที่เกลียดออกไปอย่างรวดเร็ว ปอนด์พิเศษไข่ ในช่วงเวลานี้คุณควรกินเฉพาะแอปเปิ้ลเขียวเท่านั้น ปริมาณผลไม้ที่รับประทานได้สูงสุดไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีสร้างเมนูประจำวันของคุณเอง คุณต้องศึกษาความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยใช้ตารางพิเศษ แล้วจะชัดเจนเลยว่ากินพร้อมๆ กันได้เลย
ผู้หญิงหลายคนที่ลองรับประทานอาหารมาหลายครั้งแล้วไม่สามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้ เป็นยังไงบ้างคะ เหมือนกำลังไดเอท แต่น้ำหนักเท่าเดิม? หรืออาจเป็นเรื่องของความไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านั้นทั้งหมด โภชนาการอาหารอะไรควรส่งเสริมการลดน้ำหนัก? เช่น รับประทานเค้กหลังหกโมงเย็น? หรือสามครั้งต่อวัน แต่เป็นมื้อที่หนาแน่นมาก? แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่น่าเศร้าและสามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์ แต่เฉพาะในกรณีที่คุณปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารที่เข้มงวดเท่านั้น
ท้ายที่สุดคุณต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกร่างกายที่สามารถทนต่อภาระหนักในรูปของอาหารจำนวนมากได้ แน่นอนว่าไม่ใช่ความจริงที่ว่าหากวันนี้ หากพูดแบบเบาๆ คุณ "กินมากเกินไป" ในงานปาร์ตี้หรือที่บ้าน และพรุ่งนี้คุณตัดสินใจ "นั่ง" บนน้ำ ร่างกายของคุณก็จะรู้สึกขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ดูเหมือนว่าทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น แต่กระบวนการเผาผลาญไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นกับมันและสิ่งที่จำเป็น ไม่ว่าพวกเขาจะให้เขากินอย่างเพียงพอหรือในทางกลับกันพวกเขาก็อดอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีการอดอาหารช่วยที่นี่: เข็มวัดขนาดยังคงอยู่ที่ระดับเดิมและไขมันบนสะโพกและท้องของคุณก็ไม่รีบร้อนที่จะ "ทิ้ง" พวกมัน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องรวบรวมสติและดำเนินมาตรการที่จริงจังมากขึ้น
บางทีคุณควรศึกษาหลักการของโภชนาการแยกกันอย่างรอบคอบ ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยคุณกำจัดปัญหาเร่งด่วนนี้ ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับวิธีการลดน้ำหนักแบบนี้ แต่มีน้อยคนที่กล้าลองทำด้วยตัวเอง เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะไม่มีความตระหนักในหลักการเพียงพอ หรือบางทีหลายคนอาจถูกพิชิตด้วยความเกียจคร้านหรือกลัวสิ่งใหม่และไม่รู้จัก? ดังนั้นอย่าเพิ่งเดา แต่มาเริ่มศึกษาระบบนี้โดยละเอียดกันดีกว่า
อาหารแยกกันปรากฏขึ้นในสมัยกรุงโรมโบราณ แพทย์ถึงกับเตือนผู้คนว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดเข้ากันไม่ได้อย่างมาก โดยที่ไม่มีอาหารประเภทเค็ม ไขมัน แป้ง และหวานหรือจำกัดเพียงเล็กน้อย เฮอร์เบิร์ต เชลตัน ซึ่งเป็นนักธรรมชาติวิทยาและอุทิศเวลาหลายปีเพื่อทำความเข้าใจว่าอาหารถูกดูดซึมได้อย่างไร กลายเป็นผู้สร้างหลักการสำคัญและรากฐานของโภชนาการที่แยกจากกัน ซึ่ง โลกสมัยใหม่ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไป
หลักการพื้นฐานหลายประการของโภชนาการที่แยกจากกัน
- การแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็นหลายกลุ่ม หากผลิตภัณฑ์อยู่ในกลุ่มเดียวกันก็จะรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
- ขั้นต่ำ การรักษาความร้อนอาหารเพื่อการเก็บรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดอย่างสูงสุด
- ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงหลังจากบริโภคคาร์โบไฮเดรต และในทางกลับกัน.
- อาหารที่เป็นกลางมีการผสมผสานที่ดีกับทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
- ห้ามใช้อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง และอาหารสำเร็จรูปโดยเด็ดขาด
- สิ่งที่หวานเพียงอย่างเดียวคือน้ำผึ้ง
- นมเป็นอาหารที่แยกต่างหากและเป็นอิสระ ไม่ใช่เครื่องดื่ม
- การรับประทานขนมปังที่ทำจากแป้งหยาบ
ต้องสังเกตความเข้ากันได้ของอาหารเมื่อรับประทานอาหารแยกกัน
- โปรตีนกับโปรตีน
ไม่ควรอนุญาตให้ใช้การผสมนี้ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนอิ่มตัว กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณไม่ควรรวมเนื้อสัตว์กับถั่ว ไข่ หรือปลา เนื่องจากมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและร่างกายจะใช้เวลาในการแปรรูปนานมาก นอกจากนี้ด้วยการรวมกันนี้การดูดซึมอาจไม่เกิดขึ้นจากนั้นรับประกันการก่อตัวของก๊าซตะกรันและสุขภาพที่ไม่ดี - โปรตีนที่มีกรด
หลายๆ คนเพิกเฉยต่อคำแนะนำที่จะไม่รวมสิ่งที่เปรี้ยวเข้ากับโปรตีน แต่เปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว น้ำย่อยตามธรรมชาติก็เพียงพอสำหรับกระบวนการย่อยโปรตีน แต่กรดที่มาพร้อมกับอาหารที่เป็นกรดจะยับยั้งการย่อยอาหารนี้อย่างมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์ ชีส และไข่ - คาร์โบไฮเดรตกับคาร์โบไฮเดรต
หลายๆ คนรู้ว่าส่วนผสมนี้ไม่ได้รับการต้อนรับจากนักโภชนาการคนใด ท้ายที่สุดเป็นที่ชัดเจนอย่างแน่นอนว่าถ้าคุณกินมันฝรั่งบดพร้อมกับถั่วและแม้แต่ของว่างกับขนมปังแล้วกินมันทั้งหมดกับเค้กแล้วไม่เพียง แต่รูปร่างของคุณเท่านั้นที่จะทนทุกข์ทรมาน แต่ยังรวมถึงการเผาผลาญของคุณด้วยซึ่งจะทำให้ช้าลงอย่างแน่นอน . เพราะกระเพาะอาหารจะย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักและสารที่เหลือจะยังคงไม่ถูกแตะต้องและทำให้เกิดการหมัก - โปรตีนกับไขมัน
เมื่อป้อนแยกกัน ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ห้ามมิให้ผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้โดยเด็ดขาด ท้ายที่สุดแล้วไขมันพืชจะยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อยดังนั้นการแปรรูปอาหารจึงช้าลง - คาร์โบไฮเดรตที่มีกรด
คุณควรระวังส่วนผสมนี้ด้วย เนื่องจากกรดที่พบในอาหารที่เป็นกรดจะทำลายเอนไซม์ ptyalin ซึ่งสลายคาร์โบไฮเดรต - คาร์โบไฮเดรตกับน้ำตาล
ไม่ใช่การผสมผสานที่น่าพึงพอใจที่สุด หากคุณกินเค้กปกติกับแยมหรือหม้อปรุงอาหารพาสต้า กระบวนการหมักผลิตภัณฑ์ในลำไส้จะใช้เวลาไม่นาน - โปรตีนกับคาร์โบไฮเดรต
นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่แนะนำอย่างยิ่ง เนื่องจากกระบวนการและเวลาในการดูดซึมแตกต่างกัน ดังนั้นเมื่ออยู่ในท้องจึงรบกวนการดูดซึมของกันและกัน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรกินเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ไข่กับขนมปัง หรือถั่วที่มีผลไม้รสหวาน
ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สำหรับแหล่งจ่ายไฟแยก
ตารางโภชนาการแยกสำหรับการลดน้ำหนัก คำแนะนำ:
ตารางแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดซึ่งมีการกำหนดหมายเลข โดยหมายเลขคอลัมน์สอดคล้องกับหมายเลขแถว เช่น แถวที่ 13 และคอลัมน์ 13 เป็นนม สีของจุดตัดของแถวและคอลัมน์หมายถึง: สีเขียว - ชุดค่าผสมที่ยอดเยี่ยม, สีน้ำตาล - ชุดค่าผสมที่ยอมรับได้, สีแดง - ชุดค่าผสมที่ไม่ดี
ตัวอย่าง: ถั่วหมายเลข 17 และครีมเปรี้ยวหมายเลข 4 - ปรากฎ สีเทาซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้ไปด้วยกัน
แยกมื้ออาหารสำหรับเมนูลดน้ำหนักซึ่ง เป็นเวลานานทำให้เกิดความขัดแย้งมากมายและยังมีทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุน หลายคนแย้งว่าการแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไม่มีประโยชน์ เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือผักที่มีโปรตีนล้วนๆ ในโลกนี้ และการดูดซึมอาหารไม่ว่าจะประเภทใดก็ตามจะเกิดขึ้นในภายหลังเล็กน้อย แต่ผู้ปกป้องอาหารประเภทนี้ยืนยันว่าคุณไม่ควรรับประทานอาหารมากเกินไป อวัยวะภายในอาหารกลางวันแสนอร่อยและที่แย่กว่านั้นคืออาหารเย็น
ข้อเสียของแหล่งจ่ายไฟแยก
- เป็นเรื่องยากมากที่จะรักษาความเข้มงวดในหลักการของระบบเพราะในประเทศของเราในฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะได้รับสมุนไพรและผลไม้สดในปริมาณที่เหมาะสม
- เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารใหม่ บุคคลมักจะรู้สึกหิวเกือบทุกครั้ง หลายคนกังวลเกี่ยวกับความรู้สึกไม่สบายอย่างต่อเนื่องทั้งทางร่างกายและจิตใจ และพวกเขาก็พังทลายลงโดยไม่ต้องรอดชีวิตแม้แต่สัปดาห์เดียว
- หลักการของระบบดังกล่าวมักจะขัดแย้งกับนิสัยการกินและประเพณีที่เรียนรู้ในวัยเด็ก
ข้อดีของแหล่งจ่ายไฟแยก
- ดูดซึมอาหารได้รวดเร็วโดยไม่เปลืองพลังงานเป็นพิเศษ ไม่ก่อให้เกิดกระบวนการหมักและไม่เน่าเปื่อยส่งผลให้ สารมีพิษอย่าเข้าไปในเลือด
- การเผาผลาญและการทำงานของลำไส้เป็นปกติ
- หลังจากกำจัดการกินมากเกินไปและทำให้การดูดซึมอาหารเป็นปกติ สิ่งที่ไม่มีใครต้องการก็หายไป น้ำหนักเกิน.
- สภาพของผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น
- ความสามารถในการเลือกวิธีการรับประทานอาหารแยกกันได้อย่างอิสระ แต่คำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น และสิ่งนี้จะเพิ่มความสบายใจทางจิตใจอย่างมากในระหว่างการเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบอบการปกครองใหม่
- ปฐมนิเทศเบื้องต้นเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเท่านั้น
ข้อบ่งชี้ในการใช้สารอาหารแยกกัน
- น้ำหนักเกิน.
- โรคกระเพาะ
- โรคไต
- โรคกระเพาะ
- โรคตับ
- แผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ
รายการอาหารต้องห้ามสำหรับการลดน้ำหนัก
- ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งพรีเมี่ยมจำนวนมาก (คุกกี้ เค้ก มัฟฟิน)
- แครกเกอร์.
- ไอศครีม.
- ขนมหวานและน้ำเชื่อม
- ชิป.
- โซดา.
- น้ำมัน (ยกเว้นเรพซีดและมะกอก)
- เครื่องปรุงรสร้อนต่างๆ (ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ฯลฯ)
- มาการีนและเนย
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง
- ไส้กรอกและเบคอน
สลัดที่ทำจากไข่และแตงกวา:
ต้มไข่ต้ม 2 ฟอง เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่แตงกวา 3-4 ลูกที่หั่นเป็นครึ่งวง ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเกลือและพริกไทยตามชอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยได้
Vinaigrette สำหรับฤดูร้อน:
ต้มมันฝรั่ง 2 หัวและแครอทลูกเล็ก 1 อัน จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มดอกกะหล่ำ 150 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น เกลือทุกอย่างผสมและเติมน้ำมันมะกอก ถ้าคุณมีใบผักกาด คุณสามารถตกแต่งน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยได้
อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด:
สับเห็ดเค็มให้ละเอียด (0.5 กก.) ตัดหัวหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นพวงผักชีฝรั่ง รวมหัวหอมกับเห็ดแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ โรยผักชีลาวด้านบน
แพนเค้กบวบ:
ล้าง ปอกเปลือก และขูดบวบขนาดกลางหนึ่งอัน เพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ เกลือเล็กน้อย และแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
ซุปสีเขียว:
เราล้างผักโขม 200 กรัมต้มแล้วทำน้ำซุปข้น นำแครอทและผักชีฝรั่ง 2 รากมาล้าง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่พาร์สลีย์และแครอทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งและผักโขมบดลงในซุป เมื่อเสิร์ฟซุปคุณสามารถใส่มะนาวผักใบเขียวและไข่ต้มครึ่งฟองลงในแต่ละจาน
สตูว์เนื้อ:
เราล้างหมูไม่ติดมัน 500 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง เติมน้ำมันไม่บริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับแล้วผสม หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นวงบาง ๆ และกะหล่ำปลี 0.5 กิโลกรัมเป็นเส้น นำเมล็ดออกจากพริกไทย 200 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำต้มสุกใหม่ลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วถูผ่านตะแกรง ผสมผักทั้งหมดกับเนื้อสับแล้วเทลงไปครึ่งแก้ว น้ำเดือด. วางมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟสตูว์ร้อน
เมนูตัวอย่างสำหรับมื้ออาหารแยก
เมนูหมายเลข 1
- อาหารเช้ามื้อแรก: อะไรก็ได้ที่คุณเลือก
- อินทผาลัม ลูกแพร์และองุ่นจำนวนหนึ่ง
- ลูกพรุนหรือวันที่กับแอปเปิ้ล
- อาหารกลางวัน:
- มันฝรั่งอบกับสลัด
- แตงกวา กะหล่ำปลี และผักกาดหอม พร้อมด้วยขนมปังโฮลเกรนแผ่นหนึ่ง
- อาหารเย็น:
- วอลนัท, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม;
- เนื้อย่าง กะหล่ำปลีนึ่ง ผักโขม
- อาหารเย็น:
- สลัดผัก, ไข่, มะเขือยาวนึ่ง;
- คอทเทจชีส 100 กรัมและผลไม้รสเปรี้ยว
เมนูหมายเลข 2
- อาหารเช้ามื้อแรก:
- ผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ
- มะเดื่อหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
- อาหารกลางวัน:
- มันฝรั่งต้มและสลัดผัก
- แครอทกับถั่วเขียว
- อาหารเย็น:
- ซุปผักกับสมุนไพรสด
- แพนเค้กบวบและผลไม้รสเปรี้ยว
- อาหารเย็น:
- คอทเทจชีส 100 กรัมและผลไม้รสเปรี้ยวหนึ่งผล
- สลัดจาก ผักสดและมันฝรั่งต้ม
เมนูหมายเลข 3
- อาหารเช้ามื้อแรก:
- สลัดผักรวม
- แซนวิชขนมปังกับคาเวียร์ผัก
- อาหารกลางวัน:
- มันฝรั่งอบกับใบผักโขม
- สลัดผักกับมันฝรั่งต้ม
- อาหารเย็น:
- ซุปน้ำซุปข้นผัก
- ชิ้นเนื้อนึ่งและผลไม้ใด ๆ
- อาหารเย็น:
- หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมผัก
- สลัดเนื้อและผักต้ม
และมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากมาย:
- แน่นอนว่าผักและผลไม้ ไม่มีการจำกัดปริมาณพิเศษ
- ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทั้งหมด เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีหรือขนมปังที่มีเส้นใยสูง
- เมล็ดธัญพืชทั้งหมด - ข้าวกล้อง ข้าวสีดำหรือสีแดง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง
- อนุญาตให้ใช้พาสต้าที่ทำจากแป้งหยาบ
- Kefir และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำอื่น ๆ
- พืชตระกูลถั่วทั้งหมด
- อาโวคาโด.
- ชาเขียว.
- การเปลี่ยนไปใช้ระบบจ่ายไฟแยกควรจะราบรื่น ขั้นแรก คุณสามารถยึดถือระบบโภชนาการที่แยกจากกันนี้เพียงสัปดาห์ละครั้ง จากนั้นค่อย ๆ เลื่อนไปเป็นสองวัน จากนั้นเป็นสามวันไปเรื่อยๆ
- ถ้าคุณมี โรคเรื้อรังถ้าอย่างนั้นคุณต้องปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอนซึ่งจะอนุมัติการตัดสินใจของคุณที่จะเปลี่ยนไปทานอาหารแยกหรือห้ามไม่ให้คุณใช้มัน
- มันจะง่ายกว่ามากสำหรับใครก็ตามถ้าทั้งครอบครัวตัดสินใจสนับสนุนเขาและเปลี่ยนมาทานอาหารแยกกัน
เนื่องจากทฤษฎีเกี่ยวกับประโยชน์ของการแยกผลิตภัณฑ์อาหารปรากฏขึ้น สหภาพพลเมืองลดน้ำหนักจึงถูกแบ่งออกเป็นสองค่าย บางคนเชื่อทฤษฎีนี้ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเมื่อเทียบกับน้ำหนักส่วนเกิน คนอื่นมั่นใจว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ในการตัดสินใจว่าคุณต้องการสารอาหารแยกจากกันหรือไม่ คุณควรทำความคุ้นเคยกับ หลักการทั่วไปการวางแผนเมนู เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง และคำนึงถึงข้อโต้แย้งของทั้งผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของการรับประทานอาหาร
โภชนาการที่แยกจากกันคืออะไร
ตามกฎแล้วคำว่า "อาหาร" หมายถึงการปฏิเสธอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนโดยสิ้นเชิง ระบบแยกถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่คนกินอาหารมื้อเดียวเท่านั้นที่สามารถนำมารวมกันได้โดยไม่มีข้อ จำกัด แต่ไม่ผสมโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรต ต้องขอบคุณกระบวนการดูดกลืนวิธีนี้ สารอาหารผ่านไปเร็วขึ้น ไม่เกิดการหมักในลำไส้ ร่างกายไม่อุดตันด้วยของเสียและสารพิษ
โภชนาการของเฮย์
กฎหลักของอาหารนี้คือไม่รวมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในมื้อเดียว สารอาหารประเภทนี้ต้องใช้เอนไซม์ในกระเพาะอาหารที่แตกต่างกันในการย่อย ตัวอย่างเช่น โปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และกรดอัลคาไลน์จำเป็นในการสลายคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังเสนอให้เพิ่มความเป็นกรดในเลือดด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก ผัก และสมุนไพร กฎทั่วไปอาหารของ Hay คือ:
- อย่ากินคาร์โบไฮเดรตที่มีโปรตีนหรือผลไม้รสเปรี้ยว
- ใช้ผักสลัดเบา ๆ และผลไม้เป็นพื้นฐานของโภชนาการ
- จำกัดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรต และหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป (ไส้กรอก ไส้กรอก สเต็ก) โดยสิ้นเชิง
- อย่าลืมเว้นช่วงระหว่างมื้ออาหารไว้ 3-4 ชั่วโมง
อาหารเชลตัน
เชื่อกันว่าเป็นนักโภชนาการคนนี้เป็นคนแรกที่แนะนำวอร์ดของเขาว่าพวกเขาแนะนำข้อ จำกัด ในการทานอาหารที่มีไขมันและลืมแซนด์วิชไปตลอดกาล หากต้องการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมตามเชลตันคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- อย่าบริโภคโปรตีนสองประเภท (ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไข่ ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีส) หรือคาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้ง (พาสต้ากับขนมปัง) ในมื้อเดียว
- อย่ากินโปรตีนกับผักหรือผลไม้ที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่น ควรหลีกเลี่ยงการรวมไก่เนื้อนุ่มกับมะเขือเทศเข้าด้วยกัน
- เพิ่มเครื่องเคียงผักลงในจานโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตหลัก
- คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เป็นแป้งจะถูกย่อยได้ไม่ดี คาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้ง ได้แก่ มันฝรั่ง ซีเรียล ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว และพาสต้า
- ควรกินถั่วแยกจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้
- แตงโมหรือแตงโมสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น
- ในระหว่างสัปดาห์คุณไม่ควรทานอาหารจานเดียวกันเกิน 2-3 ครั้ง
หลักการแยกโภชนาการ
หากต้องการลดน้ำหนักในอาหารเชลตันคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎที่ระบุไว้ข้างต้นและเรียนรู้วิธีผสมผสานอย่างเหมาะสม ประเภทต่างๆสินค้า. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟผักอบหรือสดเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์มันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและน้ำซุปข้นฟักทองสามารถทำเป็นปลาได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแยกจากอาหารหลัก ข้อจำกัดนี้บังคับใช้เฉพาะกับน้ำอัดลม กาแฟ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น
จำเป็นต้องจำหลักการทำอาหารหลายประการ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารมากเกินไปหรือปรุงมากเกินไป นอกจากนี้ไม่ควรปรุงอาหารด้วยไขมันพืชหรือสัตว์ ของหวานถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับการบริโภค เนื่องจากอาหารอันโอชะประเภทนี้ผสมผสานไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกันในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องกำจัดเกลือและเครื่องเทศร้อนให้หมด
ข้อดีและข้อเสีย
เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหาร แยกมื้ออาหารมีการถกเถียงกันมากมายเกิดขึ้น โดยแต่ละฝ่ายเสนอข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนักมากของตนเอง ผู้รับประทานอาหารเชื่อว่าวิธีนี้คุณสามารถลดน้ำหนักที่น่ารำคาญและทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ จำนวนมากแร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์ นอกจากนี้ การหลีกเลี่ยงขนมหวานและอาหารประเภทแป้งโดยสิ้นเชิงจะช่วยหลีกเลี่ยงการสะสมไขมันที่สะโพกและเอวหลังจากหยุดรับประทานอาหาร
ฝ่ายตรงข้ามของหลักการโภชนาการนี้มั่นใจว่าผู้สร้างทฤษฎีได้ทำผิดพลาดร้ายแรงมากมาย ตัวอย่างเช่นการบริโภคโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแยกกันเป็นเรื่องยากมากในการดำเนินการเนื่องจากตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะมีสารทั้งสองชนิด ดังนั้นเมื่อตรวจสอบเนื้อหาภายในของมันฝรั่งโดยละเอียดเราสามารถพบโปรตีนจากพืชและแป้งจากสัตว์ - ไกลโคเจน
อะไรดีต่อร่างกาย.
อย่างไรก็ตาม การบริโภคสารอาหารแยกกันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้จะทราบว่าพวกเขาสามารถกำจัดโรคระบบทางเดินอาหารได้ ลืมเรื่องอาการ "อาหารไม่ย่อย" และหายจากโรคภูมิแพ้ได้ มีหลายกรณีที่โภชนาการที่แยกจากกันช่วยกำจัดโรคข้ออักเสบและรักษาโรคหอบหืดได้ ผลจากการรับประทานอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดและลดน้ำหนักได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของ โรคหลอดเลือดหัวใจโรคหัวใจ หัวใจวาย เบาหวาน และโรคนิ่วในไต
เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักโดยแยกอาหาร?
ด้วยการรับประทานอาหารนี้ คุณจะไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักได้เพื่อไม่ให้กลับมาเป็นปกติหลังจากกลับสู่จังหวะชีวิตปกติ แต่คุณยังจะได้รับพลังงานเพิ่มเติมตลอดทั้งวันอีกด้วย เหตุผลง่ายๆ - ผักในรูปแบบบริสุทธิ์จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้ระดับความอิ่มตัวที่จำเป็นในขณะที่ผลไม้ที่มีเนื้อสัตว์มีส่วนช่วยในการปล่อยสารพิษและการก่อตัวของกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ซึ่งต้องการให้ร่างกายกำจัด พลังงานมากขึ้น
จะเริ่มตรงไหน
หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะลองแยกโภชนาการกับตัวเอง คุณจะต้องค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารใหม่ ในสัปดาห์แรก คุณสามารถแยกผลไม้ออกจากอาหารที่เหลือ จากนั้นหลีกเลี่ยงการรับประทานชิ้นเนื้อและมันฝรั่งพร้อมๆ กัน และเตรียมสลัดเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปฏิบัติตามกฎที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ แต่อย่าลืมตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณ - ตามหลักการแล้ว มูลค่าพลังงานจากอาหารต่อวันไม่ควรเกิน 1,400 กิโลแคลอรี
ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สำหรับแหล่งจ่ายไฟแยก
ตารางโภชนาการแยกต่างหากจะช่วยให้คุณทราบว่าอาหารใดมีแป้งเข้มข้นและมีคาร์โบไฮเดรต โดยระบุผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดที่ทุกคนรับประทานเป็นประจำ ด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถสร้างเมนูที่หลากหลายสำหรับวันนั้นๆ ได้อย่างง่ายดาย และยังวางแผนการควบคุมอาหารในระยะยาวได้ด้วย
วิธีใช้
ตารางความเข้ากันได้จะแสดงว่าผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดี สินค้าใดที่ยอมรับได้ในการรวม และรายการใดที่หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด มันใช้งานง่ายมาก:
- จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจากรายการและจดจำหมายเลขซีเรียลของผลิตภัณฑ์
- จากนั้นดูว่าเซลล์มีสีอะไรตรงจุดตัดของเส้น
- หากสีเป็นที่ยอมรับคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในจานเดียวได้อย่างปลอดภัย มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าหาสิ่งทดแทนมาแทน
การผสมผสานอาหารที่มีสารอาหารที่เหมาะสม
ผู้เสนอการแยกตัวมั่นใจว่าเมื่อคุณเริ่มรวมอาหารอย่างถูกต้อง การทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้น คุณจะสามารถทำให้การเผาผลาญของคุณเป็นปกติและทำให้ร่างกายของคุณเป็นระเบียบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ หากคุณตัดสินใจที่จะลองกระบวนการบำบัดนี้กับตัวเอง ให้จำส่วนผสมที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์จากตาราง:
- ควรบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตและแป้งแยกต่างหากจากอาหารที่มีโปรตีน
- รวมอาหารประเภทแป้งกับไขมันเข้าด้วยกันนั่นคือมันฝรั่งกับน้ำมันหมูเป็นที่ยอมรับได้ แต่พาสต้ากับเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นเช่นนั้น
- ให้ความสนใจกับกลุ่มที่เป็นกลาง ซึ่งรวมถึง: ผักสดทุกชนิด ยกเว้นมันฝรั่ง และผลไม้ ยกเว้นกล้วย คุณสามารถกินทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตด้วยอาหารที่เป็นกลาง
เมนูอาหารแยกสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
การมีตารางความเข้ากันได้ของอาหาร การวางแผนอาหารในแต่ละวันจะไม่ใช่เรื่องยาก ในกรณีส่วนใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่เฉพาะอาหารที่คุณชื่นชอบ เนื่องจากเฉพาะอาหารที่ผ่านการขัดสีและขนมอบหวานเท่านั้นที่จะแยกออกจากเมนูโดยสิ้นเชิงเมื่อรับประทานอาหารแยกกัน ตามตัวอย่าง คุณสามารถใช้ตารางต่อไปนี้ซึ่งรวบรวมโดยไม่คำนึงถึงความชอบด้านรสนิยมและถือว่าเป็นกลางสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
| วันของสัปดาห์ | อาหารกลางวัน | ||||
| วันจันทร์ | โจ๊กบัควีท สลัดมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก | ขนมปังธัญพืช 2 ก้อน น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ส้มโอครึ่งลูก | สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมกับซอสผัก | 5 วอลนัท | สลัดกุ้ง ชาคาโมมายล์ |
| ข้าวโอ๊ตกับน้ำและผลไม้ | แอปเปิ้ล 2 ผลหรือน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว | กับข้าวผักกับไก่ | แก้วผลเบอร์รี่ใด ๆ | ไข่ต้ม, คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือ kefir |
|
| โจ๊กข้าวบาร์เลย์, ชาเขียวไม่หวาน | เนื้อลูกวัวไม่ติดมันกับพริกตุ๋นและหัวหอม | ผลไม้แห้ง | ไข่เจียวกับมะเขือเทศ |
||
| โจ๊กข้าวโอ๊ตรีด, กีวี 2 ผล | ชาหนึ่งแก้วไม่มีน้ำตาล ชีสหนึ่งชิ้น และขนมปัง 2 ชิ้น | เนื้อไก่ต้ม สลัดกะหล่ำปลี | ซุปผัก ไข่เจียวเห็ด |
||
| ไข่เจียวไข่ขาวผักโขมนึ่ง | โยเกิร์ตไขมันต่ำ | ซุปผักจากถั่วลันเตาขนมปังกับรำข้าว | สลัดผลไม้ | ปลาตุ๋นกับผัก |
|
| คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล | แก้วเบอร์รี่ | พาสต้ากับผักหรือซุป | สลัดผักสด | อาหารทะเล |
|
| วันอาทิตย์ | แพนเค้กที่ทำจากแป้งโฮลเกรน | ซุปมะเขือเทศบด | ผักกับเนื้อต้ม |
อาหารเป็นเวลา 10 วัน
หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัมสำหรับฤดูกาลว่ายน้ำใหม่หรือเพื่อผ่อนคลายร่างกายหลังจากวันหยุดยาว การรับประทานอาหารแยกต่างหากเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม หนึ่งวันก่อนที่จะเริ่มสังเกตสิ่งนี้ คุณต้องจัดวันอดอาหารด้วยเคฟีร์ จากนั้นคุณสามารถรับประทานอาหารใดก็ได้จากตารางที่เข้ากันได้ แต่เฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิวเท่านั้น ในระหว่างการรับประทานอาหาร คุณควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และกาแฟ
ควรรวบรวมเมนู 10 วันดังนี้
- ในช่วงสามวันแรกแนะนำให้กินอาหารที่มีกากใยสูง ได้แก่ ผลไม้ ผัก ยกเว้นมันฝรั่ง
- อีก 3 วันข้างหน้า เน้นโปรตีน เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ คอทเทจชีส พืชตระกูลถั่ว.
- วันรุ่งขึ้นให้ร่างกายได้พักผ่อน ในระหว่างวันดังกล่าว คุณสามารถดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำ โยเกิร์ต หรือน้ำผลไม้คั้นสดได้
- ในขั้นตอนสุดท้ายคุณควรใส่ใจกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
แยกมื้ออาหาร 90 วัน
สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนพารามิเตอร์ของรูปร่างอย่างรุนแรง ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแนะนำให้ลองแยกมื้ออาหารเป็นเวลา 3 เดือน วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 20 ถึง 30 กิโลกรัม และคงผลลัพธ์ไว้ได้ในอนาคต ในแผนโภชนาการ 90 วัน คุณสามารถกินอาหารได้เกือบทั้งหมดแต่ต้องเรียงลำดับเท่านั้น อาหารนี้มี 5 รอบเต็ม:
- โปรตีน;
- แป้ง;
- คาร์โบไฮเดรต;
- วิตามิน;
- และหากต้องการให้ขนถ่าย
วันโปรตีน
ในวันนี้คุณสามารถบริโภคได้เท่านั้น อาหารโปรตีนข้อยกเว้นประการเดียวคืออาหารเช้า ในตอนเช้าคุณควรกินสลัดผลไม้หรือผักสดอย่างแน่นอน อาจเป็นผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกรดหนึ่งแก้วก็ได้ สำหรับมื้อกลางวัน ให้รับประทานถั่วเลนทิลโลบิโอหรือคูสคูส 200 กรัม และอย่าลืมรับประทานสลัด 80-100 กรัม สำหรับของว่าง ให้ดื่มนมสักแก้ว และสำหรับมื้อเย็น ให้กินชีส 2-3 ชิ้น สลัดกะหล่ำปลีพร้อมสมุนไพร ราดด้วยน้ำมันมะกอก
แป้ง
สำหรับอาหารเช้าคุณควรกินผักหรือผลไม้เท่านั้น คุณสามารถทานของว่างพร้อมชาเขียวไม่มีน้ำตาลหนึ่งแก้วและขนมปังข้าวไรย์ 2 แผ่น สำหรับมื้อกลางวัน ให้รางวัลตัวเองด้วยข้าวต้ม ต้มถั่วเขียว 100 กรัมเป็นของว่างยามบ่าย และทำซุปผัก หลังจากวันทำงาน คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมสมุนไพรและสลัดแตงกวา 100 กรัม คุณสามารถดื่มก่อนนอนได้ ชาดอกคาโมไมล์.
คาร์โบไฮเดรต
สำหรับอาหารเช้า ให้กินส้ม 1 ผล ส้มเขียวหวาน 2 ผล หรือกล้วย 1 ผล สำหรับมื้อกลางวัน ให้คุณรับประทานพาสต้าข้าวสาลีดูรัมกับซอสมะเขือเทศและชีส คุณสามารถทำพิซซ่าโฮมเมดแทนได้ สำหรับของว่างยามบ่าย อย่าลืมกินบิสกิต 2 ชิ้นและดาร์กช็อกโกแลต 1 ชิ้น ก่อนเข้านอนเตรียมแพนเค้กจากแป้งโฮลเกรน อย่าลืมดื่ม - คุณต้องดื่มน้ำให้ได้มากถึงหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน
วันวิตามิน
คุณได้รับอนุญาตให้กินผลไม้ ผลไม้แห้ง ผัก สมุนไพร และถั่วต่างๆ ได้มาก เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดที่อยู่ในอาหาร ควรรับประทานให้หมด และหากยังต้องหั่นออกก็ควรรับประทานสลัดทันที การนับแคลอรี่ตลอดทั้งวันคุ้มค่าเพราะคุณสามารถทำสิ่งปกติได้มากเกินไปแม้จะทานอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม ในวันนี้อนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดแทนน้ำธรรมดาได้
สูตรอาหารแยกเพื่อลดน้ำหนัก
ผู้หญิงบางคนพบว่าการพัฒนาเมนูง่ายกว่าเมื่อมีตัวอย่าง อาหารสำเร็จรูป. คุณสามารถสร้างสูตรอาหารแยกกันเองได้ง่ายๆ หรือนำมาจากตัวอย่างต่อไปนี้ ลองเตรียมสลัดวิตามินง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าในวันที่คุณไดเอท:
- ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กะหล่ำปลีขาว 200 กรัมสับละเอียดและบดด้วยมือ
- ขูดแครอทและหัวบีทดิบหรือหั่นเป็นเส้น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเตรียมเนื้อปลาทูน่านุ่มๆ พร้อมสมุนไพร:
- ปรุงรสปลาทูน่าด้วยเครื่องเทศ ม้วนแป้งแล้วทอดในเนย
- หั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวง แล้วเคี่ยวในน้ำมันที่ใช้ทอดปลา
- วางทูน่าลงในกระทะแล้ววางชั้นหัวหอมไว้ด้านบน
- เทน้ำซุปผัก ¼ ถ้วยลงบนส่วนผสมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
วิดีโอ:
โภชนาการที่แยกจากกันถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการลดน้ำหนัก แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารในความหมายดั้งเดิมก็ตาม มันเป็นระบบโภชนาการมากกว่าที่ปฏิบัติตามไม่ใช่ในช่วงเวลาที่กำหนด แต่ตลอดเวลาตั้งแต่เริ่มนำมาใช้ ตามที่ผู้ก่อตั้งและผู้สนับสนุนระบุว่าโภชนาการที่แยกจากกันมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาร่างกายและปรับปรุงสภาพของร่างกาย
สาระการเรียนรู้แกนกลาง
ผู้ก่อตั้งระบบโภชนาการที่แยกจากกันคือเฮอร์เบิร์ต เชลตัน นักโภชนาการชาวอเมริกันเขาสรุปแนวคิดของเขาไว้ในผลงานเรื่อง “การผสมผสานผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกต้อง” (พ.ศ. 2471)
เชลตันแย้งว่าจำเป็นต้องใช้เอนไซม์ที่แตกต่างกันในการย่อยอาหารแต่ละกลุ่ม ดังนั้นโปรตีนจึงได้รับการประมวลผลในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และคาร์โบไฮเดรตในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างหากจานประกอบด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน การเผชิญหน้าระหว่างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและด่างจะเกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร เป็นผลให้อาหารไม่ถูกย่อยและเริ่มเน่าและหมักซึ่งเป็นพิษต่อร่างกายด้วยสารพิษและอุดตันด้วยของเสีย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องมีการวางแผนเมนูอาหารแยกต่างหากอย่างระมัดระวัง และต้องรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้เท่านั้น
จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด:
- เนื้อ;
- ปลา;
- อาหารทะเล;
- ไข่;
- นม ชีส ผลิตภัณฑ์นมหมัก
- ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างหรือมีการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์ ตัวอย่างเช่น ในการแปรรูปขนมปัง คุณต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเพื่อสลายคาร์โบไฮเดรตก่อน จากนั้นจึงต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสำหรับโปรตีนที่มีอยู่
สาระสำคัญของโภชนาการดังกล่าวคือการบริโภคโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันแยกจากกันผลไม้บางชนิด (แตงโม กล้วย แตงโม) นม และคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลก็ถูกขับออกมาแยกกันเช่นกัน ในระบบนี้พวกมันจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษ และโดยทั่วไปสามารถรับประทานได้โดยแยกจากกลุ่มอื่นเท่านั้น
โภชนาการที่แยกจากกันไม่ได้หมายความถึงข้อจำกัดเกี่ยวกับแคลอรี่ที่บริโภค และการลดน้ำหนักเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการขาดแคลอรี่ ผลลัพธ์ในรูปแบบของการลดน้ำหนักเกิดขึ้นจากการทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการเผาผลาญ และหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด ตัวอย่างเช่น การบริโภคอาหารทอดมีจำกัด เนื่องจากโปรตีนไม่สามารถรวมกับไขมันได้ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเนื่องจากมีการรวมกันในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
ปริมาณการรับประทานอาหารแยกส่วนไม่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด โดยจำกัดครั้งละ 300-400 กรัมเท่านั้น เช่นเดียวกับจำนวนมื้ออาหาร พวกเขาไม่ได้จำกัด คุณสามารถทานอาหารได้ 2-3 ครั้งต่อวัน หรือ 6 มื้อ สิ่งสำคัญคือการกินอาหารเมื่อคุณรู้สึกหิว
ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์
อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามคุณภาพและองค์ประกอบ 6 กลุ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
- กระรอก. กลุ่มนี้รวมทุกคนด้วย ผลิตภัณฑ์โปรตีน: เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล และไข่ รวมถึงนม ชีส และผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด
โปรตีนในปริมาณหนึ่งก็พบได้ใน ผลิตภัณฑ์จากพืช: ในถั่ว, ธัญพืช (ข้าวสาลี, บักวีต ฯลฯ) ในถั่ว แต่พวกมันล้วนมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันและยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย
- คาร์โบไฮเดรต. ในกลุ่มนี้ผลิตภัณฑ์อาหารยังแบ่งย่อยออกเป็นประเภทแป้งและไม่มีแป้ง แป้งที่อุดมไปด้วยได้แก่ มันฝรั่ง ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าว ถั่วลันเตา และซูกินี ต่อไปนี้เรียกว่าไม่มีแป้ง: แครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลี ฯลฯ ปริมาณสารนี้ต่ำที่สุดคือ: ผักใบเขียว, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, หัวไชเท้า, พริกหยวก อาหารประเภทแป้งต่ำเข้ากันได้ดีกับอาหารกลุ่มอื่นๆ ยกเว้นนม
แยกคาร์โบไฮเดรตออกได้โดยมีกลูโคสในปริมาณสูง (ซูโครสหรือฟรุกโตส) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความโดดเด่นแยกจากกันและไม่สามารถยอมรับใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ กลุ่มนี้ประกอบด้วยน้ำตาลและน้ำผึ้งทุกประเภทเป็นหลัก
- ไขมัน. น้ำมันพืชอุดมไปด้วยน้ำมันเหล่านี้ เช่น ทานตะวัน มะกอก ปาล์ม ถั่ว และอื่นๆ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ติดมัน สัตว์ปีกและปลา ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง และชีส ผลิตภัณฑ์จากพืช ได้แก่ ถั่ว อะโวคาโด และเมล็ดทานตะวัน
- ผลไม้หวาน. หมวดหมู่นี้รวมถึงแตง กล้วย แตงโม อินทผาลัม มะเดื่อ และลูกพรุน ควรกินแยกกันเป็นมื้ออิสระจะดีกว่า เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
- ผลไม้รสเปรี้ยว. พวกเขามีกรดจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด กีวี แอปเปิ้ลเปรี้ยวและพลัม องุ่น มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) และผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกมากมาย เข้ากันได้ดีกับไขมัน ผลไม้รสหวาน ถั่ว และชีส
- ผลไม้ที่ไม่เป็นกรด. กว้างขวางน้อยกว่ากลุ่มก่อนหน้า ประกอบด้วยแอปเปิ้ลและลูกพลัมหวานหลากหลายชนิด สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ พีช น้ำเนคทารีน และแอปริคอต สามารถใช้ร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยว คอทเทจชีส และผักใบเขียว
ตามกฎของโภชนาการที่แยกจากกัน ควรบริโภคอาหารจากแต่ละกลุ่มแยกกันหรือเฉพาะในหมวดหมู่ที่เข้ากันได้จะดีกว่า ตามที่ผู้ก่อตั้งและผู้ติดตามของเขากล่าวว่าสิ่งนี้จะช่วยลดภาระในกระเพาะอาหารและกำจัดการเน่าเปื่อยและการหมักของอาหาร นอกจากนี้ทุกสิ่งที่เข้าข่าย ทางเดินอาหารจะถูกย่อยและดูดซึมได้เต็มที่ เพื่อให้เข้ากันอย่างถูกต้อง กลุ่มที่แตกต่างกันคุณสามารถใช้ตารางความเข้ากันได้สำหรับแหล่งจ่ายไฟแยกที่เสนอโดย Herbert Shelton เอง
มันค่อนข้างใช้งานง่าย เลือกสองหมวดหมู่แล้วดูที่ทางแยกเพื่อดูว่าเข้ากันได้หรือไม่ ชุดค่าผสมที่เป็นกลางหรือยอมรับได้นั้นเป็นไปได้ แต่พยายามหลีกเลี่ยง
คุณควรรู้ด้วยว่าผลิตภัณฑ์โปรตีนประเภทต่างๆ เข้ากันไม่ได้ จึงไม่รับประทานเนื้อสัตว์กับปลาหรือไข่รวมกัน การผสมเนื้อสัตว์กับชีสและผลิตภัณฑ์จากนมก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้เช่นกันนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโปรตีนต่าง ๆ เหล่านี้มีเวลาย่อยต่างกันด้วย ถ้ากินคู่กันบางทีก็ไม่มีเวลาย่อย
การรวมโปรตีนกับไขมันเข้าด้วยกันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาหลังชะลอกระบวนการหลั่งน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการแปรรูปโปรตีน เป็นผลให้พวกมันไม่ถูกย่อยจนหมดและเริ่มเน่าและหมักในกระเพาะอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงกระบวนการเหล่านี้ คุณไม่ควรรับประทานโปรตีนร่วมกับอาหารที่เป็นกรด จากข้อมูลของเชลตัน ไม่เพียงแต่จะไม่เร่งการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงอีกด้วย กรดที่มาพร้อมกับเนื้อจะ “ดับ” กรดที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร
คุณควรกินนมและแตงแยกจากอย่างอื่นทั้งหมดอย่างหลังมีประโยชน์สำหรับการย่อย แต่จะสูญเสียคุณสมบัติเหล่านี้เมื่อผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น แต่นมในกระเพาะก็ป้องกันการย่อยอาหารอื่น ๆ ด้วยการห่อหุ้มไว้ เป็นผลให้มันเข้าสู่ลำไส้ในรูปแบบที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและเริ่มหมักที่นั่น
กฎ
กฎหลักของโภชนาการที่แยกจากกันคือการไม่ผสมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในจานเดียวหรือมื้อเดียว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความเข้ากันได้และความไม่เข้ากันของผลิตภัณฑ์จากตาราง
กฎอื่นๆ สำหรับการแยกมื้ออาหาร (มีการกล่าวถึงบางส่วนแล้ว):
- คุณไม่สามารถผสมโปรตีนประเภทต่างๆ ได้ เช่น กินเนื้อสัตว์กับชีส หรือเนื้อสัตว์กับไข่ ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน
- แตงและนมบริโภคแยกกันเท่านั้น ถือเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์และเป็นอิสระ
- จำเป็นต้องจำกัดปริมาณอาหารทอดและขนมหวาน รวมถึงซอสและน้ำหมักด้วย
- หากคุณรับประทานอาหารแยกจากกัน คุณจะต้องงดชา กาแฟ โกโก้ และน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า
- จำนวนมื้อต่อวันไม่จำกัด คุณควรกินเมื่อคุณรู้สึกหิวเท่านั้น
- ทุกวันคุณต้องดื่มน้ำสะอาดประมาณสองลิตร
- เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์การลดน้ำหนักของคุณ ให้รวมมื้ออาหารแยกกันเข้ากับการออกกำลังกาย
- จำเป็นต้องหยุดดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด
- อาหารประจำวันควรมีให้มากที่สุด กลุ่มมากขึ้นสินค้า. ขั้นต่ำ - โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผักและผลไม้ โดยธรรมชาติแล้วจะต้องรวมกันตามกฎทั้งหมด
ข้อดีและข้อเสีย
ระบบนี้มีข้อดีและ คุณสมบัติเชิงลบ. วิเคราะห์ให้ละเอียดก่อนเลือกใช้วิธีรับประทานอาหารแบบนี้
ข้อดี :
- เกือบจะไม่มีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ ข้อยกเว้นคือถ้าในระหว่างการควบคุมอาหารคุณรู้สึกว่าสภาพของคุณแย่ลง และแม้แต่คนป่วยก็สามารถทานแยกกันได้ ระบบทางเดินอาหารและปัญหาอื่นๆ
- อาหารนี้ถือว่าดีต่อสุขภาพ อย่างน้อยผู้ก่อตั้งและผู้ติดตามของเขาก็ยืนกรานในเรื่องนี้
- ความหลากหลายของอาหาร คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์ได้เกือบทั้งหมดจึงมีเมนูที่หลากหลาย การขาดผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมายถือเป็นข้อเสียของอาหารหลายชนิดซึ่งไม่มีมื้ออาหารแยกกัน
- ด้วยระบบนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ หากผสมผสานโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากับ การออกกำลังกายจากนั้นในหนึ่งเดือนคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 7-10 กิโลกรัม โดยแทบไม่มีข้อจำกัดด้านแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์ และปริมาณ
ข้อเสียได้แก่:
- ความน่าสงสัยของทั้งระบบ (ฝ่ายตรงข้ามมีข้อโต้แย้งที่รุนแรงต่อโภชนาการที่แยกจากกัน)
- ข้อจำกัดในการผสมผสานผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน ส่งผลให้ตัวเลือกอาหารมีจำกัดมากขึ้น
- เป็นการยากที่จะแยกแยะระหว่างกลุ่มอาหารและไม่รวมกัน เช่น ถั่วมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
- นี่ไม่ใช่การรับประทานอาหารระยะสั้น แต่เป็นวิถีชีวิตใครๆ ก็อาจพูดว่า "สมบูรณ์";
- หากคุณเปลี่ยนหลักการทางโภชนาการ น้ำหนักที่หายไปก็สามารถกลับมาได้อย่างรวดเร็ว
- การลดน้ำหนักโดยแยกมื้ออาหารไม่ถาวร น้ำหนักส่วนเกินจะหายไปเฉพาะในช่วงเดือนแรกเท่านั้น จนกว่าร่างกายจะคุ้นเคยกับกฎใหม่
คะแนนสำหรับและต่อต้าน
นอกเหนือจากข้อดีและข้อเสียที่ระบุไว้แล้ว โภชนาการที่แยกจากกันยังมีข้อโต้แย้งมากมายในการป้องกันและในทางกลับกันคือข้อกล่าวหา อย่างหลังแสดงหลักฐานอย่างรวดเร็วว่าเหตุใดระบบนี้จึงไม่สามารถป้องกันได้และไม่สามารถถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมได้
ด้านหลัง
ส่วนข้อโต้แย้งที่เห็นชอบนั้นมีน้อย แม่นยำยิ่งขึ้นมีเพียงคนเดียวเท่านั้น เชลตันและผู้รับประทานอาหารที่แยกจากกันดึงดูดใจ "มนุษย์ดึกดำบรรพ์" และต้นกำเนิดของการปรุงอาหาร พวกเขาโต้แย้งว่าระบบดังกล่าวถูกต้อง เนื่องจากมนุษย์ดึกดำบรรพ์ไม่ได้ผสมผลิตภัณฑ์ แต่บริโภคแยกกัน ต่อมาในกระบวนการพัฒนาและวิวัฒนาการ มนุษย์จึงเริ่มผสมผสานอาหารประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อปรับปรุงรสชาติของมัน
เพื่อเป็นการป้องกัน ผู้รับประทานอาหารประเภทนี้ยังดึงดูดสัตว์อื่นด้วย โดยบอกว่าพวกมันกินอาหารแยกกันด้วย มีเพียงคนๆ หนึ่งเท่านั้นที่ทำแตกต่างออกไปและมันผิด แม้ว่าเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับวิวัฒนาการและการปรับตัวของระบบย่อยอาหารและร่างกายทั้งหมดให้เข้ากับการกินแบบนี้
แน่ใจ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณประโยชน์และโดยทั่วไปไม่ได้แยกผลลัพธ์ของสารอาหารออก ผู้เสนอโภชนาการแยกกันอาศัยเฉพาะสมมติฐานที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้น
ขัดต่อ
มีข้อโต้แย้งอีกมากมายเกี่ยวกับระบบนี้ และข้อโต้แย้งเหล่านี้อิงจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
- โภชนาการที่แยกจากกันในตัวเองนั้นมีเงื่อนไขมาก ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ โปรตีนจะรวมกันในสัดส่วนที่ต่างกันกับคาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือเอนไซม์ที่เป็นกรด ดังนั้นในเนื้อสัตว์และปลา แม้แต่เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุด นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีไขมันอีกด้วย สถานการณ์จะเหมือนกันในผลิตภัณฑ์นม แม้ว่าจะไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่ก็มีสองอย่างอยู่แล้ว กลุ่มที่เข้ากันไม่ได้. และในผักและผลิตภัณฑ์จากพืชโดยทั่วไป โปรตีนสามารถรวมกับคาร์โบไฮเดรต + กรดได้
- ในการแปรรูปอาหาร ไม่เพียงแต่เอนไซม์ที่ผลิตโดยกระเพาะอาหารเท่านั้นที่เกี่ยวข้อง แต่ยังรวมถึงตับอ่อนด้วย และกระบวนการหลักในการย่อยและดูดซึมสารอาหารเกิดขึ้นในลำไส้เล็กส่วนต้นและ ลำไส้เล็ก. ในกระเพาะอาหารนั้นพวกมันจะต้องผ่านกระบวนการเบื้องต้น
- เมื่อคุณกินอาหารหลากหลาย เอ็นไซม์ของฝ่ายตรงข้ามจะถูกสร้างขึ้นพร้อมกัน แต่พวกเขาไม่ได้ต่อต้าน แต่เติมเต็มซึ่งกันและกัน
นอกจากข้อโต้แย้งที่น่าสนใจทั้งสามข้อนี้แล้ว ยังมีข้อโต้แย้งอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ประการแรก ไม่เพียงแต่คุณต้องการย่อยอาหารประเภทโปรตีนเท่านั้น น้ำย่อยในกระเพาะอาหารแต่ยังรวมถึงเอนไซม์ที่ผลิตโดยตับอ่อนด้วย การผลิตของพวกเขาถูกกระตุ้นโดยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นหากคุณบริโภคโปรตีนโดยไม่มีโปรตีนเหล่านี้ ในทางกลับกัน อาจนำไปสู่ปัญหาระบบย่อยอาหารได้
ประการที่สอง เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จากธัญพืช สิ่งสำคัญสำหรับร่างกายไม่เพียงแต่จะย่อยได้ดีเท่านั้น แต่ยังต้องดูดซับธาตุเหล็กที่มีอยู่ด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินผลไม้รสเปรี้ยวควบคู่ไปด้วย
ประการที่สาม กรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมากจากอาหารประเภทโปรตีนจะถูกดูดซึมร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น และเพื่อดูดซับไขมันจากมะเขือเทศชนิดเดียวกันนั้น คุณจำเป็นต้องมีไขมัน
เมนูประจำสัปดาห์
เมื่อวางแผนแยกอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์คุณต้องตัดสินใจเลือกเมนูล่วงหน้า สิ่งนี้จะช่วยคุณในการเลือกซื้อและกินอาหารที่แตกต่างกันให้ได้มากที่สุด
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อรับประทานอาหารแยกกันต้องกินทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทุกวัน + ผักและผลไม้เป็นที่ต้องการ ควรกินคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารเช้าในรูปซีเรียลจะดีกว่า แต่กระรอกเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน
อาหารเช้า
ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสำหรับมื้อแรกของคุณ:
- ขนมปังกับเนย
- ไข่ต้มหลายฟองคุณสามารถหั่นแล้วผสมกับสมุนไพรได้
- ข้าวโอ๊ต;
- โจ๊กบัควีท;
- ข้าวต้ม;
- มันฝรั่งอบ.
อาหารกลางวัน
สำหรับมื้อกลางวันควรกินอาหารที่มีโปรตีนซึ่งสามารถใช้ร่วมกับสมุนไพรและผักใบเขียวได้ดีที่สุด:
- เป็นกับข้าว - สลัดผักสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) และ ผักกาดขาวปลี, อาหารจานหลัก – ปลาไม่ติดมันอบในกระดาษฟอยล์
- สลัดไก่ต้มแตงกวาและพริกหยวก
- เนื้อย่าง ผักกาดหอม และผักกาดขาวปลี
- ปลานึ่ง ผักกาดขาว และสลัดผักชีฝรั่ง
- ไก่งวงอบ, สมูทตี้คื่นฉ่าย;
- เนื้อไก่ทอดไร้น้ำมัน คื่นฉ่าย และสลัดสมุนไพร
อาหารเย็น
ผลิตภัณฑ์นมหรือผลไม้ (ผลไม้เปรี้ยวและไม่เปรี้ยว ผลไม้หวาน ผัก) เหมาะเป็นมื้อสุดท้าย:
- สลัดผลไม้ผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน
- ผลไม้อบที่ไม่มีกรด
- kefir หรือโยเกิร์ต
- คอทเทจชีส
- ผลไม้รสหวาน
- สมูทตี้ผลไม้และเบอร์รี่
ของว่าง
ถั่ว ผลไม้แห้ง เมล่อน กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว หรือนม เหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร ของขบเคี้ยวควรทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายด้วย ตัวอย่างเช่น หากมีคอทเทจชีสเป็นมื้อเย็น ให้กินแอปเปิ้ลหรือกล้วยสักสองสามชั่วโมงก่อน และหากอาหารเย็นประกอบด้วยผลไม้ นม ถั่ว หรือผลไม้แห้งก็เหมาะเป็นของว่าง