รีวิวโปรแกรมสร้างเมนู แหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ คุณใช้วิธีการวางแผนเมนูแบบใด?

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! หากคุณไม่อยากปวดหัวทุกวันกับคำถามที่ว่า “วันนี้จะกินอะไรดี” ก็มีทางออกอยู่นะ - การวางแผนเมนู แม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องทำเช่นนี้ ทำไมต้องรบกวนครอบครัวของคุณด้วยคำถามเดียวกันทุกวัน? สิ่งที่คุณต้องทำคือดูสมุดบันทึกสูตรอาหารของคุณแล้วคำตอบก็พร้อมแล้ว!

วิธีวางแผนเมนูประจำสัปดาห์

การสร้างเมนูนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเขียนรายการอาหารจานที่คุณชอบและรู้วิธีปรุงอาหารสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น รวมถึงรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดทำ ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงงบประมาณของครอบครัวและไลฟ์สไตล์ของสมาชิกในครอบครัวด้วย ตัวอย่างเช่น บางคนไม่สามารถกัดคอได้ในตอนเช้า บางคนไม่รับประทานอาหารหลัง 18.00 น. บางคนชอบของหวานและขาดขนมปังและขนมอบไม่ได้ ในขณะที่บางคนรับประทานอาหารเบาและไขมันต่ำ คุณต้องนับแขกที่จะมางานวันเกิดของคุณในวันศุกร์ด้วย หรือบางทีคุณกำลังไปที่เดชาของคุณยายซึ่งเธอจะเลี้ยงคุณด้วยอาหารอันโอชะทุกประเภท? โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างจะต้องนำมาพิจารณาด้วย

ในเวลาเพียง 15 นาทีต่อสัปดาห์ คุณจะพบว่าการวางแผนเมนูล่วงหน้าจะมีประโยชน์มาก

ประการแรก: คุณประหยัดเงินเพราะคุณลดโอกาสเดินทางไปร้านค้าโดยไม่คาดคิดซึ่งตามกฎแล้วเราจะซื้อของที่ไม่จำเป็นมากมายโดยเฉพาะระหว่างทางกลับบ้านหลังเลิกงาน สัปดาห์ละครั้ง ไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือศูนย์ค้าส่ง ทำแบบนี้ คุณจะแก้ปัญหาการซื้อของโง่ๆ ในชีวิตประจำวันได้

ประการที่สอง ช่วยประหยัดเวลาที่คุณใช้ในการคิดว่าจะรวบรวมอะไรได้อย่างมาก เพื่อให้คุณสามารถทำสิ่งที่สำคัญกว่าหรือผ่อนคลายได้อย่างรวดเร็ว

และประการที่สาม ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของการวางแผนเมนูคือการที่คุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ปราศจากสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นในรูปของสารกันบูด, สารปรุงแต่งรสและส่วนผสมต่างๆ เห็นด้วย แฮมเบอร์เกอร์ที่คุณทำที่บ้านและแฮมเบอร์เกอร์ในแผนกฟาสต์ฟู้ดเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน อย่างที่คุณเห็น การวางแผนเมนูมีประโยชน์ทุกด้าน

ตามกฎแล้วรายการอาหารจะรวบรวมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เป็นเวลาสองสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน รายการนี้จะถูกทำซ้ำ วิธีการวางแผนนี้เรียกว่าวงกลม ฉันวางแผนเตรียมอาหารโดยเฉพาะสำหรับสัปดาห์นั้น สิ่งนี้สำคัญสำหรับฉัน เพราะฉันอัพเดตตำราอาหารด้วยอาหารจานใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา และผลิตภัณฑ์บางชนิดมีอายุการเก็บรักษาไม่ถึงเดือน

การวางแผนเมนูและการสร้างรายการอาหาร

1. เนื่องจากฉันไม่ชอบเล่นซออยู่ในครัวเป็นเวลานานและพยายามประหยัดเวลาในการทำอาหาร ฉันจึงเลือกอาหารง่ายๆ ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที ยิ่งกว่านั้นปัจจุบันมีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย (บางสูตรสามารถดูได้)

2. ฉันใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในเย็นวันเสาร์ในการวางแผนมื้ออาหาร ทำไมต้องวันเสาร์? เพราะวันอาทิตย์เป็นวันช้อปปิ้งของเรา จากนั้นฉันก็ทำรายการขายของชำ นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์บังคับมาตรฐาน (ขนมปัง ชา น้ำตาล ฯลฯ) และผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารโดยเฉพาะ

3. ฉันปรุงอาหารใหม่ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง และถึงแม้จะไม่เสมอไปก็ตาม

4. ฉันพยายามสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายและสมดุล เช่น อาหารเช้าทุกวันจะมีโจ๊กธัญพืชต่างๆ ใส่ปลา ผัก ผลไม้ทุกวัน เป็นต้น

5. ฉันเตรียมซุปไว้สองวัน อาหารจานหลักทุกวัน ฉันแนะนำให้คุณใส่ทุกสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ในเมนู รวมถึงเครื่องดื่มและของว่าง เพื่อลดการเดินทางไปร้านค้าหากพลาดการซื้อ

เมนูประจำสัปดาห์: รายการอาหารและรายการช้อปปิ้ง

ฉันโพสต์เมนูที่ฉันใช้เอง ฉันจึงคำนึงถึงความชอบของครอบครัว ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ฤดูกาล ฯลฯ เราซื้อของอร่อยน้อยมากฉันพยายามปรุงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ดังนั้น คุณมักจะสร้างรายการนี้ใหม่เพื่อให้เหมาะกับตัวเอง แต่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ที่แนบมากับเมนูคือรายการช็อปปิ้งสำหรับสัปดาห์ที่ระบุ ประกอบด้วยสองส่วน: ผลิตภัณฑ์บังคับและอาหารที่ฉันจะปรุง

น้ำตาล ชา เนย, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องปรุงรส (น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานฯลฯ), ผักใบเขียวสด, คอทเทจชีส (สำหรับเด็ก), น้ำผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ขนมอบ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดที่ควรอยู่ในบ้านตลอดเวลา

การวางแผนเมนู - สัปดาห์ที่หนึ่ง

วันจันทร์
อาหารกลางวัน – + หัวหอมดอง
อาหารเย็น – ซุปกระเทียม

วันอังคาร
อาหารเย็น -
อาหารเย็น – ซุปกระเทียม

วันพุธ
อาหารเย็น -
อาหารเย็น – ซุปผักดอง

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินา
อาหารกลางวัน – ปลาอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ
อาหารเย็น – ซุปผักดอง

วันศุกร์
อาหารเช้า – ไข่เจียวพร้อมผัก (กะหล่ำดอก บรอกโคลี หรือกะหล่ำดาว)
อาหารกลางวัน – บะหมี่โฮมเมด
อาหารเย็น – ดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ

วันเสาร์
อาหารกลางวัน – บะหมี่โฮมเมด
อาหารเย็น – Lavash ม้วนกับปูอัด

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ขนมปังปิ้ง + ของหวาน

ในวันอาทิตย์ฉันแทบจะไม่ได้ทำอาหารอะไรเลย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราต้องทานอาหารแห้ง ตามกฎแล้วจะมีอาหารเหลือจากวันก่อนหน้ามากมาย แต่โดยทั่วไปแล้วฉันก็สบายดี - ฉันเป็น)

รายการช้อปปิ้ง: ข้าว, ข้าวฟ่าง, เซโมลินา, ชีส, นม, เนื้อสับ, เนื้อสัตว์ (ตามรสนิยมของคุณ), ปลา, กระเทียม, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, บัควีท, มายองเนส, ผักดอง, ไข่, ส่วนผสมของผักสำหรับไข่เจียว (กะหล่ำดอก, บรอกโคลีหรือกะหล่ำดาว), แป้ง, เคเฟอร์, ปูอัด

การวางแผนเมนู - สัปดาห์ที่สอง

วันจันทร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวกับนม
อาหารเย็น -
อาหารเย็น – ซุปถั่วกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

วันอังคาร
อาหารเช้า - โจ๊กลูกเดือยกับนม
อาหารกลางวัน – ตับกับพาสต้า
อาหารเย็น – ซุปถั่ว

วันพุธ
อาหารเช้า - โจ๊กบัควีทกับนม
อาหารเย็น -
อาหารเย็น – เกี๊ยวขี้เกียจ

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินา
อาหารกลางวัน – พายหัวหอม
อาหารเย็น -

วันศุกร์
อาหารเช้า – ไข่เจียวพร้อมผัก
อาหารกลางวัน – บอร์ช
อาหารเย็น – ลักแมน

วันเสาร์
อาหารเช้า - แพนเค้ก (พร้อมนมหรือเคเฟอร์)
อาหารกลางวัน – บอร์ช
อาหารเย็น – แฮร์ริ่งกับมันฝรั่ง + สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศ

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - Croutons + อร่อย

รายการซื้อของ: พาสต้า ข้าว ข้าวฟ่าง เซโมลินา ถั่ว (หรือ ถั่วเขียว), ชีส, นม, ตับ, เนื้อสับ, เนื้อสัตว์ (ตามรสนิยมของคุณ), ปลากระป๋อง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, แฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, หัวบีท, มะเขือเทศ, แตงกวา, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, บัควีท, ไข่, ส่วนผสมของผักสำหรับไข่เจียว (กะหล่ำดอก บรอกโคลีหรือกะหล่ำดาว) แป้ง เคเฟอร์ ไส้กรอกหรือไส้กรอก พัฟเพสตรี้ บะหมี่ลากมัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีวางแผนเมนูแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าบทความนี้มีประโยชน์! แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน ในเครือข่ายโซเชียล! พบกันใหม่!

ป.ล. ในขณะที่เขียน ฉันไม่ได้ฝึกโภชนาการที่เหมาะสม ในขณะนี้ เมนูของฉันประจำสัปดาห์มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยซึ่งสอดคล้องกัน หากคุณเช่นฉันปฏิบัติตาม วิธีนี้โภชนาการ แล้วคุณสามารถดูสูตรอาหารบางส่วนได้ใน ที่นั่นฉันแบ่งพวกมันออกเป็น 3 หมวดหมู่: อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างแผนโภชนาการส่วนบุคคลสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ยังมีการวิ่งมาราธอนในบล็อกเกี่ยวกับหัวข้อนี้ด้วย มีมากมายที่นั่น สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งจะไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับคุณ ฉันพยายามเลือกอันที่เรียบง่าย แต่ อาหารจานอร่อย, คุ้นเคยกับพวกคุณส่วนใหญ่ เกี่ยวกับการวิ่งมาราธอน โภชนาการที่เหมาะสมคุณสามารถหารายละเอียดเพิ่มเติมได้

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! หากคุณต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหารในขณะที่รับประทานอาหารคุณภาพสูงและ อาหารสุขภาพจากนั้นฉันก็เสนอคลาสมาสเตอร์จากผู้หญิงคนหนึ่งในธุรกิจของเธอ Dasha Chernenko เธอจะแสดงให้คุณดูและบอกวิธีเตรียมตัวล่วงหน้าสองสัปดาห์โดยที่ยังคงรักษาความสดของอาหารเอาไว้ อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์เมนูประจำสัปดาห์ของเธอ ตามลิงค์ที่นี่!

จังหวะชีวิตของเรากำลังเติบโตอย่างดุเดือด และในสถานการณ์เช่นนี้ เป็นเรื่องที่ยากที่สุดสำหรับผู้หญิงซึ่งเป็นผู้ดูแลบ้าน สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงศักยภาพในที่ทำงาน และจัดระเบียบชีวิตในบ้านเพื่อให้ทุกคนรู้สึกดีและสบายใจ ในสถานการณ์เช่นนี้ ก่อนอื่นผู้หญิงบ่นว่ามีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้าน หรือการทำอาหารกินเวลาว่างทั้งหมด

1.มีที่เก็บสูตรไว้หนึ่งอัน.

แม่บ้านหลายๆ คนประสบปัญหาเรื่องพื้นที่ในบ้านเกะกะ หลากหลายชนิดสมุดบันทึกและสมุดจดสำหรับบันทึกสูตรอาหาร แยกกระดาษพร้อมสูตรเฉพาะ พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์เกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร โดยปล่อยทิ้งไว้ในสื่อ โปรแกรม แอปพลิเคชัน หรือเอกสารต่างๆ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันก็ป่วยด้วย “โรค” ที่คล้ายกันนี้ แต่การใช้ระบบของ David Allen ที่ฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ในชุดบทความทำให้ฉันเคลียร์พื้นที่ได้อย่างสมบูรณ์และวางสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันสนใจไว้ในห้องเก็บของห้องเดียว ฉันจัดเก็บสูตรอาหารของฉันทางอิเล็กทรอนิกส์ในโปรแกรม Culinary Notebook นี้ โปรแกรมฟรีง่ายและสะดวกมาก ประหยัดเวลาได้มากซึ่งก่อนหน้านี้ฉันใช้ในการจัดเรียง ทำความสะอาด และค้นหาสูตรอาหาร

สำหรับฉันมีประโยชน์อย่างยิ่งที่โปรแกรมสามารถทำงานได้จากแฟลชไดรฟ์หรือดิสก์แบบถอดได้ ทำให้สามารถใช้ฐานข้อมูลสูตรอาหารที่สะสมบนคอมพิวเตอร์เครื่องต่างๆ ได้

สูตรใหม่ๆที่เจอในเน็ตก็ลงโปรแกรมทันที ใช้เวลาไม่เกินสองนาที

2. สร้างเส้นทางการตรวจสอบห้องครัว

ข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์เป็นสิ่งที่ดี แต่บางครั้งคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเวอร์ชันกระดาษ เส้นทางการตรวจสอบครัวเป็นเส้นทางการตรวจสอบที่คล้ายกับเส้นทางการตรวจสอบของ Flylady ดูเหมือนโฟลเดอร์จัดเก็บข้อมูลทั่วไปที่ใส่แผ่นกระดาษเข้าไป ที่นี่ฉันจัดเก็บข้อมูลที่อาจต้องการไว้ในครัว:

• สูตรที่ผมใช้บ่อยๆ
• แบบฟอร์มรายการช้อปปิ้ง
• เมนูประจำสัปดาห์
• คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัว (เช่น หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เครื่องทำขนมปัง)

ในความคิดของฉัน การใช้เวอร์ชันกระดาษพร้อมข้อมูลในครัวจะสะดวกกว่าการใช้แล็ปท็อปหรือแท็บเล็ต

แต่อย่าถูกพาไป! เก็บเฉพาะรายการที่คุณใช้อย่างสม่ำเสมออย่างเห็นได้ชัดในการเตรียมอาหารในเส้นทางการตรวจสอบของคุณ

3. สร้างเทมเพลตรายการช็อปปิ้ง

รายการช็อปปิ้งประกอบด้วยรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณมักใช้ในครัว รายการไม่จำเป็นต้องรวมรายการผลิตภัณฑ์ทุกประเภทที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในกรณีนี้รายการของคุณจะมีขนาดใหญ่และใช้งานไม่สะดวก ในรายการเราเขียนเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อและชอบกินบ่อยที่สุด และอาหารอันโอชะทุกประเภทจะจบลงอย่างลึกลับในรถเข็นของคุณแม้ว่าจะไม่มีรายการก็ตาม

ฉันรวบรวมรายการในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์

ฉันพิมพ์สำเนาหลายชุดในคราวเดียวและเก็บไว้ในเส้นทางการตรวจสอบห้องครัว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำเครื่องหมายผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการซื้อ

4.จัดทำรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงและเหมาะสมกับการใช้บ่อยๆ

ฉันใช้รายการนี้เมื่อสร้างเมนูรายสัปดาห์ ฉันไม่จำเป็นต้องถามตัวเองด้วยคำถามยอดนิยมของแม่บ้าน:“ ฉันควรทำอาหารอะไรดี” ฉันแค่เลือกอาหารจานนี้หรือจานนั้นจากรายการ เชื่อฉันเถอะว่าวิธีการง่ายๆ นี้จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก

สิ่งสำคัญคือต้องรวมสูตรอาหารปรุงด่วนเป็นหลักไว้ในรายการ เนื่องจากนี่คืออาหารที่เราจะเตรียมทุกวัน

• อาหารเช้า,
• หลักสูตรแรก
• ตกแต่ง,
• คอร์สที่สอง,
• สลัดและของว่าง
• การอบของหวาน

คุณสามารถเพิ่มลิงก์ไปยังชื่อของอาหารที่มีสูตรอาหารเก็บไว้ในโปรแกรม Cooking Notebook ได้ จากนั้นเมื่อคุณคลิกที่ชื่ออาหาร สูตรอาหารจาก Cooking Notebook จะเปิดขึ้น ซึ่งจะช่วยให้คุณดูได้อีกครั้งและพิมพ์ออกมาได้หากจำเป็น

5. สร้างเมนูประจำสัปดาห์

ฉันได้รวบรวมเทมเพลตเมนูประจำสัปดาห์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ด้วยคุณสามารถกรอกบนคอมพิวเตอร์หรือพิมพ์ออกมากรอกด้วยมือก็ได้

เรากรอกเทมเพลตเมนูรายสัปดาห์จากรายการอาหารที่กล่าวถึงข้างต้น ฉันเขียนเมนูโดยคำนึงถึงสิ่งที่ฉันทำทุกวัน แต่สลับกัน:

• วันหนึ่ง – คอร์สแรกและของหวาน (สำหรับสองวัน)
• วันที่สอง - อาหารจานหลักและสลัด (สองวัน)

การสลับแบบนี้ทำให้สามารถกระจายเวลาทำอาหารในส่วนเท่าๆ กันตลอดทั้งสัปดาห์และมีอาหารสำเร็จรูปอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ

ฉันเรียนรู้วิธีรวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุงและสร้างเมนูรายสัปดาห์โดยหมุนเวียนจากเมนูประจำสัปดาห์ของเว็บไซต์ Daria Chernenko

มีเทมเพลตสำหรับรายการซื้อของชำ รายการอาหาร และเมนูประจำสัปดาห์

6. พัฒนาอัลกอริธึมการดำเนินการที่ชัดเจน

ฉันนำเสนอทางเลือกในการจัดกระบวนการเตรียมอาหารโฮมเมดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์:

สัปดาห์ละครั้ง (วันอาทิตย์) - ฉันตรวจสอบสต็อกอาหารในพื้นที่จัดเก็บ:

• ตู้เย็น,
• ตู้แช่แข็ง,
• ตู้เก็บของอาหาร

สัปดาห์ละครั้ง (วันอาทิตย์) - ออกจากเมนูรายสัปดาห์

สัปดาห์ละครั้ง (วันอาทิตย์) - รวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อ

การทำอาหาร (ทุกวันตามโครงการ):

• วันแรก - ฉันเตรียมคอร์สแรกและของหวานเป็นเวลาสองวัน
• วันที่สอง - ฉันเตรียมอาหารจานที่สองและสลัด ฯลฯ สลับกัน
• ทุกวัน – ฉันเตรียมอาหารเช้า

สัปดาห์ละครั้ง ส่วนใหญ่เป็นวันอาทิตย์ ฉันจะเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด ทอดในคอร์สที่หนึ่งและสอง สับผักสำหรับสลัด และใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ฉันทำอาหารสูตรใหม่สัปดาห์ละครั้ง ส่วนใหญ่ในวันเสาร์หรือวันอาทิตย์

ด้วยการใช้กฎทั้ง 6 ข้อนี้ในชีวิตประจำวัน ฉันสามารถมีอาหารที่อร่อย สด และดีต่อสุขภาพติดไว้ในตู้เย็นได้เสมอ แม้ว่าฉันจะยุ่งมากก็ตาม อาหารทำเองลดเวลาประจำวันของคุณในครัวลงเหลือ 1 ชั่วโมง พร้อมทำความสะอาดพื้นที่ครัวและฝึกฝนสูตรอาหารใหม่มากกว่า 15 สูตรในปีนี้

และที่สำคัญที่สุด อัลกอริธึมที่นำเสนอและวิธีการวางแผนการทำอาหารยังคงซ่อนศักยภาพอย่างมากในการประหยัดเวลา หากคุณเพิ่มสิ่งต่าง ๆ เช่น อาหารแช่แข็ง หรือการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความต่อไปนี้...

คุณเคยคิดที่จะจัดอาหารประจำสัปดาห์หรือไม่? ฉันจะให้โอกาสคุณลอง!

สัปดาห์ตามที่คาดไว้จะเริ่มในวันจันทร์ เหตุผลง่ายๆ ก็คือ วันจันทร์เป็นสัปดาห์เริ่มต้นสัปดาห์การทำงานและการเรียน

ในคอลัมน์แรก เราวางแผนมื้ออาหารในแต่ละวันของสัปดาห์ จากนั้นเราจะวิเคราะห์สูตรทั้งหมดเพื่อหาส่วนผสมที่จำเป็น วิเคราะห์ว่ามีผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีอยู่แล้วและต้องซื้อเพิ่ม รายการผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในคอลัมน์ที่สอง ฉันจดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับที่ปรากฏบนแผงซุปเปอร์มาร์เก็ตของฉันขณะที่ฉันไป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการช็อปปิ้งได้อย่างมาก นอกจากนี้การรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ยังช่วยให้แม่บ้านที่ต้องการใช้แอปพลิเคชันพิเศษในการค้นหาโปรโมชั่นและส่วนลดอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับสินค้าราคาแพง ฉันมักจะมองหาโปรโมชันในร้านค้าในเมืองของฉันเสมอ เนื่องจากส่วนลดอาจมีค่อนข้างมาก ในทำนองเดียวกัน ฉันยังติดตามการแชร์ด้วย สารเคมีในครัวเรือนท้ายที่สุดแล้วการซื้อผงหนึ่งกิโลกรัมในราคา 200 รูเบิลนั้นดีกว่าการซื้อผงชนิดเดียวกันในร้านค้าใกล้เคียงในราคา 400 รูเบิล ฉันจะเขียนบทความต่อไปนี้เกี่ยวกับแอปพลิเคชันที่ฉันใช้

โดยทั่วไปแล้ว การเดินไปรอบๆ ร้านค้าโดยมีรายการอยู่ในมือจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้มาก เนื่องจากมีส่วนเกินในตะกร้าน้อยกว่ามาก ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีสินค้าถูกทิ้งในช่วงปลายสัปดาห์

เพื่อความสะดวกในการใช้งานมากขึ้น ฉันได้ Russified เทมเพลตแล้วและกำลังโพสต์ทั้งต้นฉบับและเวอร์ชันของฉัน โปรดใช้มันเถอะที่รัก!

หากคุณชอบใช้เวลาอยู่ในครัวและชอบทำอาหาร แสดงว่าคุณเป็นผู้หญิงที่โชคดีที่หายากมาก เพราะแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบทำแบบนี้

ถ้าทุกครั้งที่คุณเข้าครัว คุณถอนหายใจหนักเพราะคุณต้องทำอาหารบางอย่างอีกครั้ง คุณไม่รู้เหรอว่าอะไร? และถ้าคุณใช้เวลาศึกษาผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้เย็นและไปที่ร้านถัดไปเพื่อซื้อเกี๊ยวหรือพิซซ่า ฉันแนะนำให้คุณเริ่มสร้างเมนูสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับทั้งสัปดาห์

เมนูดังกล่าวตลอดทั้งสัปดาห์จะช่วยให้คุณไม่ต้องปวดหัวในตอนเช้าและตอนเย็นเมื่อครอบครัวของคุณมารวมตัวกันที่โต๊ะแล้วและคุณยังไม่รู้ว่าจะเลี้ยงอะไร

เมนูดังกล่าวจะช่วยให้คุณสร้างรายการช้อปปิ้งประจำสัปดาห์ในลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณซื้อจะไม่เสียเปล่า แต่จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ซึ่งหมายความว่าเมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ คุณจะไม่ต้องคิดหนักใจอีกต่อไปว่าจะใส่คอตเทจชีสที่ไม่มีใครอ้างสิทธิ์ในครัวเรือนของคุณอีกต่อไป หรือจะใส่นมเปรี้ยวไปที่ใด

เมนูดังกล่าวจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวและช่วยกำจัดค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ และสำหรับการวางแผนอย่างขยันขันแข็ง คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยความสุขเล็กๆ น้อยๆ จากการออมได้เป็นประจำ

นอกจาก, เมนูประจำสัปดาห์จะช่วยให้คุณกระจายอาหารที่บ้านของคุณและเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานใหม่

ตอนนี้เรามาดูกฎพื้นฐานสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์:

1. ทางที่ดีควรสร้างเมนูเมื่อคุณไม่หิวแต่ก็ไม่อิ่มเช่นกัน หากคุณหิว คุณจะวางแผนมากเกินไป และหากคุณอิ่ม ในทางกลับกัน คุณจะวางแผนน้อยเกินไป
2. วางแผนทำความสะอาดตู้เย็นของคุณในวันนั้นด้วย จากนั้นคุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในจานในเมนู
3. เมื่อสร้างเมนูต้องคำนึงถึงฤดูกาลและเสบียงอาหารด้วย ยิ่งเราใช้จ่ายมากเท่าไร แล้วค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำก็จะน้อยลง
4. จดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ที่บ้านแต่จำเป็นสำหรับอาหารบางจานลงในแผ่นช็อปปิ้งแยกต่างหาก จากนั้นคุณก็จะไม่ต้องคิดว่าจะต้องซื้ออะไรก่อนไปที่ร้าน
5. ทุกครอบครัวมีสินค้าที่มีความจำเป็นติดบ้านอยู่เสมอ เช่น ในครอบครัวหนึ่งมีขนมปัง น้ำตาล เกลือ อีกอันเป็นซีเรียลและนม ส่วนอันที่สามเป็นโยเกิร์ตและเนย ควรจดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแยกกันจะดีกว่าและอย่าลืมตรวจสอบก่อนไปที่ร้าน

มาเริ่มวางแผนกัน:

1. ขั้นแรก เขียนอาหารทั้งหมดที่คุณจำได้จากสิ่งที่คุณรู้วิธีทำอาหารและชอบกิน
2. จำแนกอาหารออกเป็นกลุ่ม ตัวอย่างเช่น อาหารจานแรก สลัด อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน และอื่นๆ
3. จากนั้นคุณสามารถสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้

และเพื่อช่วยคุณรายการอาหารโดยประมาณและแบบฟอร์มเมนูประจำสัปดาห์

ทำไมต้องสร้างเมนูประจำสัปดาห์?

ที่มา: http:menunedeli.ru

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากคือการสร้างเมนูประจำสัปดาห์

ก่อนที่ฉันจะเริ่มวางแผนเมนูอาหารประจำสัปดาห์ กระบวนการเตรียมอาหารก็เหมือนกับการแข่งม้าที่ใช้ฟอง และในอุปมานี้ ฉันก็คือม้า ทุกวันฉันถามตัวเองด้วยคำถามเดิม: “มื้อเย็นจะกินอะไรดี”

หลังจากเปิดตู้เย็นคำถามก็กลายเป็น “สิ่งที่คุณมี” จะปรุงอะไรดี? และเนื่องจากมีของขาดหายไปในตู้เย็นและของใช้อยู่เสมอ คุณจึงต้องแต่งตัว ไปร้านค้าหรือตลาดเพื่อซื้อของที่หายไป และยืนเข้าแถว หลังจากกลับมาถึงบ้าน ฉันแค่อยากได้อะไรที่ง่ายกว่านี้และเร็วกว่านี้ เพราะพลังงานทั้งหมดของฉันหมดไปกับการวิ่งไปที่ร้านและกลับ เป็นผลให้ไส้กรอกหรือเกี๊ยวส่วนใหญ่มักถูกนำออกจากช่องแช่แข็ง... สำหรับการตำหนิด้วยมโนธรรมที่ว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี มีการโต้แย้งอย่างหนักแน่น: ฉันมีเวลาและพลังงานน้อยเกินไปในการปรุงอาหารบ่อยๆ อนิจจาเป็นช่วงที่สามีของฉันไปทำงานหิวบ่อยเพราะฉันไม่มีเวลา (หรือทำไม่ได้เพราะขาด สินค้าที่จำเป็น) ปรุงอาหารบางอย่าง

ฉันจำสามีของฉันได้ ซึ่งเบื่อหน่ายกับเสียงครางไม่รู้จบของฉันว่า “จะทำอาหารอะไรดี” เขาแนะนำให้เขียนเมนูล่วงหน้า ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และทำอาหารตามแผน ฉันปฏิเสธข้อเสนอนี้ว่าไร้สาระ: ฉันจะวางแผนในวันจันทร์ว่าฉันต้องการอะไรในวันพฤหัสบดีได้อย่างไร เช่น ใส่เนื้อแต่อยากกินปลา. หรือฉันจะซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดโอลิเวียร์ แต่ฉันไม่อยากปรุง: ทำไมต้องทิ้งมันทั้งหมด? สามีของฉันยักไหล่และทิ้งฉันไว้ตามลำพัง

ฉันจำคำแนะนำของสามีได้ และวันหนึ่งฉันก็นั่งลงที่โต๊ะและทำเมนูแรกประจำสัปดาห์ ตลอดหลายเดือนต่อมา ขณะที่ฉันเสริมสร้างนิสัยนี้ ก็มีการค้นพบที่ไม่คาดคิดและน่าตกใจเกิดขึ้น

ประการแรก การสร้างเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก ปรากฎว่าการช็อปปิ้งและการยืนต่อแถวใช้เวลามากกว่าการทำอาหารเอง และการค้นพบนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมาก ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง - ในวันเสาร์ และหลังจากนั้นฉันก็ไม่เสียเวลาอันมีค่าไปกับการช้อปปิ้ง

ประการที่สอง การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะช่วยประหยัดพลังงานและความเครียด ฉันไม่ดิ้นรนกับสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอีกต่อไป ฉันเผื่อเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงในเย็นวันศุกร์เพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ สัปดาห์หน้าแค่ดูเมนูแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย โชคดีมีสินค้าถึงมือครบเลย

ประการที่สาม การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเงิน สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าสามารถวางแผนการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผลได้ ตัวอย่างเช่นหากสำหรับอาหารบางจานคุณต้องการกะหล่ำดอกหนึ่งในสี่ส่วนในวันอื่น ๆ ของสัปดาห์คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีผักนี้ได้ เป็นผลให้ไม่มีอะไรเสียหายหรือสูญหาย ซึ่งหมายความว่าเงินจะไม่สูญเปล่า นอกจากนี้การซื้อ ปริมาณมากผลิตภัณฑ์ในครั้งเดียว (ตลอดทั้งสัปดาห์) ในร้านค้าขนาดใหญ่และไฮเปอร์มาร์เก็ตทำกำไรได้เนื่องจากระบบส่วนลดและราคาต่ำ

ประการที่สี่ ครอบครัวของฉันเริ่มกินอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ อาหารสะดวกซื้อที่ซื้อในร้านหายไปจากตู้เย็นของฉัน แต่คุณสามารถหาสมุนไพรสด ผัก และผลไม้ในนั้นได้เสมอ ฉันวางแผนเมนูตาม... ซุปผักและสลัดควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน และปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ - ทุกสัปดาห์ ลูกของฉันไม่รู้ว่าคุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อในร้านมีรสชาติเป็นอย่างไร ฉันสามารถเลี้ยงเขาด้วยเค้กโฮมเมดหรือของหวานจากผลไม้สดได้เสมอ และไม่ต้องกลัวว่าเขาจะกินสารก่อมะเร็งไปพร้อมกับ "ความอร่อย" ด้วย วัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม

สุดท้ายนี้ การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยให้ฉันพัฒนาทักษะการทำอาหารได้อย่างมาก ฉันมีเวลาว่าง เพิ่มความแข็งแกร่งและปรารถนาที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนของฉัน ก่อนหน้านี้เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันจดมันลงในสมุดบันทึกการทำอาหาร และอนิจจาใน 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณีที่ฉันลืมหรือไม่สามารถหาเวลาและโอกาสในการเตรียมมันได้ ตอนนี้ ถ้าฉันสนใจสูตรอาหาร 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลาทั้งหมดจะพร้อมปรุงในสัปดาห์หน้า

การวางแผนเมนูในตัวเองไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการจัดเตรียมอาหารที่บ้าน
การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะไม่ช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น:

- ไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะเรียนรู้การทำอาหาร หากแม่บ้านรู้วิธีปรุงอาหารเพียงสามจานเท่านั้น (เช่น ไข่คน พาสต้า และแซนด์วิช) ไม่ว่าเธอจะพยายามสร้างเมนูที่สมดุลและหลากหลายแค่ไหน เธอก็จะไม่ประสบความสำเร็จ เริ่มจากตัวอักษรก่อนแล้วค่อยอ่าน ก่อนอื่นเราเรียนรู้ที่จะทำอาหารอย่างน้อยหลายสิบจาน - จากนั้นเราจะสร้างเมนูจากพวกเขา

- ขาดวินัยในตนเองและปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงตนเองให้ดีขึ้น การสร้างเมนูไม่ใช่ทุกอย่าง สิ่งสำคัญที่สุดคือทำตามเมนูนี้ หากคุณสร้างสรรค์เมนูที่ลงตัวแต่กลับแขวนไว้บนประตูตู้เย็นโดยไม่มี การประยุกต์ใช้จริงแล้วคุณก็เสียเวลาในการรวบรวมมัน ข้อแก้ตัวเช่น: “เมื่อวานฉันวางแผนจะปรุงปลา แต่วันนี้ฉันอยากกินเนื้อจึงตัดสินใจเปลี่ยนกฎ” มีแต่จะนำไปสู่ความผิดหวังในระบบการวางแผนเมนู เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้น ปัญหาจะไม่อยู่ในระบบ แต่เกิดจากการขาดวินัยในส่วนของคุณ หากคุณได้ตัดสินใจที่จะสร้างเมนูและทำตามนั้นแล้ว ให้รักษาคำพูดไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์แล้วจึงประเมินผลลัพธ์เท่านั้น

- ทำลายสมาชิกในครอบครัวคนอื่น หากเป็นเรื่องปกติในครอบครัวของคุณที่แม่บ้านทำอาหารให้ทุกคนแยกจากกันและขึ้นอยู่กับความต้องการในทันทีของพวกเขา คุณก็สามารถอิจฉาสมาชิกในครอบครัวของคุณและแสดงความเคารพต่อระดับความรักที่คุณมีต่อพวกเขา หากสิ่งนี้เหมาะกับคุณก็ปล่อยให้มันคงอยู่อย่างนั้น แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการปรนเปรอนักชิมที่บ้านต้องแลกมาด้วยเวลาว่างและพลังงาน และคุณต้องการเปลี่ยนสถานการณ์ มันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการสร้างเมนูเท่านั้น ก่อนที่จะร่างขึ้นจำเป็นต้องตกลงว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนให้ความยินยอมโดยสมัครใจในการปฏิบัติตาม และหลังการรวบรวม แสดงความมุ่งมั่นและความแข็งแกร่งของตัวละครเพื่อเตือนใจผู้จู้จี้จุกจิกในการตัดสินใจของตนเอง และนี่ยากกว่าแค่สร้างเมนู...

- คาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับระบบอื่นๆ การวางแผนเมนูต้องอาศัยการฝึกฝน และยิ่งคุณฝึกฝนมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เกือบจะแน่ใจว่าเมนูแรกที่คุณสร้างจะไม่สมบูรณ์แบบ แม่นยำยิ่งขึ้นนี่คือลักษณะที่ปรากฏบนกระดาษ แต่ทันทีที่คุณเริ่มติดตาม ปรากฎว่าวันนี้คุณปรุงมากเกินไป และตอนนี้รู้สึกทรมานกับคำถามว่าจะวางของเหลือไว้ที่ไหน และพรุ่งนี้กลับน้อยเกินไป และวันมะรืนพวกเขาไม่ได้คำนวณความแข็งแกร่งของพวกเขาเลย และแทนที่จะทำอาหารสี่จานที่วางแผนไว้ พวกเขาทำได้เพียงจานเดียว ดังนั้นเมนูจริงจะแตกต่างจากที่วางแผนไว้อย่างมาก แต่ฉันสัญญาได้อย่างแน่นอนว่าหากคุณยังคงปฏิบัติตามระบบนี้ต่อไป ทักษะของคุณในฐานะแม่บ้านที่ดีจะพัฒนาขึ้นทุกวัน เมนูของคุณจะใช้งานได้จริงมากขึ้นเรื่อยๆ และการทำอาหารของคุณจะสร้างความพึงพอใจมากขึ้น ตามกฎแล้วนิสัยใดๆ จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน แค่ให้เวลาและพื้นที่กับตัวเองสำหรับความผิดพลาด

ขั้นตอนที่ 2 - ทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร

แต่จะเริ่มต้นที่ไหน? คุณสามารถลองจับวัวข้างเขาทันทีและสร้างเมนูตัวอย่างได้ ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้: แบ่งกระดาษออกเป็น 7 ส่วนตามวันในสัปดาห์และจดจานที่เราจะปรุงในแต่ละวัน

แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกที่เรียบง่ายเท่านั้น ก่อนอื่นมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำอาหารได้ในทันที ในกรณีนี้กระบวนการสร้างเมนูอาจใช้เวลานานและเจ็บปวดโดยพยายามจดจำสูตรอาหารอื่น ถ้าไม่มีอะไรพิเศษที่ต้องจำหรือคุณขี้เกียจเกินกว่าจะเสียเวลากับสิ่งนี้เมนูประจำสัปดาห์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่เป็นที่พอใจไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยความซ้ำซากจำเจและความขาดแคลนด้วย

ดังนั้นก่อนที่คุณจะขี่ม้าไปข้างหน้าพร้อมดาบแนะนำให้ชะลอความเร็วเล็กน้อยและทำงานเบื้องต้น: รวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณสร้างเมนูประจำสัปดาห์โดยมีรายการดังกล่าวต่อหน้าต่อตาคุณจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ได้อย่างมากและเมนูจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น

ในการรวบรวมรายการดังกล่าว เราจะต้องมี: กระดาษหนึ่งแผ่น ปากกา หรือคอมพิวเตอร์ เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณจดสูตรอาหารที่คุณทำบ่อยๆ ให้เตรียมตัวเองด้วยบันทึกเหล่านี้

ตอนนี้แบ่งกระดาษ (ไฟล์) เพื่อให้ได้ 6 คอลัมน์:

ตัวอย่างตารางที่ต้องกรอก

สามารถเพิ่มจำนวนคอลัมน์ได้หากต้องการ แต่ทั้ง 6 คอลัมน์นี้จะเป็นคอลัมน์พื้นฐาน สามารถลดได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครในครอบครัวเคยทานอาหารเช้า ซุป สลัด ของหวาน ฯลฯ

ตอนนี้จำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงและป้อนลงในคอลัมน์ที่เหมาะสม หากคุณกินอาหารแปรรูป (เช่น มูสลีสำหรับอาหารเช้าหรือไส้กรอกเป็นอาหารจานที่สอง) ให้จดบันทึกไว้ด้วย ตอนนี้เป้าหมายของเราไม่ใช่แนวทาง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เป็นเพียงรายการตัวเลือกอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับเมนู
ตัวอย่างเช่น:

ฉันแนะนำให้คุณกรอกจานนี้จนกว่าคุณจะได้ผ่านทุกจานที่คุณรู้วิธีทำอาหาร หากคุณต้องการหยุดพักก็ให้หยุดพักแล้วเริ่มโจมตีถังขยะความทรงจำด้วยความกระฉับกระเฉงอีกครั้ง อย่าหยุดจนกว่าคุณจะมีอาหารอย่างน้อย 20 จาน นี่เป็นขั้นต่ำเปล่า การสร้างเมนูดีๆ ประจำสัปดาห์จะเป็นเรื่องยากมาก หากจำนวนจานที่บันทึกไว้ใกล้เข้ามาหรือมากกว่า 50 คุณสามารถแสดงความยินดีและเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่มีทักษะได้แล้ว

ถึงเวลาสำหรับขั้นตอนที่ 3 - ใส่สูตรอาหารในรูปแบบที่สะดวก ฉันจะพูดถึงสามตัวเลือกหลักสำหรับแบบฟอร์มนี้ แสดงตัวอย่าง และจัดเตรียมเทมเพลตสำเร็จรูปสำหรับการดาวน์โหลด และคุณสามารถตัดสินใจได้เองว่าแบบฟอร์มใดที่สะดวกสำหรับคุณมากกว่า

ตัวอย่างเช่น นี่คือหน้าตาเมนูประจำสัปดาห์ของฉัน (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):

ตัวอย่างหมายเลข 1

ตัวอย่างหมายเลข 2

ฉันไม่ได้ทำในรูปแบบนี้ทันที: ฉันใช้เวลานานในการเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับฉันและทดลองกับรูปแบบต่างๆ แต่ตอนนี้กระบวนการได้เกือบเป็นอัตโนมัติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ

ดังนั้นเราจึงเข้าใจถึงความจำเป็นในการสร้างเมนูและรายการอาหารที่เราสามารถปรุงได้แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเมนูได้เอง และขั้นตอนแรกคือการเลือกแบบฟอร์ม

ตัวเลือกที่ 1. เมนูประจำสัปดาห์สามารถรวบรวมทางอิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบฟรีในทุกโปรแกรมที่สะดวกสำหรับคุณ โปรแกรมสากลสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Word และ OneNote (รวมอยู่ในแพ็คเกจ Microsoft Office พื้นฐาน) ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนของฉันมีลักษณะดังนี้:

วันจันทร์
อาหารเช้า - ไข่คนกับมะเขือเทศ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - องุ่น
อาหารเย็น - คาสปาโช่ (ใหม่) + พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ใหม่)

วันอังคาร
อาหารเช้า - ข้าวต้ม(ใหม่)
อาหารกลางวัน - คาสปาโช่ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม (ใหม่)

วันพุธ
อาหารเช้า - Semolina(ใหม่)
อาหารกลางวัน - บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แยมพาย (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ใหม่)

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต(ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายแยม (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - Bitochki จาก ปูอัด(ใหม่) + พริกไทยดำสอดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ใหม่)

วันศุกร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + พริกไทยยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - Apple strudel (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปดอกกะหล่ำ (ใหม่)

วันเสาร์
อาหารเช้า - บัควีท(ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปดอกกะหล่ำ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ใหม่) + ยำจีนด้วย ผักกาดขาวปลีและไก่ (ใหม่)
การเตรียมใช้ในอนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ขนมปังไข่ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปเห็ดแชมปิญอง (ใหม่)
ของว่างยามบ่าย - เค้กเลมอน (ใหม่)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ในตู้เย็น) + สลัดจีนกับผักกาดขาวและไก่ (ในตู้เย็น)

หมายเหตุ: ฉันเตรียมอาหารเช้าทุกวัน และวันอื่น ๆ ฉันสลับกัน: วันคู่ฉันเตรียมซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน และในวันคี่ฉันเตรียมอาหารมื้อที่สอง (เช่นสองวันด้วย) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ นี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และในตู้เย็นก็มีอาหารสำเร็จรูป (!) อยู่เสมอ ซึ่งมีประโยชน์มากในสถานการณ์ที่ "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน" หรือ "วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหารบางอย่างเกินไป" “ใหม่” คือสิ่งที่กำลังจัดเตรียมอยู่ในวันนี้โดยเฉพาะ “ในตู้เย็น” ได้แล้ว อาหารสำเร็จรูปซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

เมื่อเวลาผ่านไป ฉันพบว่าแบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์ไม่สะดวกนัก เนื่องจากเมนูควรอยู่ในครัว ไม่ใช่ในคอมพิวเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในบริเวณที่เข้าถึงได้ใกล้ที่สุดเสมอเช่นที่ประตูตู้เย็น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนรูปแบบสำหรับเมนู

ตัวเลือก #2 ปรากฎว่าการใช้เมนูที่พิมพ์สะดวกกว่ามาก ฉันสร้างเทมเพลตสากลสำหรับเมนูประจำสัปดาห์ พิมพ์ออกมา กรอกด้วยมือ แล้วแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ และเมนูเองก็ปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ และมองเห็นเมนูในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้นมาก ฉันพิมพ์แบบฟอร์มดังกล่าวพร้อมกันเป็นเวลาหกเดือน (26 แบบฟอร์ม) จากนั้นจึงนำออกจากโฟลเดอร์พิเศษตามความจำเป็นเท่านั้น

เทมเพลตของฉันมีลักษณะดังนี้:

และนี่คือตัวอย่างเมนูฤดูหนาวของฉันสำหรับหนึ่งสัปดาห์โดยจัดทำในรูปแบบนี้:

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียอยู่หลายประการ ตัวอย่างเช่น แยกจากเมนู จำเป็นต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ - มองหาสูตรอาหารแต่ละสูตรจากที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์นั้น และจดส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ ฉันเป็นคนมองเห็น ดังนั้นสำหรับฉัน การจำอาหารจานเดียวโดยใช้ชื่อนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ฉันก็ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป:

ตัวเลือกหมายเลข 3 - การ์ดแม่เหล็ก
ฉันจดสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำอาหารในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และแนบรูปถ่ายมาด้วย (ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว) จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 5x9 (ตรงกับขนาดของกระดาษปกติ) นามบัตร). ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันเขียนชื่ออาหาร ส่วนผสมของอาหารนั้น และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้วฉันได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกกันพร้อมชื่อวันในสัปดาห์

แผ่น A4 พร้อมการ์ด

ต่อไปฉันตรวจสอบสมุดโทรศัพท์และพบว่าเมืองเรามีบริการพิมพ์บนแผ่นแม่เหล็กที่ไหน ปรากฎว่าอยู่ในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท ฉันจ่ายเงินสำหรับแต่ละแผ่นเป็นจำนวนเงินประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา

เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงจัดเก็บไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน

ตัวอย่างหมายเลข 3

ตัวอย่างหมายเลข 4

ข้อดีของระบบดังกล่าว:
ประการแรก การรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย
ประการที่สอง การ์ดแต่ละใบจะมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่จัดทำรายการซื้อของแยกต่างหากประจำสัปดาห์ เมื่อไปที่ร้าน ฉันแค่นำบัตรติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าเงิน ตรวจดู และซื้อทุกสิ่งที่ฉันต้องการ
ประการที่สาม การ์ดจะถูกแขวนไว้บนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถดูส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา
และสุดท้ายก็รวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันยินดีมาก.

ถึงเวลาดำเนินการขั้นตอนที่ 4 - คำนึงถึงทรัพยากรและความสามารถของเราและสร้างเมนูบนพื้นฐานนี้

เราจะต้องมีรายการอาหารที่เราปรุงได้และแบบฟอร์มที่เราเลือกไว้สำหรับจัดระเบียบเมนู (แบบฟอร์ม เทมเพลต แบบฟอร์มอื่นๆ) หากเรามีเครื่องมือเหล่านี้อยู่แล้ว การสร้างเมนูก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการนี้ทันทีคุณจะพบคำถามที่ไม่มีคำตอบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดทำเมนูต่อไปในสัปดาห์นี้:

- ส่วนตัวแล้วคุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากขนาดไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?
- คุณจะทำอาหารกี่จานทุกวัน?
- คุณจะทำอาหารด้วยตัวเองหรือด้วยความช่วยเหลือ?
- สามารถจัดสรรเงินค่าจัดเลี้ยงได้เท่าไหร่ต่อสัปดาห์? เป็นเรื่องดีถ้าเงินในครอบครัวมีทรัพยากรที่ไม่สิ้นสุด แต่จะเป็นอย่างไรหากงบประมาณของครอบครัวมีข้อจำกัด?
- จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร? พวกเขาชอบอาหารอะไร?

ลองดูคำถามเหล่านี้
คุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารส่วนตัวมากแค่ไหนในระหว่างสัปดาห์และวันหยุดสุดสัปดาห์? ก่อนที่จะเพิ่มอาหารจานใดๆ ลงในรายการ ให้ประมาณเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เช่น ถ้าคุณทำงานและกลับบ้านตอนเย็น คุณก็ไม่ควรวางแผนมื้อเย็นที่ต้องใช้เวลาเตรียมเกิน 30 นาที เลือกใช้อาหารที่เตรียมไว้แล้วซึ่งเพียงแค่ต้องอุ่น หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำเองที่บ้าน (เช่น เกี๊ยวสำเร็จรูป) หรืออาหารมื้อด่วน ตัวอย่างอาหารจานด่วนสามารถดูได้ในส่วน 5-15 นาที หรือ 15-30 นาที

เพื่อประหยัดเวลา ให้ปรุงครั้งละมากๆ 2-3 ครั้ง (เช่น ซุป) อาหารเย็นเมื่อคืนนี้กลายเป็นอาหารกลางวันของวันนี้ได้ง่ายๆ (หรือเตรียมตัวไปทำงาน) และที่เหลือสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในภายหลังได้ ตัวอย่างอาหารที่สามารถแช่แข็งหรือเตรียมใช้ในอนาคตได้ในส่วน “การประหยัดเวลา”

หากต้องการในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหารและรวมอาหารที่ซับซ้อนไว้ในเมนู (เช่น ที่ทำจากแป้งยีสต์หรืออาหารประเภทเนื้อที่ต้องหมักเป็นเวลานาน)

เราจะทำอาหารกี่จานในแต่ละวัน? ฉันเชื่อว่าแม่บ้านที่ดีไม่เพียงแต่เป็นแม่ครัวเท่านั้นที่ต้องจัดหาอาหารอร่อยและหลากหลายให้กับครอบครัวของเธอ ประการแรกแม่บ้านที่ดีคือผู้หญิงที่มีความสุข ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และพึงพอใจ โดยจะหาเวลาให้กับครอบครัวและเพื่อตัวเธอเอง และเตาและห้องครัวก็เป็นเรื่องรองอยู่แล้ว

หากคุณมีความคิดที่ว่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกมื้อควรประกอบด้วย “มื้อแรก มื้อที่สอง สลัด + ผลไม้แช่อิ่ม” และอาหารทุกจานต้องสดใหม่ ให้ประเมินเวลาและความพยายามของคุณอย่างมีสติ หากมีโอกาสให้สร้างเมนูโดยคำนึงถึงความต้องการเหล่านี้ หากคุณทำได้และต้องการทำอาหารเพียงวันละครั้งกับอาหารจานเดียว ให้สร้างเมนูที่เรียบง่ายกว่านี้ หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน ก็แค่สร้างเมนูที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่เตรียมไว้โดยสำรองไว้ 2 วัน

เช่น ฉันเป็นแม่บ้าน เลยมีเงินทำอาหารเช้าได้ทุกวัน ส่วนวันอื่นๆ สลับกัน วันคู่ทำซุปและของหวานได้ 2 วัน วันคี่ก็ทำอาหารจานหลัก (ก็ทำ 2 วันเหมือนกัน ) และสลัด ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารที่ปรุงสดใหม่แล้ว ยังมี "ของเมื่อวาน" ในตู้เย็นอยู่เสมอ

คุณจะทำอาหารคนเดียวหรือด้วยความช่วยเหลือ? หากมีคนที่บ้านพร้อมที่จะช่วยคุณทำอาหารก็อย่าปฏิเสธความช่วยเหลือนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถมอบหมายให้ครอบครัวของคุณทำงานเบาๆ ของ "ผู้ช่วยเชฟ" ได้ เช่น ปอกมันฝรั่ง กะหล่ำปลีฝอย ล้างจาน ฯลฯ หรือให้คนอื่นเตรียมอาหารจานเด่นสัปดาห์ละครั้ง

ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของเราได้พัฒนาประเพณีแล้ว: ในเช้าวันอาทิตย์ สามีของฉันทอดมันฝรั่งที่ "เป็นเอกลักษณ์" นี่จึงเป็นอาหารจานแรกๆ ที่ฉันใส่ไว้ในเมนู

คุณสามารถจัดสรรค่าจัดเลี้ยงในหนึ่งสัปดาห์ได้เท่าไหร่? คำถามมีความละเอียดอ่อนตามความเกี่ยวข้อง มีเพียงไม่กี่ครอบครัวที่สามารถอวดทรัพยากรทางการเงินที่ไม่มีวันหมดและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถที่จะไม่นับเงินได้ คนส่วนใหญ่นับและจินตนาการคร่าวๆ ว่าพวกเขาสามารถจ่ายค่าอาหารได้เท่าไหร่และใช้จ่ายไม่ได้เท่าไร ประมาณว่าคุณสามารถจัดสรรอาหารได้เท่าไรในหนึ่งสัปดาห์ และเลือกอาหารตามความสามารถทางการเงินเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้ความสำคัญกับอาหารราคาถูกที่มีราคาสูงถึง 1 ดอลลาร์ จาก 1 ดอลลาร์ถึง 3 ดอลลาร์ เป็นต้น

ตัวอย่างเช่น ฉันเชื่อว่าอาหารควรเรียบง่ายและราคาไม่แพง เงินที่เหลือไปใช้จ่ายกับสิ่งที่สำคัญกว่าอาหารได้ดีกว่า: สุขภาพ สันทนาการ การศึกษา ฯลฯ โดยส่วนตัวแล้ว เมื่อจัดทำงบประมาณครอบครัว ฉันได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า “วันนี้จะดีกว่าถ้าลูกๆ ของฉันกินปลาเฮกบ่อยกว่าปลาแซลมอน แต่พรุ่งนี้พวกเขาจะมีโอกาสได้เรียนที่อ็อกซ์ฟอร์ด” คุณสามารถเห็นด้วยและโต้แย้งกับสิ่งนี้ได้ แต่ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า

จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร? คำตอบนี้จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: คุณสามารถและควรให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของพวกเขา ให้โอกาสพวกเขาเลือกอาหารจานโปรด และอย่าลืมอาหารจานโปรดของคุณด้วย

ดังนั้นเมื่อตอบคำถามเหล่านี้และคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสที่เรามีอยู่ ให้สร้างเมนู: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เก็บรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงไว้ต่อหน้าต่อตาและจดรายการอาหารที่เลือกไว้ลงในบรรทัดที่เหมาะสมของเมนูประจำสัปดาห์
เป็นผลให้คุณควรได้รับเมนูประจำสัปดาห์ซึ่งการดำเนินการดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ทำให้พนักงานต้อนรับเบื่อหน่ายเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขอีกด้วย

โดยใช้หลักการเดียวกันแต่ใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน เมนูจะถูกจัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดเฉพาะ เช่น เมนูสำหรับวันเกิด หากดูเมนูที่รวบรวมแล้วคุณรู้สึกสนุกสนานกับการรอคอยสัปดาห์ที่วางแผนไว้ ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ - คุณได้รวบรวมเมนูที่ยอดเยี่ยมแล้ว!

จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?

1. เปิดสูตรอาหารที่คุณเลือกและเขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นใหม่

2. เพิ่มรายการอาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร แต่บริโภคระหว่างสัปดาห์ (ขนมปัง เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาล ชา กาแฟ ฯลฯ)

3. รวมผลิตภัณฑ์ที่ซ้ำกัน ตัวอย่างเช่นหากเราต้องการไข่สองฟองสำหรับสูตรหนึ่งและสำหรับสูตรที่สองให้รวมเข้าด้วยกันเป็นบรรทัดเดียว: - ไข่ - 3 ชิ้น

4. ขีดฆ่าผลิตภัณฑ์จากรายการนี้ที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ถ้ามีมันฝรั่ง 5 หัวในรายการซื้อของและคุณยังมีถุงเก็บไว้ที่บ้านอีกครึ่งถุง คุณก็สามารถขีดฆ่ารายการนี้ทิ้งได้อย่างปลอดภัย

5. แบ่งรายการสินค้าตามตำแหน่งของชั้นวางในร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อสินค้าที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ต้องรีบผ่านแผนกต่างๆ ฉันจึงสร้างรายการผลิตภัณฑ์ตามสถานที่ตั้งทันที:
- ร้านขายของชำ;
- ผลิตภัณฑ์นม
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่
- ปลาและอาหารทะเล
- ผัก ผลไม้ สมุนไพร
- อาหารแช่แข็ง;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
- ชา กาแฟ เครื่องปรุงรส
- เบ็ดเตล็ด

6. พิมพ์ (หรือเขียนใหม่) รายการ หากคุณต้องการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ค่ะ แบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์และคุณมีโอกาสที่จะถ่ายโอนไปยัง PDA (คอมพิวเตอร์ส่วนตัวในกระเป๋า สมาร์ทโฟน เครื่องสื่อสาร ฯลฯ) หรือแสดงโดยตรงบนหน้าจอโทรศัพท์ แบบฟอร์มนี้สะดวกมาก: คุณไม่จำเป็นต้องพิมพ์หรือเขียนใหม่ ก็เพียงพอแล้วที่จะนำโทรศัพท์ของคุณไปที่ร้านและตรวจสอบจอภาพซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากรายการ

7.กำหนดวันซื้อ เตือนครอบครัวของคุณว่าคุณกำลังวางแผนช้อปปิ้งในวันนี้ และใช้ความช่วยเหลือจากพวกเขาหากจำเป็น

นั่นคือทั้งหมดที่ ด้วยการสร้างเมนูประจำสัปดาห์และรายการช้อปปิ้ง เราได้ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก จึงมีเวลาว่างสำหรับสิ่งที่สำคัญและน่าสนใจยิ่งขึ้น สร้างเงื่อนไขสำหรับการประหยัดงบประมาณของครอบครัวและการขยายทักษะและความสามารถในการทำอาหาร

หากคุณพยายามสร้างเมนูและทำตามระบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน คุณจะสามารถสร้างนิสัยที่เป็นประโยชน์และจำเป็นได้

การเป็นแม่บ้านที่ดีเป็นเรื่องง่าย!

เราเป็นสิ่งที่เรากิน

เมื่อถึงเวลา องค์กรที่มีประสิทธิภาพเวลาและเหตุการณ์ต่างๆ มากมายก็แตกสลาย ดูเหมือนว่านี่จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่เหมาะสมปรับเวลาทำอาหารให้เหมาะสมและยังช่วยประหยัดการเงินของครอบครัวได้อย่างมาก แม้แต่เมนูตัวอย่างยังช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างสมดุลมากขึ้นและไม่ทำให้สมองของคุณต้องปรุงอะไรจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นทุกครั้ง การวางแผนเมนูนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือน่าสนใจ อย่างไรก็ตาม มีกี่คนที่เขียนเมนูในแต่ละวันในชีวิตประจำวัน?

ทุกวันเราเตรียมอาหารสำหรับตัวเราเองและครอบครัว คุณแม่ยังสาวต้องทำสิ่งนี้อย่างสม่ำเสมอและเตรียมอาหารสดวันละ 2-3 ครั้ง สำหรับฟรีแลนซ์ที่ทำงานจากที่บ้าน การทำอาหารก็กลายเป็นงานสำคัญเช่นกัน บางครั้งการทำอาหารก็น่าเบื่อ บางครั้งก็น่าเบื่อ และบ่อยครั้งที่ต้องทำอาหารด้วย ช่วงเวลาสุดท้ายเราแค่หมดไอเดียหรือมีไม่พอ สินค้าที่จำเป็น. เป็นผลให้อาหารกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ จำเจ และไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป และการทำอาหารนำมาซึ่งความเครียดโดยไม่จำเป็น

การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์จะช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของการวางแผนเมนู:

ประหยัดเงิน. โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ตามรายการอาหารบางประเภท เราจะไม่ซื้อสินค้าที่ไม่จำเป็น อาหารฟาสต์ฟู้ด และของว่างอื่นๆ ที่น่าเย้ายวนเวลาหิวหรือไม่มีแผนการซื้อที่ชัดเจน

ประหยัดเวลา. ด้วยการวางแผนควบคุมอาหารล่วงหน้า คุณจะไม่ต้องกังวลว่าจะต้องปรุงอะไรเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นอีกต่อไป นอกจากนี้อาหารบางจานสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้ตลอดทาง และบางจานก็สามารถใช้เป็นการเตรียมอาหารครั้งต่อไปได้

การลดการบริโภคอาหาร เนื่องจากคุณจะซื้ออาหารได้มากเท่าที่คุณวางแผนจะรับประทาน คุณจึงไม่ต้องทิ้งอาหารส่วนเกินหรืออาหารเน่าเสีย การวางแผนเมนูสามารถลดต้นทุนอาหารได้อย่างมาก

อาหารที่สมดุล. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารทำเองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ซื้อจากร้านมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าอาหารที่ซ้ำซากจำเจไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดเช่นกัน เมื่อจัดทำแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ เราสามารถรวมทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เพิ่มผักและผลไม้ลงในอาหารของเรา รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมที่หลากหลาย และแจกจ่ายทั้งหมดตามลำดับที่เราต้องการ

อะไรอีก?

หากคุณรักการทำอาหาร การวางแผนสามารถช่วยให้คุณกระจายอาหารและทดลองอาหารใหม่ๆ ได้ สูตรอาหารที่น่าสนใจโดยไม่ต้องใช้เวลากับมันมากนัก

หากคุณไม่ชอบทำอาหาร คุณสามารถลดระยะเวลาที่ใช้ในครัวได้ด้วยการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมนูที่สมดุลเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - มันง่ายหรือยาก?

คุณสามารถสร้างเมนูและคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยอัตโนมัติ (จัดทำรายการสำเร็จรูปสำหรับร้านค้า) ที่นี่ - plan-menu.ru.

2. เริ่มจากสูตรอาหารกันก่อน

คุณสามารถคิดผ่านเมนูได้ครั้งละ 2 สัปดาห์แล้วทำซ้ำอีกครั้งจนถึงสิ้นเดือน ด้วยวิธีนี้ ขั้นแรกเราเลือกสูตรอาหารที่เราต้องการและเขียนสิ่งที่เราต้องการจะทำใน 2 สัปดาห์นี้ จากนั้นจึงจัดทำรายการซื้อของสำหรับร้านค้า

3. การซื้อครั้งแรก

แนวทางนี้ประกอบด้วยการซื้อของชำก่อน โดยให้ความสำคัญกับส่วนลดและข้อเสนอที่ "อร่อย" ในร้านค้า แล้วจึงสร้างเมนูโดยเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

4. ให้เด็กๆ มีส่วนร่วม

เด็ก ๆ จะเต็มใจกินอาหารที่เตรียมไว้มากขึ้นหากพวกเขาได้รับอนุญาตให้มีส่วนร่วมในกระบวนการวางแผนเมนู เชื้อเชิญให้พวกเขามองหาสูตรอาหารและนึกถึงสิ่งที่พวกเขาอยากลอง รวมถึงให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารด้วย

5. ทำตามตำราอาหารหรือหนังสือ

หากคุณชอบดูภาพอร่อยๆ ในนิตยสารและหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหาร บางทีอาจถึงเวลาลองทำอาหารทั้งหมดแล้วใช่ไหม หากคุณต้องการทดลองอาหารจานใหม่ การใช้แคตตาล็อกสูตรอาหารสำเร็จรูปตามเดือนหรือสัปดาห์จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน เช่น:

• นิตยสาร "โรงเรียนสอนทำอาหาร" - http://www.gastronom.ru/
• หนังสือ : แม่บ้านเก่ง. 365 เมนูทุกวัน

6. ติดระบบ

หากคุณชอบความคมชัดและความชัดเจน ตัวเลือกถัดไปคือคำตอบสำหรับคุณ ซึ่งจะทำให้การวางแผนเมนูง่ายขึ้นแต่ยังเปิดโอกาสให้คุณได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์

กำหนดธีมหรืออาหารประจำวันในแต่ละวันของสัปดาห์

วันจันทร์ – พาสต้า

วันอังคาร – ซุป สลัด และแซนด์วิช

วันพุธ – วันปลา

วันพฤหัสบดี – ตักใส่หม้อ

วันศุกร์ - พิซซ่า

วันเสาร์ - สิ่งใหม่

วันอาทิตย์ - สิ่งที่เรียบง่าย

7. ลงด้วยความสมบูรณ์แบบ

บ่อยครั้งเมื่อเราอยากทำมันให้สมบูรณ์แบบ เราก็... ไม่ทำเลย อย่าทำเช่นนี้เมื่อต้องวางแผน เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ใช้ของสำเร็จรูปและเลือกอาหารจานใหม่เพียง 1-2 รายการต่อสัปดาห์ ที่เหลือเพื่อนเตรียมไว้ดีกว่า

สามารถเตรียมซุปได้ 2 วันในคราวเดียว หม้อปรุงอาหาร (ผัก คอทเทจชีส ชีสเค้ก) - สำหรับ 2 มื้อ (เช่น เย็นและเช้า) โจ๊ก - ข้าวสำหรับตอนเย็น ข้าวและชีสทอด - สำหรับเย็นวันถัดไป ตอนนี้เราทำทุกอย่างที่สามารถทำได้เพิ่มเติมเล็กน้อย (เช่น ลูกชิ้น เม่นข้าว ขนมปังแผ่น) และเลือกชิ้นส่วนสำหรับการแช่แข็งทันที

เราเพียงแค่จดเมนูลงบนกระดาษหรือพิมพ์ออกมา

วิธีนี้ช่วยลดความคาดหวังที่สูงจากตัวเราเองและจากการวางแผน ซึ่งหมายความว่าในขั้นตอนเล็กๆ ทุกๆ วันเราจะก้าวไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพและทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและง่ายขึ้นเล็กน้อย

แบบฟอร์มการวางแผนเมนู

คุณใช้วิธีการวางแผนเมนูแบบใด?

ความสนใจ - มาก โปรแกรมที่สะดวกสำหรับการทำเลย์เอาต์ สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือความสามารถในการเพิ่มอาหารจานใหม่และการคำนวณรายการผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อโดยอัตโนมัติตามเมนูที่คุณป้อนสำหรับการเดินทาง นับแคลอรี่ (มีฐานข้อมูลในตัว) ในระยะสั้น ถ้าคุณเป็นนักท่องเที่ยว - ต้องมี!

ด้านล่างนี้เป็นส่วนของข้อความจากวิธีใช้โปรแกรม

นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าโภชนาการที่จัดอย่างเหมาะสมเป็นเงื่อนไขสำคัญในการพิชิตเส้นทางให้สำเร็จ การจัดวางอาหารที่ออกแบบมาไม่ดีอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพของผู้เข้าร่วมลดลงในระหว่างการเดินทางที่ยากลำบากและยาวนาน ทำให้เกิดความตึงเครียดทางจิตใจในกลุ่ม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่เอื้ออำนวยอาจนำไปสู่การปฏิเสธที่จะทำตามเส้นทางที่วางแผนไว้

โปรแกรมที่เราแจ้งให้คุณทราบ - เครื่องคิดเลขปันส่วนสำหรับกีฬาและการท่องเที่ยวสมัครเล่น - มีไว้สำหรับรวบรวมรูปแบบอาหารสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวที่มีความซับซ้อนประเภทต่างๆ หลากหลายชนิดการท่องเที่ยว คุณสามารถใช้เพื่อสร้างเค้าโครงได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าที่ได้พัฒนาขึ้นในทีมของคุณ ประเภทต่างๆ- ตั้งแต่อาหารประจำวันโดยเฉลี่ยตลอดการเดินป่าไปจนถึงเมนูโดยละเอียดในแต่ละวันของการเดินป่า

เลย์เอาต์ถูกสร้างขึ้นโดยการเลือกผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่จำเป็นจากไดเร็กทอรี ในเวลาเดียวกัน โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณควบคุมคุณลักษณะหลัก (ปริมาณแคลอรี่ น้ำหนัก อัตราส่วนของโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต ส่วนประกอบของพืชและสัตว์) ของเค้าโครงที่กำลังรวบรวมได้อย่างง่ายดาย การประเมินจะดำเนินการโดยสัมพันธ์กับการท่องเที่ยวประเภทใดประเภทหนึ่งและประเภทของความซับซ้อนในการเดินทาง ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณสร้างเลย์เอาต์โดยเลือกลักษณะเฉพาะสำหรับการเดินทางที่วางแผนไว้ได้อย่างเหมาะสมที่สุด

คุณสมบัติหลักของเวอร์ชันปัจจุบัน:

· จัดทำเมนูในแต่ละวันของการเดินทางหรือการรับประทานอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันของการเดินทาง
· การประเมินอาหารโดยพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต โดยสัมพันธ์กับประเภทการท่องเที่ยวที่เลือกและประเภทความยาก
· การประเมินอาหารตามอัตราส่วนของโปรตีนและไขมันจากพืชและสัตว์
· การสร้างรายการซื้อของชำ (ตามเมนูที่รวบรวม): ในแต่ละวันแยกกันและตลอดระยะเวลาการเดินทาง
· การพิมพ์เมนูที่รวบรวม รายการซื้อของ การประเมินอาหาร รวมกันใดๆ ดูตัวอย่าง

·ไดเร็กทอรีของเวอร์ชันปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์และอาหารมากกว่า 200 รายการ สามารถอัปเดตและปรับไดเร็กทอรีได้

อัลกอริธึมการประเมินอาหารที่นำมาใช้ในโปรแกรมนั้นขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่กำหนดไว้ในหนังสือของ V.F. Shimanovsky และ V.I. Ganopolsky “โภชนาการในการเดินทางท่องเที่ยว” (ซีรีส์ “โลกแห่งความสนใจของนักท่องเที่ยว”), M. Profizdat, 1986

[ระบบช่วยเหลือเครื่องคำนวณปันส่วนอาหารกลางแจ้ง 2.0.5]

คุณกำลังวางแผนเมนูอยู่หรือเปล่า?

นี่คือความฝันของฉัน: ฉันจัดทำรายการสูตรอาหารและซื้อสัปดาห์ละสองครั้ง ซื้อสิ่งที่ฉันต้องการจริงๆ อย่าทิ้งอะไรเลย และปรุงอาหารโดยที่สิ่งหนึ่งตามมาอีกอย่าง - ในขณะที่ฉันกำลังทำอาหารเช้า น้ำซุปสำหรับมื้อกลางวัน ซุปกำลังปรุงบนเตาและเนื้อหมักในตู้เย็นสำหรับมื้อเย็น

ฉันทำไม่ได้ แต่ในขณะที่ศึกษาปัญหานี้ ฉันพบเครื่องมือและบริการมากมายที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง - แต่เครื่องมืออื่นๆ ก็ประสบความสำเร็จ! และกฎเกณฑ์ราวกับว่าไม่มีกฎเกณฑ์

ตั้งเป้าหมายที่น่าสนใจ. ตัวอย่างเช่น Natasha Rostovtseva อดีตหัวหน้ากองบรรณาธิการของ TakZdorovo.ru กำลังจัดแคมเปญ "ค้นหาและทำลาย" ในบล็อกของเธอ การคิดสูตรอาหารและเมนูจากส่วนผสมทั้ง 12 อย่างที่คุณมีเป็นเรื่องสนุกทีเดียว คุณจะมีเวลาเพียงพอสำหรับสองสามสัปดาห์อย่างแน่นอน

สร้างเมนูแรกของคุณจากสูตรอาหารที่เชี่ยวชาญแล้ว ในชุมชนการฝึกอบรมรายสัปดาห์ 1day1step ด้วยคำแนะนำนี้ทำให้สัปดาห์ของการวางแผนเมนูเริ่มต้นขึ้น - ฉันให้ลิงก์ไปยังโพสต์แรก มีทั้งหมดห้ารายการเมื่อพิจารณาจากความคิดเห็น หลายคนประสบความสำเร็จ เมื่อคุณปรุงอาหารตามสูตรเป็นครั้งแรก ควรเผื่อเวลาไว้อย่างน้อย 5-10 นาที

พยายามค้นหาแรงบันดาลใจ ทุกคนที่ทำอาหารที่บ้านก็หันมาทำอาหารในแบบของตนเอง ตัวอย่างเช่น มีไซต์สูตรอาหารคุณภาพสูงมากหลายล้านไซต์บนอินเทอร์เน็ต ฉันทำอาหารวันละครั้งหรือสามครั้ง - และในขณะเดียวกันฉันก็ใช้สูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตมากที่สุดหนึ่งครั้งทุก ๆ สองสามสัปดาห์เพื่อ "ปิด" ผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการที่เหลืออยู่ในตู้เย็น ตำราอาหารเป็นหนังสือกระดาษเล่มเดียวที่เหลืออยู่ในบ้านของฉัน แค่อ่านหนึ่งในนั้นตอนอาหารเช้าก็ทำให้ฉันมีพลังใหม่ในการทำอาหารบางอย่าง หากคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น แสดงว่าคุณโชคดี มีเว็บไซต์ดีๆ มากมายสำหรับคุณ (ฉันจะแสดงรายการเว็บไซต์ที่ฉันชอบล่าสุด):

• หนึ่งในแอพ iPhone ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมวดหมู่นี้คือ Menu Planner ราคา $1.99; Belonika Recipes ฟรีซึ่งเป็นแอปที่อัปเดตอยู่ตลอดเวลาจากบล็อกเกอร์อาหารจากโพรวองซ์ ยังมีฟีเจอร์รายการช็อปปิ้งอีกด้วย

โดยทั่วไปปัญหาหลักของการวางแผนเมนูจากสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตรัสเซียคือความแตกต่างในรูปแบบ ไซต์สูตรอาหารอเมริกันที่ใหญ่ที่สุดจัดเก็บและจัดหาสูตรอาหารให้กับผู้ใช้ในรูปแบบเดียว และเมื่อคุณพบแอปพลิเคชัน โปรแกรม หรือบริการที่คุณต้องการแล้ว คุณสามารถบันทึกสูตรอาหารจากแหล่งต่างๆ ลงในตำราอาหารอิเล็กทรอนิกส์ของคุณได้อย่างง่ายดาย ในแต่ละรายการจะมีการระบุปริมาณและชื่อของส่วนผสมไว้อย่างชัดเจน โดยจะแนบรูปภาพ รูปแบบที่กำหนด และโปรแกรมจะได้รับสูตรใน อย่างดีที่สุดจะสามารถจัดทำดัชนี จัดเรียงตามแท็ก หมวดหมู่ เวลาทำอาหาร... ยังไม่มีรูปแบบเดียวใน RuNet: วิธีเดียวเท่านั้นเพื่อจัดเก็บสูตรอาหารทั้งหมดจากเว็บไซต์ต่าง ๆ ไว้ในที่เดียว - นี่คือโปรแกรม Evernote (บทวิจารณ์ของฉันและ) แต่เหมาะสำหรับคุณ ตัวเธอเองจะไม่มีรายการซื้อของ . ฉันเรียกใช้บนเว็บไซต์ Kupibaton มีแอปพลิเคชันสำหรับมัน แต่โดยพื้นฐานแล้วมันไม่แตกต่างจากโปรแกรมและบริการรายการอื่น ๆ - รับเลย

อย่าพยายามเพิ่มประสิทธิภาพและทำทุกอย่างให้สมบูรณ์แบบ “Lifehackers” มักจะล้อเล่นว่าระหว่างที่เราค้นหา วิธีที่ดีที่สุดในการทำงานก็สามารถทำได้หลายสิบครั้ง แม้ว่าคุณจะวางแผนตารางอาหารเช้าไว้เป็นลายลักษณ์อักษรเป็นเวลา 5 วันทำการ แต่สิ่งนี้จะช่วยให้คุณและคนที่คุณทานนมเป็นกาแฟได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องถามเวลาเตรียมโจ๊ก

ใช้เทมเพลตสำเร็จรูป หากคุณคุ้นเคยกับกระดาษแผ่นหนึ่ง อย่าเสียเวลาในการวาดภาพใหม่เลย: นี่คือ PDF ที่ดีพร้อมกราฟสี แผนสำหรับทั้งเดือน และแผ่นงานสำเร็จรูปจากชุมชน FlyLady หากคุณไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับชุมชนนี้มาก่อน คุณจะอยู่ในวันที่แสนวิเศษ :) เริ่มต้นด้วยแท็ก " " แต่โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่สมาชิกในชุมชนทุกคน (และไม่ใช่ทุก ๆ ในสาม) จะรู้ว่า "" หมายถึงอะไร เมนูเพื่อสุขภาพ" เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางแผนอะไรและกินผลไม้และนมอบหมักมากกว่า อย่างมีระบบและตรงต่อเวลาอบเนื้อราคาถูกที่มีไขมันด้วยมายองเนส หากมีสิ่งใด บริการเดียวที่ได้รับอนุญาตจาก FlyLady ยังคงเป็นบริการนี้

ทำไมต้องวางแผนเมนูเลย? คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้มีอยู่ในบทความสั้น ๆ ฉันจะแปลที่นี่:

• คุณซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการและทิ้งอาหารให้น้อยลง
• คุณใช้เวลาทั้งวันอย่างสงบมากขึ้นและวางแผนเวลาส่วนตัวได้ดีขึ้น โดยไม่ต้องกระโดดจากคอมพิวเตอร์ด้วยความสยองหนึ่งชั่วโมงก่อนที่สามีและลูก ๆ ของคุณจะมาถึง
• คุณชอบทำอาหารมากขึ้น - และคุณมีเวลาทดลองมากขึ้น
• คุณมีอิสระมากขึ้น: หากซื้อผลิตภัณฑ์ไปแล้ว สามารถเปลี่ยนอาหารในเมนูได้อย่างปลอดภัยตามอารมณ์ของคุณ
• คุณกินได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องซื้อ "สิ่งที่เหลืออยู่" ในนาทีสุดท้าย ไม่ต้องรีบทำอาหารและไม่ต้องทานอาหารจานด่วน
• คุณประหยัดค่าร้านอาหารและใช้จ่ายน้อยลงด้วยการแนะนำอาหารตามฤดูกาลและสินค้าราคาถูกในเมนู