คู่มือผู้ใช้โภชนาการอาหารยา 1c คู่มือผู้ใช้ “1C: ยา อาหารไดเอท. ฟังก์ชั่นพื้นฐาน

กระทรวงสาธารณสุขของภูมิภาค IRKUTSK OGBUZ “ศูนย์ข้อมูลทางการแพทย์และการวิเคราะห์” คำแนะนำสำหรับผู้ใช้ “1C: ยา อาหารไดเอท » ส่วนที่ 1 หนังสืออ้างอิงโปรแกรม Irkutsk, 2014 สารบัญ 1. การตั้งค่าระบบ...................................... ...................................................... ...................... ....................... 2 2. สารบบ “ สินค้า" ..................... ........................... ................................ ...................... .......... 4 3. ไดเรกทอรี “ภาคี” ........... ...................... ................................................... ............................12 4. ไดเรกทอรี “อาหาร” ............... ......................................... ......... ............................................... ... ....13 4.1. การสร้างจานใหม่............................................ ..... ........................................... .......... .......15 4.2. รูปแบบอย่างง่ายของจาน................................................ ............ ............................................ .................. .20 5. ไดเรกทอรี “อาหาร (ปันส่วน)” .......................... ............................... ................... ................................23 6 หนังสืออ้างอิง “เมนูทั่วไป” .......... .......................................... ........ ...........................................26 7. ไดเรกทอรี “หมวดหมู่ของ กินคน” ............................................... ..... ...............................27 8. สารบบ “หมวดการกิน” ..... ...... ................................................ ............ ......28 9. ไดเรกทอรี “ผู้รับ” ......................... ............ ............................................ .................. .......29 10. ไดเรกทอรี “ข้อตกลง” .................. ................................................................ ................................ ....................31 11. สารบบ “ประเภทของอาหาร ” ................................ .................... ................................ ............. .............34 12. ไดเรกทอรี “ประเภทการเคลื่อนย้ายกองทุน” .................. ........ ................................................ .. .....34 13. ไดเรกทอรี “ประเภทของการแปรรูปอาหาร” ................................... . ....................................35 14. หนังสืออ้างอิง “ค่าทรัพย์สิน”..... . ................................................. ....... ...........................36 15. ไดเรกทอรี “มื้ออาหาร” ......... ... ............................................... ................ ....................36 16. ไดเรกทอรี “ปฏิทิน” ... ............................................................ ............... ................................... .37 17. ไดเรกทอรี “บรรทัดฐานสำหรับค่าอาหาร” .. .................................... ..................... .....38 18. ไดเรกทอรี “ลักษณะการจัดประเภทบัญชี (CPS)”. ....................................38 19. ไดเรกทอรี “ประเภทของต้นทุน” .... . ................................................ ..... ............................................39 20. สารบบ “ ประเภทเอกสารขาเข้า” ............................................ ............ .................40 21. ไดเรกทอรี “ประเภทการคำนวณ”............ ................................ ............................. ........................... ..........41 22. สารบบ “ประเภทธุรกรรมการรับและรายจ่าย เอกสาร” ............................42 23 ไดเรกทอรี “ประเภทราคา” ................ ................................ ............. .......................................... .......42 24. สารบบ “ยุคสมัย” .................................... ........ ................................................ .. .................43 25. ไดเรกทอรี “หน่วยการวัด” ........................ ............ ............................................ .................. .......43 26. ไดเรกทอรี “แหล่งที่มาของสูตรอาหาร” ................ .................................................... .............44 27. ไดเรกทอรี " ฤดูกาล".............................. ................................................................ .......................... .......44 28. สารบบ “กลุ่มราคา” .......... ......................... ......................... ............................... ......45 29. ไดเร็กทอรี “ลักษณะเฉพาะ คุณค่าทางโภชนาการ "...................................................... ....45 1 1. การตั้งค่าระบบ การตั้งค่าระบบดำเนินการโดยผู้ดูแลระบบ (ผู้ใช้ที่มีบทบาทสิทธิ์เต็ม) หากต้องการเปิดการตั้งค่าในส่วน "การตั้งค่าและการดูแลระบบ" ในกลุ่ม "เครื่องมือ" ของแผงการทำงาน ให้ดำเนินการคำสั่ง "การตั้งค่าระบบ" แท็บ "องค์กร" ใช้เพื่อป้อนข้อมูลพื้นฐานสำหรับองค์กร รายละเอียดแบบฟอร์ม:        ชื่อองค์กร - ชื่อเต็มขององค์กร ชื่อย่อขององค์กร รหัส OKPO รหัส OKDP INN, KPP - รหัสเหล่านี้จะถูกกรอกหากจำเป็น ที่อยู่ตามกฎหมายขององค์กร ที่อยู่จริงขององค์กร 2 แท็บ "การบัญชี" มีรายละเอียดสำหรับการตั้งค่า:                   ใช้ยอดคงเหลือในการคำนวณ ใช้การปัดเศษด้วยหน่วยความจำ ใช้มาร์กอัปในการคำนวณ ดำเนินการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ตาม "การคำนวณ ตรวจสอบยอดคงเหลือลบ วิธีการคำนวณต้นทุนอาหาร คำนวณต้นทุนสินค้าสำหรับองค์กร - ดำเนินการคำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์ทั่วทั้งองค์กรโดยรวมไม่ใช่สำหรับคลังสินค้าแต่ละแห่ง ใช้ราคาเฉลี่ยเคลื่อนที่ ประเภทการเคลื่อนย้ายเงินทุนจากลูกค้า - วัตถุดิบที่จัดหา อนุญาตให้มาร์กอัปส่วนเกิน เปอร์เซ็นต์ความเบี่ยงเบนสูงสุดใน "รายงานการออกกำลังกาย" คำนวณผลลัพธ์ใหม่เมื่อปัดเศษในการคำนวณ เก็บบันทึกส่วนตัว ป้อนราคาสำหรับมื้ออาหารในเอกสารปันส่วน เก็บบันทึกตามบุช มีการแลกเปลี่ยนข้อมูลกับ BSU ข้อมูลการปัดเศษเริ่มต้น ในการคำนวณตามเมนูมาตรฐาน 3 แท็บ "อินเทอร์เฟซ" มีรายละเอียดสำหรับการตั้งค่า:         หน่วยการวัดของการ์ดการคำนวณ (สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้กรอกรายละเอียดชื่อเดียวกัน) แสดง อาหาร – หากกำหนดคุณลักษณะไว้ ตาราง “อาหาร” จะแสดงเมื่อสร้าง “จาน” ใหม่ หากไม่ได้ตั้งค่าจะไม่แสดง รูปแบบจานแบบง่าย – สัญลักษณ์ของการใช้รูปแบบจานแบบง่าย ทำให้เกิดการคำนวณคุณค่าทางโภชนาการใหม่ เมื่อเปิดแบบฟอร์มจาน ใช้องค์กร – การเข้าถึงฐานข้อมูลแบ่งตามผู้ใต้บังคับบัญชา องค์กร เปลี่ยนผลลัพธ์ในการคำนวณเมื่อจานเปลี่ยนแปลง กรอกใบรับรองแบทช์ในใบเสร็จรับเงินโดยอัตโนมัติ ใช้รายงานและการประมวลผลเพิ่มเติม 2. ไดเรกทอรี “ผลิตภัณฑ์” ไดเรกทอรี “ผลิตภัณฑ์” ประกอบด้วยรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหาร ชื่อของสินทรัพย์วัสดุอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบัญชีผลิตภัณฑ์ (บรรจุภัณฑ์ที่ส่งคืน รายการอ้างอิง) จะถูกเก็บไว้ที่นี่เช่นกัน วิธีการโทร  การคิดต้นทุน - ผลิตภัณฑ์  การบัญชีผลิตภัณฑ์ - ผลิตภัณฑ์  การวางแผน - ผลิตภัณฑ์  เทคโนโลยีการเตรียมอาหาร - ผลิตภัณฑ์ 4 แผนผังโครงสร้างลำดับชั้นของกลุ่มไดเรกทอรีจะแสดงทางด้านซ้ายของแบบฟอร์ม และเนื้อหาของกลุ่มปัจจุบันจะแสดงใน ตรงกลางของแบบฟอร์ม รายการคอลัมน์:         รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานที่แสดงบนหน้าจอ จะต้องไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี สั้นและแม่นยำ สอดคล้องกัน และไม่มีตัวย่อ ตัวอย่าง: “หัวหอม” สำหรับหัวหอม “เนื้อวัว” สำหรับเนื้อวัวประเภทที่ 1 “น้ำมันพืช” สำหรับ น้ำมันพืชจากดอกทานตะวันหรือมะกอก ประเภทการตั้งชื่อ - เลือกจากรายการคงที่: วัตถุดิบ ภาชนะบรรจุ หน่วยอ้างอิง หน่วยวัด - หน่วยวัดเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในรูปแบบจาน รหัสอาหารของผลิตภัณฑ์ตาม "Unified Nomenclature ของผลิตภัณฑ์ " รหัสบัญชี - รหัส 5 หลักสำหรับอัปโหลดไปยังแผนกบัญชี มาร์กอัป - เปอร์เซ็นต์มาร์กอัปสำหรับภาษีมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ - อัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม (โดยทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์) หากต้องการทำงานกับไดเรกทอรี ให้ใช้ปุ่มที่อยู่ด้านบนของแบบฟอร์ม:  สร้าง รายการใหม่  สร้างกลุ่มใหม่  สร้างองค์ประกอบใหม่โดยการคัดลอกองค์ประกอบปัจจุบัน  เปลี่ยน (หรือเปิด) รายการปัจจุบัน  ทำเครื่องหมายรายการปัจจุบันสำหรับการลบ / ยกเลิกการทำเครื่องหมายการลบ    ตั้งค่าการเลือกองค์ประกอบตามเกณฑ์หนึ่งเกณฑ์ขึ้นไป ยกเลิกการค้นหาในรายการ / ยกเลิกการเลือก การดำเนินการเพิ่มเติมสำหรับการประมวลผลรายการ 5   การก่อตัวของแบบฟอร์มผลลัพธ์ เปิด/ปิดการแสดงรายการผลิตภัณฑ์เป็นรายการแบบลำดับชั้น แบบฟอร์มองค์ประกอบไดเร็กทอรีประกอบด้วยบุ๊กมาร์ก: ข้อมูลทั่วไป ,มาตรฐานของเสีย,ราคา,คุณค่าทางโภชนาการ,กลุ่มอาหาร,สิ่งทดแทน,คุณสมบัติอื่นๆ แท็บ "ข้อมูลทั่วไป"           รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี (ตั้งค่าอัตโนมัติ) ชื่อเรื่อง - ชื่อการทำงานที่แสดงบนหน้าจอ จะต้องไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี สั้นและแม่นยำ สอดคล้องกัน และไม่มีตัวย่อ ตัวอย่าง: “หัวหอม” สำหรับหัวหอม “เนื้อวัว” สำหรับเนื้อวัวประเภทแรก “น้ำมันพืช” สำหรับน้ำมันพืชจากดอกทานตะวันหรือมะกอก ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มที่ถูกต้องทางเทคนิค ซึ่งอาจไม่ใช่ชื่อสั้น ตัวอย่าง: สำหรับผลิตภัณฑ์ "เกลือ" - "เกลือเสริมไอโอดีนที่มีโซเดียมต่ำ" สำหรับผลิตภัณฑ์ "นม" - "นมพาสเจอร์ไรส์ที่มีเศษส่วนมวลไขมัน 3.2%" ประเภทของระบบการตั้งชื่อ - เลือกจากรายการคงที่: วัตถุดิบ สินค้า ภาชนะบรรจุ ข้อมูลอ้างอิง อาหารสำเร็จรูปที่ซื้อ และอาหาร ความคิดเห็นเป็นบันทึกข้อความฟรี กลุ่มผลิตภัณฑ์ – โฟลเดอร์ของไดเร็กทอรีแบบลำดับชั้นสำหรับผลิตภัณฑ์ หน่วยวัดพื้นฐาน - หน่วยวัดทั่วไปของผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในการคำนวณ หน่วยวัดคลังสินค้ามาตรฐาน - หน่วยคลังสินค้ามาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ สามารถเปลี่ยนได้ในแต่ละชุดของผลิตภัณฑ์ หน่วยวัดปริมาณอาหาร - หน่วยวัดที่ใช้ในแผนผังและเมื่อเตรียมสูตรอาหาร หน่วยการวัดสำหรับยอดรวมในเส้นทางคือ (โดยค่าเริ่มต้น กิโลกรัม) 6      การปัดเศษในจาน - กฎการปัดเศษที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบจาน การปัดเศษเมื่อออก - กฎการปัดเศษที่ใช้กับผลิตภัณฑ์เมื่อออกเอกสารสิ้นเปลือง ห้ามใช้ในจาน - ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ในการจัดวางจาน ตามน้ำหนัก - สัญลักษณ์ของการใช้ค่าเศษส่วนของปริมาณของผลิตภัณฑ์ ไม่มีของเสียจากการแปรรูปด้วยความเย็น - ห้ามใช้เปอร์เซ็นต์การแปรรูปด้วยความเย็น (สุทธิจะเท่ากับยอดรวมเสมอ) แท็บ “บรรทัดฐานของเสีย” ตาราง “บรรทัดฐานของเสียของการแปรรูปเย็น” มีค่าของบรรทัดฐานของเสียของผลิตภัณฑ์ตามลำดับเวลา หากค่าของบรรทัดฐานถูกกำหนดโดยเอกสาร "รายงานการพัฒนา" ลิงก์ไปยังเอกสารนี้จะแสดงในคอลัมน์ "เอกสารนายทะเบียน" ในการคำนวณค่าของช่วงเวลาในอนาคตสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีการทำซ้ำของบรรทัดฐานตามฤดูกาลคุณต้องคลิกการกระทำทั้งหมด - การคำนวณบรรทัดฐานของเสียที่มีวัฏจักรตามฤดูกาล 7  วงจรอัตรา - แนะนำให้ใช้วงจรอัตราตามฤดูกาลสำหรับของเสียแปรรูปเย็น แท็บ “ราคา” ตาราง “ราคา” มีค่าราคาสินค้าตามลำดับเวลา แยกตามประเภทราคา    กลุ่มราคา (หมวดหมู่มาร์กอัป) - ลิงก์ไปยังไดเร็กทอรีของกลุ่มราคาพร้อมกฎสำหรับการคำนวณต้นทุนและราคาขาย มาร์กอัป - เปอร์เซ็นต์มาร์กอัปสำหรับผลิตภัณฑ์ อัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม - อัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม (โดยทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์) แท็บ “คุณค่าทางโภชนาการ” แท็บ 8 ตาราง “คุณค่าทางโภชนาการ” ประกอบด้วยบรรทัดแสดงคุณค่าทางโภชนาการแต่ละอย่าง ปริมาณระบุต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โปรแกรมจะเติมองค์ประกอบของบรรทัดจากไดเร็กทอรี "ลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ" โดยอัตโนมัติ หากต้องการคัดลอกข้อมูลจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน ให้ใช้ปุ่ม "คัดลอกจากผลิตภัณฑ์อื่น" แท็บ "กลุ่มผลิตภัณฑ์" ตาราง "กลุ่มผลิตภัณฑ์" มีข้อมูลเกี่ยวกับการรวมผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเพื่อการควบคุมอาหาร โปรแกรมจะเติมองค์ประกอบของบรรทัดจากไดเร็กทอรี "Product Group Scales" โดยอัตโนมัติ ผู้ปฏิบัติงานสามารถเลือกได้ว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในกลุ่มใดและระบุค่าสัมประสิทธิ์การรวมในคอลัมน์ "ค่า" (ค่าเริ่มต้น = 1) ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนสามารถรวมเข้าไว้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์หลายกลุ่มพร้อมกันได้ 9 เช่น นมข้นหวานจัดอยู่ในกลุ่ม “นม” มีค่าสัมประสิทธิ์ 2.44 และในกลุ่ม “น้ำตาล” มีค่าสัมประสิทธิ์ 0.44 หากต้องการรับแถวกลุ่มหลายแถวสำหรับเครื่องชั่งกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียว ให้ใช้ไอคอนคัดลอกเหนือตาราง แท็บ "การเปลี่ยนทดแทน" ประกอบด้วยแต่ละบรรทัด: o o o ผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนได้ ปัจจัยการแปลงสำหรับประเภทสัมประสิทธิ์การทดแทน - ลิงก์ไปยังรายการ "ประเภทของปัจจัยการทดแทน" ระบุวิธีการเปลี่ยน: สุทธิ, รวม, ตามหน่วยวัด เพิ่มการย้อนกลับ การทดแทน - เครื่องหมายระบุวิธีการทดแทนซึ่งกันและกัน แท็บ "คุณสมบัติอื่น ๆ" 10                ข้อกำหนดทางเทคนิค - บรรทัดที่ระบุ เอกสารกำกับดูแล ที่มีข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ (GOST, TU) สามารถระบุเอกสารได้หลายชุด ควรบริโภคก่อนวันที่ - หมายเหตุเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปของผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์หลัก - ใช้ในการคำนวณคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ หน่วยการสั่งซื้อของซัพพลายเออร์ - ใช้ในการคำนวณคำสั่งซื้อสินค้า การระบุชื่อในคำสั่งซื้อด้วยตนเอง - สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ สามารถระบุชื่อแบรนด์ผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจนเมื่อสั่งซื้อกับซัพพลายเออร์ ระบบการตั้งชื่อ - ลิงก์ไปยังองค์ประกอบในไดเร็กทอรีของระบบบัญชีหลักพร้อมสำหรับรายการ (เลือกจากไดเร็กทอรี) เมื่อติดตั้งโปรแกรมในโหมดเพิ่มเติมจากโปรแกรมบัญชีมาตรฐาน รหัสบัญชี - รหัส 5 หลักสำหรับอัพโหลดไปยังแผนกบัญชี รหัสผลิตภัณฑ์โภชนาการตามรหัสภายนอก "Unified Product Nomenclature" - รหัสสำหรับการอัปโหลดไปยังระบบภายนอก ตาราง "คำพ้องความหมาย" ประกอบด้วยชื่อในแต่ละแถว ซึ่งเป็นชื่อสำรองของผลิตภัณฑ์ ซึ่งใช้สำหรับการจับคู่ขั้นสูงเมื่อดาวน์โหลดจากแหล่งภายนอก รหัส OKP - ข้อความหลายบรรทัดประกอบด้วยรายการรหัสของวัตถุดิบค่าผ่านทาง "การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของรัสเซีย (OKP)" - เครื่องหมายที่ใช้ร่วมกับประเภทของการเคลื่อนย้ายเงินทุนสำหรับวัตถุดิบค่าผ่านทาง - เพื่อกำหนด ค่าอาหารเป็นเพียงค่าบริการจัดเลี้ยง การระบุชื่อในคำสั่งซื้อด้วยตนเอง - สำหรับผลิตภัณฑ์นี้สามารถระบุชื่อแบรนด์ผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจนเมื่อสั่งซื้อไปยังซัพพลายเออร์ที่สนับสนุนโดย "Unified Nomenclature" - ความสมบูรณ์ของ รายละเอียดหมายถึง “องค์ประกอบได้รับการสนับสนุนโดย Unified Nomenclature” 11 3. ไดเรกทอรี “Batch” ไดเรกทอรี “Batch” อยู่ภายใต้ไดเรกทอรี “ผลิตภัณฑ์” สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์อาจมีหลายชุด สำหรับแต่ละชุด รายละเอียดของชุดนี้จะถูกจัดเก็บแยกกัน รายการจะถูกเพิ่มลงในไดเร็กทอรีโดยอัตโนมัติเมื่อป้อนและโพสต์เอกสารขาเข้า ผู้ใช้ไม่ควรเปลี่ยนข้อมูลในไดเร็กทอรี "Batch" โดยตรง ยอดดุลตามชุดงานจะได้รับการดูแลโดยคลังสินค้า โดยมีการเปิดใช้งานแอตทริบิวต์ "เก็บบันทึกตามชุดงาน" สำหรับคลังสินค้า วิธีการโทร  การบัญชีผลิตภัณฑ์ - ผลิตภัณฑ์ - ไป... – รายละเอียดล็อต:  รหัส - หมายเลขซีเรียล ซึ่งไม่ซ้ำกันในชุดล็อตสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์    ชื่อล็อต หน่วยการวัดของล็อต % ภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับสิ่งนี้ ล็อต 12    วันที่ผลิต - เมื่อมีการผลิตชุดผลิตภัณฑ์ รวมถึงวันที่และเวลา อายุการเก็บรักษา - ระยะเวลาสูงสุดที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ รวมถึงวันที่และเวลา ใบรับรอง - ฟิลด์หลายบรรทัดที่ ชื่อของเอกสารเกี่ยวกับที่มาของผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเก็บ (ใบรับรองด้านสุขอนามัย คำประกาศความสอดคล้อง ฯลฯ ) 4. ไดเรกทอรี "อาหาร" วิธีการเรียก  การคิดต้นทุน - อาหาร; การวางแผน - จาน; เทคโนโลยีการทำอาหาร-จาน ไดเรกทอรี "อาหาร" มีสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารแต่ละจาน ชื่อ หมายเลข ผลผลิต ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งที่มาและเทคโนโลยีการเตรียม คุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนมาตรฐานอาหาร โครงสร้างของกระบวนการทางเทคโนโลยีของอาหารและข้อมูลอื่น ๆ จะถูกระบุ ส่วนหลักของแบบฟอร์มคือรายการองค์ประกอบไดเร็กทอรี ที่ด้านบนของแบบฟอร์มจะมีไอคอน:  สร้างรายการใหม่  สร้างกลุ่มใหม่  สร้างองค์ประกอบใหม่โดยการคัดลอกองค์ประกอบปัจจุบัน  เปลี่ยน (หรือเปิด) รายการปัจจุบัน  ทำเครื่องหมายรายการปัจจุบันสำหรับการลบ / ยกเลิกการทำเครื่องหมายการลบ  ตั้งค่าการเลือกองค์ประกอบตามเกณฑ์หนึ่งเกณฑ์ขึ้นไป 13  ยกเลิกการค้นหาในรายการ / ยกเลิกการเลือก  การดำเนินการเพิ่มเติมสำหรับการประมวลผลรายการ  การก่อตัวของแบบฟอร์มผลลัพธ์  เปิดใช้งาน “ ข้อมูลเพิ่มเติมจาน." 14 4.1. เมื่อคุณคลิกปุ่มสร้างจานใหม่ , ปรากฏขึ้น แบบฟอร์มใหม่เพื่อสร้างจาน แท็บ "ทั่วไป" มีรายละเอียดดังต่อไปนี้:              ชื่อของอาหารมีความยาวสูงสุด 90 อักขระ ขอแนะนำให้ใช้ชื่อสั้น ๆ แต่หลีกเลี่ยงตัวย่อ ชื่อเหล่านี้จะพิมพ์ลงบนเมนู ควรรับประกันความเป็นเอกลักษณ์ของชื่ออาหารในไดเร็กทอรี พาเรนต์ - ลิงก์ไปยังแถวพาเรนต์ในแผนผังดัชนีการ์ดจาน ประเภทของอาหาร - ลิงก์ไปยังไดเรกทอรี "ประเภทของอาหาร" เมื่อกรอกข้อมูลในช่องนี้ หมายเลขสูตรจะถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ หมายเลขสูตรต้องไม่ซ้ำกันในฐานข้อมูล ศัพท์เฉพาะของการประชุมเชิงปฏิบัติการจานสำเร็จรูป - ซึ่งเตรียมจาน คลังสินค้า อาหารสำเร็จรูป – โกดังที่ใช้สำหรับเก็บอาหารที่เตรียมไว้ อัตราผลตอบแทนของจานเป็นตัวเลขเดียว – คำแนะนำในการสร้างบรรทัดเอาท์พุตโดยอัตโนมัติเพื่อไม่ให้แยกมันออกเป็นส่วนประกอบด้วยเครื่องหมายเศษส่วน การคำนวณคุณค่าทางโภชนาการอัตโนมัติ - คำแนะนำในการคำนวณคุณค่าทางโภชนาการใหม่โดยอัตโนมัติเมื่อเปลี่ยนกองอาหาร ห้ามใช้ในเมนู – ห้ามใช้จานในเมนู การบัญชีเป็นชิ้นเป็นการบ่งชี้ว่าอาหารจานหนึ่งมีผลิตภัณฑ์เพียงรายการเดียว (ไม่ใช่หลายรายการ) ห้ามใช้ในบันทึกการปฏิเสธ - ป้ายที่ระบุว่าไม่พิมพ์ในบันทึกการปฏิเสธ ส่วนประกอบของจาน - การอนุญาตให้ใช้อาหารจานนั้นในสูตรอาหารอื่น ๆ หมายเหตุ – ข้อความบันทึกการทำงานสั้นๆ 15 ในแท็บ "องค์ประกอบ" คุณต้องกรอก:  ผลลัพธ์ของจาน - เส้นที่มีน้ำหนักของจานที่เสร็จแล้ว ซึ่งอาจคั่นด้วยเศษส่วนตามส่วนประกอบของจาน เมื่อระบุค่าสัมประสิทธิ์ของเสีย โปรแกรมจะเติมในบรรทัดนี้เอง หากต้องการระบุเอาต์พุตด้วยตนเอง ให้คลิกปุ่มเลือกในช่องเอาต์พุต จากนั้นคำถามจะปรากฏขึ้น: คุณแน่ใจหรือไม่ว่าต้องการระบุทางออกด้วยตนเอง      จากนั้น คุณจะต้องป้อนผลลัพธ์ที่ระบุในสมุดสูตรอาหารของคุณ % บ่อ – เปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียระหว่างการปรุงอาหารสำหรับทั้งจาน (ระบุด้วยตนเองหรือคำนวณโดยโปรแกรม) การคำนวณผลผลิตใหม่ - ป้อนผลลัพธ์ของจานพร้อมกับการคำนวณผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนใหม่ น้ำหนักของอาหารจานสำเร็จรูปเป็นกรัมจะคำนวณโดยอัตโนมัติตามองค์ประกอบของจาน มาตราส่วน – จำนวนการเสิร์ฟแบบมีเงื่อนไข ขึ้นอยู่กับเค้าโครงของผลิตภัณฑ์ที่แสดง คุณสามารถเลือกค่าปกติจากรายการ: สำหรับ 1 สำหรับ 100 จาน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และโครงสร้างของกระบวนการทางเทคโนโลยีแสดงอยู่ในตารางพร้อมคอลัมน์ หากต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณต้องคลิกปุ่ม o เครื่องหมาย “X” (“ไม่ได้ใช้”) – กำหนดไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมอยู่ในแท็บผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน แต่สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนได้ หากต้องการระบุอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ทดแทนใดเป็นของผลิตภัณฑ์ใด ระบบจะใช้โครงสร้างการอยู่ใต้บังคับบัญชาของผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง (สำหรับสิ่งนี้ ให้ใช้ปุ่มเพิ่มการทดแทน) o ผลิตภัณฑ์ – การอ้างอิงถึงผลิตภัณฑ์หรืออาหาร หรือชื่อของกระบวนการทางเทคโนโลยี – เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร 16 o หน่วย – หน่วยวัดที่แสดงไว้เพื่อใช้อ้างอิง o สุทธิ – อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์หลังการปรุงอาหาร สามารถป้อนมูลค่ารวมและสุทธิเป็นเศษส่วนได้ เช่น 1/8 o % xo - เปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียระหว่างการทำงานเย็น ความแตกต่างระหว่างยอดรวมและสุทธิ o รวม – อัตราการใช้ผลิตภัณฑ์ o หมายเหตุ – ข้อความสั้นสำหรับบรรทัดโครงร่าง o ของเสีย c/o (%) – เปอร์เซ็นต์ของเสียระหว่างการปรุงอาหารสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งใช้ในการคำนวณผลผลิตสุทธิ ได้รับการตั้งค่าด้วยตนเอง o ลบออก - ข้อบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่รวมอยู่ในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว (เช่น เนื้อสัตว์หลังน้ำซุปปรุงอาหาร) o การปัดเศษ – กฎการปัดเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ หากไม่ได้ระบุ กฎจะถูกนำมาจากแอตทริบิวต์ RoundingInDishes ของไดเร็กทอรี "ผลิตภัณฑ์" o ประเภทของการปรุงอาหาร - ลิงก์ไปยังไดเร็กทอรีประเภทของการทำอาหาร ซึ่งใช้เพื่อหาเปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ o น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป – ป้อนน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยคำนึงถึงมูลค่าของเสีย o เงื่อนไข – บรรทัดหมายเหตุสำหรับระบบการตั้งชื่อผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสภาพของวัตถุดิบ o ห้ามเปลี่ยนแปลงระหว่างการคำนวณใหม่ - คำสั่งไม่ให้คำนวณข้อมูลแถวใหม่ระหว่างการคำนวณใหม่ตามสัดส่วนหลังจากเปลี่ยนเอาต์พุตทั้งหมด o ห้ามใช้ในการ "กลั่น" เมื่อปัดเศษ - สัญญาณว่าบรรทัดนี้ไม่ได้ใช้ในการดำเนินการต่อไปนี้: เมื่อปัดเศษผลิตภัณฑ์ตามการคำนวณ ความแตกต่างระหว่างยอดรวมที่คำนวณได้อย่างแม่นยำและยอดรวมใหม่ (ปัดเศษ) จะถูกกระจายตามสัดส่วนระหว่าง เส้นองค์ประกอบของจาน o ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลลัพธ์คือหมายเหตุสำหรับการพิมพ์แผนภูมิการไหลของจาน ข้อความที่มาพร้อมกับค่าของผลลัพธ์ที่พิมพ์ o พิมพ์หมายเหตุ - หมายเหตุที่จะแทนที่ระบบการตั้งชื่อผลิตภัณฑ์เมื่อพิมพ์เส้นทาง o จัดส่งในวันที่เมนู - ป้ายระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่ระบุในบรรทัดส่วนประกอบจะถูกจัดส่งตามวันที่ในเมนู ไม่ใช่ตามวันที่จัดส่งเมนู ในการทำงานกับตาราง "องค์ประกอบของจาน" มีการดำเนินการต่อไปนี้:      เพิ่มแถวใหม่ เพิ่มกระบวนการทางเทคโนโลยีใหม่ (ชุดแถว) คัดลอกบรรทัดปัจจุบัน เริ่มเปลี่ยนบรรทัดปัจจุบัน ลบบรรทัดปัจจุบัน 17   เพิ่มการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ ย้ายสายผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้นหรือต่ำลง แท็บ "คุณค่าทางโภชนาการ" เป็นส่วนที่เป็นตารางซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ประกอบด้วยชุดแถวแสดงลักษณะทางโภชนาการ รายละเอียดบรรทัด:    ลักษณะ - เชื่อมโยงไปยังสารบบลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณ - ปริมาณต่อจาน ป้อนด้วยตนเอง - สัญลักษณ์ของการป้อนด้วยตนเอง (ไม่ใช่ข้อมูลที่คำนวณโดยอัตโนมัติ) หากต้องการกรอกตาราง ให้ใช้ปุ่มที่อยู่ทางด้านขวาของแบบฟอร์ม 18 ปุ่มคำนวณตามผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณกรอกคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้อย่างรวดเร็วจากการบริโภคคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในจาน เมื่อคุณใช้ปุ่มนี้ แบบฟอร์มการคำนวณโภชนาการใหม่จะปรากฏขึ้น หากต้องการบันทึกผลลัพธ์ คลิกตกลง แท็บ "อาหาร" ใช้เพื่อระบุว่าอาหารนั้นอยู่ในอาหารบางประเภทหรือไม่ รายละเอียด:  ใช้ - เครื่องหมาย “ใช้ในการควบคุมอาหาร”  อาหาร - เชื่อมโยงกับการควบคุมอาหาร (อาหาร) 19 หากต้องการทำงานกับตาราง "อาหาร" มีการดำเนินการต่อไปนี้:  เพิ่มแถวใหม่  สร้างองค์ประกอบใหม่โดยการคัดลอกองค์ประกอบปัจจุบัน  ลบรายการปัจจุบัน  เลื่อนบรรทัดให้สูงขึ้นหรือต่ำลง 4.2. รูปแบบที่เรียบง่ายของอาหาร นอกเหนือจากรูปแบบมาตรฐานขององค์ประกอบแล้ว หนังสืออ้างอิง "อาหาร" ยังให้รูปแบบที่เรียบง่ายของอาหารที่ไม่มีคำอธิบายเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคโนโลยี ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ การสูญเสียระหว่างการปรุงอาหาร และมวลรวมที่แน่นอน (ไม่มีการปัดเศษ) -มูลค่าสุทธิ แบบฟอร์มนี้อาจเหมาะกับผู้ใช้ที่ไม่ได้ทำอาหารมากกว่า รายละเอียด:    ชื่ออาหาร ความยาวไม่เกิน 90 ตัวอักษร แนะนำให้ใช้ชื่อสั้น แต่หลีกเลี่ยงคำย่อ ชื่อเหล่านี้จะพิมพ์ลงบนเมนู ควรรับประกันความเป็นเอกลักษณ์ของชื่ออาหารในไดเร็กทอรี ประเภทของอาหาร - ลิงก์ไปยังไดเรกทอรี "ประเภทของอาหาร" เมื่อกรอกข้อมูลในช่องนี้ หมายเลขสูตรจะถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ หมายเลขสูตรต้องไม่ซ้ำกันในฐานข้อมูล ผลลัพธ์ของจาน - เส้นที่มีน้ำหนักของจานที่เสร็จแล้ว ซึ่งอาจมีการหารด้วยเศษส่วนตามส่วนประกอบของจาน เมื่อระบุค่าสัมประสิทธิ์ของเสีย โปรแกรมจะเติมในบรรทัดนี้เอง หากต้องการระบุเอาต์พุตด้วยตนเอง ให้คลิกปุ่มเลือกในช่องเอาต์พุต จากนั้นคำถามจะปรากฏขึ้น: คุณแน่ใจหรือไม่ว่าต้องการระบุทางออกด้วยตนเอง 20   จากนั้นคุณจะต้องป้อนผลลัพธ์ที่ระบุในสมุดสูตรอาหารของคุณ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และโครงสร้างของกระบวนการทางเทคโนโลยีแสดงอยู่ในตารางพร้อมคอลัมน์ หากต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณต้องคลิกปุ่ม o เครื่องหมาย “X” (“ไม่ได้ใช้”) – กำหนดไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมอยู่ในแท็บผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน แต่สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนได้ หากต้องการระบุอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ทดแทนใดเป็นของผลิตภัณฑ์ใด ระบบจะใช้โครงสร้างการอยู่ใต้บังคับบัญชาของผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง (สำหรับสิ่งนี้ ให้ใช้ปุ่มเพิ่มการทดแทน) o ผลิตภัณฑ์ – การอ้างอิงถึงผลิตภัณฑ์หรืออาหาร หรือชื่อของกระบวนการทางเทคโนโลยี – เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร o หน่วยวัด – หน่วยวัดที่แสดงไว้เพื่อใช้อ้างอิง o สุทธิ – อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์หลังการปรุงอาหาร สามารถป้อนมูลค่ารวมและสุทธิเป็นเศษส่วนได้ เช่น 1/8 o % xo - เปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียระหว่างการทำงานเย็น ความแตกต่างระหว่างยอดรวมและสุทธิ o รวม – อัตราการใช้ผลิตภัณฑ์ o หมายเหตุ – ข้อความสั้นสำหรับบรรทัดโครงร่าง o ของเสีย c/o (%) – เปอร์เซ็นต์ของเสียระหว่างการปรุงอาหารสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งใช้ในการคำนวณผลผลิตสุทธิ ได้รับการตั้งค่าด้วยตนเอง แท็บ “คำอธิบาย” ใช้เพื่อเข้าสู่เทคโนโลยีในการเตรียมอาหาร เลือกแหล่งสูตรอาหาร และป้อนหมายเลขสูตรอาหารจากแหล่งที่เลือก ในแท็บนี้ คุณยังสามารถป้อน: ความคิดเห็นสำหรับรายงานและคำอธิบายโดยย่อ 21  แท็บ "คุณค่าทางโภชนาการ" เป็นส่วนที่เป็นตารางซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ประกอบด้วยชุดแถวแสดงลักษณะทางโภชนาการ  แท็บ "อาหาร" ใช้เพื่อระบุว่าอาหารนั้นอยู่ในอาหารบางประเภทหรือไม่ (ปันส่วน)  แท็บ "อื่นๆ" ใช้เพื่อป้อนรายละเอียดเพิ่มเติม 22 o พาเรนต์ - ลิงก์ไปยังบรรทัดพาเรนต์ในแผนผังไฟล์บัตรอาหาร o หมายเหตุ – ข้อความบันทึกการทำงานสั้นๆ o ระบบการตั้งชื่ออาหารสำเร็จรูปคือลิงก์ไปยังอาหารในไดเรกทอรี "ผลิตภัณฑ์" ใช้สำหรับนำเข้าอาหารสำเร็จรูป o เวิร์คช็อป – เป็นการจัดเตรียมอาหาร o โกดังอาหารพร้อมรับประทาน – โกดังที่ใช้สำหรับเก็บอาหารสำเร็จรูป o ห้ามใช้ในเมนู – ห้ามใช้อาหารจานในเมนู o การบัญชีจำนวนชิ้น - การบ่งชี้ว่าอาหารจานหนึ่งมีผลิตภัณฑ์เพียงชนิดเดียว (ไม่ใช่หลายชิ้น) o ห้ามใช้ในบันทึกการปฏิเสธ - ป้ายที่ระบุว่าไม่พิมพ์ในบันทึกการปฏิเสธ o ปุ่ม “การคำนวณราคา” ใช้เพื่อเรียกแบบฟอร์มที่คุณสามารถคำนวณต้นทุนของราคาอาหารตามผลิตภัณฑ์ หรือระบุราคาขายของอาหารได้ 5. ไดเรกทอรี "อาหาร (ปันส่วน)" ไดเรกทอรี "อาหาร" ประกอบด้วยรายการอาหารที่ใช้ 23 อาหารคือชุดอาหารที่จัดเรียงตามมื้ออาหารและวันซึ่งมีไว้สำหรับผู้รับประทานอาหารเฉพาะประเภท อาหารเสริมเป็นชุดเมนูมาตรฐานทุกวันเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ มีอยู่ในหนังสืออ้างอิงรอง "เมนูทั่วไป" วิธีการโทร การวางแผน - การปันส่วน โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย ลำดับการใช้งาน ที่ด้านบนของแบบฟอร์มจะมีไอคอนสำหรับเพิ่ม เปลี่ยนแปลง และลบองค์ประกอบ: เพิ่มองค์ประกอบไดเร็กทอรีใหม่ เปลี่ยนองค์ประกอบปัจจุบัน เพิ่มองค์ประกอบใหม่โดยการคัดลอก ทำเครื่องหมายองค์ประกอบปัจจุบันสำหรับการลบ (และในทางกลับกัน ยกเลิกการทำเครื่องหมายการลบ) ไป ไปที่ส่วนใดส่วนหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับฐานข้อมูลอาหาร:  เมนูมาตรฐาน  ปฏิทินวันของเมนูมาตรฐาน  วันเริ่มต้นของรอบของรายละเอียดเมนูมาตรฐาน:       รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อของอาหาร ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มของอาหาร สัปดาห์ - จำนวนสัปดาห์ในรอบของเมนูมาตรฐาน วัน - จำนวนวันในสัปดาห์ในรอบของเมนูมาตรฐาน ฤดูกาล - ลิงก์ไปยังไดเร็กทอรี "Seasons" สิ่งบ่งชี้ว่าอาหารเป็นของฤดูกาล 24    ในตาราง "อายุ" คุณสามารถป้อนอายุเพื่อระบุอายุเฉพาะสำหรับการรับประทานอาหารได้ ตาราง “มาตรฐานคุณค่าทางโภชนาการ” ประกอบด้วยมาตรฐานคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารแต่ละประเภท ตาราง “บรรทัดฐานตามกลุ่มอาหาร” มีบรรทัดฐานอาหารสำหรับอาหารแต่ละมื้อ 25 6. ไดเร็กทอรี “เมนูมาตรฐาน” ไดเร็กทอรี “เมนูมาตรฐาน” อยู่ภายใต้ไดเร็กทอรี “ปันส่วน” และมีชุดเมนูมาตรฐานสำหรับทุกวัน วิธีการโทร   เมนูหลัก - การวางแผน - เมนูมาตรฐาน เมนูหลัก - การคิดต้นทุน - เมนูมาตรฐาน ลำดับการใช้งาน ทางด้านซ้ายของแบบฟอร์มจะมีรายการเมนูมาตรฐานตามวัน ทางด้านขวา - เนื้อหาของเมนูมาตรฐานปัจจุบัน . ใต้ส่วนหัวของแบบฟอร์มจะมีไอคอนสำหรับเพิ่ม เปลี่ยนแปลง และลบองค์ประกอบ:  เปลี่ยนองค์ประกอบปัจจุบัน  ทำเครื่องหมายองค์ประกอบปัจจุบันสำหรับการลบ (และในทางกลับกัน ยกเลิกการทำเครื่องหมายการลบ) รายละเอียด:       เจ้าของ - ลิงก์ไปยังการควบคุมอาหาร- รหัสเจ้าของ - ไม่ซ้ำกันในไดเรกทอรีหมายเลขซีเรียล สัปดาห์ - จำนวนสัปดาห์ในรอบของเมนูมาตรฐาน วัน - จำนวนวันในสัปดาห์ในรอบของเมนูมาตรฐาน ประเภทราคา - ราคาอาหารราคาเท่าไหร่ ถูกคำนวณ วันที่คำนวณ - ใช้ในการคำนวณปัจจุบันสำหรับเมนูมาตรฐาน 26 หากต้องการสร้างเมนูคุณต้องคลิกปุ่ม "สร้าง" บนแบบฟอร์มเมนูทั่วไป ถัดไป แบบฟอร์ม "เมนูทั่วไป (การสร้าง)" จะปรากฏขึ้น ขั้นตอนการใช้แบบฟอร์ม "เมนูมาตรฐาน (การสร้าง)":   กรอกองค์ประกอบของเมนูมาตรฐาน: o เลือกอาหารที่คุณต้องการสร้างเมนูมาตรฐาน o ระบุวันในสัปดาห์ของเมนูมาตรฐาน o เพิ่มอาหารที่จำเป็น o ระบุผลผลิตของอาหาร (หากแตกต่างจากมาตรฐาน ) o คลิกตกลงเพื่อเขียนลงในฐานข้อมูลและปิดหน้าต่าง หากคุณไม่จำเป็นต้องเขียนการเปลี่ยนแปลงลงในฐานข้อมูล ให้คลิกปิด หากต้องการป้อนแถวในส่วนแบบตารางจะมีไอคอนอยู่ถัดจากตาราง:      เพิ่มแถวไปยังส่วนที่เป็นตาราง คัดลอกแถวไปยังใหม่ หนึ่ง (สำหรับการเปลี่ยนแปลงในภายหลัง), ลบแถวปัจจุบันออกจากส่วนที่เป็นตาราง, เลื่อนบรรทัดปัจจุบันขึ้น/ลง, จัดเรียงรายการอาหารตามมื้ออาหารและประเภทของอาหารโดยอัตโนมัติ 7. ไดเรกทอรี “หมวดหมู่ของผู้รับประทานอาหาร” ไดเรกทอรี “หมวดหมู่ของผู้รับประทานอาหาร” ประกอบด้วยรายชื่อของผู้รับประทานอาหารทุกประเภท ซึ่งมีการตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานต้นทุนและคุณค่าทางโภชนาการ 27 วิธีการโทร เมนูหลัก - ไดเร็กทอรี - หมวดหมู่ผู้กิน โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม:               รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม ยอดรวมสำหรับวัน - คุณลักษณะ "สรุปผลลัพธ์สำหรับมื้ออาหารทุกมื้อในวันนั้น" ยอดรวมมื้ออาหาร - ลงชื่อ “รับยอดรวมมื้ออาหาร” กลุ่มย่อยเฉลี่ย - ลงชื่อ “ผลลัพธ์เฉลี่ยสำหรับกลุ่มย่อยประเภทอาหาร” พนักงาน - ลงชื่อ “ผู้รับประทานอาหารประเภทนี้คือพนักงาน” (ไม่พอใจ) ตัวอย่างรวมอยู่ในราคา - ข้อบ่งชี้ของ รวมตัวอย่างไว้ในต้นทุนอาหาร เปอร์เซ็นต์การเบี่ยงเบนที่อนุญาต - เปอร์เซ็นต์ การเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานภายในซึ่งไม่ถือว่าเป็นการละเมิดในอาหาร ตาราง "บรรทัดฐานต้นทุน" มีลำดับเหตุการณ์ของบรรทัดฐานต้นทุนอาหาร "อาหาร ตารางประกอบด้วยองค์ประกอบของมื้ออาหารสำหรับประเภทของผู้กินโดยระบุเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่สัมพันธ์กับอาหารทั้งหมดในแต่ละวันบนแท็บ "องค์ประกอบ" มีตารางที่อธิบายองค์ประกอบของหมวดหมู่ของนักดื่มอาหารตามหมวดประเภท การเคลื่อนย้ายเงินทุนและอาหาร สำหรับแต่ละหมวดหมู่ย่อยคุณสามารถระบุข้อความได้ ตาราง "คุณค่าทางโภชนาการ" มีมาตรฐานการบริโภคสำหรับคุณลักษณะคุณค่าทางโภชนาการแต่ละอย่าง หากต้องการกรอกตารางให้คลิก "กรอกจากไดเรกทอรี" บนแท็บ "บรรทัดฐานทางธรรมชาติ" จะมีมาตราส่วนของกลุ่มอาหาร - ลิงก์ไปยังหนังสืออ้างอิง "มาตราส่วนของกลุ่มอาหาร" สำหรับมาตราส่วนที่เลือก กลุ่มอาหารที่รวมอยู่ในนั้นจะถูกป้อนลงในตาราง "กลุ่มอาหาร" ซึ่ง บ่งบอกถึงบรรทัดฐานการบริโภคของแต่ละกลุ่ม หากต้องการกรอกองค์ประกอบของกลุ่มในขั้นแรกให้คลิก "อัปเดตองค์ประกอบกลุ่ม" 8. ไดเรกทอรี "แผนกการกิน" ไดเรกทอรี "แผนก" มีรายการแผนกการให้อาหารเช่น ทุกแผนกของโรงพยาบาล จำเป็นสำหรับการสร้างสมุดแบ่งส่วนรวมและคำขออาหาร วิธีการโทร การวางแผน - หน่วยการให้อาหาร 28 ที่ด้านบนของแบบฟอร์มจะมีไอคอนสำหรับเพิ่ม เปลี่ยนแปลง และลบองค์ประกอบ คอลัมน์รายการ:     รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ตำแหน่งการทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มของตำแหน่ง ปริมาณที่วางแผนไว้ - จำนวนผู้ป่วยสูงสุดต่อแผนก 9. ไดเร็กทอรี "ผู้รับ" ไดเร็กทอรี "ผู้รับ" มีรายการ ของผู้รับสินค้าทั้งหมด: คลังสินค้า /CMO, โรงงาน, ซัพพลายเออร์/ผู้รับเหมา ไดเร็กทอรีถูกดาวน์โหลดจาก 1C:BSU วิธีการเรียกการบัญชีผลิตภัณฑ์ - ผู้รับ ที่ด้านบนของแบบฟอร์มจะมีไอคอนสำหรับเพิ่มเปลี่ยนแปลงและลบองค์ประกอบ: 29 คอลัมน์รายการ:      รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม - เต็ม ชื่อของผู้รับ การบัญชีวัสดุ - สัญลักษณ์ของการรักษาบัญชีวัสดุของผลิตภัณฑ์โดยผู้รับ (ตั้งค่าสำหรับ CMO) การบัญชีรวม - สัญลักษณ์ของการรักษาบัญชีรวมของผลิตภัณฑ์โดยผู้รับ แบบฟอร์ม "ผู้รับ" จะเปิดขึ้นจากแบบฟอร์มรายการไดเร็กทอรีเมื่อคุณคลิก ปุ่ม "เปลี่ยน" และ "เพิ่ม" รายละเอียด:     รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเรกทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น (เช่น "คลังสินค้า", "ฐาน") ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มของผู้รับ (เช่น "โกดังผัก", "Krasnopresnenskaya" แท็บฐานหมายเลข 10") “ข้อมูลทั่วไป” มีรายละเอียดพื้นฐานสำหรับการสร้างเอกสาร: 30 กลุ่มไดเร็กทอรี – การเลือกกลุ่มไดเร็กทอรีแบบลำดับชั้นเพื่อการจัดเก็บข้อมูลที่สะดวกยิ่งขึ้น o ประเภทผู้รับ – โปรแกรมใช้ผู้รับสามประเภท (คู่สัญญา คลังสินค้า รายบุคคล ). แบบฟอร์มและรายละเอียดของแบบฟอร์มจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับประเภทที่เลือก o ประเภทผู้รับ - เลือกจากไดเร็กทอรี "ประเภทผู้รับ" และใช้เพื่อจัดกลุ่มผู้รับ o การรักษาการบัญชีวัสดุ - คำแนะนำในการรักษายอดคงเหลือของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้รับรายนี้ o ประเภทของราคาทางบัญชีคลังสินค้า - คุณสามารถเลือกจากสองตัวเลือกที่เป็นไปได้: ในราคาต้นทุนในราคาขาย o เก็บบันทึกตามแบทช์ - คำแนะนำในการรักษายอดคงเหลือตามแบทช์ของผลิตภัณฑ์ ใช้สำหรับประเภทผู้รับ "คลังสินค้า" o ผู้ส่งต่อที่ให้บริการผู้รับรายนี้ o ประเภทผู้รับ - ใช้เพื่อจัดกลุ่มผู้รับตามลักษณะเฉพาะบางอย่าง o INN, KPP - กรอกรหัสเหล่านี้หากจำเป็น ส่วนตาราง "พารามิเตอร์" มีชุดพารามิเตอร์ที่ใช้ในการเตรียมเอกสารกระดาษ แต่ละบรรทัดประกอบด้วย: o ชื่อ o ค่า แท็บ "การแลกเปลี่ยนข้อมูล" มีพารามิเตอร์ที่ใช้สำหรับการแลกเปลี่ยนข้อมูลด้วย 1C:BGU o บัญชี - บรรทัด รหัสบัญชีการบัญชีสำหรับผู้รับที่กำหนด o ผู้รับผิดชอบ - สัญญาณว่าองค์ประกอบนี้ใช้สำหรับผู้รับผิดชอบ (ไม่ใช่องค์กร) แท็บ "ที่อยู่หมายเลขโทรศัพท์" มีข้อมูลติดต่อสำหรับการสื่อสารกับคู่สัญญา ส่วนแบบตารางของ "บัญชีการบัญชีหลัก" ประกอบด้วยชุดพารามิเตอร์สำหรับสร้างรายการบัญชีในระบบบัญชีหลักสำหรับการเคลื่อนไหวของกองทุนแต่ละประเภท แต่ละบรรทัดประกอบด้วยรายละเอียด: o ประเภทการเคลื่อนไหวของกองทุน - ซึ่งใช้ชุดพารามิเตอร์ o KVD - ประเภทของรหัสกิจกรรม o AccountKr - บัญชีเครดิต o KBKSCreditAccount - รหัสการจำแนกงบประมาณสำหรับบัญชีเครดิต o KOSGUSCreditAccount - KOSGU (การจำแนกประเภทการดำเนินงาน ของภาครัฐทั่วไป) ไปยังบัญชีเครดิต o AccountDt - บัญชีเดบิต o บัญชี KBKSDebit - รหัสการจำแนกงบประมาณสำหรับบัญชีเดบิต o บัญชี KOSGUSDebit - KOSGU พร้อมบัญชีเดบิต o     ช่อง "ไป" ในแบบฟอร์ม "ผู้รับ" ช่วยให้คุณสามารถไปที่ข้อมูลที่แนบมาสำหรับผู้รับรายนี้ เช่น ข้อตกลง ผู้ดำรงตำแหน่ง (ประกอบด้วยตำแหน่งและนามสกุลของบุคคลที่ลงนามในเอกสารที่ร่างขึ้นในโปรแกรม (ลำดับเหตุการณ์ของค่าเหล่านี้) พารามิเตอร์สัญญา ไฟล์แนบ และเทมเพลตแอปพลิเคชันสำหรับ ผู้รับ 10. ไดเรกทอรี "สัญญา" ไดเรกทอรี "สัญญา" ประกอบด้วยรายการข้อตกลง (สัญญา สัญญาของรัฐบาล) ตามองค์ประกอบ 31 ประการของไดเรกทอรีที่ใช้ในการป้อนเอกสารการรับและรายละเอียดเมื่อถ่ายโอนข้อมูลไปยังระบบภายนอก วิธีการเรียกการบัญชีผลิตภัณฑ์ - สัญญา การบัญชีผลิตภัณฑ์ - ผู้รับ - ผู้รับที่คุณต้องการป้อน/เปลี่ยนแปลงสัญญา - ฟิลด์ "ไป" - สัญญา ที่ด้านบนของแบบฟอร์มจะมีไอคอนสำหรับเพิ่ม เปลี่ยนแปลง และลบองค์ประกอบ: รายละเอียดของ แบบฟอร์ม "สัญญา":           รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อทำงานแบบสั้น หมายเลข - หมายเลขอย่างเป็นทางการของสัญญา วันที่ลงนามในสัญญา ประเภทของสัญญา - ลิงก์ไปยังหนังสืออ้างอิง " ประเภทของสัญญา" ซึ่งมีพารามิเตอร์มาตรฐานสำหรับองค์กรประเภทนี้ - ตัวแยกการบัญชีที่ระบุว่าสัญญาเป็นของหน่วยงานย่อยใด วันที่เริ่มต้น - วันที่เริ่มต้นของสัญญา วันที่ถึง - วันที่สิ้นสุดของสัญญา ประเภทการเคลื่อนไหวของกองทุนที่สัญญา ถูกดำเนินการ ตัวอย่างเช่นในการบัญชีงบประมาณ - แหล่งเงินทุนบัญชีเครดิต KPS (KBK) - รหัสการจำแนกงบประมาณ 32 ฟิลด์ "ไป" ในแบบฟอร์ม "ข้อตกลง" ช่วยให้คุณสามารถไปที่ข้อมูลที่แนบมากับข้อตกลงนี้เช่น: พารามิเตอร์ข้อตกลง ไฟล์แนบและเงื่อนไขข้อตกลง แบบฟอร์ม "เงื่อนไขสัญญา" ช่วยให้คุณระบุเงื่อนไขที่กำหนดโดยคู่สัญญาในสัญญา รายละเอียดของแบบฟอร์ม "เงื่อนไขสัญญา":  เมื่อสร้างเงื่อนไข รายละเอียดที่ระบุในสัญญาจะถูกส่งโดยอัตโนมัติ: คู่สัญญา สัญญา ระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ของสัญญา วันที่ (วันที่เปลี่ยนแปลงข้อกำหนดของสัญญา)  จำนวนเงิน – จำนวนเงินทั้งหมดที่ระบุไว้ในสัญญา  แท็บ "ทั่วไป" - ช่วยให้คุณควบคุมการรับสินค้าภายใต้สัญญา o การควบคุมปริมาณ – คำแนะนำในการควบคุมปริมาณของสินค้าที่เข้ามา o ควบคุมราคา – คำแนะนำในการควบคุมราคาสินค้าที่เข้ามา o ควบคุมจำนวน – คำแนะนำในการควบคุมปริมาณของสินค้าที่เข้ามาตามระบบการตั้งชื่อ o ควบคุมจำนวนรวม – คำแนะนำในการควบคุมจำนวนรวมของสินค้าที่เข้ามาภายใต้สัญญา  ส่วนที่เป็นตาราง “ระบบการตั้งชื่อ” มีจุดมุ่งหมายเพื่อระบุ o หมายเลข – หมายเลขซีเรียลของระบบการตั้งชื่อ o ชื่อขาเข้า – ชื่อของผลิตภัณฑ์ภายใต้สัญญา o รหัสขาเข้า – รหัสสินค้าที่ระบุในสัญญา o ระบบการตั้งชื่อ – ค่าที่เลือกจากไดเร็กทอรี "ผลิตภัณฑ์" o หน่วยวัด o ปริมาณ – ปริมาณการส่งมอบสินค้าที่ระบุในสัญญา 33  o ราคา – ราคาของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสัญญา o จำนวนเงิน – สำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ คำนวณโดยอัตโนมัติ ความคิดเห็นเป็นบันทึกข้อความที่ใช้งานได้ 11. ไดเรกทอรี “ประเภทของอาหาร” ไดเรกทอรี “ประเภทของอาหาร” ประกอบด้วยรายการประเภท (หมวดหมู่) ของอาหาร ซึ่งเป็นคุณลักษณะการจำแนกประเภทเบื้องต้นสำหรับชุดอาหาร วิธีการเรียกการคำนวณ - ประเภทของอาหารรายละเอียด  รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี  ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น  ชื่อเต็ม - ชื่อเต็ม  ขั้นต่ำ สูตรอาหาร, สูงสุด ช่วงสูตรอาหารของหมายเลขสูตรอาหารสำหรับอาหารประเภทนี้  ห้าม ใช้ในเมนู - ป้ายสำหรับอาหารจานใหม่ประเภทนี้ 12. ไดเรกทอรี "ประเภทของการเคลื่อนไหวของกองทุน" ค่าจากไดเรกทอรี "ประเภทของการเคลื่อนไหวของกองทุน" ใช้ในเอกสารสำหรับการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์เพื่อแยกตามแหล่งที่มา ทางการเงินและประเภทของการขาย วิธีการโทร เมนูหลัก - ไดเร็กทอรี - ตัวแยกประเภท - ประเภทการเคลื่อนไหวของกองทุน โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าประเภทอาหารจากรายการ องค์ประกอบไดเรกทอรีในรูปแบบ "ประเภทของการเคลื่อนย้ายเงินทุน" ใช้สำหรับการป้อนข้อมูลและการดูข้อมูล 34 แบบฟอร์มจะเปิดขึ้นจากแบบฟอร์มรายการของไดเร็กทอรี "ประเภทการเคลื่อนไหวของกองทุน" โดยคลิกปุ่ม "เปลี่ยน" และ "สร้าง" รายละเอียดแบบฟอร์ม:       รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม ชื่อเต็ม มื้ออาหารที่ลดลง - ตาราง "พารามิเตอร์" แท็บ "การแลกเปลี่ยนข้อมูล" มีรายละเอียดสำหรับการอัปโหลดไปยัง BSU: o KPS - ลิงก์ไปยังไดเร็กทอรีด้วยรหัส KPS 17 บิต o KFO – รหัสสำหรับประเภทการสนับสนุนทางการเงิน รายการแบบเลื่อนลง o รหัส IFO ในการบัญชี – โหลดจาก BSU o ประเภทของต้นทุน – เชื่อมโยงกับประเภทของต้นทุน 13. ไดเรกทอรี “ประเภทของการประมวลผลการทำอาหาร” ไดเรกทอรี “ประเภทของการประมวลผลการทำอาหาร” ใช้เพื่อจัดเก็บประเภทของการประมวลผลการทำอาหารและการสูญเสียโดยธรรมชาติในแง่ของลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการโทร การคำนวณ - ประเภทของการประมวลผลการทำอาหาร โปรแกรมนี้ยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าประเภทของการประมวลผลจากรายการ ทางด้านขวาของรายการประเภทการประมวลผลการทำอาหารจะแสดงองค์ประกอบของคุณลักษณะสำหรับบรรทัดปัจจุบัน รายละเอียด:  รหัส – หมายเลขซีเรียลที่ระบุโดยโปรแกรม  ชื่อ – ชื่อของวิธีการทำอาหาร  ลักษณะ – ลักษณะคุณค่าทางโภชนาการที่เลือกจากหนังสืออ้างอิง 35  ปริมาณ - % การเปลี่ยนแปลงในลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ 14. ไดเรกทอรี “ค่าทรัพย์สิน” ไดเรกทอรี “ค่าทรัพย์สิน” ใช้เพื่อกรอกคุณสมบัติของอาหาร วิธีการโทร เมนูหลัก - ไดเร็กทอรี - ตัวแยกประเภท - ค่าคุณสมบัติ แบบฟอร์มสำหรับรายการค่าคุณสมบัติสามารถเปิดได้จากแบบฟอร์มสำหรับรายการลักษณะประเภท "คุณสมบัติของอาหาร" ด้วยปุ่ม "ไป ... " ที่ด้านบนของแบบฟอร์มจะมีไอคอนสำหรับเพิ่ม เปลี่ยนแปลง และลบองค์ประกอบ: เพิ่มองค์ประกอบไดเรกทอรีใหม่ เปลี่ยนองค์ประกอบปัจจุบัน เพิ่มองค์ประกอบใหม่โดยการคัดลอก ทำเครื่องหมายองค์ประกอบปัจจุบันสำหรับการลบ (และในทางกลับกัน ยกเลิกการทำเครื่องหมายการลบ) 15. ไดเรกทอรี “ มื้ออาหาร” รูปแบบรายการของไดเรกทอรี “มื้ออาหาร” ประกอบด้วยรายการอาหาร อาหารที่ไม่ได้ใช้จะมีเครื่องหมายกากบาท (X) กำกับอยู่ในรายการ 36 วิธีการโทร เมนูหลัก - ไดเร็กทอรี - ตัวแยกประเภท - มื้ออาหาร โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียด:           รหัส - หมายเลขซีเรียลเฉพาะในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม เวลารับประทานอาหาร - บรรทัด เช่น hh:mm - เมื่อเริ่มรับประทานอาหาร เวลาปฏิเสธ - บรรทัด เช่น hh:mm - เมื่อ ถ่ายตัวอย่าง เวลาพร้อม - บรรทัดของแบบฟอร์ม hh:mm - เมื่อจานควรพร้อม ห้ามใช้ - เครื่องหมาย "ห้ามใช้ในการบัญชีปัจจุบัน" ห้ามใช้ในการปฏิเสธ - สัญญาณว่าไม่รวมการบริโภคอาหาร การคัดแยกแบบปฏิเสธ - ใช้สำหรับการคัดแยก จัดเตรียมตรงจุด - เมื่อเก็บบันทึก ไม่จำเป็นต้องนำอาหารมาที่เวิร์คช็อปสำหรับมื้อนี้ 16. ไดเรกทอรี "ปฏิทิน" ไดเรกทอรี "ปฏิทิน" ประกอบด้วยรายการปฏิทินที่ใช้สำหรับเมนูมาตรฐานแบบวนรอบ วิธีการโทร การวางแผน - รายละเอียดปฏิทิน: 37     รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรีชื่อ สัปดาห์ - จำนวนสัปดาห์ในรอบของเมนูมาตรฐาน วันในสัปดาห์ - จำนวนวันในรอบของเมนูมาตรฐาน 17 ไดเรกทอรี "บรรทัดฐานต้นทุนสำหรับมื้ออาหาร" ไดเรกทอรี "บรรทัดฐานต้นทุนสำหรับมื้ออาหาร" ประกอบด้วยมาตรฐานต้นทุนอาหารสำหรับมื้ออาหาร วิธีการโทร การคำนวณ - มาตรฐานต้นทุนสำหรับมื้ออาหาร รายละเอียด:      รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อของชุดมาตรฐานต้นทุน (หมวดหมู่ของผู้รับประทานอาหารที่กำหนดมาตรฐาน) ปฏิทิน - ลิงก์ไปยัง "ปฏิทิน" ซึ่งอธิบายวงจรของเมนูทั่วไป วิธีการควบคุม - ค่าที่เลือกจากรายการคงที่: แยกตามวัน; ค่าเฉลี่ยสำหรับช่วงเวลานั้น ส่วนตาราง "องค์ประกอบ" ประกอบด้วยแถวที่มีรายละเอียด o สัปดาห์ - หมายเลขสัปดาห์ o วันในสัปดาห์ - หมายเลขวัน o อาหาร - ที่ได้กำหนดมาตรฐาน o บรรทัดฐาน - ค่าของมาตรฐาน 18 ไดเรกทอรี "ลักษณะการจำแนกประเภท ของบัญชี (CPS)" ไดเรกทอรี "ลักษณะการจำแนกประเภทของบัญชี (KPS)" มีไว้สำหรับการจัดเก็บรหัส 17 บิตของการจำแนกงบประมาณของรายได้, แผนก, การจำแนกประเภทการทำงานของค่าใช้จ่ายงบประมาณ, การจำแนกแหล่งที่มาของการขาดดุลงบประมาณทางการเงินหรือตัวแยกประเภทตามอำเภอใจ ( สามารถใช้โดยสถาบันงบประมาณและอิสระ) ตามที่ทุกสถาบันการบัญชีและการบัญชีควรสะท้อนถึงการดำเนินงานที่เก็บไว้ในฐานข้อมูล ไดเรกทอรีนี้ใช้เพื่อสร้างหมวดหมู่ 1-17 ของหมายเลขบัญชีของผังบัญชีการทำงานของสถาบัน รหัสที่ระบุในไดเรกทอรี KPS จะรวมอยู่ในหมายเลขบัญชีทางบัญชีเป็นคำนำหน้า (หลัก 1-17) และแสดงในเอกสารหลักและทะเบียนการบัญชี 38 ประเภทของลักษณนามที่จะใช้ในการสร้างบัญชีสำหรับแผนผังการทำงานของบัญชี - "งบประมาณ" หรือ "กำหนดเอง" - ถูกกำหนดโดยโครงสร้างของผังการทำงานของบัญชีที่เลือกในนโยบายการบัญชีของสถาบัน ไดเร็กทอรี KPS มีหลายระดับ KPS สามารถรวมเป็นกลุ่มได้ ควรสังเกตว่าไดเร็กทอรี KPS มีลำดับชั้นขององค์ประกอบ องค์ประกอบทั้งหมดของไดเร็กทอรีเทียบเท่ากัน (ทั้งผู้ปกครองและผู้ใต้บังคับบัญชา) และสามารถใช้เพื่อสร้างบัญชีการทำงานและระบุในรายการบัญชี ความสนใจ! หากสร้างกลุ่มด้วยคำนำหน้า เช่น 07400000000000000000 (รหัสบทที่ไม่ระบุหัวข้อ บทความเป้าหมาย ฯลฯ) และการบัญชีสำหรับกิจกรรมสร้างรายได้จะต้องเก็บไว้ในบริบทของรหัสบทเท่านั้น ไม่มี จำเป็นต้องสร้างองค์ประกอบไดเร็กทอรีด้วยคำนำหน้า 074000000000000000000 สำหรับการบัญชีคุณสามารถใช้กลุ่มได้ รายการนี้แสดงถึงรหัส KPS 17 บิตและชื่อทั่วไป มีการระบุวันที่เริ่มต้นและสิ้นสุดของ CPS ด้วย บันทึก. มีการกำหนดรายการรหัสการจำแนกงบประมาณที่ใช้ในการบัญชีโดยสถาบันเฉพาะ กฎหมายปัจจุบันในการจำแนกงบประมาณในช่วงระยะเวลาหนึ่งรายการรหัสการวิเคราะห์ตามเกณฑ์การจำแนกประเภทของการรับและจำหน่ายจะถูกกำหนดโดยนโยบายการบัญชีของสถาบันในช่วงเวลาหนึ่งด้วย ในเรื่องนี้องค์ประกอบของไดเรกทอรี "ลักษณะการจำแนกประเภทของบัญชี (CPS)" มีระยะเวลาที่ถูกต้องซึ่งกำหนดโดยวันที่มีผลใช้บังคับของคำสั่งปัจจุบันในการจำแนกประเภทงบประมาณแผน FCD รายละเอียด:   รหัส – รหัส KPS 17 บิต ซึ่งจะรวมอยู่ในหมายเลขบัญชีที่ใช้งานได้ ชื่อ – ชื่อทั่วไป 19. ไดเร็กทอรี “ประเภทของต้นทุน” ประกอบด้วยรายการประเภทต้นทุนเพื่อดูรายละเอียด ซึ่งรวบรวมในการบัญชีค่าใช้จ่าย ใช้เป็นการวิเคราะห์บัญชีค่าใช้จ่ายทั้งในการบัญชี (106.00, 109.00) และการบัญชีภาษี (N20, N25, N26) รายละเอียดการบัญชี KEK - รหัสการจำแนกประเภททางเศรษฐกิจ (หนังสืออ้างอิง KEK) ช่วยให้คุณระบุประเภทของต้นทุนในการจำแนกงบประมาณ รายละเอียดการบัญชีภาษี รายละเอียดการบัญชีภาษีจำแนกประเภทของต้นทุนภายในกรอบของกิจกรรมสร้างรายได้ (กิจกรรมที่ต้องเสียภาษี) กิจกรรมที่ต้องเสียภาษี 39 รวมถึงกิจกรรมการบัญชีที่ดำเนินการตาม KFO 2 การบัญชีภายในกรอบของ KFO อื่น ๆ ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมที่ต้องเสียภาษีเมื่อกรอกรายละเอียดการบัญชีภาษีคุณควรดำเนินการจากการวางตำแหน่งประเภทต้นทุนภายในกรอบงาน ของกิจกรรมสร้างรายได้ ข้อแนะนำ : ไม่ควรสร้างประเภทต้นทุนแยกกันสำหรับการบัญชีและการบัญชีภาษี หากเป็นไปได้ ให้ใช้ต้นทุนประเภทเดียวทั้งในการบัญชีและการบัญชีภาษีเมื่อกรอกรายละเอียดภาษีเมื่อสร้างประเภทใหม่ ของต้นทุนคุณควรดำเนินการจากพฤติกรรมของต้นทุนนี้ในการบัญชีภาษีเมื่อสะท้อนถึงธุรกรรมภายในกรอบของกิจกรรมสร้างรายได้ (KFO 2) หากสถาบันไม่ดำเนินกิจกรรมสร้างรายได้ค่าเริ่มต้นของ รายละเอียดภาษีสามารถคงไว้ไม่เปลี่ยนแปลงเพราะว่า ค่าของรายละเอียดเหล่านี้ไม่ส่งผลกระทบต่อการบัญชี ประเภทของกิจกรรมที่ต้องเสียภาษีในการบัญชีภาษีซึ่งมีประเภทของต้นทุนอยู่: - ระบบภาษีใดประเภทต้นทุนอยู่ในกรอบของกิจกรรมสร้างรายได้ มีสามตัวเลือกให้เลือก:    สำหรับกิจกรรมที่มีระบบภาษีหลัก (ทั่วไปหรือแบบง่าย) สำหรับกิจกรรมบางประเภทที่มีขั้นตอนการจัดเก็บภาษีพิเศษ (UTII เป็นต้น) - จำแนกประเภทต้นทุนเป็นระบบภาษีแบบพิเศษ ตัวอย่างเช่น UTII, Unified Agricultural Tax เป็นต้น ประเภทต่างๆ กิจกรรม (กระจายตามสัดส่วนของรายได้ตามมาตรา 272 ของรหัสภาษีของสหพันธรัฐรัสเซีย) - เมื่อเลือกตำแหน่งนี้จำนวนต้นทุนที่รวบรวมสำหรับต้นทุนประเภทปัจจุบันจะนำมาประกอบกับค่าใช้จ่ายที่ลดกำไรเฉพาะในส่วนที่เกี่ยวข้องเท่านั้น สู่ระบบภาษีหลัก การกระจายจะกระทำตามสัดส่วนของรายได้ที่ได้รับภายในกรอบของกิจกรรมภายใต้ระบบภาษีทั่วไปต่อยอดรวมของรายได้จากกิจกรรมที่ต้องเสียภาษี ประเภทค่าใช้จ่าย NU - กำหนดประเภทของค่าใช้จ่ายจากตำแหน่งการบัญชีภาษี ค่าจะถูกเลือกจากการแจงนับที่สอดคล้องกันซึ่งประกอบด้วยรายการประเภทค่าใช้จ่ายที่มีลักษณะเฉพาะบางอย่างจากมุมมองของการบัญชีภาษี 20. ไดเรกทอรี “ประเภทของเอกสารขาเข้า” ไดเรกทอรี “ประเภทของเอกสารขาเข้า” ประกอบด้วยรายการประเภทเอกสารที่ได้รับจากซัพพลายเออร์ ใช้เมื่อป้อนเอกสารขาเข้า วิธีการเรียกการบัญชีผลิตภัณฑ์ - ประเภทของเอกสารขาเข้า 40 21. ไดเร็กทอรี "ประเภทของการคำนวณ" ค่าจากไดเร็กทอรี "ประเภทของการคำนวณ" ใช้เพื่อแยกเอกสาร "การคำนวณ" ตามประเภทและระบุพารามิเตอร์มาตรฐานของเอกสารเหล่านี้ วิธีการเรียก เมนูหลัก - ไดเรกทอรี - ตัวแยกประเภท - ประเภทการคำนวณ โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าประเภทการคำนวณจากรายการ แบบฟอร์มองค์ประกอบไดเรกทอรี "ประเภทการคำนวณ" ใช้สำหรับการป้อนข้อมูลและการดูข้อมูล แบบฟอร์มจะเปิดขึ้นจากแบบฟอร์มรายการของสมุดอ้างอิง "ประเภทการคำนวณ" เมื่อคุณคลิกปุ่ม "เปลี่ยนแปลง" และ "สร้าง" รายละเอียดแบบฟอร์ม:          รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น ชื่อการคำนวณโดยทั่วไป - บรรทัดชื่อสำหรับการกรอกเอกสารเริ่มต้น "การคำนวณ" เตรียมอาหาร - หากทำเครื่องหมายในช่อง - การจ่ายผู้บริโภคมิฉะนั้นวัตถุดิบ ใช้การส่งต่อ - ส่งจานไปยังคลังสินค้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังการเตรียม ประเภทราคา - ลิงก์ไปยังไดเรกทอรี "ประเภทราคา" ระบุประเภทราคาที่ใช้ในการคำนวณ Markup บนผลิตภัณฑ์ - ไม่ว่าจะดำเนินการมาร์กอัปกับผลิตภัณฑ์ การคำนวณยอดขาย ราคา - ไม่ว่าจะต้องคำนวณราคาขาย (หรือใช้ล่วงหน้าราคาขายบางอย่าง) ส่วนตาราง "กฎมาร์กอัป" มีบรรทัดสำหรับแต่ละกลุ่มราคา: o กลุ่มราคา - ลิงก์ไปยังไดเร็กทอรี "กลุ่มราคา" o สูตร - บรรทัด ด้วยสูตรการคำนวณ 41   ส่วนตาราง "หมวดหมู่การกิน" มีรายการหมวดหมู่ที่ป้อนสำหรับเอกสาร "การคำนวณ" ส่วนตาราง "คลังสินค้า" ประกอบด้วยคลังสินค้า ยอดคงเหลือของผลิตภัณฑ์ที่จะใช้ในการคำนวณ 22 . ไดเร็กทอรี "ประเภทของธุรกรรมสำหรับเอกสารการรับและค่าใช้จ่าย" ไดเร็กทอรี "ประเภทของเอกสารการรับและค่าใช้จ่าย" ประกอบด้วยประเภทของการดำเนินการสำหรับการเคลื่อนย้ายสินทรัพย์วัสดุ (ใบเสร็จรับเงิน ค่าใช้จ่าย และอื่นๆ) ใช้ในเอกสาร “การโอนสินค้าคงคลังและสินค้าคงคลัง” วิธีการเรียก เมนูหลัก - การบัญชีผลิตภัณฑ์ - ประเภทใบเสร็จรับเงินและเอกสารค่าใช้จ่าย นอกจากนี้ โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าประเภทจานจากรายการอีกด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม:             รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น คำนำหน้าชื่อเต็ม - 2 อักขระ ใช้สำหรับแยกหมายเลขเอกสารประเภทต่างๆ รูปแบบเอกสาร - เลือกจาก รายการคงที่: ใบเสร็จรับเงิน ค่าใช้จ่าย กลุ่มผู้รับสำหรับ "จาก" - ลิงก์ไปยังกลุ่มไดเร็กทอรี "ผู้รับ" ซึ่งค่าจะถูกเลือก กลุ่มผู้รับสำหรับ "ถึง" - ลิงก์ไปยังกลุ่มไดเร็กทอรี "ผู้รับ" ซึ่งมีค่าเริ่มต้น ​​สำหรับเอกสารใหม่จะถูกเลือก: o ประเภทการเคลื่อนย้ายเงินทุน o ประเภทราคา o ค่าเริ่มต้นสำหรับ "จาก" o ค่าเริ่มต้นสำหรับ "ถึง" แบบฟอร์มการพิมพ์เริ่มต้น - แบบฟอร์มการพิมพ์ใบแจ้งหนี้เริ่มต้น แก้ไขต้นทุน - เมื่อลงรายการบัญชี ไม่ต้องอัปเดตต้นทุน การปัดเศษราคาขายสำหรับการเบิกสินค้า การกระทำ อย่าใช้การหยิบจากของเหลือ 23. ไดเรกทอรี “ประเภทของราคา” ค่าจากไดเรกทอรี “ประเภทของราคา” ใช้เพื่อแบ่งราคาสำหรับผลิตภัณฑ์และอาหารตามประเภท ไดเร็กทอรีประกอบด้วยค่าที่กำหนดไว้ล่วงหน้าหนึ่งค่า - ราคาทางบัญชี 42 วิธีการเรียก เมนูหลัก - ไดเรกทอรี - ตัวแยกประเภท - ประเภทของราคา โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย 24. ไดเรกทอรี “Ages” ไดเรกทอรี “Ages” ประกอบด้วยรายการอายุของผู้รับประทานอาหาร วิธีการโทร เมนูหลัก - ไดเร็กทอรี - ตัวแยกประเภท อายุ โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม:     รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม ความคิดเห็น - หมายเหตุข้อความอิสระ 25. ไดเร็กทอรี "หน่วยการวัด" รายการของไดเร็กทอรี "หน่วยการวัด" ประกอบด้วยหน่วยการวัด สินค้าที่มีการระบุน้ำหนัก วิธีการเรียก เมนูหลัก - ไดเรกทอรี - ตัวแยกประเภท - หน่วยการวัด โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม:   รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ตำแหน่ง - ชื่อการทำงานแบบสั้นประเภท "ban420" - สำหรับกระป๋อง 420 กรัม 43     ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มของหน่วยการวัด น้ำหนักเป็นกรัม OKEI - รหัสตามลักษณนามของหน่วยการวัด (หน่วยต่าง ๆ อาจมีรหัส OKEI เหมือนกัน) ลิงก์ไปยังหน่วยการวัดของระบบบัญชีหลัก - ลิงก์ไปยังไดเรกทอรีของหน่วยการวัดของโปรแกรมบัญชีหลักที่เลือกจาก ไดเร็กทอรีเมื่อติดตั้งโปรแกรมเป็นส่วนเพิ่มเติมจากการกำหนดค่ามาตรฐานอื่น 26 ไดเรกทอรี "แหล่งที่มาของสูตรอาหาร" ค่าจากไดเรกทอรี "แหล่งที่มาของสูตรอาหาร" ใช้เพื่อระบุว่านำสูตรอาหารมาจากแหล่งใด วิธีการเรียก เมนูหลัก ไดเร็กทอรี ตัวแยกประเภท แหล่งที่มาของสูตรอาหาร โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย 27. ไดเรกทอรี "Seasons" รายการไดเรกทอรี "Seasons" ประกอบด้วยฤดูกาลในปฏิทิน วิธีการโทร เมนูหลัก - ตัวแยกประเภทไดเร็กทอรี - ซีซั่น โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม:       รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานแบบสั้น ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มของหน่วยการวัด ชื่อเต็ม - ชื่อเต็มของฤดูกาล จุดเริ่มต้น - บรรทัดประเภท DD.MM - วันเริ่มต้นฤดูกาล สิ้นสุด - บรรทัดประเภท DD .MM - วันสิ้นสุดฤดูกาล 44 28. ไดเรกทอรี "กลุ่มราคา" ไดเรกทอรี "กลุ่มราคา" ประกอบด้วยรายการกลุ่มราคา (ประเภทมาร์กอัป) ที่ใช้ใน การคำนวณราคาสำหรับแต่ละสูตรจะมีการกำหนดสูตรการคำนวณราคา วิธีการโทร เมนูหลัก - ไดเรกทอรี - ตัวแยกประเภท - กลุ่มราคา โปรแกรมยังเปิดแบบฟอร์มนี้เพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม:     รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานที่แสดงบนหน้าจอเมื่อป้อนข้อมูล สูตรคำนวณต้นทุนสำหรับกลุ่มนี้ สูตรคำนวณราคา (ราคาขาย) สำหรับผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคานี้ 29. ไดเรกทอรี “ลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ” ไดเรกทอรี “ลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ” ประกอบด้วยรายการลักษณะที่ใช้กับผลิตภัณฑ์ อาหาร อาหาร มาตรฐานการบริโภค ไดเรกทอรีมีองค์ประกอบที่กำหนดไว้ล่วงหน้าด้วยชื่อ: แคลอรี่, โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะถูกทำเครื่องหมายไว้ในรายการพร้อมรูปภาพ องค์ประกอบดังกล่าวไม่สามารถลบได้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนรายละเอียดได้ วิธีการเรียก    การควบคุมอาหาร - ลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ เมนูหลัก - ไดเรกทอรี - ตัวแยกประเภท - ลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ แบบฟอร์มนี้ยังเปิดโปรแกรมเพื่อเลือกค่าจากรายการด้วย รายละเอียดแบบฟอร์ม 45     รหัส - หมายเลขซีเรียลที่ไม่ซ้ำกันในไดเร็กทอรี ชื่อ - ชื่อการทำงานที่แสดงบนหน้าจอเมื่อป้อนข้อมูล ชื่อรายละเอียดนามสกุลเต็ม ชื่อชื่อย่อแบบสั้น ใช้ในการพิมพ์ตารางที่มีคอลัมน์สำหรับคุณลักษณะคุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างการป้อนชื่อ:  ชื่อ=ปริมาณแคลอรี่  ชื่อเต็ม=ค่าพลังงาน  ชื่อสั้น=KCal    หน่วยการวัด – ​​หน่วยวัดของตัวแปรนี้ รูปแบบการพิมพ์ ใช้ปัดเศษเป็น - ปัดเศษค่าของตัวแปรเมื่อพิมพ์ (ตัวอย่าง ปัดเป็น 2 - ปัดเศษทศนิยมสองตำแหน่ง) ห้ามใช้ - ห้ามใช้ลักษณะเฉพาะในปัจจุบัน การบัญชีช่วยให้คุณสามารถลบคุณสมบัติที่ไม่จำเป็นออกจากแบบฟอร์มการรายงานโดยไม่ต้องลบออกจากฐานข้อมูลคำอธิบายข้อมูล - คำอธิบายโดยละเอียดลักษณะเฉพาะ 46

33,600.00 รูเบิล

สั่งซื้อได้ใน 1 คลิก

(อุปทานพื้นฐานสำหรับ 1 ที่ทำงานพร้อมระบบป้องกันซอฟต์แวร์)

ชุดผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ " 1C: ยา" สำหรับระบบอัตโนมัติที่ซับซ้อน สถาบันการแพทย์พัฒนาบนแพลตฟอร์มเทคโนโลยี 1C:Enterprise

ราคา 33600 ถู

ตัวเลือกการจัดส่ง: การจัดส่งขั้นพื้นฐานสำหรับคอมพิวเตอร์รุ่น PROF 1 เครื่องพร้อมระบบป้องกันซอฟต์แวร์

เวอร์ชันแพลตฟอร์ม: 1C: องค์กร 8.3

เวอร์ชันการกำหนดค่า: 1C: ยา อาหารไดเอท

ระบบปฏิบัติการ: Windows 7, 8, XP, Vista

กลุ่ม: โปรแกรมสำหรับการบัญชีอัตโนมัติสำหรับมื้ออาหารที่วางแผนไว้ในสถาบันทางการแพทย์

กลุ่มย่อย: สำหรับสถาบันการแพทย์สาธารณะ

ระบบ: 1C:องค์กร 8

คำอธิบายสั้น.

ผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ "1C: Medicine. Dietary Nutrition" มีไว้สำหรับโภชนาการ เทคโนโลยี และการบัญชีของผลิตภัณฑ์และการจัดการโภชนาการในสถาบันการแพทย์และสุขภาพ โซลูชันนี้เป็นสากลและสามารถใช้ได้ทั้งในสถาบันสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก โปรแกรมนี้รองรับการทำงานแบบผู้ใช้หลายคนบนเครือข่ายท้องถิ่นหรือผ่านทางอินเทอร์เน็ต รวมถึงในโหมด Thin Client และผ่านเว็บเบราว์เซอร์

โปรแกรม "1C: ยา โภชนาการด้านอาหาร" ให้การพัฒนาและออกแบบเมนูการบัญชีจำนวนผู้ที่รับประทานอาหารการคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์การบัญชีผลิตภัณฑ์การคำนวณคุณค่าทางโภชนาการติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานการบริโภคตามธรรมชาติและงานอื่น ๆ สำหรับแผนกจัดเลี้ยง.

การพัฒนาคำนึงถึงข้อกำหนดของเอกสารด้านอาหารของรัสเซียในปัจจุบัน รวมถึงมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับการคำนวณและการควบคุมสินค้าคงคลัง รายงานที่สร้างในโปรแกรมจะถูกจัดทำขึ้นตามแบบฟอร์มมาตรฐาน (จากคำสั่งซื้อ 330 คำแนะนำเกี่ยวกับการบัญชีงบประมาณ อัลบั้มแบบฟอร์มมาตรฐาน)

โปรแกรมนี้มาพร้อมกับข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ อาหาร และคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งช่วยให้คุณเริ่มใช้งานได้ทันทีหลังการติดตั้ง สามารถดาวน์โหลดสูตรอาหารและเมนูมาตรฐานได้จากคอลเลกชันอิเล็กทรอนิกส์ของสูตรอาหารในรูปแบบ "Recipe-3" หรือป้อนด้วยตนเองโดยใช้ข้อมูลจากเอกสารประกอบที่เป็นกระดาษ (โปรแกรมมีเครื่องมือในการพัฒนาสูตรอาหาร)

โปรแกรมนี้ส่งถึง:

• พยาบาลควบคุมอาหาร- จัดทำเมนูและการคำนวณที่เกี่ยวข้อง จำนวนคนที่รับประทานอาหารตามแผนอาหาร (แผนแบ่งส่วน)
• ถึงนักโภชนาการ– การพัฒนาอาหารและการควบคุมอาหารที่เกิดขึ้นจริง
• นักเทคโนโลยีและพ่อครัว– การพัฒนาแผนที่เทคโนโลยีของอาหาร (แผนผัง) การคำนวณคุณค่าทางโภชนาการ การปฏิเสธอาหารและวัตถุดิบ
• ถึงเจ้าของร้าน– การบัญชีสินค้า ณ สถานที่จัดเก็บ, การสั่งสินค้า
• นักบัญชี– การบัญชีต้นทุนอาหาร การบัญชีผลิตภัณฑ์ตามแหล่งเงินทุน
• ถึงผู้จัดการการผลิตโรงอาหาร

คุณสมบัติที่สำคัญ

1) การวางแผนมื้ออาหาร:

• การพัฒนาบัตรอาหาร
• การพัฒนาและออกแบบเมนูมาตรฐาน
• การคำนวณคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ไปยังซัพพลายเออร์
• การคำนวณต้นทุนอาหารเบื้องต้นในราคาทางบัญชีของผลิตภัณฑ์

2) ทำงานทุกวันด้วยเมนู:

• การบำรุงรักษาการตรวจสอบส่วน
• จัดทำและออกแบบ "Layout Menu" พร้อมคำนวณต้นทุนและคุณค่าทางโภชนาการ ทดแทนผลิตภัณฑ์
• เก็บบันทึกการปฏิเสธ

3) การบัญชีผลิตภัณฑ์:

• สั่งซื้อสินค้าไปยังซัพพลายเออร์และเข้าใบเสร็จรับเงินจากซัพพลายเออร์
• การตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติตามการคิดต้นทุนหรือการตัดจำหน่ายด้วยตนเอง
• การจัดการยอดคงเหลืออัตโนมัติ
• รายการสิ่งของ
• การบัญชีหน่วยวัดอายุการเก็บรักษาและใบรับรองสุขอนามัยของคลังสินค้า

4) เอกสารฉบับสุดท้ายงวด (เดือน) โดยพิมพ์ :

• “เอกสารวิเคราะห์ต้นทุนมื้ออาหาร”
• “งบสะสมการบริโภคอาหาร”
• “สรุปโภชนาการอาหาร”

ฐานข้อมูลประกอบด้วยข้อมูลต่อไปนี้:

• ศัพท์เฉพาะของอาหาร
• ไฟล์การ์ดของจานที่มีมาตรฐานการจัดเก็บอาหาร คำอธิบายเทคโนโลยีการทำอาหาร และข้อมูลทางโภชนาการ คำอธิบายขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสุทธิ ปริมาณรวม ของเสียจากการแปรรูปด้วยความเย็น การสูญเสียระหว่างการแปรรูปอาหาร ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ โครงสร้างของกระบวนการทางเทคโนโลยี
• ศัพท์เฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานของเสียสำหรับการแปรรูปเย็น คุณค่าทางโภชนาการ
• ประเภทของการแปรรูปอาหารโดยมีเปอร์เซ็นต์การสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ
• การแบ่งกลุ่มคนที่รับประทานอาหารและประเภทของคนที่รับประทานอาหารซึ่งมีการบันทึกต้นทุนและคุณค่าทางโภชนาการ
• รายการลักษณะคุณค่าทางโภชนาการขององค์ประกอบที่สามารถเติมได้
• เมนูทั่วไปแบบวนซ้ำ
• กลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อควบคุมอัตราการบริโภคตามธรรมชาติโดยระบุส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
• "เมนู" ที่รวบรวมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด
• เอกสารใบเสร็จรับเงินและค่าใช้จ่ายสำหรับสินค้า
• สั่งซื้อสินค้าไปยังซัพพลายเออร์
• รายการสิ่งของ
• ผลงานจาก "วารสารการปฏิเสธผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป"
• ไดเรกทอรี: โกดัง (สถานที่สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์), ซัพพลายเออร์, กฎสำหรับการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์, มื้ออาหาร, ประเภทของอาหาร, ประเภทการเคลื่อนย้ายกองทุน, ประเภทการคำนวณ, ประเภทการดำเนินงานสำหรับการขนย้ายสินค้า, ประเภทราคา, อายุ, ฤดูกาล, ตำแหน่ง, หน่วยวัด แหล่งที่มาของสูตรอาหาร กลุ่มราคา

แบบฟอร์มเอาท์พุต

• แบบฟอร์มเฉพาะสำหรับสถานพยาบาล:
  . เค้าโครงเมนู (แบบฟอร์ม 44-МЗ)
  การ์ดเค้าโครงจาน (แบบฟอร์ม 1-85 МЗ)
  ที่ยึดส่วน (แบบฟอร์ม 1-85 MZ)
  เอกสารการแจกจ่าย (แบบฟอร์ม 23-МЗ)
  ข้อกำหนดของแบบฟอร์ม 45-МЗ
  แบบฟอร์ม "คำแนะนำสำหรับการบัญชีงบประมาณ":
  ความต้องการของเมนู OKUD 0504202
  รายการสินค้าคงคลัง (OKUD 0504087)
  บัตรบัญชีความมั่งคั่ง (OKUD 0504206)
  ข้อกำหนด-ใบแจ้งหนี้ M11
  รูปแบบอื่นๆ:
  คำชี้แจงการวิเคราะห์ชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้
  เอกสารควบคุมอาหาร
  เอกสารการวิเคราะห์ต้นทุน
  รายงานการพัฒนารูปแบบดั้งเดิมและในรูปแบบของภาคผนวก "A" ถึง GOST R 53106-2008
  วารสารการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูป (SanPiN 2409-08)
  รายการสินค้าคงคลัง INV3 (OKUD 0317004)
  การ์ดคำนวณ (OP1)
  บัตรบัญชีเชิงปริมาณและรวม (Torg-28)
  เมนู (สำหรับผู้บริโภค) ตาม "กฎการให้บริการจัดเลี้ยง" คำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 276 05/10/2550
  ใบแจ้งหนี้ OP-4
  ใบแจ้งหนี้สำหรับการเคลื่อนไหวภายใน Torg13
  ใบแจ้งหนี้ Torg-12
  คำแถลงสะสมการบริโภคอาหาร (โภชนาการศาสตร์)
  งบดุลสำหรับสินทรัพย์วัสดุ
  รายการราคาอาหาร
  เมนูตัวอย่างและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เตรียมไว้ (ภาคผนวก 2 ถึง SanPiN 2.4.5.2409-08)
  ข้อมูลทางโภชนาการ (อาหารและจาน)
  การกำหนดเส้นทาง
  ใบตราส่งสินค้า (1-T)
  ข้อกำหนดตู้กับข้าว OP-3

บูรณาการ
มีการแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่าง "1C: ยา โภชนาการด้านอาหาร" และ "1C: การบัญชี หน่วยงานของรัฐ"
สามารถดาวน์โหลดสูตรอาหารและข้อมูลกฎข้อบังคับ (อาหาร เมนูมาตรฐาน ฯลฯ) จากแหล่งภายนอกได้

วัสดุสาธิต
แผ่นพับสำหรับการพิมพ์ http://video2-gpt-msk.1c.ru/services/get/140e37505e041ef10c3.pdf
การนำเสนอ http://video2-gpt-msk.1c.ru/services/get/13a78e511d2ffffffff95c59361.PPT
บันทึกการสัมมนาผ่านเว็บเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ "1C: ยา โภชนาการอาหาร" (1 ชั่วโมง 30 นาที) http://video2-gpt-msk.1c.ru/video_download/13a78eb0352bf79dbf.flv
บันทึกการสัมมนาผ่านเว็บ "การแลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารระหว่าง 1C:Medicine โภชนาการอาหาร" และ "1C: การบัญชีของสถาบันของรัฐ" http://video2-gpt-msk.1c.ru/video_download/14155c75ccd32.flv
การสาธิตออนไลน์ http://kapitan.mine.nu/DietPit/ru_RU/

ข้อดีของ 1C: ยา โภชนาการอาหารเมื่อเทียบกับระบบอื่นๆ

1C: ยารักษาโรค โภชนาการอาหารได้รับการพัฒนาบนแพลตฟอร์มเทคโนโลยี 1C:Enterprise 8 และมีข้อดีหลายประการเมื่อเปรียบเทียบกับระบบที่คล้ายกันบนแพลตฟอร์มอื่น:

1. ประหยัดในการออกใบอนุญาต. หากผู้ใช้มีโปรแกรม ไคลเอนต์ และเซิร์ฟเวอร์ลิขสิทธิ์อื่น ๆ บนแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise 8 อยู่แล้ว ก็สามารถใช้สิทธิ์เหล่านี้กับ “1C: Medicine โภชนาการด้านอาหาร” ได้ เป็นผลให้สามารถลดต้นทุนได้อย่างมาก
2. ประหยัดในการสนับสนุน. หากผู้ใช้ได้สมัครรับการสนับสนุนเทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับ ITS สำหรับผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ 1C: Enterprise 8 อื่น ๆ แล้ว (เช่นสำหรับ 1C: การบัญชี 8) ให้ชำระเงินแยกต่างหากสำหรับการสมัครสมาชิก ITS สำหรับ 1C: Medicine โภชนาการอาหารไม่จำเป็นอีกต่อไป ผู้ใช้จะสามารถเข้าถึงการดาวน์โหลดอัปเดตบนเว็บไซต์สนับสนุนด้านเทคนิค 1C โดยใช้การสมัครสมาชิกที่มีอยู่
3. ประหยัดกับผู้เชี่ยวชาญ + ความชุกระบบ 1C: ยา โภชนาการอาหารได้รับการพัฒนาบนแพลตฟอร์มเทคโนโลยีมาตรฐาน 1C:Enterprise 8 เช่น การสนับสนุน การกำหนดค่า และการใช้งานระบบสามารถดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญคนเดียวกัน "1C:Enterprise" เป็นแพลตฟอร์มมาตรฐานสำหรับระบบบัญชีอัตโนมัติซึ่งมีการใช้งานโดยองค์กรมากกว่า 1,000,000 แห่ง เครือข่ายพันธมิตรที่พัฒนาแล้วของบริษัท 1C ประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองมากกว่า 300,000 คน ซึ่งทำงานให้กับพันธมิตรประจำมากกว่า 10,000 รายใน 600 เมืองและให้บริการด้านการดำเนินงาน และการปรับแต่งโปรแกรม
4. รวมทุกอย่าง + โอเพ่นซอร์ส. ในตอนแรกระบบ 1C:Enterprise ได้รวมการพัฒนา การกำหนดค่า เครื่องมือการดูแลระบบ การตั้งค่าระบบสิทธิ์ผู้ใช้ เครื่องมือการพัฒนาทั้งหมดไว้แล้ว แอปพลิเคชันมือถือและอื่น ๆ อีกมากมาย เครื่องมือกำหนดค่าที่รวมอยู่ในชุดการจัดส่งช่วยให้คุณสามารถกำหนดค่าองค์ประกอบหลักทั้งหมดของระบบ ขยายฟังก์ชันการทำงานที่มีอยู่ในระบบ และ/หรือสร้างระบบย่อย กระบวนการทางธุรกิจ และโครงร่างโฟลว์เอกสารของคุณเองได้ หากจำเป็น สร้างการลงทะเบียนการบัญชีตามอำเภอใจในส่วนที่จำเป็น สร้างรายงานเพิ่มเติมและขั้นตอนการประมวลผลข้อมูล อธิบายพฤติกรรมขององค์ประกอบระบบในภาษาในตัว และอื่นๆ อีกมากมาย
5. บูรณาการกับแอพพลิเคชั่นอื่น ๆ บนแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise การใช้แพลตฟอร์มเดียวทำให้คุณสามารถจัดระเบียบการแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่าง 1C:Medicine โภชนาการอาหารและการกำหนดค่ามาตรฐานอื่นๆ อีกมากมายบนแพลตฟอร์ม 1C:Enterprise

ลักษณะเฉพาะ
1C: ยารักษาโรค โภชนาการอาหารมีระบบลิขสิทธิ์ซอฟต์แวร์
หากต้องการเปิดใช้งานโปรแกรมโดยอัตโนมัติ จำเป็นต้องมีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต
ลิขสิทธิ์ซอฟต์แวร์ (คีย์อิเล็กทรอนิกส์) สร้างขึ้นโดยเซิร์ฟเวอร์ลิขสิทธิ์ และ "เชื่อมโยง" กับการกำหนดค่าของหน่วยระบบที่กำหนด (ไปยัง หมายเลขซีเรียลมาเธอร์บอร์ด, โปรเซสเซอร์, HDD, การ์ดเครือข่าย, Windows, ขนาด RAM, เวอร์ชั่น BIOS ฯลฯ ) เมื่อการกำหนดค่าคอมพิวเตอร์เปลี่ยนแปลง โปรแกรมจะหยุดทำงานและจำเป็นต้องเปิดใช้งานใหม่

รหัสผู้ขาย: 4601546084064

บาร์โค้ด: 4601546084064

มีจำหน่าย:มีสินค้า

อุปกรณ์:

1. ซีดีรอมพร้อมชุดแจกจ่าย
2. ข้อตกลงใบอนุญาตอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์บนคอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
3. แบบฟอร์มลงทะเบียนพร้อมซองเปล่าที่จะส่งไปยังบริษัท 1C
4. ซองพร้อมรหัส PIN เพื่อเปิดใช้งานโปรแกรม
5. ซองจดหมายพร้อมรหัส PIN สำหรับการลงทะเบียนบนเว็บไซต์สนับสนุนด้านเทคนิค 1C
6. คูปองเปิดใช้งานการสมัครสมาชิกเพื่อรับการสนับสนุนเทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับ ITS ฟรีเป็นระยะเวลา 3 เดือน
7. ชุดเอกสาร (คู่มือผู้ใช้, คำอธิบายของการกำหนดค่าทั่วไปของ 1C: ยา, โภชนาการด้านอาหาร, คู่มือผู้ดูแลระบบ, คู่มือนักพัฒนา, คำแนะนำในการรับลิขสิทธิ์ซอฟต์แวร์)

ประเภทของการจัดส่ง
จัดส่งแบบกล่อง. รุ่นที่ได้รับอนุญาต บรรจุในกล่องสีเหลือง-แดงมีตราสินค้า

ขนาดกล่อง (VShG): 220 x 160 x 80 มม.
น้ำหนัก: 1 กก.

จัดส่งในอูฟา:ฟรี

การติดตั้งในอูฟา:ฟรี

จัดส่งภายในสหพันธรัฐรัสเซีย:ฟรี

คุ้มกัน:

ราคาของผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์รวมการสนับสนุนพิเศษ 3 เดือนซึ่งรวมถึงการติดตั้งการอัปเดตโดยผู้เชี่ยวชาญของเรา * การเข้าถึงสายให้คำปรึกษาทางโทรศัพท์ของ บริษัท ของเราตลอดจนบริการยอดนิยม: 1C: การอัปเดตซอฟต์แวร์, การรายงาน 1C (หนึ่งกฎหมาย นิติบุคคลหรือผู้ประกอบการรายบุคคล ), 1C:Counterparty (สูงสุด 7200 คำขอและ 360 เอกสารคู่สัญญา), 1C:Cloud archive (สูงสุด 20GB), 1C:Fresh (สูงสุด 5 ผู้ใช้พร้อมกัน), 1C:Link, ระบบข้อมูล 1C:ITS , 1C:EDO /1C-Taxcom, 1C-Connect และอื่นๆ อีกมากมาย

หลังจากหมดระยะเวลาผ่อนผันแล้ว หากต้องการรับข้อมูลอัปเดต การให้คำปรึกษา และบริการต่างๆ จำเป็นต้องสรุปข้อตกลงสำหรับการบำรุงรักษาโปรแกรม 1C:Enterprise (ข้อตกลง 1C:ITS) ค่าใช้จ่ายของข้อตกลงดังกล่าวขึ้นอยู่กับอัตราภาษีที่เลือกและอยู่ในช่วง 29,664 รูเบิล ต่อปีตามอัตราภาษี "มาตรฐาน" การส่งเสริม! เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ คุณสามารถจัดเตรียมการขยายระยะเวลาผ่อนผันสำหรับการสนับสนุนบริการทั้งหมดที่รวมอยู่ในแพ็คเกจการจัดส่งได้ตั้งแต่ 3 ถึง 12 เดือน ราคาพิเศษ- 19776 ถู

* ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการทำงานมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์:

• ใช้การกำหนดค่ามาตรฐาน 1C:Enterprise
• ระยะเวลาเดินทางจากสำนักงานพันธมิตรไปยังสำนักงานของผู้ใช้บริการโดยระบบขนส่งสาธารณะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
• การปรับปรุงและบำรุงรักษา "1C:Enterprise" ดำเนินการสำหรับผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์หนึ่งรายการ สำหรับฐานข้อมูลเดียว ณ ที่ทำงานของผู้ใช้รายเดียว
• เวลาที่ใช้ในการดำเนินงานไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ในกรณีที่มีเงื่อนไขผิดปกติ จะต้องตกลงตัวเลือกในการรับการสนับสนุนและรายการบริการที่ให้ไว้เพิ่มเติม

อาหาร 1c, อาหาร 1c 8, อาหารลดน้ำหนัก 1c, นักโภชนาการ 1c องค์กร, อาหารลดน้ำหนักยา 1c, โรงพยาบาลนักโภชนาการ, การบัญชีอาหาร, การบัญชีการบริโภคอาหาร, ตารางบัญชีการบริโภคอาหาร, การบัญชีอาหาร, โปรแกรมการบัญชีอาหาร, วารสารการบัญชีอาหาร, การบัญชีอาหารใน คลังสินค้า, การบัญชีอาหารในโรงอาหารของโรงพยาบาล, การบัญชีอาหารในสถานพยาบาล, การบัญชีอาหารใน สถาบันการแพทย์, สมุดบัญชีอาหาร , การบัญชีอาหารในสถานพยาบาล , นักโภชนาการในโรงพยาบาล , เค้าโครงเมนูสำหรับโรงพยาบาล , เค้าโครงเมนูสำหรับสถานพยาบาล , โปรแกรมสำหรับนักโภชนาการ , บัญชีอาหารในสถานพยาบาล , บัญชีอาหารในสถานพยาบาล , ใบบัญชีอาหาร , อาหารในโรงพยาบาล, การจัดเลี้ยงในโรงพยาบาล, นักโภชนาการ 1c, โปรแกรมคำนวณมื้ออาหารในโรงพยาบาล, มาตรฐานทางโภชนาการในโรงพยาบาล, โภชนาการการรักษาในโรงพยาบาล, โภชนาการสำหรับเด็กในโรงพยาบาล, องค์กร โภชนาการบำบัดในโรงพยาบาล, อาหารในเมนูโรงพยาบาล, โต๊ะอาหารในโรงพยาบาล, อาหาร 1c ในโรงพยาบาล, โปรแกรมสำหรับนักโภชนาการในโรงพยาบาล, มาตรฐานอาหารในโรงพยาบาล, โภชนาการสำหรับคุณแม่ในโรงพยาบาล, อาหารในโรงพยาบาล, นักโภชนาการเพื่อการดูแลสุขภาพ สิ่งอำนวยความสะดวก, การจัดระเบียบมื้ออาหารในโรงพยาบาล, โภชนาการโปรแกรมบัญชีอาหารอัตโนมัติ, โภชนาการการรักษาในโรงพยาบาล, การจัดโภชนาการบำบัดในโรงพยาบาล, โภชนาการสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล, การคำนวณในโรงพยาบาล, การคำนวณโรงพยาบาล, การคำนวณของโรงพยาบาล, การคำนวณด้านการดูแลสุขภาพ, โภชนาการใน โรงพยาบาลรายวัน, นักโภชนาการในโรงพยาบาล, องค์กรด้านโภชนาการสำหรับเด็กในโรงพยาบาล, โภชนาการสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล, องค์กรด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล, องค์กรด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล, เค้าโครงเมนูสำหรับโรงอาหารในโรงพยาบาล, มาตรฐานโภชนาการสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล โปรแกรมคำนวณคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร นักโภชนาการสถานพยาบาล บัตรคำนวณอาหารในโรงพยาบาล โปรแกรมคำนวณอาหารในสถานพยาบาล โภชนาการในสถานพยาบาล โภชนาการบำบัดในสถานพยาบาล องค์กร ของโภชนาการในสถานพยาบาล, คำสั่งโภชนาการในสถานพยาบาล, คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการในสถานพยาบาล, โปรแกรมเค้าโครงเมนู, การควบคุมอาหาร 1c, การจัดโภชนาการบำบัดในสถานพยาบาล, มาตรฐานโภชนาการในสถานพยาบาล, โปรแกรมคำนวณโภชนาการ มาตรฐานในสถานพยาบาล โภชนาการของผู้ป่วยในสถานพยาบาล อาหารในสถานพยาบาล การจัดเลี้ยงในสถานพยาบาล โปรแกรมระบบอัตโนมัติด้านอาหารในสถานพยาบาล ค่าอาหารในสถานพยาบาล มาตรฐานอาหารในสถานพยาบาล อาหารในเมนูของสถานพยาบาล อาหารในสถานพยาบาล สถานพยาบาลเด็ก สถานพยาบาลพร้อมอาหาร บุฟเฟ่ต์, โภชนาการทางการแพทย์ในสถานพยาบาล, การคำนวณโภชนาการอาหาร, อาหารในสถานพยาบาล, ค่าอาหารรายวันในสถานพยาบาล, การจัดเลี้ยงในสถานพยาบาล, อาหารในสถานพยาบาล, อาหารสำหรับเด็กในค่าย, อาหารในค่ายเด็ก, การจัดเลี้ยงในค่ายสุขภาพ, ห้องรับประทานอาหาร 1c, โรงอาหาร การบัญชีใน 1c, โปรแกรมสำหรับแผนกจัดเลี้ยง, โปรแกรมคำนวณอาหาร, โปรแกรมการจัดการโภชนาการ, สร้างโปรแกรมโภชนาการ, โปรแกรม 1 พร้อมโภชนาการ, โปรแกรมโภชนาการ 1c, โปรแกรมควบคุมการผลิตของแผนกจัดเลี้ยง, แผนกจัดเลี้ยงในโรงพยาบาล, ติดตามการทำงานของแผนกจัดเลี้ยงในโรงพยาบาล , แผนกอาหารดูแลสุขภาพ, โปรแกรมคำนวณอาหารเพื่อสุขภาพ, การบัญชีอัตโนมัติในโรงอาหารของโรงพยาบาล, ระบบการบัญชีอัตโนมัติในโรงอาหารของโรงพยาบาล, การบัญชีอัตโนมัติในโรงพยาบาล, ระบบการบัญชีอัตโนมัติในโรงอาหารของโรงพยาบาล, โปรแกรมการบัญชีอัตโนมัติในโรงอาหารของโรงพยาบาล, อาหาร ระบบการบัญชีอัตโนมัติในโรงอาหารของโรงพยาบาล ระบบบัญชีอาหารอัตโนมัติในโรงพยาบาล ระบบบัญชีอาหารอัตโนมัติในโรงพยาบาล

ลักษณะสำคัญ ผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ “1C:Enterprise 8. ยารักษาโรค อาหารประเภทอาหาร" มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้การบัญชี ภาษี และการบัญชีปฏิบัติการเป็นไปโดยอัตโนมัติในสถานประกอบการที่มีแผนก (แผนกอาหาร) ที่เตรียมอาหารตามแผน

ลักษณะสำคัญ การเก็บรักษารายการสูตรอาหาร หลากหลายชนิด(ประกอบอาหาร หั่น ประกอบ) ใช้สำหรับเค้าโครงต่างๆ รองรับการใช้รูปแบบ "จานภายในจาน" โดยไม่จำกัดระดับการซ้อน การสร้างแผนที่เทคโนโลยีและเลย์เอาต์การ์ด (แบบฟอร์ม) อัตโนมัติตามสูตรที่ป้อน การวางแผนอาหาร จัดทำแผนเมนูสำหรับมื้อแต่ละมื้อ (มื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น ฯลฯ) ตามเมนูมาตรฐานแบบหนึ่งวัน รายสัปดาห์ สิบหรือยี่สิบวัน และข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนผู้ที่รับประทานอาหารต่างๆ จากแผนการแบ่งส่วนแบบรวม แผนเมนูจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงข้อบ่งชี้ของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการควบคุมอาหาร

ลักษณะสำคัญ คำนวณขนาดส่วนโดยอัตโนมัติตามเค้าโครงสำหรับกลุ่มอายุต่างๆของผู้ที่พึงพอใจ การเขียนส่วนผสมในการเตรียมอาหารตามสูตรอาหารที่กำหนดโดยใช้รูปแบบที่ยืดหยุ่น การใช้รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนกันได้ (แอนะล็อก) เมื่อเขียนส่วนผสมในการทำอาหาร การคำนวณค่าอาหารตามบริบทของมื้ออาหารและประเภทของคนที่พึงพอใจ เครื่องมือที่สะดวกสำหรับการวิเคราะห์ความพร้อมของส่วนผสมที่จำเป็นในคลังสินค้าและการลงทะเบียนการดำเนินการสำหรับการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังคลังสินค้าในครัว

พื้นที่กิจกรรมอัตโนมัติ การกระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (อาหาร) ระหว่างแผนก (แผนก) การก่อตัวของแผ่นกระจายสินค้า การบัญชีสำหรับเครื่องเทศ การลงทะเบียนการดำเนินการผลิตเพื่อการตัด/ประกอบ การบัญชีสินค้าคงคลังในหน่วยการวัดต่างๆ การกำหนดค่ากฎการแปลงระหว่างหน่วยการวัดที่ยืดหยุ่น การติดตามแคลอรี่และ มูลค่าพลังงานสินค้า.

ฟังก์ชั่นหลัก: รักษารายการอาหารและเมนูวงจรมาตรฐาน เก็บรักษาไฟล์การ์ดของจานที่มีมาตรฐานการจัดเก็บอาหาร คำอธิบายเทคโนโลยีการปรุงอาหาร และข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ คำอธิบายของส่วนผสมของจาน การรักษาช่วงของผลิตภัณฑ์ สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ จะรักษาสิ่งต่อไปนี้: มาตรฐานของเสียสำหรับการแปรรูปเย็น ข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ ข้อกำหนดทางเทคนิค การรักษาชุดคุณลักษณะคุณค่าทางโภชนาการขององค์ประกอบที่แปรผัน การพัฒนาสูตรอาหารและเมนูมาตรฐาน การคำนวณคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ไปยังซัพพลายเออร์รวมถึงการส่งใบสมัครทางอิเล็กทรอนิกส์ผ่านไฟล์ที่อัพโหลด

ฟังก์ชั่นหลัก: การบัญชีสำหรับผลิตภัณฑ์ในคลังสินค้า: การรับ, การบริโภค, การเคลื่อนย้ายสินค้าและวัสดุ, ยอดคงเหลือ, สินค้าคงคลัง; การแยกการบัญชีตามประเภทของการเคลื่อนไหวของกองทุน (แหล่งเงินทุน) สำหรับชุดผลิตภัณฑ์ จะมีการเก็บรักษาข้อมูลเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษา ใบรับรองสุขอนามัย หน่วยวัดเฉพาะ (กระป๋อง ขนมปัง ฯลฯ) การคิดต้นทุน: การรวบรวมและการคำนวณ "เค้าโครงเมนู" และ "ข้อกำหนดของเมนู" ซึ่งเป็นรายการหลักและการบวก/คืน โดยคำนึงถึงมาตรฐานของเสียสำหรับการแปรรูปเย็น การทดแทนผลิตภัณฑ์และอาหาร ตัวอย่าง การตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อัตโนมัติและการคำนวณต้นทุนอาหาร การสั่งซื้อสินค้าซ้ำ; การปฏิเสธอาหารสำเร็จรูปพร้อมการลงทะเบียนการให้คะแนนและการพิมพ์หน้าหลวมของวารสารการปฏิเสธ การควบคุมอาหารตามต้นทุนและคุณค่าทางโภชนาการ

ฟังก์ชั่นการทำงาน การไหลของเอกสารไปยังบัญชีสำหรับการวางแผนการเตรียมอาหาร ข้อมูลจำนวนผู้พอใจ เอกสารสรุปแผนแบ่งส่วน จัดทำแผนการเตรียมอาหาร เอกสาร “แผน-เมนู” เอกสาร “ข้อกำหนดเมนู” การตัดสินค้าออกสู่การผลิต ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์จากการจัดเก็บเข้าครัว เอกสาร “การเคลื่อนไหว” ของสินค้าและวัสดุ”

การวางแผนมื้ออาหารแผนส่วนรวม: ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนผู้ที่พึงพอใจซึ่งจำเป็นต้องวางแผนมื้ออาหารจะถูกป้อนไว้ในเอกสาร“ รายการส่วนรวม” ข้อมูลจะถูกป้อนในบริบทของหมวดหมู่ของบุคคลที่เป็น พึงพอใจกับแผนกที่พวกเขาลงทะเบียน การควบคุมอาหารและเค้าโครงสูตรอาหาร

การตัดรายการส่วนผสมในการเตรียมอาหาร ข้อกำหนดของเมนู เพื่อบันทึกการตัดรายการส่วนผสมที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมอาหาร เอกสาร “ ความต้องการของเมนู" เมื่อโพสต์เอกสาร ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดออกโดยคำนึงถึงสูตรอาหารที่รวมไว้และการแทนที่ส่วนผสมด้วยแอนะล็อก

การเขียนส่วนผสมในการเตรียมอาหาร แบบฟอร์ม “เมนู” ที่พิมพ์ออกมาจะแสดงข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณและราคาของอาหารที่เตรียมไว้ รวมถึงจำนวนต้นทุนวัตถุดิบโดยเฉลี่ยต่อคน ต้นทุนจะคำนวณตามผลรวมของต้นทุนวัสดุโดยแยกตามประเภทของอาหารและมื้ออาหาร

แบบฟอร์มสูตร แบบฟอร์มแบ่งออกเป็นสามส่วน: รายการระบบการตั้งชื่อจะแสดงทางด้านซ้าย รายการสูตรอาหารสำหรับรายการที่เลือกทางด้านซ้ายจะแสดงที่มุมขวาบน ด้านล่างรายการสูตรอาหาร องค์ประกอบของสูตรอาหารที่เลือกจะแสดงขึ้น การกำหนดค่าจะแยกแยะการดำเนินการผลิตของระบบย่อย "อาหาร" สามประเภท: การทำอาหาร หั่นอาหารเป็นชิ้นๆ การแยกชิ้นส่วนจานตามส่วนผสม สำหรับการดำเนินการแต่ละครั้งจะมี แยกสายพันธุ์สูตรอาหาร:

25

28 ข้อได้เปรียบทางเทคโนโลยี: การอัปโหลดเอกสารเกี่ยวกับการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์เข้าสู่ระบบบัญชีโดยใช้กลไกการแปลงข้อมูล) การอัปโหลดข้อมูล "ข้อกำหนดของเมนู" ไปยังไฟล์ภายนอกเพื่อส่งไปยังบัญชีส่วนกลาง การคำนวณมาตรฐานของเสียจากกระบวนการเย็นด้วยการจัดทำ "รายงานการประมวลผล" ความสามารถในการดาวน์โหลดสูตรอาหาร เมนูมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ และข้อมูลโภชนาการจากแหล่งภายนอก (จากไฟล์ XML ในรูปแบบ “สูตรอาหาร”) การรักษาปฏิทินเมนูมาตรฐาน อัพโหลด/ดาวน์โหลดข้อมูลในรูปแบบ XML; การคำนวณลักษณะคุณค่าทางโภชนาการของอาหารตามผลิตภัณฑ์ การเชื่อมต่อแบบไดนามิกของรายงานภายนอกและการประมวลผล

คุณลักษณะเพิ่มเติมโปรแกรมตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในข้อมูลเกือบทุกประเภท ดำเนินการเข้าถึงข้อมูลตามบทบาท กลไกคุณสมบัติเพิ่มเติมจะขยายพารามิเตอร์ที่ลงทะเบียนไว้ ความยืดหยุ่นและการปรับแต่งสูงสุด มีการใช้การระบายสีอย่างแข็งขัน

แอปพลิเคชัน

ไปยังเอกสารเกี่ยวกับการประมูลแบบเปิดในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์

เงื่อนไขการอ้างอิงสำหรับการให้บริการสำหรับองค์กรด้านโภชนาการบำบัด

ในสถาบันงบประมาณของรัฐ "เซ็นทรัลซิตี้" โรงพยาบาลคลินิก» (วันนอน)

ขอบเขตการให้บริการ:

1.1. ทุกวันอย่างต่อเนื่อง การผลิตอาหารโดยบุคลากรของผู้รับเหมา

1.2. การซื้อผลิตภัณฑ์อาหารดิบและการแปรรูปในคลังสินค้า

1.3. โภชนาการโปรไฟล์:

คลินิกหมายเลข 1 GOBUZ "โรงพยาบาลคลินิกเซ็นทรัลซิตี้", st. เซลินสโคโก, 11

1.4. จัดทำกล่องอาหารกลางวันแยกตามปริมาณตามความต้องการของเมนูที่ได้รับจากเจ้าหน้าที่ควบคุมอาหารทุกวัน การแบ่งส่วนโครงสร้างสถาบันงบประมาณของรัฐ "โรงพยาบาลคลินิกเซ็นทรัลซิตี้";

1.5. จัดส่งอาหารทุกวันไปยังแต่ละแผนกของแผนกโครงสร้างของสถาบันงบประมาณของรัฐ "โรงพยาบาลคลินิกเซ็นทรัลซิตี้";

1.6. การแจกจ่ายอาหารให้กับผู้จัดลำดับ - ผู้จัดจำหน่ายและการจัดลำดับ - บุฟเฟ่ต์ของแผนกผู้ป่วยในของแผนกโครงสร้างของสถาบันงบประมาณของรัฐ "โรงพยาบาลคลินิกเซ็นทรัลซิตี้" ในภาชนะเก็บความร้อนในกล่องอาหารกลางวันแต่ละกล่อง

1.7. ดำเนินการควบคุมการผลิตให้เป็นไปตาม กฎสุขอนามัย“การจัดองค์กรและการดำเนินการควบคุมการผลิตให้เป็นไปตามข้อกำหนด กฎสุขอนามัยและการดำเนินการตามมาตรการสุขอนามัยและระบาดวิทยา (ป้องกัน) เอสพี 1.1.1058-01".

2. จะต้องให้บริการตามเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคต่อไปนี้:

กฎหมายของรัฐบาลกลาง - กฎหมายของรัฐบาลกลาง "เกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร";

GOST R. บริการจัดเลี้ยง ข้อกำหนดทั่วไป

ซานปิน -91 กฎสุขาภิบาลสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ

คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซีย "เกี่ยวกับมาตรการในการปรับปรุงโภชนาการบำบัดในสถานพยาบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย";

กฎสุขาภิบาล “ องค์กรและการดำเนินการควบคุมการผลิตเพื่อให้สอดคล้องกับกฎสุขอนามัยและการดำเนินการตามมาตรการสุขอนามัยและป้องกันการแพร่ระบาด (ป้องกัน) เอสพี 1.1.1058-01;

กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา " ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยไปยังตำแหน่ง การจัดเตรียม อุปกรณ์ และการดำเนินงานของโรงพยาบาล โรงพยาบาลคลอดบุตร และโรงพยาบาลทางการแพทย์อื่นๆ" SanPiN 2.1.3.1375-03;

กฎอนามัย “ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ การผลิตและการหมุนเวียนผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหารในนั้น” SanPiN 2.3.6.1079-01;

กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา SanPiN 2.3.2.1324-03 “ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับอายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร”

3. การบริการมีให้ตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

3.1. การจัดส่งอาหารในภาชนะส่วนบุคคล (กล่องอาหารกลางวัน) ระบุประเภทอาหารบนฝา แต่ละภาชนะจะต้องบรรจุในภาชนะขนส่งความร้อน

3.2. ข้อกำหนดสำหรับภาชนะแต่ละใบ (กล่องอาหารกลางวัน): สี่ส่วนสำหรับอาหารทุกประเภท ขนาดไม่น้อยกว่า 300x240x60 มม. วัสดุ - โพลีคาร์บอเนต หนาแน่น โปร่งใส ฝาปิดสุญญากาศที่ป้องกันการไหลของของเหลวภายในส่วนต่าง ๆ สีและเครื่องหมายทางเรขาคณิตตาม ไปจนถึงการควบคุมอาหาร;

3.3. ข้อกำหนดสำหรับการขนส่งภาชนะบรรจุความร้อน: ขนาดอย่างน้อย 570x760x780 มม. วัสดุ - สแตนเลสเกรดอาหาร วัสดุตกแต่งภายนอก - อลูมิเนียมพื้นผิว การรักษาอุณหภูมิเป็นเวลา 5 - 6 ชั่วโมง

3.4. เวลาจัดส่งอาหารไม่เกิน 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เตรียม

3.5. การฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ซ้ำได้หลังอาหารแต่ละมื้อโดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อที่ได้รับอนุญาตในสหพันธรัฐรัสเซีย

3.6. ในกรณีฉุกเฉิน (ขาดน้ำ เครื่องซักผ้าขัดข้อง) ผู้รับจ้างรับหน้าที่เปลี่ยนวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ซ้ำได้เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งโดยไม่มีอุปกรณ์เพิ่มเติม ค่าธรรมเนียม.

3.7. สังเกตสภาวะอุณหภูมิของอาหารที่จัดส่ง:

หลักสูตรแรก: 65 – 75 องศา C;

หลักสูตรที่สอง: ไม่ต่ำกว่า 65 องศาเซลเซียส;

เครื่องเคียง: ไม่ต่ำกว่า 65 องศา C;

อาหารเย็น: ไม่ต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส;

ของว่าง: 7 – 14 องศาเซลเซียส

3.8. ส่งอาหารโดยการขนส่งพิเศษด้วยหนังสือเดินทางสุขาภิบาล

ลักษณะของอาหาร

อาหารมาตรฐาน	อาหารระบบจำนวน	ลักษณะทั่วไป, การแปรรูปอาหาร
รุ่นหลักของอาหารมาตรฐาน	1, 2, 4, 9, 15, 16	อาหารที่มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตทางสรีรวิทยา อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยพืช (ผักผลไม้). เมื่อสั่งอาหารสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวานไม่รวมคาร์โบไฮเดรตขัดสี สารสกัดไนโตรเจนอินทรีย์ เกลือแกง (6-8 กรัม/วัน) อาหารที่อุดมไปด้วย น้ำมันหอมระเหยไม่รวมเครื่องปรุงรสเผ็ด ผักโขม สีน้ำตาล และเนื้อรมควัน อาหารปรุงสุก นึ่ง หรืออบ อุณหภูมิอาหารจานร้อนไม่เกิน 60-65 องศา C อาหารเย็น - ไม่ต่ำกว่า 15 องศา C ของเหลวฟรี - 1.5-2 ลิตร จังหวะการให้อาหารเป็นเศษส่วน 4-6 ครั้งต่อวัน