เหตุใดคุณจึงต้องรับประทานอาหารเช้า. คุณควรรับประทานอาหารเช้าหรือไม่ เพราะเหตุใด ☕️อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าของคุณ

ไม่ เราไม่สนับสนุนให้คุณกินเบคอน ไข่ ไส้กรอก และขนมปังเหมือนภาพที่คุณเห็น เราขอเพียงคุณอย่าข้ามมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าทำไมคุณต้องกินอาหารเช้า และนักโภชนาการทุกคนในโลกก็พร้อมที่จะตบหัวคนที่เกลียดอาหารเช้าเบาๆ

1. การรับประทานอาหารเช้าช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

เมื่อตื่นนอนตอนเช้า คุณคงไม่มีอาหารอยู่ในกระเพาะนานกว่าแปดชั่วโมงแล้ว ในช่วงเวลานี้การเผาผลาญจะช้าลง ดังนั้นเมื่อตื่นนอนจึงต้องรับประทานอาหารเช้าเพื่อให้สามารถตอบสนองได้เพียงการชกต่อยเท่านั้น คุณสามารถใช้ช่วงเวลานี้และรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและ อาหารเช้าที่เหมาะสมแล้วร่างกายของคุณจะทำงานอย่างเป็นธรรมชาติ สิ่งนี้จะทำให้การเผาผลาญของคุณเป็นปกติและช่วยรักษาดัชนีมวลกายให้คงที่

2. คุณรักษาน้ำหนักของคุณให้คงที่

foodnavigator.com

แน่นอนว่าด้วยค่าดัชนีมวลกาย (ดัชนีมวลกาย) ที่คงที่ น้ำหนักของคุณก็จะค่อนข้างสมดุลเช่นกัน กิน อาหารสุขภาพจริงๆ แล้วอาหารเช้าเป็นกลยุทธ์ที่จะช่วยให้คุณเริ่มลดน้ำหนักได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจะไม่รู้สึกหิวมากเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน ดังนั้น คุณจะไม่กินมากเกินไปและหยิบขนมหวานและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เพิ่มเติมติดตัวไปด้วย (เช่น อาหารจานด่วนที่หลายๆ คนชื่นชอบ)

3. คุณคงอาหารเพื่อสุขภาพ

foodnavigator.com

แน่นอนว่ามีอาหารเช้าบางอย่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะกินอาหารเช้าทุกวัน ก็ควรแน่ใจว่าคุณเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพจริงๆ อาหารเช้าที่เหมาะสมคือซีเรียล (พร้อมนมหรือน้ำผลไม้) ไข่ และผลไม้สด อาหารทั้งหมดนี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จะช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน เคล็ดลับประการหนึ่ง: หากคุณตัดสินใจทานโจ๊กเป็นอาหารเช้า การปรุงอาหารทันทีจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช็อคโกแลตหรือขนมหวานอื่นๆ จะไม่ได้รับประโยชน์อะไรมากนัก คุณสามารถกินโดนัททั้งกล่องแทนโจ๊กได้อย่างง่ายดาย

4. คุณจะตื่นตัวมากขึ้น

ตอนที่เรายังเด็กๆ ครูในโรงเรียนมักจะแนะนำเราเสมอให้รับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมในวันที่มีการสอบที่ยากลำบาก พวกเขารู้ว่าสิ่งนี้จะช่วยให้เรามีสมาธิตลอดเวลาที่เราต้องใช้อยู่ที่โต๊ะ อาหารเป็นสิ่งที่เติมพลังให้กับร่างกาย ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่สมองของเราจะตื่นตัวและทำงานได้ดีขึ้นเมื่อเราอิ่ม ดังที่กล่าวข้างต้น คุณขาดอาหารเป็นเวลานานขณะนอนหลับ ทันทีที่ตื่นนอนต้องทานอาหารทันทีเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ การไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ทำให้เกิดอาการเซื่องซึมและง่วงนอน นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์แล้วว่าวิตามิน แร่ธาตุ และ กรดไขมันซึ่งมีอยู่ใน อาหารสุขภาพสำหรับมื้อเช้า ปรับปรุงการทำงานของสมอง อย่าข้ามมื้อเช้าหากคุณหวังว่าจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีและทำงานให้เสร็จเรียบร้อย

มีการแสดงความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับหัวข้ออาหารเช้าแล้ว แต่คำถามยังคงไม่ได้รับการแก้ไข: จะกินอาหารเช้าหรือไม่กินอาหารเช้า? นักวิจัยส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าคุณยังควรรับประทานอาหารเช้า และการรับประทานอาหารเย็นก่อนนอนเป็นประจำเป็นเพียงหายนะ คุณต้องมีอาหารเช้าอย่างแน่นอน!

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้ตั้งแต่มื้อกลางวัน โดยไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้าเลย เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการ "พลังงาน" จำนวนมากทันทีหลังตื่นนอน นอกจากนี้การย่อยอาหารเช้ายังต้องใช้พลังงานจำนวนมากซึ่งสามารถนำไปใช้ในการทำงานได้ มุมมองดังกล่าวผิดพลาดมาก และคำแนะนำเช่น “การงดอาหารเช้าจะทำให้คุณรู้สึกร่าเริงและกระปรี้กระเปร่า” ถือเป็นหายนะสำหรับหลายๆ คน และเป็นอันตรายอย่างมากสำหรับผู้สูงอายุ คำแนะนำดังกล่าวบ่งชี้ถึงความไม่รู้ของแพทย์หลายคนในเรื่องของชีวจังหวะการเต้นของหัวใจ ร่างกายมนุษย์. ความคิดเห็นดังกล่าวมาจากไหน? พอล แบรกก์วางพวกเขาครั้งแรกในหนังสือของเขาเรื่อง "ปาฏิหาริย์แห่งการอดอาหาร" ซึ่งเขาเขียนว่า: "อาหารเช้าเป็นอาหารเสริมเพราะในตอนกลางคืนร่างกายไม่ได้ใช้พลังงานดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมและโหลดตัวเอง การบริโภคหนักอาหาร. ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าคุณต้องหาอาหาร การออกกำลังกาย. อาหารเช้าทำให้พลังงานที่สะสมไว้ระหว่างการนอนหลับหมดไป" หลังจากผ่านไปหลายปี แพทย์บางคนก็ยังคงทำซ้ำอยู่ ไม่รู้และวิทยานิพนธ์ที่ล้าสมัยราวกับว่าพวกเขาไม่ได้รับมันเลย การศึกษาทางการแพทย์. จริงๆ แล้วอาหารเช้าที่ครบมื้อนั้นสำคัญมาก! คุณควรกินอาหารเช้าไม่ใช่เพราะคุณหิวหลังนอนหลับหรือเพราะคุณขาดทรัพยากร ในระหว่างการนอนหลับ ร่างกายจะใช้พลังงานจำนวนมากในการนอนหลับและการเผาผลาญพื้นฐาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไขมันสำรองจึงถูกเผาผลาญในเวลากลางคืน และร่างกายจะสูญเสียน้ำหนักหากคุณทานอาหารเย็นแต่เช้าและมื้อเล็กๆ นอกจากพลังงานและพลาสติกแล้ว อาหารยังทำหน้าที่อื่นๆ ด้วย:

• กระตุ้นการใช้พลังงาน
• เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดี
• ควบคุมความรู้สึกพึงพอใจและความหิว
• บรรเทาความเครียด

โรเจอร์ เฮนเดอร์สัน แพทย์ชาวอเมริกันผู้โด่งดังกล่าวว่าคุณไม่ควรละเลยอาหารเช้า ในงานวิจัยของเขา เขาเขียนว่า “ตอนเริ่มต้นวันทำงาน โดยไม่ได้เช็ครายชื่อคนไข้ด้วยซ้ำ ผมรู้อยู่แล้วว่าตอนกลางวันจะรู้สึกยังไง มันเป็นเรื่องของอาหารเช้า ถ้าผมไม่มีเวลา อาหารเช้าฉันจะดูเหมือนคนกินเนื้อหมีกริซลี่ถ้า "มาร้องเพลงเพื่อหมีน้อยผู้แสนดีกันเถอะ ไม่มีอะไรผิดปกติในเรื่องนี้" หากคุณงดอาหารเช้า คุณอาจต้องชดเชยในช่วงบ่ายและเย็น เพื่อช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารของคุณ ต้องเริ่มต้นวันใหม่ให้ถูกต้อง. หลังจากอาหารเช้าที่ดี คุณสามารถทานของว่างได้อีกสามถึงสี่ครั้งต่อวัน ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงความหิวโหยในตอนเย็นและความตะกละในตอนเย็นที่ไม่สามารถควบคุมได้

การเว้นระยะห่างระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดและอารมณ์แปรปรวน ซึ่งนำไปสู่การรับประทานอาหารมากเกินไป นักวิจัยสมัยใหม่ยืนยันความถูกต้องของแนวคิดนี้ แพทย์จากสถาบันเบอร์ลินกล่าวว่า เด็กที่กินอาหารเช้าทุกวันจะเรียนได้ดีขึ้นและได้คะแนนน้อยลง น้ำหนักเกิน . สิ่งนี้แสดงออกมาแม้ว่าในระหว่างวันที่พวกเขาได้รับก็ตาม จำนวนมากแคลอรี่ เด็กนักเรียนที่ละเลยอาหารเช้าจะขาดพลังงานอย่างรุนแรงในชั้นเรียน ดังนั้นพวกเขาจึงรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้อกลางวันและมื้อเย็น นี่คือสิ่งที่นำไปสู่การสะสมของไขมัน เด็กที่กินอาหารเช้าเป็นประจำจะมีน้ำหนักตัวเป็นปกติ ความจำดีขึ้น สติปัญญาเพิ่มขึ้น และมีโอกาสขาดเรียนน้อยลง ผู้เชี่ยวชาญใน อาหารเด็กแนะนำให้เด็กนักเรียนรับประทานผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม และซีเรียลเป็นอาหารเช้า

นักจิตวิทยาชาวอเมริกันได้ค้นพบว่า อาหารเช้าที่หลากหลายช่วยลดปริมาณอาหารส่วนเกินต่อวันในผู้ใหญ่และอาหารเย็นมื้อใหญ่กลับเพิ่มขึ้น นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าการละเลยอาหารเช้าอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ การไม่รับประทานอาหารเช้าทำให้ผู้คนบริโภคแคลอรี่มากขึ้นตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ความไวของเนื้อเยื่อในร่างกายต่ออินซูลินลดลง และระดับน้ำตาล คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และไขมันในเลือดก็เพิ่มขึ้น “คนที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเช้ามักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ทานอาหารมื้อเช้า” สิ่งนี้ได้รับการอนุมัติโดยนักวิทยาศาสตร์ในการประชุมนานาชาติครั้งแรกเรื่อง "ภูมิคุ้มกันและโรค" ในมอสโกในปี 2548

สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน การงดอาหารเช้าอาจส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคอ้วนเพิ่มขึ้นสี่เท่า เมื่อรับประทานอาหารเช้าที่อุดมด้วย ความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็งลำไส้ โรคหลอดเลือดสมอง และติ่งเนื้อในลำไส้จะลดลง เกือบทุกคนที่เลิกทานอาหารเย็นสายและเริ่มรับประทานอาหารเช้าดีๆ หลังจากนั้นสักระยะ พบว่าการนอนหลับเป็นปกติ ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด การลดน้ำหนัก และการบริโภคอาหารลดลง

การรับประทานอาหารจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีจากตับ ดังนั้นผู้ที่ปฏิเสธอาหารเช้าจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะน้ำดีซบเซา ทางเดินน้ำดีและ ถุงน้ำดี. อาหารเช้าสำคัญมากสำหรับทุกคนโดยเฉพาะผู้สูงอายุ ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยกระตุ้นการสะท้อนกลับของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งจะกระตุ้นให้ลำไส้ใหญ่หดตัวเมื่อกระเพาะอาหารขยายใหญ่ขึ้นจากการรับประทานอาหารมากเกินไปหรือระคายเคือง ข้อมูลจากนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแนะนำว่าอาหารเช้านอกเหนือจากสิ่งอื่นๆ ยังควบคุมการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย แพทย์โรคหัวใจชาวอเมริกัน R. Sifkova แสดงให้เห็นว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าจะเพิ่มโอกาสเกิดลิ่มเลือดเกือบสามเท่าและสิ่งนี้ทำให้บุคคลเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ในร่างกายมนุษย์ การเกาะตัวของเกล็ดเลือดจะต่ำที่สุดในเวลากลางคืน และหลังจากตื่นนอนก็จะเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว อาหารเช้าทำให้เหนียวอีก! ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าเหตุใดอาการหัวใจวายส่วนใหญ่จึงถูกบันทึกไว้หลังจากตื่นนอน เป็นที่ทราบกันว่าการแข็งตัวของเลือดจะเพิ่มขึ้นตามอายุ Jean Carper ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพชาวอเมริกันผู้มีชื่อเสียงกล่าวไว้ในหนังสือ “The Healing Miracle” ของเธอว่า “หากคุณอายุเกิน 50 ปี วิธีหนึ่งที่จะป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเหนียวเกินไปคือการรับประทานอาหารเช้า”

ผู้ต่อต้านการรับประทานอาหารเช้าแต่เช้าหลายคนชี้ว่าไม่รู้สึกอยากอาหารในตอนเช้า และอาหารควรรับประทานเมื่อต้องการเท่านั้น แต่ที่นี่ก็ควรคำนึงถึงสิ่งนั้นด้วย ในตอนเช้าเฉพาะคนที่อิ่มเกินไปก่อนเข้านอนเท่านั้นที่ไม่อยากทานอาหาร. ถ้าไม่กินก่อนนอน ความอยากอาหารจะไม่ทำให้คุณต้องรอในตอนเช้า เมื่อคนรับประทานอาหารเช้าแล้วทานอาหารว่างเบาๆ 3-4 ครั้งต่อวัน ความอยากกินก่อนนอนจะหายไป ยิ่งคุณยึดติดกับระบบการปกครองนี้นานเท่าไรก็จะยิ่งทนได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกันร่างกายจะสลับไปทำงานกับไขมันสำรองในตอนเย็นและตอนกลางคืนด้วยการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของสุขภาพและความเยาว์วัยของร่างกาย จำสุภาษิตที่ว่าความอยากมาพร้อมกับการกิน แต่ความอยากอาหารเช้าและตลอดชีวิตนั้นเกิดขึ้นในช่วงหิวโหยตอนกลางคืน อาหารเช้าที่ดีปกป้องบุคคลจากอาหารเย็นมื้อหนัก

กินอะไรเป็นอาหารเช้า? สินค้าที่มีประโยชน์ที่สุดคือ อุดมไปด้วยและ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, โปรตีนครบถ้วน,. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ โจ๊กต่างๆ - บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, ข้าวฟ่าง ฯลฯ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เช่น (ไฟเบอร์) (ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ ไขมัน) โปรตีนเชค ขนมปังโฮลวีต เห็ด ผลไม้ เบอร์รี่ พาสต้าวีทดูรัม สมุนไพร และผักก็เหมาะสมเช่นกัน โปรตีนจากสัตว์สมบูรณ์พบได้ในคอทเทจชีสและเคเฟอร์ที่มีไขมันน้อยที่สุด และในปลาไม่ติดมัน มีประโยชน์มาก ชงสดใหม่ บัควีท . บัควีทไม่ได้ด้อยกว่าเมื่อมีโปรตีน ไข่ไก่. โดยวิธีการนี้มีสารที่มีคุณค่าเป็นพิเศษจำนวนหนึ่งซึ่ง ได้แก่ เควอซิตินซึ่งเสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันการสืบพันธุ์ เซลล์มะเร็งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและยังมีคุณสมบัติต่อต้านการแพ้และต้านการอักเสบอีกด้วย จากข้อมูลของ Dr. V. Laskin บัควีทเป็นหนึ่งในนั้นมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเพื่อป้องกันและบำบัดรักษา ประเภทต่างๆ เนื้องอกร้าย. กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ลดระดับน้ำตาล รวมถึงไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ เขายัง สร้างความรู้สึกอิ่มนานเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในอาหารธัญพืชไม่ขัดสีใช้เวลานานในการย่อยและกลูโคสจะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งผลักดันการผลิตเซโรโทนินเป็นระยะเวลานาน เป็นที่ทราบกันว่าเซโรโทนินมีส่วนทำให้อารมณ์ดีและรู้สึกอิ่ม คุณไม่ควรใส่ไขมันในอาหารเช้าเพราะไขมันจะถูกสะสมและไม่ช้าก็เร็วจะทำให้น้ำหนักเกิน ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์หลายคนกำลังโต้เถียงว่าสามารถรวมน้ำมันพืชในอาหารเช้าได้หรือไม่ มีหลักฐานว่าเมื่อรับประทานหลายช้อน น้ำมันพืชในระหว่างการรับประทานอาหารประเภทผัก น้ำหนักจะไม่หายไป แต่จะเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น

กินไขมันตอนไหนดีที่สุด? เกือบทุกคนเห็นพ้องกันว่าพวกมันจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดในช่วงมื้อกลางวันที่มีโปรตีนและไขมัน แนวคิดด้านโภชนาการนี้มีอธิบายไว้ในหนังสือยอดนิยมของ Michel Montignac นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส อย่าฟังแพทย์ที่แนะนำให้งดอาหารเช้าและทานอาหารมื้อใหญ่เพื่อผ่อนคลายและคลายความเครียดในตอนเย็น มันเศร้าแต่ สิ่งพิมพ์สมัยใหม่มีคำแนะนำดังกล่าวมากมาย เมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่ภาวะซึมเศร้า โรค dysbiosis หลอดเลือด มะเร็งวิทยา โรคกระดูกพรุน โรคภูมิต้านตนเอง โรคอ้วน ท้องผูก เบาหวาน โรคกระดูกพรุน และโรคภูมิแพ้ ประสบการณ์ด้านโภชนาการของประเทศต่างๆ แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการรับประทานอาหารเย็นสายนั้นส่งผลเสีย ในขณะที่อาหารเช้าแต่เช้าก็ดีต่อสุขภาพ

มอบอาหารเย็นให้ศัตรู แบ่งปันกับเพื่อนในมื้อกลางวัน แต่อาหารเช้าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เพื่อตัวฉันเองเท่านั้น จำคำพูดที่ว่า? แต่จากมุมมองทางการแพทย์ โดยเฉพาะอาหารเช้านั้นแย่ขนาดนั้นเลยเหรอ? คุณต้องการอาหารเช้าไหม? บางทีเราอาจทำโดยไม่มีเขาได้ไหม?

หลายคนบอกว่ากินอาหารเช้าไม่ได้ หลังจากมาถึงที่ทำงานหรือตื่นสายเท่านั้นจึงจะนั่งกินให้เต็มที่ในช่วงบ่ายหรือเย็น

แต่แพทย์กลับบอกว่าการไม่รับประทานอาหารเช้านั้นอันตรายมาก ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเช้าไม่เพียงช่วยให้ร่างกายตื่นขึ้นหรือเริ่มต้นวันใหม่ด้วย อารมณ์ดี. อาหารเช้าคือเวลาเตรียมตัวสำหรับวันใหม่

ชาวอิตาเลียนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยคาปูชิโน่หนึ่งแก้วพร้อมกับขนมปังหวาน

ชาวอังกฤษรับประทานอาหารเช้าซึ่งประกอบด้วยไข่ ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม และเบคอน บางครั้งอาจปรากฏอยู่ในเมนูอาหารเช้า

ชาวฝรั่งเศสชอบดื่มกาแฟกับครัวซองต์ แยม และเนยเป็นอาหารเช้า

ชาวเม็กซิกันรับประทานอาหารเช้าพร้อมขนมปังตอร์ติญาแบบดั้งเดิม สตูว์เนื้อวัวสัตว์ปีก และนม

คนจีนรับประทานอาหารเช้าอย่างทั่วถึงและน่าพึงพอใจ อาหารเช้าของพวกเขาคล้ายกับอาหารกลางวันของเรา นอกจากนี้ยังมีซุปพร้อมพาย ผัก หรือบะหมี่พร้อมไก่

ชาวนอร์เวย์ชอบมันฝรั่งอบเป็นอาหารเช้า

โดยพื้นฐานแล้วเราจะรับประทานอาหารเช้าอย่างไร? ผู้ทานอาหารเพื่อสุขภาพจะรับประทานมูสลี่หรือโยเกิร์ต คนที่รีบร้อนและไม่มีเวลาทำอะไรเลยจะดีถ้าเขามีเวลายัดแซนด์วิชเข้าไปในตัวแล้วจิบชาหรือแม้แต่กาแฟสักแก้ว

กาแฟสำหรับมื้อเช้า

โดยวิธีการเกี่ยวกับกาแฟ กาแฟยามเช้าทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า แต่ในขณะที่เราไปถึงที่ทำงาน ความร่าเริงก็ทำให้ความไม่แยแสและแม้กระทั่งความเหนื่อยล้าเกิดขึ้น แล้วคุณก็ต้องรีบชงกาแฟอีกครั้งแล้วกินของหวาน มิฉะนั้นประสิทธิภาพจะเป็นศูนย์ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

เพราะกาแฟโดยเฉพาะที่มีน้ำตาลไม่เพียงแต่เป็นสารที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการพลังงานทั้งหมดในร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นยาขับปัสสาวะที่รุนแรงอีกด้วย และคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วจะกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมัน

จึงเกิดขึ้น ลดลงอย่างรวดเร็วในเลือดของอินซูลินและคน ๆ หนึ่งถูกหลอกหลอนด้วยความรู้สึกหิวคาร์โบไฮเดรต หากในระหว่างวันคุณตอบสนองความหิวอย่างต่อเนื่องไม่ใช่ด้วยอาหารมื้อใหญ่ แต่ด้วยของว่างจานด่วนโรคต่างๆ ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้: เบาหวาน, โรคอ้วนและ ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด. เปลี่ยนกาแฟเป็นอย่างอื่น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, .

จะทำอย่างไร? จะทำลายวงจรอุบาทว์นี้ได้อย่างไร?

นักโภชนาการกล่าวว่าหากอาหารเช้ามีความสมดุลในปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปัญหาที่อธิบายไว้ข้างต้นก็สามารถหลีกเลี่ยงได้

อัตราการบริโภคอาหารเช้าเหล่านี้คือเท่าใด?

• คาร์โบไฮเดรต – 2/3 ของความต้องการรายวัน
• โปรตีน – 1/3
• ไขมัน – 1/5

หากเรากำลังพูดถึงคาร์โบไฮเดรต เราก็ควรพูดถึงคาร์โบไฮเดรตที่ช้า เกี่ยวกับสารที่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เวลานานและให้คุณอิ่มได้ยาวนาน เหล่านี้เป็นโจ๊กที่ปรุงสุกเต็มที่ ไม่ใช่โจ๊กสำเร็จรูปที่ต้องเทน้ำเดือดแล้วเสร็จ คือสิ่งที่เตรียมจากเมล็ดธัญพืช

อย่าลืมไฟเบอร์ซึ่งดีต่อการย่อยอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่ม

โปรตีนไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของกรดอะมิโนเท่านั้น แต่ยังให้ความแข็งแรงและความเต็มอิ่มอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วโปรตีนจะใช้เวลาในการย่อยนานมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถอยู่รอดจนถึงมื้อเที่ยงได้อย่างง่ายดายโดยไม่รู้สึกหิว

ในบรรดาไขมันคุณควรให้ความสำคัญกับไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นี้ น้ำมันมะกอก, ถั่วต่างๆ โดยเฉพาะอัลมอนด์

แล้วถ้าคุณไม่อยากกินอาหารเช้าล่ะ?

ฉันไม่ต้องการมันก็แค่นั้นแหละ! ไม่มีนิสัยเช่นนั้นเลย แรงจูงใจและความรู้ที่ถูกต้องไม่เพียงแต่จำเป็นเท่านั้น แต่การรับประทานอาหารเช้าอย่างดีต่อสุขภาพก็ช่วยได้

หากคุณปฏิเสธอาหารเช้าเป็นประจำ คนๆ หนึ่งก็จะปฏิเสธ กระบวนการเผาผลาญ. น้ำหนักขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้แม้ว่าดูเหมือนว่าคุณจะกินไม่เพียงพอก็ตาม ใช่แล้ว ความง่วงและความอ่อนแอจะหลอกหลอนคุณตลอดเช้า จนกว่าคุณจะ...ทานอาหารเช้า

แล้วคุณต้องการอาหารเช้าไหม? ตอบให้ตัวเอง.

มากยิ่งขึ้นสำหรับ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตบนเว็บไซต์

และมีเหตุผลมากมายเกินพอสำหรับสิ่งนี้: การเร่งรีบในตอนเช้า ความกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน ไม่สามารถตื่นขึ้นมาและ "อัด" บางสิ่งบางอย่างในตัวเองเป็นอย่างน้อยนอกเหนือจากกาแฟหนึ่งแก้ว

สิ่งที่ชอบทำคือนอนให้นานขึ้นในตอนเช้า - ไม่ทิ้งเวลาให้ใครได้รับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตามอาหารเช้าเป็นส่วนใหญ่ เทคนิคที่สำคัญอาหารที่ไม่ควรพลาด! ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งที่เรากินระหว่างงานเลี้ยงรับรองนี้เป็นสิ่งที่เราควรคำนึงถึงมากที่สุด

ธรรมชาติมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เราทุกคนดำเนินชีวิตตามนาฬิกาชีวภาพ ร่างกายหิวในตอนเช้าและทุกเซลล์ของร่างกายต้องการ โภชนาการที่ดี. ดูเหมือนเธอจะตะโกน: "ป้อนฉันหน่อยสิ!" และคนๆ นั้นกลับให้เธอดื่มกาแฟสักแก้วหรือไม่ให้อะไรเลย

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าทุกสิ่งที่คนเรากินก่อน 8.00 น. ดูดซับได้มากที่สุดการรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดความเสี่ยงที่น้ำหนักจะขึ้นด้วย น้ำหนักเกิน. เชื้อเพลิงที่เข้าสู่ร่างกายในตอนเช้าให้พลังงานตลอดทั้งวัน ช่วยเพิ่มความจำและความสนใจ
นอกจากนี้ นักสังคมวิทยาได้พิสูจน์แล้วว่ามากกว่า 90% ของผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นอาหารเช้าต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ

คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งคุณกินน้อยลงเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งรู้สึกหิวมากขึ้นเท่านั้น และในขณะเดียวกัน การติดตามความอยากอาหารที่คุณตื่นขึ้นอาจเป็นเรื่องยากมาก
ตามที่พิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญในสาขาโภชนาการและอาหารแล้ว น้ำหนักเกินมักส่งผลกระทบต่อผู้ที่รับประทานอาหารสองมื้อต่อวัน ไม่ใช่สี่หรือห้ามื้อเท่าที่ควร

จำกฎง่ายๆ: เพื่อที่จะร่าเริง ร่าเริง และมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน คุณต้องเตรียมอาหารมื้อเบาๆ และรวมถึงการรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย และหากไม่มีความอยากอาหารในตอนเช้าก็ไม่ได้หมายความว่าร่างกายไม่ต้องการสิ่งนั้น สารอาหารเช่นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต อาหารเช้าของเราเป็นองค์ประกอบสองอย่างนี้ที่มีหน้าที่เพิ่มพลังงานและความรู้สึกอิ่ม
หลายคนรู้ดี คำพูดพื้นบ้านความอยากนั้นมาพร้อมกับการกิน คุณเพียงแค่ต้องเอาชนะความปรารถนาที่จะนอนหลับให้นานขึ้นในตอนเช้า

ผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการไม่รับประทานอาหารเช้า

หากคนเราปฏิเสธอาหารเช้าหรือรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้า ระดับน้ำตาลในเลือด (อินซูลิน) จะลดลงต่ำกว่าปกติ เป็นผลให้เกิดความหิว "คาร์โบไฮเดรต" และความต้องการ (บางครั้งก็จำเป็นด้วยซ้ำ) ที่จะเอาชนะมันได้อย่างรวดเร็ว (ของว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว)
คาร์โบไฮเดรตดังกล่าว เพิ่มระดับน้ำตาลให้สูงกว่าปกติในกรณีนี้ตับอ่อนจะถูกกระตุ้นซึ่งพยายามลดขนาดลงด้วยการทำงานอย่างเข้มข้น แต่ประเด็นก็คือว่า อินซูลินจะเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินให้เป็นไขมัน
และภาวะกระตุกนี้จะสังเกตได้ในบุคคลตลอดทั้งวัน
เบาหวานเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตปัญหาเรื่องน้ำหนักล้วนเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นจากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น

ผลที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรต

อาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตนั้นเป็นอันตรายต่อร่างกายไม่น้อยไปกว่าการขาดหายไป คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (ขนมปัง แซนด์วิช กาแฟ ข้าวโอ๊ต) จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (สูงกว่าปกติ) อินซูลินที่ผลิตโดยตับอ่อนจะลดลงต่ำกว่าปกติ เปลี่ยนส่วนเกินให้เป็นไขมัน และนำไปสู่ความหิว "คาร์โบไฮเดรต"
จากนั้นบุคคลนั้นก็ต้องการอย่างเร่งด่วนอีกครั้ง คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว. อะไรจะเกิดขึ้นต่อไปก็รู้กันดี

และอาหารเช้าที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะป้องกันความหิว “คาร์โบไฮเดรต” การติดแป้งและขนมหวาน รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ควบคุมความอยากอาหารตลอดทั้งวัน และช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน!

ไม่น่าเชื่อถือเพียงพอ? ถ้าอย่างนั้นเรามาดู 6 เหตุผลว่าทำไมคุณถึงต้องหาเวลาทานอาหารเช้ากัน

♦ เหตุผลที่ #1 เพิ่มพลังงาน

ร่างกายต้องการพลังงานในตอนเช้า มันเหมือนกับรถจักรไอน้ำที่วิ่งได้ไม่ดีถ้าไม่มีไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ

อาหารเช้าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ แนะนำให้ทานอาหารเบาๆ ก่อน 9-10 โมงเช้า

♦ เหตุผลที่ #2 อารมณ์ดีขึ้น

การรับประทานอาหารมื้อเช้าจะช่วยให้คุณมีวันดีๆ ขึ้น และหากอาหารเช้ายังอร่อยก็จะทำให้จิตใจคุณแจ่มใสขึ้นอย่างแน่นอน

♦ เหตุผลที่ #3 ควบคุมความหิวตลอดทั้งวัน

หากคุณรับประทานอาหารเช้าในตอนเช้า คุณจะไม่รู้สึกหิวตลอดทั้งวัน ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องทานอาหารปริมาณมาก และที่สำคัญที่สุดคือคุณจะไม่อยากอาหารขยะมากนัก

♦ เหตุผลที่ 4 ปรับปรุงความจำและความสนใจ

จากการศึกษาพบว่า คนที่รับประทานอาหารเช้ามีสมาธิและความสามารถในการจดจำสูงกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้าอย่างมีนัยสำคัญ

♦ เหตุผลที่ #5 เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

อาหารเช้าช่วยร่างกายจากความเครียด ตามที่แพทย์กล่าวไว้ คนที่ทานอาหารเช้าไม่กลัวความเครียด แนะนำให้ทานโจ๊ก สลัด และ อาหารโปรตีน- ปลา ไข่ เนื้อสัตว์

♦ เหตุผลที่ #6 ช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก

ในตอนเช้าระบบเผาผลาญจะช้าลง เพื่อให้ร่างกายทำงาน “ถูกต้อง” คุณต้องทานอาหาร ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถกำจัดความหิวระหว่างวันและเริ่มลดน้ำหนักได้
คุณสามารถเริ่มระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ด้วยแก้วเดียว น้ำสะอาดในขณะท้องว่าง. ของเหลวที่ดื่มในขณะท้องว่างช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและกระตุ้นกระบวนการสำคัญ

หากคุณงดอาหารเช้า กระบวนการเผาผลาญจะค่อยๆช้าลง พลังงานในร่างกายจะน้อยลง และจะมีแคลอรี่ที่กินมากเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นกิโลกรัม

หากคุณทำงานกะกลางคืนหรือ “เที่ยวสนุกจนเช้า” ควรรับประทานอาหารเช้าเมื่อกลับถึงบ้าน แล้วเข้านอน และเมื่อตื่นก็ให้ปฏิบัติตามระบบต่อไป

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าคุณสามารถกินอะไรก็ได้เป็นอาหารเช้าโดยไม่ต้องนับแคลอรี่และไม่ต้องคำนึงว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับนั้นเป็นอันตรายเพียงใด แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่เสมอไป

อาหารเช้าที่เหมาะสม

อาหารเช้าที่เหมาะสมควรให้ร่างกาย:

1. ธาตุอาหาร

2. น้ำ.

3 . และที่สำคัญที่สุดอย่าเพิ่มหรือลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ!

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้าคือครึ่งชั่วโมงหลังตื่นนอน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าควรรับประทานอาหารเช้าระหว่างเวลา 7.00 น. ถึง 9.00 น. แน่นอนว่าหากคุณจำเป็นต้องออกไปทำงานเร็วขึ้น คุณควรรับประทานอาหารเช้าให้เร็วขึ้น แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่า ตามจังหวะทางชีวภาพ ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยและดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น หากรับประทานอาหารเช้าในช่วงเวลาดังกล่าว

ฝึกตัวเองให้ทานอาหารเช้าเวลาเดียวกันทุกเช้า หลังจากนั้น 2-3 สัปดาห์ ท้องจะเตือนคุณถึงอาหารได้ชัดเจนกว่านาฬิกาใดๆ

หากคุณไม่รู้สึกอยากอาหารในตอนเช้า ให้ซื้อชามที่ตกแต่งด้วยดอกไม้สีสดใสให้ตัวเอง อาหารที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

หลังอาหารเช้า 2-3 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นมื้อเบาๆ คุณสามารถทานของว่างกับแอปเปิ้ล กล้วย ถั่ว (ดิบและไม่ใส่เกลือ) หรือดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว

แล้วอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการควรประกอบด้วยอาหารอะไรบ้าง? แพทย์ยืนยันว่ารายการนี้ควรมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• ผลิตภัณฑ์นมและนมหมัก (คอทเทจชีสหรือเคเฟอร์)
• จานไข่ (ไข่ต้มหรือทอด);
• มูสลี่ข้าวโพดหรือเกล็ด;
• ธัญพืชต่างๆ
• อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต (ขนมปังหรือขนมปังปิ้ง)

ขอแนะนำให้ดื่มชากับน้ำผึ้ง และชากับน้ำผึ้งและมะนาวจะช่วยปกป้องคุณจากหลากหลาย โรคไวรัสเพราะได้ชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
อย่าดื่มกาแฟในขณะท้องว่างเพราะอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะได้ หากคุณจินตนาการไม่ออกว่าจะเริ่มวันใหม่โดยไม่จิบกาแฟสักแก้ว อย่าลืมเติมนมลงไปด้วย

มีความเข้าใจผิดว่าธัญพืชมีแคลอรี่จำนวนมาก ในกรณีนี้จำเป็นต้องจำไว้ว่าโจ๊กนั้นเป็นแหล่งพลังงานมหาศาลและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งวัน กินอย่างใจเย็นและอย่ากลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักให้กับรูปร่างของคุณ
แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎใดๆ ในกรณีของเรามันเป็น โจ๊กทันทีสิ่งเหล่านี้สามารถทำลายรูปร่างของคุณได้ง่ายเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างมาก
มูสลีข้าวโพดและเกล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยสารอาหารและคาร์โบไฮเดรต อย่ากลัวที่จะเติมนมลงไป ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

จากบันทึกเชิงบวกนี้ เราจำเป็นต้องไปยังรายการผลิตภัณฑ์ ซึ่งการบริโภคในตอนเช้ามีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของเรา ไม่ว่าอาหารเช้าของคุณจะเป็นแบบไหน ทั้งหนาแน่นและน่าพึงพอใจ หรือเบาสบาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในตอนเช้า

อะไรและทำไมคุณไม่สามารถกินในขณะท้องว่างได้?

เรามาดูอาหารหลักที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเรากันดีกว่าที่ไม่ควรบริโภคในขณะท้องว่าง

ดังนั้นรายชื่อนี้จึงอาจดูเหมือนเป็นอาหารคุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ท้ายที่สุดแล้ว หลายๆ คนก็รับประทานเป็นอาหารเช้า

คุณไม่สามารถรับประทานอาหารเช้าได้

• อาหารที่มีไขมัน รสเผ็ด และรสเค็ม(อวัยวะย่อยอาหารต้องทนทุกข์ทรมานจากการกินอาหารดังกล่าว);
• ขนมและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดตั้งกฎว่าอย่ากินของหวานในขณะท้องว่าง วิธีนี้จะช่วยปกป้องคุณจากความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่ร้ายแรงรวมไปถึง โรคเบาหวาน. ประเด็นทั้งหมดก็คือเมื่อไร ปริมาณสูงน้ำตาลเข้าสู่กระเพาะอาหารตับอ่อนไม่สามารถรับมือกับภาระดังกล่าวได้และทำงานให้ทรุดโทรม อินซูลินจำนวนมากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นบุคคลจะรู้สึกอ่อนแอและไม่แยแส การรับประทานขนมหวานในขณะท้องว่างเป็นเวลานานจะทำให้การทำงานของตับอ่อนหยุดชะงัก ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของฟังก์ชันพื้นฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตอินซูลินในปริมาณที่เพียงพอ
• เนื้อ(ต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการดูดซับ);
• แอลกอฮอล์(กระตุ้นความอยากอาหารและเรากินมากเกินความจำเป็น)
• กาแฟ- สำหรับมือสมัครเล่น กาแฟยามเช้าคุณต้องรู้ว่าคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มเมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารจะทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกซึ่งเป็นผลมาจากการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น หากคุณไม่บริโภคอย่างอื่นนอกจากกาแฟแล้วกรด ( น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร) เริ่มกัดกร่อนเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารจึงกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะ นอกจากนี้กาแฟยังมีรสขมซึ่งมี คุณสมบัติอหิวาตกโรคจึงกระตุ้นให้มีการปล่อยน้ำดีออกจากถุงน้ำดีอย่างไร้ประโยชน์
• เนื้อกระป๋องและรมควันเป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภคเลยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า
• มีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูดมากมาย มันฝรั่งทอด อาหารจานด่วน ซีเรียลสำเร็จรูป และซุป:
• ผลิตภัณฑ์แป้ง (ขนมอบ)— ยีสต์ที่มีอยู่ส่งเสริมการผลิตก๊าซในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่อาการท้องอืดและเป็นผลให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์
  หากคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมอบให้ลองใช้แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์

สินค้าที่ไม่ผ่าน การรักษาความร้อนเช่น ผลไม้สด พริก กระเทียม ทำให้เกิดโรคกระเพาะ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ไม่ควรรับประทานส้ม แพร์ ลูกพลับ กล้วย มะเขือเทศ ในขณะท้องว่าง.

• ส้มรวมอยู่ในรายการนี้เนื่องจากผลไม้เหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และโรคกระเพาะได้ (ดังนั้นจึงแนะนำให้ทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าก่อนดื่มน้ำส้มหนึ่งแก้ว)
• ในองค์ประกอบของลูกแพร์เป็นเพียงคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุ แต่เนื่องจากมีแทนนินเส้นใยหยาบและกรดผลไม้ในปริมาณสูงจึงไม่แนะนำให้กินลูกแพร์ในขณะท้องว่าง แต่ยังรวมถึง ท้องอิ่ม การกินลูกแพร์อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหารจะถูกต้องมากกว่า และควรรับประทานหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง ควรจำไว้ว่าหลังจากคุณกินลูกแพร์แล้ว คุณไม่ควรดื่มน้ำดิบ เครื่องดื่มเย็นๆ หรือทานอาหารหนักๆ อาหารที่มีไขมัน, เนื้อ.
• และมะเขือเทศมีเพคตินและกรดแทนนิกจำนวนมากซึ่งทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร
• กล้วยสามารถทำให้เกิดพัฒนาการได้ โรคหลอดเลือดหัวใจเนื่องจากมีแมกนีเซียมในปริมาณสูงซึ่งอาจรบกวนความสมดุลของแคลเซียมแมกนีเซียมในร่างกาย

นอกจาก อย่าเริ่มต้นวันใหม่ด้วยผักดิบๆ เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ปาปริก้า, เพราะ กรดที่มีอยู่ใน ผักสดอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งเต็มไปด้วยแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่างโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร

กระเทียมมีสารอัลลิซินซึ่งสามารถระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ของเราได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการกระเพาะได้

อย่างไรก็ตาม การกินโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าแทบจะกลายเป็นประเพณีไปแล้ว แต่ในความเป็นจริงแล้วนั่นเอง โยเกิร์ตที่กินตอนท้องว่างไม่มีประโยชน์
ค่านิยมหลัก ผลิตภัณฑ์นมหมักประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ - แบคทีเรียกรดแลคติค หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในขณะท้องว่าง แบคทีเรียจะเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอย่างรุนแรงและตายในกระเพาะอาหารก่อนจะไปถึงลำไส้
ปรากฎว่าวัฒนธรรมโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพจะ "กิน" น้ำย่อย - เมื่อบริโภคในขณะท้องว่าง โยเกิร์ตจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนสำคัญไป
แนะนำให้รับประทานหลังอาหารสองชั่วโมงหรือก่อนนอน เฉพาะในกรณีเหล่านี้เท่านั้นที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารได้จริงๆ

หลังจากนอนหลับ 7-8 ชั่วโมง ร่างกายต้องการของเหลว เนื่องจากในช่วงเวลานี้ความชื้นจะระเหยไปมาก คุณสามารถและจำเป็นต้องดื่มในตอนเช้าเนื่องจากน้ำหนึ่งแก้วช่วยให้คุณ "อุ่นเครื่อง" ระบบทางเดินอาหารก่อนรับประทานอาหารเช้า อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรดื่ม เครื่องดื่มที่เย็นเกินไปเนื่องจากในกรณีนี้คุณเสี่ยงต่อการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้
ถ้าคุณมี โรคเรื้อรัง ทางเดินอาหารจากนั้นเครื่องดื่มเย็น ๆ อาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มเย็น ๆ ยังทำให้หลอดเลือดในกระเพาะอาหารหดตัวและทำให้แย่ลง การไหลเวียนในท้องถิ่นซึ่งจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารแย่ลง

ดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ 1.5 - 2 ชั่วโมงหลังอาหาร แต่ถึงแม้จะร้อนเกินไป ก็ควรดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นเล็กน้อย
นอกจากนี้อย่าดื่มของเหลวในอึกเดียว กระจายการดื่มน้ำหลายๆ นาทีโดยจิบเล็กๆ น้อยๆ

อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ

คนอังกฤษกินอาหารหลายคอร์สเป็นมื้อเช้า ชาวฝรั่งเศสทำกาแฟกับนมและครัวซองต์ ชาวรัสเซียมักรับประทานขนมปังและโจ๊กเป็นอาหารเช้า มีอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบจริงหรือ?

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ชาวสหรัฐอเมริกาจากมหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัตได้ทำการศึกษาอาหารเช้าสำหรับผู้ชายที่น่าสนใจ อาสาสมัครได้รับไข่คนและขนมปังปิ้งมาตรฐานในวันหนึ่ง และอีกเครื่องหนึ่งได้รับเบเกิล โยเกิร์ต และชีสไขมันต่ำ แคลอรี่ในมื้อเช้าก็เท่ากัน

อาหารเช้าแสนอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์

วันจันทร์:คุกกี้ธัญพืชหรือขนมปัง โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ ผลไม้ใดๆ ชาหนึ่งแก้ว (กาแฟ)
วันอังคาร:ขนมปังโฮลเกรนกับชีสไขมันต่ำ ผลไม้ใด ๆ ชาหนึ่งแก้ว (กาแฟ)
วันพุธ:ซีเรียลหรือมูสลี่พร้อมโยเกิร์ตดื่มผลไม้ใด ๆ
วันพฤหัสบดี:ไข่ลวก, โจ๊กบัควีท 100-150 กรัม, ขนมปังธัญพืช, kefir 1% หนึ่งแก้ว
วันศุกร์:คอทเทจชีส กล้วย แอปเปิ้ล และสลัดส้ม ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง 1 ช้อน ชา (กาแฟ) หนึ่งแก้ว
วันเสาร์:โจ๊กข้าวหรือลูกเดือยกับนมและฟักทอง, ชาหนึ่งแก้ว (กาแฟ)
วันอาทิตย์:ไข่เจียวหนึ่งฟอง, ข้าวโอ๊ต, ขนมปังธัญพืช, น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว (ควรคั้นสด)
ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก www.calorizator.ru, eat-healthy.ru,

ตั้งแต่เด็กๆ พ่อแม่ของเราย้ำอยู่เสมอว่าถ้าอยากโตและสุขภาพดีต้องกินอาหารดีๆ แล้วทำไมในฐานะผู้ใหญ่เราถึงลืมเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมและสมเหตุสมผล?

โปรดจำไว้ว่าสุขภาพไม่สามารถซื้อได้ด้วยเงินและไม่สามารถฟื้นฟูได้เช่นกัน อาหารที่ดี- เงินฝาก สุขภาพดี. และองค์ประกอบที่สำคัญก็คืออาหารเช้าที่เหมาะสม

ดื่มเป็นอาหารเช้าดีไหม? กาแฟธรรมชาติแทนที่จะเป็นตัวแทนที่ละลายน้ำได้ หรือ ชาดำ- เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ กำจัดครีมและน้ำตาลในกาแฟ - พวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ

ตำนานเกี่ยวกับอาหารเช้า

โทรทัศน์และสื่อ สื่อมวลชนปลูกฝังทัศนคติแบบเหมารวมเรื่องอาหารเช้าที่ควรจะมีอยู่ในบ้านทุกหลัง และเราเริ่มพิจารณาว่ามันเป็นเรื่องจริง แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ?

อาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับ การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ/Shutterstock.com

เรามาพูดถึงตำนานเหล่านี้โดยละเอียด:

• น้ำส้มสำหรับมื้อเช้าไม่ได้ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิดจริงๆ เนื่องจากกรดผลไม้อาจทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและทำให้รู้สึกไม่สบายทำให้เสียได้ เคลือบฟันและรบกวนการย่อยอาหาร คุณควรดื่มน้ำผลไม้ไม่ช้ากว่าหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารเช้า
• โยเกิร์ตด้วย แบคทีเรียชนิดพิเศษซึ่งนอกเหนือไปจากโภชนาการยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในความเป็นจริงไม่มีอะไรมากไปกว่าการโฆษณา เฉพาะโยเกิร์ตที่มีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3-5 วันและไม่ใช่จากขวดพลาสติกเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ โยเกิร์ตที่โฆษณากันอย่างแพร่หลายจากโยเกิร์ตแท้ ๆ มีเพียงชื่อเท่านั้น
• ตามที่ผู้ผลิตระบุ มูสลี่ก็เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่วิธีการได้รับมูสลี่นั้นยังห่างไกลจากหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม: เกล็ดจะสูญเสียแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์บางส่วนและ วิตามิน และผลไม้ในกราโนล่าก็ผ่านแก๊สเพื่อให้ได้สีที่สดใส จากการศึกษาจำนวนมาก มูสลี่บางชนิดมีไขมันมากกว่ามันฝรั่งทอด
• พวกเขาบอกว่าการกินชีสเป็นอาหารเช้าเป็นอันตรายเพราะมีไขมัน แต่ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น อาหารเช้าที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์เท่านั้น ดังนั้นชีสสัก 2-3 ชิ้นจะให้โปรตีนและไขมันส่วนหนึ่งเพื่อความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง แค่อย่ากินชีสรสเผ็ดและเค็ม
• มีความเชื่อผิด ๆ ว่าคุณไม่ควรกินอาหารเช้าด้วย กินกล้วย เพราะมีแคลอรี่สูง ความคิดเห็นของเว็บไซต์:แคลอรี่ของกล้วยสำหรับอาหารเช้าไม่เป็นอันตรายนอกจากนี้เนื่องจากโครงสร้างของมันกล้วยจึงห่อหุ้มระบบย่อยอาหารและกระตุ้นการบีบตัว นอกจากนี้กล้วยยังให้ความรู้สึกสงบและบรรเทาอาการของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน

คุณกินอะไรได้บ้าง?

คุณสามารถสร้างเมนูอาหารเช้าของคุณเองได้ตามความต้องการและความสามารถของคุณ เพราะการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก

นี่คือตัวอย่างอาหารเช้า:

• ข้าวโอ๊ตกับราสเบอร์รี่, ขนมปังปิ้งกับชีสและเนย, กาแฟดำ ,
• Lavash กับไก่และมะเขือเทศ, ค็อกเทลเบอร์รี่พร้อมซีเรียลและโยเกิร์ต
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล, ชาเขียว,
• ไข่เจียวนึ่งกับผักชีลาวและเฟต้า กาแฟกับอบเชย
• บัควีทกับผักและลูกชิ้น, ชาดำกับมะนาว

อาหารเช้าอาจมีได้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับคุณว่าการรับประทานอาหารเช้าและอารมณ์ของคุณตลอดทั้งวันจะเป็นอย่างไร โภชนาการที่เหมาะสมให้ความแข็งแรงและไม่เพิ่มรอบเอวเป็นเซนติเมตร อาหารเช้าไม่ใช่อาหารที่คุณควรข้ามไป

วันนี้คุณกินอะไรเป็นอาหารเช้า?

อเลนา ปาเรตสกายา