โปรแกรมสำหรับสร้างเมนูและรายการซื้อของ การวางแผนเมนู: กฎเกณฑ์ บริการ และการใช้งาน - เจ๋งมาก! การวางแผนเมนูและการสร้างรายการอาหาร

จังหวะชีวิตของเรากำลังเติบโตอย่างดุเดือด และในสถานการณ์เช่นนี้ เป็นเรื่องที่ยากที่สุดสำหรับผู้หญิงซึ่งเป็นผู้ดูแลบ้าน สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงศักยภาพในที่ทำงาน และจัดระเบียบชีวิตในบ้านเพื่อให้ทุกคนรู้สึกดีและสบายใจ ในสถานการณ์เช่นนี้ ก่อนอื่นผู้หญิงบ่นว่ามีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้าน หรือการทำอาหารกินเวลาว่างทั้งหมด

1.มีที่เก็บสูตรไว้หนึ่งอัน .

แม่บ้านหลายๆ คนประสบปัญหาเรื่องพื้นที่ในบ้านเกะกะ หลากหลายชนิดสมุดบันทึกและสมุดจดสำหรับบันทึกสูตรอาหาร แยกกระดาษพร้อมสูตรเฉพาะ พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์เกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร โดยปล่อยทิ้งไว้ในสื่อ โปรแกรม แอปพลิเคชัน หรือเอกสารต่างๆ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันก็ป่วยด้วย “โรค” ที่คล้ายกันนี้ แต่การใช้ระบบของ David Allen ที่ฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ในชุดบทความทำให้ฉันเคลียร์พื้นที่ได้อย่างสมบูรณ์และวางสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันสนใจไว้ในห้องเก็บของห้องเดียว ฉันจัดเก็บสูตรอาหารของฉันทางอิเล็กทรอนิกส์ในโปรแกรม Culinary Notebook นี้ โปรแกรมฟรีง่ายและสะดวกมาก ประหยัดเวลาได้มากซึ่งก่อนหน้านี้ฉันใช้ในการจัดเรียง ทำความสะอาด และค้นหาสูตรอาหาร

สำหรับฉันมีประโยชน์อย่างยิ่งที่โปรแกรมสามารถทำงานได้จากแฟลชไดรฟ์หรือดิสก์แบบถอดได้ ทำให้สามารถใช้ฐานข้อมูลสูตรอาหารที่สะสมบนคอมพิวเตอร์เครื่องต่างๆ ได้

สูตรใหม่ๆที่เจอในเน็ตก็ลงโปรแกรมทันที ใช้เวลาไม่เกินสองนาที

2. สร้างเส้นทางการตรวจสอบห้องครัว

ข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์เป็นสิ่งที่ดี แต่บางครั้งคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเวอร์ชันกระดาษ เส้นทางการตรวจสอบครัวเป็นเส้นทางการตรวจสอบที่คล้ายกับเส้นทางการตรวจสอบของ Flylady ดูเหมือนโฟลเดอร์จัดเก็บข้อมูลทั่วไปที่ใส่แผ่นกระดาษเข้าไป ที่นี่ฉันจัดเก็บข้อมูลที่อาจต้องการไว้ในครัว:

• สูตรที่ผมใช้บ่อยๆ
• แบบฟอร์มรายการช้อปปิ้ง
• เมนูประจำสัปดาห์
• คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัว (เช่น หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เครื่องทำขนมปัง)

ในความคิดของฉัน การใช้เวอร์ชันกระดาษพร้อมข้อมูลในครัวจะสะดวกกว่าการใช้แล็ปท็อปหรือแท็บเล็ต

แต่อย่าถูกพาไป! เก็บเฉพาะรายการที่คุณใช้อย่างสม่ำเสมออย่างเห็นได้ชัดในการเตรียมอาหารในเส้นทางการตรวจสอบของคุณ

3. สร้างเทมเพลตรายการช็อปปิ้ง

รายการช็อปปิ้งประกอบด้วยรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณมักใช้ในครัว รายการไม่จำเป็นต้องรวมรายการผลิตภัณฑ์ทุกประเภทที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในกรณีนี้รายการของคุณจะมีขนาดใหญ่และใช้งานไม่สะดวก ในรายการเราเขียนเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อและชอบกินบ่อยที่สุด และอาหารอันโอชะทุกประเภทจะจบลงอย่างลึกลับในรถเข็นของคุณแม้ว่าจะไม่มีรายการก็ตาม

ฉันรวบรวมรายการในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์

ฉันพิมพ์สำเนาหลายชุดในคราวเดียวและเก็บไว้ในเส้นทางการตรวจสอบห้องครัว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำเครื่องหมายผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการซื้อ

4.จัดทำรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงและเหมาะสมกับการใช้บ่อยๆ

ฉันใช้รายการนี้เมื่อสร้างเมนูรายสัปดาห์ ฉันไม่จำเป็นต้องถามตัวเองด้วยคำถามยอดนิยมของแม่บ้าน:“ ฉันควรทำอาหารอะไรดี” ฉันแค่เลือกอาหารจานนี้หรือจานนั้นจากรายการ เชื่อฉันเถอะว่าวิธีการง่ายๆ นี้จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก

สิ่งสำคัญคือต้องรวมสูตรอาหารปรุงด่วนเป็นหลักไว้ในรายการ เนื่องจากนี่คืออาหารที่เราจะเตรียมทุกวัน

• อาหารเช้า,
• หลักสูตรแรก
• ตกแต่ง,
• คอร์สที่สอง,
• สลัดและของว่าง
• การอบของหวาน

คุณสามารถเพิ่มลิงก์ไปยังชื่อของอาหารที่มีสูตรอาหารเก็บไว้ในโปรแกรม Cooking Notebook ได้ จากนั้นเมื่อคุณคลิกที่ชื่ออาหาร สูตรอาหารจาก Cooking Notebook จะเปิดขึ้น ซึ่งจะช่วยให้คุณดูได้อีกครั้งและพิมพ์ออกมาได้หากจำเป็น

5. สร้างเมนูประจำสัปดาห์

ฉันได้รวบรวมเทมเพลตเมนูประจำสัปดาห์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ด้วยคุณสามารถกรอกบนคอมพิวเตอร์หรือพิมพ์ออกมากรอกด้วยมือก็ได้

เรากรอกเทมเพลตเมนูรายสัปดาห์จากรายการอาหารที่กล่าวถึงข้างต้น ฉันเขียนเมนูโดยคำนึงถึงสิ่งที่ฉันทำทุกวัน แต่สลับกัน:

• วันหนึ่ง – คอร์สแรกและของหวาน (สำหรับสองวัน)
• วันที่สอง - อาหารจานหลักและสลัด (สองวัน)

การสลับแบบนี้ทำให้สามารถกระจายเวลาทำอาหารในส่วนเท่าๆ กันตลอดทั้งสัปดาห์และมีอาหารสำเร็จรูปอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ

ฉันเรียนรู้วิธีรวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุงและสร้างเมนูรายสัปดาห์โดยหมุนเวียนจากเมนูประจำสัปดาห์ของเว็บไซต์ Daria Chernenko

มีเทมเพลตสำหรับรายการซื้อของชำ รายการอาหาร และเมนูประจำสัปดาห์

6. พัฒนาอัลกอริธึมการดำเนินการที่ชัดเจน

ฉันนำเสนอทางเลือกในการจัดกระบวนการเตรียมอาหารโฮมเมดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์:

สัปดาห์ละครั้ง (วันอาทิตย์) - ฉันตรวจสอบสต็อกอาหารในพื้นที่จัดเก็บ:

• ตู้เย็น,
• ตู้แช่แข็ง,
• ตู้เก็บของอาหาร

สัปดาห์ละครั้ง (วันอาทิตย์) - ออกจากเมนูรายสัปดาห์

สัปดาห์ละครั้ง (วันอาทิตย์) - รวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อ

การทำอาหาร (ทุกวันตามโครงการ):

• วันแรก - ฉันเตรียมคอร์สแรกและของหวานเป็นเวลาสองวัน
• วันที่สอง - ฉันเตรียมอาหารจานที่สองและสลัด ฯลฯ สลับกัน
• ทุกวัน – ฉันเตรียมอาหารเช้า

สัปดาห์ละครั้ง ส่วนใหญ่เป็นวันอาทิตย์ ฉันจะเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด ทอดในคอร์สที่หนึ่งและสอง สับผักสำหรับสลัด และใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ฉันทำอาหารสูตรใหม่สัปดาห์ละครั้ง ส่วนใหญ่ในวันเสาร์หรือวันอาทิตย์

ด้วยการใช้กฎทั้ง 6 ข้อนี้ในชีวิตประจำวัน ฉันสามารถมีอาหารที่อร่อย สด และดีต่อสุขภาพติดไว้ในตู้เย็นได้เสมอ แม้ว่าฉันจะยุ่งมากก็ตาม อาหารทำเองลดเวลาประจำวันของคุณในครัวลงเหลือ 1 ชั่วโมง พร้อมทำความสะอาดพื้นที่ครัวและฝึกฝนสูตรอาหารใหม่มากกว่า 15 สูตรในปีนี้

และที่สำคัญที่สุด อัลกอริธึมที่นำเสนอและวิธีการวางแผนการทำอาหารยังคงซ่อนศักยภาพอย่างมากในการประหยัดเวลา หากคุณเพิ่มสิ่งต่าง ๆ เช่น อาหารแช่แข็ง หรือการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความต่อไปนี้...

คุณเคยคิดที่จะจัดอาหารประจำสัปดาห์หรือไม่? ฉันจะให้โอกาสคุณลอง!

สัปดาห์ตามที่คาดไว้จะเริ่มในวันจันทร์ เหตุผลง่ายๆ ก็คือ วันจันทร์เป็นสัปดาห์เริ่มต้นสัปดาห์การทำงานและการเรียน

ในคอลัมน์แรก เราวางแผนมื้ออาหารในแต่ละวันของสัปดาห์ จากนั้นเราจะวิเคราะห์สูตรทั้งหมดเพื่อหาส่วนผสมที่จำเป็น วิเคราะห์ว่ามีผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีอยู่แล้วและต้องซื้อเพิ่ม รายการผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในคอลัมน์ที่สอง ฉันจดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับที่ปรากฏบนแผงซุปเปอร์มาร์เก็ตของฉันขณะที่ฉันไป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการช็อปปิ้งได้อย่างมาก นอกจากนี้การรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ยังช่วยให้แม่บ้านที่ต้องการใช้แอปพลิเคชันพิเศษในการค้นหาโปรโมชั่นและส่วนลดอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับสินค้าราคาแพง ฉันมักจะมองหาโปรโมชันในร้านค้าในเมืองของฉันเสมอ เนื่องจากส่วนลดอาจมีค่อนข้างมาก ในทำนองเดียวกัน ฉันยังติดตามการแชร์ด้วย สารเคมีในครัวเรือนท้ายที่สุดแล้วการซื้อผงหนึ่งกิโลกรัมในราคา 200 รูเบิลนั้นดีกว่าการซื้อผงชนิดเดียวกันในร้านค้าใกล้เคียงในราคา 400 รูเบิล ฉันจะเขียนบทความต่อไปนี้เกี่ยวกับแอปพลิเคชันที่ฉันใช้

โดยทั่วไปแล้ว การเดินไปรอบๆ ร้านค้าโดยมีรายการอยู่ในมือจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้มาก เนื่องจากมีส่วนเกินในตะกร้าน้อยกว่ามาก ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีสินค้าถูกทิ้งในช่วงปลายสัปดาห์

เพื่อความสะดวกในการใช้งานมากขึ้น ฉันได้ Russified เทมเพลตแล้วและกำลังโพสต์ทั้งต้นฉบับและเวอร์ชันของฉัน โปรดใช้มันเถอะที่รัก!

หากคุณชอบใช้เวลาอยู่ในครัวและชอบทำอาหาร แสดงว่าคุณเป็นผู้หญิงที่โชคดีที่หายากมาก เพราะแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบทำแบบนี้

ถ้าทุกครั้งที่คุณเข้าครัว คุณถอนหายใจหนักเพราะคุณต้องทำอาหารบางอย่างอีกครั้ง คุณไม่รู้เหรอว่าอะไร? และถ้าคุณใช้เวลาศึกษาผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้เย็นและไปที่ร้านถัดไปเพื่อซื้อเกี๊ยวหรือพิซซ่า ฉันแนะนำให้คุณเริ่มสร้างเมนูสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับทั้งสัปดาห์

เมนูดังกล่าวตลอดทั้งสัปดาห์จะช่วยให้คุณไม่ต้องปวดหัวในตอนเช้าและตอนเย็นเมื่อครอบครัวของคุณมารวมตัวกันที่โต๊ะแล้วและคุณยังไม่รู้ว่าจะเลี้ยงอะไร

เมนูดังกล่าวจะช่วยให้คุณสร้างรายการช้อปปิ้งประจำสัปดาห์ในลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณซื้อจะไม่เสียเปล่า แต่จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ซึ่งหมายความว่าเมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ คุณจะไม่ต้องคิดหนักใจอีกต่อไปว่าจะใส่คอตเทจชีสที่ไม่มีใครอ้างสิทธิ์ในครัวเรือนของคุณอีกต่อไป หรือจะใส่นมเปรี้ยวไปที่ใด

เมนูดังกล่าวจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวและช่วยกำจัดค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ และสำหรับการวางแผนอย่างขยันขันแข็ง คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยความสุขเล็กๆ น้อยๆ จากการออมได้เป็นประจำ

นอกจาก, เมนูประจำสัปดาห์จะช่วยให้คุณกระจายอาหารที่บ้านของคุณและเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานใหม่

ตอนนี้เรามาดูกฎพื้นฐานสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์:

1. ทางที่ดีควรสร้างเมนูเมื่อคุณไม่หิวแต่ก็ไม่อิ่มเช่นกัน หากคุณหิว คุณจะวางแผนมากเกินไป และหากคุณอิ่ม ในทางกลับกัน คุณจะวางแผนน้อยเกินไป
2. วางแผนทำความสะอาดตู้เย็นของคุณในวันนั้นด้วย จากนั้นคุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในจานในเมนู
3. เมื่อสร้างเมนูต้องคำนึงถึงฤดูกาลและเสบียงอาหารด้วย ยิ่งเราใช้จ่ายมากเท่าไร แล้วค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำก็จะน้อยลง
4. จดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ที่บ้านแต่จำเป็นสำหรับอาหารบางจานลงในแผ่นช็อปปิ้งแยกต่างหาก จากนั้นคุณก็จะไม่ต้องคิดว่าจะต้องซื้ออะไรก่อนไปที่ร้าน
5. ทุกครอบครัวมีสินค้าที่มีความจำเป็นติดบ้านอยู่เสมอ เช่น ในครอบครัวหนึ่งมีขนมปัง น้ำตาล เกลือ อีกอันเป็นซีเรียลและนม ส่วนอันที่สามเป็นโยเกิร์ตและเนย ควรจดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแยกกันจะดีกว่าและอย่าลืมตรวจสอบก่อนไปที่ร้าน

มาเริ่มวางแผนกัน:

1. ขั้นแรก เขียนอาหารทั้งหมดที่คุณจำได้จากสิ่งที่คุณรู้วิธีทำอาหารและชอบกิน
2. จำแนกอาหารออกเป็นกลุ่ม ตัวอย่างเช่น อาหารจานแรก สลัด อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน และอื่นๆ
3. จากนั้นคุณสามารถสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้

และเพื่อช่วยคุณรายการอาหารโดยประมาณและแบบฟอร์มเมนูประจำสัปดาห์

ทำไมต้องเขียนม เมนูประจำสัปดาห์?

ที่มา: http:menunedeli.ru

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้ชีวิตฉันง่ายขึ้นและทำให้ชีวิตฉันง่ายขึ้นมากคือ การสร้างเมนูประจำสัปดาห์

ก่อนที่ฉันจะเริ่มแต่งเพลง เมนูประจำสัปดาห์กระบวนการเตรียมอาหารคล้ายกับการแข่งม้าที่ใช้ฟอง และในอุปมานี้ ตัวฉันเองก็คือม้า ทุกวันฉันถามตัวเองด้วยคำถามเดิม: “มื้อเย็นจะกินอะไรดี”

หลังจากเปิดตู้เย็นคำถามก็กลายเป็น “สิ่งที่คุณมี” จะปรุงอะไรดี? และเนื่องจากมีของขาดหายไปในตู้เย็นและของใช้อยู่เสมอ คุณจึงต้องแต่งตัว ไปร้านค้าหรือตลาดเพื่อซื้อของที่หายไป และยืนเข้าแถว หลังจากกลับมาถึงบ้าน ฉันแค่อยากได้อะไรที่ง่ายกว่านี้และเร็วกว่านี้ เพราะพลังงานทั้งหมดของฉันหมดไปกับการวิ่งไปที่ร้านและกลับ เป็นผลให้ไส้กรอกหรือเกี๊ยวส่วนใหญ่มักถูกนำออกจากช่องแช่แข็ง... สำหรับการตำหนิด้วยมโนธรรมที่ว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี มีการโต้แย้งอย่างหนักแน่น: ฉันมีเวลาและพลังงานน้อยเกินไปในการปรุงอาหารบ่อยๆ อนิจจาเป็นช่วงที่สามีของฉันไปทำงานหิวบ่อยเพราะฉันไม่มีเวลา (หรือทำไม่ได้เพราะขาด สินค้าที่จำเป็น) ปรุงอาหารบางอย่าง

ฉันจำสามีของฉันได้ ซึ่งเบื่อหน่ายกับเสียงครางไม่รู้จบของฉันว่า “จะทำอาหารอะไรดี” เขาแนะนำให้เขียนเมนูล่วงหน้า ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และทำอาหารตามแผน ฉันปฏิเสธข้อเสนอนี้ว่าไร้สาระ: ฉันจะวางแผนในวันจันทร์ว่าฉันต้องการอะไรในวันพฤหัสบดีได้อย่างไร เช่น ใส่เนื้อแต่อยากกินปลา. หรือฉันจะซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดโอลิเวียร์ แต่ฉันไม่อยากปรุง: ทำไมต้องทิ้งมันทั้งหมด? สามีของฉันยักไหล่และทิ้งฉันไว้ตามลำพัง

ฉันจำคำแนะนำของสามีได้ และวันหนึ่งฉันก็นั่งลงที่โต๊ะและทำเมนูแรกประจำสัปดาห์ ตลอดหลายเดือนต่อมา ขณะที่ฉันเสริมสร้างนิสัยนี้ ก็มีการค้นพบที่ไม่คาดคิดและน่าตกใจเกิดขึ้น

ประการแรก การสร้างเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเวลาได้มากใช้ในการเตรียมอาหาร ปรากฎว่าการช็อปปิ้งและการยืนต่อแถวใช้เวลามากกว่าการทำอาหารเอง และการค้นพบนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมาก ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง - ในวันเสาร์ และหลังจากนั้นฉันก็ไม่เสียเวลาอันมีค่าไปกับการช้อปปิ้ง

ประการที่สอง การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดพลังงานและความเครียด. ฉันไม่ดิ้นรนกับสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอีกต่อไป ฉันเผื่อเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงในเย็นวันศุกร์เพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ สัปดาห์หน้าแค่ดูเมนูแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย โชคดีมีสินค้าถึงมือครบเลย

ที่สาม การสร้างเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเงิน. สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าสามารถวางแผนการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผลได้ ตัวอย่างเช่นหากสำหรับอาหารบางจานคุณต้องการกะหล่ำดอกหนึ่งในสี่ส่วนในวันอื่น ๆ ของสัปดาห์คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีผักนี้ได้ เป็นผลให้ไม่มีอะไรเสียหายหรือสูญหาย ซึ่งหมายความว่าเงินจะไม่สูญเปล่า นอกจากนี้ การซื้อสินค้าจำนวนมากในคราวเดียว (ตลอดทั้งสัปดาห์) ในร้านค้าขนาดใหญ่และไฮเปอร์มาร์เก็ตยังมีประโยชน์เนื่องจากระบบส่วนลดและราคาที่ต่ำ

ประการที่สี่ ครอบครัวของฉันกลายเป็น กินให้ถูกต้องและ อาหารสุขภาพ . อาหารสะดวกซื้อที่ซื้อในร้านหายไปจากตู้เย็นของฉัน แต่คุณสามารถหาสมุนไพรสด ผัก และผลไม้ในนั้นได้เสมอ ฉันวางแผนเมนูตาม... ซุปผักและสลัดควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน และปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ - ทุกสัปดาห์ ลูกของฉันไม่รู้ว่าคุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อในร้านมีรสชาติเป็นอย่างไร ฉันสามารถเลี้ยงเขาด้วยเค้กโฮมเมดหรือของหวานจากผลไม้สดได้เสมอ และไม่ต้องกลัวว่าเขาจะกินสารก่อมะเร็งไปพร้อมกับ "ความอร่อย" ด้วย วัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม

และสุดท้าย การสร้างเมนูประจำสัปดาห์ก็ช่วยได้มาก พัฒนาทักษะการทำอาหารของฉัน. ฉันมีเวลาว่าง เพิ่มความแข็งแกร่งและความปรารถนาที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารที่น่าสนใจและน่าสนใจสำหรับครอบครัวและเพื่อนของฉัน อาหารจานอร่อย. ก่อนหน้านี้เมื่อผมเห็น สูตรที่น่าสนใจฉันเขียนมันลงในสมุดบันทึกการทำอาหารและอนิจจาใน 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณีฉันลืมหรือไม่สามารถหาเวลาและโอกาสในการเตรียมมันได้ ตอนนี้ ถ้าฉันสนใจสูตรอาหาร 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลาทั้งหมดจะพร้อมปรุงในสัปดาห์หน้า

การวางแผนเมนูในตัวเองไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการจัดเตรียมอาหารที่บ้าน
การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะไม่ช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น:

- ไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะเรียนรู้การทำอาหารหากแม่บ้านรู้วิธีปรุงอาหารเพียงสามจานเท่านั้น (เช่น ไข่คน พาสต้า และแซนด์วิช) ไม่ว่าเธอจะพยายามสร้างเมนูที่สมดุลและหลากหลายแค่ไหน เธอก็จะไม่ประสบความสำเร็จ เริ่มจากตัวอักษรก่อนแล้วค่อยอ่าน ก่อนอื่นเราเรียนรู้ที่จะทำอาหารอย่างน้อยหลายสิบจาน - จากนั้นเราจะสร้างเมนูจากพวกเขา

- ขาดวินัยในตนเองและความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเองให้ดีขึ้นการสร้างเมนูไม่ใช่ทุกอย่าง สิ่งสำคัญที่สุดคือทำตามเมนูนี้ หากคุณสร้างสรรค์เมนูที่ลงตัวแต่กลับแขวนไว้บนประตูตู้เย็นโดยไม่มี การประยุกต์ใช้จริงแล้วคุณก็เสียเวลาในการรวบรวมมัน ข้อแก้ตัวเช่น: “เมื่อวานฉันวางแผนจะปรุงปลา แต่วันนี้ฉันอยากกินเนื้อจึงตัดสินใจเปลี่ยนกฎ” มีแต่จะนำไปสู่ความผิดหวังในระบบการวางแผนเมนู เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้น ปัญหาจะไม่อยู่ในระบบ แต่เกิดจากการขาดวินัยในส่วนของคุณ หากคุณได้ตัดสินใจที่จะสร้างเมนูและทำตามนั้นแล้ว ให้รักษาคำพูดไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์แล้วจึงประเมินผลลัพธ์เท่านั้น

- ทำลายสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆหากเป็นเรื่องปกติในครอบครัวของคุณที่แม่บ้านทำอาหารให้ทุกคนแยกจากกันและขึ้นอยู่กับความต้องการในทันทีของพวกเขา คุณก็สามารถอิจฉาสมาชิกในครอบครัวของคุณและแสดงความเคารพต่อระดับความรักที่คุณมีต่อพวกเขา หากสิ่งนี้เหมาะกับคุณก็ปล่อยให้มันคงอยู่อย่างนั้น แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการปรนเปรอนักชิมที่บ้านต้องแลกมาด้วยเวลาว่างและพลังงาน และคุณต้องการเปลี่ยนสถานการณ์ มันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการสร้างเมนูเท่านั้น ก่อนที่จะร่างขึ้นจำเป็นต้องตกลงว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนให้ความยินยอมโดยสมัครใจในการปฏิบัติตาม และหลังการรวบรวม แสดงความมุ่งมั่นและความแข็งแกร่งของตัวละครเพื่อเตือนใจผู้จู้จี้จุกจิกในการตัดสินใจของตนเอง และนี่ยากกว่าแค่สร้างเมนู...

- คาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับระบบอื่นๆ การวางแผนเมนูต้องอาศัยการฝึกฝน และยิ่งคุณฝึกฝนมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เกือบจะแน่ใจว่าเมนูแรกที่คุณสร้างจะไม่สมบูรณ์แบบ แม่นยำยิ่งขึ้นนี่คือลักษณะที่ปรากฏบนกระดาษ แต่ทันทีที่คุณเริ่มติดตาม ปรากฎว่าวันนี้คุณปรุงมากเกินไป และตอนนี้รู้สึกทรมานกับคำถามว่าจะวางของเหลือไว้ที่ไหน และพรุ่งนี้กลับน้อยเกินไป และวันมะรืนพวกเขาไม่ได้คำนวณความแข็งแกร่งของพวกเขาเลย และแทนที่จะทำอาหารสี่จานที่วางแผนไว้ พวกเขาทำได้เพียงจานเดียว ดังนั้นเมนูจริงจะแตกต่างจากที่วางแผนไว้อย่างมาก แต่ฉันสัญญาได้อย่างแน่นอนว่าหากคุณยังคงปฏิบัติตามระบบนี้ต่อไป ทักษะของคุณในฐานะแม่บ้านที่ดีจะพัฒนาขึ้นทุกวัน เมนูของคุณจะใช้งานได้จริงมากขึ้นเรื่อยๆ และการทำอาหารของคุณจะสร้างความพึงพอใจมากขึ้น ตามกฎแล้วนิสัยใดๆ จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน แค่ให้เวลาและพื้นที่กับตัวเองสำหรับความผิดพลาด

ขั้นตอนที่ 2 - ทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร

แต่จะเริ่มต้นที่ไหน? คุณสามารถลองจับวัวข้างเขาและกำหนดสูตรได้ทันที เมนูตัวอย่าง. ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้: แบ่งกระดาษออกเป็น 7 ส่วนตามวันในสัปดาห์และจดจานที่เราจะปรุงในแต่ละวัน

แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกที่เรียบง่ายเท่านั้น ก่อนอื่นมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำอาหารได้ในทันที ในกรณีนี้กระบวนการสร้างเมนูอาจใช้เวลานานและเจ็บปวดโดยพยายามจดจำสูตรอาหารอื่น ถ้าไม่มีอะไรพิเศษที่ต้องจำหรือคุณขี้เกียจเกินกว่าจะเสียเวลากับสิ่งนี้เมนูประจำสัปดาห์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่เป็นที่พอใจไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยความซ้ำซากจำเจและความขาดแคลนด้วย

ดังนั้นก่อนที่จะควบม้าไปข้างหน้าพร้อมกระบี่ผมขอแนะนำให้คุณชะลอความเร็วเล็กน้อยและทำงานเบื้องต้น: รวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุง. เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณสร้างเมนูประจำสัปดาห์โดยมีรายการดังกล่าวต่อหน้าต่อตาคุณจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ได้อย่างมากและเมนูจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น

ในการรวบรวมรายการดังกล่าว เราจะต้องมี: กระดาษหนึ่งแผ่น ปากกา หรือคอมพิวเตอร์ เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณจดสูตรอาหารที่คุณทำบ่อยๆ ให้เตรียมตัวเองด้วยบันทึกเหล่านี้

ตอนนี้แบ่งกระดาษ (ไฟล์) เพื่อให้ได้ 6 คอลัมน์:

ตัวอย่างตารางที่ต้องกรอก

สามารถเพิ่มจำนวนคอลัมน์ได้หากต้องการ แต่ทั้ง 6 คอลัมน์นี้จะเป็นคอลัมน์พื้นฐาน สามารถลดได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครในครอบครัวเคยทานอาหารเช้า ซุป สลัด ของหวาน ฯลฯ

ตอนนี้จำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงและป้อนลงในคอลัมน์ที่เหมาะสม หากคุณกินอาหารแปรรูป (เช่น มูสลีสำหรับอาหารเช้าหรือไส้กรอกเป็นอาหารจานที่สอง) ให้จดบันทึกไว้ด้วย ตอนนี้เป้าหมายของเราไม่ใช่แนวทาง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เป็นเพียงรายการตัวเลือกอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับเมนู
ตัวอย่างเช่น:

ฉันแนะนำให้คุณกรอกจานนี้จนกว่าคุณจะได้ผ่านทุกจานที่คุณรู้วิธีทำอาหาร หากคุณต้องการหยุดพักก็ให้หยุดพักแล้วเริ่มโจมตีถังขยะความทรงจำด้วยความกระฉับกระเฉงอีกครั้ง อย่าหยุดจนกว่าคุณจะมีอาหารอย่างน้อย 20 จาน นี่คือขั้นต่ำเปล่า โดยไม่ต้องคอมไพล์ใด เมนูที่ดีมันจะยากมากเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากจำนวนจานที่บันทึกไว้ใกล้เข้ามาหรือมากกว่า 50 คุณสามารถแสดงความยินดีและเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่มีทักษะได้แล้ว

ถึงเวลาแล้ว ขั้นตอนที่ 3 - การจัดรูปแบบสูตรในรูปแบบที่สะดวก. ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ สามตัวเลือกหลักแบบฟอร์มนี้ผมจะแสดงตัวอย่างและจัดเตรียมเทมเพลตสำเร็จรูปให้ดาวน์โหลด และคุณสามารถตัดสินใจได้เองว่าแบบฟอร์มใดที่สะดวกสำหรับคุณมากกว่า

ตัวอย่างเช่น นี่คือหน้าตาเมนูประจำสัปดาห์ของฉัน (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):

ตัวอย่างหมายเลข 1

ตัวอย่างหมายเลข 2

ฉันไม่ได้ทำในรูปแบบนี้ทันที: ฉันใช้เวลานานในการเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับฉันและทดลองกับรูปแบบต่างๆ แต่ตอนนี้กระบวนการได้เกือบเป็นอัตโนมัติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ

ดังนั้นเราจึงเข้าใจถึงความจำเป็นในการสร้างเมนูและรายการอาหารที่เราสามารถปรุงได้แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเมนูได้เอง และขั้นตอนแรกคือการเลือกแบบฟอร์ม

ตัวเลือกที่ 1.คุณสามารถสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้ อิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบฟรีในทุกโปรแกรมที่สะดวกสำหรับคุณ โปรแกรมสากลสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Word และ OneNote (รวมอยู่ในแพ็คเกจ Microsoft Office พื้นฐาน) ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนของฉันมีลักษณะดังนี้:

วันจันทร์
อาหารเช้า - ไข่คนกับมะเขือเทศ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - องุ่น
อาหารเย็น - คาสปาโช่ (ใหม่) + พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ใหม่)

วันอังคาร
อาหารเช้า - ข้าวต้ม(ใหม่)
อาหารกลางวัน - คาสปาโช่ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม (ใหม่)

วันพุธ
อาหารเช้า - Semolina(ใหม่)
อาหารกลางวัน - บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แยมพาย (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ใหม่)

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต(ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายแยม (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - Bitochki จาก ปูอัด(ใหม่) + พริกไทยดำสอดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ใหม่)

วันศุกร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + พริกไทยยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - Apple strudel (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปดอกกะหล่ำ (ใหม่)

วันเสาร์
อาหารเช้า - บัควีท(ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปดอกกะหล่ำ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ใหม่) + ยำจีนด้วย ผักกาดขาวปลีและไก่ (ใหม่)
การเตรียมใช้ในอนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ขนมปังไข่ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปเห็ดแชมปิญอง (ใหม่)
ของว่างยามบ่าย - เค้กเลมอน (ใหม่)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ในตู้เย็น) + สลัดจีนกับผักกาดขาวและไก่ (ในตู้เย็น)

บันทึก: ฉันเตรียมอาหารเช้าทุกวัน และวันอื่นๆ ฉันสลับกัน วันคู่ฉันเตรียมซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน ส่วนวันคี่ฉันเตรียมอาหารมื้อที่สอง (เช่นสองวันด้วย) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ นี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และในตู้เย็นก็มีอาหารสำเร็จรูป (!) อยู่เสมอ ซึ่งมีประโยชน์มากในสถานการณ์ที่ "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน" หรือ "วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหารบางอย่างเกินไป" “ใหม่” คือสิ่งที่กำลังจัดเตรียมอยู่ในวันนี้โดยเฉพาะ “ในตู้เย็น” ได้แล้ว อาหารสำเร็จรูปซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

เมื่อเวลาผ่านไป ฉันพบว่าแบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์ไม่สะดวกนัก เนื่องจากเมนูควรอยู่ในครัว ไม่ใช่ในคอมพิวเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในบริเวณที่เข้าถึงได้ใกล้ที่สุดเสมอเช่นที่ประตูตู้เย็น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนรูปแบบสำหรับเมนู

ตัวเลือก #2ปรากฎว่าใช้งานได้สะดวกกว่ามาก พิมพ์บนกระดาษเมนู. ฉันสร้างเทมเพลตสากลสำหรับเมนูประจำสัปดาห์ พิมพ์ออกมา กรอกด้วยมือ แล้วแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ และเมนูเองก็ปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ และมองเห็นเมนูในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้นมาก ฉันพิมพ์แบบฟอร์มดังกล่าวพร้อมกันเป็นเวลาหกเดือน (26 แบบฟอร์ม) จากนั้นจึงนำออกจากโฟลเดอร์พิเศษตามความจำเป็นเท่านั้น

เทมเพลตของฉันมีลักษณะดังนี้:

และนี่คือตัวอย่างเมนูฤดูหนาวของฉันสำหรับหนึ่งสัปดาห์โดยจัดทำในรูปแบบนี้:

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียอยู่หลายประการ ตัวอย่างเช่น แยกจากเมนู จำเป็นต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ - มองหาสูตรอาหารแต่ละสูตรจากที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์นั้น และจดส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ ฉันเป็นคนมองเห็น ดังนั้นสำหรับฉัน การจำอาหารจานเดียวโดยใช้ชื่อนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ฉันก็ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป:

ตัวเลือกหมายเลข 3 - การ์ดแม่เหล็ก
ฉันจดสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำอาหารในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และแนบรูปถ่ายมาด้วย (ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว) จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 5x9 (ตรงกับขนาดของกระดาษปกติ) นามบัตร). ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันเขียนชื่ออาหาร ส่วนผสมของอาหารนั้น และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้วฉันได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกกันพร้อมชื่อวันในสัปดาห์

แผ่น A4 พร้อมการ์ด

ต่อไปฉันตรวจสอบสมุดโทรศัพท์และพบว่าเมืองเรามีบริการพิมพ์บนแผ่นแม่เหล็กที่ไหน ปรากฎว่าอยู่ในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท ฉันจ่ายเงินสำหรับแต่ละแผ่นเป็นจำนวนเงินประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา

เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงจัดเก็บไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน

ตัวอย่างหมายเลข 3

ตัวอย่างหมายเลข 4

ข้อดีของระบบดังกล่าว:
ประการแรก การรวบรวมเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย
ประการที่สอง การ์ดแต่ละใบจะมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่จัดทำรายการซื้อของแยกต่างหากประจำสัปดาห์ เมื่อไปที่ร้าน ฉันแค่นำบัตรติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าเงิน ตรวจดู และซื้อทุกสิ่งที่ฉันต้องการ
ประการที่สาม การ์ดจะถูกแขวนไว้บนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถดูส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา
และสุดท้ายก็รวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันยินดีมาก.

ถึงเวลาที่จะทำ ขั้นตอนที่ 4 - คำนึงถึงทรัพยากรและความสามารถของเราและสร้างเมนูบนพื้นฐานนี้.

เราจะต้องมีรายการอาหารที่เราปรุงได้และแบบฟอร์มที่เราเลือกไว้สำหรับจัดระเบียบเมนู (แบบฟอร์ม เทมเพลต แบบฟอร์มอื่นๆ) หากเรามีเครื่องมือเหล่านี้อยู่แล้ว การสร้างเมนูก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการนี้ทันทีคุณจะพบคำถามที่ไม่มีคำตอบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดทำเมนูต่อไปในสัปดาห์นี้:

- ส่วนตัวแล้วคุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากขนาดไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?
- คุณจะทำอาหารกี่จานทุกวัน?
- คุณจะทำอาหารด้วยตัวเองหรือด้วยความช่วยเหลือ?
- สามารถจัดสรรเงินค่าจัดเลี้ยงได้เท่าไหร่ต่อสัปดาห์? เป็นเรื่องดีถ้าเงินในครอบครัวมีทรัพยากรที่ไม่สิ้นสุด แต่จะเป็นอย่างไรหากงบประมาณของครอบครัวมีข้อจำกัด?
- จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร? พวกเขาชอบอาหารอะไร?

ลองดูคำถามเหล่านี้
คุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารส่วนตัวมากแค่ไหนในระหว่างสัปดาห์และวันหยุดสุดสัปดาห์?ก่อนที่จะเพิ่มอาหารจานใดๆ ลงในรายการ ให้ประมาณเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เช่น ถ้าคุณทำงานและกลับบ้านตอนเย็น คุณก็ไม่ควรวางแผนมื้อเย็นที่ต้องใช้เวลาเตรียมเกิน 30 นาที เลือกใช้อาหารที่เตรียมไว้แล้วซึ่งเพียงแค่ต้องอุ่น หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำเองที่บ้าน (เช่น เกี๊ยวสำเร็จรูป) หรืออาหารมื้อด่วน ตัวอย่างอาหารจานด่วนสามารถดูได้ในส่วน 5-15 นาที หรือ 15-30 นาที

เพื่อประหยัดเวลา ให้ปรุงครั้งละมากๆ 2-3 ครั้ง (เช่น ซุป) อาหารเย็นเมื่อคืนนี้กลายเป็นอาหารกลางวันของวันนี้ได้ง่ายๆ (หรือเตรียมตัวไปทำงาน) และที่เหลือสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในภายหลังได้ ตัวอย่างอาหารที่สามารถแช่แข็งหรือเตรียมใช้ในอนาคตได้ในส่วน “การประหยัดเวลา”

หากต้องการในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหารและรวมอาหารที่ซับซ้อนไว้ในเมนู (เช่น ที่ทำจากแป้งยีสต์หรืออาหารประเภทเนื้อที่ต้องหมักเป็นเวลานาน)

เราจะทำอาหารกี่จานในแต่ละวัน? ฉันเชื่อว่าแม่บ้านที่ดีไม่เพียงแต่เป็นแม่ครัวเท่านั้นที่ต้องจัดหาอาหารอร่อยและหลากหลายให้กับครอบครัวของเธอ ประการแรกแม่บ้านที่ดีคือผู้หญิงที่มีความสุข ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และพึงพอใจ โดยจะหาเวลาให้กับครอบครัวและเพื่อตัวเธอเอง และเตาและห้องครัวก็เป็นเรื่องรองอยู่แล้ว

หากคุณมีความคิดที่ว่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกมื้อควรประกอบด้วย “มื้อแรก มื้อที่สอง สลัด + ผลไม้แช่อิ่ม” และอาหารทุกจานต้องสดใหม่ ให้ประเมินเวลาและความพยายามของคุณอย่างมีสติ หากมีโอกาสให้สร้างเมนูโดยคำนึงถึงความต้องการเหล่านี้ หากคุณทำได้และต้องการทำอาหารเพียงวันละครั้งกับอาหารจานเดียว ให้สร้างเมนูที่เรียบง่ายกว่านี้ หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน ก็แค่สร้างเมนูที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่เตรียมไว้โดยสำรองไว้ 2 วัน

เช่น ฉันเป็นแม่บ้าน เลยมีเงินทำอาหารเช้าได้ทุกวัน ส่วนวันอื่นๆ สลับกัน วันคู่ทำซุปและของหวานได้ 2 วัน วันคี่ก็ทำอาหารจานหลัก (ก็ทำ 2 วันเหมือนกัน ) และสลัด ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารที่ปรุงสดใหม่แล้ว ยังมี "ของเมื่อวาน" ในตู้เย็นอยู่เสมอ

คุณจะทำอาหารคนเดียวหรือด้วยความช่วยเหลือ?หากมีคนที่บ้านพร้อมที่จะช่วยคุณทำอาหารก็อย่าปฏิเสธความช่วยเหลือนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถมอบหมายให้ครอบครัวของคุณทำงานเบาๆ ของ "ผู้ช่วยเชฟ" ได้ เช่น ปอกมันฝรั่ง กะหล่ำปลีฝอย ล้างจาน ฯลฯ หรือให้คนอื่นเตรียมอาหารจานเด่นสัปดาห์ละครั้ง

ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของเราได้พัฒนาประเพณีแล้ว: ในเช้าวันอาทิตย์ สามีของฉันทอดมันฝรั่งที่ "เป็นเอกลักษณ์" นี่จึงเป็นอาหารจานแรกๆ ที่ฉันใส่ไว้ในเมนู

คุณสามารถจัดสรรค่าจัดเลี้ยงในหนึ่งสัปดาห์ได้เท่าไหร่?คำถามมีความละเอียดอ่อนตามความเกี่ยวข้อง มีเพียงไม่กี่ครอบครัวที่สามารถอวดทรัพยากรทางการเงินที่ไม่มีวันหมดและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถที่จะไม่นับเงินได้ คนส่วนใหญ่นับและจินตนาการคร่าวๆ ว่าพวกเขาสามารถจ่ายค่าอาหารได้เท่าไหร่และใช้จ่ายไม่ได้เท่าไร ประมาณว่าคุณสามารถจัดสรรอาหารได้เท่าไรในหนึ่งสัปดาห์ และเลือกอาหารตามความสามารถทางการเงินเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้ความสำคัญกับอาหารราคาถูกที่มีราคาสูงถึง 1 ดอลลาร์ จาก 1 ดอลลาร์ถึง 3 ดอลลาร์ เป็นต้น

ตัวอย่างเช่น ฉันเชื่อว่าอาหารควรเรียบง่ายและราคาไม่แพง เงินที่เหลือไปใช้จ่ายกับสิ่งที่สำคัญกว่าอาหารได้ดีกว่า: สุขภาพ สันทนาการ การศึกษา ฯลฯ โดยส่วนตัวแล้ว เมื่อจัดทำงบประมาณครอบครัว ฉันได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า “วันนี้จะดีกว่าถ้าลูกๆ ของฉันกินปลาเฮกบ่อยกว่าปลาแซลมอน แต่พรุ่งนี้พวกเขาจะมีโอกาสได้เรียนที่อ็อกซ์ฟอร์ด” คุณสามารถเห็นด้วยและโต้แย้งกับสิ่งนี้ได้ แต่ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า

จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร?คำตอบนี้จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: คุณสามารถและควรให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของพวกเขา ให้โอกาสพวกเขาเลือกอาหารจานโปรด และอย่าลืมอาหารจานโปรดของคุณด้วย

ดังนั้นเมื่อตอบคำถามเหล่านี้และคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสที่เรามีอยู่ ให้สร้างเมนู: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เก็บรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงไว้ต่อหน้าต่อตาและจดรายการอาหารที่เลือกไว้ลงในบรรทัดที่เหมาะสมของเมนูประจำสัปดาห์
เป็นผลให้คุณควรได้รับเมนูประจำสัปดาห์ซึ่งการดำเนินการดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ทำให้พนักงานต้อนรับเบื่อหน่ายเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขอีกด้วย

โดยใช้หลักการเดียวกันแต่ใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน เมนูจะถูกจัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดเฉพาะ เช่น เมนูสำหรับวันเกิด หากดูเมนูที่รวบรวมแล้วคุณรู้สึกสนุกสนานกับการรอคอยสัปดาห์ที่วางแผนไว้ ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ - คุณได้รวบรวมเมนูที่ยอดเยี่ยมแล้ว!

จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?

1. เปิดสูตรอาหารที่คุณเลือกและ เขียนใหม่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา

2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร แต่จะบริโภคระหว่างสัปดาห์ (ขนมปัง เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาล ชา กาแฟ ฯลฯ)

3. รวมผลิตภัณฑ์ที่ซ้ำกัน. ตัวอย่างเช่นหากเราต้องการไข่สองฟองสำหรับสูตรหนึ่งและสำหรับสูตรที่สองให้รวมเข้าด้วยกันเป็นบรรทัดเดียว: - ไข่ - 3 ชิ้น

4.ข้ามผลิตภัณฑ์ออกจากรายการนี้,ที่มีอยู่แล้วที่บ้าน. ตัวอย่างเช่น ถ้ามีมันฝรั่ง 5 หัวในรายการซื้อของและคุณยังมีถุงเก็บไว้ที่บ้านอีกครึ่งถุง คุณก็สามารถขีดฆ่ารายการนี้ทิ้งได้อย่างปลอดภัย

5. แบ่งรายการผลิตภัณฑ์ของคุณตามตำแหน่งของชั้นวางในร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อสินค้าที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ต้องรีบผ่านแผนกต่างๆ ฉันจึงสร้างรายการผลิตภัณฑ์ตามสถานที่ตั้งทันที:
- ร้านขายของชำ;
- ผลิตภัณฑ์นม
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่
- ปลาและอาหารทะเล
- ผัก ผลไม้ สมุนไพร
- อาหารแช่แข็ง;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
- ชา กาแฟ เครื่องปรุงรส
- เบ็ดเตล็ด

6.พิมพ์ (หรือเขียนใหม่) รายการ. หากคุณต้องการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ค่ะ แบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์และคุณมีโอกาสที่จะถ่ายโอนไปยัง PDA (คอมพิวเตอร์ส่วนตัวในกระเป๋า สมาร์ทโฟน เครื่องสื่อสาร ฯลฯ) หรือแสดงโดยตรงบนหน้าจอโทรศัพท์ แบบฟอร์มนี้สะดวกมาก: คุณไม่จำเป็นต้องพิมพ์หรือเขียนใหม่ ก็เพียงพอแล้วที่จะนำโทรศัพท์ของคุณไปที่ร้านและตรวจสอบจอภาพซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากรายการ

7.กำหนดวันซื้อ. เตือนครอบครัวของคุณว่าคุณกำลังวางแผนช้อปปิ้งในวันนี้ และใช้ความช่วยเหลือจากพวกเขาหากจำเป็น

นั่นคือทั้งหมดที่ ด้วยการสร้างเมนูประจำสัปดาห์และรายการช้อปปิ้ง เราได้ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก จึงมีเวลาว่างสำหรับสิ่งที่สำคัญและน่าสนใจยิ่งขึ้น สร้างเงื่อนไขสำหรับการประหยัดงบประมาณของครอบครัวและการขยายทักษะและความสามารถในการทำอาหาร

หากคุณพยายามสร้างเมนูและปฏิบัติตามระบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนคุณจะสามารถสร้างเมนูได้มาก มีประโยชน์และจำเป็นนิสัย.

การเป็นแม่บ้านที่ดีเป็นเรื่องง่าย!

ดังที่เราทราบ คุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันนี้เมื่อสร้างเมนู คุณจะต้องซึมซับงานง่ายๆ นี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มีข่าวดีบางประการ:

• เวลาที่ใช้ในการสร้างเมนูจะถูกส่งคืนให้กับคุณพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลใจมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน และไม่ต้องเครียดกับสมองที่เหนื่อยล้าอยู่แล้วด้วยคำถามว่า “วันนี้ฉันทำอะไรดี”
• เมื่อถึงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณใช้เงินไปกับค่าอาหารน้อยลง
• อาหารโฮมเมดของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้นและมีแนวโน้มว่าจะมีรสชาติดีขึ้น
• การรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างแท้จริงจะง่ายกว่าแทนที่จะทรมานร่างกายด้วยอาหารกระป๋องไม่รู้จบหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันยอมรับว่าจะมีข้อดีมากกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่าง ๆ

ฉันจะทำการจองทันที: บทความนี้จะพูดถึงการสร้างเมนูมื้อเย็นเมื่อ (หวังว่า) ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ตามกฎแล้วทุกคนมีความแตกต่างกัน บางคนไม่มีเวลาแม้แต่จะทานอาหารเช้าที่บ้าน และคนส่วนใหญ่ก็ทานอาหารกลางวันนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ในวันอาทิตย์ หรือดียิ่งขึ้นในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อของชำทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคต คุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่คุณรวบรวมไว้ แต่ให้ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• กระดาษ A4.
• ปากกาหรือดินสอดีกว่า
• ตำราอาหารที่คุณชื่นชอบ (เช่น ฉันชอบ) หรือนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหาร รายการที่คัดสรรพร้อมสูตรอาหาร และอื่นๆ
• แผนครอบครัวของคุณสำหรับสัปดาห์หน้า (หากคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจก็ยังอ่านออนไลน์ได้ยากโดยไม่ถูกรบกวนจากการแจ้งเตือน ป๊อปอัป ฯลฯ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบกับการค้นหาสูตรอาหาร...

ประการที่สองสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตนั้นหายากในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจอยู่แล้วของคุณในภายหลัง

อย่างที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และสุดท้ายก็เหมือนกับที่เรามักทำเมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะไม่เลือกอะไรเลย

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดซึ่งมีสูตรอาหารที่คุณชอบและคุณอยากลองมานานแล้วฉันขอแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ลงบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรอาหารประสบความสำเร็จ คุณจะสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่นฉันมีอันหนึ่งด้วย ที่นั่นฉันรวบรวมสูตรอาหารที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และที่นั่น ฉันได้รับสำเนาหนึ่งชุด

หากคุณชอบสูตรอาหารจากนิตยสารเกี่ยวกับอาหาร ให้ค่อยๆ ตัดออกมาแล้วจัดเก็บไว้ในแฟ้ม แล้วทิ้งนิตยสารหรือแจกให้ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงกองกระดาษที่ไม่จำเป็นรอบๆ บ้าน และสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนูของคุณ

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และปล่อยให้เป็นอิสระหนึ่งวัน (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างว่าทำไมถึงฟรี) จะดียิ่งขึ้นหากเพิ่มจำนวนวันมังสวิรัติและวันปลาโดยลดวันไก่และเนื้อ

หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ ให้จำสิ่งนี้ไว้และสร้างเมนูขึ้นมาเพียงหกวันเท่านั้น

หากบุตรหลานของคุณไปคลับในวันอังคารและพฤหัสบดี ฉันแนะนำให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เด็ก ๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหารจะดีกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารวันจันทร์และวันพุธโดยแบ่งเป็นมื้อใหญ่ซึ่งจะกินได้สองวัน

ในวันที่คุณมาสาย (เช่น คุณมีคอร์สหรือการฝึกอบรม) ให้วางแผนมื้ออาหารมื้อเบาที่สุด เช่น สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

หนึ่งใน เงื่อนไขที่สำคัญความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนในวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก หากคุณต้องการ ให้รวมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ไว้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีวันว่างตามกำหนดเวลา)

แม้ว่าคุณจะชอบทำอาหารเหมือนฉัน แต่คุณก็ยังรู้สึกเบื่อที่ต้องอยู่ในครัวไม่รู้จบ โดยเฉพาะหลังจากทำงานมาทั้งวัน และทำไม? มีจำนวนมากที่อร่อยมากและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติ

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎ: ใช้เวลาสูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดมัน ใส่ในเตาอบ แล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

ปล่อยไว้อาทิตย์ละหนึ่งวัน...ว่างๆแม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือเยี่ยมชมคุณก็อยู่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยันว่า ไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไร ก็จะมีอาหารเหลืออยู่เสมอ ดังนั้นในครอบครัวของฉันเราจึงได้แนะนำ "วันเหลือ" ซึ่งเราจะใช้ในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูใหม่ครั้งต่อไป) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร โดยแทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยสิ่งที่คล้ายกัน บางครั้งผลลัพธ์ก็เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สูตรอาหารที่ฉันโพสต์ในบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะและเริ่มเขียนรายการขอแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นก่อนคุณมีอะไรโกหกที่ต้องบริโภคอย่างเร่งด่วน? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลีวางอยู่ที่นั่น ให้ใส่สลัดโคลสลอว์หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่าง หากมีกะหล่ำปลีจำนวนมาก) หากมีไก่อยู่ก็ให้เตรียมจานมาด้วย

หากหนูแขวนคออยู่ในตู้เย็นก็ขอแสดงความยินดีด้วย! การสร้างเมนูจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณ และคุณจะสามารถใส่สิ่งที่ใจคุณปรารถนา (จากอาหาร) ลงไปได้

ไปที่เมนูกันดีกว่า

เขียนแผนลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (เป็นเวลาสองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ.
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร.
• วันเสาร์: ไก่.
• วันอาทิตย์: “จินตนาการจากของเหลือ”

เรียกดูสูตรอาหารที่คุณเลือก หากคุณกำลังมองหาอาหารประเภทไก่ ให้ใช้ดัชนีที่อยู่ด้านหลังตำราอาหาร บ่อยครั้งที่คุณเจอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตรอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหลือจากสัปดาห์นี้ เพียงแค่ซื้อข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับแม่บ้านและเจ้าของที่ประหยัด

เริ่มเขียนอาหารที่คุณชอบถัดจากวันในสัปดาห์ลงในกระดาษทันที ระบุชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าพร้อมสูตรอาหาร หากในกระบวนการนี้คุณสบตาคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจากนั้นแก้ไขสิ่งที่คุณเขียน ฉันแนะนำให้คุณอย่าถูกพาตัวไปที่นี่ เมื่อคุณมีแผนสำหรับทั้งวันลงในกระดาษแล้ว ให้เรียกว่าเป็นวัน บุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลา

โดยปกติแล้วคุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทำทุกอย่างเสร็จเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งไว้แล้วปรุงไก่ และวันเสาร์ก็กินปลา

ควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนแล้วใส่ในตู้เย็นที่บรรจุอย่างดี ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. โปรดทราบว่าละลายน้ำแข็งได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์และไก่มาก คุณสามารถรับได้ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเขียนรายการในช่วงสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

เช่น ฉันไปซื้อของในวันอังคาร ซึ่งเป็นช่วงที่คนในร้านไม่เยอะ นั่นเป็นเหตุผลที่การวางแผนของฉันเริ่มต้นในวันอังคารด้วย อาหารสดใหม่

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระแก่คุณในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณและความต้องการของครอบครัว

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

และวันนี้ผมอยากจะพูดถึง โปรแกรมการวางแผนเมนู.

ฉันต้องบอกว่าทางเลือกมีน้อย ถ้าเพียงฉันสามารถหาหนึ่ง เป็นคนใจดีและจะเขียนโปรแกรมในอุดมคติเพื่อจัดเก็บสูตรอาหาร นับค่าอาหารเย็น และเตือนเกี่ยวกับแคลอรี่ และตัวมันเองก็แจกรายการอาหารตลอดทั้งสัปดาห์และในขณะเดียวกันก็พิมพ์รายการร้านขายของชำด้วย ทำอาหาร โอเค ฉันเองก็เห็นด้วย

แต่จนกว่าจะเจอคนดีเราจะเลือกจากที่มีอยู่ นี่คือผลลัพธ์การค้นหาของฉัน

โปรแกรมสำหรับสร้างเมนู

1. สูตรอาหารเป็นโปรแกรมที่จริงจังมาก ประกอบด้วยสูตรอาหารสำเร็จรูป 12,000 สูตร สามารถคำนวณต้นทุนอาหารและคำนึงถึงสินค้าในตู้เย็นของคุณได้ โดยจัดเรียงตามเกณฑ์ที่ต่างกัน สร้างฟิลด์ที่คำนวณโดยใช้สูตร (เช่นเดียวกับ Excel) และทั้งหมดนี้สามารถดำเนินการได้โดยอัตโนมัติ เว้นแต่ว่าเธอทำอาหารเอง ไม่รู้สิ...บอกตามตรงเปิดแล้วกลัวปิดเลย ฉันไม่ต้องการฟังก์ชั่นมากมาย ฉันอยากทำอาหารเย็นกับครอบครัว อย่างไรก็ตาม หากคุณขุดคุ้ยไปรอบๆ คุณอาจสามารถปรับแต่งเฉพาะสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้
2. สมุดบันทึกการทำอาหาร - โปรแกรมนี้ไม่ได้มีไว้สร้างเมนูมากนักเหมือนกับการบันทึกและจัดเก็บสูตรอาหาร มันเข้ากันได้ดีกับฟังก์ชั่นง่ายๆ นี้ ทุกอย่างสะดวกและชัดเจน - ส่วน ส่วนย่อย องค์ประกอบ การเตรียมการ บันทึกย่อ มีการค้นหาในฐานข้อมูล คุณสามารถแทรกรูปภาพ
3. การวางแผนเมนูเป็นโปรแกรมที่สนุกสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก มีสามหน้าต่าง - ผลิตภัณฑ์ เครื่องมือแก้ไขอาหารและเมนู ตัวแรกมีฐานข้อมูลสินค้าสำเร็จรูประบุอยู่แล้ว มูลค่าพลังงาน(คุณสามารถเพิ่มของคุณเองได้) ซึ่งควรจะรวบรวมเมนู ประการที่สองจานทำจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ในส่วนที่สามจะมีการรวบรวมเมนู การจัดการเล็กน้อย - และคุณไม่ได้มีเพียงเมนูเท่านั้น แต่ยังบ่งบอกถึงจำนวนแคลอรี่อีกด้วย! น่าเสียดายอย่างเดียวคือโปรแกรมได้รับการชำระแล้ว (3,500 รูเบิล) แม้ว่าจะมีเวอร์ชันฟรีด้วย แต่ก็มีฟังก์ชันการทำงานที่จำกัดเล็กน้อย
4. Simple Cookbook เป็นโปรแกรมที่ง่ายที่สุดสำหรับจัดเก็บสูตรอาหาร คุณสามารถสร้างหมวดหมู่ วางสูตรอาหาร แก้ไขและพิมพ์ได้เท่านั้น และไม่มีปัญหาสำหรับคุณ
5. Cooking Notes เป็นโปรแกรมเล็กๆ ที่ดีที่มาพร้อมกับอินเทอร์เฟซสีน้ำเงินที่ดูสบายตา มีฐานข้อมูลสูตรอาหารของตัวเอง คุณสามารถเพิ่ม/เปลี่ยนแปลง/ลบได้ การค้นหาที่ดี อาหารสามารถจัดอันดับหรือทำเครื่องหมายเป็นรายการโปรด คุณสามารถตกแต่งสูตรด้วยรูปภาพและระบุลิงก์ได้
6. ผู้จัดการสูตรการทำอาหาร - จัดทำรายการสูตรอาหาร ค้นหาและเลือกสูตรอาหารตามส่วนผสม เวลาทำอาหาร ความซับซ้อน ฯลฯ โปรแกรมที่ต้องชำระเงินราคา 300 รูเบิล

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด คุณยังสามารถใช้บริการ Evernote เพื่อจัดเก็บสูตรอาหารได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือถ่ายภาพคลิปและบันทึกย่อของนิตยสารทั้งหมดใหม่ ฉันเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการพิเศษนี้ในบทความ

โดยทั่วไปนี่คือทั้งหมดที่ฉันสามารถหาได้ หากคุณสามารถเพิ่มลงในรายการนี้ได้เขียนความคิดเห็น ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถจัดระเบียบเอกสารในครั้งต่อไปได้อย่างไร

ป.ล. ไม่เชื่อแต่เจอคนใจดี :)อนาสตาเซียผู้อ่านของเรา (เธอเป็นโปรแกรมเมอร์) เขียนโปรแกรมที่แก้ไขงานเกือบทั้งหมดที่ระบุไว้ในตอนต้นของโพสต์ - การวางแผนเมนู ฉันได้ทดสอบบริการของเธอแล้วเล็กน้อย - และฉันชอบมันมาก! การออกแบบที่สวยงามและการควบคุมที่สะดวก มันสามารถทำทุกอย่างได้แต่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ฟรี. ท่ามกลางความเป็นไปได้:

• รวบรวมและจัดเก็บสูตรอาหารของคุณเอง
• คอลเลกชันของสูตรอาหารที่รวบรวมโดยผู้ใช้รายอื่น
• ค้นหาสะดวกด้วยส่วนผสม ประเภทอาหาร เวลาปรุง
• การวางแผนเมนู - และรายการผลิตภัณฑ์จะแสดงทันทีในคอลัมน์ที่อยู่ติดกัน คุณสามารถเลือกได้ว่าจะเตรียมเสิร์ฟจำนวนเท่าใด และปริมาณจะถูกระบุตามนั้น และใต้รายการผลิตภัณฑ์จะมีปุ่ม "พิมพ์" ที่รอบคอบมาก

ไม่มีอะไรจะบ่นอย่างแน่นอน :) จริงอยู่ฉันยังไม่นับแคลอรี่และค่าใช้จ่าย แต่ผู้เขียนยังคงดำเนินการต่อไปและค่อนข้างเป็นไปได้ที่ฟังก์ชันดังกล่าวจะปรากฏขึ้น ความปรารถนาเดียวของฉันคือ - โอ้ แต่ถ้าบล็อกเมนูประกอบด้วย 7 วัน เพื่อที่คุณจะได้วางแผนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในคราวเดียว และดูต่อหน้าต่อตาว่าวันจันทร์เรามีสิ่งนี้และสิ่งนั้น และในวันอังคาร มันเป็นไปไม่ได้เลย เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างสิ่งที่คล้ายกัน?

ความสนใจ - มาก โปรแกรมที่สะดวกสำหรับการทำเลย์เอาต์ สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือความสามารถในการเพิ่มอาหารจานใหม่และการคำนวณรายการผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อโดยอัตโนมัติตามเมนูที่คุณป้อนสำหรับการเดินทาง นับแคลอรี่ (มีฐานข้อมูลในตัว) ในระยะสั้น ถ้าคุณเป็นนักท่องเที่ยว - ต้องมี!

ด้านล่างนี้เป็นส่วนของข้อความจากวิธีใช้โปรแกรม

นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าโภชนาการที่จัดอย่างเหมาะสมเป็นเงื่อนไขสำคัญในการพิชิตเส้นทางให้สำเร็จ การจัดวางอาหารที่ออกแบบมาไม่ดีอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพของผู้เข้าร่วมลดลงในระหว่างการเดินทางที่ยากลำบากและยาวนาน ทำให้เกิดความตึงเครียดทางจิตใจในกลุ่ม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่เอื้ออำนวยอาจนำไปสู่การปฏิเสธที่จะทำตามเส้นทางที่วางแผนไว้

โปรแกรมที่เราแจ้งให้คุณทราบ - เครื่องคิดเลขปันส่วนสำหรับกีฬาและการท่องเที่ยวสมัครเล่น - มีไว้สำหรับรวบรวมรูปแบบอาหารสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวที่มีความซับซ้อนประเภทต่างๆ หลากหลายชนิดการท่องเที่ยว คุณสามารถใช้เพื่อสร้างเค้าโครงได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าที่ได้พัฒนาขึ้นในทีมของคุณ ประเภทต่างๆ- ตั้งแต่อาหารประจำวันโดยเฉลี่ยตลอดการเดินป่าไปจนถึงเมนูโดยละเอียดในแต่ละวันของการเดินป่า

เลย์เอาต์ถูกสร้างขึ้นโดยการเลือกผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่จำเป็นจากไดเร็กทอรี ในเวลาเดียวกัน โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณควบคุมคุณลักษณะหลัก (ปริมาณแคลอรี่ น้ำหนัก อัตราส่วนของโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต ส่วนประกอบของพืชและสัตว์) ของเค้าโครงที่กำลังรวบรวมได้อย่างง่ายดาย การประเมินจะดำเนินการโดยสัมพันธ์กับการท่องเที่ยวประเภทใดประเภทหนึ่งและประเภทของความซับซ้อนในการเดินทาง ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณสร้างเลย์เอาต์โดยเลือกลักษณะเฉพาะสำหรับการเดินทางที่วางแผนไว้ได้อย่างเหมาะสมที่สุด

คุณสมบัติหลักของเวอร์ชันปัจจุบัน:

· จัดทำเมนูในแต่ละวันของการเดินทางหรือการรับประทานอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันของการเดินทาง
· การประเมินอาหารโดยพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต โดยสัมพันธ์กับประเภทการท่องเที่ยวที่เลือกและประเภทความยาก
· การประเมินอาหารตามอัตราส่วนของโปรตีนและไขมันจากพืชและสัตว์
· การสร้างรายการซื้อของชำ (ตามเมนูที่รวบรวม): ในแต่ละวันแยกกันและตลอดระยะเวลาการเดินทาง
· การพิมพ์เมนูที่รวบรวม รายการซื้อของ การประเมินอาหาร รวมกันใดๆ ดูตัวอย่าง

·ไดเร็กทอรีของเวอร์ชันปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์และอาหารมากกว่า 200 รายการ สามารถอัปเดตและปรับไดเร็กทอรีได้

อัลกอริธึมการประเมินอาหารที่นำมาใช้ในโปรแกรมนั้นขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่กำหนดไว้ในหนังสือของ V.F. Shimanovsky และ V.I. Ganopolsky “โภชนาการในการเดินทางท่องเที่ยว” (ซีรีส์ “โลกแห่งความสนใจของนักท่องเที่ยว”), M. Profizdat, 1986

[ระบบช่วยเหลือเครื่องคำนวณปันส่วนอาหารกลางแจ้ง 2.0.5]

ต้องการข่าวสาร? คำถาม “วันนี้จะทำอาหารอะไรดี?” ถามตัวเองได้สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น!

วางแผนเมนูของคุณประจำสัปดาห์และควบคุมอาหารตามแผน และฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถใช้ทรัพยากรใดเพื่อทำให้งานของคุณง่ายขึ้นในครั้งนี้เท่านั้น

ฉันกำลังตรวจสอบเว็บไซต์ที่ฉันใช้เอง

เว็บไซต์ที่กว้างขวางพร้อมสูตรอาหารมากมาย คุณจะต้องมองหาอาหารการกิน แต่คุณสามารถดาวน์โหลดและพิมพ์เอกสารการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ได้ที่นี่ กรอกด้วยมือแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น สะดวกสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เนื่องจากเรียบง่ายและชัดเจนว่าจะกินอะไร

นอกจากนี้ยังมีหนังสือสูตรอาหารสีสันสดใสที่น่าทึ่งซึ่งออกปีละครั้งซึ่งคุณสามารถดาวน์โหลดได้ฟรี

พอร์ทัลที่สร้างสรรค์ สะดวก และน่าพึงพอใจสำหรับการสร้างเมนู ฐานข้อมูลสูตรอาหารขนาดใหญ่มากและความสามารถในการเปลี่ยนแปลงนั้นสะดวกสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หยิบอาหารจานใดก็ได้ เลือกส่วนผสมที่เหมาะสมแล้วบันทึก การสร้างรายการซื้อของตามเมนูที่คุณวางแผนไว้นั้นค่อนข้างง่าย

เว็บไซต์ที่ใช้งานง่ายพร้อมอินเทอร์เฟซที่ดีและใช้งานง่าย เลือกอาหาร (อยู่ในเว็บไซต์ จำนวนมาก) ลากและวางลงในเมนูของคุณ รายการช้อปปิ้งที่มีราคาโดยประมาณในฮรีฟเนียจะถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ สามารถบันทึกลงใน Excel และพิมพ์ได้

แผ่นโกงที่ยอดเยี่ยม:

และแน่นอน Yulia Vysotskaya ที่รักของฉันพร้อมโซเชียลเน็ตเวิร์กการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของเธอ ในเว็บไซต์ของเธอมีอาหารประเภทอาหาร ถือบวช และอาหารมังสวิรัติมากมาย

ผู้วางแผนเมนูบนคอมพิวเตอร์

มีโปรแกรมเวอร์ชันฟรีที่ทำให้การสร้างเมนูเป็นเรื่องง่าย ทันทีที่คุณดาวน์โหลด ชุดสูตรอาหารประจำสัปดาห์จะถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ ชุดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในคลิกเดียว

เวอร์ชันที่ต้องชำระเงินมีราคา 30 ยูโร แต่เปิดคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น การนับแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์และรายงานการบริโภคฉบับสมบูรณ์

ในการสร้างเมนูแรกประจำสัปดาห์ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 30 นาที หากคุณใช้เทมเพลตสำเร็จรูปให้ใช้เวลาพิมพ์ 2-3 นาที ลองนึกดูว่าคุณจะมีเวลาว่างมากแค่ไหน!

ป.ล. อย่าทิ้งงานของคุณ ผสมสูตรอาหารจากสัปดาห์ต่างๆ คุณสามารถสลับวันและอาหารเช้ากับน้ำชายามบ่ายได้ มันควรจะสนุกและอร่อย!

เทคนิควี-ซุกในคาซานในราคาของผู้ผลิต