وصفة فطيرة لافاش. فطيرة لافاش بحشوات مختلفة وصفات بالصور. فطيرة لافاش أرمنية بالدجاج والجبن

فطائر مالحة

فطيرة لافاش

40 دقيقة

210 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

يوجد ببساطة عدد كبير من الوصفات البسيطة لفطيرة لحم خبز البيتا المحضرة بطرق مختلفة. علاوة على ذلك، فإن كل طريقة طهي جيدة في حد ذاتها. تظهر التجربة أن المخبوزات تصبح طرية ولذيذة سواء في الفرن أو في الطباخ البطيء أو حتى في مقلاة عادية. ما عليك سوى خبز هذه الفطيرة في مقلاة بغطاء حتى لا تظل الحشوة نيئة ويتم طهيها في الوقت المناسب.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• من الأفضل تناول خبز البيتا الأرمني للفطيرة. إنها كبيرة جدًا والعجينة رقيقة جدًا. ينقع جيدًا وله طعم دقيق.
• يمكنك استخدام أي لحم مفروم– لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي والدجاج.
• من أجل التغيير يمكنك إضافة البطاطس المفرومة جيدًا أو مكعبات الفطر إلى اللحم المفرومأضف لحم الخنزير المقدد لأولئك الذين يحبون الأطعمة الدهنية.
• بشكل عام، يمكنك عمل أي حشوة للفطيرة.. فطيرة لافاش مع الملفوف لذيذة جدًا، ويمكنك استخدام الملفوف الطازج أو المطهي أو حتى المخلل للحشوة.

وصفة بالصورة لعمل فطيرة لافاش باللحم المفروم في الفرن

التكنولوجيا والمعدات والأواني

• مِقلاة؛
• ملعقة الخلط
• لوح التقطيع

• خفقت؛
• مبشرة مع خلايا كبيرة.
• طبق الخبيز.

مكونات

اسم	كمية
لافاش جاهز	1 حزمة
أي لحم مفروم	300 غرام
البصل	حاسب شخصي 1.
جبنة قاسية	100 جرام
بيض الدجاج	3 قطع.
الكريمة الحامضة	200 جرام
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي	50 غ
بهارات	ذوق
الشبت والبقدونس	بضعة فروع

تحضير فطيرة الحلزون البيتا خطوة بخطوة

1. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي.
   
   
2. عندما يكتسب البصل لونا ذهبيا، يضاف اللحم المفروم وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج لمدة 7-10 دقائق.
   
   
3. صر الجبن.
   
   
4. ضعي شريحة من خبز البيتا وضعي عليها نصف كمية اللحم المفروم. نرش نصف كمية الجبن والأعشاب المفرومة وكمية صغيرة من القشدة الحامضة فوقها.
   
   
5. قم بإجراء عملية مماثلة مع الطبقة الثانية من خبز البيتا. إذا كانت المساحة على طاولة التقطيع تسمح بذلك، يمكنك ملء قطعتين من خبز البيتا في نفس الوقت.
6. لف خبز البيتا بالحشوة وضعهما على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي على شكل قوقعة الحلزون.
   
   
   
7. يخفق البيض مع القشدة الحامضة حتى يصبح ناعمًا ثم يُسكب حتى يغطي خليط البيض والقشدة الحامضة السطح بالتساوي.
   
   
8. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
   
   

وصفة فيديو لفطيرة الحلزون أو لافاش

نقدم لك قصة قصيرة يمكنك من خلالها رؤية مدى سهولة وبساطة تحضير فطيرة خبز البيتا مع الجبن واللحم المفروم الجاهز والأعشاب في الفرن. الوصفة هي تقريبا نفس ما أعددناه.

الحقائق الأساسية

• يمكن خبز الفطائر في الفرن، في طباخ بطيء وفي مقلاة.
• يمكنك تحضير العجينة للفطائر بنفسك أو شراء منتج نصف نهائي أو استخدام خبز البيتا الجاهز.
• يمكنك خبز فطيرة بأي تكوين من خبز البيتا.

ليس من الضروري لفها ووضع الفطيرة على شكل حلزون. يمكن وضع الفطيرة في طبقات. بعد تقسيم أوراق البيتا إلى عدة قطع كبيرة، يتم رشها بالحشوة. أو يمكنك إعداد فطيرة لافاش ممزقة بالجبن القريش، الأمر الذي لن يستغرق الكثير من الوقت في الطهي على الإطلاق.

يمكنك أيضًا خبز الفطائر باستخدام أي من الطرق المتاحة - في الفرن أو في الفرن، وهو ما لا يختلف عن طهي نفس الفطيرة في الفرن. فقط بدلا من طبق الخبز، يتم استخدام وعاء متعدد الطهي، ويزيد وقت الطهي قليلا، لأنه يعتمد على تشغيل المعدات.

وصفة فطيرة لافاش في طباخ بطيء

• وقت الطبخ- 70 دقيقة.
• عدد الحصص – 6.

التكنولوجيا والمعدات والأواني

• طباخ متعدد من أي نوع
• لوح التقطيع

• مبشرة مع خلايا كبيرة.
• خفقت أو شوكة الطاولة؛
• كوب صغير للسكب.

مكونات

اسم	كمية
لافاش رقيقة	200 جرام
حشوة
لحم مفروم	300 غرام
البصل	100 جرام
جزرة	100 جرام
طماطم	100 جرام
الفلفل البلغاري	100 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون	½ ملعقة صغيرة.
يملأ
بيض الدجاج	3-4 قطع.
القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون	170 جرام
الشبت المجفف	½ ملعقة صغيرة.
ملح	½ ملعقة صغيرة.
للوعاء
زيت نباتي أو زبدة	20-25 جم

تحضير فطيرة لافاش بسيطة خطوة بخطوة

يرجى ملاحظة أنه يمكن تكييف هذه الوصفة مع أي ماركة من أجهزة الطهي المتعددة.ويمكن استخدامه أيضًا عند الخبز في فرن الغاز والفرن الكهربائي وحتى في مقلاة.

مهم!حشوة هذه الفطيرة مصنوعة من الخضار النيئة، ولا داعي لقلي أي شيء.

1. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
   
   
2. نقطع الطماطم والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة.
   
   
3. نخلط الخضار المقطعة مع اللحم المفروم والملح والفلفل قليلاً.
   
   
4. لملء، مزيج البيض مع القشدة الحامضة، فاز قليلا مع خفاقة أو شوكة حتى تصبح ناعمة، إضافة الشبت المفروم والملح.
   
   
5. ضعي الحشوة على خبز البيتا ووزعيها بالتساوي على كامل سطح العجينة النهائية.
   
   
6. قم بلف خبز البيتا على شكل لفة بالطول، دون ضغطه كثيرًا.
   
   
7. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ثم ضع اللفة بشكل حلزوني أو بأي طريقة مناسبة، ولكن بحيث يكون التماس في الأعلى.
   
   
8. نسكب الحشوة المجهزة فوق اللفائف بحيث يتغلغل خليط كريمة البيض والحامض في جميع الفراغات.
   
   
9. اضبط وضع "الخبز" واخبزه على حرارة 125 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
   
   

وصفة فيديو لفطيرة لافاش في طباخ بطيء

نقدم انتباهكم إلى تعليمات فيديو خطوة بخطوة لإعداد فطيرة لافاش في طباخ بطيء. يتم عرض التقدم الكامل للعمل هنا بتفصيل كبير. لاحظ أنه في هذه الوصفة يتم استخدام حشوة اللحم قدر الإمكان مع أقل كمية من العجين.

فطيرة اللافاش اللذيذة في جهاز الطبخ المتعدد، #وصفات للخبز في جهاز الطبخ المتعدد

فطيرة لافاش في طباخ ريدموند البطيء، وصفة فطيرة بسيطة. كيف لطهي فطيرة في طباخ بطيء. الخبز في طباخ بطيء. وصفات لطباخ بطيء. طباخ متعددة.
فيما يلي جميع الوصفات اللذيذة والبسيطة 🔽🔽🔽
وصفات بسيطة للدورات الأولى هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
وصفات بسيطة للأطباق الرئيسية هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
وصفات خبز بسيطة هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
وصفات عصيدة بسيطة هنا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

🍜 المكونات:
200 غرام. – لافاش
300 غرام. - لحم مفروم
100 غرام. - بصل
100 غرام. - جزر
100 غرام. - طماطم
100 غرام. – فلفل رومي
ملح وفلفل أسود
يملأ:
3- البيض (مختار)
170 غرام. - الكريمة الحامضة
الشبت
للوعاء:
زيت عباد الشمس
⏰ مدة الطهي:
ساعة واحدة على وضع "الطهي المتعدد" 125 درجة مئوية، وبعد ذلك نقلب الكعكة ونخبزها لمدة 20 دقيقة على وضع "الطهي المتعدد" 125 درجة مئوية.

قناتنا العائلية على اليوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن على Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على الانستغرام: http://instagram.com/multivarka_video/
نحن على جوجل بلس: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
نحن على تويتر: https://twitter.com/multivarka_
نحن على الفيسبوك: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
نحن على Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
فيديو تفصيلي للوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg

https://youtu.be/KQ5P-3tBToA

2017-04-23T19:38:27.000Z

فطيرة لافاش الجبن في مقلاة

• وقت الطبخ– 15-20 دقيقة.
• عدد الحصص– 3-4 قطع.

التكنولوجيا والمعدات والأواني

• لوح التقطيع
• مبشرة مع خلايا كبيرة.
• كوب؛

• خفقت؛
• مِقلاة.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة الجبن والبيض

1. صر الجبن.
   
   
2. قسم خبز البيتا إلى 3-4 مستطيلات كبيرة. يمكن تقطيع العجينة بمقص المطبخ.
   
   
3. ضعي حفنة كبيرة من الجبن على مستطيل العجينة واصنعي حفرة فيه.
   
   
4. ادفع بيضة نيئة إلى البئر وأضف الملح والفلفل.
   
   
5. قم بطي الحواف بعناية وشكل مظروفًا.
   
   
6. تُقلى مظاريف لافاش المحشوة بالبيض والجبن في مقلاة مُسخنة جيدًا ومدهونة قليلاً بالزيت النباتي تحت غطاء. اضبطي الحرارة تحت المقلاة على درجة متوسطة.
   
   
7. تُقلى الفطائر لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.
   
   

وصفة فيديو لفطيرة الجبن لافاش في مقلاة

يوضح هذا الفيديو القصير بشكل مثالي تقنية عملية صنع الفطائر بأكملها بناءً على وصفة Adjarian khachapuri، بما في ذلك النتيجة النهائية. انتبه إلى تسلسل تغليف العجين.

فطائر لافاش مع الجبن والبيض (على أساس خاشابوري أدجاريان :)

فطائر لافاش لذيذة جدًا وسهلة التحضير مع جبنة السولوجوني والبيض بناءً على وصفة خاشابوري الأجاريين. إفطار سريع رائع لجميع أفراد الأسرة.
#ألينا ميتروفانوفا #تارتوفولو #ميتروفانوفا #وصفات
*************************************************
قوائم التشغيل الخاصة بي:
السلطات والوجبات الخفيفة https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvfXNM_FpCToQ70xQyVsJ1Zj
الأطباق الرئيسية اللحوم والأسماك والخضروات https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvej9siF7Iv7ISRrlVzyCbeY
كعك بدون خبز https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvc37mFbctUGvLXZfp85ljOh
معجنات حلوة كعك فطائر حلوة https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve-N5Ik_Boxbb3ymEpx35Cp
وجبات الإفطار والجبن القريش وأطباق البيض والأوعية المقاومة للحرارة https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmveEtFRcNiZ-vlYddMqkJv4K
وصفات لافاش وصفات سريعة وجبات سريعة https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve_vMyMDlk1fCr1BAAPYImN
المعجنات غير المحلاة والفطائر والخبز المسطح والفطائر https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvceQrSdZEuebKZg0i10fZOA

https://youtu.be/XOjyOjK7L-A

2017-01-04T19:51:43.000Z

بينما يتعرف ضيوفك على المناطق المحيطة، بفضل وصفاتنا، لن يكون لديك الوقت لإعداد طاولة الشاي فحسب، بل أيضًا لإعداد الطبق الأسرع والأبسط والأكثر لذة. في الوقت نفسه، تعرف على وصفة وجبة خفيفة من خبز البيتا. جميع الوصفات ستكون مفيدة في المطبخ.

لقد جمع موردنا الطهوي ليس فقط أسهل الوصفات في التحضير، بل أيضًا أكثرها لذة. يجب أن تعجبك الوصفة الأرمنية التقليدية. لا تنسى أطباق السمك - السمك الأحمر وسرطان البحر وعصي السلطعون وبطارخ السمك والكبد يمكن أن تصبح حشوًا. وبالطبع لحم الدجاج التقليدي هو الأسرع في التحضير والذي يمكنك من خلاله تحضير أي طبق حتى الغريب لمطبخنا. تعرف على مدى سهولة وسرعة تحضيره.

ما هي الوصفات السريعة واللذيذة التي تعرفها؟شارك نتائجك، لأن المطبخ، كقاعدة عامة، هو نوع من أرض الاختبار حيث يتم اختبار العديد من المنتجات الغذائية للتأكد من أنها "شهية". سنكون ممتنين للغاية لك.

إذا لم يسبق لك تجربة فطيرة لافاش، فأنت تفوت الكثير. هذه وجبة خفيفة لذيذة وسريعة للغاية يجب أن تكون ضمن ذخيرتك الطهوية! مجموعة متنوعة من الحشوات والوصفات محدودة فقط بخيالك، حيث يمكنك تحضير مثل هذا الطبق من أي شيء، ولكن القاعدة هي نفسها - خبز البيتا.

فقط تخيل مقدار الوقت الذي يمكنك توفيره في الطهي، لأنك لن تضطر إلى عناء عجن العجين وفرده. والنتيجة لا مثيل لها! لن يخمن أحد حتى ما هي المخبوزات التي تصنعها.

أود أيضًا أن أشير إلى أن الأطفال يحبون خبز البيتا حقًا، وأن الفطائر المصنوعة منه تؤكل بسرعة البرق. لذا حاولي خبزها حسب إحدى الوصفات التي تناسب شخصك الصعب الإرضاء، وسوف تتفاجئين، وأنا أضمن لك ذلك.

فطيرة لافاش باللحم المفروم والجبن في الفرن حسب وصفة بسيطة

لقد مر وقت كنت أطبخ فيه خبز البيتا المحشو كل يومين تقريبًا، كما طلبت عائلتي. لكن الأمر لم يكن صعبًا بالنسبة لي، لأنه تم بسرعة البرق!

سنحتاج إلى:

• لافاش رقيق – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم (استخدمت الدجاج) - 300-400 جم؛
• جبنة قاسية؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

من خبز بيتا واحد سنحصل على لفتين.

إذا كنت تستخدم الجبن المملح، أضف كمية أقل من الملح.

إذا كانت هناك قطع غير مطلية، فقد تجف أثناء الخبز.

رول لافاش مخبوز في الفرن مع الدجاج والجبن

بناء على الوصفة السابقة، يمكنك التوصل إلى العديد من الأطباق المختلفة. يمكنك لف أي طعام تريده في خبز البيتا. على سبيل المثال، استخدمي الدجاج المدخن بدلاً من اللحم المفروم. أيضًا لذيذ جدًا وسريع جدًا أيضًا - أوصي به بالتأكيد للطهي! لا توجد شرائح دجاج مدخنة ولا مشكلة - استبدلها بالنقانق أو لحم الخنزير.

يمكن أن تكون هذه الفطيرة وجبة إفطار ممتازة، أو أنها جيدة للرحلات إلى البلاد أو لمسافات طويلة كوجبة خفيفة. بشكل عام، حاول اختيار الحشوة المفضلة لديك حسب تقديرك.

سنحتاج إلى:

تحضير:

إذا رغبت في ذلك، أضف الملح والبهارات، لكن هذا لم يكن ضروريا في هذه الحالة، لأن الثدي المدخن والجبن مالحان.

وصفة فطيرة لافاش مع الجبن

تبين أن هذه الفطيرة لذيذة بشكل لا يصدق وطرية جدًا ولكن في نفس الوقت ذات قشرة ذهبية مقرمشة. والرائحة... ط ط ط... الجبن واللبن الرائب! لن يرضى أحد بالرائحة وحدها. حسنًا ، الخضر التي تتناسب تمامًا مع تركيبة هذه الحشوة تجعل الطبق ليس طازجًا فحسب ، بل جميلًا أيضًا!

في رأيي، إفطار ممتاز لجميع أفراد الأسرة، صحي ومشبع. وسوف يستغرق منك القليل من الوقت لطهي الطعام. لذلك، دلل نفسك بهذه الفطيرة المثيرة للاهتمام، وأنا متأكد من أنها ستفاجئك!

سنحتاج إلى:

تحضير:

يمكنك إضافة الملح إذا رغبت في ذلك.

إذا لزم الأمر، يمكنك ربط كل شيء مع أسياخ خشبية.

يمكنك إضافة البهارات، مثلاً أضفت الريحان المجفف.

فطيرة ممزقة مع الجبن والجبن

أبسط طبق يتم تحضيره فقط من خلال تحضير وخلط المكونات الضرورية. لذلك، أنا متأكد من أنه لن يكون لدى أحد أي أسئلة حول خبز مثل هذه الفطيرة.

ممزق لأن خبز البيتا يتم تمزيقه باليد، ويتم خلط هذه القطع مع الحشوة، مما يجعل الطبق غير عادي للغاية في هيكله. والرائحة والطعم ببساطة لا مثيل لهما!

سنحتاج إلى:

• خبز بيتا رقيق - ورقتان؛
• البيض - 6 قطع؛
• حليب - 1.5 كوب؛
• الجبن - 300 غرام؛
• الجبن - 300 غرام؛
• البصل الأخضر - 100 غرام؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

فيديو عن كيفية تحضير خبز البيتا المحشو المخبوز في الفرن

كما تفهم بالفعل، يمكنك استخدام أي منتج على الإطلاق كملء. فلماذا لا نستخدم الأطعمة التي تتناسب جيدًا معًا، مثل النقانق والجبن والطماطم. الطبقة المثالية ليس فقط للبيتزا، ولكن أيضًا لفطيرة رائعة مثل هذه.

شاهدي الفيديو ولن يكون لديك أي أسئلة حول هذه الوصفة. كل شيء بسيط ويمكن الوصول إليه!

سنحتاج إلى:

• لافاش رقيق – 200 جم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• النقانق – 150-200 غرام؛
• طماطم – 1-2 قطعة؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة.
• مايونيز؛
• زيت نباتي.

تحضير:

فطيرة لافاش مع الكوسة والجبن

هذه الفطيرة سهلة للغاية ليس فقط للتحضير ولكن أيضًا من حيث السعرات الحرارية، وسوف تتناسب تمامًا مع النظام الغذائي لكل شخص. إنها لذيذة وصحية ومرضية في نفس الوقت.

الكوسة هي في الواقع واحدة من الخضروات المفضلة لدي. سيكون لها تأثير إيجابي فقط على الطعم وتعطيه نضارة. سوف تملأ رائحة الصيف الرقيقة منزلك بالراحة والدفء.

سنحتاج إلى:

تحضير:

إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا داعي لإزالة الجلد.

إذا كان لديك خبز بيتا كبير الحجم، قم بطي الحواف فوق الحشوة.

وصفة لافاش مع الملفوف في الحشوة

في هذه الحالة، تتم إضافة الفطر إلى الحشوة، والتي، بالمناسبة، تكمل الملفوف تماما. لكن ليس عليك إضافتها.

سنحتاج إلى:

تحضير:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُقشر البصل ويُقطع أيضًا.
2. يقلى البصل والملفوف بالزيت النباتي في مقلاة ويضاف الملح حسب الرغبة.
3. يقطع الفطر ويقلى في مقلاة أخرى.

إذا لم يكن لديك الفطر، فلا بأس، هذه الفطيرة رائعة مع الملفوف فقط.

فطيرة جبنة أشما من خبز البيتا

يجب أن أكرر لمحبي الجبن! ففي النهاية، إنها مجرد قنبلة وليست فطيرة! إن الجمع بين عدة أنواع من الجبن معًا يجعل الطبق غنيًا ولذيذًا للغاية. تذكر أن الجبن مالح بالفعل، لذلك قد لا تحتاج إلى إضافة أي ملح على الإطلاق.

المعجنات الساخنة مع الجبن الذائب ستجعل يومك لا ينسى. هذا هو اليوم المناسب، لأنك سوف ترغب في تناول هذه الوجبة الخفيفة مرارًا وتكرارًا!

سنحتاج إلى:

• لافاش - 3 قطع؛
• سولوغوني – 400 غرام؛
• جبنة موزاريلا أو جبنة فيتا - 200 جم؛
• القشدة الحامضة - 200 مل؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الكفير – 3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

1. صر الجبن.

من الأفضل استخدام أنواع مختلفة من الجبن. ثم سيكون الطعم أكثر كثافة.

يمكنك أيضًا إضافة الجبن إلى هذه الفطيرة.

فطيرة كسولة مع حشوة التفاح في الفرن

لا يستطيع الجميع تحضير فطيرة وفقًا للوصفات التقليدية، لكن هذه الوصفة ستكون في متناول كل من سيكررها. التفاح مع القرفة - مزيج عطري ولذيذ للغاية، محبوب من قبل الكثيرين، مع عجينة البيتا، سيصبح الحلوى المفضلة لديك.

فاجئ ضيوفك، لأنهم لن يتمكنوا حتى من تخيل نوع العجين الذي ستصنع منه الفطيرة.

سنحتاج إلى:

• لافاش – 1 قطعة؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• سكر - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجوز - 1 حفنة؛
• زبدة - 20 جم.

تحضير:

كلما زادت حموضة التفاح، زادت كمية السكر التي تضيفها.

فطيرة التفاح من لافاش في الحشوة

من خبز البيتا والتفاح، لا يمكنك صنع فطيرة فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع هذه الحلوى اللذيذة مع التفاح بالكراميل. المنتجات كلها بسيطة جدا وبأسعار معقولة.

إذا كنت قد سئمت منها بالفعل، فلا تتردد في تجربة صنع فطيرة التفاح هذه من الخبز المسطح الرقيق. اتضح أنه كثير العصير من الداخل مع الكثير من الحشوة!

اضبطي كمية السكر حسب حموضة التفاح.

سنحتاج إلى:

• لافاش - 2 قطعة؛
• التفاح – 800 غرام؛
• سكر - 200 غرام؛
• البيض - 5 قطع؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• زبدة – 70 جم؛
• السكر البودرة – 50 جم؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• القرفة - حسب الرغبة.

تحضير:

بحيث يصبح التفاح طرياً ولكن في نفس الوقت يحتفظ بشكله.

فيديو لتحضير فطيرة "الحلزون" من خبز البيتا مع اللحم المفروم في الفرن

فطيرة سريعة وبسيطة ولذيذة ستحتاج إلى تحضيرها باستخدام مكونات ربما تكون لديك بالفعل في المنزل. وصفة عظيمة لجميع أفراد الأسرة. كيشي اللحم اللذيذ لن يترك أي شخص غير مبال!

سنحتاج إلى:

• لافاش - 3.5 قطعة؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• البيض - 5 قطع؛
• القشدة الحامضة - 400 مل؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

هذا كل شيء أيها الأصدقاء الأعزاء! جربها، أضف منتجاتك المفضلة إلى الحشوة، جرب الحشوات، وفي كل مرة سيكون لديك فطيرة جديدة على الطاولة. لن يستغرق تحضيرها أكثر من 10 دقائق، وسيقوم الفرن بالباقي نيابةً عنك.

أطباق لافاش مفيدة أيضًا للصائمين، ما عليك سوى إزالة المنتجات الحيوانية من الحشوة. للأشخاص الذين يتناولون الطعام وفق معايير التغذية السليمة. إنها وجبة خفيفة رائعة يوميًا للبالغين والأطفال. بشكل عام، هذا البيتا معجزة وليس منتج :) شارك، ماذا تصنع منه أيضًا؟

بالعافية!

الفطيرة مالحة، طرية، طرية، رطبة. يمكن تقديمه مع القهوة والبيرة. اعجبني دافئا بشكل أفضل.

• 1 شريحة خبز بيتا رفيعة (مقاس 70×55 سم)،
• 250~300 جرام جبن،
• 1.5 كوب من الكفير،
• 2 بيضة

يتبارى البيض مع الكفير.
تمزيق ورقة اللافاش إلى النصف.
صب 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط الكفير على نصف ورقة ووزعها بالتساوي (من الملائم دهنها بفرشاة المعجنات).
ضعه في قالب بقطر 20 سم بحيث يتبع خبز البيتا محيط القالب.

افعل الشيء نفسه مع النصف الآخر من خبز البيتا - انشره وضعه في القالب.
صب حوالي ثلث كوب من خليط الكفير.
امزج كتلة الكفير المتبقية مع الجبن المبشور.
ضع نصف كتلة الجبن في القالب وقم بتغطية الجزء العلوي بالأطراف المعلقة للطبقة العلوية من خبز البيتا.

ضع الجزء الثاني من الجبن. غطيها بحواف الطبقة السفلية من خبز البيتا.
قم بتغطية الجزء العلوي بكتلة الكفير المصبوبة.

ضعيها في الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 200 إلى 220 درجة مئوية حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني (حوالي 10 دقائق).

الوصفة 2: فطيرة الجبن واللافاش (مع الحليب)

يتم إعطاء النسب لقالب مقاس 20 × 30 سم

• عبوتين سعة كل منهما 200 جرام من خبز البيتا الأرمني الرفيع (نبيعه على شكل لفات، وأشتريه، ومن المريح جدًا وضع "قطعة القدم" هذه في قالب)
• 300 جرام جبن
• 2-3 بيضات
• 2-3 فصوص من الثوم
• لبن

ابشري الجبن على مبشرة خشنة، أضيفي البيض والثوم المفروم (يمكنك الاستغناء عنه، لكنه أكثر طعمًا)، امزجي، صب الحليب تدريجيًا في الخليط للحصول على "عجينة" جبن سميكة (مثل الفطائر). الحشوة جاهزة.



ضعي ورقة خبز اللافاش في صينية الخبز، ثم دهنيها بالحشوة،

مرة أخرى ملء لافاش، الخ. حتى نستهلك كل خبز البيتا والحشوة. يجب أن تكون الطبقة العليا خبز البيتا.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا (هذه المرة كافية لتذوب الجبنة وتتماسك وتصبح حواف الفطيرة مقرمشة.

ثم تقطع إلى قطع

وصفة 3: فطيرة لافاش والجبن في طباخ بطيء (أشما كسول)

• 2 ورقة كبيرة من خبز اللافاش الأرمني الرقيق،
• 200 غرام من أي نوع من الجبن الصلب.
• 300 غرام من الجبن الأديغي أو جبن الفيتا (أو استبدالها بالجبن القريش)،
• 2 بيضة،
• قليل من الملح (إذا كنت تستخدم جبنة الفيتا، فلا داعي للملح)،
• الأعشاب والتوابل والثوم - حسب تقديرك

حشوة القشدة الحامضة (أو الكفير) لفطيرة لافاش:

• 2-3 بيضات،
• 300 جرام كريمة حامضة أو كفير

يمكن تغيير وصفة صنع الأشما الكسولة بإضافة أنواع مختلفة من النقانق أو اللحم (لحم مفروم أو دجاج، مقلي أو نيء) أو الفطر إلى حشوة الجبن.وعند استبدال خبز البيتا،...

الوصفة 4: فطيرة لافاش والجبن مع المايونيز

• 1 حزمة من خبز البيتا الرقيق،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز،
• 400 جرام جبن،
• 1 كوب من الحليب،
• 2 بيضة،
• 30 جرام زبدة

دهن القالب الذي ستخبز فيه الكعكة بالزبدة. ويفضل أن يكون أكثر سمكا. قطعي أوراق اللافاش لتناسب القالب.

حصلت على سبعة كعكات مستديرة. ولكن، إذا كنت ترغب في صنع فطيرة أكبر، يمكنك أن تأخذ عبوتين أو ثلاث حزم. ثم ستزداد كتلة المكونات بشكل طبيعي. صر الجبن على مبشرة خشنة.


لقد تناولت "روسيًا" ولكن مع جبن "جودة" سيكون لذيذًا بكل بساطة.
دهن الخبز المسطح بالمايونيز، طبقة رقيقة،


حتى لا تكون متخمًا جدًا. الآن يرش بالجبن. الأكبر، كلما كان ذلك أفضل.


تغطية مع التورتيلا الثانية.


انتهى بي الأمر بسبع طبقات.
الآن نسكب الحليب في وعاء ونضيف البيض والقليل من الملح ونخفق بالخلاط. صب هذه العجة فوق الفطيرة.


سخني الفرن إلى 200 درجة. ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة عشرين وثلاثين دقيقة تقريباً حتى تتشكل القشرة الذهبية.

يمكنك طهي خبز البيتا مع الجبن في الميكروويف. نفس الشيء، لكن احتفظي به حتى تذوب الجبنة.

الوصفة 5: فطيرة لافاش بالدجاج والجبن (بالكريمة)

فطيرة سريعة ولذيذة مصنوعة من خبز البيتا الرقيق العادي مع الدجاج والجبن. منافس ممتاز للبيتزا أو الفطائر المصنوعة من عجين الفطير الجاهز.

• لافاش رقيق 2 قطعة.
• بيضة 3 قطع.
• جبن 300 جرام
• فيليه دجاج 500 جرام
• كريم 100 جرام
• الخضر 30 جم
• الجوز 100 غرام
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
• ملح فلفل

تحضير فيليه الدجاج المفروم: يُطحن الفيليه مع الأعشاب والثوم والبصل ويُضاف إليه بيضة واحدة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

صر الجبن الصلب، يمكنك إضافة الجوز والأعشاب المفرومة في الخلاط.

إذا كان خبز البيتا طويلًا، فيجب تقطيعه إلى نصفين لتسهيل عملية التغليف. ضعي شرائح الدجاج المفرومة على خبز البيتا، ثم رشي الجبن فوقها ثم لفها.

ضعي خبز البيتا الملفوف في صينية مدهونة.

تحضير صلصة الكريمة المخفوقة مع البيض والجبن وإضافة زيت الزيتون والأعشاب.

تُسكب الصلصة فوق فطيرة اللافاش وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

وصفة 6: خبز البيتا وفطيرة الجبن مع الجبن (مع الحليب)

نسخة مذهلة من الفطيرة الكسولة بالجبن "لا آشما".

• 400 جرام من أي نوع جبن (يمكنك مزجها)
• 200 جرام جبن قريش
• 3 بيضات
• 2 كوب حليب (لدي حليب حامض، يمكنك استخدام أي منتجات ألبان سائلة)
• الفلفل الحار والثوم والأعشاب حسب الرغبة
• ملح، فلفل أسود مطحون، بابريكا
• 1 حزمة من خبز البيتا

نخفق البيض مع الحليب والملح:

للحشوة، اخلطي الجبن المبشور والجبن والأعشاب والثوم والفلفل الحار والبهارات. ملح للتذوق:

يتيح خبز البيتا الرقيق واللذيذ المتوفر للبيع لربات البيوت تحضير العديد من الفطائر والأوعية المقاومة للحرارة دون الحاجة إلى القلق بشأن عجن العجين. يتم تحضير أي فطيرة لافاش وفقًا لمبدأ اللازانيا بسرعة ولذيذة جدًا. ما عليك سوى وضع الحشوة المفضلة لديك على خبز البيتا، ثم صبها فوق الصلصة ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. لهذه الفطائر، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن. يجب عليك طهي فطيرة اللافاش في الفرن، فهذا يضمن أن الحشوة ساخنة جيدًا ولها مظهر وردي فاتح للشهية.

هناك العديد من الخيارات لمثل هذا الخبز. يقومون بإعداد فطيرة لافاش باللحم المفروم وفطيرة لافاش بالجبن وفطيرة لافاش بالجبن القريش. لكن فطيرة اللحم المصنوعة من خبز البيتا تعتبر بحق الأكثر شهية وإرضاءً. وصفة فطيرة خبز البيتا باللحم المفروم، مثل جميع أصنافها الأخرى، بسيطة للغاية: قم بفرد أوراق خبز البيتا. أولا، يتم وضع الورقة الأولى، مدهونة بالزبدة المذابة أو الصلصة، ثم يتم وضع الحشوة على الورقة، والتي يتم رشها بالجبن المبشور. يجب تغطية الحشوة بورقة ثانية ثم يتم تشكيل كعكة متعددة الطبقات حتى تحصل على المكونات اللازمة.

ولكي لا تصبح فطيرتك جافة جدًا، تحتاج إلى سكب الصلصة المُجهزة فوق المنتجات الموضوعة في القالب، حتى لا تبقى فراغات. يتم تحضير الحشوة على أساس الحليب أو الكريمة أو الكفير أو القشدة الحامضة. صدقوني، على الرغم من بساطة العملية والمنتجات المستخدمة، سوف تحصل على فطيرة لافاش رائعة وحتى احتفالية. يمكن تحسين وصفاته إلى ما لا نهاية. نوصي بالانتباه إلى الرسوم التوضيحية لفطيرة البيتا المتوفرة على موقعنا. صورة الخبز جذابة للغاية وشهية. هل قررت أن تصنع فطيرة لافاش؟ وصفات مع الصور في خدمتكم.

إن بساطة وراحة هذه الوجبة الخفيفة واضحة: يتم تحضير فطيرة البيتا باللحم المفروم في الفرن لمدة 30 دقيقة. سوف يتم طهي فطيرة خبز البيتا الأبسط مع الجبن في الفرن بشكل أسرع. مهمتك هي فقط تعبئة الطعام ووضع المقلاة في الفرن والبدء في إعداد الطاولة والترحيب بالضيوف.

ستساعدك بعض الحيل والأسرار على إتقان هذا الطبق بشكل أسرع:

يمكن تحضير الفطيرة بشكل أسهل وأسرع إذا كنت تستخدم لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة أو النقانق للحشوة؛

حاول إضافة البيض إلى حشوة فطيرة اللافاش، وسيكون الطعم أفضل؛

للحصول على نكهة، يمكنك إضافة التوابل أو الثوم المجفف إلى الحشوة؛

لا يمكن وضع الفطيرة في طبقات فحسب، بل يمكن أيضًا لف الحشوة في لفافة؛

ستكون المخبوزات ألذ إذا استخدمت عدة أنواع من الجبن في الحشوة في نفس الوقت؛

يتم طهي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. قبل وقت قصير من نهاية الخبز، من المستحسن رش الفطيرة بفتات الجبن الناعمة؛

يتم تقطيع الفطيرة إلى قطع وتقديمها مع المشروبات على الإفطار أو بدلاً من الخبز.

ربما يعرف الجميع الحالات التي جاء فيها الضيوف بشكل غير متوقع، ولكن لم يكن هناك شيء في المنزل لتقديمه لتناول الشاي، وقد عدت للتو إلى المنزل من العمل ولم يكن لديك الوقت لطهي الطعام. في مثل هذه الحالات، سيكون "المنقذ" هو البيتا، حيث يمكنك تحضير طبق في غضون دقائق، وفي حالتنا سيكون فطيرة البيتا. ويمكن أن تكون الحشوة موجودة حاليًا في الثلاجة.

أقترح التحضير:

يمكنك رؤية وصفات أخرى لأطباق البيتا

فطيرة لافاش مع الجبن - وصفة البانيتسا البلغارية

هذه الوصفة قادمة من بلغاريا، إنها لذيذة جدًا، جربوها.

نحن نحتاج:

• 8 قطع خبز لافاش رقيق جدًا (0.5 - 1 مم)، في بلغاريا - عجينة رقيقة خاصة للبانيتسا
• 8 بيضات
• 500 جرام من الزبادي محلي الصنع، ويمكن استبداله بالكريمة الحامضة
• 200 جرام زبدة (زيت نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 400 جرام جبنة فيتا أو جبنة قريش مملحة

تحضير:

1. نذوب الزبدة تماماً.

2. تحضير الحشوة:

• مزيج البيض مع الزبادي.
• اهرسي الجبن بالشوكة واخلطيه مع خليط البيض.
• أضف الزبدة إلى هذا الخليط واخلطه.
• ثم تضاف الصودا وتخلط جيدا.

3. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

4. أحضري قالباً دائرياً ودهنيه جيداً بالزيت النباتي.

5. ندهن ورقة اللافاش بالحشوة ونلفها على شكل رول ونضعها في القالب ابتداءً من وسط القالب.

نحن نفعل ذلك مع كل ورقة، ووضع اللفات المشكلة في دائرة، واحدة تلو الأخرى.

نحن لا نضعها بإحكام. دهن الجزء العلوي من الفطيرة بالزبدة.

6. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، الفاصل الزمني يعتمد على درجة تسخين الفرن والفرن نفسه. يجب أن يكون هناك قشرة ذهبية في الأعلى.

7. بعد إخراج الفطيرة من الفرن، دهنها بالزبدة. غطي الفطيرة لمدة 20-30 دقيقة، ثم قطعيها وقدميها.

يمكنك أيضًا تشكيل بانيتسا مثل هذا

فطيرة الجبن "الممزقة" من خبز البيتا

فطيرة سريعة ولذيذة للغاية سوف يعجب بها ضيوفك.

نحن نحتاج:

• 1-1.5 عبوة 120 جرام لافاش أرمني رقيق
• 300 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام بصل أخضر
• 6 بيضات
• 200-250 جرام جبنة قريش أو جبنة فيتا
• 1.5 ملعقة كبيرة. لبن
• 2-3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. ابشري الجبنة وقطعي البصل الأخضر.

2. ضعي الجبن والبصل والجبن القريش في وعاء، والملح والفلفل. اخلط جيدا.

3. اكسري البيض في وعاء منفصل وأضيفي الحليب واخفقي قليلاً.

4. نخلط الخليطين، ثم نتبلهما بالزيت النباتي، ونخلطهما جيداً.

5. قطّعي خبز البيتا بيديك إلى قطع صغيرة بقطر 5-7 سم، ثم ضعيها في الخليط. نحدد كمية البيتا بأنفسنا، عند التحريك، يجب ألا يكون الخليط سميكا، ولكن ليس سائلا أيضا.

6. دهن صينية الخبز بالزيت جيدًا ونقل الخليط بالكامل. يُسطح الجزء العلوي ويُرش بالجبن المبشور أو القشدة الحامضة.

7. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. عندما يبرد قليلاً، يمكنك تقطيعه وتقديمه مع الشاي.

فطيرة لافاش بطبقات الكرز وصفة بسيطة

بالنسبة للفطيرة، يتم استخدام الكرز الطازج والعصير الخاص بهم، وكذلك المجمدة، ولكن كل ذلك بدون بذور.

نحن نحتاج:

• 500 جرام كرز
• 1 ملعقة كبيرة. النشا أفضل من نشا الذرة
• السكر حسب الذوق
• 1 حزمة من خبز البيتا (5 أوراق)
• 100 غرام من السكر البودرة

تحضير:

1. غطي الكرز بالسكر، وعندما يبدأ العصير بالتدفق، أضيفي النشا.

نحتاج إلى النشا حتى يحتفظ بالعصير أثناء الخبز.

1. ضعي ورق البرشمان في قاع القالب، ثم دهني الجوانب بالزيت النباتي.

2. يجب أن تكون صفائح اللافاش مطابقة لحجم الجزء السفلي من القالب.

3. ضعي خبز البيتا في قاع القالب واسكبي الكرز والعصير ثم وزعيه على الصينية ودهنه بالعصير.

غطي الورقة التالية - دهنها بعصير الكرز ثم ضعي الكرز واملأ النموذج. اضغط برفق على كل ورقة.

4. دهن الطبقة العلوية بشراب السكر واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة.

5. رشي كعكة اللافاش الجاهزة والمبردة قليلاً بالسكر البودرة.

فطيرة لحم في لافاش رقيقة

يتم تحضير فطيرة غير عادية ولذيذة باستخدام هذه الوصفة. جربها.

نحن نحتاج:

• 500 جرام من أي لحم مفروم
• 50 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 200 جرام جبنة صلبة
• 0.5 لتر كفير
• 1 حزمة من الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة)
• 2 قطعة خبز بيتا
• الملح والفلفل والبهارات.

تحضير:

1. يقلى البصل والجزر المفروم حتى ينضج نصفه، ثم يضاف اللحم المفروم، ويقلب جيداً ويقلى حتى ينضج. الملح والفلفل ويمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.

2. ابشري الجبنة وقطعي الأعشاب.

3. اللحم المفروم المبرد ويخلط مع الأعشاب والجبن.

4. للحشوة، اخلطي البيضة مع الكفير واخفقي قليلاً.

5 غطي القالب باللافاش بحيث تتدلى الحواف.

6. قم بدهن خبز البيتا بالزبدة، وأضف نصف كمية اللحم المفروم، ووزعه بالتساوي على المنطقة بأكملها.

7. خذ الطبقة الثانية من خبز البيتا وقطع قطعًا بحجم 5-8 سم، واغمسها في الحشوة وشكل كتلًا، والتي نضعها على الطبقة المفرومة من الورقة الأولى، ثم نملأ النموذج بالكامل.

8. فوق هذه الكتل، ضعي النصف الثاني من اللحم المفروم، قومي بتسويته

ونغطيها بخبز البيتا المعلق. قم بتشحيم الجزء العلوي بالحشوة المتبقية. ضعي قطع الزبدة في الأعلى.

9. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 220-240 درجة، لمدة 20-25 دقيقة، حتى تظهر القشرة.

10. قدميه مقطعاً عندما يبرد.

فطيرة لافاش بالجبنة والفطر

سوف يتذكر ضيوفك هذه الفطيرة اللذيذة لفترة طويلة، وأنصحك بتحضيرها في أسرع وقت ممكن.

نحن نحتاج:

• 300 جرام فطر شامبينون
• 250 جرام من أي نوع جبن
• 30 جرام خضرة
• 1 حزمة من خبز البيتا (5 أوراق)

لملء:

• 3 بيضات
• 1.5 كوب زبادي
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• التوابل حسب الذوق

تحضير:

1. نقطع الفطر ناعماًنقطع الخضر ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.

2. نخلط جميع مكونات الحشوة.

3. يجب تقطيع خبز البيتا حسب حجم القالب.

4. دهن طبق الخبز بسخاء بالزبدة المخففة.

5. اغمسي شريحة الخبز المحضرة من الجانبين في الحشوة

ووضعه بعناية في الجزء السفلي من القالب.

6. نبدأ بالحشوة: فطر + أعشاب + رشة جبنة. نأخذ الورقة التالية ونقوم بالإجراء بأكمله مرة أخرى، وهكذا حتى يكون هناك شيء لملءه.

7. رشي الطبقة العلوية الأخيرة بالجبن واملأها بالحشوة المتبقية.

8. اخبزيها على حرارة 180-200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

9. يقدم بارداً.

بالعافية!