Resep salad seafood Tahun Baru (foto). Salad makanan laut: resep sederhana dan lezat dengan koktail laut untuk meja liburan Salad laut langkah demi langkah

21.12.2021 -

Resep Tahun Baru 2020 dengan foto

Resep salad di Tahun Baru 2020 akan segera berguna, karena inilah saatnya memikirkan apa yang akan dimasak untuk meja pesta dan memilih hidangan yang sesuai dengan setiap selera.

Itu sebabnya hari ini 365news.biz menarik perhatian Anda salad Tahun Baru asli 2020 dengan foto, resep yang mengandung makanan laut. Seperti yang Anda ketahui, menu Tahun Baru di Tahun Ayam harus mencakup udang, kepiting, cumi, kerang, dan ikan - ini suguhan terbaik, yang tidak akan membuat para pecinta kuliner sejati acuh tak acuh.

Setelah membaca resep salad Tahun Baru 2020, Anda akan bisa menyiapkan jajanan seafood yang lezat tidak hanya untuk Tahun Baru itu sendiri, tetapi juga berlatih terlebih dahulu untuk menyongsong hari raya mendatang dengan bersenjata lengkap.

Resep lezat untuk Tahun Baru 2020: salad seafood Tahun Baru dengan sayuran

500 g koktail seafood (udang, kerang, cumi),
200 gr kacang hijau,
300 gram brokoli,
200 gr tomat ceri,
1 paprika,
240 g buah zaitun kalengan,
100 ml minyak zaitun,
setengah lemon,
1 ikat peterseli,
0,5 sendok teh gula,
garam secukupnya.

Resep salad Tahun Baru: salad seafood dengan sayuran - resep:

Pertama-tama cairkan koktail seafood dan goreng dengan api sedang dalam 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, aduk sesekali selama 2-3 menit.
Hapus semua cairan dari proses penggorengan. Garam dan merica makanan laut, angkat dan dinginkan.
Rebus kacang hijau dalam air asin selama 5 menit sampai lunak dan tiriskan dalam saringan. Goreng kacang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam 1 sdm. sendok minyak zaitun dan 3 menit.
Rebus brokoli dalam air asin selama 2-3 menit dan tiriskan dalam saringan.
Kupas paprika dan potong-potong. Potong tomat ceri menjadi dua. Potong daun peterseli.
Campurkan seafood, paprika, kacang-kacangan, brokoli, tomat, zaitun, peterseli, garam, aduk perlahan dan biarkan salad diseduh selama 7-10 menit. Tiriskan cairan yang dihasilkan.
Siapkan saus salad. Campur jus lemon dan 2 sdm. sendok saus zaitun, gula dan garam, lalu tambahkan minyak zaitun dan kocok sausnya.
Bumbui salad seafood dan aduk perlahan. Sebelum disajikan, diamkan salad selama 1-2 jam di lemari es.

Selamat makan!

Salad Tahun Baru 2020:resep denganalata dengan udang dan tomat

Salad Tahun Baru - bahan:

100 gr udang rebus-beku kupas,
200 gram tomat,
1 siung bawang putih,
2 sdm. sendok minyak zaitun,
0,5 sendok teh madu,
1 sendok teh. sesendok jus lemon,
4 tangkai peterseli,
lada hitam bubuk secukupnya,
garam secukupnya.

Resep salad Tahun Baru: salad dengan udang dan tomat - resep:

Buang es udang dengan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 1 menit dan tiriskan cairannya.
Potong daun peterseli. Potong bawang putih.
Siapkan saus salad. Campur peterseli, bawang putih, madu, minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica, lalu aduk rata.
Potong udang besar menjadi 2-3 bagian, biarkan udang kecil utuh dan masukkan udang ke dalam dressing selama 10 menit.
Potong tomat menjadi irisan, tambahkan garam dan merica.
Campurkan tomat, udang, saus dan aduk perlahan.
Tempatkan salad dengan udang dan tomat dalam mangkuk salad.

Selamat makan!

Salad laut memiliki banyak sekali variasi dalam masakan domestik. Penyebutan nama dan kenangan saja sudah membuat mulut kita berair: “Mutiara”, “Bintang Laut”, “Neptunus”, “Kopenhagen”, dll. Semuanya memiliki satu kesamaan: mereka termasuk penghuni laut dalam.

Udang, kerang, kerang, cumi-cumi, berbagai macam ikan - semua ini dan lebih banyak lagi menjadi dasar salad ini. Secara tradisional, makanan laut dipadukan dengan sayuran segar dan nasi. Rasanya terutama ditingkatkan dengan saus buah dan asam jeruk.

Koktail seafood segar tidak dijual jauh dari laut. Mereka rusak terlalu cepat. Oleh karena itu, makanan laut paling sering dijual dalam keadaan beku. Mempersiapkan koktail semacam itu cukup sederhana: Anda perlu mencairkannya dan menggorengnya dalam wajan.

Tema tersendiri untuk salad laut adalah penyajiannya yang istimewa. Perlu disajikan dengan sangat indah, didedikasikan untuk tema bawah air. Oleh karena itu, salad seperti itu disajikan dalam bentuk ikan, bintang laut, mutiara, dll. Meski saladnya tidak berbentuk, mereka berusaha menyajikannya secara artistik.

Cara memasak salad laut - 15 varietas

Salad laut dengan crouton

Ini adalah salad udang klasik. Ini memiliki jumlah kalori minimal dan rasa yang kaya. Di restoran disajikan dengan crouton roti putih yang segar dan harum.

Bahan-bahan:

Udang - 10 buah.
Tomat ceri - 10 buah.
Mentimun - 1 buah.
Arugula - 1 ikat
Lemon - 1 buah.
Dill - 1 ikat
Mayones rendah kalori
Saus tomat
Roti putih (baguette) - 3 potong

Persiapan:

Buat saus salad. Untuk melakukan ini, campurkan 2 sdm. aku. saus tomat, 4 sdm. aku. mayones, adas cincang, dan jus lemon. Tuangkan air mendidih di atas udang dan simpan dalam air panas selama 3 menit. Kupas udang, tambahkan tomat yang dipotong menjadi dua dan mentimun yang dipotong dadu sedang. Goreng roti hingga menjadi roti panggang. Tuang sedikit saus di atasnya, tata salad dan tuangkan sisa saus. Potong sisa lemon menjadi irisan tipis dan hiasi salad. Taburi dengan dill cincang.

Agar crouton tidak terlalu jenuh dengan lemak yang digoreng (bunga matahari atau mentega, margarin, lemak), roti dimasukkan ke dalam wajan yang sangat panas. Setelah itu, irisan roti goreng diletakkan di atas tisu dan didiamkan.

Salad laut “10 menit”

Salad cepat untuk bertemu tamu tak terduga.

Bahan-bahan:

Kubis - 200 gram
Wortel – 50 gram
Tuna – 1 b
Tomat - 1 buah.
Hijau - 1 ikat
mayones

Persiapan:

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan irisan kubis dan wortel, tuna tumbuk dengan garpu, tomat potong dadu, dan sayuran cincang. Bumbui salad dengan mayones.

Salad laut “Mutiara”

Ini benar-benar salad yang berharga jika Anda mempertimbangkan harga bahan-bahannya. Ini memiliki rasa yang sangat lembut yang sepadan dengan biaya apa pun.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 300 g
Telur - 5 buah.
Keju keras - 100 gram
Zaitun - 50 gram
Jeruk - 1 buah.
Kaviar merah - 3 sdm. aku.
Bawang hijau - 2-3 bulu
mayones

Persiapan:

Rebus telur hingga matang, pisahkan putih dan kuningnya. Potong putihnya menjadi kubus, dan potong kuningnya di parutan halus. Potong ikan menjadi kubus kecil. Potong juga jeruk yang sudah dikupas dan dikupas. Parut keju, potong buah zaitun menjadi cincin. Jika semua bahan sudah dipotong, Anda bisa menatanya berlapis-lapis. Susunannya sebagai berikut: ½ putih telur, mayones, kuning telur, mayones, ½ salmon, mayones, zaitun, sisa salmon, keju, mayones, jeruk, ½ putih, mayones. Hiasi salad dengan kaviar merah, zaitun, dan daun bawang cincang. Jika diinginkan, Anda bisa menghias salad dengan telur puyuh. Sebelum disajikan, salad harus disimpan di lemari es selama 2-3 jam.

Salad "Laut" dengan Gunung Es

Salad pedas dengan beragam bahan.

Bahan-bahan:

Koktail laut – 500 g
Udang – 500 gram
Salmon asin - 300 gram
Tomat - 4 buah.
Paprika - 1 buah.
Zaitun - 100 gram
Selada gunung es – 1 ikat
Cabai rawit - 2 buah.
Bawang putih - 4 siung.
Lemon - ½ buah.
Kecap
Minyak zaitun

Persiapan:

Tempatkan koktail seafood dan udang dalam air mendidih selama 2 menit. Panaskan minyak bunga matahari dengan bawang putih dan cabai dalam wajan lalu goreng seafood yang dipotong-potong. Potong paprika, zaitun, dan tomat, sobek salad dengan tangan Anda. Campur sayuran dengan seafood, bumbui dengan campuran minyak zaitun, kecap asin dan perasan setengah buah lemon.

Salad kuda laut

Salad ini menggabungkan cumi dan apel. Hidangan ini akan menjadi favorit setiap ibu rumah tangga.

Bahan-bahan:

Cumi – 300 gram
Udang – 300 gram
Salmon asap - 100 gram
Jagung kalengan - 200 g
Keju keras - 250 gram
Telur - 3 buah.
apel - 1 buah.
Kaviar merah – 30 gram
Kaviar hitam – 10 gram
Hijau - 1 ikat
Lemon - buah.
mayones

Persiapan:

Rebus cumi dan udang dalam air asin. Potong cumi menjadi irisan tipis, potong apel menjadi kubus kecil, dan parut telur. Campur jagung, apel, telur, udang dan cumi dengan mayonaise. Di piring datar yang lebar, gambarlah garis bentuk kuda laut dan letakkan salad dalam bentuk ini. Setelah itu, Anda bisa mulai mendekorasi patung itu. Saladnya ditaburi keju cincang halus. Setelah itu, olesi gambar tersebut dengan mayones dan haluskan. Gunakan kaviar, irisan salmon, bumbu, lemon dan udang untuk menghias.

Hal utama dalam memasak makanan laut adalah jangan terlalu matang. Untuk melakukan ini, cairkan cumi dan rendam dalam air mendidih selama 10 detik. Simpan udang dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kalau seafoodnya terlalu matang, rasanya seperti karet.

Salad laut "Neptunus"

Salad populer dengan rasa yang lembut.

Bahan-bahan:

Udang – 300 gram
Cumi – 500 gram
Telur - 7 buah.
Tongkat kepiting – 300 g
Kaviar merah - 1 b.
mayones

Persiapan:

Rebus dan kupas udang dan cumi. Cincang kasar cumi, telur, dan stik kepiting. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Salad "Laut" dengan uap kepiting

Salad ini dianggap kurang sehat karena mengandung mayonaise dan stik kepiting. Namun memiliki rasa yang cerah dan berkesan. Bahan-bahan ini cukup untuk 4 porsi.

Bahan-bahan:

Fillet ikan merah – 150 g
Keju keras - 150 gram
Bawang - 100 gram
Tongkat kepiting - 10 buah.
Daun selada - 1 ikat
Peterseli - 1 ikat
mayones

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan rendam dalam campuran air mendidih, cuka, garam dan gula. Siapkan 4 mangkuk dan letakkan daun selada kering di bagian bawahnya. Letakkan potongan ikan merah cincang di atasnya. Letakkan sedikit mayones di atasnya. Letakkan acar bawang bombay dan potongan stik kepiting di atasnya. Tambahkan mayones lagi dan parut salad dengan keju parut. Salad harus disiapkan segera sebelum disajikan. Kalau tidak, kejunya akan rusak.

Salad laut "Kelezatan"

Ini adalah salad musim semi ringan yang berbahan dasar cumi.

Bahan-bahan:

Cumi – 500 gram
Bawang - 1 buah.
Telur - 3 buah.
apel - 1 buah.
Jeruk - 1 buah.
mayones

Persiapan:

Potong cumi rebus dan kupas menjadi potongan-potongan. Jeruk kupas, apel dan telur - kubus. Potong bawang bombay hingga halus. Tiriskan cairan dari jagung. Campur semuanya dengan baik dan bumbui dengan mayones.

Salad bintang laut

Ini adalah salad yang sangat indah yang dapat dengan mudah menjadi sorotan dari makan malam liburan.

Bahan-bahan:

Ikan salmon – 400 gram
Kentang - 4 buah.
Keju keras - 300 gram
Telur - 3 buah.
Mentimun segar - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Tongkat kepiting – 50 g
Zaitun - 20 gram
mayones

Persiapan:

Parut kentang rebus di jaketnya dan bentuk bintang. Lapisi lapisan dengan mayones. Selanjutnya tambahkan keju keras parut. Setelah itu datanglah kubus salmon cincang dan telur cincang. Lapisan terakhir adalah mentimun segar. Saat semua lapisan sudah padat, letakkan potongan tipis fillet ikan dengan hati-hati di atasnya. Hiasi salad dengan cincin zaitun dan stik kepiting.

Salad laut “Timur Jauh”

Dahulu kala, makanan kaleng dengan nama ini dijual di semua toko di Uni Soviet. Saat ini mudah untuk mempersiapkannya sendiri.

Bahan-bahan:

Kangkung laut - 1kg
Kacang polong allspice
merica hitam
daun salam
Cuka
Minyak bunga matahari

Persiapan:

Rebus kubis dengan merica dan daun salam. Garam, tambahkan cuka. Tambahkan bawang cincang ke kubis yang sudah jadi. Bumbui dengan minyak dan garam.

Saat membeli rumput laut, Anda perlu memeriksanya dengan cermat untuk mencari partikel dan potongan jaring berlebih. Mereka seharusnya tidak ada. Rumput laut dewasa selalu berwarna hijau, warna coklat adalah tanda ketidakdewasaan. Kubis ini berbau seperti laut.

Salad laut "Keluarga"

Pilihan yang sangat baik untuk hidangan sehari-hari bagi ibu rumah tangga yang peduli dengan kesehatan dan rasa kenyang keluarganya.

Bahan-bahan:

Kangkung laut - 500 gram
Beras - 300 gram
Telur - 5 buah.
Bawang - 1 buah.
Jagung kalengan - 1 b.
Tumis kalengan - 1 b.
mayones

Persiapan:

Rebus nasi. Potong bawang bombay dan telur rebus menjadi kubus. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan olesi menggunakan cooking ring. Anda bisa menghias salad dengan jagung dan seiris telur.

Salad "Laut" dengan cumi dan udang

Salad lezat dan memuaskan yang akan menyenangkan suami Anda setelah seharian bekerja.

Bahan-bahan:

Cumi asap – 200 g
Udang – 150 gram
Jamur – 200 gram
Telur - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Jagung kalengan - 3 sdm. aku.
Mayones atau minyak zaitun

Persiapan:

Rebus dan kupas udang. Potong jamur dan bawang bombay, lalu goreng. Potong cuminya. Giling telur di parutan. Campur semuanya, bumbui dengan mayones atau minyak. Hiasi salad dengan udang.

Salad laut dengan saus buah

Hidangan restoran Jepang yang menarik, yang ikan putihnya dikeringkan secara khusus, dan buah-buahan manis menonjolkan rasanya.

Bahan-bahan:

Fillet ikan air tawar – 400 g
Udang raja – 4 buah.
Kerang - 3 buah.
Demi - 2 sdm. aku.
Bawang - 1 buah.
Campuran salad – 400 g
Lemon - 1 buah.
Aprikot - 2 buah.
apel - buah.
Kecap - 2 sdt.

Persiapan:

Rendam bawang bombay dalam air yang sangat dingin selama 30 menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Rebus air dalam panci kecil, tambahkan perasan 1 buah lemon dan tambahkan fillet ikan mentah. Rebus selama 30 menit, angkat, dinginkan, potong-potong melintang serat. Kupas udang dan rebus selama 1 menit. dalam sake mendidih. Untuk sausnya, haluskan aprikot kupas, apel dan campur dengan kecap. Campur semua bahan, bumbui. Tempatkan salad di atas hamparan sayuran. Hiasi dengan kerang matang.

Salad laut "Megi-cha"

Salad pedas adalah hidangan pembuka yang sempurna.

Bahan-bahan:

Kangkung laut (kering) - 100 g
Daging sapi – 100 gram
Bawang putih - 4 siung.
Bawang - 1 buah.
Cabai - 1 buah.
Ketumbar - 1 ikat
Cuka
Paprika
Kecap

Persiapan:

Tuangkan air ke atas kubis dan biarkan terendam selama 30 menit. Cincang halus daun ketumbar. Giling daging dalam penggiling daging dan goreng dengan bawang bombay. Campur kubis, daun ketumbar dan daging cincang, bumbui dengan paprika, cuka, dan kecap. Sebelum disajikan, hiasi dengan bunga merica.

Salad laut "Kopenhagen"

Hidangan ikan sangat populer di negara-negara Skandinavia. Begitu pula di ibu kota pelabuhan Kopenhagen, tidak mungkin untuk tidak menyantap ikan yang lezat.

Bahan-bahan:

ikan kod – 300 gram
apel - 1 buah.
Acar mentimun - 1 pc.
Tomat - 1 buah.
Bawang - ½ buah.
mayones
Moster

Persiapan:

Rebus ikan cod dalam air asin. Potong ikan, mentimun, tomat, bawang bombay dan apel menjadi kubus kecil, bumbui dengan campuran mayonaise dan mustard.

Apakah kombinasi seafood dan kacang-kacangan dalam satu hidangan terasa terlalu berani bagi Anda? Maka Anda harus belajar cara membuat salad kacang kepiting! Hidangan untuk mereka yang tidak takut mengambil risiko ;)

Dulu kombinasi kepiting dan kubis terasa menakutkan bagi saya, namun saat ini saya sering menggunakan resep sederhana salad kepiting dengan kubis Cina. Cobalah salad yang berair dan ringan ini!

Apakah kombinasi buah-buahan dan makanan laut terasa terlalu berani bagi Anda? Jadi, Anda akan menyukai hidangan ini! Resep salad dengan pir dan udang diperuntukkan bagi mereka yang tidak takut bereksperimen.

Salad "Tsarsky"

Resep salad Tsarsky yang cerdik dan sekaligus sederhana akan memungkinkan Anda menyiapkan salad yang benar-benar lezat dan mewah yang tidak akan malu untuk disajikan di atas meja untuk tamu tersayang Anda.

Salad cumi dengan tomat - sederhana namun lezat. Ideal untuk meja formal. Terlihat cantik baik dalam porsi atau dalam mangkuk besar. Hidangan ini akan mengencerkan sejumlah salad daging.

Salad dengan udang dan tomat disiapkan dengan sederhana dan cepat. Sangat enak dan menyegarkan! Cocok sebagai pembuka yang indah untuk makan siang atau sebagai pengganti makan malam ringan. Akan siap dalam 10 menit!

Salah satu versi salad terkenal yang disebut “Olivier” adalah dengan belut dan udang karang. Daging udang karang dan belut asap akan menambah cita rasa baru pada resep yang sudah lama dikenal. Saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad ini.

Salad dengan udang dan cumi adalah salad Mediterania ringan, mudah disiapkan dan lembut di perut. Jika Anda menyiapkan salad dengan udang dan cumi dari bahan segar, hasilnya akan luar biasa!

Salad udang "Enak"

Salad udang "Lezat" adalah salad udang yang ideal, menurut pemahaman saya tentang memasak. Resep sederhana untuk salad udang yang lezat akan membantu Anda membuat salad tidak lebih buruk daripada di restoran mahal.

Salad dengan cumi "Laso"

Squid Lasso Salad adalah salah satu salad liburan paling populer di keluarga saya. Mungkin tidak ada salad lain yang meninggalkan meja pesta secepat salad Lasso yang lezat.

Saya mencoba salad dengan daging kepiting untuk pertama kalinya di sebuah restoran. Saya menyukainya, saya belajar memasaknya sendiri, dan sekarang saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyiapkan salad dengan daging kepiting.

Salad cumi kalengan adalah salad lezat yang persiapannya tidak lebih dari sepuluh menit. Resep sederhana untuk salad cumi kalengan tentu patut Anda perhatikan.

Salad dengan cumi dan telur adalah salad yang sangat empuk dan lezat dengan tekstur lembut yang menyenangkan. Baik untuk meja pesta dan sehari-hari. Resep sederhana untuk salad dengan cumi dan telur akan berguna.

Salad "Laut"

Resep sederhana untuk salad "Laut" akan menarik bagi mereka yang menyukai ikan dan makanan laut, serta salad yang menggunakannya. Saladnya cukup sederhana untuk disiapkan, namun enak dan orisinal.

Salad cumi adalah salad universal, karena disukai oleh anak-anak dan orang dewasa (terutama bagi pria, salad cumi adalah salad nomor satu untuk disandingkan dengan bir). Cocok untuk meja liburan.

Salad cumi dengan keju merupakan salad dengan tekstur yang sangat lembut dan lembut yang pasti disukai tamu Anda. Resep sederhana salad cumi dengan keju adalah penyelamat di malam hari raya.

Salad "Koktail laut"

Salad "Sea Cocktail" adalah salad liburan orisinal yang belum membuat bosan orang Rusia. Mereka yang menyukai makanan laut akan sangat menyukai resep sederhana salad “Koktail Laut” ini.

Salad cumi yang sangat enak dan mudah disiapkan dengan bawang bombay dan acar champignon. Jika pesta sudah dekat, cobalah membuat salad cumi, semua orang akan menyukainya!

Salad "Laut Merah"

Salad Laut Merah dinamakan demikian karena warna merahnya yang dominan, atau karena adanya makanan laut. Saya menggunakan resep salad Laut Merah sederhana - dengan stik kepiting.

Salad "Chuka"

Salad Chuka adalah salad rumput laut tradisional Jepang. Saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad Chuka di rumah - cukup sederhana jika Anda memiliki bahan yang tepat.

Salad Caesar dengan udang

Resep salad Caesar dengan udang. Salad yang enak untuk meja liburan atau makan malam romantis.

Salad "Neptunus"

Salad dengan cumi dan kaviar ini memiliki rasa yang sangat lembut. Neptunus adalah salad liburan lezat yang akan menghiasi pesta untuk setiap kesempatan.

Resep klasik untuk salad stik kepiting dengan jagung dan nasi. Salad dengan stik kepiting akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja liburan untuk acara apa pun.

Salad Nasi dan Udang adalah salad yang mudah disiapkan dan cukup ringan dengan sedikit masakan Asia Timur. Salad udang yang enak untuk hidangan bergaya oriental.

Salad Mediterania dengan kerang adalah pesta nyata di piring Anda. Bahan-bahan yang penuh warna, lezat, aromatik dalam kombinasi yang tepat memberi kita kesempatan untuk menikmati salad kerang yang tiada tara!

Salad "Angin Laut"

Resep salad angin laut - menyiapkan salad dengan seafood dan nanas dengan saus mayones. Salad eksotis yang lezat, ditempatkan dalam mangkuk berisi setengah nanas berbentuk pulau tropis.

Salad udang saus jeruk nipis adalah salad yang mudah disiapkan, sangat ringan dan lezat yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah.

Salad Tomat, Alpukat, dan Udang adalah salad yang cukup mudah disiapkan dengan cita rasa standar tertinggi. Kejutkan tamu atau keluarga Anda dengan salad ini! :)

Salad dengan cumi dan jagung adalah salad favorit saya untuk Tahun Baru. Selama lima tahun sekarang, tidak ada satu pun pesta Tahun Baru yang lengkap tanpa salad ini. Itu artinya kita akan merayakan tahun 2013 bersamanya! :)

Saya mempersembahkan kepada Anda salad dengan udang, disiapkan dengan cara yang tidak biasa - dengan tambahan alpukat dan stroberi. Hidangan masakan nasional Brasil.

Salad "Italia dalam miniatur"

Resep dari program Dinner Party di REN TV. Pembukanya disiapkan oleh Tatyana Mikhailova, penjual pulau. ...Lebih jauh

Resep dari program Dinner Party di REN TV. Hidangan pembuka disiapkan oleh Kamalia, Miss World 2008, pemenang minggu ini.

Salad "Pelaut"

Resep salad seafood dengan jagung dan minyak zaitun. Salad pelaut hangat dengan kerang dan sayuran adalah hidangan ringan yang enak untuk makan malam liburan!

Resep salad seafood dan sayuran dengan mayones. Salad lezat ini akan menjadi hidangan pembuka yang enak di meja liburan Anda!

Artikel ini berisi beberapa resep terbaik untuk Tahun Baru yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai di liburan ini. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dari udang, remis, cumi atau tiram yang masing-masing kaya akan protein, zat besi dan magnesium, inilah alasan lain untuk tidak melewatkan makanan laut. Selain itu, lebih cepat diserap tubuh, bisa dikonsumsi mentah, direbus, digoreng atau dipanggang. Anehnya, cumi dan udang cocok tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan buah-buahan, ternyata menggugah selera, enak dan selalu diminati. Bahkan yang paling umum dengan daging ayam pun menjadi kurang populer, karena dagingnya bisa diganti dengan ikan atau udang. Rahasia memasak
Rahasia terbaik tentang makanan laut adalah semakin sering Anda merebus, menggoreng, atau memasaknya, makanan tersebut akan menjadi semakin keras, jadi cobalah memasaknya hingga matang lalu segera angkat dari api. Makanan laut cocok dengan bawang putih, rempah-rempah, dan rempah-rempah, jadi jangan takut untuk berlebihan. Pilihan terbaik adalah menggoreng udang dengan minyak bawang putih, selama memasak mereka akan jenuh dengan aroma yang lembut. Bawang dalam salad seperti itu harus digunakan sesedikit mungkin atau diganti dengan pilihan yang lebih lembut, seperti daun bawang. Saat membeli udang, perhatikan labelnya. Crustacea yang tidak dikupas mempertahankan rasa jauh lebih baik dibandingkan krustasea yang telah dikupas atau direbus sebelum dibekukan, jadi sebaiknya lakukan sedikit upaya ekstra untuk mengupasnya untuk mempertahankan kekayaan rasa. Salad Tahun Baru berbahan dasar seafood dengan tambahan alpukat hampir menjadi makanan klasik, namun jangan berlebihan, Anda bisa menggantinya dengan telur ayam atau puyuh, bumbu dapur atau jagung. Agar sausnya tidak mengganggu rasa udang yang enak, Anda perlu menggunakan salah satu saus mayones yang paling ringan atau cukup mencampurkan sedikit minyak zaitun dan beberapa tetes jus lemon. Kerang, tidak seperti udang, cocok dengan pate hati ayam yang empuk, rasanya ditonjolkan oleh apel asam, selada hijau, dan mentimun.

Salad cumi Tahun Baru

Cumi-cumi bisa dipadukan dengan apa agar rasa dan aromanya yang ringan terasa sama kuatnya? Nasi rebus tanpa bumbu, apel sedikit asam, dan nanas bisa digunakan dengan baik.

sekaleng nanas kalengan
500 gram. cumi beku
sekaleng jagung kalengan
sedikit mayones
2 siung bawang putih
garam secukupnya
100 gram. keju parmesan

1. Buang es cumi dalam air yang sedikit hangat dengan tambahan sedikit garam, potong-potong, pindahkan ke penggorengan dengan sayur atau mentega dan goreng selama sekitar 5 menit. 2. Parut bawang putih pada parutan paling halus lalu masukkan cumi, masak hingga cumi empuk. 3. Parut atau potong keju menjadi potongan-potongan, tiriskan sirup dari jagung, dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. 4. Potong nanas menjadi beberapa bagian, sisakan kurang dari setengahnya untuk hiasan salad, tambahkan keju dan jagung, aduk. 5. Jika cumi sudah matang, masukkan ke dalam sisa bahan, bumbui salad dengan mayonaise, aduk rata, dan hiasi dengan sisa potongan nanas. Untuk salad ini, yang penting cumi-cuminya dicairkan bukan dengan air panas, melainkan dengan air hangat agar tetap empuk. Untuk memasak cumi dengan benar, Anda harus memilihnya secara akurat terlebih dahulu. Bangkai yang bagus dan segar tidak ada noda, mudah lepas satu sama lain dan tidak berbau tidak sedap. Agar kulitnya langsung terkelupas, tidak perlu disiram air mendidih, air asin hangat saja sudah cukup, maka mengupas cumi akan jauh lebih mudah. Cara memasak yang paling pasti dan termudah adalah dengan merendam bangkai hanya dalam air asin mendidih selama minimal 5 menit dan masak tidak lebih dari tiga menit. Jika tidak, cumi-cumi akan menjadi kenyal. Jika ternyata masaknya lebih lama, Anda harus membiarkannya di dalam air dan menunggu 30 menit, selama waktu itu kelembutannya akan kembali, tetapi beratnya akan berkurang secara signifikan.

Apa yang lebih enak dari salad cumi hangat? Ini menggabungkan semuanya dengan baik, dan tampak hebat di atas meja.

1 kaleng kacang merah kalengan di jus sendiri
sekelompok arugula
1 bawang merah
setengah cabai
50 gram. lemon
500 gram. cumi-cumi
sedikit minyak zaitun

1. Panaskan air, tambahkan garam dan rebus selama lima menit, lalu masukkan cumi, masak hingga empuk, segera potong-potong tebal dan pindahkan ke mangkuk salad. 2. Karena salad ini dibuat hangat, Anda perlu menyiapkan semua bahan lainnya secepat mungkin. Potong bawang bombay, pindahkan ke penggorengan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan buncis. 3. Anda bisa menggunakan kacang biasa sebagai pengganti kacang kalengan, tapi rendam dulu dalam air semalaman lalu rebus. 4. Bilas arugula dan keringkan di atas wafel atau tisu. 5. Siapkan balutan. Campurkan jus lemon dan minyak zaitun dalam sebuah wadah. Parut cabai di parutan halus atau haluskan dengan blender, campur semua bahan, hiasi dengan bumbu sesuai selera dan taruh di atas meja. Jika Anda hanya memiliki kacang dalam tomat atau saus, maka ini tidak menjadi masalah, Anda bisa mencuci dan mengeringkannya, tetapi lebih baik membelinya dalam jus sendiri, kacang tersebut tidak akan mengganggu rasa dan aroma cumi, dan jika jika diinginkan, Anda bisa menghilangkan jus lemon dan menggantinya dengan garam. Keuntungan dari resep ini adalah Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda yang tak terbatas, menghilangkan atau sebaliknya menambahkan beberapa bahan, tetapi untuk melakukan ini, penting untuk mengetahui produk mana yang tidak akan dipadukan dengan cumi.

Ada banyak sekali jenis udang di dunia, mana yang paling cocok untuk dijadikan salad? Mari kita lihat ini. Setuju, udang besar terlihat jauh lebih cantik di piring, dan inilah yang kita butuhkan untuk menata meja pada hari libur seperti itu. Sama pentingnya, seperti disebutkan sebelumnya, bahwa mereka baru dibekukan dan tidak dikupas, lalu kita sendiri yang bisa memberi mereka rasa yang diinginkan. Udang ideal karena bisa menjadi hidangan lezat dan dipadukan sempurna dengan makanan lain dalam salad. Cara klasik memasak udang tidak akan memakan waktu lebih dari lima menit. Anda hanya perlu merebusnya dengan air mendidih hingga esnya terlepas, lalu masukkan ke dalam panci kecil berisi air mendidih yang diberi garam dan masak hingga matang sepenuhnya. Memang enak, tapi Anda bisa membuatnya lebih enak lagi. Seperti yang Anda ketahui, udang mendapatkan rasa yang tak terlupakan jika dipadukan dengan bawang putih. Di hampir semua restoran, koki menyiapkan wadah berisi minyak bawang putih terlebih dahulu, karena minyak ini tidak tergantikan di dapur. Untuk melakukan ini, parut bawang putih di parutan halus, campur dengan minyak sayur dan diamkan selama beberapa jam di bawah cling film. Kami akan menggunakan saus aromatik ini dalam salad.

50 gram. tomat ceri
beberapa bawang hijau
130 gram. udang windu berukuran besar
70 gram. Zaitun
130 gram. bayam muda
6 butir merica hitam
1 siung bawang putih
gula merah, garam
sedikit minyak zaitun atau sayur

1. Lepuh udang dengan air mendidih. Panaskan sedikit minyak dengan bawang putih dalam wajan, masukkan udang dan goreng sekitar satu menit. Setelah beberapa saat, tuangkan gula pasir ke dalam wajan dan lanjutkan memasak hingga muncul kerak gula yang renyah pada seafood. 2. Potong tomat ceri menjadi empat bagian, potong daun bawang. 3. Bayam tidak perlu dipotong, cukup sobek kecil-kecil dengan tangan. 4. Tambahkan bayam, zaitun, tomat, daun bawang, dan bawang putih parut halus ke dalam mangkuk salad. 5. Potong kacang polong agar lebih beraroma, campur dengan minyak zaitun dan garam, lalu bumbui salad. 6. Letakkan udang di atasnya dan sajikan. Saladnya sendiri sangat tidak biasa, karena menggunakan garam dan lapisan manis, tapi sebenarnya sangat enak. Bukan tanpa alasan mereka memadukan coklat susu yang lembut dengan garam laut kasar dan merica manis, meski kombinasi tersebut terdengar aneh, namun jika Anda mencoba manisan tersebut, Anda tidak akan menyesalinya. Saya mempersembahkan kepada Anda salad lezat lainnya yang akan menjadi salah satu dekorasi utama meja Tahun Baru Anda.

Salad udang "Tsarsky"

sedikit mayones untuk saus
100 gram. wortel
150 gram. kentang
1 butir telur ayam
100 gram. salmon asin ringan
100 gram. udang kecil
sayuran hijau secukupnya

1. Rebus kentang dan wortel di kulitnya, kupas. Tidak ada bahan yang bisa dicampur dengan bahan lain, karena salad ini harus bersisik. 2. Rebus udang dan goreng dengan minyak bawang putih aromatik hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit garam dan, jika diinginkan, lada hitam bubuk. 3. Letakkan cling film di atas meja, letakkan wortel di lapisan pertama, beri sedikit garam jika perlu. 4. Letakkan ikan, udang, kentang yang diiris tipis, telur ayam rebus dan cincang di atasnya. 5. Penting untuk tidak lupa melumasi setiap lapisan dengan sedikit mayones. Bungkus salad dalam gulungan, simpan di lemari es selama beberapa jam dan keluarkan filmnya. 6. Hiasi bagian atas salad dengan mayones dan sajikan dengan bumbu. Saat menyiapkan hidangan ini, sangat penting untuk menggunakan cling film atau foil, karena jika tidak, gulungannya mungkin tidak semulus yang seharusnya. Jika menggunakan kertas timah, maka perlu diolesi dengan sedikit minyak sayur atau minyak zaitun agar wortel tidak lengket.

Hidangan ini adalah salah satu yang terbaik, berbeda dari hidangan lainnya karena disajikan dengan cara yang sangat tidak biasa, orisinal, dan indah.

200 gram. udang kecil
200 gram. mentimun
1 butir telur ayam
sedikit mayones untuk saus
garam, lada hitam bubuk secukupnya

1. Untuk menyiapkannya, rebus udang selama beberapa menit hingga matang sepenuhnya dalam air asin. 2. Cuci timun lalu potong-potong, potong hati hati-hati, sebaiknya pakai sendok kecil agar tidak merusak dinding dan bagian bawah, letakkan timun di piring datar besar. 3. Dalam wadah terpisah, campurkan udang kecil, mayonaise, garam dan lada hitam bubuk. 4. Rebus telur ayam hingga matang, kupas dan dinginkan, parut di parutan kasar, masukkan udang. 5. Campur semua bahan, isi cangkir mentimun dengan salad sampai muncul gundukan, hiasi dengan seikat sayuran jika diinginkan. Resep ini bisa diperbaiki. Karena udang cocok dengan jagung kalengan dan salad hijau, Anda bisa menambahkannya ke dalam salad dan hasilnya akan lebih enak. Tentu saja, jumlah ini tidak akan cukup untuk dimakan semua tamu di malam hari raya, oleh karena itu Anda dapat dengan aman menambah berat setiap produk. Penting untuk mempertimbangkan preferensi selera para tamu, mungkin seseorang tidak terlalu menyukai bawang putih, jadi menggoreng dengan minyak aromatik sebaiknya dihilangkan dan diganti dengan minyak biasa, atau cukup rebus udang dalam air mendidih. Jika Anda menyiapkan salad dengan makanan laut dengan benar, dengan mempertimbangkan semua nuansa dan rahasianya, hidangannya akan menjadi lezat, empuk, dan berair, dan tamu Anda akan senang. Anda bisa menambahkan bahan lain, misalnya buah-buahan, dalam jumlah sedikit, yang penting jangan berlebihan agar tidak mengganggu cita rasa laut.

Resep salad akan segera berguna, karena inilah saatnya memikirkan apa yang harus disiapkan untuk meja liburan dan memilih hidangan yang sesuai dengan setiap selera.

Itu sebabnya hari ini tochka.net menarik perhatian Anda salad Tahun Baru 2019 asli dengan foto, resep yang mengandung makanan laut.

Resep salad seafood Tahun Baru (foto). Salad makanan laut: resep sederhana dan lezat dengan koktail laut untuk meja liburan Salad laut langkah demi langkah

Cara memasak salad laut - 15 varietas

Salad laut dengan crouton

Salad laut “10 menit”

Salad laut “Mutiara”

Salad "Laut" dengan Gunung Es

Salad kuda laut

Salad laut "Neptunus"

Salad "Laut" dengan uap kepiting

Salad laut "Kelezatan"

Salad bintang laut

Salad laut “Timur Jauh”

Salad laut "Keluarga"

Salad "Laut" dengan cumi dan udang

Salad laut dengan saus buah

Salad laut "Megi-cha"

Salad laut "Kopenhagen"

Salad "Tsarsky"

Salad udang "Enak"

Salad dengan cumi "Laso"

Salad "Laut"

Salad "Koktail laut"

Salad "Laut Merah"

Salad "Chuka"

Salad Caesar dengan udang

Salad "Neptunus"

Salad "Angin Laut"

Salad "Italia dalam miniatur"

Salad "Pelaut"

Salad cumi Tahun Baru

Salad udang "Tsarsky"

Entri Terbaru