Makanan penutup melon adalah suguhan harum bagi mereka yang menyukai makanan manis. Pilihan resep makanan penutup melon terbaik. Cara menyiapkan makanan penutup melon untuk rasa yang paling menuntut Makanan penutup melon dengan es krim

Melon adalah buah yang sangat aromatik dan berair yang sangat populer di kalangan pecinta makanan manis.

Anda bisa membuat banyak makanan penutup yang lezat dan menggugah selera darinya. Melon tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan.

Makanan penutup melon - prinsip dasar persiapan

Melon terutama dikonsumsi segar, tetapi juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup yang lezat. Yang paling populer adalah selai, jeli, selai jeruk, dan selai jeruk. Mereka yang sedang diet pasti menyukai salad buah melon.

Melon membuat makanan panggang yang sangat lezat dan beraroma, tetapi sebagian besar makanan penutup disiapkan tanpa perlakuan panas, yang memungkinkan Anda mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat.

Di musim panas, makanan penutup yang dingin dan menyegarkan dibuat dari melon. Ini bisa berupa es krim, es krim, atau koktail.

Makanan penutup dapat dibuat dari semua jenis melon. Yang utama adalah matang, berair dan tidak ada kerusakan atau tanda-tanda busuk.

Melon dicuci bersih di bawah keran, lalu dikeringkan dengan handuk dan dikupas. Daging buahnya dihancurkan sesuai dengan metode yang ditunjukkan dalam resep.

Makanan penutup melon akan lebih sehat jika diolah dengan buah-buahan lain atau keju cottage.

Resep 1. Makanan penutup melon gula-lemon

Bahan-bahan

melon – satu setengah kilogram;

gula – 75 gram;

Metode memasak

1. Cuci melon, potong menjadi dua dan buang bijinya beserta serabutnya menggunakan sendok. Potong kulitnya dengan pisau tajam. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

2. Dengan menggunakan parutan terbaik, buang kulit lemon. Lalu kami memotongnya dan memeras jus dari ampasnya ke dalam panci. Tuang gula ke dalam jus lemon dan masak sirup yang cukup kental. Tambahkan beberapa sendok makan kulit lemon ke dalamnya, aduk dan dinginkan.

3. Letakkan melon yang sudah dipotong-potong di piring dan tuangkan sirup lemon di atasnya. Diamkan makanan penutup selama setengah jam dan sajikan.

Resep 2. Makanan penutup melon dan stroberi beku “Beku”

Bahan-bahan

300 gram daging buah melon;

10 gram gula vanila;

300 gram stroberi;

75 ml madu.

Metode memasak

1. Kupas melon yang sudah dicuci bersih, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Masukkan stroberi ke dalam saringan dan bilas di bawah keran.

2. Masukkan potongan melon, strawberry, gula vanila dan madu ke dalam wadah blender. Blender semuanya hingga menjadi bubur.

3. Masukkan adonan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Aduk makanan penutup melon setiap jam.

4. Tempatkan makanan penutup dalam mangkuk dan hiasi dengan irisan stroberi.

Resep 3. Makanan penutup melon dengan serpihan kelapa

Bahan-bahan

270 gram daging buah melon;

50 gram serpihan kelapa;

25 gram gula;

40 ml air yang disaring;

sekantong jeli Mangga;

mint segar untuk hiasan.

Metode memasak

1. Cuci dan kupas melon. Masukkan ampas ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Tambahkan gula ke pure dan aduk. Jika terlalu kental bisa diencerkan sedikit dengan air.

2. Taruh puree di atas api dan masak sambil diaduk selama beberapa menit.

3. Angkat dari api dan tambahkan sebungkus jeli ke dalam pure melon. Aduk hingga jeli kering benar-benar larut. Dinginkan adonan hingga suhu 40 C. Kocok pure buah dengan mixer hingga muncul busa.

4. Lapisi wadah berbentuk persegi panjang dengan cling film dan tuangkan mousse buah ke dalamnya. Tempatkan di freezer selama dua jam.

5. Keluarkan makanan penutup dingin dari freezer dan keluarkan dari cetakan dengan menarik tepi film. Lumasi bilah pisau dengan minyak sayur dan potong makanan penutup menjadi potongan-potongan kecil. Gulingkan masing-masing ke dalam serpihan kelapa. Hiasi hidangan dengan daun mint dan sajikan.

Resep 4. Selai melon-vanila

Bahan-bahan

setengah kilogram melon;

60 ml air matang dingin;

jus lemon segar;

25 gram agar-agar;

segelas gula;

buah vanila.

Metode memasak

1. Cuci dan kupas melon. Potong daging buah menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Dengan menggunakan pisau, keluarkan biji dari buah vanili dan sebarkan di atas melon, buah tersebut juga kami tempatkan dalam wadah yang berisi melon. Tambahkan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya.

3. Letakkan potongan melon di atas api dan didihkan dengan api sedang. Masak dengan api kecil selama lima menit.

4. Haluskan melon dengan blender imersi dan nyalakan kembali. Masak selama tiga menit lagi sejak mendidih. Angkat dari api dan tutupi dengan handuk. Biarkan semalaman.

5. Tuangkan air matang dingin ke atas agar-agar, aduk dan biarkan hingga mengembang.

6. Tambahkan jus lemon segar ke dalam wadah berisi melon. Letakkan di atas kompor dan masak sejak mendidih selama lima menit.

7. Larutkan agar-agar dalam penangas air. Tuang ke dalam puree panas, campur dan tuang ke dalam cetakan kecil. Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Resep 5. Makanan penutup melon “Angin di Laut”

Bahan-bahan

empat kue dengan rasa susu panggang;

5 gram kopi instan;

100 gram melon;

40 gram kenari;

60 gram kismis hitam;

50 gram gula;

150 ml air minum;

100 gram krim asam.

Metode memasak

1. Cuci melon, lap dengan serbet, buang bijinya beserta ijuknya dan kupas. Cincang halus daging buahnya. Tempatkan lapisan di bagian bawah mangkuk.

2. Rebus air dan buat kopi instan. Rendam separuh kue dalam kopi dan letakkan di atas melon.

3. Keluarkan kismis dari dahannya dan bilas di bawah keran. Tempatkan buah beri di lapisan berikutnya dalam mangkuk.

4. Letakkan sisa kue di atas kismis, rendam dalam kopi. Tutupi kue dengan selapis irisan melon. Taburi semuanya dengan kacang cincang halus.

5. Kocok krim asam dengan gula hingga kristalnya larut sempurna. Isi isi mangkuk dengan krim asam kocok. Taburi dengan kacang dan kismis.

Resep 6. Jeli melon

Bahan-bahan

150 gram daging buah melon;

asam sitrat;

200 ml air minum;

25 g agar-agar yang bisa dimakan;

50 gram gula pasir.

Metode memasak

1. Kupas melon yang sudah dicuci bersih, tapi jangan dibuang. Buang bijinya yang ada ijuknya. Giling daging buah menjadi kubus kecil.

2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan taruh di atas kompor. Lakukan pemanasan sambil diaduk. Saat sirup mulai mendidih, celupkan potongan melon ke dalamnya. Tempatkan kerak di sini juga. Masak dengan api sedang selama lima hingga sepuluh menit, tergantung kekerasan melon.

3. Tuangkan air minum ke atas agar-agar, aduk dan biarkan hingga mengembang. Kemudian larutkan dalam penangas air sampai butirannya benar-benar larut.

4. Keluarkan melon dengan sendok berlubang. Buang kulitnya. Tambahkan gelatin terlarut dan asam sitrat ke dalam kaldu. Mengaduk.

5. Masukkan melon ke dalam cetakan dan isi dengan campuran gelatin. Tempatkan cetakan melon di lemari es dan biarkan sampai jeli mengeras sepenuhnya.

Resep 7. Makanan penutup “Melon Wangi”

Bahan-bahan

dua gelas melon cincang halus;

• 75 ml gula;

  100 ml susu kental;

  50 ml jus lemon;

  200 ml krim 33%;

  70 ml air minum;

  50 g ceri beku;

  putih telur;

  50 gram coklat hitam;

  70 ml susu;

  kenari.

Metode memasak

1. Tuang 50 g gula pasir ke dalam air dan nyalakan api hingga benar-benar larut. Kurangi panas menjadi sedang dan masak selama sepuluh menit lagi. Jauhkan dari panas dan dingin.

2. Potong daging buah melon menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sesendok jus lemon dan sirup. Campur dengan baik. Tempatkan di lemari es selama satu setengah jam.

3. Kocok putih telur hingga berbusa stabil. Tambahkan ke pure melon beku dan kocok dengan mixer selama sekitar satu menit. Tempatkan di lemari es lagi selama satu jam.

4. Buang es ceri dan haluskan dalam blender. Tambahkan sesendok gula ke dalam pure ceri dan masak, aduk, dengan api kecil selama lima menit.

5. Tuang susu ke dalam panci. Masukkan pecahan coklat ke dalamnya. Letakkan di atas api dan lelehkan, aduk terus. Campurkan coklat leleh dengan pure ceri.

6. Keluarkan sorbet melon dari lemari es dan masukkan ke dalam cetakan saji tersendiri. Tempatkan di freezer selama setengah jam. Lalu angkat dan ratakan adonan coklatnya. Masukkan kembali ke dalam freezer selama setengah jam.

7. Kocok krim hingga berbusa kental. Lanjutkan mengaduk, tambahkan susu kental manis dan jus lemon secara bertahap. Masukkan es krim ke dalam freezer selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, angkat, kocok lagi sebentar dan letakkan di atas lapisan coklat.

8. Masukkan cetakan ke dalam freezer selama lima jam. Untuk mengeluarkan makanan penutup, celupkan cetakan ke dalam air hangat selama beberapa detik dan balikkan ke piring. Taburi dengan kacang cincang.

Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan penutup, cobalah melonnya, jika sangat manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya. Sebaliknya jika melon tanpa pemanis, tambahkan lebih banyak gula.

Makanan penutup melon paling baik disiapkan dalam mangkuk tersendiri. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk disajikan.

Selai melon bisa digulung dengan gula halus atau biji wijen.

Makanan penutup melon beku dari cetakan akan lebih mudah dikeluarkan jika Anda menurunkannya ke dalam air hangat selama beberapa detik.

Makanan penutup yang enak adalah hidangan melon. Selain mahakarya hidangan penutup, buah ini bisa ditambahkan ke salad, sehingga menghasilkan camilan yang tiada tara. Untuk musim dingin, Anda bisa membeli kolak melon atau selai. Secara umum, melon bersifat serbaguna dan dapat digunakan dalam penemuan kuliner apa pun.

Sebelum Anda memikirkan apa yang harus dimasak dari melon, Anda perlu membiasakan diri dengan kegunaan utamanya. Buah melon dari keluarga labu kuning sebagian besar dikonsumsi mentah, tetapi daging buahnya yang manis diolah menjadi manisan buah-buahan, selai, madu melon, dikeringkan dan dikeringkan.

Hidangan melon manis

Masakan melon manis yang resepnya hanya diperuntukkan bagi mereka yang menyukai makanan manis, akan memberikan gambaran rinci tentang pengolahan daging buah melon yang berair kekuningan menjadi kreasi kuliner yang nikmat. Seringkali, es krim, smoothie, pai, makanan penutup, dan segala jenis makanan panggang dibuat dari buah ini.

Smoothie melon

Minuman kental melon yang dirancang untuk dikonsumsi saat sarapan pagi guna mendapatkan penambah energi sepanjang hari. Smoothie bisa ditambah dengan buah-buahan atau beri, seperti kiwi. Untuk minumannya Anda perlu mengambil 2 cangkir (150 gram) melon potong dadu, setengah cangkir kiwi dengan bentuk potongan yang sama. Tambahkan 1 sdm madu ke dalam campuran. sendok dan jus lemon dalam jumlah yang sama.

Persiapan:

Berdasarkan uraian ini, Anda dapat dengan aman mengganti kiwi dengan bahan lain, dengan mengikuti langkah-langkah persiapannya.

Sorbet melon

Es krim es melon dengan bahan minimal adalah sorbet melon. Untuk suguhan manis, Anda membutuhkan 250 gram daging buah melon, segelas besar air, sdm. sesendok jus lemon dan 2 sdm. sendok gula.

Persiapan:

Jika tidak ada cetakan khusus, fungsinya dapat dilakukan dengan gelas plastik biasa, dan kertas roti akan berfungsi sebagai penutup.

Es krim melon

Resep ini melibatkan pembuatan es krim melon dengan tambahan. Dibutuhkan 1 gelas melon dan strawberry, berbentuk kubus. Komponen-komponen ini juga bisa dibekukan. Bahan tambahannya adalah: seperempat gelas (40 gram) susu, sepertiga gelas (50 gram) jus jeruk, segelas air dan 1 sdm. sesendok madu.

Persiapan:

Makanan penutup melon

Resep mudah di bawah ini akan membantu Anda mendapatkan makanan penutup melon yang mirip dengan selai jeruk. Untuk hidangan penutup jeli, Anda membutuhkan 1 sachet “Jelly” (90 gram) dan 270 gram daging buah melon. Isi hidangan dengan aroma dan rasa 2 sdm. sendok serpihan kelapa, 1 sdm. sesendok gula pasir, 40 gram air dan, jika diinginkan, daun mint segar.

Persiapan:

pai melon

Pai manis dengan melon, resep dengan foto yang akan membantu Anda membuat kue-kue manis di rumah. Dibutuhkan 500 gram melon, masing-masing satu gelas tepung terigu, semolina dan kefir, 3 butir telur ayam. Komponen tambahan pai adalah 100 gram mentega, setengah gelas gula pasir, satu sendok besar gula halus, sekantong gula vanila untuk penyedap rasa, setengah sendok teh garam dan soda (dipadamkan dengan cuka). Untuk melumasi permukaan kue dengan melon, Anda membutuhkan minyak sayur.

Persiapan:

Camilan melon

Jajanan melon membutuhkan adanya bahan asin, pedas dan lainnya. Salad melon dapat mencakup berbagai kombinasi dengan daging, sosis, keju, sereal, dan nasi. Anda bisa membuat camilan dari buah yang berair hanya dengan menggorengnya di penggorengan.

salad melon

Salad pembuka dengan melon ini ringan dan memuaskan. Dibutuhkan 1 buah melon dengan berat sekitar 1 kilogram, 150 gram beras, 150 gram daging asap mentah (ayam), dan keju keras dalam jumlah yang sama. Untuk mencicipinya, Anda perlu mengambil garam, lada hitam, minyak zaitun, dan mint untuk hiasan.

Persiapan:

Melon goreng

Melon goreng bisa menjadi camilan pagi yang cepat. Untuk menyiapkannya, Anda bisa mengambil melon sebanyak yang Anda suka, tapi contoh resep ini dirancang untuk 1 buah berukuran besar. Saat menggorengnya akan dilapisi tepung, yang membutuhkan 6 sdm. sendok Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan seikat bawang merah ke dalam tepung. 2 sdm. sendok makan tepung maizena, 1 butir telur, setengah sendok teh garam dan lada hitam bubuk, seperempat gelas air, segelas minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

Hidangan melon tidak terbatas pada daftar di atas. Bebaskan imajinasi Anda dan, dengan dipandu oleh resep-resep ini, ciptakan hidangan melon Anda sendiri yang tak tertandingi. Mahakarya kuliner yang lezat untuk Anda!

Prosciutto e melone adalah makanan pembuka Italia yang populer, salah satu jenis antipasti, yang persiapannya sederhana, seperti segala sesuatu yang cerdik. Hidangan prosciutto ham dan melon dapat dilihat baik di menu restoran mahal maupun di trattoria biasa. Namun di setiap tempat makan memiliki cita rasa tersendiri. Toh, semuanya tergantung nuansanya: jenis melon, bumbu, dan bahkan penyajiannya. Ini salah satu variasinya.

Bahan-bahan

• 1 buah melon kecil (sebaiknya jenis melon melon);
• 150 gram prosciutto;
• 2 sendok makan minyak zaitun ekstra vergine;
• 100 gram arugula;
• garam, lada hitam bubuk dan bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan

Potong melon menjadi beberapa bagian yang cukup besar untuk membungkus irisan ham. Letakkan gulungan di atas daun arugula, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi bumbu. Diamkan sebentar dan sajikan.

Hidangan pembuka akan terlihat lebih mengesankan jika Anda membentuk bubur melon menjadi bola-bola menggunakan noisette (sendok es krim dan sendok takar juga bisa digunakan).

Katering Pesta Vegan/Flickr.com

Ingin memanjakan orang tersayang dengan sesuatu yang tidak biasa saat piknik? Bagaimana dengan melon dalam saus madu mint?

Bahan-bahan

• 1 buah melon kecil;
• 100 gram mentega;
• ½ cangkir madu;
• tangkai mint.

Persiapan

Larutkan mentega dan madu ke dalam panci. Potong daun mint dan tambahkan ke dalam campuran krim madu untuk mengeluarkan aromanya. Olesi potongan melon dengan ini dan panggang selama 3-5 menit. Selama proses pemanggangan, Anda bisa terus menuangkan saus madu-mint ke atas melon.

studioM/Depositphotos.com

Biasanya bahan utama sup dingin Spanyol ini adalah tomat. Tapi bayangkan betapa terkejutnya teman Anda ketika mereka melihat gazpacho kuning-oranye yang tidak biasa di atas meja.

Bahan-bahan

• 1 melon kecil (1–1,5 kg);
• 1 mentimun segar kecil;
• 1 bawang merah kecil;
• 2 sendok teh garam;
• ½ cangkir minyak zaitun;
• ⅓ segelas air;
• lada hitam yang baru digiling secukupnya;
• beberapa tangkai mint.

Persiapan

Kupas mentimun dan bawang bombay, lalu cincang halus. Lakukan hal yang sama pada daging buah melon (jangan lupa buang bijinya). Untuk resep ini, lebih baik menggunakan varietas pertengahan musim seperti “kolkhoznitsa”.

Menggunakan blender atau food processor, haluskan semuanya, tambahkan air dan garam. Jika adonan sudah halus, tambahkan minyak zaitun dan merica segar. Campur semuanya dengan seksama lagi.

Sajikan gazpacho dingin, hiasi dengan tangkai daun mint.

Bonappetit.com

Ini adalah salad musim panas ringan yang akan mengejutkan para tamu tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan keindahannya.

Bahan-bahan

• 700 g melon putih;
• 1 umbi adas dan beberapa batang;
• 1 sendok teh kulit jeruk;
• 1 sendok makan jus jeruk segar;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• buah zaitun yang diadu;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Anda sudah tahu cara menggunakannya untuk membuat mahakarya kuliner. Anda juga bisa menggunakannya untuk memotong melon putih dan adas menjadi lapisan tipis, yang akan terlihat sangat mengesankan dalam salad.

Selain melon putih (atau disebut juga melon musim dingin), Anda dapat menggunakan melon hibrida hijau dan varietas lain dengan daging buah yang padat.

Campurkan jus jeruk dan lemon dengan minyak zaitun, garam dan merica sesuai selera. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas irisan melon dan adas. Tambahkan buah zaitun cincang kasar. Taburkan kulit jeruk dan batang adas cincang di atas salad.

tracy benjamin/Flickr.com

Camilan musim panas orisinal ini dapat mengubah gagasan tentang melon. Dikombinasikan dengan jahe pedas dan mint yang menyegarkan, rasanya memiliki nuansa yang sangat berbeda.

Bahan-bahan

• 1 melon kecil (sekitar 1 kg);
• 1 jeruk nipis;
• 1 sendok makan jahe parut;
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok teh gula;
• tangkai mint.

Persiapan

Varietas melon paling cocok untuk hidangan ini, tetapi jika melon tersebut tidak tersedia, Anda dapat menggunakan varietas lain, hanya tanpa menambahkan gula.

Kupas daging buah melon dari bijinya dan letakkan di piring yang dalam. Akan lebih indah jika Anda membuat bola-bola tersebut menjadi noisette. Taburi dengan kulit jeruk nipis dan jus. Potong daun mint dan taburkan di atas melon. Tambahkan jahe, gula dan madu. Mengaduk.

Simpan di lemari es selama 20-30 menit, melon harus menyerap rasa dan aroma bahan lainnya. Siap! Dapat disajikan.

Makanan.com

Kami telah memberi tahu Anda berapa banyak hidangan lezat yang bisa disiapkan. Ini satu lagi.

Bahan-bahan

• 1 terong kecil (300–350 g);
• 900 gram melon;
• ¼ cangkir minyak zaitun;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan cuka sari apel;
• 2 sendok teh garam;
• 2 sendok teh paprika asap;
• 1½ sendok teh jintan;
• tusuk gigi atau tusuk sate.

Persiapan

Potong terong menjadi irisan tipis. Rendam selama 10 menit dalam campuran minyak zaitun, kecap, cuka sari apel, gula tebu, garam, jintan, dan paprika asap.

Paprika asap dikeringkan dan cabai merah diasap, digiling menjadi bubuk. Bedanya dengan biasanya, selain pedas, aroma daging asapnya juga cerah. Jika bumbu ini tidak ada di rumah, Anda bisa menggunakan cabai merah giling biasa.

Saat terong diasinkan, goreng di atas panggangan - hanya beberapa menit di setiap sisinya.

Variasi melon jingga cocok untuk roti gulung ini. Potong buah menjadi kubus berukuran tiga sentimeter. Bungkus masing-masing dengan potongan terong dan kencangkan gulungannya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

mingerspice/Flickr.com

Dalam pengertian biasa, charlotte adalah pai dengan apel. Namun rasanya bisa lebih beragam jika menggunakan melon yang daging buahnya padat.

Bahan-bahan

• 4 potong kecil melon;
• 1⅓ cangkir tepung;
• ½ cangkir) gula;
• 2 sendok makan gula tebu;
• 1 gelas kefir;
• 2 telur;
• 1 sendok teh baking powder;
• 1,5 gram vanilin;
• kayu manis di ujung pisau.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer atau pengocok, kocok telur dengan gula, lalu tuangkan kefir dengan hati-hati dan aduk rata kembali. Tambahkan bahan kering (tepung, baking powder dan vanilla) lalu tuang adonan ke dalam cetakan silikon.

Jika apel diletakkan di bawah, lebih baik melon diletakkan di atas adonan. Untuk melakukan ini, potong menjadi irisan tipis. Taburkan gula tebu dan kayu manis di atas kue. Panggang selama setengah jam pada suhu 200°C.

Bonappetit.com

Granita adalah makanan penutup asal Sisilia, mirip dengan sorbet, hanya saja lebih pucat. Granita melon yang dibumbui dengan lada hitam adalah kombinasi yang tidak terduga bahkan untuk pecinta kuliner yang canggih.

Bahan-bahan

• 1 melon kecil (sekitar 1 kg);
• ½ cangkir) gula;
• ¼ segelas anggur Muscat putih;
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling.

Persiapan

Daging buah melon, bersama dengan anggur dan merica, harus dibuat hingga menjadi seperti bubur. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender. Jika Anda tidak memiliki anggur Muscat, Anda dapat menggunakan anggur putih manis lainnya.

Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam panci dangkal dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Kemudian angkat, aduk dan kembalikan ke freezer. Ulangi prosedur ini setiap setengah jam selama 2-4 jam sampai semua cairan hilang dan es menjadi rapuh.

Tempatkan granita yang sudah jadi ke dalam gelas atau mangkuk kaca rendah. Sajikan dengan sedikit taburan lada hitam.

belchonock/Depositphotos.com

Jika Anda menyukai koktail Mojito dan melon, mengapa tidak menggabungkan kedua rasa tersebut? Membuat hidangan pembuka pesta orisinal.

Bahan-bahan

• 1 melon kecil dari varietas “kolkhoznitsa”;
• 4 jeruk nipis;
• 200 ml rum putih;
• 150 ml air;
• 2 sendok makan gula bubuk;
• tangkai mint.

Persiapan

Potong daun mint dan peras air dari jeruk nipis. Campurkan bahan-bahan ini, serta gula halus dan rum, dalam blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi. Encerkan campuran ini dengan air dingin dan aduk hingga rata.

Potong melon menjadi irisan kecil, tuangkan koktail yang dihasilkan ke atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Setelah itu, letakkan setiap irisan di tusuk sate dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit lagi. Sajikan segera sebelum meleleh.

5PH/Depositphotos.com

Melon sendiri dapat menghilangkan dahaga dengan cukup baik, tetapi limun ini lebih mampu menghilangkan dahaga. Persiapkan untuk mendinginkan diri di hari musim panas.

Bahan-bahan

• 1 melon matang (1,5–2 kg);
• 3 gelas air (bisa diberi sedikit karbonasi);
• 2 sendok teh air jeruk nipis segar;
• 2 sendok teh gula;

Persiapan

Jenis melon apa pun cocok untuk resep ini, asalkan berair dan manis. Kocok daging buah melon, air jeruk nipis (jus lemon juga bisa, hanya saja dalam jumlah yang lebih sedikit) dan gula dalam blender. Encerkan hasil puree dengan air dan aduk rata kembali.

Dinginkan, tuang ke dalam gelas, tambahkan es dan nikmatilah! Dan untuk membuat rasa limun atau koktail melon apa pun menjadi lebih pekat, gunakan es melon daripada es biasa. Cara membuatnya sangat mudah. Anda perlu menggiling daging melon menjadi pure dan membekukannya dalam cetakan es (setidaknya dua jam).

Tulis di komentar bagaimana Anda lebih suka makan melon, dan bagikan resep khas Anda.

Melon yang lezat, harum, dan berair adalah buah favorit banyak orang. Dan siapa yang menolak memanjakan diri dengan kelezatan seperti itu selama musimnya? Namun selain rasanya, melon juga sangat menyehatkan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin A, C, P, serta potasium, zat besi, serat dan silikon. Karena kandungan kalorinya yang rendah, melon dianggap sebagai produk makanan yang pasti menyenangkan mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Untuk memperkaya cita rasa mewah buah surgawi, kami sarankan untuk menggunakan resep sederhana dan menyiapkan makanan penutup paling lembut yang benar-benar akan meleleh di mulut Anda.

Makanan penutup dadih dengan melon dan wortel

Bahan-bahan:keju cottage – 300 g, wortel – 1 buah, melon – 100 g, krim asam – 3 sdm, madu – 1 sdm, mint – 1 tangkai.

Metode memasak: Masukkan keju cottage ke dalam blender. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk semuanya hingga rata. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Tambahkan wortel dan madu ke keju cottage dan aduk. Kupas melon dari kulit dan bijinya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam massa dadih. Campur dan letakkan di antara mangkuk. Sajikan dengan daun mint.

Salad buah dengan melon dan kiwi

Bahan-bahan:melon – 1 pc., kiwi – 3 pcs., kenari – 3 sdm., jus lemon – 1 sdm., madu – 2 sdm., mint – 1 tangkai.

Metode memasak: Panggang kenari di dalam oven. Potong kiwi yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Kupas melon dari kulit dan bijinya. Kemudian potong daging buah menjadi kubus. Campur madu dengan jus lemon dan bumbui buahnya. Taburkan kacang cincang di atasnya. Sajikan dengan daun mint.

Makanan penutup melon dengan es krim

Bahan-bahan:melon – 1 pc., es krim – 500 g, persik – 2 pcs., anggur – 100 g, minuman keras jeruk – 5 sdm., madu – 2 sdm.

Metode memasak: Potong melon menjadi dua bagian, buang bijinya dan potong daging buahnya, sisakan sedikit di bagian tepinya. Anda bisa menggunakan sendok khusus untuk mempercantiknya. Buang bijinya dari buah persik dan potong kecil-kecil. Potong buah anggur menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan buah cincang ke dalam mangkuk dan tuangkan minuman keras. Campur dengan hati-hati dan dinginkan selama 1-2 jam. Lalu olesi bagian melon dengan madu. Tempatkan es krim dan buah di dalamnya. Makanan penutup sudah siap!

Sup susu dengan melon

Bahan-bahan:melon – 700 g, susu – 5 gelas, kuning telur – 1 pc., gula – 1 sdm.

Metode memasak: Potong melon yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam panci. Kemudian tambahkan gula dan letakkan wajan di atas api kecil. Campur susu dengan kuning telur dan tuangkan ke dalam wajan dengan aliran tipis, aduk terus. Setelah 2 menit, angkat panci dari api. Dinginkan dan sajikan.

Sorbet melon

Bahan-bahan:melon – 1,5 kg, jus lemon – 4 sdm., gula – 250 g.

Metode memasak: Potong melon menjadi dua, buang kulit dan bijinya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan jus lemon dan gula. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam. Kemudian aduk dan biarkan lagi selama satu jam. Setelah itu, aduk kembali dan setelah satu jam Anda bisa menyajikannya.

Selamat makan!

Berair, matang, dan harum, melon tampaknya tidak memerlukan tambahan apa pun, tetapi keinginan manusia untuk menyempurnakan ciptaan yang sudah indah mengambil alih. Dan sekarang kita tidak punya pilihan selain membuat makanan penutup dari melon.

Makanan penutup melon dengan madu

Bahan-bahan:

• melon – 2 buah;
• jeruk nipis – 1 buah;
• keju ricotta – 250 gram;
• madu – 5 sdm. sendok;
• cuka anggur (putih) – 1 sdm. sendok;
• minyak labu – 1 sdm. kotak;
• daun mint – 3 tangkai;
• vanilin – 1 sachet.

Persiapan

Potong melon menjadi dua, buang bijinya dan gunakan sendok khusus untuk memotong bola-bola dari daging buahnya. Buang seluruh bagian lembut melon dan haluskan hingga halus. Tambahkan 2 sdm ke dalamnya. sendok makan madu, minyak, cuka, air jeruk nipis dan kulit. Uleni rata dan masukkan ke dalam bagian melon yang sudah dibersihkan.

Campur keju dengan sisa madu dan vanila dan sebarkan juga di antara “keranjang” melon, dan di atasnya, dalam kekacauan artistik, letakkan bola melon. Hiasi dengan daun mint dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Ini harus dimakan dingin.

Resep makanan penutup dengan melon dan nektarin

Bahan-bahan:

• melon – 800 gram;
• nektarin – 400 g;
• jus lemon – 4 sdm. sendok;
• kuskus – 2 sdm. sendok;
• gula vanila – 1 sdm. sendok;
• daun mint – 1 tangkai.

Persiapan

Kupas setengah melon dan potong dadu, seperti nektarin, sisakan satu untuk hiasan. Tempatkan buah dalam panci, tambahkan jus lemon dan gula. Didihkan dengan api kecil dan masak selama sepuluh menit sampai adonan menjadi lunak. Hancurkan buah yang masih panas menjadi pure dan tambahkan couscous ke dalamnya. Aduk, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Tempatkan pure buah dalam mangkuk dan hiasi dengan bola-bola yang dipotong dari sisa irisan melon dan nektarin. Sentuhan terakhir adalah daun mint.

Makanan penutup melon mentah dengan kenari

Jika Anda kurang beruntung mendapatkan melon yang kurang matang dan keras, membuangnya bukanlah hal yang mengecewakan. Situasinya masih bisa diselamatkan!

Bahan-bahan:

• melon – 1 buah;
• lemon – 1/2 buah;
• kenari – 2/3 sdm.;
• mentega – 2 sdm. sendok;
• madu - 3 sdm. sendok;
• air – 3 sdm. sendok;
• krim asam - 1 sdm.;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Potong kulit melon menjadi lapisan tebal. Potong, buang bijinya dan potong dadu besar. Taburkan jus lemon di atasnya. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula, garam, dan air. Masak kacang cincang halus dalam sirup ini sampai adonan sedikit mengental. Kami mengirim melon ke sana, tutup dengan penutup dan didihkan selama 5 menit sampai lunak. Tempatkan makanan penutup di piring, tuangkan saus kacang yang dihasilkan dan sajikan dengan krim asam.

Sorbet melon dan yoghurt

Bahan-bahan:

• bubur melon – 400 g;
• yogurt alami – 500 ml;
• madu - 3 sdm. sendok.

Persiapan

Giling melon yang sudah dikupas dalam blender, tambahkan madu dan kocok hingga halus. Pindahkan campuran ke wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Lalu kita keluarkan, campur lagi dan dinginkan lagi sampai Anda ingin memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan es krim buatan sendiri yang sederhana dan menyehatkan ini.

Melon dalam anggur port

Bahan-bahan:

• melon – 2 buah;
• kayu manis – 1 batang;
• vanila – 1 buah;
• cengkeh – 3 buah;
• gula – 450 gram;
• anggur port – 1 sdm. + 3 sdm. sendok.

Persiapan

Dengan menggunakan sendok khusus, potong bola-bola dari daging melon. Tuang setengah liter air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan vanilla pod yang dipotong memanjang. Didihkan sirup dan angkat. Tempatkan bola melon di wajan ini, tuangkan anggur dan diamkan buah selama 15 menit. Setelah itu kita tangkap bola-bolanya, rebus sirupnya hingga setengahnya dan masukkan melon ke dalamnya lagi. Kami menunggu hingga benar-benar dingin dan mendistribusikan bola secara merata ke dalam tiga toples bersih. Isi dengan sirup saring. Tambahkan sesendok anggur port ke setiap toples, dan cengkeh dengan vanila dari sirup. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama setengah jam dalam panci mendidih. Dan ketika stoples sudah dingin, tutup rapat dan sembunyikan di tempat yang sejuk dan gelap. Sangat lezat memadukan melon dalam port wine dengan es krim.