Дэлгүүрийн лангуун дээр ердийн сүүтэй хамт хуурай сүүг олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь сонгодог сүүнээс нунтаг өтгөн тууштай ялгаатай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийх янз бүрийн салбарт ашигладаг бөгөөд сүү, талх, хиам хийхэд ашигладаг. Мал аж ахуйд нунтагыг малын тэжээл болгон ашигладаг.

Хуурай сүү гэж юу вэ

Ердийн пастержуулсан ундаа эсвэл хуурай сүүний баяжмал нь хатаасан сүү юм. Энэ нь шингэн хувилбарын олон сул талыг арилгадаг - энэ нь удаан хадгалагдаж, тээвэрлэхэд хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш сайн найрлагыг хадгалж, шаардлагатай бүх шим тэжээл, витаминыг агуулдаг. Орчин үеийн бүтээгдэхүүний прототип нь Сибирийн оршин суугчид сүүг хөлдөөх замаар хийсэн сүүн блокууд байв.

Оросын эмч Кричевский анх удаа хуурай нунтаг хүлээн авсан бөгөөд тэрээр тусгай технологи ашиглан шингэнийг удаан хугацаанд ууршуулж, бүх зүйлийг ашигтай шинж чанарууданхны бүтээгдэхүүнээ хадгалсан. Хэдэн арван жилийн дараа нунтаг нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг ба Хүнсний үйлдвэр, насанд хүрэгчид болон хүүхдийн хоолны дэглэмд багтдаг.

Өөх тос багатай

Бүтээгдэхүүний дэд төрөл нь хуурай сүү бөгөөд өөх тос нь бүтэн сүүнээс 25 дахин бага байдаг. Бусад ашигтай бодисуудижил хэмжээтэй хэвээр байна. Өөх тос багатай тул бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалж, шаарддаггүй онцгой нөхцөл. Хэрэв та тослоггүй сүүг бүхэл бүтэн сүүтэй хольж, ууранд жигнэж, хатааж байвал баристагийн кофены нэмэлт болгон хэрэглэдэг шуурхай бүтээгдэхүүн гарч ирнэ.

Бүтэн

Хуурай сүү нь илчлэг ихтэй, хадгалах хугацаа багатай. Энэ нь нэг төрлийн тууштай, жигд өнгөтэй цагаан цөцгий нунтаг юм. Бүтээгдэхүүнийг үнээний сүүнээс гаргаж авдаг. Бэлэн нунтагыг тунадасгүйгээр уусгаж болно. Энэ нь шар эсвэл агуулаагүй болно Бор, хурууны хооронд амархан үрнэ.

Хуурай сүүг юугаар хийдэг вэ?

Сонгодог бүтээгдэхүүн нь зөвхөн пастержуулсан үнээний сүүг агуулдаг. Түүхий эдийг хатаах, нэгэн төрлийн болгох таван үе шаттай нарийн төвөгтэй процедурыг хийж, найрлага нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, сүүний сахар лактоз, витамин, шим тэжээл, микроэлементүүдээр баялаг. Найрлагад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд (шар буурцагны уураг, цардуул, элсэн чихэр) ороогүй - энэ нь шингэрүүлсэн ундааны чанар, амтыг улам дордуулдаг.

Тэд яаж хийдэг вэ

ОХУ-ын хүнсний үйлдвэрүүдэд хуурай сүүг таван үе шаттайгаар үйлдвэрлэдэг. Түүхий эд нь шинэхэн үнээний сүү, үүнд дараах өөрчлөлтүүд орно.

1. Хэвийн байдал - түүхий эд дэх өөх тосны агууламжийг хэвийн хэмжээнд хүргэх (өөх тосны агууламж багасч, өөх тосны агууламж багасна). Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бага өөх тос эсвэл цөцгийтэй холино. Энэ үе шат нь тодорхой өөх тосны агууламжийн харьцаанд хүрэхийн тулд шаардлагатай зохицуулалтын баримт бичиг.
2. Пастеризаци гэдэг нь бактери, вирусыг арилгахын тулд шингэнийг халаах явдал юм. Сүүг богино хугацаанд пастержуулж, дараа нь хөргөх шаардлагатай.
3. Өтгөрүүлэх эсвэл хоол хийх - энэ үе шатанд бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, бүхэлд нь, өөх тосгүй дэд төрөлд хувааж, процесс нь цаг хугацаа, параметрийн хувьд ялгаатай байдаг. Хэрэв та энэ үе шатанд бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр нэмбэл өтгөрүүлсэн сүү авах болно.
4. Гомогенизаци - үйлдвэрлэгч нь жигд тууштай бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.
5. Хатаах - үүссэн шим тэжээлийн шингэнийг чийгшлийн тодорхой хувьтай тэнцэх хүртэл тусгай төхөөрөмжид хатаана.

Гэртээ хуурай сүүг хэрхэн шингэлэх вэ

Бүтээгдэхүүн худалдаж авах, дараа нь бэлтгэхдээ нунтаг сүүний шингэрүүлэлтийн харьцааг ажиглах нь чухал юм. Сэргээхийн тулд танд гурван хэсэг бүлээн ус (ойролцоогоор 45 градус), нэг хэсэг нунтаг хэрэгтэй болно. Шингэнийг аажмаар нэмж, сайтар хутгаж, нэг төрлийн сүүтэй тууштай байдалд хүрэхийн тулд хэдэн минут байлгана, уураг уусгана.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:

• хүйтэн устоосонцор нь бүрэн уусдаггүй, талсжиж, шүдэнд мэдрэгддэг тул хүсээгүй;
• Буцалж буй ус нь бас тохиромжгүй - энэ нь зүгээр л сүүг жигнэх болно;
• Шингэрүүлсний дараа шингэнийг дусаах шаардлагатай, учир нь энэ нь хавдсан уурагтай ус биш харин оновчтой бүтээгдэхүүнийг авах болно;
• Хутгахад холигч ашиглах нь хортой - энэ нь хэт их хөөс үүсгэдэг;
• бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд аажмаар, болгоомжтой ус нэмнэ;
• Кофе исгэж, хуурай сүүгээр амтлана - энэ нь амттай болно.

Хуушуурын хувьд

Тухайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг алдартай хоол бол нунтаг сүүтэй бин юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд нэг литр сүү хэрэгтэй бөгөөд үүнийг дараах харьцаагаар амархан шингэлж болно: 100 грамм (8 халбага) хуурай нунтаг нэг литр бүлээн усанд хийнэ. Нунтаг руу ус нэмээд эсрэгээр биш, хутгаж, уусмал нь нэгэн төрлийн болтол 15 минут хүлээнэ.

Будааны хувьд

Сайхан өглөөний цай бол нэг аяга усанд 25 грамм нунтаг бэлтгэсэн хуурай сүүтэй будаа байх болно. Энэ хэмжээнээс та 2.5% -ийн өөхний агууламжтай нэг аяга сэргээсэн сүү авах болно, энэ нь нэг удаа хангалттай. Дөрвөн хүний ​​хувьд та 900 мл ус, 120 грамм нунтаг шингэлэх хэрэгтэй болно. Шингэрүүлэх шингэн нь дулаан байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бүрэн уусгах хүртэл тасралтгүй хутгана.

Калорийн агууламж

Нэмэлтгүй сонгодог хуурай сүү нь 100 грамм тутамд дунджаар 496 калори агуулдаг бөгөөд энэ нь ердийн ундаанаас бараг 10 дахин их байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний концентрацитай холбоотой юм. Хуурай сүүнд 549 ккал, тослоггүй сүү - 373. Бүтээгдэхүүн нь өөх тос (ханасан тосны хүчил), натри, кали, хүнсний эслэгээр баялаг. Энэ нь маш их хэмжээний сахар, уураг, витамин агуулдаг.

Ашиг ба хор хөнөөл

Нунтаг найрлага нь байгалийн пастержуулсан сүүнээс доогуур биш юм. Энэ нь ясыг бэхжүүлэх кальци, зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулах кали, алсын хараа, эрүүл арьсыг сайжруулах А аминдэм агуулдаг. Үүнээс гадна сүү нь рахит өвчинд тустай, учир нь... Бүтээгдэхүүний илүү ашигтай шинж чанарууд энд байна:

• цус багадалтанд тустай;
• холин нь цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгодог;
• хлор нь хаван арилгах, биеийг цэвэрлэх;
• магни, фосфор нь эрүүл мэндийн цогц дэмжлэг үзүүлдэг;
• чихрийн шижин, гастроэнтерологийн өвчинд тустай;
• В12 витамин, уургаар баялаг тул цагаан хоолтон эсвэл мах иддэггүй хүмүүст чухал ач холбогдолтой;
• амархан шингэцтэй, хоол боловсруулах замын ажилд ачаалал өгдөггүй;
• бактери агуулаагүй, буцалгах шаардлагагүй;
• витамин ба BZHU цогцолборын ашиг тус нь биеийн эрүүл мэндэд бүхэлдээ.

Хуурай сүүний хор хөнөөл нь тийм ч тодорхой биш, харин үүнийг сул тал гэж нэрлэж болно. Нунтаг нь харшилтай хүмүүс, лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүс эсвэл найрлагад нь хариу үйлдэл үзүүлдэг тууралттай хүмүүст хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та ашиг олох хандлагатай бол бүтээгдэхүүнд бүү авт илүүдэл жин- эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэ нөлөөлдөг хурдан залгах булчингийн массбие, дараа нь хэвийн байдалдаа ороход хэцүү байдаг - энэ нь жингээ хасахад тохиромжгүй. Энэ хүчин зүйлхор хөнөөл нь бодибилдингийн тамирчдын ашиг тус болж хувирдаг.

Хуурай сүүтэй хоол

Гэрийн нөхцөлд хуурай сүүгээр хийсэн хоол өргөн тархсан. Нунтаг ямар ч дэлгүүрийн тавиур дээрээс худалдаж авч болно. Энэ нь хоол хийх, чихэр, амттан хийхэд хэрэглэгддэг. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнд сүү нэмэхэд бэлэн бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг нягтруулж, цөцгий, зуурмагийг хоол хийх үед хадгалах хугацааг уртасгадаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд нунтаг сүү хэрэглэх нь тохиромжтой, дараа нь шингэнийг янз бүрийн аргаар хэрэглээрэй - бин эсвэл бин гурилтай хольж, үр тариа, чихэр, бялуу дээр нэмнэ.

Хуурай нунтаг нь хатаах явцад карамелизаж чаддаг тул чихэр шиг үнэртэй байдаг. Энэхүү үнэрт зориулж өтгөрүүлсэн сүү, бялуу, нарийн боовны давхаргын дүүргэлт, Коровка чихэр хийдэг кондитерууд сүүнд дуртай байдаг. Хатаасан сүүгээр хүүхдийн сүүн тэжээл, шоколад, жигнэмэг, маффиныг бүрэхийн тулд ганач хийж болно. Тараг дээр нунтаг нэмэх нь тууштай байдлыг жигд болгож, хадгалах хугацааг уртасгадаг.

At гэрийн хэрэглээХуурай сүүг үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, ороомог, чихэр зэрэгт бүхэл бүтэн сүүг орлуулах зорилгоор ашигладаг. Баярын бялууг таглах, зайрмаг, өтгөрүүлсэн сүү, талх, зуслангийн бяслаг зэрэгт сүү нэмж, аяга бялууг давхарлана. Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орлуулахын тулд нунтаг нь котлет, хиам, махан бөмбөлөг үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Амтат хоол хийхэд уг бүтээгдэхүүнийг вазелин, боов, бялуу, аяга бялуу, croissants бэлтгэхэд ашигладаг.

Өнөөдөр супермаркетуудын тавиур дээр "сүү" гэсэн бичээс бүхий олон төрлийн лонхтой, уут болон бусад тод сав баглаа боодолуудыг харж болно. Гэвч дотор нь хүн болгонд бага наснаасаа танил, танил болсон бүтээгдэхүүн биш, харин үл мэдэгдэх цагаан нунтаг байдаг. Тэгэхээр энэ үнэхээр юу вэ? Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ бол жинхэнэ сүү, зөвхөн байгалийн үнээний сүүг хатаах замаар бэлтгэсэн сүү юм. Үүнээс авахын тулд амттай ундаа, энэ хуурай хольцыг зүгээр л дулаанаар шингэлнэ. Дашрамд хэлэхэд, олон төрлийн хүүхдийн хоол хүнс нь алдартай бүтээгдэхүүний хуурай аналогийг агуулдаг.

Гадаад төрх байдлын түүх

Энэ нь хүн бүрийн дуртай бөгөөд эрүүл ундаа. Түүний хэрэглээ нь биед гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Тийм ч учраас байгалийн бүхэл бүтэн сүү маш хурдан исгэлэн болдог тул энэхүү гайхамшигтай ундааны хадгалах хугацааг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ гэсэн асуулт байнга гарч ирдэг. Янз бүрийн урт цэргийн кампанит ажил эсвэл аялалд үүнийг авч явах боломжгүй байсан. 1802 онд нэгэн эмч Осип Кричевский байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс тэжээллэг, ашигтай шинж чанараараа дутахгүй хуурай орлуулагч үйлдвэрлэж эхэлснээр энэ чиглэлээр гарсан нээлт юм.

Гэвч 1792 онд ийм сүүний тухай дурдсан байдаг тул түүний санаачилгыг агаараас гаргаж чадаагүй юм. шинжлэх ухааны бүтээлүүдИван Эрих "Чөлөөт эдийн засгийн нийгэмлэгийн эмхтгэл". Зарим зүүн бүсийн оршин суугчид энэ бүтээгдэхүүнийг энгийн үнээний сүүг хөлдөөх замаар олж авсан түүх бий. Тиймээс түүний хэлснээр "сүүний блокуудын асар их нөөцийг" хүлээн авсан. Кричевскийн бүтээн байгуулалтад үндэслэн 1832 онд Оросын нэрт химич Дирчов хуурай сүүг арилжааны зориулалтаар үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд хэсэг хугацааны дараа буюу 1855 онд түүнийг үйлдвэрлэх үйл явцыг Англид патентжуулжээ. Эдгээр бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл зөвхөн онд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд хүрсэн XIX сүүлолон зуун.

Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үйл явц

Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйл явцын үндэс нь ердийн сүүнээс усыг ууршуулах явдал юм. Үйлдвэрлэлийн өмнө шинэхэн сүүг пастержуулж, хангалттай хэмжээний өөх тос хүртэл бууруулж, өтгөрүүлдэг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн болгож, дараа нь шүршигч эсвэл галзуу хатаагчаар хатаана. Түүгээр ч барахгүй эхнийх нь үйлдвэрчдийн дунд илүү алдартай байдаг, учир нь тэдний бүтээмж хэд дахин их, бүтээгдэхүүний чанар алдагддаггүй. Ийм суурилуулалтанд хатаах ажлыг 150-180 градусын температурт гүйцэтгэдэг.

Гэхдээ анхандаа галзуу хатаагчийг илүүд үздэг байсан бөгөөд энэ процессыг дамжуулагч хатаах замаар гүйцэтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд мультициклон төхөөрөмжид ууршуулсан бүхэл бүтэн баяжуулсан бүтээгдэхүүнийг хатаагч руу оруулна. Энэ сүүний хатуу бодисын агууламж ойролцоогоор 40% байдаг. Ийнхүү олж авсан нунтаг нь ойролцоогоор 3% үлдэгдэл чийгийг агуулдаг. Өтгөрүүлсэн сүү нь хатаагчийн халсан гадаргуутай шүргэлцэхэд карамельждаг тул бэлэн бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг карамель амттай байдаг. Энэ нь маш их үнэ төлбөргүй агуулагддаг тул шоколад үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү карамель сүү нь үнэтэй какаоны цөцгийн тосыг орлуулдаг. Галзуу хатаагч ашиглан сүү үйлдвэрлэх цорын ганц сул тал бол бүтээмж багатай байдаг.

Ямар ч төрлийн сүүг хатаасны дараа шигшиж хөргөнө. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг вакуум эсвэл инертийн хий ашиглан савлана. Хуурай ундаа үйлдвэрлэхэд ГОСТ хоёр стандарт байдаг: 4495-87 "Бүтэн хуурай сүү" ба R 52791-2007 "Лаазалсан сүү. Хуурай сүү. Техникийн нөхцөл".

Ангилал ба химийн найрлага

Хуурай сүү нь хуурай сүү (WMP) болон хуурай сүү (SMP) гэсэн хоёр төрөл байдаг. Янз бүрийн төрлөөс хамааран түүний тэжээллэг чанар, шим тэжээл, витамины агууламж өөр өөр байдаг.

Хоёр төрлийн бүтээгдэхүүний ашигт малтмалын цогцолбор нь ижил боловч тослоггүй сүүнд бодисын агууламж арай өндөр байдаг.

Хүснэгтээс харахад сүү нь кали зэрэг эрдэс бодисоор баялаг (ойролцоогоор 48%) өдөр тутмын норм) кальци (100%), фосфор (ойролцоогоор 98.8%).

Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 350 ккал-аас 479 ккал хүртэл төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг.

Витамин найрлагыг танилцуулж байна:

• бета-каротин;

• бүх сүү - 25.5 грамм ба 36.5 грамм;
• тослоггүй сүү - 36 грамм, 52 грамм.

Бүтээгдэхүүн нь уургийн нийлэгжилтэд шаардлагатай бүх чухал өөхний хүчлүүд, мөн өөх тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Ерөнхийдөө хуурай сүүний витамин, эрдэс бодисын найрлага нь байгалийн пастержуулсан бүтээгдэхүүний найрлагаас ямар ч дутахгүй гэж хэлж болно.

Мөн хоёр төрлийн хуурай сүүг хольж гаргаж авдаг хуурай сүү байдаг. Дараа нь энэ хольцыг уураар жигнэж, наалдамхай бөөгнөрөл үүсгэдэг. Дараа нь дахин хатаах процесст хамрагдана.

Хэрхэн сонгох, хадгалах

Хадгалах хугацааны хувьд хуурай сүү нь тослоггүй сүүнээс доогуур байдаг. Түүнд агуулагдах өөх тос нь хорхойтдог тул хурдан мууддаг. Энэ сүүг хуурай газар 10 хэм хүртэл температурт хадгалах ёстой. Бүтээгдэхүүний дундаж хадгалах хугацаа 8 сар байна. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг гурван жилийн турш хадгалах боломжтой.

Хуурай сүү худалдаж авахдаа хэд хэдэн үзүүлэлтийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хадгалах хугацаа, сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдал, найрлагад хиймэл хадгалалтын бодис, ургамлын гаралтай өөх тос байхгүй эсэхийг шалгаарай. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь бүхэл бүтэн байгалийн үнээний сүүгээс бүрдэх ёстой.

Хуурай сүү нь цагаан эсвэл цайвар цөцгий өнгөтэй нунтаг юм. Хэрэв энэ нь бусад өнгөт хольц агуулсан бол энэ нь бүтээгдэхүүнийг гэмтээх эсвэл чанар муутай үйлдвэрлэлийг илтгэнэ. Нунтаг нь нэг төрлийн тууштай байх ёстой, хоорондоо наалддаггүй, бөөгнөрөл үүсгэдэггүй. Усанд ууссан үед хур тунадас орохыг зөвшөөрдөггүй.

Ашигтай шинж чанарууд

Хуурай сүүний ашиг тус нь түүний байгалийн гаралтай сүүний ашиг тустай тэнцүү юм. Юуны өмнө энэ нь мэдээжийн хэрэг ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь яс, шүдийг ихээхэн бэхжүүлдэг.

Хуурай бүтээгдэхүүнд иж бүрдэл агуулагддаг тул мэдрэлийн системд эерэгээр нөлөөлж, тайвшруулах, стрессийн эсрэг үйлчилгээтэй. Түүний агуулагдах амин хүчлүүд нь нойргүйдэл, толгойн өвчинтэй идэвхтэй тэмцдэг. Сүү нь бас сайн зүрх судасны систем, мөн харааны эрхтнүүдийн хувьд.

Хуурай сүүний хэрэглээ нь бодибилдинг хийхэд маш өргөн хэрэглэгддэг. Үүнийг тамирчид булчингийн массыг бий болгоход ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн уургийн коктейльд ордог. Эрүүл эхийн сүүний аналог болох нялхсын бараг бүх сүүн тэжээлийг хуурай бүтээгдэхүүнээр үйлдвэрлэдэг. Хуурай сүүг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, гоо сайхны мэргэжилтнүүд өндөр үнэлдэг.

Энэ ундааг уух нь ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• зүрхний шархыг арилгадаг;
• ходоодны хүчиллэгийг зохицуулдаг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Хуурай бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн сүүг нөхөн сэргээхэд ашигладаг. Үүний дараа ердийн байгалийн сүү болгон ашиглаж болно. Сүү нь төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, цөцгий бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ нь шоколадны үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үнэтэй какаоны цөцгийн тосыг орлох болно.

Хуурай хольцоос сүүг шингэлэх эсвэл сэргээхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• халуун ус;
• хуурай сүү.

Бүтээгдэхүүнийг нэгээс гуравны харьцаагаар шингэлж, аажмаар нунтаг руу ус асгаж, наалдахгүй, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд хутгана. Дараа нь сүүг дусаахын тулд түүний найрлагад орсон уурагуудыг хавагнахын тулд үлдээнэ.

Бүтээгдэхүүний хоолны шинж чанар

Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн хувьд онцгой үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Мацаг барих өдрүүдэд жинхэнэ сүүг орлуулж, нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. Үүний үндсэн дээр янз бүрийн төрлийн хоол бэлтгэдэг. хоолны дэглэмийн хоол: будаа, бялуу, бүх төрлийн сүмс, ундаа.

Хоолны дэглэмийн хувьд шөнийн цагаар боловсруулсан хуурай сүүг хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Энэ нь биед хурдан шингэж, тархины амралтын төвүүдийг идэвхжүүлдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр өлсгөлөнг мэдрэхгүйгээр хурдан, амархан унтахад тусална.

Хуурай сүүтэй смүүти

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• аливаа жимс, жимсгэнэ;
• шингэрүүлсэн сүүний нунтаг - 1 шил.

Жимс, сүүг хутгагчаар хутгана. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь кальциар маш их баялаг юм. Үүнийг бэлтгэлийн өмнө болон хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болно. Мөн оройн хоолоо түүгээр бүрэн сольж болно.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Мөн хуурай сүүг гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг. Бүх төрлийн арьс, бүх насныханд зориулсан төрөл бүрийн маск бэлтгэх түүхий эд болгон ашигладаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• хуурай сүү - 1 халбага.

Бүх найрлагыг жигд болтол холино. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал та декоциний эсвэл бүлээн сүүгээр шингэлж болно. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг нүүрэндээ түрхээд 15 минут байлгана. Процедурыг дуусгасны дараа үлдсэн хольцыг угаана. бүлээн ус.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хуурай, хэвийн арьстай хүмүүст таалагдах болно.

Цэвэршүүлэх нүүрний маск

Энэхүү найрлагыг хэрэглэснээр таны нүүрний арьс гэрэлтсэн толигор болно.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• овъёосны будаа - 2 халбага.

Найрлагыг нь хольж, ус нэмээд хольцыг өтгөн тууштай болгоно. Холимогийг нүүрэндээ түрхээд 15 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бүлээн усаар зайлж угаана. Хэрэв таны арьс хэт хуурай бол хольцонд нэг халбага ургамлын тос нэмэхийг зөвлөж байна.

Хөгшрөлтийн эсрэг маск

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хуурай сүү - 1 халбага;
• зөгийн бал - 1 халбага.

Өтгөн хольц авах хүртэл найрлагыг нь ус эсвэл сүүгээр шингэлнэ. Нүүрэндээ түрхээд 15 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь үрчлээг мэдэгдэхүйц толигор болгож, арьсыг шим тэжээлээр хангаж, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг арилгадаг.

Хор хөнөөл, аюултай шинж чанарууд

Нунтаг сүү нь байгалийн гаралтай нэгэн адил үл тэвчих шинжтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтах ёсгүй. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнээс харшилтай гэж сэжиглэж байгаа бол үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мэдээжийн хэрэг та зөвхөн өндөр чанартай, хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй. Энд хийсэн түүхий эд, үйлдвэрлэлийн технологи нь том үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хуурай бүтээгдэхүүн нь байгалийн сүүнээс илүү их хэмжээгээр агуулагддаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Исэлдсэн холестеринд агуулагдах бодисууд нь цусны судсанд ноцтой хор хөнөөл учруулж, атеросклерозын хурцадмал байдлыг өдөөж болно. Сүүний хувьд ийм холестерины агууламж маш бага гэж хэлж болно. Жишээлбэл, өндөгний нунтаг нь үүнээс 6 дахин их агууламжтай байдаг.

дүгнэлт

Нунтаг сүү нь пастержуулсан үнээний сүүний аналог юм. Энэ нь жинхэнэ ундаанд агуулагдах бүх ашигтай, үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг, чанарыг хадгалдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоол хийх, анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт амжилттай ашиглаж байна. Түүний тусламжтайгаар эхийн сүүг бүрэн орлох нялхсын сүүг бэлддэг. Өөх тос багатай ундааг өргөн хэрэглэдэг хоолны дэглэмийн цэс, өөх тостой байгалийн аналогийг орлуулах. IN гэрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнхуурай дээр суурилсан сүүн бүтээгдэхүүнтэжээлийн, гуужуулагч, хөгшрөлтийн эсрэг маск бэлтгэнэ. Энэ бүтээгдэхүүнийг лактоз үл тэвчих, сүүний харшилтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

ХИМИЙН БҮРДЭЛ, ХООЛЛОЛТЫН ШИНЖИЛГЭЭ

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "Тосгүйжүүлсэн хуурай сүү".

Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.

Шим тэжээл	Тоо хэмжээ	Норм**	100 г-д нормын %	100 ккал дахь нормын%	100% хэвийн
Калорийн агууламж	362 ккал	1684 ккал	21.5%	5.9%	465 гр
Хэрэм	33.2 гр	76 гр	43.7%	12.1%	229 гр
Өөх тос	1 гр	56 гр	1.8%	0.5%	5600 гр
Нүүрс ус	52.6 гр	219 гр	24%	6.6%	416 гр
Органик хүчил	1.2 гр	~
Ус	4 гр	2273 гр	0.2%	0.1%	56825 гр
Үнс	8 гр	~
Витамин
А аминдэм, RE	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	9000 гр
В1 витамин, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	5.5%	500 гр
Витамин В2, рибофлавин	1.8 мг	1.8 мг	100%	27.6%	100 гр
В4 витамин, холин	110 мг	500 мг	22%	6.1%	455 гр
В5 витамин, пантотеник	3.32 мг	5 мг	66.4%	18.3%	151 гр
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	4.1%	667 гр
В9 витамин, фолийн хүчил	26 мкг	400 мкг	6.5%	1.8%	1538 гр
В12 витамин, кобаламин	4.5 мкг	3 мкг	150%	41.4%	67 гр
Витамин С, аскорбины хүчил	4 мг	90 мг	4.4%	1.2%	2250 гр
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	33333 гр
Витамин Н, биотин	15.3 мкг	50 мкг	30.6%	8.5%	327 гр
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 гр
Витамин RR, NE	7.5 мг	20 мг	37.5%	10.4%	267 гр
Ниацин	1.2 мг	~
Макро шим тэжээл
Кали, К	1224 мг	2500 мг	49%	13.5%	204 гр
Кальци, Ca	1155 мг	1000 мг	115.5%	31.9%	87 гр
Магни, мг	160 мг	400 мг	40%	11%	250 гр
Натри, На	442 мг	1300 мг	34%	9.4%	294 гр
Сэра, С	338 мг	1000 мг	33.8%	9.3%	296 гр
Фосфор, Ph	920 мг	800 мг	115%	31.8%	87 гр
Хлор, Cl	920 мг	2300 мг	40%	11%	250 гр
Микроэлементүүд
Төмөр, Фе	1 мг	18 мг	5.6%	1.5%	1800 гр
Ёд, И	55 мкг	150 мкг	36.7%	10.1%	273 гр
Кобальт, Ко	3 мкг	10 мкг	30%	8.3%	333 гр
Манган, Mn	0.055 мг	2 мг	2.8%	0.8%	3636 гр
Зэс, Cu	122 мкг	1000 мкг	12.2%	3.4%	820 гр
Молибден, Мо	36 мкг	70 мкг	51.4%	14.2%	194 гр
Селен, Се	10 мкг	55 мкг	18.2%	5%	550 гр
Фтор, Ф	150 мкг	4000 мкг	3.8%	1%	2667 гр
Chromium, Cr	17 мкг	50 мкг	34%	9.4%	294 гр
Цайр, Zn	3.4 мг	12 мг	28.3%	7.8%	353 гр
Шингэдэг нүүрс ус
Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр)	52.6 гр	хамгийн ихдээ 100 гр
Лактоз	49.3 гр	~
Чухал амин хүчлүүд	14.237 гр	~
Аргинин*	0.971 гр	~
Валин	1.759 гр	~
Гистидин*	0.758 гр	~
Изолейцин	1.934 гр	~
лейцин	3.564 гр	~
Лизин	2.159 гр	~
Метионин	0.908 гр	~
Метионин + Цистеин	1.22 гр	~
Треонин	1.689 гр	~
Триптофан	0.435 гр	~
Фенилаланин	1.789 гр	~
Фенилаланин + Тирозин	3.87 гр	~
Чухал бус амин хүчлүүд	23.836 гр	~
Аланин	1.208 гр	~
Аспартины хүчил	3.116 гр	~
Глицин	0.77 гр	~
Глютамины хүчил	7.965 гр	~
Пролин	4.338 гр	~
Сэрин	2.319 гр	~
Тирозин	2.077 гр	~
Цистеин	0.314 гр	~
Стерол (стерол)
Холестерол	3 мг	хамгийн ихдээ 300 мг
Ханасан тосны хүчил
Ханасан тосны хүчил	0.6 гр	хамгийн ихдээ 18.7 гр
4:0 тос	0.03 гр	~
6:0 Капроновая	0.01 гр	~
8:0 Каприл	0.01 гр	~
10:0 Каприновая	0.02 гр	~
12:0 Лаурик	0.01 гр	~
14:0 Миристиновая	0.11 гр	~
16:0 Пальмитина	0.33 гр	~
18:0 Стеарик	0.11 гр	~
Нэг ханаагүй тосны хүчил	0.28 гр	хамгийн багадаа 16.8 гр	1.7%	0.5%
14:1 Миристолейк	0.01 гр	~
16:1 Пальмитол	0.02 гр	~
18:1 Олейк (омега-9)	0.2 гр	~
Олон ханаагүй тосны хүчил	0.04 гр	11.2-аас 20.6 гр хүртэл	0.4%	0.1%
18:2 Линолевая	0.02 гр	~
18:3 Линолен	0.02 гр	~
20:4 Арахидоны	0.01 гр	~
Омега-3 тосны хүчил	0.02 гр	0.9-аас 3.7 г хүртэл	2.2%	0.6%
Омега-6 тосны хүчил	0.03 гр	4.7-аас 16.8 гр хүртэл	0.6%	0.2%

Эрчим хүчний үнэ цэнэ Хуурай сүү 362 ккал байна.

• Хоолны халбага (шингэн бүтээгдэхүүнээс бусад "дээд талтай") = 20 гр (72.4 ккал)
• Нэг халбага (шингэн бүтээгдэхүүнээс бусад "дээд талтай") = 6 г (21.7 ккал)

Үндсэн эх сурвалж: Скурихин И.М. гэх мэт. Химийн найрлагахүнсний бүтээгдэхүүн. .

** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний ​​витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл My Healthy Diet програмыг ашиглаарай.

Бүтээгдэхүүний тооцоолуур

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Үйлчлэх хэмжээ (г)

ТҮҮМИЙН БАЛЦС

Ихэнх хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулаагүй байж болно. Иймд хүний ​​бие организмын амин дэм, эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахын тулд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал.

Бүтээгдэхүүний калорийн шинжилгээ

BZHU-ИЙН ИЛЧГИЙН ХУВЬ

Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа:

Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь калорийн агууламжид ямар хувь нэмэр оруулдагийг мэдсэнээр бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм нь стандартад хэр нийцэж байгааг ойлгох боломжтой. эрүүл хооллолтэсвэл тодорхой хоолны дэглэмийн шаардлага. Тухайлбал, АНУ, ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас илчлэгийн 10-12%-ийг уураг, 30%-ийг өөх тос, 58-60%-ийг нүүрс уснаас авахыг зөвлөж байна. Аткинсийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус бага хэрэглэхийг зөвлөдөг ч бусад хоолны дэглэм нь өөх тос багатай байдаг.

Хүлээн авсан энергиээсээ илүү их энерги зарцуулсан тохиолдолд бие нь өөх тосны нөөцийг ашиглаж эхэлдэг бөгөөд биеийн жин буурдаг.

Бүртгэлгүйгээр яг одоо хоолны өдрийн тэмдэглэлээ бөглөж үзээрэй.

Сургалтанд зарцуулсан илчлэгээ олж мэдээд шинэчлэгдсэн зөвлөмжийг үнэ төлбөргүй аваарай.

ЗОРИЛГООД ХҮРЭХ ӨГӨӨ

НУНТАГ СҮҮНИЙ ЭРҮҮЛ ШИНЖ

Хуурай сүүвитамин В1 - 20%, В2 витамин - 100%, холин - 22%, В5 витамин - 66.4%, В6 витамин - 15%, В12 витамин - 150%, Н витамин - 30, 6% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , витамин РР - 37.5%, кали - 49%, кальци - 115.5%, магни - 40%, фосфор - 115%, хлор - 40%, иод - 36.7%, кобальт - 30%, зэс - 12.14%, моль - 12.14%. %, селен - 18.2%, хром - 34%, цайр - 28.3%

Хуурай сүүний ач тус юу вэ?

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцож, өнгөний мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг харааны анализаторба харанхуй дасан зохицох. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь эмгэг дагалддаг арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах.
• Холинлецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминтөв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, бодисын солилцоонд оролцдог. нуклейн хүчил, цусны улаан эсийн хэвийн үүсэх, засвар үйлчилгээ хэвийн түвшинцусан дахь гомоцистеин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• В12 витаминтоглодог чухал үүрэгбодисын солилцоо, амин хүчлүүдийн хувиралд. Фолат болон витамин В12 нь цус төлжүүлэхэд оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин Hөөх тос, гликоген, амин хүчлийн солилцоонд оролцдог. Энэ витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг зөрчихөд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдал алдагдах, ходоод гэдэсний замзам ба мэдрэлийн систем.
• Калинь ус, хүчил, зохицуулалтад оролцдог эсийн доторх гол ион юм электролитийн тэнцвэр, явуулах үйл явцад оролцдог мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалт.
• Кальцибидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, эрдэсгүйдэлд хүргэдэг доод мөчрүүд, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• магниэнергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• Фосфорфизиологийн олон үйл явцад оролцдог, түүний дотор энергийн солилцоог зохицуулдаг хүчил-суурь тэнцвэр, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Хлорбиед давсны хүчил үүсэх, ялгаруулахад шаардлагатай.
• Иодүйл ажиллагаанд оролцдог Бамбай булчирхай, гормон (тироксин ба триодотиронин) үүсэхийг хангадаг. Хүний биеийн бүх эд эсийн өсөлт, ялгаралт, митохондрийн амьсгал, натри, гормоны мембраны дамжуулалтыг зохицуулахад шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь гипотиреодизм, бодисын солилцоо удаашралтай эндемик бахлууранд хүргэдэг. артерийн гипотензи, хоцролт болон сэтгэцийн хөгжилхүүхдүүдэд.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Бодисын солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг өөх тосны хүчилболон фолийн бодисын солилцоо.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- чухал элемент антиоксидант системхүний ​​биеийг хамгаалах, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• Chromiumцусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцож, инсулины нөлөөг сайжруулдаг. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог бөгөөд олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

нуугдсаар л байна

Бүрэн гарын авлагаТа програмд ​​​​хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнийг харж болно - шинж чанаруудын багц хүнсний бүтээгдэхүүн, байгаа тохиолдолд хүний ​​шаардлагатай бодис, энергийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг.

Витамин, органик бодис, хүн болон ихэнх сээр нуруутан амьтдын хоол тэжээлд бага хэмжээгээр шаардлагатай. Витамин нийлэгжилтийг ихэвчлэн амьтан биш харин ургамал гүйцэтгэдэг. Хүний өдөр тутмын витамины хэрэгцээ нь хэдхэн миллиграмм эсвэл микрограмм юм. Органик бус бодисуудаас ялгаатай нь витаминууд нь хүчтэй халуунд устдаг. Олон тооны витаминууд тогтворгүй бөгөөд хоол хийх эсвэл хоол боловсруулах явцад "алдагддаг".

Хуурай сүү нь хэвийн пастержуулсан үнээний сүүг хатаах замаар гаргаж авсан уусдаг нунтаг юм. Хуурай сүүний үйлдвэрлэл нь ердийн сүүтэй харьцуулахад энэ бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа урт байдагтай холбоотой юм.
Мөн уусдаг хуурай сүү байдаг.
Энэ нь ихэвчлэн бүлээн усаар шингэлж, шинэхэн пастержуулсан сүүний олон ашигтай шинж чанарыг хадгалж, ердийн ундаа болгон хэрэглэдэг. Байгаа өргөн хэрэглээхоол хийхдээ. Олон төрлийн нярайн сүүн тэжээлд багтдаг.

Хуурай сүүний үйлдвэрлэл

Хуурай сүүг хэрхэн хийдэгийг бидний хүн бүр мэддэггүй байх. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь анх 1832 онд Оросын химич М.Дирчов хуурай сүүний анхны үйлдвэрлэлийг үүсгэн байгуулах үед мэдэгдэж эхэлсэн. Жинхэнэ хуурай сүүг байгалийн үнээний сүүгээр хийсэн байх ёстой. Процесс нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ. Нэгдүгээрт, сүүг хүссэн өөхний хэмжээгээр хэвийн болгож, пастержуулж, машинаар өтгөрүүлнэ өндөр даралт. Дараа нь үүссэн хольцыг нэгэн төрлийн болгож, тусгай төхөөрөмжид 150-180 градусын температурт хатаана. Үүний үр дүнд цагаан нунтаг үлддэг - энэ нь хуурай сүү, эс тэгвээс түүний хуурай үлдэгдэл бөгөөд эзэлхүүнийхээ 85% -ийг (ус) алдсан байна.
Бүхэл бүтэн сүүтэй харьцуулахад ийм бүтээгдэхүүний цорын ганц давуу тал нь түүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломж юм. Үүнээс гадна, энэ нь бага зай эзэлдэг бөгөөд энэ нь тээвэрлэхэд маш чухал юм.
Хуурай сүүний найрлага нь бүхэл бүтэн сүүтэй адил бөгөөд энэ нь зүгээр л ус агуулдаггүй. Хуурай сүүг ГОСТ 4495-87 “Бүтэн хуурай сүү”, ГОСТ Р 52791-2007 “Лаазалсан сүү” стандартын дагуу үйлдвэрлэдэг. Хуурай сүү. Техникийн нөхцөл".

Хуурай сүүний найрлага

Хуурай сүү нь бүхэлдээ (WCM) эсвэл тослоггүй (SOM) байж болно. Эдгээр хоёр төрлийн хуурай сүү нь агуулагдах бодисын хувиар ялгаатай байдаг.

Бүх сүү:

Өөх тос (%) - 25
Уураг (%) - 25.5
Сүүний сахар (%) - 36.5
Ашигт малтмал (%) - 9
Чийгшил (%) - 4

Тосгүй сүү:

Өөх тос (%) - 1
Уураг (%) - 36
Сүүний сахар (%) - 52
Ашигт малтмал (%) - 6
Чийгшил (%) - 5
100 грамм калорийн агууламж - 1567 кЖ (373 ккал)

Хуурай сүүний хадгалах хугацаа нь тослоггүй сүүнийхээс бага байдаг, учир нь өөх тос нь мууддаг - хорхойтдог. Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 8 сар хүртэл 0-10 ° C температурт, харьцангуй чийгшил 85% -иас ихгүй байх ёстой.
Хуурай сүүг бүхэлд нь болон хуурай сүүг хольж бэлтгэдэг. Холимогийг уураар чийгшүүлж, дараа нь бөөгнөрөл болгон наалдаж, дараа нь дахин хатаана.

Зохих ёсоор бэлтгэсэн бол хуурай сүүний найрлага нь ихэнх витамин, бараг бүх эрдэс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг.
Үүний 100 грамм нь (хаалтанд - шинэ сүүнд агуулагдах агууламж):

- А аминдэм 0.013 мг (0.02 мг)
- В1 витамин 0.01 мг (0.04 мг)
- витамин В2 - 0.02 мг (0.15 мг)
- витамин С - 0.4 мг (1.3 мг)

Түүнчлэн хуурай сүүнд кальци, магни, фосфор, натри, кали болон бусад макро элементүүд агуулагддаг бөгөөд эдгээр нь биеийн бүх системийг цогцоор нь дэмждэг.

Хэрэв хуурай сүү үйлдвэрлэх явцад түүхий эдийг температурын боловсруулалтаас болж зарим витамин задардаг бол ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүд айдаггүй. дулааны эмчилгээшинэ сүүтэй ижил хэмжээгээр хуурай сүүнд хадгалагддаг.
Хуурай сүүг шинэхэн сүүг орлуулах нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь бие махбодийг эрчим хүч, кальци, витаминаар дүүргэдэг, амархан шингэдэг, ерөнхий урвалд бага нөлөө үзүүлдэг тул ашигтай байдаг. хоол боловсруулах зам. Бэлтгэсэн сүүг чихрийн шижин, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно.
Үүнээс гадна хуурай сүүний нэг хэсэг болох В12 витамин нь мах идэхээс сайн дураараа татгалздаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хуурай сүүний илэрхий ашигтай шинж чанар нь үүнээс ундаа бэлтгэхэд буцалгах шаардлагагүй байдагт илэрдэг: өтгөрүүлж, хатаасан үед энэ нь янз бүрийн бактерийг устгадаг пастеризацид аль хэдийн ордог.
Цорын ганц сул тал нь шалтгаан үүсгэх чадвартай гэж үзэж болно харшлын урвалшинэ сүүг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст, мөн буурсан тоовитамин хангалттай өндөр түвшинд байна эрчим хүчний үнэ цэнэ. Энэ тэнцвэргүй байдал нь илүүдэл жин нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Хуурай сүү яагаад хортой вэ?

Хатаахтай холбоотой өндөр температурХуурай сүүнд хортой оксистерол үүсдэг.
Ийм учраас хэд хэдэн оронд хуурай сүүг хориглосон байдаг.
Гомогенжүүлэх нь хамгийн ашигтай процесс биш бөгөөд энэ үед диспегидрататорын ротортой холилдож, нэгэн төрлийн болгогчоор дамжуулан 5-400 атмосферийн даралтанд өртдөг.
Даралтын дор чанаж болгосон бүх хоол хүн төрөлхтөнд хортой. Ийм асар их дарамтын дор бүр ч илүү.
Нэгж цагт хамгийн их бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог өндөр температурт хатаагчийг ашиглах нь хуурай сүүнд бараг ямар ч витамин үлдээдэггүй.
Тиймээс олон хүн хуурай сүүг хортой гэж үздэг. гэх мэт хуурай сүүний нэр хүнд ашигтай бүтээгдэхүүнӨнөөдөр шар буурцаг, цардуул, элсэн чихэр нэмсэн янз бүрийн хуурамч бүтээгдэхүүнүүд муудаж байна.
Ийм хольцыг сүү гэж нэрлэх боломжгүй болсон бөгөөд дэлгүүрт чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүйн тулд сүү нь техникийн үзүүлэлт биш, ГОСТ-д нийцэж байгаа эсэхийг сайтар шалгаж, найрлагын талаархи мэдээллийг унших хэрэгтэй. бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр.

Хоол хийхдээ хуурай сүүг хэрхэн хэрэглэх вэ

Хуурай сүү нь хоол хийх, амттан хийхэд маш өргөн тархсан.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэмснээр эцсийн бүтээгдэхүүний нягт тууштай байдлыг хангаж, янз бүрийн тос, зуурмагт хэрэглэхэд бэлэн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Ихэнхдээ энэ нь ундааг сэргээхэд ашиглагддаг.
Нунтаг нь шаардлагатай хэмжээгээр устай хольж, пастержуулсан сүүнээс амт, үнэр нь бараг ялгагдахгүй шингэн сүү авах боломжтой.
Хуурай сүү үйлдвэрлэхэд заримдаа галзуу хатаагч хэрэглэдэг. Ажлын явцад ийм хатаагчны хана халж, сүүтэй харьцах үед карамельждаг. Тиймээс хуурай сүү нь ихэвчлэн "чихрийн" үнэртэй байдаг.
Хуурай сүүнээс төрөл бүрийн хүүхдийн сүүн тэжээл, тэжээвэр амьтдын хоол бэлтгэдэг. Зарим тохиолдолд энэ ундаа нь шинэхэн эхийн сүүтэй харьцуулахад хүүхдийн биед илүү амархан шингэдэг. Нунтаг сүүг исгэж тараг хүртэл хийж болно.
Мөн олон гэрийн эзэгтэй нар өтгөн сүүнд хуурай сүү нэмдэг. Өнөөдөр шударга бус үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн бүхэл бүтэн пастержуулсан сүү нэрийн дор нунтагаар боловсруулсан сүү үйлдвэрлэдэг.

Ийм хууран мэхлэлтээс зайлсхийхийн тулд худалдан авахдаа бүтээгдэхүүний найрлагыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн үнээний сүүг зааж өгөх ёстой.

Хатагтай, ноёд оо, та бүхэндээ сойзоор бэлэглээрэй! Саяхан төслийн имэйлд санал хүсэлтийн маягтаар дамжуулан хоол тэжээлийн талаархи хэд хэдэн сонирхолтой асуултууд ирсэн. Тэдгээрийг бүгдийг нь дараах байдлаар нэрлэж болно - хуурай сүү нь бодибилдинг хийхэд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг, хэрэглэж болох эсвэл хэрэглэх боломжгүй, хэрхэн, ямар хэмжээгээр, бусад олон зүйл юм. Энэ сэдэв надад нэлээд хамааралтай санагдсан, учир нь... тодорхой хугацаанд би бас үүнтэй төстэй асуулт асууж, тодорхой хариулт авах нь ховор байсан. Өнөөдөр бид үүнийг засахыг хичээж, бүх үл ойлголцолд хариулах болно.

За, танхимд суудлаа эзэл, бид эхэлж байна.

Бодибилдинг дэх нунтаг сүү: бүх үнэн

Ерөнхийдөө ийм үнэнийг эрэлхийлсэн асуултууд аяндаа гарч ирдэг, жишээлбэл. тухайн хүн байгууллагын үйл явцыг аль хэдийн ойлгосон үед зөв хооллолтмөн булчин барихыг хайж байна. Мөн гаднаас хэн нэгэн хувь нэмэр оруулж, анхлан суралцагчийг (зөвхөн биш) бодибилдинг хийхэд хуурай сүү шиг хямд, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой эсэх талаар бодох тохиолдол байнга гардаг. Ховор тохиолдолд бодибилдингийн алтан үеийн кинонууд хоол тэжээлийн энэхүү асуудлыг судлахад түлхэц болдог. Эцсийн эцэст тэд тамирчид хуурай сүүг жин нэмэх, үйл ажиллагааны гүйцэтгэлээ хөгжүүлэх, хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд хэрэглэдэг гэж олонтаа ярьдаг.

Ерөнхийдөө та энэ сэдэвт хэрхэн ирсэн нь хамаагүй, сайн, чанартай хариулт авах нь чухал бөгөөд үүнийг бид дараа нь хийх болно.

Жич:

Ихэнх тохиолдолд хуурай сүүг спортын хоол тэжээлийн өөр нэг хувилбар гэж үздэг. (ялангуяа Оросын үйлдвэрлэл) , ингэж хэлэхэд хямд, хөгжилтэй. Үүний үндэс суурь болсон нь нууц биш спортын хоол тэжээлШар сүүний уураг хэрэглэдэг тул ийм боломжийн хуурай сүүгээр "өөрийгөө хаях" боломжтой байхад яагаад үүнийг үнэтэй спортын ундаа хэлбэрээр худалдаж авдаг вэ? Бид мөн нийтлэлийн үеэр үүнд хариулах болно.

Үнэндээ онолыг бага зэрэг судалж, дараа нь практикт орцгооё.

Хуурай сүү нь байгалийн сүүнээс усыг ууршуулах замаар гаргаж авдаг хуурайшуулсан нунтаг юм. Энэ нь олонхийг агуулдаг шим тэжээлсүү бөгөөд ихэвчлэн түүнийг орлуулах үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнсний үйлдвэрт ашигладаг (хүүхдийн хоол) болон хоол хийх. Нунтаг нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ 80% урт уураг казеин ба 20% шар сүүний уураг.

Хуурай сүүнд мөн лактоз агуулагддаг бөгөөд лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүсийн ходоодны хямралд хүргэдэг. Нэг аяга ус, хуурай сүү - үр дүн нь танил цагаан ундаа юм. Хуурай сүүний уургийн агууламж нь 38% .

Бодибилдинг дэх нунтаг сүү: үндсэн төрлүүд

Гурван төрлийн хуурай сүү байдаг.

• бүхэлд нь - хангалттай хэмжээгээр агуулдаг олон тооныханаагүй өөх тос;
• өөх тос багатай - бараг бүх эрүүл бус өөх тосыг арилгасан;
• шуурхай - бүхэл бүтэн болон тослоггүй сүүг холих замаар гаргаж авдаг.

Одоо дамжуулж үзье хоол тэжээлийн үнэ цэнэболон хуурай сүүний тэжээллэг байдлын тэнцвэрийг олж, хоёр сонголтыг харьцуулна уу.

№1. Хуурай сүү

№2. Хуурай сүү, өөх тос 25%

Жич:

Материалыг илүү сайн шингээхийн тулд цаашдын өгүүллийг дэд бүлгүүдэд хуваах болно.

Бодибилдинг дэх нунтаг сүү: 5 үндсэн баримт

Энэ бүтээгдэхүүнтэй холбоотой баримт, домгийг ойлгох нь чухал тул дараах мэдээллийг санаарай. Тэгэхээр хуурай сүү...

№1. Илчлэг багатай, өөх тос ихтэй

Хэрэв үйлдвэрлэлийн технологи зөв, хаана ч зөрчөөгүй бол хуурай болон шингэн сүүний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор ижил байх ёстой. Гэсэн хэдий ч калорийн тоо нь ихэвчлэн брэндээс хамаарч өөр өөр байдаг. Дунджаар нэг аяга (100 мл) хуурай сүүнд агуулагдах ёстой 250-350 ялгадас, бүхэлд нь - 450 кал.

№2. Бага холестерин

Хуурай сүү нь холестерины агууламж багатай тул хэрэглэхийг зөвлөж байна (боломжийн тунгаар)зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хэрэглэнэ.

№3. Кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм

Үйлчлэх бүр нь кальцийн эрүүл тунгаар хангадаг. Бусад ихэнх эх үүсвэрүүд нь энэ эрдэсийн сүүтэй харьцуулахад зүгээр л цайвар өнгөтэй байдаг.

№4. Уургийн сайн эх үүсвэр юм

Үнэхээр хуурай сүүнд өндөр агуулгатайхэрэм (булчин барихад шаардлагатай). Үйлчлэх бүр нь -аас хүргэж байна 20 өмнө 30 грамм уураг. Олон уураг (амин хүчлүүд) нь бие махбодид нийлэгждэг боловч зарим барилгын блокууд гаднаас ирдэг, ялангуяа эдгээр нь сүүнд байдаг.

№5. Олон тооны шим тэжээл агуулсан

Хуурай сүүнд кальци, уурагаас гадна хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулагддаг. Ялангуяа энэ нь бие махбодийг Д аминдэм, рибофлавин, фосфорын ихээхэн хэсгийг хангадаг. Мөн А аминдэм, В12 витамин, кали, селенийн агууламж өндөр байдаг.

Дараагийн цэг бол ...

Бодибилдинг дэх нунтаг сүү: ямар хор хөнөөлтэй, хор хөнөөлтэй юу?

Олон хүн мэдэхгүй ч шинэхэн сүүг нунтаг болгон хувиргах явцад холестерол исэлддэг. Түүнээс гадна энэ нь эрүүл мэндэд хамгийн сөрөг нөлөө үзүүлдэг хамгийн аюултай хэлбэрт (исэлдсэн) хувирдаг цусны судас, атеросклерозын товруу үүсгэж, цусны судасны хөндийгөөр нарийсдаг. Энэ бүхэн нь дөл хөдөлгүүрийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, цусыг хангалттай үр дүнтэй шахах боломжийг олгодоггүй. Үүний үр дүнд, хэрэв хуурай сүүг хүчирхийлсэн бол бүхэлд нь зүрх судасны ажилалдагдах магадлалтай бөгөөд төмрөөр зүрх судасны болон хүнд дасгал хийх нь илүү хэцүү байх болно.

Мөн хуурай сүү нь исэлдсэн холестерины чухал эх үүсвэр биш гэдгийг мэдэх нь зүйтэй Тосыг нь авсан сүүнд холестерин бараг байдаггүй. Хариуд нь та дэлгүүрийн тавиур дээрээс нунтагласан өндөг олж болно - энэ нь холестерины гол эх үүсвэр учраас та үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв та "гацсан" хэвээр байгаа бөгөөд өндөг, өндөгний нунтаг эсвэл хуурай сүүг нухацтай хэрэглэхээр шийдсэн бол жимсээ санаарай. (алим, банана гэх мэт)болон хүнсний ногоо (брокколи, байцаа гэх мэт)байна илүү сайн хамгаалалтэнэ бохир аргаас. Эдгээр нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд энэ нь эргээд холестеринтэй тэмцэж чаддаг.

Уураг ба хуурай сүү хоёрын ялгаа юу вэ?

Хуурай сүү, уургийн нунтаг (спортын нэмэлт тэжээл)-д маш төстэй Гадаад төрх (зураг харна уу), гэхдээ эдгээр нь өртөг болон найрлагын хувьд хоёр өөр бүтээгдэхүүн юм.

Шар сүүний уургийн нунтаг нь сүүнээс гаралтай боловч энэ нь тийм юм 100% шар сүүний уураг. Үйлдвэрлэгчид уураг үүсгэхийн тулд тусгай технологийн чип ашигладаг. Шар сүүний уураг нь маш бага лактоз агуулдаг тул хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болно.

Шар сүүний уургийн тусгаарлалт нь 90 ба түүнээс дээш хувь нь уураг, харин баяжмал - -аас 29 өмнө 89 хувь уураг. Казеин бол өөр төрөл юм сүүний уураг, энэ нь мөн спортын уургийн нэмэгдэлд байдаг. Энэ нь шар сүүнээс хамаагүй удаан боловсруулагддаг тул удаан эдэлгээтэй гэж нэрлэдэг.

Хуурай сүү нь шар сүүний уурагаас хамаагүй бага үнэтэй бөгөөд ихэвчлэн тусгай битүүмжилсэн уутанд ирдэг. Энэ нь ямар ч хольц агуулаагүй бөгөөд хүнсний нэмэлтүүд. Уургийн нунтаг нь ихэвчлэн нэмэлт амин хүчил, нүүрс ус эсвэл булчингийн өсөлт, жин нэмэгдэх болон бусад биеийн тамирын хөгжлийг өдөөх бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан хольцын нэг хэсэг болдог.

Жич:

Хэрэв та ердийн сүүний сав баглаа боодол дээр "сэргэсэн" гэсэн бичээсийг харвал хуурай сүүг усаар шингэлж гаргаж авсан гэдгийг мэдэж аваарай.

Бодибилдинг дэх нунтаг сүү: булчингийн массыг нэмэгдүүлэх

Спортын хоол тэжээл гарч ирэхээс өмнө сүү, өндөгний нунтаг нь бодибилдингийн уургийн гол эх үүсвэр байсан. Ялангуяа төмөр Арни булчингаа тэжээхийн тулд хуурай сүү хэрэглэдэг байжээ.

"Хуурай сүүг булчингийн өсөлтөд хоол болгон ашиглаж болох уу?" Гэсэн асуултын хариултын хувьд. Тийм ээ, та үүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ хэт их шүтэхгүйгээр, жин нэмэхийн тулд дараах тунг дагаж мөрдөөрэй.

• эрчүүд, 2-2.5 өдөрт порц (1 хэсэг 100 гр);
• эмэгтэйчүүд, 1-1.5 хэсэг.

Хуурай хоолоор ууж болно ( 4 Урлаг. халбага) усаар нэмж эсвэл шингэлж болно 4-5 буцалсан усанд хуурай нунтаг халбага.

Хуурай сүүний төрөлд анхаарлаа хандуулаарай - тослоггүй эсвэл бүхэлд нь, эс тэгвээс булчингийн массыг нэмэгдүүлэх зорилго нь өөх тос руу шилжих болно. Мөн лактоз гэдгийг санаарай (сүүнээс олддог)хурдан нүүрс ус бөгөөд өөх тос үүсэхийг хурдасгадаг. Хуурай сүүний нэгж бүрээр та хүлээн авах болно 6-8 халбага элсэн чихэр.

Хуурай сүүг хэзээ авах вэ

Масс нэмэгдэх үед калорийн хэрэглээ нэмэгдэх шаардлагатай үед. Өдрийн цагийн хувьд нөхцөл байдал дараах байдалтай байна. Шар сүүний (хурдан) ба казеин (удаан) төрлийн уургийн харьцаа - 20% руу 80% . Сүүлийнхийг боловсруулахад ихээхэн хугацаа шаардагдана ( 5-7 цаг), тиймээс өглөө эсвэл бэлтгэл хийсний дараа хуурай сүү уухыг зөвлөдөггүй. Хамгийн оновчтой хугацаахүлээн авалт нь өдрийн эхний хагаст тооцогддог (хэрэв та орой бэлтгэл хийдэг бол)болон төлөө 1-2 унтахаас нэг цагийн өмнө (яг хагас хэсэг).

Хуурай сүүг хэрхэн сонгох вэ

Дэлгүүр, супермаркетуудад янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс их хэмжээний хуурай сүү байдаг. Гэсэн хэдий ч их тоо нь ихэвчлэн "доголон" чанарыг илэрхийлдэг. Тиймээс сүүний сав баглаа боодол, илүү нарийвчлалтай савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь вакуум уут байх ёстой бөгөөд ГОСТ 4495-87 эсвэл ГОСТ R 52791-2007 давхарга дээрх харгалзах бичээс байх ёстой.

Хуурай сүү, ерөнхийдөө сүү түгээмэл байдаг тул олон хайхрамжгүй үйлдвэрлэгчид хуурай сүүтэй төстэй янз бүрийн бузар булайг эцсийн хэрэглэгчдэд хүргэхийг оролдож байна. Тэгээд учир нь Сүү бол бидний ходоодонд шууд нөлөөлдөг маш өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд "М", "Жо" гэсэн бичээстэй сайн мэддэг газар өлгөгдсөн эсэхээс үл хамааран сүүгээ хэрхэн зөв сонгох талаар сурах нь чухал юм. .

Үүнд "Идиго" хүнсний лаборатори болон түүний хуурай сүүний чанарын туршилтын тооцоолол бүхий тэмдэглэл туслах болно.

Мөн энгийн үнээний сүү нь хүний ​​хувьд илүү ашигтай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй үйлдвэрлэсэн байгалийн, технологийн процесс, өндөр температурыг ашиглахгүйгээр.

Үнэндээ надад байгаа бүх зүйлийг аваад явсан 11 Ийм жижиг сэдвээр ч гэсэн мянга мянган дүрүүд :). Энэ бүх тэнэг мэдээллийг нэгтгэн дүгнэж, зохих дүгнэлт хийцгээе.

Дараах үг

Өнөөдөр бид бодибилдинг дэх хуурай сүү гэсэн сэдэвтэй танилцлаа , мөн энэ бол таны сурах ёстой зүйл юм. Бүтээгдэхүүнийг тамирчдын жин нэмэгдэх хоолны дэглэмд оруулж болох боловч түүний хэрэглээнд шууд хандах шаардлагатай. Бид энэ тэмдэглэлд хүн бүрт анаболизм гэж хэрхэн хариулсан бэ!

Жич.Бүх зүйл шийдэгдээгүй эсвэл танд асуулт байна уу? Сэтгэгдэл нь энэ шударга бус байдлыг амархан засах болно, бүртгэлээ цуцалцгаая.

P.P.S.Төсөл тусалсан уу? Дараа нь линкийг өөрийн статус болгон үлдээгээрэй олон нийтийн сүлжээ- нэмэх 100 үйлийн үрийн оноо, баталгаатай :) .

Дмитрий Протасов, хүндэтгэл, талархал илэрхийлье.