เดฟยัตคิน อเล็กซานเดอร์

พ่อแม่ของฉันให้กล้องจุลทรรศน์แก่ฉันในวันเกิดของฉัน มันเป็นของเล่น แต่คล้ายกับของจริงมาก ฉันมองทุกสิ่งด้วยกล้องจุลทรรศน์: ใบไม้ พืชในร่มเศษฝุ่น หยดน้ำ และทุกสิ่งที่เข้ามาหา ฉันรู้สึกประหลาดใจและประหลาดใจกับสิ่งที่ฉันเห็น! ฉันค้นพบสิ่งใหม่เพื่อตัวเองมากแค่ไหน! ฉันเสียใจอย่างยิ่ง ฉันไม่เห็นแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ใดๆ เลยภายใต้กล้องจุลทรรศน์ แต่ฉันไม่ได้อารมณ์เสียนาน ฉันหยิบหนังสือ สารานุกรม และเริ่มศึกษามัน จากนั้นฉันก็คิดเกมขึ้นมา ฉัน “เป็น” ครูสอนชีววิทยาตัวจริง โดยเล่าเรื่องที่ฉันอ่านและเอาใบพืชไปส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ ข้าพเจ้าจึงไม่ได้เลือกหัวข้อการประชุมโดยบังเอิญ ตัวฉันเองสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับแบคทีเรียและเล่าให้คนอื่นฟัง

ดาวน์โหลด:

ดูตัวอย่าง:

กระทรวงศึกษาธิการของภูมิภาค Saratov

การศึกษาระดับมัธยมศึกษาของเทศบาล

สถาบันสถานศึกษาหมายเลข 37

เขต Frunzensky ของ Saratov

แบคทีเรีย

งานสร้างสรรค์

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 "B"

Devyatkin Alexander Igorevich

_______________________

ผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์

ครูโรงเรียนประถม

สถาบันการศึกษาเทศบาล "สถานศึกษาหมายเลข 37"

ปูซินา เอเลนา วาเลรีฟนา

______________________

ซาราตอฟ, 2010

บทนำ หน้า 3

1.ความหลากหลายของโลกรอบตัว หน้า 4

2.แบคทีเรียมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร? หน้า 6

3. ลักษณะโดยย่อของแบคทีเรีย น. 7

4.ร่างกายมนุษย์และแบคทีเรีย ศัตรูหรือเพื่อน? หน้า 9

5.ในน้ำเดือดมีชีวิตหรือไม่? หน้า 11

6. แบคทีเรียในอวกาศ น. 12

7. ความสามารถอันน่าทึ่งของแบคทีเรีย น. 14

8. นักสู้แบคทีเรียเพื่อสุขภาพ น. 15

บทสรุปหน้า 16

รายการอ้างอิงหน้า 17

การแนะนำ

พ่อแม่ของฉันให้กล้องจุลทรรศน์แก่ฉันในวันเกิดของฉัน มันเป็นของเล่น แต่คล้ายกับของจริงมาก ฉันมองทุกสิ่งด้วยกล้องจุลทรรศน์: ใบไม้ของพืชในร่ม ฝุ่นละออง หยดน้ำ และทุกสิ่งที่มาถึงมือ ฉันรู้สึกประหลาดใจและประหลาดใจกับสิ่งที่ฉันเห็น! ฉันค้นพบสิ่งใหม่เพื่อตัวเองมากแค่ไหน! ฉันเสียใจอย่างยิ่ง ฉันไม่เห็นแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ใดๆ เลยภายใต้กล้องจุลทรรศน์ แต่ฉันไม่ได้อารมณ์เสียนาน ฉันหยิบหนังสือ สารานุกรม และเริ่มศึกษามัน จากนั้นฉันก็คิดเกมขึ้นมา ฉัน “เป็น” ครูสอนชีววิทยาตัวจริง โดยเล่าเรื่องที่ฉันอ่านและเอาใบพืชไปส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ ข้าพเจ้าจึงไม่ได้เลือกหัวข้อการประชุมโดยบังเอิญ ตัวฉันเองสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับแบคทีเรียและเล่าให้คนอื่นฟัง

1.ความหลากหลายของโลก

นี่คือดาวเคราะห์โลกที่มีมนต์ขลังของเรา เต็มไปด้วยความลับและความลึกลับ น้ำเงิน เขียว เหลือง แดง ขาว ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นที่อยู่อาศัยบนโลกนี้ ทุกจุดบนโลกมีความลึกลับมากมาย และความลึกลับประการหนึ่งก็คือสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่บนนั้น พวกมันมีความหลากหลาย: เหล่านี้คือต้นเบาบับขนาดใหญ่, เหล่านี้คือปลาวาฬสัตว์ยักษ์, ช้างตัวใหญ่ และเรามนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่ได้รับพรแห่งเหตุผลอันยิ่งใหญ่ พวกเราคิดว่า. ด้วยความช่วยเหลือของเหตุผล มนุษย์จึงค้นพบและพยายามเปิดเผยความลับของธรรมชาติ

เป็นเวลาหลายพันปีที่มนุษย์ป่วยและไม่ทราบสาเหตุของโรค คนดึกดำบรรพ์มีคำอธิบายของตนเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ - พวกเขาเชื่อว่าโรคนี้เกิดจากวิญญาณชั่วร้าย เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่มนุษย์ประดิษฐ์กล้องจุลทรรศน์ขึ้นมา นี่คืออุปกรณ์ที่ช่วยให้มนุษย์ค้นพบความลึกลับอีกประการหนึ่งของธรรมชาติ - โลกแห่งสิ่งมีชีวิตที่เล็กที่สุด - แบคทีเรีย ในปี พ.ศ. 2408 หลุยส์ ปาสเตอร์ พิสูจน์แล้วว่าเชื้อโรคเป็นสาเหตุของโรค พวกมันเป็นจุลินทรีย์เซลล์เดียวขนาดเล็กที่มองเห็นได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์เท่านั้น

ก่อนที่บุคคลจะมองเห็นแบคทีเรีย เขาต้องรับมือกับผลลัพธ์ของกิจกรรมก่อน ตัวอย่างเช่น เมื่อนมเปรี้ยว แป้งขึ้น การหมักไวน์ พืชและสัตว์ที่ตายแล้วสลายตัว ปัจจุบันเรารู้ว่าแบคทีเรียมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ในอากาศ น้ำ อาหาร ในแต่ละวัน มหาสมุทร,บ่อน้ำพุร้อนลึกข้างใน เปลือกโลกบนผิวหนังของเราและแม้กระทั่งในตัวเรา

ศาสตร์แห่งจุลชีววิทยาศึกษาเกี่ยวกับจุลินทรีย์ ชื่อวิทยาศาสตร์มาจากคำภาษากรีกว่า MIKROS ซึ่งแปลว่าเล็ก จุลชีววิทยาสมัยใหม่แบ่งออกเป็น: ทั่วไป, เทคนิค, เกษตรกรรม, สุขาภิบาล, การแพทย์, รังสี, อวกาศ

ทฤษฎีที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเกี่ยวกับต้นกำเนิดของสิ่งมีชีวิตบนโลกกล่าวว่าจุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตกลุ่มแรกที่ปรากฏขึ้นผ่านกระบวนการวิวัฒนาการ

2. แบคทีเรียมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร?

เวลามีคนพูดถึงแบคทีเรีย หลายๆ คนคงนึกถึงทันที ศัตรูพืชแบกโรค แต่ความจริงก็คือว่ามาก หลากหลายชนิดแบคทีเรียมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตรวมทั้งมนุษย์ด้วย

จุลินทรีย์เล่น บทบาทที่สำคัญในวัฏจักรของสารและการรักษาสมดุลในชีวมณฑลของโลก แบคทีเรียทำให้เกิดการเน่าเปื่อยของพืชและสัตว์ที่ตายแล้วทั้งบนบกและในน้ำ หากไม่มีแบคทีเรียเหล่านี้ โลกก็จะถูกปกคลุมไปด้วยวัสดุที่ตายแล้วหลายชนิด ด้วยการแปรรูปสารที่ซับซ้อน แบคทีเรียจะสลายตัวให้เป็นสารธรรมดา สารเหล่านี้จะถูกส่งกลับคืนสู่ดิน อากาศ และน้ำ ซึ่งพืชและสัตว์สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้

แบคทีเรียมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิต ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียที่มีไนโตรเจนอาศัยอยู่ในดินและช่วยเปลี่ยนไนโตรเจนให้เป็นสารที่พืชต้องการ และมนุษย์กินพืชเหล่านี้

แบคทีเรียมีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหารของมนุษย์ แบคทีเรียเหล่านี้จะย่อยอาหารให้เป็นอนุภาค ในขณะเดียวกันก็ผลิตวิตามิน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายใช้ในการสร้างมันเอง

ด้วยกิจกรรมของจุลินทรีย์ทำให้กะหล่ำปลีหมักเตรียมแป้งเคเฟอร์ชีสและเนย แบคทีเรียมีความจำเป็นในกระบวนการหมักในการผลิตคอทเทจชีส น้ำส้มสายชู ไวน์ และเบียร์ มีการใช้กระบวนการเดียวกันนี้ใน การผลิตภาคอุตสาหกรรมสี พลาสติก เครื่องสำอาง และขนม แบคทีเรียเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตสำหรับการผลิตเครื่องหนัง การนำเปลือกออกจากกาแฟและเมล็ดโกโก้ และการแยกเส้นใยในอุตสาหกรรมสิ่งทอ

3. ลักษณะโดยย่อของแบคทีเรีย

กลุ่มจุลินทรีย์: จุลินทรีย์แบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม: แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อราเชื้อรา ไวรัส

แบคทีเรีย – สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่เกี่ยวข้องกับโปรคาริโอต รู้จักแบคทีเรียประมาณ 3,000 สายพันธุ์ ขนาดของมันคือกล้องจุลทรรศน์ตั้งแต่ 1 ถึง 10 ไมครอนความกว้างตั้งแต่ 0.2 ถึง 1 ไมครอน แบคทีเรียส่วนใหญ่เป็นเซลล์เดียว แต่ในทางสรีรวิทยาพวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตที่ครบถ้วนและมีโครงสร้างทางชีวเคมีโดยสมบูรณ์

แบคทีเรียมีสามรูปทรง: ทรงกลม, รูปทรงแท่ง, และโค้งหรือซับซ้อน จุลินทรีย์ส่วนใหญ่หายใจเอาอากาศ - พวกมันเป็นแอโรบิก สำหรับคนอื่นๆ อากาศเป็นอันตราย - สิ่งเหล่านี้เป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน จุลินทรีย์แบ่งออกเป็น ทำให้เกิดโรค (ทำให้เกิดโรค) และ ไม่ทำให้เกิดโรค. เชื้อโรคของคนส่วนใหญ่ โรคติดเชื้อคือแบคทีเรีย ในสิ่งแวดล้อมของเรา อากาศ ดิน น้ำ มีจุลินทรีย์มากมายจากที่ไปสัมผัสกับวัตถุ เสื้อผ้า มือ อาหาร ปาก ลำไส้

เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด จุลินทรีย์กินและสืบพันธุ์ จุลินทรีย์ไม่มีอวัยวะย่อยอาหารพิเศษ สารอาหารเข้าสู่จุลินทรีย์ผ่านทางเยื่อหุ้มเซลล์ ดังนั้นสำหรับการพัฒนาจุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำจำนวนมากจึงเป็นสารอาหารที่ดี เช่น นม น้ำซุป เนื้อสัตว์ ปลา เป็นต้น แบคทีเรียไม่มีตัวผู้หรือตัวเมีย แบคทีเรียสืบพันธุ์โดยการแบ่ง นอกจากสารอาหารแล้วยังต้องมีอุณหภูมิที่เหมาะสม (37-40 องศา) เมื่ออยู่ในสภาพที่เอื้ออำนวยจุลินทรีย์จะเริ่มคูณอย่างรวดเร็วด้วยฟิชชัน ที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา แบคทีเรียส่วนใหญ่จะตาย แบคทีเรียประกอบด้วยเซลล์เดียวล้อมรอบด้วยสารเคลือบ "เมมเบรน" ที่ไม่อนุญาตให้น้ำไหลผ่าน ภายในแบคทีเรียมีสารที่เรียกว่า "โปรโตพลาสซึม" แต่ไม่มีศูนย์กลางหรือนิวเคลียสเดียว

แบคทีเรียสามารถเคลื่อนที่ได้แม้ว่าจะไม่มีแขนขาก็ตาม แบคทีเรียถูกปกคลุมไปด้วยเยื่อเมือกซึ่งเปลี่ยนรูปร่างบางครั้งก่อให้เกิดส่วนขยายของ "แฟลเจลลา" ที่เป็นเส้นใย แบคทีเรียบางตัวเคลื่อนที่ด้วยความช่วยเหลือและบางชนิด - โดยการหดตัวของเซลล์เองเช่นหนอน การเคลื่อนไหวของแบคทีเรียได้รับการอธิบายครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 โดย Theodor Engelmann เขาสังเกตการสะสมของแบคทีเรียเมื่อมีการเติมสารต่างๆ ลงในสารแขวนลอย แท็กซี่เป็นปฏิกิริยามอเตอร์ของแบคทีเรีย การเคลื่อนที่ของแบคทีเรียไปสู่สารอาหาร เช่น น้ำตาล กรดอะมิโน เปปไทด์ ออกซิเจน เรียกว่า "เคมีบำบัด" แบคทีเรียถ่ายภาพตอบสนองต่อแสง - โฟโตแท็กซี่ การตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิของเทอร์โมแท็กซี่ก็มีความโดดเด่นเช่นกัน Magnetotaxis ช่วยให้แบคทีเรียนำทางสนามแม่เหล็กหรือค้นหาพื้นทะเล

4. ร่างกายมนุษย์และแบคทีเรีย ศัตรูหรือเพื่อน?

จุลินทรีย์มีหลายประเภท และพวกมันอาศัยอยู่ในอาณานิคมทั้งหมด โดยธรรมชาติแล้วพวกมันที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์จะต้องปกป้องเจ้าของและไม่ทำร้ายเขา

แล้วลำไส้ของคนที่มีสุขภาพดีนั่นคือประชากรของอวัยวะนี้คืออะไร? ในลำไส้ 99% ของจุลินทรีย์เป็นผู้ช่วยเหลือมนุษย์โดยไม่เห็นแก่ตัว พวกมันเรียกว่าจุลินทรีย์ถาวร ในหมู่พวกเขามีจุลินทรีย์หลักหลัก - ไบฟิโดแบคทีเรียและแบคทีเรีย แต่ก็มีแบคทีเรียที่มาด้วยเช่น Escherichia coli, lactobacilli, enterococci ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ตัวแทนของจุลินทรีย์ปกติ ยกเว้น ไบฟิโดแบคทีเรีย มีความสามารถในการทำให้เกิดโรคได้ อย่างไรก็ตามในลำไส้มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายมากกว่าไม่เกิน 1% เหล่านี้คือเชื้อ Staphylococci และเชื้อรา แต่ถึงแม้จะเป็นคนส่วนน้อยแต่ก็ทำงานเพื่อประโยชน์ของร่างกาย พวกมันถูกเรียกว่าจุลินทรีย์ฉวยโอกาส ทำไมเราถึงพูดถึงลำไส้เป็นส่วนใหญ่? ทางเดินอาหารไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งองค์ประกอบและจำนวนจุลินทรีย์ หลอดอาหารไม่มีจุลินทรีย์ถาวรเลยและจำลองจุลินทรีย์ในช่องปากได้จริง Staphylo-, pneumo- และ Streptococci อาศัยอยู่อย่างต่อเนื่องบนเยื่อเมือกของช่องจมูก คราบจุลินทรีย์บนฟันและเศษอาหารที่อยู่ระหว่างนั้นถือเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ การพัฒนาจุลินทรีย์ในปากอย่างมากมายทำให้เกิดการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วของเศษอาหารที่สะสมอยู่ ผลิตภัณฑ์เคมีการสลายตัวนี้ซึ่งทำลายเคลือบฟันและนำไปสู่การพัฒนาของโรคฟันผุ ดังนั้นการแปรงฟันและบ้วนปากอย่างเป็นระบบหลังรับประทานอาหารทุกมื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

สเปกตรัมของจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารไม่ดีและมีแลคโตบาซิลลัสสเตรปโตคอกคัสเฮลิโอแบคทีเรียและเชื้อราคล้ายยีสต์ที่ทนกรด จุลินทรีย์ ลำไส้เล็กมีไม่มากใน ลำไส้เล็กส่วนต้นแสดงโดย Streptococci, Lactobacilli และ Veillonella; ในส่วนอื่นๆ จำนวนจุลินทรีย์จะสูงกว่า และยังพบแบคทีเรียใน ileum อีกด้วย ซึ่งนอกเหนือจากจุลินทรีย์ที่ระบุไว้แล้ว ยังมีเชื้อ E. coli อีกด้วย แต่จุลินทรีย์จำนวนมากที่สุดอาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ มีการประมาณกันว่ามนุษย์ขับถ่ายจุลินทรีย์มากกว่า 17 ล้านล้านครั้งต่อวันในอุจจาระ และคิดเป็น 1 ใน 3 ของอุจจาระแห้งโดยน้ำหนัก หากรับเพียง แบคทีเรียในลำไส้แล้วรวมเป็นกองแล้วชั่งน้ำหนักจะได้ประมาณ 3 กิโลกรัม!

5. ในน้ำเดือดมีชีวิตหรือไม่?

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เชื่อกันว่าน้ำเดือดฆ่าแบคทีเรียได้ทั้งหมดแม้กระทั่งแบคทีเรียที่คงอยู่นานที่สุด แต่ธรรมชาติก็หักล้างความเชื่อนี้เช่นเคย ที่ด้านล่างของมหาสมุทรแปซิฟิกมีการค้นพบน้ำพุร้อนซุปเปอร์ที่มีอุณหภูมิของน้ำตั้งแต่ 250 ถึง 400 องศาเซลเซียส และปรากฎว่าในสิ่งมีชีวิตนี้เจริญเติบโตได้ในน้ำเดือด เช่น แบคทีเรีย หนอนยักษ์ หอยต่างๆ และแม้แต่ปูบางชนิด การค้นพบนี้ดูเหลือเชื่อมาก ท้ายที่สุดแล้ว พืชและสัตว์ส่วนใหญ่ตายที่อุณหภูมิร่างกายสูงกว่า 40 องศา และแบคทีเรียส่วนใหญ่อยู่ที่ 70 องศา มีแบคทีเรียเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิ 85 องศา C และแบคทีเรียที่ต้านทานได้มากที่สุดถือเป็นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในน้ำพุกำมะถัน . พวกมันสามารถคงอยู่ได้ที่ t – 105C แต่นี่เป็นขีดจำกัดแล้ว

มีชีวิตในน้ำแข็งไหม?

มีแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในน้ำแข็ง การแช่แข็งอาจหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย แต่จะไม่ฆ่าพวกมันทั้งหมด พวกมันจะใช้งานไม่ได้สักระยะหนึ่ง มีการค้นพบแบคทีเรียในแหล่งเกลือแช่แข็งที่มีอายุหลายร้อยล้านปี แบคทีเรียเหล่านี้มีชีวิตขึ้นมาได้เมื่อมีการศึกษา

6. แบคทีเรียในอวกาศ

นักวิทยาศาสตร์สงสัยมานานแล้วว่ามีสิ่งชั่วร้ายเกิดขึ้นบนยานอวกาศและสถานีอวกาศ - นักบินอวกาศป่วยบ่อยเกินไป นักบินอวกาศ 15 จาก 29 คนตกเป็นเหยื่อของแบคทีเรียหรือ การติดเชื้อไวรัสระหว่างการเดินทาง ความสงสัยของนักวิทยาศาสตร์ทวีความรุนแรงมากยิ่งขึ้นเมื่อปรากฏว่าแบคทีเรียที่ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายเริ่มเคี้ยววัสดุโครงสร้างทุกชนิดบนสถานีอวกาศเมียร์และ ISS อย่างมีความสุข ซึ่งนำไปสู่การกัดกร่อนอย่างรวดเร็ว
ทั้งหมดนี้กระตุ้นให้นักชีววิทยาศึกษาพฤติกรรมของจุลินทรีย์ในอวกาศอย่างจริงจัง ในปี 2549 บนกระสวย Atlantis ในภาชนะฉนวนอย่างปลอดภัย การเดินทางในอวกาศเชื้อซัลโมเนลลากลุ่มหนึ่งไป แบคทีเรียอยู่ในอวกาศได้เพียง 24 ชั่วโมง แต่คราวนี้ก็เกินพอสำหรับพวกมัน เมื่อกลับมายังโลก ปรากฎว่าการติดเชื้อเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมเพิ่มขึ้นสาม (!) เท่า
ตลอดทั้งปีนักโหราศาสตร์พยายามทำความเข้าใจว่าอะไรทำให้เกิดความก้าวร้าวของเชื้อซัลโมเนลลาเพิ่มขึ้น และนี่คือผลลัพธ์แรก!
ในอวกาศ เชื้อซัลโมเนลลากระตุ้นส่วนของ DNA ที่ควบคุมการทำงานของยีน 160 ยีน นอกจากนี้เชื้อ Salmonella ก็เริ่มรวมตัวกันเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเป็นแผ่นชีวะซึ่งทำให้จุลินทรีย์ใด ๆ ที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ที่น่าสนใจคือพฤติกรรมดังกล่าวไม่ปกติสำหรับเชื้อซัลโมเนลลาบนโลกมาก่อน”
ผู้เชี่ยวชาญบางคนคิดว่าการไร้น้ำหนักเป็นสาเหตุของการกลายพันธุ์ ส่วนคนอื่นๆ มองว่าการไม่มีน้ำหนักเป็นสาเหตุของการกลายพันธุ์ คนอื่นๆ - รังสีคอสมิก

ด้านหลัง ปีที่ยาวนานในระหว่างการดำเนินงาน สถานีอวกาศมีร์ได้กลายเป็นพื้นที่ทดสอบจริงสำหรับโซลูชันทางเทคนิคมากมาย Mir เองที่เราสามารถศึกษานักบิดที่ไม่มีพื้นที่ขนาดเล็กและเรียนรู้วิธีต่อสู้กับพวกเขา

จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในวัตถุอวกาศมีพฤติกรรมราวกับว่าพวกมันมีวัตถุประสงค์เฉพาะ ง่ายมาก: ใช้ทั้งหมดที่มีอยู่ สารอาหารทำหน้าที่หลักอย่างหนึ่งตามธรรมชาติ - เพื่อให้เกิดผลและทวีคูณ เมื่อจุลินทรีย์สัมผัสกับวัสดุหลากหลายชนิด พวกมันจะเกาะตัวและเริ่มกินอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้วัสดุที่ชื่นชอบโดยสิ่งที่มองไม่เห็นที่โลภมากเปลี่ยนสีและความแข็งแรงคุณสมบัติการปิดผนึกคุณสมบัติอิเล็กทริกและคุณสมบัติอื่น ๆ ลดลง

กว่ายี่สิบปีแห่งการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบจุลินทรีย์ 250 สายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในยานอวกาศที่มีคนขับ

ตัวอย่างจุลินทรีย์ทั้งหมดที่ปลูกในอวกาศจะถูกเก็บไว้ที่สถาบันปัญหาทางการแพทย์และชีววิทยาในหลอดที่ปิดสนิท - นักวิทยาศาสตร์ไม่รู้ว่าพวกมันจะมีพฤติกรรมอย่างไรในสภาพแวดล้อมภาคพื้นดิน มีอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้มนุษย์กลายพันธุ์ในอวกาศอยู่ในตำแหน่งที่ปลอดภัย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ หากคุณนำจุลินทรีย์ที่ปลูกในอวกาศซึ่งใช้โลหะเป็นส่วนหนึ่งของสภาพแวดล้อม และปลูกฝังมันต่อไป โดยเพิ่มปริมาณโลหะในสภาพแวดล้อมของมัน คุณอาจได้รับอาวุธชีวภาพที่สามารถกลืนกินรถถังหรือ เฮลิคอปเตอร์.

สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือสถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับหน้าต่างนำทางของยานอวกาศโซยุซซึ่งใช้เวลาหกเดือนในวงโคจร สมาชิกลูกเรือสังเกตเห็นความเสื่อมในการมองเห็นหน้าต่าง หลังจากที่เรือกลับมายังโลก ก็มีการดำเนินการวิจัย มีการสังเกตการมีอยู่ของเชื้อราไมซีเลียมในช่องกลางที่ทำจากแก้วควอทซ์สำหรับงานหนัก เช่นเดียวกับบนการเคลือบอีนาเมลของกรอบไทเทเนียม ในกรณีหนึ่ง มองเห็นกลุ่มเชื้อราที่กำลังเติบโตได้ชัดเจน ตามแนวการเจริญเติบโตของไมซีเลียม กระจกก็ถูกสลักเอาไว้

7. ความสามารถอันน่าทึ่งของจุลินทรีย์

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์สร้างความโดดเด่นด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริง นั่นคือจุลินทรีย์ Geobacter ซึ่งสามารถผลิตกระแสไฟฟ้าจากสิ่งสกปรกและน้ำเสียได้ นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดโลกของเราจากสิ่งสกปรกและน้ำเสีย

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาเชื้อเพลิงทางเลือก ทดแทนน้ำมัน ก๊าซ ถ่านหิน ด้วยเชื้อเพลิงที่ปลอดภัยกว่า - ชีวภาพ ซึ่งเป็นประโยชน์มากกว่าสำหรับ สิ่งแวดล้อม. สร้างโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเท็กซัส ชนิดใหม่จุลินทรีย์ที่ผลิตเซลลูโลสซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นเอทานอลและเชื้อเพลิงชีวภาพอื่นๆ ได้ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกลือสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินพร้อมกับเซลลูโลสก็ผลิตกลูโคสและซูโครสซึ่งใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ - เอทานอล

อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียสามารถมีส่วนร่วมในความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีได้ ท้ายที่สุดแล้ว ความสามารถในการทำลายวัสดุเกือบทุกชนิดสามารถนำไปใช้เพื่อประโยชน์ของมนุษย์ได้ จุลินทรีย์อาจนำไปใช้ในกระบวนการแปรรูปของเสียได้เป็นอย่างดี งานกำลังดำเนินการเพื่อสร้างแบคทีเรียที่สามารถย่อยสลายพลาสติกได้ ความจริงก็คือพลาสติกไม่มีความคล้ายคลึงในธรรมชาติ ดังนั้นกระบวนการสลายตัวจึงยาวนานมาก สันนิษฐานว่าด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ พลาสติกสามารถย่อยสลายเป็นน้ำและมีเทน ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการทำความร้อนและอุตสาหกรรมเคมีได้ ดังนั้นในอนาคตอันใกล้นี้ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายอาจกลายเป็นผู้พิทักษ์สิ่งแวดล้อมที่มีประโยชน์ที่สุด

8. แบคทีเรีย – นักสู้ด้านสุขภาพ!

ต้นไม้ในบ้านสามารถปรับปรุงสุขภาพของผู้คนได้ โซนดอกไม้ซึ่งมีพืชพรรณหลายชนิดมีจุลินทรีย์ดินชนิดพิเศษ คุณสมบัติพิเศษต่อต้านส่วนประกอบอินทรีย์ระเหยที่ทำให้สุขภาพของมนุษย์อ่อนแอลง ในอากาศของเมืองอุตสาหกรรม นอกจากฝุ่นแล้ว ยังมีจุลินทรีย์นับล้านตัว อากาศหนึ่งลิตรในห้องนั่งเล่นที่มีการระบายอากาศไม่ดีมีฝุ่นละอองประมาณ 500,000 อนุภาค ในระหว่างวันคนเราสูดอากาศประมาณ 10,000 ลิตรที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตราย

ยิ่งอากาศเข้าสะอาดขึ้น ในที่สาธารณะรอบๆที่อยู่อาศัยของมนุษย์และในห้องต่างๆ เป็นต้น คนน้อยลงป่วย. มีการประมาณการว่าหากคุณใช้แปรงปัดฝุ่นของเครื่องดูดฝุ่นบนพื้นผิวของวัตถุสี่ครั้ง เชื้อโรค 50% จะถูกกำจัดออกไป การรักษาสุขอนามัยที่ดี การแปรงฟัน การล้างมือด้วยสบู่และอาหาร และอาหาร โอกาสในการเจ็บป่วยจะลดลงหลายเท่า

ป่าไม้และสวนสาธารณะมีความสำคัญอย่างยิ่งในการต่อสู้เพื่ออากาศบริสุทธิ์ พื้นที่สีเขียวสะสมและดูดซับฝุ่น และปล่อยไฟตอนไซด์ที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์

บทสรุป

เรามาสรุปกัน เราค้นพบอะไรบ้าง? มนุษย์และแบคทีเรียแยกจากกันไม่ได้ จุลินทรีย์สามารถเป็นได้ทั้งศัตรูและมิตร ในอากาศของเมืองอุตสาหกรรม นอกจากฝุ่นแล้ว ยังมีจุลินทรีย์นับล้านตัว ในระหว่างวัน เราสูดเอาจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตรายจำนวนมากเข้าไป เพื่อให้แบคทีเรียเป็นเพื่อนของเราไม่ใช่ศัตรู เราต้อง: ล้างมือด้วยสบู่ ล้างหน้า แปรงฟัน ล้างผักและผลไม้ ปลูกต้นไม้เยอะๆ ดูแลโลกของเรา รักษาความสะอาด สูดอากาศบริสุทธิ์

บรรณานุกรม:

1. S.A. Pavlovich '' จุลชีววิทยาด้วย การวิจัยทางจุลชีววิทยา’’. บทช่วยสอน. มินสค์: มัธยมปลาย, 2552.-502 หน้า

2.L.V.Rechits ''ชีววิทยาสุขาภิบาล'' ฉบับการศึกษา โกเมล. สูงกว่า โรงเรียน ปี 2552.-320.

3. สมุดบันทึกชีววิทยาของโรงเรียน พ.ศ. 2534

4. สารานุกรม: TSB., รอบโลก.

5. นิตยสาร ''เทคโนโลยีใหม่''. 2552.

6. A. Zheleznyak สารานุกรม 'Cosmonautics' 2550

7. นิตยสารวิทยาศาสตร์และวารสารศาสตร์ “Cosmonautics News”

8. ส.น. เพลร์นิคอฟ, A.B. คอร์ซยัค ''' สิ่งอัศจรรย์อยู่ใกล้ตัว''. สารานุกรมการศึกษา. 2548.

ดูตัวอย่าง:

หากต้องการใช้ตัวอย่างการนำเสนอ ให้สร้างบัญชีสำหรับตัวคุณเอง ( บัญชี) Google และเข้าสู่ระบบ:

สถาบันการศึกษาเทศบาล "โรงเรียนมัธยมขั้นพื้นฐานตั้งชื่อตามนักวิชาการ A.F. Treshnikov หมู่บ้าน Pavlovka" ของการก่อตั้งเทศบาล "เขต Baryshsky" ของภูมิภาค Ulyanovsk

โครงการวิจัย

ดำเนินการ:นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5

นิกิติน่า อเลน่า หัวหน้างาน:

ครูสอนชีววิทยา

คูซิน่า เอ็น.เอ็ม.

2557-2558

การแนะนำ.

ส่วนสำคัญ.

การรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลในหัวข้อโครงการ

การทดลอง

สำรวจ

บทสรุป.

จากการศึกษาฉลากบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ (เคเฟอร์, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว) ฉันค้นพบว่ามีแบคทีเรียอยู่

แล้วฉันก็สงสัยว่าแบคทีเรียทุกชนิดเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่ ฉันเกิดมาเป็นอย่างนี้ เรื่องโครงการของฉัน "แบคทีเรีย. ศัตรูหรือเพื่อน?

เมื่อฉันเริ่มทำงานในโครงการนี้ ฉันหยิบยกไปข้างหน้า สมมติฐานแบคทีเรียนั้นอาจเป็นทั้งอันตรายต่อมนุษย์และเป็นประโยชน์

เป้าโครงการของฉัน: ยืนยันหรือลบล้างสมมติฐาน

ในขณะที่ทำงานในโครงการ ฉันตั้งค่าดังต่อไปนี้ งาน:

ศึกษาวรรณกรรมในหัวข้อโครงการ

ดำเนินการวิจัยขนาดเล็ก

วิธีการทำงาน:

การทำงานกับวรรณกรรมและแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตรวบรวมเนื้อหาในหัวข้อ

การสังเกตและการทดลอง

การประชุมและปรึกษาหารือกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

การสำรวจเด็กนักเรียนชั้นต้น

การเปรียบเทียบผลการวิจัย

ผลลัพธ์ที่คาดหวัง:

ฉันค้นพบว่าแบคทีเรียทุกชนิดเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่

ฉันจะรู้ว่าแบคทีเรียตัวไหนเป็น "เพื่อน" ของมนุษย์

เมื่อฉันเริ่มค้นคว้า ฉันเริ่มไตร่ตรองและจำได้ว่าเราปฏิบัติตัวอย่างไรในชั้นเรียนเมื่อจำเป็นต้องเรียนรู้บางสิ่งบางอย่าง ฉันตั้งเป้าหมายให้กับตัวเองและเริ่มมองหาวิธีที่จะรู้ว่าแบคทีเรียทั้งหมดเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่

1 วิธี- ถามผู้ใหญ่ เพื่อจะได้คำตอบ ฉันจึงตัดสินใจหันไปหาแม่ เธอกล่าวว่าแบคทีเรียอาจเป็นได้ทั้งอันตรายซึ่งก่อให้เกิดโรคต่างๆ ในมนุษย์ และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหากปราศจากแบคทีเรียแล้วคนๆ หนึ่งก็ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้

วิธีที่ 2– หันไปหาแหล่งวรรณกรรมและแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต เมื่อหันไปหาแหล่งข้อมูลเหล่านี้ ฉันพบข้อมูลที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากมายในหัวข้อนี้

แบคทีเรีย(กรีกโบราณ - แท่ง) - อาณาจักรแห่งจุลินทรีย์ซึ่งส่วนใหญ่มักมีเซลล์เดียว ปัจจุบันมีการอธิบายแบคทีเรียประมาณหมื่นสายพันธุ์ และคาดว่าจะมีมากกว่าล้านชนิด

สาขาจุลชีววิทยา แบคทีเรียวิทยา ศึกษาแบคทีเรีย แบคทีเรียยังเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตกลุ่มแรกๆ บนโลก ที่ปรากฏเมื่อประมาณ 3.5 พันล้านปีก่อน ฉันเห็นแบคทีเรียในครั้งแรก กล้องจุลทรรศน์แบบใช้แสงและได้รับการอธิบายในปี 1676 โดยนักธรรมชาติวิทยาชาวดัตช์ Antonie van Leeuwenhoek เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอื่นๆ เขาเรียกพวกมันว่า "สัตว์"

ชื่อ "แบคทีเรีย" ได้รับการประกาศเกียรติคุณโดย Christian Ehrenberg ในปี 1828 หลุยส์ ปาสเตอร์ในปี 1850 ได้ริเริ่มการศึกษาทางสรีรวิทยาและเมแทบอลิซึมของแบคทีเรีย และยังค้นพบคุณสมบัติในการทำให้เกิดโรคอีกด้วย

แบคทีเรียส่วนใหญ่เป็นเซลล์เดียว ตามรูปร่างของเซลล์พวกมันอาจเป็นทรงกลม (cocci) รูปแท่ง (บาซิลลัส clostridia) ซับซ้อน (vibrios, spirilla, spirochetes)

ขนาดแบคทีเรียเฉลี่ยอยู่ที่ 0.5-5 ไมครอน แบคทีเรียมีขนาดเล็กกว่าเซลล์ของพืชและสัตว์หลายเซลล์มาก โดยทั่วไปความหนาจะอยู่ที่ 0.5–2.0 µm และความยาวคือ 1.0–8.0 µm บางรูปแบบแทบจะมองไม่เห็นด้วยความละเอียดของกล้องจุลทรรศน์แบบใช้แสงมาตรฐาน (ประมาณ 0.3 ไมครอน) แต่ชนิดที่ทราบกันดีว่ามีความยาวมากกว่า 10 ไมครอน และมีความกว้างเกินขีดจำกัดที่กำหนดด้วย และแบคทีเรียบางมากจำนวนหนึ่งสามารถ ยาวเกิน 50 ไมครอน บนพื้นผิวที่ตรงกับจุดที่ทำเครื่องหมายด้วยดินสอ แบคทีเรียขนาดกลางหนึ่งในสี่ล้านจะพอดี

แบคทีเรียมีอยู่มากมายในดินที่ด้านล่างของทะเลสาบและมหาสมุทร ทุกที่ที่มีอินทรียวัตถุสะสมอยู่ พวกมันอาศัยอยู่ในที่เย็น เมื่อเทอร์โมมิเตอร์อยู่เหนือศูนย์ และในบ่อน้ำพุร้อนที่เป็นกรดซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 90 C แบคทีเรียบางตัวทนต่อความเค็มที่สูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวที่พบในทะเลเดดซี ในชั้นบรรยากาศ พวกมันอยู่ในหยดน้ำ และความอุดมสมบูรณ์ของพวกมันมักจะสัมพันธ์กับฝุ่นในอากาศ ดังนั้น ในเมืองต่างๆ น้ำฝนจึงมีแบคทีเรียมากกว่าในนั้นมาก พื้นที่ชนบท. มีเพียงไม่กี่ชนิดในอากาศเย็นของภูเขาสูงและบริเวณขั้วโลกอย่างไรก็ตามพบได้แม้ในอากาศที่ระดับความสูง 8 กม.

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยเซลล์หลายล้านล้านเซลล์และแบคทีเรียมากกว่า 100 ล้านล้านชนิดจาก 500 ชนิด น้ำหนักรวมของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์คือ 2 กิโลกรัม

ในปากของมนุษย์มีแบคทีเรียประมาณ 40,000 ตัว โชคดีที่ 95 เปอร์เซ็นต์ไม่เป็นอันตราย

Lactobacilli bifidobacteria อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ ปรากฏอยู่ในร่างกายของเราตั้งแต่แรกเกิดและคงอยู่ในนั้นตลอดไป เกื้อกูลกัน และแก้ไข ปัญหาร้ายแรง. Lactobacilli bifidobacteria ทำปฏิกิริยาที่ซับซ้อนกับจุลินทรีย์อื่น ๆ และยับยั้งจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อยและทำให้เกิดโรคได้อย่างง่ายดาย เป็นผลให้เกิดกรดแลคติคและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะภายในตามธรรมชาติ ดังนั้นแลคโตบาซิลลัสจึงเพิ่มฟื้นฟูการป้องกันของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ฟังก์ชั่นที่เป็นประโยชน์ของแลคโตบาซิลลัสถูกสังเกตเห็นครั้งแรกโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Ilya Ilyich Mechnikov ความคิดคือการใช้ ผลิตภัณฑ์นมสำหรับการทำให้เป็นมาตรฐาน กระบวนการทางชีวเคมีในลำไส้และโภชนาการของร่างกายโดยรวมเป็นของมัน

แต่มีคนอื่นอีก - ทำให้เกิดโรค,หรือ ทำให้เกิดโรค,แบคทีเรีย. พวกมันสามารถเจาะเนื้อเยื่อของพืช สัตว์ และมนุษย์ และปล่อยสารที่ยับยั้งการป้องกันของร่างกาย โรคอื่นๆ ในมนุษย์ที่มีต้นกำเนิดจากแบคทีเรียเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว (โรคปอดบวมจากแบคทีเรีย วัณโรค ไอกรน ไข้ไทฟอยด์, โรคบิด, อหิวาตกโรค ฯลฯ ) แบคทีเรียก่อโรครอมนุษย์อยู่ทุกหนทุกแห่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล ล้างมือก่อนรับประทานอาหารและหลังเดิน รวมถึงหลังการเข้าห้องน้ำ

แบคทีเรียทำให้อาหารเน่าเสีย ดังนั้นเพื่อป้องกันความเสียหาย ผลิตภัณฑ์อาหารมนุษย์สร้างสภาวะที่แบคทีเรียส่วนใหญ่สูญเสียความสามารถในการสืบพันธุ์อย่างรวดเร็วและบางครั้งก็ตายไป แพร่หลาย วิธีการต่อสู้ที่มีแบคทีเรีย ได้แก่ การอบแห้งผลไม้ เห็ด เนื้อสัตว์ ปลา เมล็ดพืช; การทำความเย็นและการแช่แข็งในตู้เย็นและธารน้ำแข็ง หมักอาหารใน กรดน้ำส้มอี; ดอง เมื่อดองแตงกวา มะเขือเทศ เห็ด หรือกะหล่ำปลีดอง กิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติคจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรีย นี่คือสิ่งที่ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาอาหาร มีการใช้วิธีการในการทำลายแบคทีเรียและรักษาผลิตภัณฑ์ พาสเจอร์ไรซ์- ทำความร้อนที่อุณหภูมิ 65°C เป็นเวลา 10-20 นาที และวิธีการฆ่าเชื้อ - เดือด ความร้อนทำให้ทุกคนถึงแก่ความตาย เซลล์แบคทีเรีย. นอกจากนี้ ในด้านการแพทย์ อุตสาหกรรมอาหาร, เกษตรกรรมเพื่อการฆ่าเชื้อ เช่น ทำลายแบคทีเรียก่อโรค ไอโอดีน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ กรดบอริกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แอลกอฮอล์ ฟอร์มาลิน และสารอนินทรีย์และอินทรีย์อื่นๆ

บทบาทของแบคทีเรียในชีวมณฑลนั้นดีมาก ต้องขอบคุณกิจกรรมที่สำคัญของพวกมัน จึงเกิดการย่อยสลายและการทำให้เป็นแร่ของสารอินทรีย์ของพืชและสัตว์ที่ตายแล้ว สารประกอบอนินทรีย์อย่างง่ายที่เกิดขึ้น (แอมโมเนีย ไฮโดรเจนซัลไฟด์ คาร์บอนไดออกไซด์ ฯลฯ) มีส่วนเกี่ยวข้องในวัฏจักรทั่วไปของสาร โดยที่สิ่งมีชีวิตบนโลกนี้คงเป็นไปไม่ได้ แบคทีเรีย ร่วมกับเชื้อราและไลเคน ทำลายหิน จึงมีส่วนร่วมด้วย ระยะเริ่มแรกกระบวนการสร้างดิน

แบคทีเรียมีบทบาทเชิงบวกในกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์ แบคทีเรียกรดแลคติคใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิด (ครีมเปรี้ยว นมเปรี้ยว เนย ชีส ฯลฯ) อีกทั้งยังช่วยถนอมอาหารอีกด้วย แบคทีเรียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่สำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมของกรดแลคติก บิวทีริก อะซิติกและโพรพิโอนิก อะซิโตน บิวทิลแอลกอฮอล์ ฯลฯ ในระหว่างกระบวนการชีวิตของพวกมัน พวกมันจะเกิดขึ้นทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์- ยาปฏิชีวนะ วิตามิน กรดอะมิโน สุดท้ายนี้ แบคทีเรียเป็นเป้าหมายของการวิจัยในสาขาพันธุศาสตร์ ชีวเคมี ชีวฟิสิกส์ ชีววิทยาอวกาศ ฯลฯ

หลังจากศึกษาแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ฉันมั่นใจว่าเนื้อหาทั้งหมดยืนยันได้ สมมติฐานของโครงการของฉันคือแบคทีเรียสามารถเป็นได้ทั้งอันตรายต่อมนุษย์และเป็นประโยชน์

เมื่อได้รับข้อมูลว่าแบคทีเรียอาจเป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ได้ ฉันจึงสนใจที่จะดูพวกมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันตัดสินใจทำการทดลอง

คำอธิบายของการทดลอง

เพื่อสร้างแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรีย ฉันเอากระทะ ตั้งบนเตา แล้วต้มน้ำให้เดือด ฉันเติมน้ำซุปก้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในน้ำ ต้มส่วนผสมนี้สักครู่ เธอยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ฉันนำน้ำซุปมาที่ชั้นเรียน เธอเทน้ำซุปในปริมาณเท่ากันลงในภาชนะแต่ละใบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นเธอก็ไอลงในภาชนะใบหนึ่ง สอดนิ้วเข้าไปในอีกภาชนะหนึ่ง และไม่ได้สัมผัสภาชนะใบที่สาม

สติ๊กเกอร์ "อย่าดื่ม!" เธอเตือนทุกคนบนเรือแต่ละลำว่ามีการทดลองเกิดขึ้น เธอห่อภาชนะด้วยฟิล์มพลาสติกแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้รบกวนใคร

หลังจากนั้นไม่นานฉันก็ตรวจสอบสิ่งที่เกิดขึ้นกับน้ำซุป ของเหลวในภาชนะมีเมฆมากและเริ่มมีเสียง กลิ่นเหม็นซึ่งยืนยันว่ามีแบคทีเรียอยู่ในนั้น

หลังจากนั้น ฉันหยิบของเหลวสองสามหยดแล้วพยายามตรวจสอบแบคทีเรียโดยใช้อุปกรณ์ขยาย - แว่นขยาย แต่สิ่งนี้ไม่ได้นำไปสู่ ผลลัพธ์ที่เป็นบวก– ฉันไม่เห็นแบคทีเรียเลย จากนั้นฉันก็ตัดสินใจหันไปพึ่งอุปกรณ์อื่น นั่นก็คือกล้องจุลทรรศน์

เมื่อใช้กำลังขยาย 200 เท่า ฉันสามารถเห็นแบคทีเรียในภาชนะทั้งหมด ฉันสังเกตเห็นว่าแบคทีเรียส่วนใหญ่อยู่ในภาชนะที่ฉันใส่นิ้วเข้าไป นี่เป็นการยืนยันอีกครั้งว่าแบคทีเรียอาศัยอยู่บนมือของเรา และแบคทีเรียจำนวนน้อยที่สุดอยู่ในภาชนะที่สาม ฉันอยากจะทราบว่าฉันรู้สึกประหลาดใจกับแบคทีเรียจำนวนเล็กน้อยในภาชนะทั้งหมด แม้ว่าพวกมันจะอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก็ตาม ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะการมีอยู่ของสารกันบูดในน้ำซุปก้อน (สารที่ทำให้อาหารไม่เน่าเสีย เป็นเวลานาน). ฉันสนใจที่จะรู้ว่าสารเหล่านี้ป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เพิ่มจำนวนหรือไม่ และจะเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์หรือไม่ แต่นี่เป็นหัวข้อของโครงการใหม่อยู่แล้ว

หลังจากที่ฉันคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับแบคทีเรียและทำการวิจัยเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเองแล้ว ฉันก็เริ่มสนใจที่จะค้นหาว่าคนที่เรียนกับฉันมีข้อมูลนี้มากแค่ไหน สัมภาษณ์นักเรียน 20 คนจากโรงเรียนของเรา การสำรวจประกอบด้วยคำถามเกี่ยวกับแบคทีเรียและความสำคัญของพวกมันในชีวิตมนุษย์

หลังจากวิเคราะห์ผลลัพธ์ ฉันได้เรียนรู้ว่า:

นักเรียน 18 คนรู้เรื่องการมีอยู่ของแบคทีเรีย

รู้ว่าแบคทีเรียสามารถทำให้เกิด โรคต่างๆคน – นักเรียน 20 คน;

นักเรียน 20 คนรู้ว่าไม่ใช่แบคทีเรียทุกชนิดที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

นักเรียนจำนวน 20 คน ได้แก่ นักเรียนทุกคนรู้ว่าแบคทีเรียอาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ นักเรียน 16 คนเชื่อว่าพวกมันช่วยย่อยอาหารและฟื้นฟูการป้องกันของร่างกาย

ผู้ชายหลายคนรู้ว่าผู้คนใช้แบคทีเรียในกิจกรรมทางเศรษฐกิจ

สิ่งที่ทำให้ฉันพอใจมากที่สุดก็คือเด็กๆ เกือบทุกคนจะสนใจอ่านหนังสือที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับแบคทีเรีย

ในขณะที่ทำงานในโครงการนี้ ฉันได้เรียนรู้ว่าแบคทีเรียอาศัยอยู่ทุกที่ พวกเขากำลังเล่น บทบาทเชิงบวกในกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์ แบคทีเรียกรดแลคติคใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิด (ครีมเปรี้ยว นมเปรี้ยว เนย ชีส ฯลฯ) อีกทั้งยังช่วยถนอมอาหารอีกด้วย แบคทีเรียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่สำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมของกรดแลคติก บิวทีริกและอะซิติก อะซิโตน และบิวทิลแอลกอฮอล์ ในกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญจะมีการสร้างสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ ยาปฏิชีวนะ วิตามิน กรดอะมิโน

บทบาทเชิงลบเป็นของ ทำให้เกิดโรค,หรือ ทำให้เกิดโรคแบคทีเรีย. พวกมันสามารถเจาะเนื้อเยื่อของพืช สัตว์ และมนุษย์ และปล่อยสารที่ยับยั้งการป้องกันของร่างกาย โรคอื่นๆ ในมนุษย์ที่มีต้นกำเนิดจากแบคทีเรียเป็นที่รู้จัก (โรคปอดบวมจากแบคทีเรีย วัณโรค ไอกรน ไข้ไทฟอยด์ โรคบิด โรคแท้งติดต่อ อหิวาตกโรค)

นั่นเป็นเหตุผล สมมติฐานว่าแบคทีเรียอาจเป็นทั้งอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ได้รับการยืนยันอย่างเต็มที่

แบคทีเรียชนิดใดที่มีประโยชน์?

มีแบคทีเรียจำนวนมากอาศัยอยู่ในลำไส้ มีความหลากหลายและองค์ประกอบเปลี่ยนแปลงไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ องค์ประกอบของแบคทีเรียเปลี่ยนไปตามอายุ - ทารกแรกเกิดไม่มีพวกมันเริ่มได้รับแบคทีเรียก่อนอายุ 3 ขวบเท่านั้นในเด็กโตองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้จะเปลี่ยนไปในคน หนุ่มสาวมันก็แตกต่างออกไปเช่นกัน และในวัยชรา แบคทีเรียในลำไส้ก็มีอัตราส่วนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ลำไส้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแลคโตบาซิลลัส บิฟิโดแบคทีเรีย และเอนเทอโรคอคซี นอกจากนี้ บางชนิดยังอาศัยอยู่ในลำไส้อีกด้วย โคไล(โดยทั่วไปมีมากกว่า 120 รายการ) พวกเขาแสดง คุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น พวกเขากินข้าวเสร็จแล้ว อาหารจากพืช. นั่นคือเราให้อาหารพืชที่มีแบคทีเรียและพวกมันก็กินมัน และในขณะเดียวกัน ขณะที่พวกมันทำให้ดูดซึมได้ ร่างกายจะ "ขโมย" ผักและผลไม้ที่ย่อยแล้วกลับคืนสู่ตัวมันเอง สำหรับสิ่งนี้ เราจึงกล่าว “ขอบคุณ” แบคทีเรียและจัดหาที่อยู่อาศัยให้กับพวกมัน และทุกคนก็รู้สึกดีกับมัน

แบคทีเรียที่มีประโยชน์ช่วยให้เราดูดซึมวิตามินสารบางชนิดที่ย่อยยาก แม้กระทั่งสังเคราะห์วิตามินและเอนไซม์ในลำไส้ทำให้เป็นไปได้ ระบบภูมิคุ้มกันออกกำลังกายช่วยต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย อาหารเป็นพิษ และการติดเชื้อในลำไส้

แบคทีเรียที่เป็นอันตรายมาจากไหน?

โดยทั่วไปแบคทีเรียทั้งหมดจะเข้าสู่ลำไส้จาก สภาพแวดล้อมภายนอกผ่านทางปาก อาจเป็นอาหาร มือ หรือดินสอเลีย อะไรก็ได้ โดยปกติแล้วกระเพาะอาหารควรทำให้จุลินทรีย์ทั้งหมดเป็นกลางด้วยกรด เขาประสบความสำเร็จที่ 90-95% นี่คือจำนวนจุลินทรีย์ทั้งที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์โดยทั่วไปจุลินทรีย์จะตายในกระเพาะอาหาร
‍
จุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ที่ยังเข้าสู่ร่างกายจะถูกฆ่าโดยเซลล์ภูมิคุ้มกันซึ่ง ปริมาณมากอยู่ในลำไส้หรือจะถูกแบคทีเรียชนิดดีบดขยี้และขับออกจากลำไส้ให้หมด ในชีวิตปกติ เราไม่ได้สังเกตเห็นการต่อสู้ดิ้นรนอย่างต่อเนื่อง เพียงแต่บางครั้งระบบผิดพลาดเล็กน้อย แล้วเราก็รู้สึกว่ามีบางอย่างผิดปกติ

ในช่วงเวลาที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักเมื่อร่างกายอ่อนแอ จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสามารถแทรกซึมเข้าไปในลำไส้และอื่นๆ ได้ เช่น หลังจากเหนื่อยหนักมาก งานทางกายภาพหรือการฝึกซ้อมมากเกินไปในโรงยิม หลังจากทำงานหนักมาทั้งวันจนหมดเรี่ยวแรงทั้งหมด หลังจากผ่านไปหลายวัน คืนนอนไม่หลับหรือขาดการนอนหลับเป็นประจำหรือหลังจากนั้น โรคหวัด– ร่างกายเหนื่อยล้า ไม่มีเวลาฟื้นตัว และภูมิคุ้มกันลดลงชั่วคราว หากในขณะนี้เราได้รับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและถึงแม้จะในปริมาณมากการป้องกันก็ไม่สามารถรับมือได้และพวกมันจะเข้าสู่ลำไส้ จากนั้นปัญหาจะเริ่มต้นขึ้น แต่สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยการทำความเข้าใจว่าจุลินทรีย์อาศัยอยู่อย่างไรและรู้ว่าต้องทำอย่างไร

จะทำอย่างไรกับแบคทีเรียฉวยโอกาสหรือฉวยโอกาส?

จุลินทรีย์ก่อโรคหรือจุลินทรีย์ก่อโรคสามารถเข้าสู่ลำไส้ได้อย่างเพียงพอแล้ว อาการรุนแรง. ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเช่นนี้ อาหารเป็นพิษหรือการติดเชื้อในลำไส้ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ได้แก่ ไวรัสในลำไส้และแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น อหิวาตกโรค โรคบิด เชื้อ Salmonellosis และเชื้อ E. coli บางชนิดที่เป็นอันตราย ไม่ว่าจะเข้าลำไส้ไปกี่ตัว ภัยพิบัติก็จะเกิดขึ้นเสมอ ที่นี่คุณจะไม่สามารถเดินทางมาได้หากไม่มีโรงพยาบาล และไม่ควรล่าช้าหากคุณมี ท้องเสียอย่างรุนแรง, ปวดท้อง มีไข้ คลื่นไส้หรืออาเจียน
‍
นอกจากนี้ยังมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคฉวยโอกาสหรือทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไขจำนวนมาก พวกเขาทำให้เกิดปัญหาภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้นไม่ว่าจะมีพวกมันจำนวนมากในลำไส้หรือถ้าเราให้อาหารพวกมันอย่างดีหรือหากลำไส้แทบไม่มีแบคทีเรียที่ดีเหลืออยู่เลยหรือมีโรคอื่นอยู่แล้ว ในลำไส้หรือแม้ว่าจะมีความผิดปกติเกิดขึ้นกับเก้าอี้ก็ตาม

ใช่ พวกเขาไม่ได้เจ็บปวดมากนัก แต่จะแย่แค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับปริมาณของมัน หากมีจุลินทรีย์น้อยร่างกายอาจจะหลุดออกไปเองภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่หากมีเชื้อโรคเข้ามาเยอะก็จะไม่หายไปภายในหนึ่งสัปดาห์และจะต้องได้รับการรักษาอย่างแน่นอน ทุกอย่างได้รับการปฏิบัติอย่างง่ายดายและรวดเร็วภายในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีและอย่าลืมตรวจสอบว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีแล้ว

เห็ดในลำไส้เป็นอันตรายหรือไม่?

ไม่เพียงแต่แบคทีเรียและไวรัสเท่านั้นที่สามารถเข้าสู่ลำไส้ได้ ยังมีสิ่งมีชีวิตที่น่าสนใจมากมายในธรรมชาติ เช่น เห็ด ไม่เพียงแต่เห็ดแชมปิญองและเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่ย่อยได้ แต่ยังมีเชื้อราด้วย ราสีดำ ราสีขาว ราสีเขียวเป็นเชื้อราประเภทต่างๆ: เพนิซิลเลียม แอสเปอร์จิลลัส เมือก แคนดิดา และอื่นๆ แน่นอนว่าคุณคงไม่อยากมีเชื้อราในลำไส้จริงๆ อนุญาตให้มี Candida เพียงเล็กน้อยในลำไส้ได้ถึง 1,000 โคโลนี เชื้อราที่เหลือจะต้องถูกทำลาย
‍
ซึ่งจะใช้เวลาไม่นานนักหากไม่มีใครมีเวลารักษาเห็ดเหล่านี้มาก่อนและฝึกให้ทนต่อยาเม็ด โดยปกติแล้วปัญหาจะได้รับการแก้ไขภายในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่อย่างไรก็ตาม เห็ดมักมีสารที่ระคายเคืองอยู่เสมอ ดังนั้นหากคุณทำลายพวกมันทั้งหมด ก็คือทุกสิ่งทุกอย่าง สารมีพิษจะหลุดออกมา-เข้าลำไส้ ดังนั้นหนึ่งสัปดาห์ของความรู้สึกไม่สบายเล็กน้อยและการก่อตัวของก๊าซจะช่วยคุณจากเพื่อนบ้านที่มีปัญหา

มัตเวียนโก เอดูอาร์ด

ความเกี่ยวข้องของปัญหานี้เกิดจากการที่จุลินทรีย์เป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา จุลินทรีย์อะไรที่ต้องดูแล และจุลินทรีย์ไหนช่วยเรา? จุลินทรีย์มีอิทธิพลต่อชีวิตของเราอย่างไรและอย่างไร? การศึกษาครั้งนี้ให้คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

ดาวน์โหลด:

ดูตัวอย่าง:

สถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐ

“โรงเรียน Naberezhnye Chelny หมายเลข 75 สำหรับนักเรียนนักศึกษาด้วย ความพิการสุขภาพ"

วิจัย

ในหัวข้อนี้

“จุลินทรีย์เป็นเพื่อนหรือศัตรู”

เสร็จสิ้นโดย: Matvienko Eduard

นักเรียน 4 ชั้นเรียน "A"

หัวหน้างาน:

ฟาสคุตดิโนวา กูเซเลีย อิสฮาคอฟนา

นาเบเรจเนีย เชลนี่

2559

1.บทนำ………………………………………………………….……..หน้า2

2. ส่วนหลัก………………………………………….…หน้า 3

2.1. จุลินทรีย์คือใคร?................................................ .......... ................หน้า3

2.2. จุลินทรีย์ปรากฏเมื่อใด?................................................ .......... .....หน้า3

2.3. จุลินทรีย์อาศัยอยู่ที่ไหน................................................ .......... ................หน้า3

2.4. ชนิดของจุลินทรีย์... ………………………………………….หน้า4

2.5. จุลินทรีย์เป็นศัตรู…………………………….……………….หน้า 4

2.6. จุลินทรีย์เป็นเพื่อนกัน…………………………………………..หน้า4

2.7. ส่วนการวิจัย………………….…………หน้า 4

2.7.1.การทดลองครั้งที่ 1 แอปพลิเคชั่นที่มีประโยชน์จุลินทรีย์ โดยใช้ยีสต์เป็นตัวอย่าง……………………………………………………………………...….p.4

2.7.2. ประสบการณ์หมายเลข 2 การทำนมเปรี้ยวจากนม………..…หน้า 5

2.7.3. ประสบการณ์หมายเลข 3 การเน่าเสียของอาหาร…………………………….……หน้า 5

2.7.4.แบบสำรวจ “สถานที่ที่สกปรกที่สุดในบ้าน”……………………………………หน้า 5

3. บทสรุป……………………………………………………………หน้า 6

4. รายการอ้างอิง…………………………………………………………….……หน้า 6

5. ภาคผนวก…………………………………………………………….หน้า 7

1. บทนำ

พ่อแม่และครูมักจะบอกเราว่าเราต้องล้างมือด้วยสบู่หลังออกไปข้างนอก เราต้องไม่เอาของสกปรกเข้าปาก และเราต้องล้างผักและผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร และสาเหตุของความกลัวเหล่านี้ก็คือจุลินทรีย์บางชนิดที่มองไม่เห็น จุลินทรีย์เหล่านี้คืออะไร? พวกเขาจะทำร้ายฉันได้อย่างไร? พวกเขามาจากที่ไหน?

เมื่อเราเริ่มพูดถึงบทเรียนเกี่ยวกับจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อม ฉันก็สนใจและตัดสินใจทำความคุ้นเคยกับโลกลึกลับนี้

วัตถุประสงค์ของการศึกษา: ค้นหาว่าจุลินทรีย์เป็นมิตรหรือศัตรู?

วัตถุประสงค์ของการวิจัย:

1. รับแนวคิดเกี่ยวกับจุลินทรีย์และคุณสมบัติของจุลินทรีย์

2. ค้นหาอันตรายและประโยชน์ของจุลินทรีย์ได้อย่างไร?

3. นำมาซึ่งความเข้าใจถึงความสำคัญของการดูแลสุขภาพของคุณ

วิธีการวิจัย:แบบสำรวจ แบบสอบถาม รวบรวมข้อมูลจากหนังสือ สารานุกรม การทดลอง

วัตถุประสงค์ของการศึกษา: จุลินทรีย์
สาขาวิชาที่ศึกษา: กฎสุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นพื้นฐานของสุขภาพ

สมมติฐานการวิจัย:

เราสันนิษฐานว่าหากเรากำจัดออกไป นิสัยที่ไม่ดี, (เช่น,) ปฏิบัติตามกฎอนามัยส่วนบุคคล มีความรู้เรื่องจุลินทรีย์ แล้วเราจะป่วยน้อยลง

2. ส่วนหลัก

2.1.ใครคือจุลินทรีย์?

ชื่อจุลินทรีย์ (microbes) มาจากคำภาษากรีกว่า micros - เล็ก และ bios - ชีวิต

จุลินทรีย์มีจำนวนมากและมีการจำแนกหลายประเภท คำที่คนใช้บ่อยที่สุดคือ "เชื้อโรค" และ "แบคทีเรีย" บางคนคิดว่าคำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมายซึ่งกันและกัน เรามาลองแยกความแตกต่างระหว่างเชื้อโรคและแบคทีเรียกันดีกว่า จุลินทรีย์นั้น จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในขณะที่แบคทีเรียนั้น การจำแนกประเภทกว้าง ๆจุลินทรีย์ เชื้อโรคถือเป็นจุลินทรีย์ที่ไม่ดีและแบคทีเรียสามารถจำแนกได้เป็น แบคทีเรียที่ดีและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

จุลินทรีย์สามารถมองเห็นได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์เท่านั้น วิทยาศาสตร์จุลชีววิทยาศึกษาเกี่ยวกับจุลินทรีย์

2.2. เชื้อโรคและแบคทีเรียปรากฏขึ้นเมื่อใด?

จุลินทรีย์และแบคทีเรียเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

พวกมันปรากฏตัวบนโลกหลายพันล้านปีก่อนการปรากฏตัวของมนุษย์!

ครั้งแรกที่โลกปรากฏตัว จากนั้นไฮโดรเจนและออกซิเจนก็ปรากฏขึ้น จากนั้นจุลินทรีย์ก็ปรากฏตัวขึ้น รองจากแมงกะพรุนและหนอน และเมื่อ 70 ล้านปีก่อน สัตว์ พืช และมนุษย์ก็ปรากฏตัวขึ้น

2.3. จุลินทรีย์อาศัยอยู่ที่ไหน?

จุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตมีอยู่มากมายบนโลก พวกมันอาศัยอยู่ทุกที่ ในน้ำจืดและน้ำเค็ม นม และอาหารส่วนใหญ่ ร่างกายมนุษย์เต็มไปด้วยจุลินทรีย์ เมื่อมนุษย์วิวัฒนาการ จุลินทรีย์เหล่านี้ก็วิวัฒนาการไปพร้อมกับพวกมันด้วย

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!

2.4. ประเภทของจุลินทรีย์.

จุลินทรีย์สามารถมีรูปร่างได้หลากหลาย บางตัวไม่เคลื่อนไหว บางตัวมีตาหรือหางเพื่อใช้ในการเคลื่อนที่ นี่คือลักษณะของจุลินทรีย์บางชนิดภายใต้กล้องจุลทรรศน์:

2.5. จุลินทรีย์คือศัตรู...

มีจุลินทรีย์มากมายในสภาพแวดล้อมของเรา ทั้งอากาศ ดิน น้ำ และพวกมันเข้าสู่ร่างกายของเรา บางชนิดทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ แม้แต่จุลินทรีย์จำนวนเล็กน้อยที่เข้าสู่ร่างกายของเราก็สามารถก่อให้เกิดได้ โรคร้ายแรง. แบคทีเรียก่อโรคทำให้เกิดโรคที่เป็นอันตราย เช่น ต่อมทอนซิลอักเสบ วัณโรค และอื่นๆ ผู้ชายที่มีสุขภาพดีสามารถติดเชื้อได้จากการติดต่อกับผู้ป่วยหรือการรับประทานอาหารและน้ำที่ปนเปื้อน

2.6. จุลินทรีย์เป็นเพื่อน...

แบคทีเรียส่วนใหญ่อยู่ในดิน โดยธรรมชาติแล้วพวกมันหาอาหาร สารอินทรีย์พืชและสัตว์ที่ตายแล้ว กลายเป็นฮิวมัส แบคทีเรียในดินเปลี่ยนฮิวมัสให้เป็นแร่ธาตุที่รากพืชดูดซับไว้ มนุษย์แพร่พันธุ์แบคทีเรียบางประเภทได้เนื่องจากจำเป็นและนำไปใช้ เป็นเวลาหลายพันปีที่มนุษย์ใช้แบคทีเรียแลกติกเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์จากนมหลายชนิด หากคุณเพิ่มแบคทีเรียชนิดต่างๆ ลงในนม คุณจะได้ชีส โยเกิร์ต เคเฟอร์ โยเกิร์ต คอทเทจชีส

2.7. ส่วนวิจัย

2.7.1.การทดลองที่ 1: การใช้จุลินทรีย์ให้เกิดประโยชน์โดยใช้ตัวอย่างยีสต์

ฉันกับแม่นวดแป้งสองส่วนโดยใช้แป้ง น้ำ เกลือ และน้ำตาล

เรานวดส่วนหนึ่งโดยไม่มียีสต์

ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำเครื่องหมายขนมปังที่ทำจากแป้งที่ไม่มียีสต์ด้วยไม้จิ้มฟัน

เราอบขนมปังเหล่านี้

ขนมปังชิ้นแรกออกมานุ่ม หอม และอร่อยมาก

แต่ขนมปังที่ไม่มียีสต์จะมีรสชาติไม่อร่อยและแข็ง

บทสรุป: ประสบการณ์ได้เปิดเผยแก่เรา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยีสต์. ยีสต์ดำเนินการ งานที่ถูกต้อง. พวกเขากำลังทำงานสำคัญอะไรอยู่?

นี่คือสิ่งที่เป็น: พวกมันผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และแป้งจะขึ้นและฟู

จุลินทรีย์คือตัวช่วยของเรา

2.7.2. การทดลองที่ 2: การทำนมเปรี้ยวจากนม

พวกเขาเอานม

วางไว้ในที่อบอุ่น

วันรุ่งขึ้นเราก็ได้โยเกิร์ต แบคทีเรียกรดแลคติคกินน้ำตาลในนมส่งผลให้โยเกิร์ต

บทสรุป: ที่บ้านจาก นมวัวคุณสามารถได้รับความอร่อยมากมายและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส

วิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ แบคทีเรียเป็นเพื่อนของเราฉัน.

2.7.3. ประสบการณ์ที่ 3: การเน่าเสียของอาหาร

พวกเขาหยิบขนมปังชิ้นหนึ่ง

พวกเขาวางมันไว้ในถุงพลาสติก

เราตรวจสอบหลังจากผ่านไป 3-4 วันก็พบว่าขนมปังและแยมมีเชื้อราปนเปื้อน

บทสรุป: แบคทีเรียทำให้อาหารเน่าเสีย แม่พิมพ์น่ากลัวมาก แม้ว่าเราจะมองไม่เห็น แต่มันก็ปนเปื้อนขนมปังและแยมไปหมดแล้ว สินค้านี้ไม่สามารถรับประทานได้!

2.7.4. แบบสำรวจ: “สถานที่หรือสิ่งของที่สกปรกที่สุดในบ้านของเรา”
หลังจากทำการสำรวจ เราพบว่าตามคำบอกเล่าของเด็กๆ สถานที่และสิ่งของที่สกปรกที่สุดในบ้านคือ:

พื้นที่ใต้เตียง - 40% ของผู้ตอบแบบสอบถาม

20% ของผู้ตอบแบบสอบถามอยู่ที่คอมพิวเตอร์

ของรายการ - ห้องน้ำ - 50% ของผู้ตอบแบบสอบถาม

แต่เราได้เรียนรู้ว่านักวิทยาศาสตร์ได้ระบุสถานที่ที่สกปรกที่สุดเจ็ดแห่งในบ้าน:

เขียง,

เครื่องโทรศัพท์,

ฟองน้ำสำหรับล้างจาน,

ม่านอาบน้ำ,

ถังขยะหรือถัง,

เครื่องล้างจาน,

เครื่องซักผ้า.

กฎสุขอนามัยส่วนบุคคล

สุขอนามัยของเสื้อผ้า

อาหารที่ถูกสุขลักษณะ.

สุขอนามัยของน้ำ

วิธีทำความสะอาดบ้าน.

วิธีดูแลรักษาเครื่องโทรศัพท์ของคุณ

วิธีดูแลห้องน้ำของคุณ

วิธีดูแลม่านอาบน้ำ

วิธีดูแลถังขยะหรือถังขยะของคุณ

3. บทสรุป

โลกของจุลินทรีย์มีความน่าสนใจและหลากหลาย ในหมู่พวกเขาเป็นเพื่อนและศัตรูของเรา เมื่ออยู่ในร่างกายของเรา จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีและป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายมาทำร้ายมนุษย์

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าฉันต้องดูแลสุขภาพ ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัย และไม่กินอาหารบูด
ในระหว่างการทำงาน งานที่ได้รับมอบหมายทั้งหมดได้เสร็จสิ้นลง สมมติฐานที่หยิบยกมาได้รับการยืนยันระหว่างการทดลองและการสังเกต

4. ข้อมูลอ้างอิง

1 . บาคูลินา เอ็น.เอ., เครวา อี.แอล. จุลชีววิทยา. – ม., 2014

2. สารานุกรมภาพประกอบสำหรับเด็กขนาดใหญ่

3. และลิกุม “ทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง” 2013

4. แอล.ยา. กัลเปอร์สเตน “สารานุกรมฉบับแรกของฉัน” 2014

5. Staroverov Yu.I. โรคในวัยเด็ก: สารานุกรมสำหรับผู้ปกครอง, 2550

6. ฉันสำรวจโลก ยา. 2013

5. การสมัคร

สารานุกรม Moidodyr

กฎสุขอนามัยส่วนบุคคล

ทุกเช้าคุณต้องล้างมือ ใบหน้า ลำคอ หู และแปรงฟัน

อย่าลืมล้างเท้าก่อนเข้านอน

ต้องล้างร่างกายทั้งหมดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

คุณควรสระผมอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งแล้วหวีด้วยหวีที่สะอาด

ตัดเล็บอย่างระมัดระวัง (บนนิ้วมือ – สัปดาห์ละครั้ง, บนนิ้วเท้า – ทุกๆ 2 สัปดาห์)

ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร หลังเข้าห้องน้ำ หรือออกไปข้างนอก

สุขอนามัยของเสื้อผ้า

เสื้อผ้าควรเป็น:

สะอาดล้าง;

ไม่มีรู

สะดวกสำหรับ ประเภทต่างๆชั้นเรียน;

ขนาดที่เหมาะสม

รีด

ทุกคนควรดูเรียบร้อย เสื้อผ้าควรสอดคล้องกับฤดูกาลด้วย

อาหารที่ถูกสุขลักษณะ

เพื่อป้องกันตัวเองจากการ โรคที่เป็นอันตรายที่เกิดจากแบคทีเรีย ให้ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย:

อย่ากินด้วยมือของคุณ

ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

อย่าดื่มน้ำประปา

เก็บอาหารและน้ำให้ห่างจากแมลง

ล้างผักและผลไม้

อย่าทิ้งเศษอาหารไว้ในครัว

เก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายไว้ในตู้เย็น

อย่ากินอาหารบูด

สุขอนามัยของน้ำ

น้ำมีบทบาทสำคัญในชีวิตของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด น้ำควรจะใส ไม่มีสี และไม่มีกลิ่น คุณไม่สามารถใช้น้ำจากแหล่งเปิดเพื่อดื่มได้: แม่น้ำ ทะเลสาบ น้ำพุ มันอาจมี แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค,ไข่พยาธิ ควรต้มหรือกรองน้ำ

วิธีทำความสะอาดบ้าน

การทำความสะอาดมีสามประเภท: รายวัน รายสัปดาห์ ทั่วไป ควรทำความสะอาดทุกวันดังนี้ ระบายอากาศในห้องและเตียง เช็ดฝุ่น อย่าเปิดอาหารทิ้งไว้ ล้างจานทันที ทั้งเพื่อตัวคุณเองและเพื่อลูกสุนัขหรือลูกแมวที่คุณรัก การทำความสะอาดรายสัปดาห์: ทำความสะอาดพรม หม้อน้ำ ขอบหน้าต่าง เช็ดโต๊ะของคุณ ต้นไม้ให้สดชื่น ล้างพื้นด้วยผงซักฟอก การทำความสะอาดประจำปีควรทำดังนี้: เช็ดผนังและเพดาน, นำสิ่งของออกจากตู้, เช็ดชั้นวางและตู้ด้วยผ้าขี้ริ้ว, ล้างจานด้วยสบู่, ถูหนังสือด้วยผ้าขี้ริ้ว

วิธีดูแลเขียงอาหารของคุณ

ล้างกระดานด้วยน้ำสบู่ ล้างด้วยน้ำไหลหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และเช็ดให้แห้ง หากต้องการฆ่าเชื้อ ให้ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง เก็บกระดานแบบแขวนหรือตั้งตรง มีเขียงหลายอัน: อันหนึ่งสำหรับอาหารดิบ ผักใบเขียว และอีกอันสำหรับขนมปัง แผ่นไม้ถูกสุขลักษณะมากกว่าแผ่นอื่น: สามารถต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

วิธีดูแลฟองน้ำล้างจานของคุณ

ฟองน้ำจะเปียกตลอดเวลาและเก็บไว้ในที่อบอุ่น กลายเป็นสถานที่ที่สะดวกสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรีย ดังนั้นคุณต้อง: ใช้ฟองน้ำด้วยมือที่สะอาดเท่านั้น ล้างและบิดฟองน้ำหลังการใช้งาน เก็บฟองน้ำไว้ในที่สะอาดและมีอากาศถ่ายเท อย่าทิ้งฟองน้ำไว้ในอ่างล้างจาน เปลี่ยนฟองน้ำบ่อยขึ้น (ทุกสัปดาห์)

วิธีดูแลรักษาเครื่องโทรศัพท์ของคุณ

จากสถิติพบว่าเครื่องโทรศัพท์ถือเป็นสิ่งของที่สกปรกเป็นอันดับสองในบ้าน เพื่อกำจัดเชื้อโรค ให้เช็ดอุปกรณ์และสายไฟด้วยผ้าเช็ดฆ่าเชื้อ สำลีพันก้าน, แช่แอลกอฮอล์, ทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากช่องว่างระหว่างปุ่มและจอแสดงผล ทีนี้มาเช็ดโทรศัพท์ด้วยผ้าแห้งนุ่ม ๆ เพื่อทำความสะอาดเคส โทรศัพท์มือถือคุณต้องใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดแอลกอฮอล์แบบพิเศษ หากไม่มีคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดหน้าจอและเลนส์ได้

วิธีดูแลห้องน้ำของคุณ

จุลินทรีย์เจริญเติบโตได้ในบริเวณที่มีความชื้นและอบอุ่น ดังนั้นการอาบน้ำจึงเป็นสวรรค์สำหรับพวกมัน จุดที่อันตรายที่สุดคือก้นห้องน้ำพร้อมกับท่อระบายน้ำและก๊อกน้ำ จะต่อสู้กับเชื้อโรคได้อย่างไร?

ล้างอ่างอาบน้ำก่อนและหลังอาบน้ำ

ควรล้างอ่างอาบน้ำด้วยสารต้านแบคทีเรียอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

รักษาก๊อกน้ำและสายฝักบัวด้วยสารต้านแบคทีเรีย

วิธีดูแลม่านอาบน้ำ

ควรเลือกผ้าม่านที่ทำจากผ้าเพราะดูแลง่ายกว่า หลังอาบน้ำแต่ละครั้งควรดึงม่านให้เปิดกว้างเพื่อให้แห้งและไม่กลายเป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์ต่างๆ ระบายอากาศในห้องน้ำได้ดี อย่าลืมซักผ้าม่านสัปดาห์ละครั้งโดยใช้ ผงซักฟอก. ต้องเปลี่ยนผ้าม่านทุกๆ 3-4 เดือน

วิธีดูแลรักษาเครื่องซักผ้าของคุณ

ก่อนซัก ให้ตรวจสอบกระเป๋าและปฏิบัติตามโหมดการโหลดของเครื่อง

อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 80 องศาขึ้นไป ซึ่งจะฆ่าเชื้อโรคได้ มีแบคทีเรียสะสมอยู่ในชุดชั้นใน - เติมสารฟอกขาวระหว่างซัก หลังจากล้างแล้ว ให้เปิดฝาเครื่องทิ้งไว้ และถาดใส่ผงและครีมนวดก็สะอาด เลือกผงซักฟอกให้เหมาะสม

วิธีดูแลถังขยะของคุณ

ขยะจะต้องถูกทิ้งทุกวัน ถ้าคุณไม่ทิ้งขยะเป็นเวลานาน มันก็จะปรากฏขึ้น กลิ่นเหม็นและแบคทีเรียก็จะทวีคูณ อย่าลืมทำความสะอาดถังขยะหรือตะกร้าสัปดาห์ละครั้ง ล้างถังขยะด้วยแปรงแล้วเติม น้ำยาทำความสะอาด. ทำให้ถังแห้งหลังการซัก อย่าลืมใส่ถุงขยะลงในถังขยะแห้ง

ทุกวันคุณเรียนรู้ โลกและสิ่งใหม่ คุณรู้อยู่แล้วว่าทุกสิ่งรอบตัวเราสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - สิ่งมีชีวิตและวัตถุไม่มีชีวิต สิ่งมีชีวิตสามารถหายใจ เคลื่อนไหว เติบโต สืบพันธุ์ และกินได้ มีสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมากจำนวนนับไม่ถ้วนอยู่รอบตัวเรา - จุลินทรีย์ จุลินทรีย์คือใคร - เพื่อนหรือศัตรู? ทำไมคุณไม่เห็นพวกเขา? มาดูกันว่า จุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่ไม่สามารถมองเห็นได้หากไม่มีอุปกรณ์กล้องจุลทรรศน์แบบพิเศษ อุปกรณ์เหล่านี้มีทั้งแบบไฟฟ้า แสงสว่าง โต๊ะขนาดเล็ก และสถานีขนาดใหญ่ที่กินพื้นที่ทั้งห้อง! การใช้กำลังขยายหลายระดับช่วยให้ผู้คนมองเห็นสิ่งเล็กมากจนมองไม่เห็น ดวงตาของมนุษย์วัตถุและสิ่งมีชีวิต

สิ่งเหล่านี้คือสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจิ๋วที่มีจุลินทรีย์อยู่ พวกมันตัวเล็กมากจนเหมือนคนในเมืองใหญ่เมื่อมองด้วยเข็ม! ทารกเหล่านี้มีรูปร่างเหมือนลูกบอล ไม้ จุลภาค หรือซิกแซก พวกเขาไม่มีอวัยวะที่คุณคุ้นเคย - หัว ดวงตา หัวใจ ขาหรือแขน แต่พวกมันหายใจ กิน และเคลื่อนไหว

บางส่วนเคลื่อนที่โดยใช้หางที่เรียกว่าแฟลเจลลัม มันหมุนอย่างรวดเร็วเหมือนใบพัด และเคลื่อนไมโครบิกได้ จุลินทรีย์เหล่านั้นที่ไม่มีแฟลเจลลัมจะถูกลมพัดพาหรือกระเด้งเหมือนลูกบอลโดยใช้ของเหลว

สัตว์และคนเป็น "พาหนะ" สำหรับพวกเขา ตัวอย่างเช่น ขนของแมวมีจุลินทรีย์จำนวนมาก หากคุณเลี้ยงลูกแมว สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจิ๋วจะติดมือคุณทันที และเนื่องจากเชื้อโรคไม่ใช่สัตว์ที่เป็นมิตรเสมอไป หากคุณไม่ล้างมือ พวกมันก็จะเกาะติดอยู่กับทุกสิ่งที่คุณสัมผัส

จุลินทรีย์คือใคร พวกมันกินอะไร และอาศัยอยู่ที่ไหน?

จุลินทรีย์ยังกินสิ่งที่สิ่งมีชีวิตอื่นถือว่ามีพิษด้วยซ้ำ พวกเขากินทุกอย่าง เนื้อ ขนมปัง ผลไม้ หญ้า สี คอนกรีต พลาสติก ทุกอย่างเป็นอาหารสำหรับพวกเขา!

จุลินทรีย์อาศัยอยู่ทุกหนทุกแห่งบนโลก ทั้งในโลก น้ำ อากาศ และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ และเมื่อไม่นานมานี้ พวกมันถูกค้นพบในอวกาศ ลองนึกภาพพวกมันอยู่ในปากภูเขาไฟที่พ่นไฟและในธารน้ำแข็งนิรันดร์

ในฐานะผู้ใหญ่ ร่างกายมนุษย์มีชีวิตอยู่ประมาณสองกิโลกรัมของจุลินทรีย์! ในหนึ่งเดียวเท่านั้น ช่องปากจุลินทรีย์และแบคทีเรียมากกว่า 2 ล้านตัวอาศัยอยู่ทุกวัน

จุลินทรีย์คือใคร - เพื่อนหรือศัตรู?

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจุลินทรีย์คือใคร และคุณคงสนใจที่จะรู้ว่าพวกมันเป็นมิตรหรือศัตรู? มีมากมายในหมู่พวกเขา สิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์และยังมีสัตว์ร้ายที่สร้างปัญหามากมาย

จุลินทรีย์มีบทบาทอย่างมากในการดำรงอยู่ของโลก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ใบไม้แห้งและต้นไม้เน่าเปื่อยกลายเป็นดิน บางส่วนอาศัยอยู่ในท้องของมนุษย์และสัตว์ - ช่วยย่อยอาหาร สิ่งเหล่านี้คือตัวช่วย - จุลินทรีย์ทางชีวภาพ หากไม่มีจุลินทรีย์ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำชีส, kvass, kefir, ขนมปัง, โยเกิร์ต - ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เชื้อโรคร้ายก่ออันตรายเพียบ! การใช้ชีวิตในคนหรือสัตว์ทำให้สุขภาพเสีย สัตว์รบกวนเหล่านี้กินเรา คนไม่ชอบสิ่งนี้และต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย นี่คือสงครามที่แท้จริงของสองโลก! เมื่อสงครามรุนแรงขึ้น คนๆ หนึ่งก็จะป่วย
แต่ร่างกายมนุษย์มีกองกำลังป้องกันจุลินทรีย์มากมายซึ่งเรียกว่าเซลล์ภูมิคุ้มกัน เพื่อช่วยทหารเหล่านี้ บุคคลต้องรับประทานยา ผู้ป่วยควรอยู่บ้านหรือในโรงพยาบาล และไม่ไปโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาล เพื่อไม่ให้แพร่เชื้อไปยังผู้อื่น