23:11

Navaga เป็นปลาคอดสายพันธุ์ที่มีมูลค่าทางการค้าสูง มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำเย็นของ Far North และ Far East นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น ๆ เช่น vakhnya, black cod, coal cod ความยาวสามารถเข้าถึง 0.5 ม. น้ำหนักสูงสุดคือ 1 กก.

สายพันธุ์ตะวันออกไกลมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ทางเหนือเล็กน้อย แต่อย่างหลังนั้นโดดเด่นด้วยเนื้อฉ่ำกว่าและมีรสถั่วที่ละเอียดอ่อน

ภาพถ่ายและการคัดเลือกปลา

Navaga ขายเฉพาะแช่แข็งเท่านั้นซากจะต้องมีหัวอยู่

ขอแนะนำให้ซื้อจากร้านค้าปลีกที่คุ้มค่าแก่ความไว้วางใจของคุณ เพื่อลดโอกาสที่จะปลอมแปลงอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์

ซากคุณภาพดีควรมี:

• สะอาดไม่มีตาเคลือบสีเหลือง
• เหงือกที่ไม่มีน้ำมูก
• ผิวเรียบเนียนไร้ความเสียหาย

น้ำแข็งเคลือบของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่สามารถปกคลุมไปด้วยเปลือกอย่างต่อเนื่องได้ ไม่เหมือนเช่น ปลาสวายหรือปลานิล การมีอยู่ ปริมาณมากน้ำแข็งแสดงว่าปลาละลายแล้ว. เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

คุณต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาและกลิ่นซึ่งแทบไม่มีอยู่ใน navaga ที่ถูกแช่แข็ง

ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ คุณสามารถขอใบรับรองสำหรับชุดนี้ได้จากผู้ดูแลระบบหรือผู้อำนวยการฝ่ายความสดใหม่

หากคุณปฏิเสธที่จะซื้อคุณควรปฏิเสธอย่างเด็ดเดี่ยว บางทีผลิตภัณฑ์อาจติดอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศ

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด

นาวากาเป็นปลาไขมันต่ำเนื้อนุ่มสีขาว. ปริมาณแคลอรี่เมื่อต้มและอบจะอยู่ที่ประมาณ 70 กิโลแคลอรี/100 กรัม ซึ่งตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ อายุ และถิ่นที่อยู่ ปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์ทอดก็น้อยเช่นกัน - 90 kcal/100 g.

คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับแหล่งที่อยู่อาศัยสามารถแสดงได้ในตารางต่อไปนี้

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของปลาที่ปรุงโดยไม่ต้องหายใจเป็นศูนย์นาวากาก็ไม่มีข้อยกเว้น

ซึ่งหมายความว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม

Navaga เป็นผู้จัดหากรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• ทริปโตเฟนซึ่งรับผิดชอบในการต้านทานความเครียด
• อาร์จินีนซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• เมไทโอนีนซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ

ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีฟีนิลอะลานีน ธรีโอนีน วาลีน และกรดอะมิโนอื่นๆ อีกด้วยซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• กรดกลูตามิกซึ่งช่วยเพิ่มความจำและปฏิกิริยาจิต
• กรดแอสปาร์ติกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนทั้งหมดและทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท
• อะลานีนซึ่งกระตุ้นการทำงาน กระบวนการเผาผลาญในตับ

ในบรรดาวิตามินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นควรสังเกตเป็นพิเศษ:

อันตรายและประโยชน์ต่อร่างกาย

ใช้นาวาก้าสำหรับอาหาร เป็นไปได้สำหรับประชากรเกือบทุกประเภทในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามที่หายากมาก เนื้อปลานี้มีโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยง่าย

สำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่

นวกามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นผู้นำ วิถีชีวิตที่อยู่ประจำชีวิตมีส่วนร่วมในงานทางจิตและความคิดสร้างสรรค์ที่เข้มข้น

คุณภาพสูง โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อปลาชนิดนี้ช่วยป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อลีบแม้จะมีขนาดเล็กก็ตาม การออกกำลังกาย.

สำหรับผู้หญิง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้อย่างต่อเนื่องจะปรับสมดุลทางอารมณ์จะช่วยรักษาความสงบและความชัดเจนของความคิดในช่วงที่เกิดความเครียด อดนอน และใช้งานคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน

ปลาแสนอร่อยนี้มีสารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อรักษาความยืดหยุ่นและความสดชื่นของผิวหนัง,ความงามของเส้นผมและเล็บ

ในผู้ชาย ซีลีเนียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะกระตุ้นการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ส่งเสริมการผลิตสเปิร์มป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมาก

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ นาวากาจะช่วยรักษาการตั้งครรภ์. ปลามีประโยชน์มากในกรณีที่เกิดการแท้งบุตรหรือเป็นพิษร้ายแรง ซีลีเนียมไอโอดีนและธาตุเหล็กมีประโยชน์ต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์:

• ปกป้องทารกในครรภ์จาก ผลกระทบเชิงลบ สิ่งแวดล้อมในระดับเซลล์
• ช่วยให้สตรีมีครรภ์สะสมฮีโมโกลบินในร่างกายอย่างเพียงพอเพื่อป้องกันปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์เช่นโรคโลหิตจางหลังคลอด

หลังคลอดบุตรควรงดปลาในช่วงเดือนแรกของชีวิตทารกจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนา อาการแพ้และเพื่อป้องกันไม่ให้กระหม่อมโตเร็วเกินไป

ตั้งแต่เดือนที่สองของชีวิตแม่สามารถเริ่มรวม navaga ไว้ในอาหารได้ สิ่งนี้จะช่วยให้:

• รักษาสุขภาพและเส้นประสาทของแม่ลูกอ่อนในช่วงอดนอน
• จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการสร้างกระดูกที่เหมาะสมและ เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนเด็ก.

ในสถานการณ์เช่นนี้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์รวมกับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและรสชาติที่อร่อยถือเป็นสิ่งสำคัญ

การบริโภค navaga โดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรจะช่วยให้พวกเขารักษารูปร่างโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ

เด็ก

กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กเริ่มให้ navaga เมื่ออายุได้ 2 ขวบ.

เด็กๆ ชอบรสชาติที่หอมหวานและน่ารับประทาน

เนื้อปลาชนิดนี้ไม่มีกระดูกเล็ก ๆเด็กสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายเยื่อเมือกในลำคอหรือหลอดอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทางจิตใจอย่างรุนแรง เช่น เมื่อเข้าศึกษาต่อ โรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน

มีกรดอะมิโนและซีลีเนียมอยู่ในนั้น:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• สนับสนุนการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
• จะป้องกันการเกิดภาวะสายตาสั้น

กรดโฟลิกร่วมกับนิโคตินาไมด์ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เด็กจะย่อยได้ง่ายขึ้น สื่อการศึกษาและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่

ในวัยชรา

เมื่ออายุ 50 ปี การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์จะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในคน. ในผู้หญิง ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลง และในผู้ชาย ระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนลดลง ผลที่ตามมาคือการชะแคลเซียมออกจากร่างกายและโรคกระดูกพรุน

การบริโภค navaga เป็นประจำไม่เพียงแต่สามารถป้องกันการพัฒนาของความเปราะบางเท่านั้น เนื้อเยื่อกระดูกแต่ยัง:

• ปรับสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติ
• เปิดใช้งานการเผาผลาญ;
• สนับสนุนการทำงานของสมอง

ผู้สูงอายุต้องการปลาทะเลไขมันต่ำในอาหารเพื่อฟื้นฟูโทนสี ความมีชีวิตชีวา และพลังงานที่สร้างสรรค์

หมวดหมู่พิเศษ

ปลาชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับโรคต่อไปนี้:

• (โดยเฉพาะประเภทแรก) เนื่องจากไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดจึงส่งผลดีต่อการทำงานของตับอ่อน
• โรคกระดูกอ่อนในเด็ก, โรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่ร่วมกับการอาบแดดและแช่น้ำทะเล

ปลาไม่แพ้ง่าย: ผู้ที่แพ้อาหารทะเลอื่นๆ เป็นประจำสามารถรับประทานได้ แน่นอนว่าคุณต้องระมัดระวังและปานกลาง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นอันตรายอันเป็นผลจากการจัดเก็บและขนส่งที่ไม่เหมาะสม. แล้วเป็นไปได้ พิษร้ายแรงสารพิษที่เกิดจากการสลายโปรตีน การบริโภคปลามีข้อห้าม:

• ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคล
• มารดาที่ให้นมลูกในเดือนแรกของชีวิตทารก
• เด็กอายุต่ำกว่าสองปี

Navaga อาศัยอยู่ในที่สะอาดทางนิเวศวิทยา สภาพแวดล้อมทางน้ำ. มันปราศจากเกลือ โลหะหนักและสารปรอท

อย่างไรก็ตาม กฎนี้ใช้ไม่ได้เสมอไปดังนั้นการซื้อปลาจึงไม่เสียหายที่จะขอใบรับรองจากผู้ดูแลระบบ

Navaga ก็เหมือนกับโปรตีนจากสัตว์ทั่วไป ที่รับประทานได้ดีที่สุดคือมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ร่วมกับสลัดผักและข้าวอ่อน

วิธีรับประทานปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการต้มหรืออบสัปดาห์ละสามครั้ง. บรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่ คนที่มีสุขภาพดี- 200 กรัม สำหรับเด็ก - 100 กรัม สำหรับผู้สูงอายุและผู้ป่วยโรคเบาหวาน - 150 กรัม

สำหรับนักกีฬาในช่วงที่มีการออกกำลังกายมาก บรรทัดฐานสามารถเพิ่มเป็น 300 กรัม

ปลาชนิดนี้ไม่มีกระดูกเล็กและไม่มีเกล็ดซึ่งทำให้ง่ายต่อการปรุงก่อนใช้งาน

ก่อนปรุงอาหารหรืออบแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากซากก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ปลาแช่แข็งลวกด้วยน้ำเดือด
• จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป
• แยกศีรษะออกจากลำตัว
• ลำไส้;
• ตัดตามยาวตามสันเขา
• ถอดผิวหนังออก

หลังจากขั้นตอนนี้ จะได้เนื้อปลาที่ไม่มีกระดูก ซึ่งผู้ที่รับประทานอาหารดิบจะรับประทานโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 5 นาทีอบ - 15

ใช้ในการปรุงอาหาร

เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร เนื้อนุ่มของ navaga ใช้ในการเตรียมสลัด ไส้พาย และหม้อปรุงอาหาร มาก จานอร่อยที่ได้หลังจากการทอดเนื้อชุบเกล็ดขนมปัง

สลัดปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้เตรียมจากวัตถุดิบที่ไม่ใช้ความร้อนสำหรับสิ่งนี้:

เช่น สลัดดั้งเดิมสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งต้มใหม่ได้

หม้อปรุงอาหาร

จานนี้ปรุงเร็วมากภายใน 15 นาที. ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• วางเนื้อ 500 กรัมลงในแม่พิมพ์
• เทครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

Navaga สามารถปรุงในไมโครเวฟได้ในการทำเช่นนี้ให้ทาเนื้อด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวปิดฝาแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่ 600 วัตต์

ทอดปลานาวากาอย่างไรให้ถูกวิธี? คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับจากเชฟโดยดูวิดีโอต่อไปนี้:

เมื่อลดน้ำหนัก

ปลาทะเลควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนที่ดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินอย่างแน่นอน

นาวากาเป็นสิ่งที่ดีเพราะสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดโดยไม่ทำให้กระเพาะอาหารเป็นภาระ มันให้พลังงานและรักษากล้ามเนื้อให้กระชับ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อเส้นใยให้ประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ลิ้มรสความรู้สึก โดยไม่ยอมให้คุณรู้สึกไม่มีความสุข

ใครก็ตามที่ทานอาหารแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีข้อห้ามสามารถกินเนื้อฉ่ำได้สัปดาห์ละสามครั้งและออกกำลังกายได้สูงสุดห้าครั้ง เมื่อลดน้ำหนักควรรวมผลิตภัณฑ์กับผักสดหรือตุ๋นในน้ำมันพืช

เนื้อทอดมีปริมาณแคลอรี่ไม่แตกต่างกันมากนักจากเนื้อต้มหรืออบแต่คุณไม่ควรละเมิดมัน

สำหรับการลดน้ำหนักควรรับประทานโดยไม่ต้องทอดด้วยน้ำมันพืชหรือโยเกิร์ตเล็กน้อย

Navaga เป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับประชากรทุกประเภท คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว ราคาไม่แพงช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับปลาตัวนี้ได้ทุกรายได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาที่มีคุณภาพดี

ติดต่อกับ

ปลา navaga (ชื่อที่สองของปลาวิเศษนี้คือ vakhnya) เป็นของตระกูลปลาคอด พบบ่อยที่สุดในหรือในน่านน้ำแปซิฟิก และแบ่งออกเป็นสองประเภท: ภาคเหนือและตะวันออกไกล ตัวแรกสามารถพบได้จากชายฝั่งเกาหลีไปจนถึงตัวที่สอง - ใกล้ชายฝั่งอาร์กติกของไซบีเรีย

คุณสมบัติทางอาหารของ navaga

ปลานาวากาเหมาะสำหรับเป็นอาหารและ อาหารเด็ก. เหมาะที่สุดสำหรับการทอด แต่แม่บ้านที่มีทักษะการทำอาหารอบกับผักชีสหรือแม้แต่ดอง

Navaga เป็นปลาที่ถูกตัดแช่แข็งเพื่อไม่ให้สูญเสียโครงสร้างและรูปร่างหลัก ก่อนหน้านี้มันถูกขนส่งโดยเลื่อนซึ่งถูกแช่แข็งตามธรรมชาติ เมืองใหญ่แต่ตอนนี้ประเพณีนี้ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป

ก่อนที่จะทอด หัวของวาคนีจะถูกตัดและแยกออกและชุบเกล็ดขนมปัง สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมแป้งและเกลือ บางครั้งด้วยการบวก ไข่แดง. ทอดนาวากาในน้ำมันพืชหรือ น้ำมันดอกทานตะวันกับมันหมู (น้ำมันหมู) คุณสามารถใช้เครื่องเคียงกับปลาชนิดนี้ได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้

Navaga ครั้งหนึ่งเคยเป็นขนมรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มันง่ายมากในการเตรียมและรสชาติก็เยี่ยมยอด คุณต้องทอดปลาเทน้ำดองแล้วทิ้งไว้ประมาณสาม - สี่วัน. เรากินขนมปังดำและมัสตาร์ด คุณยังสามารถใส่แตงกวาดองลงบนขนมปังได้

ประโยชน์ของปลา

ปลานาวามีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แมกนีเซียม (Mg) ไอโอดีน (I) แคลเซียม (Ca) โพแทสเซียม (K) โซเดียม (Na) สังกะสี (Zn) โมลิบดีนัม (Mo) กำมะถัน (S) คลอรีน (Cl) เหล็ก (Fe) วิตามิน B1, B2, PP และอื่น ๆ อีกมากมาย - นี่คือสิ่งที่อุดมไปด้วยปลา navaga มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ประมาณ 68.5 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ตับวาห์นีมีประโยชน์อย่างยิ่ง เธอค่อนข้างอ้วนและ วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต่อต้านฮิสตามีน นั่นคือเหตุผลที่คุณควรรวมปลาชนิดนี้ไว้ในอาหารของคุณเพื่อเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันตลอดจนทำให้กิจกรรมเป็นปกติ ระบบประสาท.

วิธีการเตรียมนาวาคา

ก่อนอื่น navaga ก็คือปลา สูตรการเตรียมค่อนข้างง่าย วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการอบ vakhnya ด้วยผัก

วัตถุดิบ:

ปลา - 1 กก.

แป้ง - ครึ่งแก้ว (สำหรับหายใจ)

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กานพลู, พริกไทย - อย่างละ 1.2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งปลา (จนกึ่งละลาย) ควักไส้ ตัดหัว ล้างใต้น้ำไหล ถัดไปตามที่คุณต้องการคุณสามารถอบทั้งหมดหรือแยกส่วนเนื้อด้วยมีดแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
2. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เตรียมแป้งผสมกับเกลือและพริกไทยสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
4. สับหัวหอมและแครอท

การตระเตรียม:

1. ขุดซาก เนื้อ หรือชิ้นส่วนแต่ละชิ้นลงในแป้ง
2. วางบนถาดอบแล้วพลิกกลับ (เงื่อนไขนี้บังคับดังนั้น ส่วนบนมีทั้งน้ำมันและแป้ง)
3. วางทุกอย่างไว้ในชั้นเดียว
4. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แต่คุณต้องทำสองหรือสามรูแล้วเปิดฟอยล์ให้หมดภายในสิบนาที)

ขอย้ำว่านวคเป็นปลา สูตรการอบแตกต่างกันไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนจึงหยุดที่ขั้นตอนนี้ โดยโรยชีสลงบนปลา แต่เรากำลังเตรียม "หม้อปรุงอาหาร" ที่อร่อยผิดปกติ

น้ำดองเปรี้ยวหวานเหมาะที่สุด สำหรับเขา:

1. นำหัวหอมและแครอทหั่นเป็นวงแล้ว
2. บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. วางผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) ลงในกระทะที่อุ่นด้วยไฟร้อน น้ำมันพืชทอดจนหัวหอมโปร่งใสเป็นสีทอง
4. เทมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที โดยเติมเกลือ น้ำตาล กานพลู และพริกไทยลงไป

ขั้นตอนสุดท้าย:

1. เทน้ำดองลงในถาดอบ ไม่จำเป็นว่าจะต้องครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของปลา
2. ใส่ในเตาอบเพื่ออบต่ออีก 10 นาที

ทุกอย่างพร้อมแล้ว สำหรับผู้ที่ชอบสามารถโรยด้วยชีสหรือสมุนไพรสับละเอียดได้

จานพร้อมแล้ว วางปลาไว้บนจานสวยงามแล้วเสิร์ฟ

บทสรุป

วันนี้เราได้มาทำความรู้จักกับปลาสวยงามอย่างนาวากาแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลองกับการเตรียมการ วัคเนียมีรสชาติอร่อยในทุกรูปแบบ และถึงแม้อากาศจะเย็น ครอบครัวของคุณก็ยินดีที่จะลองชิมอาหารอันโอชะนี้

ขอให้อร่อยกับคุณและครอบครัว

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี “นาวากาตะวันออกไกล”.

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่บริโภคได้ 100 กรัม

ค่าพลังงาน นาวากาตะวันออกไกลคือ 69 กิโลแคลอรี

แหล่งที่มาหลัก: Skurikhin I.M. และอื่นๆ องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์อาหาร .

** ตารางนี้แสดงระดับวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานโดยคำนึงถึงเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอป My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

ความสมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่อาจมีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินอาหารให้หลากหลายเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในด้านวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานได้ดีเพียงใด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารบางอย่าง ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้แคลอรี่ 10-12% มาจากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำก็ตาม

หากใช้พลังงานไปมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารของคุณทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกและรับคำแนะนำที่อัปเดตฟรี

วันที่สำหรับการบรรลุเป้าหมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ NAVAG FAR EASTERN

นาวากาตะวันออกไกลอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินบี 1 - 13.3%, วิตามิน PP - 17.5%, โพแทสเซียม - 16%, แคลเซียม - 15%, ฟอสฟอรัส - 27.5%, ไอโอดีน - 100%, โคบอลต์ - 200% , ทองแดง - 13%, ฟลูออรีน - 17.5%, โครเมียม - 110%

Far Eastern Navaga มีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินบี 1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานโดยให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติ ผิว, ระบบทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนหลักในเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำ กรด และ ความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการดำเนินการ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท, การควบคุมความดัน
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และ แขนขาส่วนล่าง,เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และ กรดนิวคลีอิกจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุให้กับกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงาน ต่อมไทรอยด์ให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการแยกเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ การหายใจแบบไมโตคอนเดรีย การควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมนผ่านเมมเบรน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้า ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด, การแสดงความสามารถและ การพัฒนาจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 เปิดใช้งานเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญ กรดโฟลิค.
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในรูปแบบ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนาของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia
• ฟลูออรีนเริ่มต้นการสร้างแร่กระดูก การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดฟันผุ เคลือบฟันสึกกร่อนก่อนวัยอันควร
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน - ชุดคุณสมบัติ ผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามิน, อินทรียฺวัตถุจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของบุคคลคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายด้วยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ไประหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

Navaga เป็นหนึ่งในตัวแทนของตระกูลปลาคอดที่มีรสชาติดีเยี่ยม เนื้อขาวมีกระดูกน้อยแต่คุณประโยชน์มากมาย Navaga เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารทารกด้วย

Navaga ขุดที่ไหน?

นาวาเป็นที่รักเย็นชา ปลาทะเล. มีนาวาคะตะวันออกไกลและภาคเหนือ ตัวแรกชอบที่จะพบนอกชายฝั่งอาร์กติกของไซบีเรียและตามแนวชายฝั่งเอเชียทั้งหมดของรัสเซีย ที่สองอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกตั้งแต่เกาหลีไปจนถึงช่องแคบแบริ่งว่ายน้ำในอวนจับปลานอกชายฝั่งทะเลแห่ง โอคอตสค์, ญี่ปุ่น และ ชุคชี

นาวากาเหนือมีขนาดที่พอเหมาะ ไม่ค่อยโตเกิน 30 เซนติเมตร และหนักเกินครึ่งกิโลกรัม โดยทั่วไปแล้วจะมีเนื้อที่มีกลิ่นหอม ฉ่ำ และนุ่มกว่าพันธุ์ตะวันออกไกล มันมีขนาดใหญ่กว่าและหนักได้มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม ในขณะที่เนื้อก็แข็งกว่า

ในแบบของฉันเอง องค์ประกอบทางเคมีเนื้อของนาวากาตะวันออกไกลและภาคเหนือเกือบจะเหมือนกัน

นาวากามีคุณประโยชน์อะไรบ้าง

เนื้อ navaga เช่นเดียวกับตัวแทนของปลาคอดถือเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุดชนิดหนึ่ง ปริมาณไขมันในนั้นไม่เกิน 3-4% Navaga มีซีลีเนียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานปกติของระบบประสาท เนื้อของปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งส่งผลต่อสุขภาพผิว วิตามินอีซึ่งต่อสู้กับความชราของเซลล์ และวิตามินดีซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมแคลเซียมตามปกติซึ่งมีส่วนช่วยให้เล็บสวยงาม นาวากามีกรดโฟลิกอยู่มากซึ่งสนับสนุนการทำงาน หลอดเลือดและหัวใจ

ปลานี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว พวกเขามีส่วนร่วมในการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและยังมีฤทธิ์ต้านฮีสตามีนและต้านการอักเสบ มีเนื้อหาสูงไอโอดีนทำให้นาวาก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ เนื้อของมันยังมีธาตุอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น เหล็ก โมลิบดีนัม แมกนีเซียม และทองแดง

ปริมาณแคลอรี่ของนาวากาคืออะไร

เนื้อปลานี้มีแคลอรี่ต่ำ นาวาก้า 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 69 แคลอรี่ ในขณะที่โปรตีนคุณภาพสูงมีสัดส่วนเกือบ 90%

เนื้อนาวากาไม่มีไขมัน แต่ตับมีปริมาณไขมันสูง