ผลไม้อะไรช่วงเวลาไหนของวัน เมื่อใดควรรับประทานผักและผลไม้ดิบ

ปัจจุบันคงไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของผักและผลไม้ต่อร่างกาย แต่บ่อยครั้งที่เราไม่รู้ว่าประโยชน์ของผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้นั้นโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับว่าเรารับประทานพวกมันเวลาใดและผสมกันอย่างไร บริโภคผักและผลไม้อย่างเหมาะสมอย่างไรให้ได้รับประโยชน์สูงสุด? วิธีการกินอาหารที่เราชื่นชอบอย่างถูกต้องไม่เพียงแต่มีรูปร่างในอุดมคติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย?

บางทีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดคือความเห็นที่ไม่หยุดยั้งว่าควรรับประทานผลเบอร์รี่ผักและผลไม้หลังอาหารมื้อหลัก - เป็นของหวาน นี่เป็นความผิดขั้นพื้นฐาน! โดยการบริโภคอาหารที่เป็นแหล่งสะสมวิตามินและอื่นๆอย่างแท้จริง สารที่มีประโยชน์ดังนั้นเราจึงปฏิเสธผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย

ผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วเพียง 20-30 นาที ข้อยกเว้นคือกล้วยและผลไม้แห้งซึ่งกระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าจากสี่สิบห้านาทีถึงหนึ่งชั่วโมง อาหารหลักใช้เวลาย่อยนานกว่า - จากหนึ่งชั่วโมงถึงหลายชั่วโมง ย่อยใน ลำไส้เล็กส่วนต้นผัก ผลเบอร์รี่ และผลไม้ไม่สามารถผ่านกระเพาะที่เต็มไปด้วยอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้ และเมื่อยังคงอยู่ พวกมันจะเริ่มมีรสเปรี้ยวและหมัก ซึ่งไม่ส่งผลดีที่สุดต่อร่างกาย ผักผลเบอร์รี่และผลไม้ที่รับประทานในลักษณะนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ และเพื่อให้ของขวัญจากธรรมชาติสุดโปรดของเรานำมาซึ่งนอกจากความเพลิดเพลินในรสชาติแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย เราต้องรับประทานก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงหรือหลังอาหาร 3-4 ชั่วโมง

นอกเหนือจากช่วงเวลามื้ออาหารแล้ว มีบทบาทสำคัญในการบริโภคผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ด้วยว่าอาหารประเภทใดและควรรับประทานรวมกันอย่างไร กล้วยและลูกพลับก็เหมาะที่จะรับประทานด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งเหมาะกับโจ๊ก มีประโยชน์อย่างยิ่งกับผลไม้แห้ง ข้าวโอ๊ต. ผลเบอร์รี่และผลไม้กึ่งหวาน (ราสเบอร์รี่ แอปริคอต แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์) สามารถรับประทานกับชีส ถั่ว และคอทเทจชีสไขมันเต็มได้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ในรูปแบบของ สมูทตี้. ลูกเกดทับทิมแครนเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวได้รับการเสริมอย่างดีด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักหวาน - ครีมเปรี้ยวครีมโยเกิร์ต

แต่บลูเบอร์รี่ ลูกพีช และองุ่นไม่ใช่อาหาร "ทางสังคม" มากนัก ควรบริโภคแยกกันดีที่สุด เนื่องจากเมื่อรวมกับอาหารอื่นๆ แล้วจะย่อยได้ไม่ดี “ผู้โดดเดี่ยว” คนเดียวกันคือแตงโม เขาจะนำมา ผลประโยชน์สูงสุดหากรับประทานตอนท้องว่างก่อนอาหารมื้อหลักครึ่งชั่วโมง แต่ไม่ควรกินแตงในขณะท้องว่าง แต่ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารใดๆ “ tsatsa” อันน่าภาคภูมิใจนี้เข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ และแตงโมเข้ากันได้ไม่ดีเป็นพิเศษกับน้ำเย็น

ผักเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิดยกเว้นนม มะเขือเทศจะรับประทานได้ดีที่สุด น้ำมันพืชแต่ไม่มีขนมปัง ถั่วอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในรูปแบบของท้องอืด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องกินมันต้มกับแครอทแล้วเติมขนมปัง

การรู้วิธีการบริโภคผักและผลไม้อย่างเหมาะสมทำให้สามารถรับประโยชน์สูงสุดจากซัพพลายเออร์สารอาหารที่เราชื่นชอบ ได้แก่ ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่

แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนรู้หลักการพื้นฐาน เงื่อนไข หรือกฎเกณฑ์ (ตามที่คุณต้องการ) ของการลดน้ำหนัก กินให้น้อยลง ขยับให้มากขึ้น แต่เหตุใดผู้ป่วยนักโภชนาการจำนวนมากจึงอ้างว่าพวกเขารับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุดและแยกของหวานออกจากอาหาร แต่กลับสูญเสีย น้ำหนักเกินไม่ทำงานเหรอ? ทุกอย่างง่ายมาก! คุณไม่เพียงต้องกำจัดอาหารที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่จะ "ได้ผล" ในทิศทางของการลดน้ำหนักในเมนูประจำวันของคุณด้วย เราจะคิดออกไหม?

สารบัญ:

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วันถือศีลอดมีอะไรบ้าง? ถูกต้องแล้วกับผักและผลไม้! และแม้แต่ผลลัพธ์ของการ "ทรมาน" ดังกล่าวก็จะเป็นเช่นนั้น - อย่างไรก็ตามไม่มีใครรับประกันได้ว่ากิโลกรัมที่หายไปจะไม่กลับมา "พร้อมการเติมเต็ม" แต่ถ้าคุณบริโภคผักและผลไม้อย่างถูกต้องและเหมาะสมการลดน้ำหนักก็จะได้ผล

วิธีกินผักเพื่อลดน้ำหนัก

ถ้าเราตัดความคิดของแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ออกทั้งหมด คำแนะนำของพวกเขาก็อาจลดลงเหลือเพียงวลี “กินสลัดข้างชามแล้วคุณจะลดน้ำหนัก!” เห็นด้วยสูตรการกำจัด น้ำหนักเกินจากมุมมองนี้ดูเหมือนว่าจะมีความรู้และน่าดึงดูดมาก แต่อย่าลืมว่าแม้จะเป็นผักที่ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายสำหรับรูปร่างของคุณ แต่ก็มีผักที่มีข้อห้ามสำหรับการลดน้ำหนัก เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกผักเฉพาะสำหรับสร้างเมนูผู้หญิงที่ลดน้ำหนักควรจำความแตกต่างดังต่อไปนี้:

วิธีกินผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก

ควรบริโภคผลไม้ แต่ต้องทำด้วยความระมัดระวัง - บางชนิดมีมาก จำนวนมากน้ำตาลที่กระบวนการสลายไขมันในร่างกายจะช้าลงหรือไม่เกิดขึ้นเลย ข้อควรจำ - น้ำตาลซึ่งมีอยู่ในผลไม้ก็อยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตเร็วซึ่งในปริมาณที่เกือบสมบูรณ์จะกลายเป็นไขมันและไปอยู่ในบริเวณที่มีปัญหา

บันทึก:ควรบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในช่วงครึ่งแรกของวัน (จำคำสั่งของแพทย์ให้กินโจ๊กในตอนเช้าได้ไหม) แต่เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน คุณจะกินได้เฉพาะโปรตีนและผักเท่านั้น

อาหารต้องห้ามในอาหาร

มันมักจะเกิดขึ้นที่ผู้หญิงในความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักดูเหมือนว่าจะปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของผู้เชี่ยวชาญไม่รวมอาหารที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเธอจากการรับประทานอาหาร แต่น้ำหนักไม่ลดลง เกิดอะไรขึ้น? ตรวจสอบเมนูของคุณ - อาจมีบางอย่างจากรายการด้านล่าง

อาหารที่ป้องกันไม่ให้คุณลดน้ำหนัก:

1. น้ำตาล. ทุกอย่างชัดเจน - ไม่รวมแยมและขนมหวาน แต่นี่ยังไม่เพียงพอ! จำเป็นต้องแยกเครื่องดื่มรสหวานออกจากอาหารรวมถึงชาและกาแฟที่มีน้ำตาล
2. นมและอนุพันธ์ของมัน. คุณดื่มแค่ kefir ปรุงโจ๊กนมโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือชอบทานของว่างกับโยเกิร์ตหรือไม่? ตรวจสอบปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้! รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงหากผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ แต่จะมีประโยชน์มากมายจากสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามในตอนเย็นหากคุณหิวมากคุณสามารถดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว - จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและคุณจะนอนหลับอย่างสงบสุข
3. เครื่องดื่มอัดลมรสหวาน. คุณไม่ควรบริโภคแคลอรี่เพิ่มเติมแม้จะเป็นของเหลวก็ตาม - เครื่องดื่มอัดลมรสหวานมี 50 Kcal ต่อ 100 มล. และนี่ก็เป็นปริมาณแคลอรี่เท่ากันกับสลัดผักหนึ่งมื้อ
4. ซอส. ส่วนอาหารของคุณมีขนาดเล็กลงจริงๆ แต่เข็มตะกรันปฏิเสธที่จะขยับกลับอย่างดื้อรั้นหรือไม่? คุณปรุงรสอาหารด้วยอะไร? ห้ามใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสโดยเด็ดขาดในช่วงลดน้ำหนัก - แม้แต่ส่วนที่อ้วนที่สุดก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และอย่าพูดถึงขนมปังกับมายองเนสด้วยซ้ำ - มัน "น่ากลัว" ในสายตาของนักโภชนาการ
5. . ใช่ ประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นมีมหาศาล แต่ถั่วมีไขมันจำนวนมาก - หากคุณกินอาหารอันโอชะนี้ทุกวัน รับประกันว่าจะชะลอกระบวนการสลายไขมันแล้วหยุดมัน
6. ขนมหวานที่บริโภคกับชา. หนึ่งถ้วยกินคุกกี้ ขนมปัง แครกเกอร์ หรือวาฟเฟิลได้กี่ชิ้น? มากมาย, มากมาย. และนี่คือแคลอรี่ที่เป็นอันตรายจำนวนมากดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยซ้ำ แต่ซ่อนชามสำหรับขนมหวานและขนมอบไว้ในตู้เสื้อผ้า
7. ผลไม้แห้ง. น่าแปลกที่หลายคนคิดว่าพวกเขาสามารถแทนที่ขนมหวานและขนมอบได้ - นี่ผิดอย่างสิ้นเชิง! คุณต้องกินผลไม้แห้ง แต่ในปริมาณที่น้อยมาก - พวกมันมีน้ำตาลและแคลอรี่จำนวนมาก
8. แป้งโด. มันเป็นเรื่องของไม่เพียงแต่เกี่ยวกับเค้กและพายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกี๊ยว แพนเค้ก โดนัท และแม้แต่ขนมปังด้วย ทางออกที่ดีที่สุดจะมีการปฏิเสธอาหารจานแป้งโดยสิ้นเชิง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้เลือกขนมปังที่ทำจาก แป้งข้าวไรหรือกับรำข้าว อย่างไรก็ตามแพนเค้กและเกี๊ยวจะถูกสะสมเกือบจะทันทีในบริเวณที่มีปัญหาของร่าง

คุณไม่ควรพึ่งพาการรับประทานอาหารในตำนานและการอดอาหารบางวันซึ่งสัญญาว่าจะลดน้ำหนักได้มากถึง 10 กิโลกรัมต่อเดือน ประการแรก มาตรการที่รุนแรงเช่นนี้ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ลองจินตนาการดูว่าร่างกายจะต้องเผชิญกับความเครียดประเภทใด ประการที่สอง การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วมักจะนำไปสู่การกลับมาของกิโลกรัมเสมอ และแม้แต่ในปริมาณที่มากขึ้นด้วย ทางเลือกที่ดีคือการลดน้ำหนักในอัตรา 4-5 กิโลกรัมต่อเดือน และยังมีเวลาเหลืออีกมากก่อนถึงฤดูร้อน - คุณอาจมีเวลาที่จะมีรูปร่างตามลำดับโดยไม่ต้องทรมานทรมานการอดอาหารและออกกำลังกายที่เหนื่อยล้า

ยังไงก็ตามเกี่ยวกับการฝึกซ้อม... มันจะโง่มากที่พยายามสร้างสถิติโอลิมปิกทันที แต่ไม่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก! อะไรที่คุณต้องการ? แค่ออกกำลังกายทุกเช้า - แกว่งแขน เดินอยู่กับที่ โน้มตัวไปข้างหน้า/ข้างหลังและไปด้านข้าง สควอช แกว่งหน้าท้อง และคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการทำซ้ำ 5-10 ครั้ง โดยทำแบบฝึกหัดแต่ละครั้งได้บ่อยเท่าที่คุณมีกำลังที่จะทำ แต่ทุกวันจะเพิ่มจำนวนนี้ ทำให้งานซับซ้อนขึ้น และโหลดกล้ามเนื้อที่เมื่อยล้าของคุณมากขึ้น

คุณรู้สึกมีพลังไหม? ลองวิ่งจ๊อกกิ้ง - การวิ่งครึ่งชั่วโมงในตอนเช้าก็เพียงพอที่จะเผาผลาญแคลอรีและเติมพลังงานตลอดทั้งวัน หากเป็นไปได้ ให้ซื้อลู่วิ่งไฟฟ้า - หูฟังใส่หู เพลงโปรดของคุณ (ไม่ใช่เพลงกล่อมเด็ก!) และก้าวไปสู่เป้าหมาย!

คุณจะบอกว่าคำแนะนำและเคล็ดลับที่ให้มานั้นดูซ้ำซากเกินไปหรือไม่ เพราะเหตุใด แต่นี่คือสิ่งที่นักโภชนาการยึดหลักการทำงานทั้งหมดของพวกเขา นั่นคือการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ และทีละน้อย และยังไงก็ตามหากคุณหยุดกินอาหารในปริมาณมาก เลิกของหวานและเค้ก อย่ากินอาหารใด ๆ หลังจาก 19-00 น. แต่ จำกัด ตัวเองไว้ที่ kefir ไขมันต่ำ ออกกำลังกายในตอนเช้า จากนั้นในหนึ่งเดือน คุณจะสามารถกำจัดได้ 4-5 กิโลกรัม เห็นด้วยไม่ใช่ผลลัพธ์ที่ไม่ดี และหากคุณเริ่มกระบวนการไม่ใช่ 10 วันก่อนการเดินทางไปทะเล แต่ในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม คุณจะสูญเสียในช่วงฤดูร้อน... เยอะมาก! มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อสัมผัสถึงความงามที่ไม่อาจต้านทานได้อย่างสมบูรณ์

Tsygankova Yana Aleksandrovna ผู้สังเกตการณ์ทางการแพทย์ นักบำบัดในประเภทที่มีคุณวุฒิสูงสุด

ผักในจานแก้ว

วันนี้ไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของผัก พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกคน คนทันสมัย. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการบริโภคผักอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักเหล่านั้น
เราจะมาพูดถึงผักชนิดไหน เวลาใด และในรูปแบบใดที่บริโภคได้ดีที่สุดเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมากที่สุด นอกจาก, เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากผักมากขึ้นต้องปอกเปลือกและปรุงอย่างถูกต้องเพราะหากปรุงไม่ถูกต้อง คุณอาจสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ได้

เชื่อกันว่าผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องรับประทานผัก 3 ส่วน และผลไม้ 2 ส่วนต่อวัน ใน ในกรณีนี้คำว่าเสิร์ฟหมายถึงผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งร้อยกรัม โดยที่ ผักใบเขียวยังจัดเป็นผักด้วยดังนั้นสำหรับผู้ที่รักผักใบเขียวคุณสามารถทำสลัดเช่นจากต้นหอมกับผักชีลาวแล้วใช้แทนอาหารผักอื่น ๆ แต่ไม่สามารถแทนที่ได้ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกินผักใบเขียว 100 กรัม และผัก 200 กรัม
ส่วนการเลือกประเภทผักนั้นไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวด สามารถทานอะไรก็ได้ตามใจชอบและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารก่อนที่จะเลือกผักและผลไม้ที่เหมาะสมคุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารซึ่งสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมได้

ผักที่แนะนำให้คนส่วนใหญ่บริโภคในแต่ละวัน ได้แก่ กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวกและมะเขือยาวอบ คุณยังสามารถกินผักใบเช่นผักกาดหอม arugula ผักกาดขาวปลีฯลฯ แต่บวบ แครอท และบีทรูทที่หลายๆ คนชื่นชอบสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ทุกวันเท่านั้น และเมื่อปรุงสุกก็มีแคลอรี่มากเกินไป ไม่แนะนำสำหรับ ใช้ทุกวันและมันฝรั่ง เนื่องจากถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์น้อย มันจะดีกว่าที่จะกินมันอบและไม่ใช่ทุกวัน
คุณสามารถและควรกินผักตลอดทั้งวัน เฉพาะแคลอรี่สูงที่สุดเท่านั้นที่จะบริโภคได้ดีที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน ซึ่งมักใช้กับอาหารที่ทำจากบวบ หัวบีท และมะเขือยาวซึ่งมักปรุงด้วย จำนวนมากน้ำมัน

วิธีปอกผักอย่างถูกวิธี

น่าเสียดายที่ทันสมัย สถานการณ์ทางนิเวศวิทยาและเงื่อนไขในการขนส่งผักเป็นเช่นนั้นแม้แต่ผักที่ล้างให้สะอาดที่สุดก็แทบจะไม่ถือว่าสะอาด การปลูกผักต้องใช้ปุ๋ย ยากำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลงในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง ซึ่งนำไปสู่การสะสมส่วนประกอบบางอย่างในผักเอง แน่นอนว่าทุกวันนี้สารเหล่านี้ทั้งหมดได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมาก แต่ก็ไม่มีใครรับประกันความปลอดภัยได้อย่างสมบูรณ์รวมถึงความซื่อสัตย์สุจริตของผู้ผลิต

เพื่อป้องกันตัวเองจากการ สารอันตรายซึ่งอาจมีอยู่ในผักคุณต้องพยายามตัดบริเวณที่อาจเป็นอันตรายออกทั้งหมด ผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยที่รู้ว่าใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโดยปกติจะมีไนเตรตน้อยกว่าก้านถึงสองเท่า ดังนั้นควรใส่เฉพาะใบไม้ลงในจาน หลีกเลี่ยงก้านโดยเฉพาะก้านที่หนา

ผักที่มีรากก็มีความลับเช่นกัน เช่น ในหัวไชเท้าและหัวบีท สารอันตรายส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในเปลือก ราก และบริเวณที่ยอดเติบโต ในแครอทสารที่เป็นอันตรายที่สุดจะอยู่ที่ตรงกลางของรากผักและในแตงกวาซึ่งตรงกันข้ามกันส่วนใหญ่สะสมอยู่ในเปลือก เมื่อรับประทานกะหล่ำปลีควรทิ้งใบและก้านด้านนอกออก

วิธีปรุงผักอย่างถูกวิธี

สารอาหารส่วนใหญ่พบได้ในผักดิบที่ยังไม่แปรรูป. แต่ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถบริโภคผักในรูปแบบธรรมชาติได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีเส้นใยหยาบและสารจำนวนมากที่สามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคนที่ไม่คุ้นเคยกับการกินผักเยอะๆหรือมีปัญหากับ ทางเดินอาหารมักจะแนะนำให้รับประทานผักปรุงสุก

เพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหารในระหว่างการอบร้อน คุณต้องจำเคล็ดลับง่ายๆ บางประการ บี ผักนึ่งจะคงสารอาหารไว้มากที่สุดเช่นในหม้อต้มน้ำคู่สมัยใหม่ อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังย่อยง่ายโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป

ที่สุด ผักเพื่อสุขภาพ– นึ่ง

อีกวิธีที่ดีในการปรุงผักคือการอบในเตาอบ. แครอท หัวบีท และมะเขือเทศจะมีสุขภาพดีขึ้นหลังจากการอบในเตาอบ แน่นอนว่าไม่มีใครกินมันฝรั่งดิบ แต่การอบก็เป็นผลดีต่อพวกเขาเช่นกัน ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้การรักษาความร้อน คุณยังสามารถตุ๋นหรือย่างผักได้ด้วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับ อาหารจานอร่อยซึ่งจะสูญเสียประโยชน์เล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการเตรียมสารที่เป็นประโยชน์ที่ทำลายล้างที่สุดคือการปรุงอาหาร. เมื่อเดือดสารอาหารที่ละลายน้ำได้เกือบทั้งหมดจะเข้าไปในน้ำซุป ดังนั้นหากคุณกำลังทำอาหารอยู่ ซุปผักวิธีนี้ยังใช้ได้อยู่แต่ถ้าอยากได้ผักที่ดีต่อสุขภาพก็ควรลืมเรื่องการทำอาหารไปได้เลย คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดผักด้วย มันไม่เพียงฆ่าสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังทำให้ผักอิ่มตัวด้วยไขมันทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วิธีที่ดีที่สุดในการรวมผักคืออะไร (วิดีโอ)

ผักหลากหลายชนิดช่วยให้คุณเลือกการผสมผสานที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เป็นที่ทราบกันดีว่าผักบริโภคดิบได้ดีที่สุด สลัดผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ คุณยังสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์นมได้ อย่าใช้ในเวลาเดียวกัน ผักสดและผักปรุงสุก

หากคุณทนต่อผลิตภัณฑ์จากนมได้ดี คุณสามารถผสมกับผักได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยวสามารถเป็นน้ำสลัดผักที่ยอดเยี่ยมได้ ผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร มาก สลัดแสนอร่อยทำจากผักกาดหอม ผักโขม และคอทเทจชีสไขมันต่ำ

คุณมักจะได้ยินว่าผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่ง ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากกว่าผลดี และไม่สามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ ได้ดี จริงๆ แล้วไม่ควรผสมกับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเข้ากันไม่ได้กับถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชอีกด้วย แต่หลังการรักษาความร้อน ผักดังกล่าวจะทนได้ดีกว่ามากและเข้ากันได้ดีกับผักประเภทแป้งและผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด

เนื้อหาของบทความ:

ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งที่ต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน เป็นพันธุ์ตามฤดูกาล สุกเฉพาะช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น และพันธุ์หายากมักมีจำหน่าย ตลอดทั้งปี. มีจำหน่ายทั้งในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต และใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมของหวานต่างๆ พวกเขามีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่เพื่อให้ทั้งหมดนี้แสดงออกมาอย่างชัดเจนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรกินผลไม้เวลาใดและเมื่อใดไม่ควร

ประโยชน์ของผลไม้ต่อร่างกายมนุษย์

ผลไม้เป็นแหล่งหลักของเส้นใยพืชซึ่งบุคคลต้องการสำหรับการเผาผลาญตามปกติ หลีกเลี่ยงอาการท้องผูกและการทำงานของลำไส้ราบรื่น พวกเขาเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน, ต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตราย, ปรับปรุงจุลินทรีย์และคืนความสมดุลของกรดเบส

ผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวช่วยควบคุมระดับ กรดยูริคสลายไขมันไม่ให้น้ำหนักเกินปรากฏและลดปริมาณคอเลสเตอรอล มีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ เนื่องจากความสามารถในการทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และลดความหนืดของเลือด ทั้งหมดนี้ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, thrombophlebitis, เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ

ผลไม้ช่วยปรับปรุงอารมณ์ ให้พลังงาน และเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและการติดเชื้อ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากสารพิษและทำให้เป็นกลาง ผลกระทบเชิงลบกับเขา อนุมูลอิสระ. ด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงของการเจริญเติบโตและการลุกลามของเนื้องอกจึงลดลง โรคหลอดเลือดหัวใจ. ในขณะเดียวกันสภาพของผิวก็ดีขึ้น สะอาดขึ้น ได้สีที่ดีต่อสุขภาพและกระชับขึ้น

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคนที่กินผลไม้จำนวนมากจะมีอายุช้าลงและมีอายุยืนยาวกว่าคนอื่นๆ เหตุผลนั้นง่ายมาก: ในกรณีนี้ เซลล์ของพวกเขาได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากผลการทำลายล้างเชิงลบ ปัจจัยภายนอก(สารพิษ ไวรัส ความเครียด)

สิ่งสำคัญคือผู้ทานมังสวิรัติซึ่งมีปริมาณมากในอาหารจะมีโอกาสป่วยน้อยลง โรคหวัดและดูดีกว่าคนกินเนื้อโดยทั่วไป พวกเขาสามารถแยกแยะได้โดย ผิวสุขภาพดีด้วยความแวววาวและสีสันเป็นธรรมชาติไม่หลุดล่อน พวกเขาแทบไม่มีสิว สิวหัวดำ สิวหัวดำ หรือข้อบกพร่องด้านความงามอื่นๆ

เมื่อตอบคำถามว่าผลไม้ชนิดใดกินได้ดีที่สุด อันดับแรกควรพูดถึงลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก กล้วยซึ่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมจำนวนมาก และแอปริคอตซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ

กินผลไม้แบบไหนดีที่สุด?

ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ชนิดใดก็ตาม ควรรับประทานแบบดิบๆ จะดีกว่า หลังจาก การรักษาความร้อนพวกเขาสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ไปส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมพวกเขาถึงช่วยได้ไม่ดีอีกต่อไป ด้วยเหตุนี้ผลไม้แยม แยม แยมผิวส้ม และอาหารอื่น ๆ ที่เตรียมโดยการอบชุบด้วยความร้อนของส่วนผสมจึงแทบจะเรียกได้ว่ามีประสิทธิภาพไม่ได้ นอกจากนี้มักมีการเติมน้ำตาลจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ผลไม้ที่ปลูกในประเทศที่คุณอาศัยอยู่ซึ่งก็คือผลไม้ตามฤดูกาลถือว่าดีต่อสุขภาพมาก ผู้ที่นำเข้าจากประเทศอื่นจะสูญเสียวิตามินสำรองบางส่วนระหว่างการจัดส่งและการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือพวกเขามักจะได้รับการบำบัดเพิ่มเติมด้วยสารประกอบสังเคราะห์เพื่อปรับปรุงการนำเสนอและเพิ่มอายุการเก็บรักษา

หากคุณยังคงต้องการผลไม้จากต่างประเทศ เช่น กล้วย สับปะรด มะพร้าว กีวี่ ฯลฯ อย่างน้อยก็ควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร น้ำอุ่น. ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากพวกมันแม้ว่าจะกินได้ก็ตาม วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกำจัดการแทรกซึมของยาฆ่าแมลงเข้าไปในร่างกายได้ ซึ่งมักพบได้ที่นี่

ไม่ควรรับประทานผลไม้ดิบเพราะอาจทำให้ท้องร่วงและปวดท้องได้ โดยเฉพาะกล้วย อะโวคาโด มะม่วง และมะละกอ ต้องปอกเปลือกผลส้มเพื่อขจัดความสนุกที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์เนื่องจากมีใยอาหารมากเกินไปและอาจ "เกา" ผนังลำไส้ได้

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่เมื่อต้องรับประทานผลไม้เท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมผลไม้อย่างไรด้วย ทั้งหมดนี้ต้องทำความสะอาดทันทีก่อนรับประทานอาหาร ไม่เช่นนั้นอาจระบายออกและอร่อยน้อยลงและดีต่อสุขภาพ ควรเอาเมล็ดและเมล็ดทั้งหมดออก ยกเว้นเมล็ดที่กินได้

ผลไม้สามารถบริโภคได้ทั้งผลหรือนำไปใช้ทำสมูทตี้ น้ำซุปข้น และน้ำผลไม้ ในกรณีนี้ควรเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 1:10 ซึ่งจะช่วยลดภาระในกระเพาะอาหารและลำไส้ คุณยังสามารถเตรียมของหวานต่างๆ ได้ด้วย เช่น ไอศกรีม พาย พาย คาสเซอโรล และอื่นๆ อีกมากมาย ฯลฯ

วิธีเดียวที่ไม่ได้ใช้สำหรับเตรียมผลไม้คือการทอดและเคี่ยว โดยพื้นฐานแล้ว หากไม่รับประทานดิบ ก็จะนำไปอบ หมักในถัง หรือต้ม ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยตัวเองโดยการแช่แข็งหรือทำให้แห้ง วิธีแรกเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับลูกพีช สับปะรด แอปริคอต และลูกพลับ และวิธีที่สองเหมาะสำหรับเก็บลูกแพร์ ลูกพลัม และแอปเปิ้ลเป็นหลัก

วิธีรวมผลไม้กับอาหารอื่นอย่างเหมาะสม?

ตามหลักการแล้วควรรับประทานผลไม้ทั้งหมดแยกกันหรืออย่างน้อยก็คำนึงถึงความเข้ากันได้ด้วย ดังนั้นควรกินเปรี้ยวกับเปรี้ยว หวานกับหวานจะดีกว่า

ไม่แนะนำให้ทานผลไม้มากกว่า 2-3 ชนิดในครั้งเดียวเนื่องจากจะได้ผลดีที่สุดที่นี่ แยกมื้ออาหาร. ซึ่งจะช่วยให้ย่อยได้เร็วขึ้นและดูดซึมได้ดีขึ้น และป้องกันการหมักในกระเพาะอาหารและท้องอืด

มาทำรายการกัน ประเภทต่างๆผลไม้:

• หวาน. ซึ่งรวมถึงอินทผลัม กล้วย แอปเปิ้ลพันธุ์ที่เหมาะสม สับปะรด ลูกพลับ มังคุด มะขาม ละมุด และมะรัง ทั้งหมดนี้สามารถนำมารวมกันในสลัดผลไม้ ราดด้วยโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ ผลไม้ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมสามารถบดในเครื่องปั่นและเติมลงในนมเปรี้ยวหรือไอศกรีม
• เปรี้ยว. กลุ่มนี้ควรประกอบด้วยกีวี ส้มเขียวหวาน ส้ม มะม่วง มะเดื่อ และทับทิมเป็นหลัก ทั้งหมดนี้สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์แบบ แต่หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, ครีม, ชีส (brynza, Adyghe, feta) ถั่วหลายชนิดเหมาะสำหรับพวกเขา โดยเฉพาะวอลนัท เนื้อไก่ และผักบางชนิด เช่น ผักกาดขาว ข้าวโพดกระป๋อง พริกหยวก แต่เมื่อใช้อย่างหลังไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องร่วง
• เปรี้ยวหวาน. ซึ่งรวมถึงลูกพลัม ลูกแพร์ แอปริคอต และเนคทารีน ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่เหมาะสำหรับการผสมกับผัก ผลไม้รสเปรี้ยวและกึ่งกรด

ไม่แนะนำให้รวมผลไม้กับไส้กรอก เนื้อสัตว์ (ยกเว้นไก่) ไข่ และปลาในจานเดียว ในกรณีนี้พวกมันจะกลายเป็นอาหารที่หนักมากสำหรับกระเพาะและจะใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น ทำให้รู้สึกไม่สบายตัว

นอกจากนี้คุณไม่ควรทดลองกับนมบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่ควรดื่มแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม ฯลฯ ร่วมกับมัน มิฉะนั้นอาจเกิดอาการท้องร่วงได้

คุณควรกินผลไม้ต่าง ๆ เมื่อไหร่กันแน่?

สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี ควรเตรียมอาหารเช้า (ประมาณ 30%) และอาหารเย็นให้เต็มด้วยผลไม้ ดังนั้นในตอนเช้าคุณสามารถดื่มสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ได้และในตอนเย็นก็เตรียมสลัดเช่นจากแอปเปิ้ลและกล้วย นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทานของว่างระหว่างมื้อเช้าถึงมื้อกลางวัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการรับประทานแอปเปิ้ลหรือลูกพีชอบ แช่ หรือดิบหนึ่งลูก

เวลาที่ดีที่สุดที่จะรับประทานอะไรและเมื่อไหร่:

1. แอปเปิ้ล. โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่เป็นกรดจะช่วยเพิ่มการหลั่ง น้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้และแม้กระทั่ง ความรู้สึกเจ็บปวด. สิ่งนี้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเป็นหลัก ด้วยเหตุนี้จึงไม่พึงปรารถนาที่จะบริโภคพวกมันในตอนเช้าขณะท้องว่าง อย่างน้อยก็ถ้าคุณมีโรคที่ระบุ หากคุณยังต้องการกินผลไม้นี้ทันทีหลังการนอนหลับควรอบหรือกินกับคอทเทจชีสหรือข้าวโอ๊ตจะดีกว่า ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องย่อยอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "เกา" ผนังกระเพาะอาหาร ในตอนเช้าขอแนะนำให้กินแอปเปิ้ลหวานพันธุ์ Golden, Jonathan หรือ Korobovka
2. แพร์. คุณไม่ควรใช้เมื่อใด ความผิดปกติของลำไส้แต่สำหรับอาการท้องผูกจะมีประโยชน์มาก ผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างหนักท้องจึงไม่แนะนำให้รับประทานก่อนนอนหรือทันทีที่ตื่นนอน นอกจากนี้หลังจากนี้ไม่ควรดื่มน้ำเนื่องจากอาจทำให้การย่อยอาหารยุ่งยากทำให้เกิดอาการเสียดท้องและ รู้สึกไม่สบายในท้อง ตามหลักการแล้วควรใช้ลูกแพร์เป็นของว่างในระหว่างวัน แต่ควรบริโภคมากกว่า 2 ชิ้น มันไม่คุ้มเลยสักครั้ง
3. กีวี่. ผลไม้นี้ชุ่มชื่นมากให้พลังงานและปรับปรุงอารมณ์ในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเดียวกัน กระเพาะอาหารและลำไส้จะตอบสนองต่อสิ่งนี้อย่างเพียงพอโดยไม่เกิดการระคายเคือง ถ้าเป็นไปได้ คุณควรเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณที่นี่ ผลไม้ชนิดนี้สามารถเติมลงไปได้ ข้าวโอ๊ตหรือคอทเทจชีสหรือกินทั้งตัวโดยไม่ต้องปอกเปลือก คุณสามารถกินได้สองสามชิ้นทันทีหลังรับประทานอาหาร หากคุณรู้สึกหนักหน่วงก็จะบรรเทาลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
4. ส้ม. สิ่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในตอนเช้าเนื่องจากสามารถกำจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ เติมพลัง และขจัดสัญญาณของความเหนื่อยล้าออกจากใบหน้า แต่ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเท่านั้น คนที่มีสุขภาพดีที่ไม่มีโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ จะดีกว่าถ้าใช้ส้มเขียวหวานและส้มในการทำน้ำผลไม้โดยเจือจางด้วยน้ำ 20-50% สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานหลังจากดื่มของเหลวอย่างน้อยหนึ่งแก้วเท่านั้น มะนาวสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน โดยจะมีประโยชน์อย่างยิ่งก่อนนอนเมื่อเติมลงในชา
5. กล้วย. ผลไม้เหล่านี้มีแคลอรี่สูงมาก คุณจึงไม่สามารถรับประทานได้ในตอนกลางคืน คาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายจ่ายให้กับร่างกายจะถูกย่อยได้ไม่ดีในระหว่างการนอนหลับ และในที่สุดก็กลายเป็นไขมันและสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรรวมไว้ในเมนูหลังเวลา 18.00 น. นอกจากนี้ยังไม่เหมาะกับการบริโภคก่อนออกกำลังกายมากนักเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้เนื่องจากมีสารอาหารอยู่ ในทำนองเดียวกัน การกินกล้วยทันทีก่อนอาหารมื้อหลักถือเป็นอันตราย ไม่เช่นนั้นคุณก็สามารถ "ฆ่า" ความอยากอาหารของคุณได้ ก่อนหน้านี้ควรผ่านไปอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงซึ่งแนะนำให้ใช้เป็นของว่างอย่างเหมาะสม
6. องุ่น. มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวาน, อาการลำไส้ใหญ่บวม, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ การบริโภคเพิ่มความอยากอาหารเนื่องจากการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้นและยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินตอนกลางคืนมิฉะนั้นความหิวกระหายอาจรบกวนคุณจนถึงเช้าซึ่งความพึงพอใจมักจะทำให้ใบหน้าบวมและมีน้ำหนักเกิน คุณต้องจำไว้ว่าองุ่นมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและเนื่องจากระดับน้ำตาลสูงขึ้นในตอนเช้า จึงควรรวมไว้ในเมนูในตอนบ่ายจะดีกว่า
7. แตงโม. เนื่องจากเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยจึงถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักซึ่งไม่แนะนำให้รับประทานก่อนนอนและตอนเช้า เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 2 ชั่วโมงในปริมาณเท่ากันก่อนมื้ออาหาร และหากคุณฝ่าฝืนกรอบเวลานี้ คุณอาจรู้สึกอึดอัดในท้อง นอกจากนี้คุณไม่ควรรับประทานทันทีหลังจากดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มิฉะนั้นโอกาสที่จะท้องเสียจะเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรดื่มก่อนหรือหลังนี้ น้ำเย็นหรือนมเปรี้ยว
8. แตงโม. รับประทานได้ช้าสุดคือ 19.00 น. เหตุผลอยู่ที่คุณสมบัติขับปัสสาวะของผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งส่งเสริมการขับปัสสาวะและกระตุ้นการปัสสาวะมากขึ้น ในกรณีนี้โดยปกติทุกอย่างที่กินเข้าไปจะถูกกำจัดออกไปภายใน 1-3 ชั่วโมง จึงเป็นเวลา 19.00 น. นอกจากนี้แตงโมยังสามารถทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและเสียงอันไม่พึงประสงค์ที่รบกวนได้ หลับไปอย่างรวดเร็วและนอนหลับสบาย จะเช้าแล้ว เวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะทานเนื่องจากมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ที่ช่วยบำรุงสมองและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน
9. ลูกพลัม. แนะนำให้รับประทานก่อนอาหารมื้อหลัก 30-60 นาที เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย จึงไม่ควรรับประทานในมื้อเย็น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผลไม้ชนิดนี้จึงไม่เหมาะเมื่อคุณต้องการไปที่ไหนสักแห่งหลังจากรับประทานเข้าไปแล้ว ลูกพลัมจะย่อยได้ดีที่สุดในช่วงบ่ายเวลาประมาณ 12.00 น. - 18.00 น. ก่อนรับประทานอาหารคุณต้องดื่มน้ำเล็กน้อย แต่หลังจากนั้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงคุณจะทำสิ่งนี้ไม่ได้อีกต่อไป

บันทึก! ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใด หากคุณมีการย่อยอาหารไม่ดี ควรรับประทานผลไม้ก่อนอาหารมื้อหลัก 30 นาที ความจริงก็คือกรดที่มีอยู่มีผลดีต่อการผลิตน้ำย่อยปรับปรุงการดูดซึมอาหารและป้องกันการสะสมของไขมันและทำลายพวกมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อัตราการบริโภคผลไม้ในแต่ละวัน

บรรทัดฐานคือการรับประทานผลไม้ 5 มื้อต่อวันซึ่งโดยเฉลี่ย 500 กรัม แต่แม้ว่าปริมาณในอาหารจะไม่เกิน 200 กรัม แต่ก็เพียงพอที่จะลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจป้องกันมะเร็งและการคลอดก่อนกำหนด ริ้วรอย

หากคุณระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ ผลไม้ควรมีสัดส่วนประมาณ 30% ของเมนูทั้งหมดต่อวัน ส่วนที่เหลือมักกินผัก เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และพืชตระกูลถั่ว ในเวลาเดียวกันผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรลดปริมาณลงหรือรับประทานในรูปแบบที่ผ่านความร้อน

บันทึก! หากต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถอดอาหารด้วยผลไม้ในช่วงสุดสัปดาห์สัปดาห์ละครั้ง

หากคุณตั้งใจจะดูแลสุขภาพของคุณอย่างจริงจัง คุณสามารถเปลี่ยนมานับถือลัทธิฟรุ๊ตตี้ได้ ระบบอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานเฉพาะกล้วย มะพร้าว แอปเปิ้ล และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งก็คืออาหารดิบ ในกรณีนี้ส่วนใหญ่มักใช้ทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีกินผลไม้อย่างถูกต้อง - ดูวิดีโอ:

เราพยายามพูดคุยอย่างเต็มที่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ว่าคุณสามารถรับประทานผลไม้ได้เมื่อใด และควรทำอย่างไรให้ถูกต้อง ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าหลายรายการไม่สามารถรวมกันและบริโภคได้ตลอดเวลาของวัน ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

เราทุกคนรู้ดีว่าผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนพยายามกินผลไม้มากขึ้นและมีลูกตั้งแต่แรกเริ่ม อายุยังน้อยน้ำซุปข้นผลไม้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริม แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้คุณต้องกินให้ถูกวิธี มันหมายความว่าอะไร? ซึ่งหมายความว่าทุกคนจำเป็นต้องรู้ว่าควรบริโภคผลไม้ในรูปแบบใดและในเวลาใดเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากผลไม้เหล่านี้ถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และนำประโยชน์มาสู่ร่างกายให้ได้มากที่สุด

เราจะบอกกฎพื้นฐานสำหรับการรับประทานผลไม้ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างอาหารได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้เราจะนำเสนอ เคล็ดลับง่ายๆในการบริโภคผลไม้ทุกโอกาส

กินผลไม้แบบไหนดีที่สุด?

พวกเราส่วนใหญ่ทราบดีว่า เป็นการดีกว่าที่จะบริโภคผลไม้ในรูปแบบที่ธรรมชาติสร้างขึ้น ได้แก่ สด. นักโภชนาการส่วนใหญ่สนับสนุนแนวคิดนี้ ผลไม้สดมีสารจำนวนมากที่สามารถถูกทำลายได้ในระหว่างการรักษาความร้อนดังนั้นพวกเขาจึงมีสุขภาพดีกว่าเช่นต้มหรือกระป๋องมาก ตัวอย่างเช่น วิตามินซีถูกทำลายไม่เพียงแต่ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังถูกทำลายจากการสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นเพื่อให้ได้วิตามินซีมากขึ้น ผลไม้จะต้องรับประทานแบบดิบและไม่หั่น

นอกจากนี้ผลไม้ที่เก็บไว้เป็นเวลานานก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพที่สุด ปรากฎว่า การจัดเก็บระยะยาวอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบทางเคมีเยื่อกระดาษ. ด้วยเหตุนี้ผลไม้ที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานหรือนำมาจากระยะไกลจึงไม่อาจเทียบคุณประโยชน์กับผลไม้ที่เพิ่งเก็บสดๆ จากกิ่งได้ แน่นอนว่าในฤดูหนาวเราไม่มีทางเลือกมากนัก และเราซื้อผลไม้แปลกใหม่นำเข้าหรือผลไม้ท้องถิ่นที่เก็บไว้ในโกดังพิเศษ อย่างไรก็ตามแม้ในสถานการณ์เช่นนี้ก็คุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้ในท้องถิ่นเนื่องจากผลไม้สุกมีวิตามินมากกว่ามากและมักจะเลือกผลไม้แปลกใหม่ในขณะที่ยังเป็นสีเขียวเพื่อให้สุกไปพร้อมกัน

มีอีกอย่างหนึ่ง สนใจสอบถาม– กินผลไม้ทั้งผลหรือหั่นดีกว่ากัน? การหั่นผลไม้จะกินได้สะดวกกว่าอย่างแน่นอนและคุณยังสามารถทำสลัดผลไม้ที่น่าสนใจได้อีกด้วย แต่ การเคี้ยวผลไม้ทั้งผลดีต่อสุขภาพมาก. ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าวิตามินบางชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าในผลไม้ทั้งผล นอกจากนี้ การเคี้ยวยังช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบจุลินทรีย์และแม้กระทั่ง กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และการปล่อยเอนไซม์ การเคี้ยวอย่างเข้มข้นยังช่วยกำจัดแว็กซ์ออกจากหูด้วย

มีสถานการณ์ที่ผลไม้สดไม่เป็นที่ต้องการหรือไม่?ใช่ โรคทางเดินอาหารบางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ มารดาให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลไม้สด

กินผลไม้เวลาไหนดีที่สุด?

อาหารประเภทต่างๆ ถูกย่อยต่างกันไป เวลาที่แตกต่างกันวัน หลายๆ คนรู้ดีว่าอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตจะรับประทานได้ดีที่สุดในตอนเช้า แต่เป็นอาหารที่มาก ดีต่อสุขภาพในตอนเย็น. เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินผลไม้เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดคือเวลาใด?

ในความเป็นจริง คุณสามารถกินผลไม้ได้ตลอดเวลาของวัน. ส่วนใหญ่มักแนะนำสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างเบาๆ ตลอดทั้งวัน อย่ากินผลไม้ที่มีรสหวานมากในมื้อเย็นแต่อาจมีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ กฎข้อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีรสหวานเกินไป ไม่ใช่แค่ในตอนเย็นเท่านั้น

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจรับประทานผลไม้ในช่วงเวลาใดของวัน คุณต้องจำไว้ว่าไม่ควรรับประทานผลไม้ร่วมกับอาหารอื่นๆ จะดีกว่า คุณสามารถกินผลไม้ได้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาทีก่อนมื้ออาหารหลักของคุณจากนั้นผลไม้จะมีเวลาออกจากกระเพาะก่อนรับประทานและจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณอย่างมาก หากคุณตัดสินใจที่จะกินผลไม้เป็นของหวาน ควรรออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหารแล้วจึงรับประทานผลไม้เท่านั้น

การผสมผลไม้กับอาหารอื่นๆ อาจทำให้การดูดซึมอาหารหยุดชะงักและการย่อยอาหารไม่ดีเมื่อผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นก็อาจทำให้เกิด การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นและเป็นผลให้ท้องอืด

คุณควรกินผลไม้มากแค่ไหน?

คนส่วนใหญ่ถือว่าผลไม้มีสุขภาพที่ดีอย่างถูกต้อง ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามกินผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ "มากกว่า" ไม่ได้หมายความว่า "ดีกว่า" เสมอไป ในความเป็นจริงเมื่อบริโภคผลไม้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงความอดทนของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายมนุษย์ด้วย

นี่คือความสะดวกในการพกพาประเภทใดและจะตรวจสอบได้อย่างไร? ผลไม้ส่วนใหญ่มีเส้นใยอาหารและส่วนประกอบอื่นๆ จำนวนมากที่ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร หากคุณกินมากกว่าที่ร่างกายสามารถทนได้อย่างปลอดภัย อาการท้องเสียอาจเริ่มต้นขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่นำไปสู่การสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ได้รับจากผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาวะขาดน้ำ การสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ และส่วนประกอบที่มีคุณค่าจากผลไม้ประเภทอื่น ๆ อาหาร. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าคุณสามารถรับประทานผลไม้ได้มากน้อยเพียงใด ผลกระทบด้านลบเพื่อตัวคุณเองและพยายามอย่าให้เกินขนาดนี้

มีอีกอย่างที่ไม่พึงประสงค์ไม่น้อย " ผลพลอยได้» จากการกินอาหารประเภทนี้ - อาการท้องผูก ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ เช่น หลังรับประทานทับทิม ดังนั้นในการเลือกผลไม้เป็นอาหารคุณต้องระมัดระวังและคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายทั้งหมดด้วย หากคุณเลือกผลไม้และปริมาณที่เหมาะสมพวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ อย่างแน่นอน แต่จะช่วยให้คุณได้ทุกสิ่ง วิตามินที่จำเป็นและสารอื่นๆที่สำคัญไม่แพ้กัน

กินผลไม้นอกฤดูอย่างไร?

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าผลไม้ในท้องถิ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในช่วงฤดูสุก หากคุณซื้อเฉพาะผลไม้สดจากสวนก็มั่นใจได้ถึงความสุกและไม่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษ สารเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่ในสภาพอากาศแบบบ้านเรา โชคไม่ดีที่สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วคุณจะต้องซื้อของนำเข้า ผลไม้แปลกใหม่หรืออนุรักษ์ในท้องถิ่นอย่างเหมาะสม

ผลไม้ชนิดใดดีที่สุดที่จะซื้อในฤดูหนาวเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและเป็นอันตรายน้อยที่สุด? ในฤดูหนาวผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพและมีวิตามินสูงผู้นำที่ได้รับความนิยมคือส้มเขียวหวานซึ่งนำมาจากพื้นที่ใกล้เคียง พวกมันสุกงอมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปที่สำคัญสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษา และเรามีโอกาสที่จะได้รับผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะอยู่ใน "รูปแบบดั้งเดิม" คุณยังสามารถซื้อกีวีได้เหล่านี้เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซึ่งจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงด้วย

แต่ควรหลีกเลี่ยงสับปะรด มะม่วง มะละกอ และผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ จะดีกว่าบางครั้งคุณสามารถซื้อเป็นของฝากได้ แต่จำไว้ว่า โอกาสที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกหรือเน่าเสียนั้นมีสูงมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักผ่านกระบวนการทางเคมีมากเกินไปเพื่อการขนส่งและการเก็บรักษาที่ดีขึ้น เป็นไปได้มากว่าผลไม้ชนิดนี้จะไม่มี เนื้อหาสูงวิตามินและรสชาติจะแตกต่างจากธรรมชาติอย่างเห็นได้ชัด

กฎหลายประการสำหรับการรับประทานผลไม้ (วิดีโอ)

ทางที่ดีควรกินอาหารที่สดใหม่ หากไม่สามารถซื้อ “ผลไม้ตามฤดูกาล” ได้ ให้เลือกแบบแช่แข็งแต่ไม่ใช่แบบกระป๋อง ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรซื้อผลไม้ในช่วงฤดูสุกแล้วแช่แข็งเองจะดีกว่า. ผลไม้กระป๋องมีน้ำตาลมากเกินไปและมีสารอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป

ควรกินผลไม้ในตอนเช้าหรือก่อนอาหารคุณไม่ควรกินอาหารในขณะท้องอิ่ม เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ มาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า - ผลไม้รสเปรี้ยว พวกมันช่วยเพิ่มพลังงานและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นตลอดทั้งวัน คุณสามารถกินกีวีได้เพราะมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 5 เท่า

เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร คุณสามารถกินแอปเปิ้ลก่อนมื้ออาหารได้ แอปเปิ้ลเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยและส่งเสริมการย่อยอาหารให้สมบูรณ์มากขึ้นคุณต้องกินก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงหรือหลังอาหาร การเคี้ยวผลไม้ให้ละเอียดเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณสามารถกินองุ่นหรือลูกเกดเป็นของหวานได้. คุณสามารถกินได้ไม่เกินสามชั่วโมงหลังมื้ออาหารและไม่ว่าในกรณีใดก่อนนอน

ผลไม้ที่มีแคลอรีสูง "หนัก" เช่น กล้วย ควรรับประทานในช่วงบ่ายเป็นของว่างยามบ่าย แต่ไม่ควรรับประทานก่อนนอน ในช่วงของว่างยามบ่ายร่างกายก็พร้อมที่จะย่อยอาหารหนัก ๆ แล้วจนถึงตอนเย็นก็จะจัดการกับกล้วยเท่านั้น แต่เป็นมื้อเย็นสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบ๊วย พวกมันมีผลดีมากต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้หากคุณเป็นผู้นำ วิถีชีวิตที่อยู่ประจำชีวิตแล้วลูกพลัมสองตัวเป็นอาหารเย็นจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม