การจำแนกประเภทของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (BAS) สารประกอบอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ

หน้าแรก > การบรรยาย

กลุ่มหลักของพืชสมุนไพรพื้นฐาน สารหลัก สารของการสังเคราะห์เบื้องต้น:กรดอะมิโน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เอนไซม์ วิตามิน กรดอินทรีย์ กระรอกเช่นเดียวกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต พวกมันสร้างโครงสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิตในพืช มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ และเป็นวัสดุพลังงานที่มีประสิทธิภาพ เหล่านี้เป็นโพลีเมอร์ชีวภาพซึ่งมีโครงสร้างพื้นฐานประกอบด้วยสายโซ่โพลีเปปไทด์ยาวซึ่งสร้างขึ้นจากกากของกรดα-อะมิโนที่เชื่อมต่อถึงกันด้วยพันธะเปปไทด์ โปรตีนแบ่งออกเป็น: - ง่าย (มีเพียงกรดอะมิโนเท่านั้นที่ผลิตขึ้นจากการไฮโดรไลซิส) - ซับซ้อน - ในนั้นโปรตีนมีความเกี่ยวข้องกับสารที่มีลักษณะที่ไม่ใช่โปรตีน: โปรตีนและกรดอะมิโน พืชสมุนไพรมีผลประโยชน์ที่ไม่เฉพาะเจาะจงต่อร่างกายของผู้ป่วย - ส่งผลต่อการสังเคราะห์โปรตีนสร้างเงื่อนไขสำหรับการสังเคราะห์ที่เพิ่มขึ้นของร่างกายภูมิคุ้มกันซึ่งนำไปสู่การเพิ่มการป้องกันของร่างกาย การสังเคราะห์โปรตีนที่ได้รับการปรับปรุงยังรวมถึงการสังเคราะห์เอนไซม์ที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้การเผาผลาญดีขึ้น เอมีนชีวภาพและกรดอะมิโนมีบทบาทสำคัญในการทำให้เป็นมาตรฐาน กระบวนการทางประสาท.

ไขมัน(จากภาษากรีก "ไขมัน" - อ้วน)- กลุ่มสารประกอบอินทรีย์กลุ่มใหญ่และค่อนข้างหลากหลายที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อของสัตว์และพืช ไม่ละลายในน้ำและละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้วต่ำ (อีเทอร์ เบนซิน ฯลฯ)

เป็นสารอาหารสำรองให้กับพืชและสะสมอยู่ใน ปริมาณมากในผลไม้และเมล็ดพืช

ไขมันจะถูกแบ่งออกเป็นแบบง่ายและซับซ้อนขึ้นอยู่กับโครงสร้างของมัน

ไขมันเชิงเดี่ยว ได้แก่ สารประกอบที่มีโมเลกุลประกอบด้วยสารตกค้างเท่านั้น กรดไขมัน(หรืออัลดีไฮด์) และแอลกอฮอล์

ในบรรดาไขมันเชิงเดี่ยว ไขมันและน้ำมันไขมันจะพบได้ในเนื้อเยื่อพืชและสัตว์

ไขมัน(ไขมันเป็นกลาง, กลีเซอรอลิปิด, ไตรเอซิลกลีเซอไรด์)- สารจากพืชหรือสัตว์ซึ่งเป็นส่วนผสมของเอสเทอร์ของกลีเซอรอลและกรดไขมันสูง

กลุ่มไขมันที่สำคัญที่สุดในการแพทย์คือไขมันและน้ำมันที่มีไขมัน

น้ำมันคงที่- กลุ่มไขมันที่อุณหภูมิห้องเป็นของเหลวข้นและเป็นส่วนผสมของกลีเซอไรด์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง

ไขมันพืช(โอเลอาปิงเกีย) - ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ได้จากวัสดุจากพืชสมุนไพรและเป็นส่วนผสมของไตรกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้น กรดไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่มักไม่อิ่มตัว

ส่วนใหญ่มีความคงตัวของของเหลว จึงมักเรียกว่าน้ำมันที่มีไขมัน (พืช)

ของเหลว น้ำมันพืช - มะกอก, อัลมอนด์, พีช, แอปริคอท - ใช้เป็นยาเพื่อเตรียมสารละลายฉีดของการบูร ยาฮอร์โมน.

ไขมันน้ำมันจากเมล็ดละหุ่ง - น้ำมันละหุ่ง- ใช้เป็นยาระบาย

น้ำมันไขมันทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับสารยาในการเตรียมการเตรียมภายนอก: ขี้ผึ้ง, ยาทาถูนวด

เนยโกโก้แข็งใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมยาเหน็บและเม็ดในรูปแบบยาที่เป็นของแข็ง

วิตามิน(จากภาษาละติน "วิต้า" - ชีวิต)- สารประกอบอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีลักษณะทางเคมีต่าง ๆ ซึ่งมีอยู่ในอาหารของมนุษย์และสัตว์ในปริมาณเล็กน้อยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมในชีวิตปกติ

วิตามินถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2423 โดย N.I. Lunin คำนี้ถูกเสนอในปี พ.ศ. 2455 โดย K. Funk

ร่างกายต้องการในปริมาณที่น้อยมาก (ตั้งแต่หลายไมโครกรัมไปจนถึงหลายมิลลิกรัมต่อวัน)

พวกมันถูกสังเคราะห์โดยพืชเป็นหลัก ส่วนหนึ่งมาจากจุลินทรีย์ วิตามินส่วนใหญ่ (ประมาณ 20 สารประกอบ) เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารจากพืชและสัตว์โดยตรงหรือในรูปของโปรวิตามิน - สารประกอบที่วิตามิน (เช่น แคโรทีนอยด์) ก่อตัวขึ้นในเนื้อเยื่อของสัตว์อันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมี

วิตามินมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ ควบคุมกระบวนการดูดซึมและการใช้สารอาหารที่จำเป็น - โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

ความต้องการวิตามินของแต่ละคนขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่ การงาน สภาพร่างกาย และปัจจัยอื่นๆ

วัตถุดิบจากพืชประกอบด้วยวิตามินเชิงซ้อนที่สมดุลซึ่งตามกฎแล้วจะช่วยลดการใช้ยาเกินขนาด

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน (โรสฮิป, โรวัน, ซีบัคธอร์น, ลูกเกดดำ), ดอกไม้ (ดอกดาวเรือง), ใบไม้ (ตำแย, พริมโรส), หญ้า (กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ)

วัตถุดิบพืชสมุนไพรที่เตรียมจากพืชสมุนไพรที่สะสมวิตามินหลายชนิดในปริมาณมากเรียกว่าวิตามินรวม

ดังนั้นวิตามินซี (วิตามินซี) ในโรสฮิปและซีบัคธอร์นจึงมาพร้อมกับวิตามิน P, E และแคโรทีนอยด์

น้ำเชื่อม ยาต้ม ยาต้ม และสารสกัดจากน้ำมันจากพืชสมุนไพรที่อุดมด้วยวิตามิน ถือเป็นยารักษาโรค

เอนไซม์พวกมันครอบครองสถานที่พิเศษในหมู่โปรตีน บทบาท: เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้มากที่สุด ปฏิกริยาเคมี. 2 คลาส:องค์ประกอบเดียว: ประกอบด้วยโปรตีนเท่านั้น สององค์ประกอบ: โปรตีน (apoenzyme) และส่วนที่ไม่ใช่โปรตีน (โคเอ็นไซม์) วิตามินสามารถเป็นโคเอ็นไซม์ได้ กรดอินทรีย์นอกจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนแล้ว ยังเป็นสารที่พบได้บ่อยที่สุดในพืชอีกด้วย มีส่วนร่วมในการหายใจของพืช การสังเคราะห์โปรตีน ไขมัน และสารอื่นๆ หมายถึงสารที่มีการสังเคราะห์ขั้นต้น (มาลิก, กรดอะซิติก, กรดออกซาลิก, กรดแอสคอร์บิก) และการสังเคราะห์ขั้นทุติยภูมิ (กรดเออร์โซลิก, กรดโอลีโนลิก)

เป็นสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและมีส่วนร่วมในผลกระทบโดยรวมของยาและรูปแบบยาของพืช

คาร์โบไฮเดรตเป็นประเภทกว้าง อินทรียฺวัตถุซึ่งรวมถึงสารประกอบโพลีออกซีคาร์บอนิลและอนุพันธ์ของพวกมัน ขึ้นอยู่กับจำนวนของโมโนเมอร์ในโมเลกุล ได้แก่ โมโนแซ็กคาไรด์ โอลิโกแซ็กคาไรด์ โพลีแซ็กคาไรด์

โพลีแซ็กคาไรด์- สารประกอบโมเลกุลสูงโพลีเมอร์ธรรมชาติที่ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์หรือผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน (กรดยูนิก) เชื่อมต่อกันด้วยพันธะ O-ไกลโคซิดิก มีโครงสร้างเชิงเส้นหรือแตกแขนง

สารโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง เช่น แป้ง อินนูลิน เหงือก เมือก และเพคติน มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแพทย์

สไลม์(เมือก) - เฮเทอโรโพลีแซ็กคาไรด์ที่ชอบน้ำเกิดขึ้นในพืชในกระบวนการเมแทบอลิซึมตามธรรมชาติอันเป็นผลมาจากความเสื่อมของ "เยื่อเมือก" ของเซลล์ผิวหนังชั้นนอกหรือเนื้อเยื่อหรือผนังเซลล์และสารระหว่างเซลล์ องค์ประกอบของเมือกประกอบด้วยเพนโตส (85-90% ของโมโนแซ็กคาไรด์ทั้งหมด) และเฮกโซส

โพลีแซ็กคาไรด์เป็นสารอาหารสำรองหลักของเซลล์และสะสมอยู่ในอวัยวะใต้ดินและผลไม้ในปริมาณมาก ชนิดต่างๆแป้ง - ข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ข้าวโพด - ใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบผง, ขี้ผึ้ง, ในการผลิตยาเม็ด; เป็นตัวแทนที่ห่อหุ้มจะใช้ภายในในรูปแบบของยาต้ม เมือกสะสมในราก (มาร์ชแมลโลว์) เมล็ด (ปอ กล้าย ลูกฟีนูกรีก) ใบ (กล้าย) และสกัดจากวัตถุดิบด้วยน้ำ พวกมันมีบทบาทในการสำรองสารอาหาร และยังปกป้องเมล็ดพืชไม่ให้แห้งและส่งเสริมการงอก

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ สารสกัดเมือกในน้ำใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและ ระบบทางเดินอาหาร.

สารของการเผาผลาญทุติยภูมิ

เกิดขึ้นในพืชอันเป็นผลมาจากการสลายตัว การแพร่กระจาย– กระบวนการสลายตัวของสารในการสังเคราะห์ขั้นปฐมภูมิให้เป็นสารที่ง่ายกว่าพร้อมกับการปล่อยพลังงาน จากสารง่าย ๆ เหล่านี้เมื่อใช้พลังงานที่ปล่อยออกมาจะเกิดสารสังเคราะห์ขั้นทุติยภูมิขึ้น สารของการสังเคราะห์ทุติยภูมิได้แก่:เทอร์พีน, ไกลโคไซด์, สารประกอบฟีนอล, อัลคาลอยด์ มีการใช้สารสังเคราะห์ทุติยภูมิ การปฏิบัติทางการแพทย์บ่อยกว่าและกว้างกว่าสารของการสังเคราะห์เบื้องต้นมาก

ซาโปนิน(จากภาษาละติน "ซาโป" - สบู่) -ทางชีวภาพตามธรรมชาติ สารออกฤทธิ์ไกลโคซิดิกในธรรมชาติมีฤทธิ์ของเม็ดเลือดแดงและพื้นผิวรวมถึงความเป็นพิษต่อสัตว์เลือดเย็น เมื่อเขย่า สารละลายซาโปนินที่เป็นน้ำจะเกิดฟองโฟมที่เข้มข้นและคงทนมาก คล้ายสบู่ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้

ซาโปนินแพร่หลายในธรรมชาติและพบได้ในพืชในเขตภูมิอากาศต่างๆ ซึ่งพบได้ทั่วไปในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแห้งและร้อน พวกมันสะสมในปริมาณมากในอวัยวะใต้ดิน (ตัวเขียว, ชะเอมเทศ, อาราเลีย, โสม)

วัตถุดิบที่มีซาโปนินมีลักษณะพิเศษคือมีฤทธิ์ขับเสมหะความสามารถในการเพิ่มการหลั่งของต่อมหลอดลมลดคอเลสเตอรอลในเลือดรวมถึงฤทธิ์บำรุงร่างกายซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของการเตรียมยาโสมอาราเลียและ ซามานิคา. คุณสมบัติที่มีค่ามากของซาโปนินคือความสามารถในการควบคุมการเผาผลาญเกลือของน้ำและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

แถว ซาโปนินสเตียรอยด์ทำหน้าที่เป็นแหล่ง (วัตถุดิบ) สำหรับการสังเคราะห์ยาฮอร์โมน และใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญคอเลสเตอรอล

อัลคาลอยด์(จากภาษาอาหรับ "ด่าง" - อัลคาไลและกรีก "ไอโดส" - ใจดีคล้ายกัน)- กลุ่มของสารประกอบอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนตามธรรมชาติซึ่งมีลักษณะพื้นฐานซึ่งมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาจำเพาะที่แข็งแกร่ง

พวกเขาจะใช้เป็น antispasmodic, ยาแก้ปวด, ยาระงับประสาท, ตัวแทน choleretic พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของยาขับเสมหะและความดันโลหิตตก

อัลคาลอยด์กระตุ้นส่วนกลาง ระบบประสาทและยังเป็นแหล่งสังเคราะห์ยาฮอร์โมนสเตียรอยด์อันทรงคุณค่าอีกด้วย โครงสร้างทางเคมีมีความหลากหลายและซับซ้อนมาก

อัลคาลอยด์จะพบละลายอยู่ในน้ำเลี้ยงเซลล์ในรูปของเกลือด้วย กรดอินทรีย์- สีน้ำตาล, แอปเปิ้ล, มะนาว พวกมันสะสมในทุกส่วนของพืช แต่บ่อยครั้งพวกมันมีอำนาจเหนือกว่าในอวัยวะเดียวเท่านั้นเช่นในใบชาในสมุนไพรของ celandine ในผลของ Datura ในเหง้าของ scopolia และในเปลือกของซิงโคนา ต้นไม้. พืชส่วนใหญ่มีอัลคาลอยด์หลายชนิด

วัตถุดิบอัลคาลอยด์ใช้ในการเตรียมทิงเจอร์และสารสกัด แต่วิธีการใช้งานโดยทั่วไปที่สุดคือการแยกอัลคาลอยด์แต่ละตัวหรือผลรวมของอัลคาลอยด์ในรูปของเกลือ

อัลคาลอยด์มีมาก หลากหลาย การดำเนินการทางเภสัชวิทยาซึ่งเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนและหลากหลาย

มีลักษณะพิเศษด้วยผลการรักษาที่สำคัญดังนั้นจึงจัดเป็นยาที่มีศักยภาพและอนุญาตให้ใช้ยาอัลคาลอยด์ได้เฉพาะเมื่อมีการกำหนดและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

อนุพันธ์แอนทราซีน- กลุ่มของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีลักษณะฟีนอล

พบได้ในตัวแทนของครอบครัวจำนวนน้อย (buckthorn, พืชตระกูลถั่ว, แมดเดอร์)

พวกมันสะสมอยู่ในเปลือกบัคธอร์น รากของสีน้ำตาลแดงม้า รูบาร์บ เหง้า และรากของจาร ทำให้พวกมันมีสีส้มหรือแดงที่มีลักษณะเฉพาะ

ในส่วนที่เป็นสีเขียวของพืช เช่น ในใบมะขามแขก สีจะถูกปกปิดด้วยคลอโรฟิลล์

อนุพันธ์ของแอนทราซีนมีความไวต่อออกซิเจนในบรรยากาศมาก ดังนั้นวัตถุดิบอาจเปลี่ยนสี (มืดลง) ในระหว่างการเก็บรักษา

ในฐานะที่เป็นยาระบายแบบดั้งเดิม วัตถุดิบที่มีอนุพันธ์ของแอนทราซีนจะถูกขายให้กับประชากรในรูปแบบบดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยาระบาย ค่าธรรมเนียมกระเพาะอาหารสำหรับการเตรียมยาต้ม

Madder มีฤทธิ์ในการละลายไตซึ่งแสดงออกในความสามารถในการกำจัดนิ่วในไตและ กระเพาะปัสสาวะ.

ไกลโคไซด์หัวใจ- สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีลักษณะเป็นไกลโคซิดิกซึ่งมีอะไกลโคนซึ่งเป็นอนุพันธ์ของไซโคลเพนเทนเปอร์ไฮโดรฟีแนนทรีนซึ่งมีวงแหวนแลคโตนไม่อิ่มตัวในตำแหน่งที่ 17 มี การกระทำที่เฉพาะเจาะจงบนกล้ามเนื้อหัวใจ

ในแง่ของการออกฤทธิ์ ไกลโคไซด์การเต้นของหัวใจไม่มีสารทดแทนที่คล้ายคลึงกัน และพืชเป็นแหล่งเดียวในการผลิต ความถ่วงจำเพาะของยา ต้นกำเนิดของพืชที่ใช้ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดคิดเป็นประมาณ 80% ของยาทั้งหมดที่ใช้

ไกลโคไซด์การเต้นของหัวใจนั้นพบได้ทั่วไปในโลกของพืช แต่สายพันธุ์ที่เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนนั้นอุดมไปด้วยพวกมันเป็นพิเศษ โดยปกติแล้ว 20-30 การเต้นของหัวใจไกลโคไซด์ที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกันจะสะสมอยู่ในพืช พวกเขากำลังประชุมกัน มีในอวัยวะพืชต่างๆ: ในเมล็ดสโตรฟานทัส, ดอกลิลลี่แห่งหุบเขา, ใบสุนัขจิ้งจอกโกลฟ, หญ้าดีซ่าน, ในรากเคนดีร์ ฯลฯ

ทั้งหมด ยาการเต้นของหัวใจไกลโคไซด์มีผลเด่นชัดต่อหัวใจดังนั้นจึงใช้สำหรับภาวะหัวใจล้มเหลว

ไกลโคไซด์การเต้นของหัวใจสามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ การเตรียมการเต้นของหัวใจไกลโคไซด์อยู่ในกลุ่มยาที่มีศักยภาพและใช้ตามคำแนะนำและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

ฟีโนโลไกลโคไซด์- สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีลักษณะไกลโคซิดิกซึ่งมีอะไกลโคนแสดงด้วยฟีนอลธรรมดาหรือแอลกอฮอล์ฟีนอลิก

ไม่ค่อยพบในพืช

ไกลโคไซด์ที่พบมากที่สุดคืออาร์บูตินซึ่งพบได้ในตัวแทนของตระกูลต่อไปนี้: เฮเทอร์, lingonberry, rosaceae, แซ็กซิฟริจ, แอสเตอร์

ใบ (bearberry, lingonberry) ใช้เป็นวัตถุดิบจากพืชสมุนไพรใช้ในรูปแบบของยาต้มเป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ

Phenologlycosides ซึ่งเป็น aglycone ที่แสดงโดยฟีนอลแอลกอฮอล์ (เหง้าที่มีรากของ Rhodiola rosea) มีลักษณะพิเศษด้วยฤทธิ์บำรุง

ฟลาโวนอยด์(จากภาษาละติน "รสชาติ" - สีเหลือง)- สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีลักษณะฟีนอล

นี่เป็นกลุ่มของสารประกอบธรรมชาติที่พบบ่อยมาก ซึ่งส่วนใหญ่มักมีลักษณะเป็นไกลโคซิดิก ซึ่งร่วมกับเม็ดสีของพืช เป็นตัวกำหนดสีเหลือง สีแดง สีส้มของผลไม้ ดอกไม้ และราก

ฟลาโวนอยด์สะสมอยู่ในอวัยวะต่างๆ ของพืช

ส่วนใหญ่มักพบในสมุนไพร (มาเธอร์เวิร์ต, พริกไทยภูเขา, ตานก, ไต, สาโทเซนต์จอห์น ฯลฯ ), ดอกไม้ (อมตะ, แทนซี, คอร์นฟลาวเวอร์ ฯลฯ ), ผลไม้ (ฮอว์ธอร์น, โชคเบอร์รี่ ฯลฯ ) ราก (มอลต์ -ka, สตีลเฮด, หมวกกะโหลกศีรษะ ฯลฯ )

ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่หลากหลาย

มันถูกกำหนดไว้สำหรับพวกเขา choleretic, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, antispasmodic, ห้ามเลือด, ยาระงับประสาท, ขับปัสสาวะ, ผล cardiotonic อย่างที่สุด คุณสมบัติที่สำคัญฟลาโวนอยด์บางชนิด - ความสามารถในการลดการซึมผ่านและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับกรดแอสคอร์บิก (กิจกรรมของวิตามิน P)

น้ำมันหอมระเหย (โอเลอาอากาศบริสุทธิ์) - ส่วนผสมหลายองค์ประกอบของสารมีกลิ่นหอมระเหยที่เกิดขึ้นในพืชและเป็นของสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่าง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเทอร์พีนอยด์ ซึ่งมักจะพบน้อยกว่าสารประกอบอะโรมาติกและอะลิฟาติก

น้ำมันหอมระเหยแพร่หลายในโลกของพืช โดยรวมแล้ว พืชน้ำมันหอมระเหยกว่า 3,000 ชนิดเป็นที่รู้จักในธรรมชาติ

พืชหลายชนิด เช่น วาเลอเรียนออฟฟิซินาลิส บอระเพ็ด ไธม์ สน ฯลฯ ถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรมานานแล้ว

น้ำมันหอมระเหยสะสมอยู่ในอวัยวะพืชทั้งหมด วี การศึกษาพิเศษ : ต่อมน้ำมันหอมระเหย ภาชนะบรรจุ หลอด

ดอกไม้ (กุหลาบ คาโมมายล์ ฯลฯ) ใบไม้ (มิ้นต์ ยูคาลิปตัส ฯลฯ) สมุนไพร (ออริกาโน บอระเพ็ด ฯลฯ) อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ผลไม้ (ยี่หร่า โป๊ยกั้ก ฯลฯ) อวัยวะใต้ดิน (คาลามัส วาเลอเรียน ฯลฯ)

วัตถุดิบน้ำมันหอมระเหยรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้ว ค่ายาใช้สำหรับเตรียมเงินทุน ยาต้ม ทิงเจอร์และสารสกัด

น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากวัตถุดิบจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ ยาที่ซับซ้อน.

เป็นส่วนผสมที่แตกต่างกัน สารประกอบเคมี น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่หลากหลายมากดังนั้นจึงใช้เป็นสารต้านการอักเสบยาต้านจุลชีพยาต้านไวรัสและยาฆ่าพยาธิ

มีฤทธิ์ขับเสมหะ สงบเงียบ กระตุ้นการหายใจและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และกระตุ้นความอยากอาหาร

นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยบางชนิดยังส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ระบบหลอดเลือด,ขยายหลอดเลือด เป็นที่รู้จักมายาวนานว่าเป็นตัวแทนที่ช่วยปรับปรุงและเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของยา และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอม

การเตรียมวัตถุดิบจากพืชสมุนไพร

การจัดหาวัตถุดิบยาจากป่าเป็นระบบของมาตรการขององค์กร เทคโนโลยี และเศรษฐกิจที่ให้ความมั่นใจในการผลิตวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ตรงตามข้อกำหนด เอกสารกำกับดูแล. ประกอบด้วยขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน ได้แก่ การรวบรวมวัตถุดิบ การประมวลผลหลัก,อบแห้ง,นำวัตถุดิบเข้าสู่สภาวะมาตรฐาน,บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา ทุกขั้นตอนของกระบวนการจัดซื้อมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนในวัตถุดิบ และการได้มาซึ่งวัตถุดิบที่ตรงตามข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแล (ND)

คุณภาพของวัตถุดิบจากพืชสมุนไพรนั้นถูกกำหนดโดยเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (BAS) ที่อยู่ในนั้นเป็นหลัก การสะสมของสารเหล่านี้ในพืชมีพลวัตที่แน่นอน ดังนั้นวัตถุดิบควรถูกรวบรวมในช่วงของการพัฒนาพืชเมื่อมีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด

ตัวอย่างเช่น ใบไม้และสมุนไพรส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก ในขณะที่อวัยวะใต้ดินจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก

เมื่อรวบรวมวัตถุดิบ นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงของการสะสมของสารตามระยะของฤดูปลูกแล้ว พืชยังคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงรายวันด้วย

โดยปกติแล้ว สำหรับพืชส่วนใหญ่ ระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือ 11-13 ชั่วโมง ในเวลานี้มีการสังเกตปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงสุดและพืชก็แห้งจากน้ำค้างแล้ว ข้อเท็จจริงนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเตรียมวัตถุดิบที่มีไกลโคไซด์

นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงของการสะสมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแล้วยังคำนึงถึงผลผลิตด้วยเช่น ผลผลิตวัตถุดิบต่อหน่วยพื้นที่ บางครั้งพวกเขาก็ไม่ชอบเนื้อหา ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่และผลผลิตของวัตถุดิบ

ดังนั้นในใบพิษปริมาณอัลคาลอยด์สูงสุดจึงถูกสร้างขึ้นในระยะการออกดอกและการจัดหาวัตถุดิบจะดำเนินการในระยะออกดอกเนื่องจากในเวลานี้พิษจะเติบโตขึ้น ปริมาณมากใบไม้และพืชจะผลิตวัตถุดิบได้มากขึ้นอย่างมาก

ในบางกรณี (เมื่อเตรียม พืชป่า) คำนึงถึงความง่ายในการรับรู้พืชในแผงหญ้า

ตัวอย่างเช่นเหง้า cinquefoil นั้นอุดมไปด้วยแทนนินเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฤดูปลูกสิ้นสุดลง แต่ในเวลานี้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเหี่ยวเฉาและพืชนั้นยากที่จะจดจำดังนั้นเหง้า cinquefoil จึงถูกเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนในช่วงออกดอก

กฎทั่วไปการรวบรวมวัสดุพืชสมุนไพร

เก็บดอกตูมในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ มีการเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชในพื้นที่ตัดไม้หรือการตัดโค่นอย่างถูกสุขลักษณะ

เครื่องตัดกิ่งใช้ในการรวบรวมตา หลังจากการอบแห้ง ตาจะถูกนวด ทำความสะอาด และคัดแยก

ต้นสนตัดจากยอดกิ่งเป็น "มงกุฎ" ทั้งหมดทีละหลายชิ้น ดอกตูมแห้งแล้ววางในชั้นแข่ง การอบแห้งแบบประดิษฐ์นั้นไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับไต

หากไม่สามารถทำให้ตาแห้งได้ในทันที ให้ทิ้งไว้ในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเพื่อไม่ให้ดอกตูมเติบโต

เมื่อเก็บเกี่ยวดอกตูม กิ่งเล็กๆ ตุ้มหูดอกไม้ ดอกตูมสีดำที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา หรือดอกตูมที่แตกหน่ออาจเข้าไปในวัตถุดิบได้ - ควรกำจัดออก

เห่าเก็บในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม) ระหว่างการไหลของน้ำนม ในเวลานี้เปลือกไม้สามารถแยกออกจากเนื้อไม้ได้อย่างง่ายดาย

เปลือกไม้เก็บเกี่ยวได้จากการตัดไม้ในป่า ห้ามรวบรวมวัตถุดิบนี้จากพืชที่ปลูกเนื่องจากจะทำให้เกิดการก่อตัวของไม้ที่ตายแล้วและบางครั้งอาจทำให้พืชตายได้

ในการกำจัดเปลือกบนกิ่งที่ถูกตัดออก การตัดแบบวงกลมจะทำด้วยมีดคมที่ระยะ 25-30 ซม. จากกัน เชื่อมต่อกับการตัดตามยาวหนึ่งหรือสองครั้งแล้วลบออกในรูปแบบของร่องหรือท่อ

เมื่อรวบรวมคุณจะต้องแยกเปลือกไม้ที่ได้รับผลกระทบจากไลเคนออกพร้อมกับเศษไม้ที่มีสีเข้มด้วย ข้างใน.

ออกจาก,ตามกฎแล้วพวกมันจะถูกรวบรวมในช่วงออกดอก

หยิบด้วยมือ ตัดด้วยมีดหรือกรรไกร

ใบไม้อวบน้ำ (coltsfoot, foxglove ฯลฯ ) จะถูกวางอย่างหลวม ๆ ในภาชนะส่งไปยังบริเวณที่แห้งอย่างรวดเร็วโดยวางเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้ง

นอกจากสิ่งสกปรกอินทรีย์ (ใบของพืชที่ไม่เป็นพิษอื่นๆ) แล้ว วัตถุดิบยังอาจมีใบที่สูญเสียสีตามธรรมชาติ ก้านที่บดแล้ว และดอกไม้ที่ควรกำจัดออก

ดอกไม้โดยปกติจะถูกรวบรวมในช่วงเริ่มต้นของการออกดอก ถอนด้วยมือ ตัดด้วยกรรไกรหรือหวีด้วยช้อนพิเศษ

ในแต่ละต้น ดอกไม้บางส่วนจะเหลือไว้เพื่อการผสมเทียม

ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเก็บดอกไม้จากพืชประจำปีและพืชล้มลุก

ที่สุด เหตุผลทั่วไปคุณภาพไม่ดี ของวัตถุดิบประเภทนี้ - การรวบรวมตาก่อนกำหนดหรือการรวบรวมล่าช้าในระยะการสร้างเมล็ด, การผสมของก้านดอก, ลำต้น, ใบ, การบด

ความยากในการรวบรวมดอกไม้ (ฮอว์ธอร์น ฯลฯ ) มีความสัมพันธ์กับระยะเวลาการออกดอกสั้น (3-5 วัน) ดอกไม้จะถูกเทลงในภาชนะอย่างหลวมๆ และส่งไปยังบริเวณที่แห้งอย่างรวดเร็ว วางเป็นชั้นบางๆ แล้วตากให้แห้งโดยไม่มีแสงแดดส่องถึง

เก็บสมุนไพรในช่วงออกดอก ตัดด้วยกรรไกร มีด เซกเตอร์ ตัดด้วยเคียว เครื่องตัดหญ้าแห้ง โดยก่อนหน้านี้ได้กำจัดพืชที่ไม่ใช่ยาออกจากพุ่มไม้ ยอดดอกของพืชสมุนไพรถูกตัดออกยาว 15-40 ซม. สมุนไพรบางชนิด (โหระพา, โหระพาทั่วไป) นวดหลังจากการอบแห้ง

เมื่อเก็บสมุนไพรคุดวีด พืชจะถูกดึงออกมาจากรากและทำให้แห้งทั้งหมดโดยไม่แยกรากออก

หญ้าจะถูกรวบรวมในถุงหรือส่งไปยังสถานที่ตากแห้งเป็นกลุ่ม

อย่าลืมเช็ดให้แห้งในวันที่เตรียม โดยปูเป็นชั้นบางๆ และคนเป็นครั้งคราว เมื่อเก็บเกี่ยวสมุนไพรอาจมีสิ่งสกปรกจากลำต้นไม้ ใบไม้และดอกที่กระจัดกระจายซึ่งควรกำจัดออก

ผลไม้รวบรวมไว้ในระยะสุกงอม

ผลไม้ที่พัฒนาเต็มที่โดยไม่มีก้านและส่วนอื่น ๆ ปนเปื้อนอาจถูกรวบรวม

ผลไม้ยี่หร่า โป๊ยกั้ก ยี่หร่า ผักชี และพืชอื่นๆ ในตระกูลขึ้นฉ่าย (ร่ม) จะไม่สุกในเวลาเดียวกัน ดังนั้น ยอดที่ติดผลของพืชจึงถูกตัดออกเมื่อผลไม้ในร่มสุกประมาณ 60% แล้วกองรวมกันจนสุกเต็มที่แล้วนวด .

ผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม (โรสฮิป, เบิร์ดเชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่) จะถูกแยกออกจากกิ่งด้วยมือ

ในปีที่มีผลบลูเบอร์รี่จะถูกหวีอย่างระมัดระวังด้วยช้อนพิเศษ Hawthorn และ Rowan ถูกรวบรวมเป็นเกล็ดทั้งหมดในบริเวณที่แห้งผลไม้จะถูกปล่อยออกจากก้าน

เมื่อเก็บผลไม้ฉ่ำในถังในขณะที่บรรจุอยู่มวลของผลไม้จะถูกแยกออกด้วยสมุนไพรหรือแผ่นกั้นใบ

ตากผลไม้ฉ่ำโดยไม่ชักช้าโดยวางเป็นชั้นบาง ๆ สิ่งเจือปนในวัตถุดิบอาจเป็นผลไม้และเมล็ดพืชที่ยังไม่สุก ก้าน ผลไม้ที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช ผลไม้ที่ถูกไฟไหม้ ผลไม้ติดกันเป็นก้อน ผลไม้ของพืชอื่น (สิ่งเจือปนอินทรีย์)

อวัยวะใต้ดิน(ราก เหง้า หัว หัว)พืชสมุนไพรมักเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนเริ่มฤดูปลูก

พวกเขาขุดอวัยวะใต้ดินด้วยพลั่วและเครื่องขุด

บางครั้งเหง้าที่กำลังคืบคลานจะถูกดึงออกจากดินด้วยมือหรือด้วยตัวจับที่มีลักษณะคล้ายตะขอ

หลังจากรวบรวมอวัยวะใต้ดินแล้ว ให้ฟื้นฟูดินที่ถูกรบกวนอย่างระมัดระวัง และหากเป็นไปได้ ให้หว่านเมล็ดลงในดินที่ร่วนหรือปลูกเหง้าเป็นชิ้นเพื่อฟื้นฟูพุ่มไม้

หลังจากรวบรวมวัตถุดิบแล้ว ซากลำต้น ใบโคน รากเล็กๆ และเศษดินจะถูกแยกออกจากกัน

อวัยวะใต้ดินจะถูกล้างโดยการแช่ในน้ำไหล แล้ววางไว้ในตะกร้าอย่างหลวมๆ

วัตถุดิบที่มีเมือก (รากของมาร์ชแมลโลว์ หญ้าเจ้าชู้) และ ซาโปนิน (รากชะเอมเทศ เหง้าที่มีรากเขียว) ล้างอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งละลายได้ดีในน้ำ

หลังจากล้างแล้ว อวัยวะใต้ดินขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อเอาส่วนที่เน่าเสียออก

รากและเหง้าบางส่วน (มาร์ชแมลโลว์ ชะเอมเทศ) จะถูกกำจัดออกจากไม้ก๊อก

ก่อนที่จะทำให้แห้ง อวัยวะใต้ดินจำนวนมากจะถูกทำให้แห้งก่อน

มาตรการพิเศษควรใช้ความระมัดระวังเมื่อรวบรวมพืชมีพิษ .

เฉพาะนักสะสมที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถมีส่วนร่วมในการรวบรวมวัตถุดิบพิษ, เฮนเบน, ลำโพง, และวัตถุดิบเฮลบอร์หลังจากได้รับคำแนะนำอย่างระมัดระวัง

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานนี้

ในระหว่างทำงาน ห้ามสัมผัสเยื่อเมือกของดวงตาและจมูกด้วยมือ รับประทานอาหาร หรือสูบบุหรี่ หลังเลิกงานควรล้างมือและหน้าให้สะอาดด้วยสบู่ ทำความสะอาดและซักเสื้อผ้า เมื่อแปรรูปวัตถุดิบที่เป็นพิษ ให้สวมเครื่องช่วยหายใจหรือผ้ากอซหลายชั้นชุบน้ำหมาด ๆ ไม่สามารถเตรียมวัตถุดิบจากพืชสมุนไพรประเภทอื่นพร้อมกับวัตถุดิบที่เป็นพิษได้

การอบแห้งวัสดุพืชสมุนไพร

การอบแห้งวัตถุดิบจากพืชสมุนไพรเป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนซึ่งจะต้องรักษาลักษณะภายนอกของวัตถุดิบและเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (BAS) ที่อยู่ในนั้น การอบแห้งถือได้ว่าเป็นวิธีการเก็บรักษาวัตถุดิบยาที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด

วัสดุพืชที่เก็บเกี่ยวสดมีความชื้น 60-80%

การขจัดความชื้นช่วยลดได้ถึง 20% กิจกรรมของเอนไซม์และเมื่อลดลงเหลือ 10-14% กิจกรรมของเอนไซม์จะหยุดลงเช่น ถูกปิดใช้งาน กระบวนการทางชีวเคมีนำไปสู่การทำลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในวัตถุดิบ

การอบแห้งวัสดุพืชสมุนไพร อาจเป็นธรรมชาติหรือประดิษฐ์ก็ได้

การอบแห้งด้วยความร้อนธรรมชาติเหมาะสำหรับวัตถุดิบส่วนใหญ่ มีการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์และร่มเงา

การประยุกต์ใช้การอบแห้งด้วยแสงอาทิตย์ เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ภายใต้อิทธิพลของแสง UV ไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

จะดำเนินการในสภาพอากาศร้อนแห้งภายใต้ เปิดโล่ง.

ในเวลากลางคืนหรือในสภาพอากาศชื้น วัตถุดิบจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกหรือผ้าใบกันน้ำ และเปิดออกหลังจากน้ำค้างลดลง

การอบแห้งด้วยเงาอากาศ ดำเนินการในอาคารหรือกลางแจ้ง มีการใช้โรงเรือน เครื่องอบผ้าสำเร็จรูปมาตรฐานที่มีการระบายอากาศ และพื้นที่ห้องใต้หลังคาที่สะอาดภายใต้หลังคาเหล็กหรือหินชนวน ซึ่งในวันที่อากาศร้อนอุณหภูมิจะสูงถึง 40-50 °C

การทำแห้งโดยใช้อากาศบังแดดสามารถทำได้ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ ใต้ร่มไม้ และบนกระแสน้ำ

การอบแห้งด้วยหญ้าเทียม การทำความร้อนจะดำเนินการในเครื่องอบแห้งที่มีรูปแบบต่างๆ

ระบอบอุณหภูมิในการอบแห้งวัตถุดิบถูกกำหนดโดยองค์ประกอบทางเคมีและเอกลักษณ์ทางสัณฐานวิทยา

อุณหภูมิการอบแห้งของวัตถุดิบที่มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ที่ 30-40 °C

เพื่อกำหนดจุดสิ้นสุดของการอบแห้งวัตถุดิบจะใช้เทคนิคง่าย ๆ : ก้านหญ้า, ก้านใบขนาดใหญ่, รากแตกง่ายด้วยรอยแตกที่มีลักษณะเฉพาะ; วัตถุดิบที่แห้งไม่แตก แต่โค้งงอ

ผลผลิตของวัตถุดิบที่ตากแห้งด้วยลมเป็นลักษณะของวัตถุดิบแต่ละประเภทและขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นภายในเซลล์และพื้นผิว

การจัดเก็บวัสดุพืชสมุนไพร

การจัดเก็บวัตถุดิบจากพืชสมุนไพรเป็นกระบวนการที่ทำให้มั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบในช่วงอายุการเก็บรักษาที่กำหนด

วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในคลังสินค้าตามข้อกำหนดของเภสัชตำรับของรัฐ

สถานที่จะต้องแห้ง สะอาด มีการระบายอากาศที่ดี ไม่มีแมลงรบกวนในโรงนา และป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยอย่างเข้มงวด

ในคลังสินค้า วัตถุดิบจะถูกจัดเก็บบนชั้นวางที่ติดตั้งห่างจากพื้นอย่างน้อย 15 ซม. ซ้อนกันสูงไม่เกิน 2.5 ม. สำหรับผลไม้ เมล็ดพืช ดอกตูม และ 4 ม. สำหรับวัตถุดิบประเภทอื่น ๆ

กองต้องอยู่ห่างจากผนังคลังสินค้าอย่างน้อย 25 ซม. ช่องว่างระหว่างกองต้องมีอย่างน้อย 50 ซม.

แต่ละกองจะมีป้ายขนาด 20x10 ซม. ระบุชื่อวัตถุดิบ บริษัทผู้ส่ง ปีและเดือนที่จัดซื้อ เลขที่ใบรับ และวันที่รับ

อุณหภูมิในโกดังอยู่ที่ 10-12 °C และความชื้นประมาณ 20-30%

วัตถุดิบจะถูกจัดเก็บแยกต่างหาก ไปยังกลุ่มต่อไปนี้

มีพิษและมีฤทธิ์ (“รายการ B”); วัตถุดิบน้ำมันหอมระเหย ผลไม้และเมล็ดพืช กลุ่มทั่วไปพื้นที่จัดเก็บ

วัตถุดิบที่เก็บไว้ในคลังสินค้าจะถูกโอนทุกปี

สถานที่และชั้นวางคลังสินค้าจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อในระหว่างการขนย้าย

ต้องมีในสต็อก แผนกฉุกเฉิน,ฉนวนสำหรับวัตถุดิบ,

ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชในโรงนาซึ่งเป็นห้องสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง

ในร้านขายยา วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้ตามการแบ่งกลุ่มการจัดเก็บและสภาพการจัดเก็บเช่นเดียวกับในคลังสินค้า

ขวดที่มีสำลีแช่ในคลอโรฟอร์มจะถูกวางไว้กับศัตรูพืชในสถานที่ที่เก็บวัตถุดิบเพื่อขับไล่ศัตรูพืช

วัตถุดิบที่ได้รับใหม่จะถูกเก็บไว้ในห้องวัสดุ ในห้องใต้ดินที่แห้งบนชั้นวาง

วิธีการใช้งานและ วิธีการใช้วัตถุดิบจากพืชสมุนไพร

พืชสมุนไพรใช้ในการแพทย์ในรูปแบบสดหรือแห้ง

น้ำผลไม้เงินทุนและยาต้มเตรียมจากพืชสดบางครั้งแต่ละส่วนของพืชจะถูกนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกาย

พืชสดมีความแข็งแรงมากขึ้น ผลการรักษาเนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบแห้งวัตถุดิบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางส่วนจะถูกทำลาย

การรับประทานยาขึ้นอยู่กับวัสดุจากพืช (ปลูกการตระเตรียม) รวมถึงวัสดุจากพืชบดหรือเป็นผง ทิงเจอร์ สารสกัด ไขมันและน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากวัสดุพืช เรซิน กัม บาล์ม น้ำผลไม้ ฯลฯ และการเตรียมการที่มีการผลิตรวมถึงกระบวนการแยกส่วน การทำให้บริสุทธิ์ หรือการทำให้เข้มข้น ยกเว้นการแยกส่วนประกอบแต่ละส่วนออก ด้วยความที่รู้ โครงสร้างทางเคมี. การเตรียมสมุนไพรถือได้ว่าเป็นสารออกฤทธิ์ โดยไม่คำนึงว่าส่วนประกอบต่างๆ นั้นมีฤทธิ์ในการรักษาโรคหรือไม่ก็ตาม

ในทางการแพทย์มักใช้วัสดุจากพืชสมุนไพรแห้งและบดเป็นส่วนใหญ่

รูปแบบยาที่ง่ายที่สุดคือ ผง

สิ่งที่เตรียมกันมากที่สุดคือการให้เงินทุนและยาต้มซึ่งเป็นสารสกัดที่เป็นน้ำจากวัสดุพืชสมุนไพร

สามารถเตรียมการแช่และยาต้มที่บ้านได้ซึ่งวัสดุจากพืชสมุนไพรที่บดแล้วจะถูกเทลงในน้ำที่อุณหภูมิห้องและให้ความร้อนในอ่างน้ำเดือด

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ แบบฟอร์มการให้ยาไม่เสถียรและสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน

แพคเกจตัวกรอง- รูปแบบปริมาณการปล่อยวัตถุดิบสมุนไพรซึ่งเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่มีรูพรุนซึ่งวางอยู่ ครั้งเดียววัตถุดิบในการเตรียมการแช่ เมื่อแช่เข้าไป. น้ำร้อนมั่นใจในการเจาะเข้าไปในบรรจุภัณฑ์และการสกัดสารออกฤทธิ์จากวัสดุพืชสมุนไพร

ทิงเจอร์- สารสกัดแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์จากวัสดุพืชสมุนไพร ได้มาโดยไม่ให้ความร้อนและนำสารสกัดออก

ในทางการแพทย์มีการใช้ทิงเจอร์เป็นการเตรียมการอย่างอิสระสำหรับการใช้ภายในและภายนอก นอกจากนี้ยังรวมอยู่ในส่วนผสมหยดขี้ผึ้งและแผ่นแปะ

สารสกัดเป็นสารสกัดเข้มข้นจากวัสดุพืช

น้ำเชื่อม- รูปแบบการให้ยาของเหลวสำหรับ การใช้งานภายในซึ่งมีความเข้มข้นหนา สารละลายน้ำน้ำตาลต่างๆ ที่มีหรือไม่มีสารที่เป็นยา สารสกัด ทิงเจอร์ น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่

ยาที่เป็นสารสกัดไฮโดรแอลกอฮอล์หลายชนิดจากพืชสมุนไพรสำหรับรับประทานและ/หรือภายนอกเคยเรียกว่า สมุนไพร(ตั้งชื่อตามแพทย์ชาวโรมัน คลอดิอุส กาเลน ผู้เสนอใบเสร็จรับเงิน)

สารสกัดจากวัตถุดิบพืชที่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์สูงสุดจากสารอับเฉาและมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนทั้งหมดเรียกว่า ยาโนโวกาเลนิกปัจจุบันยาเหล่านี้มักเรียกว่าบริสุทธิ์ทั้งหมด ยา.

วัตถุดิบจากพืชสมุนไพรจะถูกส่งไปยังสถานประกอบการทางเภสัชกรรมซึ่งมีการแปรรูปโดยใช้ วิธีการต่างๆแยกการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์ การเชื่อมต่อส่วนบุคคล. ตัวอย่างเช่นอัลคาลอยด์ - อะนาบาซีน, แพลทิฟิลลีน, อีเฟดรีน, เบอร์เบอรีน, กลูซีน; ไกลโคไซด์การเต้นของหัวใจ - ดิจอกซิน, สโตรแฟนทิน; ฟลาโวนอยด์-รูติน ฯลฯ

คอลเลกชันสมุนไพร- รูปแบบยาซึ่งเป็นส่วนผสมของพืชสมุนไพรแห้งที่มักบดหรือส่วนต่างๆ หลายชนิด บางครั้งมีการเติมยาจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกัน

โดยทั่วไปใช้สำหรับการเตรียมเงินทุนและยาต้ม

วัตถุดิบที่รวมอยู่ในคอลเลกชันจะถูกบดแยกกัน

ตัดใบสมุนไพรและเปลือกไม้ ใบเหนียวกลายเป็นผงหยาบ รากและเหง้าถูกตัดหรือบด ผลไม้และเมล็ดถูกส่งผ่านลูกกลิ้งหรือโรงสี ผลไม้และดอกไม้บางส่วนเหลืออยู่ทั้งหมด วัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกร่อนจากฝุ่นและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหรือองค์ประกอบส่วนบุคคลทั้งหมดที่ทำให้เกิดพิษต่อสัตว์หรือการทำงานปกติของระบบร่างกายแต่ละระบบ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ จะถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มจำนวนหนึ่ง

ยาฆ่าแมลง(เพสทิส - เป็นอันตราย, ซีเดียร์ - ฆ่า) สารกำจัดศัตรูพืชเป็นวิธีการควบคุมศัตรูพืชและสัตว์ สำหรับพิษวิทยาทางสัตวแพทย์นั้นมีความสำคัญมากกว่าสารพิษของกลุ่มอื่นๆ ทั้งหมด ในบรรดายาฆ่าแมลงมีสารประกอบเคมีที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงจำนวนมากที่สุด อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมที่ให้ผลผลิตสูงในปัจจุบันเป็นไปไม่ได้หากปราศจากการใช้ ดังนั้นจึงมีการเพิ่มทั้งขอบเขตและปริมาณการใช้ยาฆ่าแมลง สารกำจัดศัตรูพืชไม่เพียงแต่มีความสำคัญทางพิษวิทยาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางสัตวแพทย์และสุขาภิบาลด้วย เนื่องจากบางชนิดปนเปื้อนวัตถุ สิ่งแวดล้อมและสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อของสัตว์ขับออกมาในนมและไข่ซึ่งนำไปสู่การปนเปื้อนด้วยอาหารตกค้างจากสัตว์

สารพิษจากเชื้อราสารพิษจากเชื้อรา ได้แก่ สารพิษ (สารเมตาบอไลท์) ที่ผลิตโดยเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ (เชื้อรา) ในหมู่พวกเขามีสารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงเป็นพิเศษ ซึ่งทำหน้าที่ภายนอก สารก่อมะเร็ง เป็นพิษต่อเอ็มบริโอ เป็นพิษต่ออวัยวะสืบพันธุ์ และทำให้เกิดทารกอวัยวะพิการ ดังนั้น LD^o ของหนึ่งในสารเมตาบอไลต์ของเชื้อราจากสกุล Fusarium - T-2-ทอกซิน สำหรับหนูขาวคือ 3.8 มก./กก. อะฟลาทอกซิน Bb มีความเป็นพิษใกล้เคียงกันโดยประมาณ ปัจจุบัน ไม่มีสารประกอบอื่นใดที่ใช้ในลักษณะดังกล่าว เพื่ออารักขาพืชหรือสัตว์ที่มีความเป็นพิษสูงดังกล่าว LDZ ของคาร์โบฟูรัน (ฟูราดาน) หนึ่งในยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษมากที่สุดที่ใช้ในการรักษาเมล็ดบีทและไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับสัตว์ คือ 15 มก./กก. ซึ่งก็คือเป็นพิษน้อยกว่าสารพิษ T-2 ถึง 4 เท่า

ในหลายประเทศทั่วโลก มีการวิจัยอย่างกว้างขวางเพื่อแยกสารพิษจากเชื้อรา ศึกษาโครงสร้างทางเคมี พิจารณาฤทธิ์ทางชีวภาพ และพัฒนาวิธีการพิจารณาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการสร้างสารพิษในอาหารสัตว์และเนื้อเยื่อ

โลหะที่เป็นพิษและสารประกอบของพวกเขา. ในบรรดาสารประกอบโลหะ สารที่มีปรอท ตะกั่ว แคดเมียม และสารประกอบที่มีโครเมียม โมลิบดีนัม และสังกะสี มีความสำคัญด้านสุขอนามัยและพิษวิทยามากที่สุด

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มักมีรายงานการเป็นพิษต่อฟาร์มและสัตว์ป่าด้วยสารประกอบปรอทซึ่งใช้ในการบำบัดเมล็ดพืช เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ในประเทศของเรา เราใช้เอทิลเมอร์คิวริกคลอไรด์ (C 2 H 5 HgCl) เป็นหลัก ซึ่งอยู่ในกลุ่มของสารที่มีพิษสูง (STS) และเป็นส่วนประกอบออกฤทธิ์ของสารฆ่าเชื้อกราโนซาน ตั้งแต่ปี 1997 Granosan ได้ถูกลบออกจากรายการยาฆ่าแมลง พิษจากสารประกอบอื่นๆ โลหะหนักพบได้น้อย แต่ก่อให้เกิดอันตรายจากการปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงที่มาจากสัตว์ เช่น นม เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา แหล่งที่มาหลักของมลพิษที่มีโลหะหนักและสารประกอบคือสถานประกอบการอุตสาหกรรมที่ใช้องค์ประกอบเหล่านี้ในกระบวนการทางเทคโนโลยี ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมที่ใช้โลหะหนักและสารประกอบของพวกเขา การปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น และปริมาณของสารประกอบโลหะหนักในดิน น้ำ พืช สัตว์ และผลที่ตามมาในผลิตภัณฑ์อาหารก็เพิ่มขึ้น ในเรื่องนี้ มีความจำเป็นเพิ่มขึ้นในการควบคุมการสะสมในวัตถุด้านสิ่งแวดล้อม อาหารสัตว์ และผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อป้องกันการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่มีองค์ประกอบที่เป็นพิษเกินกว่าระดับสูงสุดที่อนุญาต

โลหะที่เป็นพิษ. กลุ่มของโลหะที่เป็นพิษ ได้แก่ สารประกอบของสารหนูฟลูออรีนซีลีเนียมพลวงกำมะถัน ฯลฯ อย่างไรก็ตามองค์ประกอบเหล่านี้และสารประกอบของพวกมันสามารถจำแนกได้ว่าเป็นพิษตามเงื่อนไขเท่านั้น ความเป็นพิษของเมทัลลอยด์ถูกกำหนดโดยขนาดและประเภทของสารประกอบ ดังนั้นจึงแตกต่างกันไปในช่วงกว้างมาก ตัวอย่างเช่น โซเดียมอาร์เซไนต์ LD 50 สำหรับหนูคือ 8-15 มก./กก. ของน้ำหนัก ในขณะที่โมโนแคลเซียมเมทิลอาร์เซเนตของสารกำจัดวัชพืชคือ 4000 มก./กก. (N.N. Melnikov, 1975) เมื่อไม่นานมานี้ มีการใช้สารประกอบอาร์เซนิกในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเป็นตัวเร่งการเจริญเติบโต ใช้เป็นยา (โนวาร์เซนอล โอซาร์โซล ฯลฯ) เพื่อฆ่าสัตว์ฟันแทะที่เป็นอันตราย (แคลเซียมอาร์เซไนต์) สารที่มีฟลูออรีนและซีลีเนียมในปริมาณเล็กน้อยใช้ในการรักษาโรคหลายชนิด ในขณะที่ปริมาณมากทำให้เกิดพิษในสัตว์

องค์ประกอบของกลุ่มนี้ทำให้สามารถแสดงให้เห็นผลกระทบสองประการของสารพิษต่อร่างกายได้ชัดเจนที่สุดโดยขึ้นอยู่กับขนาดยา ตัวอย่างเช่น ซีลีเนียมอาจทำให้สัตว์เลี้ยงในฟาร์มเป็นพิษได้ ในขณะที่ธาตุนี้ในปริมาณเล็กน้อยที่มาพร้อมกับอาหารจะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ (โรคกล้ามเนื้อขาว โรคตับเสื่อมจากพิษ) เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบนี้จำเป็นต่อร่างกายของสัตว์ (V.V. Ermakov, V.V. Kovalsky, 1974) ฟอสเฟตที่ละลายฟลูออรีนไม่ดีซึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารอาจทำให้เกิดพิษจากสัตว์ได้ ในเวลาเดียวกัน ฟลูออรีนจะถูกเติมด้วยความเข้มข้นเล็กน้อย น้ำดื่มเพื่อป้องกันฟันผุ

โพลีคลอรีนและโพลีโบรมิเนตไบฟีนิล (PCB, PBB). สารพิษกลุ่มนี้มีโครงสร้างทางเคมีใกล้เคียงกับดีดีทีและสารเมตาบอไลต์ของมัน PCB และ PBB เป็นสารประกอบออร์กาโนคลอรีนและโบรมีนที่คงอยู่ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมในการผลิตยาง พลาสติก และในฐานะพลาสติไซเซอร์ ความเป็นพิษของสารเหล่านี้ค่อนข้างต่ำ (LD 5 o ของ azrol ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบบ่อยที่สุดในกลุ่มนี้คือ 1200 มก./กก. ของน้ำหนักสัตว์) อย่างไรก็ตาม สารบางชนิดอาจเป็นสารก่อมะเร็งในการทดลองกับสัตว์ทดลอง ด้วยเหตุนี้ จึงได้มีการกำหนดระดับเนื้อหาในอาหารที่อนุญาตได้ต่ำมาก PCB และ PBB สลายตัวช้ามากในสิ่งแวดล้อมและสะสมในอวัยวะและเนื้อเยื่อของสัตว์ มีหลายกรณีของการเป็นพิษต่อคนและสัตว์ด้วยสาร PCBs รวมถึงการปนเปื้อนในระดับสูงจากอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับการศึกษากิจกรรมทางชีวภาพของ PCB และ PBB ผลที่ตามมาในระยะยาวของการกระทำของพวกเขาตลอดจนการย้ายถิ่นของวัตถุด้านสิ่งแวดล้อมและร่างกายของสัตว์

สารประกอบไนโตรเจน. สารประกอบในกลุ่มนี้ไนเตรต (NO 3) ไนไตรต์ (NO 2) ไนโตรซามีนและยูเรีย - คาร์บาไมด์ ฯลฯ ในระดับหนึ่งมีความสำคัญด้านสุขอนามัยและพิษวิทยา ยูเรียใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์ ในการเชื่อมต่อกับการใช้สารเคมีอย่างกว้างขวางในการเกษตรและการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในวงกว้าง ความสำคัญด้านสุขอนามัยและพิษวิทยาของไนเตรตและไนไตรต์ ซึ่งสามารถสะสมในปริมาณที่มีนัยสำคัญในพืชอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหัวราก เนื่องจากการดูดซับจากดิน เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

โซเดียมคลอไรด์ (เกลือแกง)สัตว์ในฟาร์มเกือบทุกประเภทมีความไวต่อโซเดียมคลอไรด์เท่ากัน อย่างไรก็ตาม หมูและนกถูกวางยาพิษบ่อยกว่าตัวอื่นๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมล็ดพืชที่ใช้ในการเลี้ยงนั้น

พิษจากพืช. ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกทุ่งหญ้า การพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์เชิงอุตสาหกรรม และการย้ายสัตว์ไปยังที่อยู่อาศัยตลอดทั้งปี ความสำคัญของสารพิษจากพืชในการเป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงในฟาร์มลดลง แม้ว่าจะไม่ได้สูญหายไปโดยสิ้นเชิงก็ตาม นอกจากนี้สารพิษบางชนิดที่ผลิตโดยพืชในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยไม่ก่อให้เกิดพิษเฉียบพลัน แต่ทำหน้าที่เป็นพิษต่อตัวอ่อนและทำให้ทารกอวัยวะพิการ สิ่งเหล่านี้รวมถึง, ตัวอย่างเช่น, ลูพินอัลคาลอยด์ ในปริมาณที่ไม่ก่อให้เกิดพิษเฉียบพลันในวัว พวกมันมีผลทำให้ทารกอวัยวะพิการ ดังนั้น 50% ของวัวทดลองจึงให้กำเนิดลูกโคที่มีความผิดปกติ

พิษจากพืชอาจเป็นอัลคาลอยด์ ไธโอและไซยาโนไกลโคไซด์ กรดอะมิโนที่เป็นพิษ และสารประกอบฟีนอลิกจากพืช

ในบรรดาอัลคาลอยด์อัลคาลอยด์จากพืชในสกุลลูปิน (สปอร์ตอีนและลูปินีน), อะโคไนต์ (ไลโปโทนินซึ่งอยู่ในกลุ่มของโพลีไซคลิกไดเทอร์พีน), ลาร์คสเปอร์, ไตรโคเดสมาฉ่ำและอื่น ๆ อีกมากมายมีความสำคัญทางพิษวิทยาทางสัตวแพทย์มากที่สุด

Thioglycosides ส่วนใหญ่พบในพืชตระกูลกะหล่ำ อาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันและเรื้อรังในสัตว์ได้ นอกจากนี้การให้อาหารพืชจำนวนมากในตระกูลนี้อาจทำให้ผลผลิตลดลง Thioglycosides ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนในร่างกายซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการขาดสารไอโอดีนและการพัฒนากระบวนการทางพยาธิวิทยา

ในบรรดาสารประกอบฟีนอลของพืช ไดคูมารินและกอสซิพอลมีความสำคัญด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัยมากที่สุด

ยาและพรีมิกซ์. มียาหลายชนิดในปริมาณที่ใช้รักษาได้ ผลข้างเคียง- ทำให้เกิดอาการแพ้ส่งผลต่ออวัยวะบางส่วน ในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการมึนเมาและเสียชีวิตของสัตว์ ยาบางชนิดสามารถคงอยู่เป็นเวลานานในเนื้อเยื่อของสัตว์หรือถูกขับออกทางนมหรือไข่ ตัวอย่างเช่น การตรวจพบเฮกซะคลอปา-แรกซิโลลที่ป้องกันพยาธิในไขมันของสัตว์ที่ได้รับการบำบัด 60 วันหลังจากให้ยาเพียงครั้งเดียว มันถูกขับออกมาในปริมาณมากในนมวัว ฟีโนไทอาซีนป้องกันพยาธิที่ใช้รักษานก มักพบในไข่ไก่ ดังนั้นประเด็นการประเมินยาทางพิษวิทยาและสัตวแพทย์-สุขาภิบาลจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ การแก้ปัญหาเหล่านี้ถือเป็นงานหนึ่งของพิษวิทยาทางสัตวแพทย์ การประเมินพรีมิกซ์ทางพิษวิทยาและสัตวแพทย์-สุขาภิบาลก็มีความสำคัญเช่นเดียวกัน

วัสดุโพลีเมอร์และพลาสติก. จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ วัสดุโพลีเมอร์และพลาสติกเป็นเป้าหมายของการวิจัยในด้านพิษวิทยาทางการแพทย์ เนื่องจากมีการใช้วัสดุเหล่านี้เป็นหลักในที่อยู่อาศัยและโรงงานอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน และสิ่งของอื่น ๆ ที่ผู้คนสัมผัสกันเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ วัสดุโพลีเมอร์และพลาสติกที่เป็นของเสียหลายชนิดได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์ วัสดุโพลีเมอร์บางชนิดสำหรับอาคารปศุสัตว์ได้รับการผลิตโดยตรงที่ไซต์งานโดยไม่มีการควบคุมทางเทคโนโลยีที่จำเป็น มีหลายกรณีของการเป็นพิษต่อสัตว์เมื่อมีการใช้วัสดุโพลีเมอร์ที่ไม่ผ่านการประเมินทางพิษวิทยาในอาคารปศุสัตว์ ดังนั้น วัสดุโพลีเมอร์ใหม่ทั้งหมดที่มีไว้สำหรับอาคารปศุสัตว์จะต้องได้รับการประเมินทางพิษวิทยา เป็นหัวข้อของการวิจัยและควบคุมในห้องปฏิบัติการพิษวิทยาทางสัตวแพทย์

อาหารประเภทใหม่. ในเมื่อเร็วๆ นี้ มีการค้นหาสารตั้งต้นทางชีวภาพใหม่ๆ ที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ มีการพยายามใช้มูลไก่และมูลหมูเพื่อจุดประสงค์นี้ เนื่องจากนกและหมูย่อยสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารได้ไม่เกิน 50% โปรตีนที่ขาดเกิน 50% จะถูกขับออกทางอุจจาระ โอกาสที่จะใช้โปรตีนดังกล่าวเป็นอาหารสัตว์นั้นค่อนข้างเป็นจริง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ถูกขัดขวางด้วยสองสถานการณ์: ปัจจัยทางจิตวิทยาและการมีอยู่ของ สารมีพิษหลั่งออกมาจากร่างกาย ปัญหาที่คล้ายกันเกิดขึ้นเมื่อแนะนำอาหารประเภทอื่น เช่น โปรตีน-วิตามินเข้มข้น ซึ่งเป็นยีสต์หรือแบคทีเรียที่ปลูกบนน้ำมันเสียหรือเมทานอลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาหารทุกประเภทเหล่านี้ต้องผ่านการประเมินทางพิษวิทยาและสัตวแพทย์-สุขาภิบาล และต้องได้รับการวิจัยโดยนักพิษวิทยาทางสัตวแพทย์

กิจกรรมที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายขึ้นอยู่กับเสาหลักสามประการ ได้แก่ การควบคุมตนเอง การฟื้นฟูตนเอง และการสืบพันธุ์ในตนเอง ในกระบวนการโต้ตอบกับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง ร่างกายจะเข้าสู่ความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนกับสภาพแวดล้อมและปรับให้เข้ากับสภาวะที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา นี่คือการควบคุมตนเองซึ่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีบทบาทสำคัญ

แนวคิดทางชีววิทยาขั้นพื้นฐาน

ในทางชีววิทยา การควบคุมตนเองเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นความสามารถของร่างกายในการรักษาสภาวะสมดุลแบบไดนามิก

สภาวะสมดุลคือความคงตัวสัมพัทธ์ขององค์ประกอบและการทำงานของร่างกายในทุกระดับขององค์กร - เซลล์, อวัยวะ, ระบบ, สิ่งมีชีวิต และในระยะหลังนี้เองที่การรักษาสภาวะสมดุลจะได้รับการรับรองโดยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของระบบการกำกับดูแล และในร่างกายมนุษย์สิ่งนี้ทำได้โดยระบบต่อไปนี้ - ประสาท, ต่อมไร้ท่อและภูมิคุ้มกัน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ร่างกายหลั่งออกมาคือสารที่ในปริมาณเล็กน้อยสามารถเปลี่ยนอัตรากระบวนการเผาผลาญ ควบคุมการเผาผลาญ ประสานการทำงานของทุกระบบในร่างกาย และยังมีอิทธิพลต่อบุคคลที่มีเพศตรงข้ามอีกด้วย

การควบคุมหลายระดับ – ความหลากหลายของตัวแทนที่มีอิทธิพล

สารประกอบและองค์ประกอบทั้งหมดที่พบในร่างกายมนุษย์ถือได้ว่าเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอย่างแน่นอน และถึงแม้ว่าพวกมันทั้งหมดจะมีกิจกรรมเฉพาะ ทั้งการแสดงหรือมีอิทธิพลต่อตัวเร่งปฏิกิริยา (วิตามินและเอนไซม์) พลังงาน (คาร์โบไฮเดรตและไขมัน) พลาสติก (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน) หน้าที่ด้านกฎระเบียบ (ฮอร์โมนและเปปไทด์) ของร่างกาย พวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็นภายนอกและภายนอก สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากภายนอกเข้าสู่ร่างกายจากภายนอกและ ในรูปแบบต่างๆและองค์ประกอบและสารทั้งหมดที่ประกอบเป็นร่างกายถือเป็นสารภายนอก เรามาเน้นที่สารบางชนิดที่มีความสำคัญต่อชีวิตร่างกายของเราและอธิบายสั้นๆ กัน

สิ่งสำคัญคือฮอร์โมน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับการควบคุมร่างกายของร่างกายคือฮอร์โมนที่สังเคราะห์โดยต่อมไร้ท่อและต่อมผสม คุณสมบัติหลักมีดังนี้:

1. พวกเขาทำหน้าที่อยู่ห่างจากสถานที่ก่อตัว
2. ฮอร์โมนแต่ละตัวมีความเฉพาะเจาะจงอย่างเคร่งครัด
3. พวกมันถูกสังเคราะห์อย่างรวดเร็วและถูกปิดใช้งานอย่างรวดเร็ว
4. ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นได้ในปริมาณที่น้อยมาก
5. พวกมันทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมโยงระดับกลางในการควบคุมประสาท

มั่นใจในการหลั่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (ฮอร์โมน) ระบบต่อมไร้ท่อมนุษย์ซึ่งรวมถึงต่อมต่างๆ การหลั่งภายใน(ต่อมใต้สมอง ต่อมไพเนียล ต่อมไทรอยด์ ต่อมพาราไธรอยด์ ไธมัส ต่อมหมวกไต) และการหลั่งแบบผสม (ตับอ่อนและอวัยวะสืบพันธุ์) แต่ละต่อมจะหลั่งฮอร์โมนของตัวเองซึ่งมีคุณสมบัติตามรายการทั้งหมดทำงานตามหลักการของการมีปฏิสัมพันธ์ ลำดับชั้น ข้อเสนอแนะ ความสัมพันธ์กับ สภาพแวดล้อมภายนอก. พวกมันทั้งหมดกลายเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเลือดมนุษย์ เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่พวกมันจะถูกส่งไปยังสารที่มีปฏิกิริยา

กลไกการออกฤทธิ์

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของต่อมรวมอยู่ในชีวเคมี กระบวนการชีวิตและส่งผลต่อเซลล์หรืออวัยวะเฉพาะ (เป้าหมาย) สิ่งเหล่านี้อาจเป็นโปรตีนธรรมชาติ (โซมาโตโทรปิน อินซูลิน กลูคากอน) สเตียรอยด์ (ฮอร์โมนเพศและต่อมหมวกไต) หรือเป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโน (ไทรอกซีน ไตรไอโอโดไทโรนีน นอเรพิเนฟริน อะดรีนาลีน) สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของต่อมไร้ท่อและต่อมน้ำเหลืองแบบผสมช่วยควบคุมระยะการพัฒนาของตัวอ่อนและหลังตัวอ่อนแต่ละตัว การขาดหรือมากเกินไปทำให้เกิดความผิดปกติที่มีความรุนแรงต่างกัน ตัวอย่างเช่นการขาดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของต่อมใต้สมอง (ฮอร์โมนการเจริญเติบโต) นำไปสู่การพัฒนาของคนแคระและส่วนเกินใน วัยเด็ก- สู่ความใหญ่โต

วิตามิน

การมีอยู่ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโมเลกุลต่ำเหล่านี้ถูกค้นพบโดยแพทย์ชาวรัสเซีย M.I. ลูนิน (1854-1937) สารเหล่านี้เป็นสารที่ไม่ทำหน้าที่ของพลาสติกและไม่ได้สังเคราะห์ (หรือสังเคราะห์ในปริมาณที่จำกัดมาก) ในร่างกาย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมแหล่งที่มาหลักในการได้รับพวกมันคืออาหาร เช่นเดียวกับฮอร์โมน วิตามินออกฤทธิ์ในปริมาณที่น้อยและทำให้แน่ใจว่ากระบวนการเผาผลาญเกิดขึ้น

ในแบบของฉันเอง องค์ประกอบทางเคมีและผลกระทบที่วิตามินมีต่อร่างกายมีความหลากหลายมาก ร่างกายของเราสังเคราะห์เฉพาะวิตามินบีและเคเท่านั้น จุลินทรีย์จากแบคทีเรียลำไส้และวิตามินดีถูกสังเคราะห์โดยเซลล์ผิวหนังภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต เราได้รับทุกสิ่งทุกอย่างจากอาหาร

ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารเหล่านี้ในร่างกาย สิ่งต่อไปนี้มีความโดดเด่น: เงื่อนไขทางพยาธิวิทยา: วิตามิน ( การขาดงานโดยสมบูรณ์วิตามินใด ๆ ), hypovitaminosis (ขาดบางส่วน) และ hypervitaminosis (วิตามินส่วนเกินส่วนใหญ่มักเป็น A, D, C)

องค์ประกอบขนาดเล็ก

ร่างกายของเราประกอบด้วยธาตุ 81 ธาตุในตารางธาตุจากทั้งหมด 92 ธาตุ ธาตุทั้งหมดมีความสำคัญ แต่ธาตุบางส่วนจำเป็นสำหรับเราเมื่อดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ ธาตุเหล่านี้ (Fe, I, Cu, Cr, Mo, Zn, Co, V, Se, Mn, As, F, Si, Li, B และ Br) ยังคงเป็นปริศนาสำหรับนักวิทยาศาสตร์มานานแล้ว ปัจจุบันบทบาทของพวกเขา (ในฐานะที่เป็นตัวขยายกำลังของระบบเอนไซม์ ตัวเร่งปฏิกิริยาของกระบวนการเผาผลาญและ องค์ประกอบอาคารสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของร่างกาย) ไม่ต้องสงสัยเลย การขาดธาตุในร่างกายนำไปสู่การก่อตัวของเอนไซม์ที่มีข้อบกพร่องและการหยุดชะงักของการทำงาน ตัวอย่างเช่นการขาดสังกะสีทำให้เกิดการรบกวนในการขนส่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และการหยุดชะงักของระบบหลอดเลือดทั้งหมดการพัฒนาความดันโลหิตสูง

และสามารถยกตัวอย่างได้มากมาย แต่โดยทั่วไปแล้ว การขาดองค์ประกอบย่อยอย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบจะทำให้เกิดความล่าช้าในการพัฒนาและการเจริญเติบโต ความผิดปกติของเม็ดเลือดและการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันความไม่สมดุลของหน้าที่ด้านกฎระเบียบของร่างกาย และแม้กระทั่งการแก่ก่อนวัย

ออร์แกนิกและแอคทีฟ

ในบรรดาสารประกอบอินทรีย์หลายชนิดที่มีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา เราเน้นย้ำถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. กรดอะมิโน 12 ใน 21 ชนิดถูกสังเคราะห์ในร่างกาย
2. คาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะกลูโคสซึ่งหากปราศจากน้ำตาลแล้วสมองจะไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง
3. กรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ - แอสคอร์บิกและซัคซินิก, เบนโซอิกน้ำยาฆ่าเชื้อ, สารเสริมหัวใจ - โอเลอิก
4. กรดไขมัน. ใครๆ ก็รู้จักโอเมก้า 3 และ 5
5. ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ใน อาหารจากพืชและมีความสามารถในการทำลายแบคทีเรีย จุลินทรีย์ และเชื้อรา
6. ฟลาโวนอยด์ (สารประกอบฟีนอล) และอัลคาลอยด์ (สารที่มีไนโตรเจน) จากธรรมชาติ

เอนไซม์และกรดนิวคลีอิก

ในบรรดาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเลือดควรแยกแยะสารประกอบอินทรีย์อีกสองกลุ่ม: เอนไซม์เชิงซ้อนและกรดนิวคลีอิกอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP)

ATP คือแหล่งพลังงานสากลของร่างกาย ทั้งหมด กระบวนการเผาผลาญในเซลล์ในร่างกายของเราเกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมของโมเลกุลเหล่านี้ นอกจากนี้ การขนส่งสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์แบบแอคทีฟนั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีส่วนประกอบพลังงานนี้

เอนไซม์ (ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพของทุกกระบวนการของชีวิต) ก็มีฤทธิ์ทางชีวภาพและจำเป็นเช่นกัน พอจะกล่าวได้ว่าเม็ดเลือดแดงฮีโมโกลบินไม่สามารถทำได้หากไม่มีเอนไซม์เชิงซ้อนและอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต กรดนิวคลีอิคทั้งในการตรึงออกซิเจนและการปล่อยออกซิเจน

ฟีโรโมนวิเศษ

การก่อตัวทางชีวภาพที่ลึกลับที่สุดอย่างหนึ่งคือยาโป๊ซึ่งเป้าหมายหลักคือการสร้างการสื่อสารและความต้องการทางเพศ ในมนุษย์ สารเหล่านี้จะถูกหลั่งออกมาตามรอยพับของจมูกและริมฝีปาก หน้าอก ทวารหนัก และบริเวณอวัยวะเพศ รักแร้. พวกมันทำงานในปริมาณน้อยที่สุดและไม่ได้รับการยอมรับในระดับจิตสำนึก เหตุผลก็คือพวกมันเข้าไปในอวัยวะ vomeronasal (อยู่ในโพรงจมูก) ซึ่งมีทางตรง การเชื่อมต่อประสาทมีโครงสร้างส่วนลึกของสมอง (ไฮโปทาลามัส และทาลามัส) นอกเหนือจากการดึงดูดคู่ครองแล้ว การศึกษาล่าสุดยังพิสูจน์ให้เห็นว่ารูปแบบที่ผันผวนเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อภาวะเจริญพันธุ์ สัญชาตญาณในการดูแลลูกหลาน วุฒิภาวะและความแข็งแกร่งของความสัมพันธ์ในชีวิตสมรส ความก้าวร้าวหรือการยอมจำนน ฟีโรโมนแอนโดรสเตอโรนตัวผู้และโคปูลินตัวเมียจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วในอากาศ และจะทำงานเมื่อสัมผัสใกล้ชิดเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรไว้วางใจผู้ผลิตเครื่องสำอางที่ใช้ประโยชน์จากหัวข้อเรื่องยาโป๊ในผลิตภัณฑ์ของตนเป็นพิเศษ

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ทุกวันนี้คุณไม่สามารถหาคนที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (BAA) ได้ อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นสารเชิงซ้อนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีองค์ประกอบต่าง ๆ ที่ไม่ใช่ยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจเป็นผลิตภัณฑ์ยา-ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วิตามินเชิงซ้อน. หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่เสริมคุณค่าด้วยส่วนผสมออกฤทธิ์ที่ไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้

ตลาดโลกทางชีววิทยา สารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่วันนี้ใหญ่มาก แต่รัสเซียก็ไม่ล้าหลัง การสำรวจบางรายการแสดงให้เห็นว่าผู้อยู่อาศัยในรัสเซียทุก ๆ คนที่สี่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในเวลาเดียวกันผู้บริโภค 60% ใช้เป็นอาหารเสริม 16% เป็นแหล่งวิตามินและธาตุขนาดเล็กและ 5% มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นยา นอกจากนี้ มีการลงทะเบียนกรณีต่างๆ ภายใต้หน้ากากของสารเติมแต่งที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น โภชนาการการกีฬาและผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักอาหารเสริมที่จำหน่ายพบว่ามี สารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทและยาเสพติด

คุณสามารถเป็นผู้สนับสนุนหรือฝ่ายตรงข้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ ความคิดเห็นของโลกเต็มไปด้วยข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับปัญหานี้ ถึงอย่างไร ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและความหลากหลาย อาหารที่สมดุลจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณและจะขจัดข้อสงสัยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมบางชนิด

สารที่ไม่จำเพาะ .

สารเฉพาะ :

ก) ฮอร์โมนเนื้อเยื่อ (พาราฮอร์โมน);

ข) ฮอร์โมนที่แท้จริง

สารที่ไม่จำเพาะ- ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ผลิตโดยเซลล์ใด ๆ ในกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญและมีกิจกรรมทางชีวภาพ (CO 2, กรดแลคติค)

สารเฉพาะ- ของเสียที่ผลิตโดยเซลล์เฉพาะบางประเภทซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพและความจำเพาะของการออกฤทธิ์:

ก) ฮอร์โมนเนื้อเยื่อ- BAS ที่ผลิตโดยเซลล์พิเศษมีผลกระทบที่สถานที่ผลิตเป็นหลัก

ข) ฮอร์โมนที่แท้จริง- ผลิตโดยต่อมไร้ท่อ

การมีส่วนร่วมของ BAV ใน ระดับต่างๆการควบคุมระบบประสาท:

ฉันระดับ : ข้อบังคับท้องถิ่นหรือท้องถิ่นจัดทำโดยปัจจัยทางร่างกาย : ส่วนใหญ่ - สารที่ไม่จำเพาะและในระดับที่น้อยกว่า - สารเฉพาะ (ฮอร์โมนของเนื้อเยื่อ)

การควบคุมระดับ II : ภูมิภาค (อวัยวะ)ฮอร์โมนเนื้อเยื่อ

ระดับ 3 - interorgan การควบคุมระหว่างระบบมีการแสดงการควบคุมทางร่างกาย ต่อมไร้ท่อ.

ระดับที่ 4 ระดับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดประสาทและ การควบคุมร่างกายอยู่ภายใต้การควบคุมพฤติกรรมในระดับนี้

อิทธิพลของกฎระเบียบในทุกระดับจะถูกกำหนดโดยปัจจัยหลายประการ:

ปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

2. ปริมาณตัวรับ;

3. ความไวตัวรับ

ในทางกลับกันความไวขึ้นอยู่กับ:

ก) จาก สถานะการทำงานเซลล์;

ข) สถานะของสภาพแวดล้อมจุลภาค (pH, ความเข้มข้นของไอออน ฯลฯ );

วี) ระยะเวลาของการสัมผัสกับปัจจัยรบกวน

ข้อบังคับท้องถิ่น (ข้อบังคับ 1 ระดับ)

วันพุธเป็น ของเหลวในเนื้อเยื่อ ปัจจัยหลัก:

การเชื่อมต่อที่สร้างสรรค์

2. สารที่ไม่จำเพาะ.

การเชื่อมต่อที่สร้างสรรค์- การแลกเปลี่ยนระหว่างเซลล์ของโมเลกุลขนาดใหญ่ที่นำข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการของเซลล์ทำให้เซลล์เนื้อเยื่อทำงานร่วมกันได้ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการควบคุมที่เก่าแก่ที่สุดที่มีวิวัฒนาการมากที่สุด

คีย์ลอนส์- สารที่ให้การเชื่อมโยงอย่างสร้างสรรค์ พวกมันแสดงด้วยโปรตีนเชิงเดี่ยวหรือไกลโคโปรตีนที่ส่งผลต่อการแบ่งเซลล์และการสังเคราะห์ DNA การละเมิดการเชื่อมต่อที่สร้างสรรค์อาจรองรับโรคหลายชนิด (การเจริญเติบโตของเนื้องอก) เช่นเดียวกับกระบวนการชรา

สารที่ไม่จำเพาะ - CO 2 กรดแลคติค - ทำหน้าที่ในบริเวณที่ก่อตัวบนกลุ่มเซลล์ใกล้เคียง

กฎระเบียบระดับภูมิภาค (อวัยวะ) (กฎระเบียบระดับที่ 2)

1. สารที่ไม่จำเพาะ

2.สารเฉพาะ (ฮอร์โมนของเนื้อเยื่อ)

ระบบฮอร์โมนเนื้อเยื่อ

สาร	สถานที่แห่งรุ่น	ผล
เซราโทนิน	เยื่อบุลำไส้ (เนื้อเยื่อ enterochromaffin), สมอง, เกล็ดเลือด	ผู้ไกล่เกลี่ยของระบบประสาทส่วนกลาง, ผลของ vasoconstrictor, การแข็งตัวของเลือดในหลอดเลือดและเกล็ดเลือด
พรอสตาแกลนดิน	อนุพันธ์ของกรดอาราชิโดนิกและกรดไลโนเลนิก เนื้อเยื่อของร่างกาย	ผลของ vasomotor และผลของการขยายและการหดตัวจะดีขึ้น การหดตัวของมดลูกช่วยเพิ่มการขับถ่ายน้ำและโซเดียม ลดการหลั่งของเอนไซม์ และ HCl ทางกระเพาะอาหาร
เบรดีคินิน	เปปไทด์ พลาสมาในเลือด ต่อมน้ำลาย,ปอด	ผลขยายหลอดเลือดเพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือด
อะเซทิลโคลีน	สมอง, ปมประสาท, รอยต่อประสาทและกล้ามเนื้อ	ผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือด ลดการหดตัวของหัวใจ
ฮิสตามีน	อนุพันธ์ของฮิสทิดีน, กระเพาะอาหารและลำไส้, ผิวหนัง, แมสต์เซลล์, เบโซฟิล	คนกลาง ตัวรับความเจ็บปวด, ขยายหลอดเลือดขนาดเล็ก, เพิ่มการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหาร
เอ็นดอร์ฟิน, เอนเคฟาลิน	สมอง	ผลยาแก้ปวดและการปรับตัว
ฮอร์โมนระบบทางเดินอาหาร	เกิดขึ้นที่ส่วนต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร	มีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการหลั่ง การเคลื่อนไหว และการดูดซึม