Nutrisi yang tepat untuk anak-anak prasekolah. Makanan sehat untuk anak. kebiasaan makan sehat untuk anak kebiasaan makan sehat untuk anak

29.06.2020 -

Nutrisi sehat untuk anak sejak lahir sangat menentukan preferensi rasa lebih lanjut, hidangan favorit, dan, tentu saja, kesehatan bayi.

Fitur nutrisi anak

Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan saat merencanakan makanan bayi dengan benar.

Pola makan yang sehat untuk anak harus memperhatikan pertumbuhan tubuh. Anak itu terus-menerus membutuhkan sejumlah besar bahan bangunan - protein. Karena itu, orang tua saat menyusun menu anak harus fokus pada hal ini. Pada masa bayi, hingga 9 bulan, anak memiliki cukup ASI atau campuran yang disesuaikan. Adalah penting bahwa ibu menyusui memahami hal ini dan makan dengan sesuai. Setelah periode yang ditentukan, daging giling dan ikan dapat dimasukkan ke dalam makanan.

2. Aktivitas anak.

Ciri selanjutnya adalah hipermobilitas anak.

Agar organisme yang sedang tumbuh berfungsi secara normal, perlu untuk terus-menerus melepaskan energi. Ini harus diingat dan berikan makanan bayi dengan makanan yang mengandung karbohidrat lambat: buah-buahan mentah, sayuran, biji-bijian gandum berkecambah, produk roti gandum dan sereal yang dikupas kasar. Hal utama adalah jangan memberi makan anak secara berlebihan dengan karbohidrat cepat, karena ini menyebabkan obesitas, peningkatan kelelahan, dan penurunan kekebalan. Ini termasuk: kembang gula, kue kering yang terbuat dari tepung terigu premium, dll.

Serat yang kaya akan karbohidrat cepat juga sangat bermanfaat bagi anak. Dia mengambil bagian aktif dalam pekerjaan saluran pencernaan.

3. Konsumsi permen.

Karena aktivitas dan mobilitas mereka yang meningkat, anak-anak dapat menyerap karbohidrat dalam jumlah besar. Konsumsi karbohidrat cepat secara signifikan akan berdampak buruk bagi kesehatan bayi.

Tetapi Anda tidak boleh sepenuhnya menghilangkan remah-remah makanan penutup - permen yang berasal dari tumbuhan sangat berguna.

4. Tentang kolesterol.

Anak-anak, tidak seperti orang dewasa, menggunakan kolesterol untuk mata pencaharian mereka. Ini memainkan peran besar, merupakan elemen utama dari membran yang mengelilingi sel-sel tubuh. Anak itu tumbuh sangat cepat, sel-sel membelah secara intensif, yang baru terbentuk.

Penampilan seseorang di masa dewasa tergantung pada nutrisinya di masa kecil.

5. Sistem regulasi.

Ini mengontrol energi anak, rasa lapar dan kenyang, prioritas rasa, jumlah makanan yang dibutuhkan. Namun, jika hidangan yang diusulkan dibumbui dengan bahan tambahan makanan, rempah-rempah atau permen ditawarkan kepada anak, itu bukan kebutuhan fisiologis yang akan menentukan, tetapi selera di lidah.

Aturan makan sehat untuk anak

Makan sehat untuk anak-anak memberikan sejumlah aturan yang harus dipatuhi secara ketat:

1. Modus daya.

Dari hari-hari pertama kehidupan bayi, rejimen harian harus dikembangkan. Harus diingat bahwa anak-anak juga manusia, meskipun kecil, dengan karakteristik dan keinginannya sendiri. Oleh karena itu, kekerasan tidak diinginkan. Jika anak tidak memiliki rasa lapar, makanan tidak akan pergi untuk masa depan. Penting untuk mendistribusikan makanan sedemikian rupa sehingga bertepatan dengan ritme biologis anak. Jangan lupa aturan emas: lapar - tanyakan. Tidak ada salahnya anak makan hanya dua kali, bukan lima kali sehari. Yang utama adalah makanannya seimbang, sehat dan tanpa kekerasan, yang berarti makan berlebihan.

2. Mari kita bicara tentang kekerasan.

Setiap orang tua yang menghargai diri sendiri menganggap tugasnya untuk memberi makan anaknya sepenuhnya. Persuasi digunakan: makan untuk ibu, ayah, dll. Kemudian menyusul ancaman, seperti: “Kamu tidak akan bangun dari tempat ini sampai kamu makan semuanya”, “Kamu tidak akan jalan-jalan”, dll. Tapi mungkin bayinya tidak mau makan, dan makanan yang dimakan secara paksa tidak akan membawa manfaat apa pun untuknya.

3. Nutrisi anak yang sakit.

Ada kesalahpahaman bahwa anak yang sakit harus diberi makan banyak agar memiliki kekuatan untuk pulih. Mereka benar-benar diperlukan untuk mobilisasi tubuh. Karena itu, bayi tidak akan memiliki energi untuk pencernaan.

Pada saat ini, anak harus ditawari makanan ringan, Anda dapat menikmati permen, jika ini tidak dilarang oleh dokter yang merawat.

4. Kebebasan memilih.

Dalam diet sehari-hari harus ada pilihan hidangan, tubuh sendiri tahu apa yang dibutuhkannya. Jika Anda mengikuti aturan ini, pertanyaan tentang keseimbangan akan hilang. Namun untuk menanamkan kebiasaan nutrisi yang tepat sebaiknya sejak dini. Jika seorang anak terus-menerus memuaskan rasa laparnya dengan kue dan permen, kebiasaan diet seimbang seperti apa yang bisa kita bicarakan?

5. Buah-buahan.

Penggunaan buah-buahan segar harus dalam jumlah yang tidak terbatas.

Anda tidak bisa memakannya secara berlebihan, dan manfaatnya akan sangat besar. Tetapi jangan memaksa anak untuk melakukan sesuatu jika dia tidak mau.

6. Makanan berprotein.

Perkenalkan makanan berprotein ke dalam makanan beberapa kali sehari. Namun, jangan khawatir jika bayi lebih memilih karbohidrat daripada protein. Anak itu sendiri tahu apa kekurangannya. Anda tidak boleh membiasakannya dengan sosis atau sosis - ini bukan makanan alami dan tidak ada yang berguna di dalamnya.

7. Produk susu.

Nutrisi sehat untuk anak-anak termasuk produk susu. Tapi itu berguna sendiri, dan tidak dalam kombinasi dengan pati. Makanan susu paling baik diserap dan membawa manfaat yang tak ternilai hanya sebagai hidangan independen. Kombinasi produk susu fermentasi dengan tomat atau wortel juga bermanfaat.

8. Permen.

Permen bukanlah makanan, tetapi penyemangat anak. Namun jangan berpikir bahwa mereka tidak dibutuhkan oleh tubuh anak-anak. Tumbuh, berlari, melompat, makhluk berpikir membutuhkan glukosa. Produk nabati - madu, buah-buahan kering, semangka, melon, pisang, buah-buahan tradisional - sepenuhnya memenuhi kebutuhan ini.

9. Air minum.

Dalam diet sehat untuk anak-anak, air menempati salah satu tempat utama, oleh karena itu, tidak mungkin membatasi keinginan anak untuk minum. Air yang meleleh sangat berguna. Namun, jangan biarkan anak meminumnya dengan makanan. Kebiasaan ini dapat menyebabkan konsekuensi yang menyedihkan. Sangat berguna untuk minum air dalam bentuk murni 30 menit sebelum makan, serta sebelum tidur.

Diet dua subkelompok utama: anak-anak prasekolah dan usia sekolah

Nutrisi anak prasekolah harus bervariasi dan seimbang. Daging tanpa lemak lebih disukai - daging sapi muda kukus, daging sapi, kalkun akan sangat berguna untuk bayi. Jeroan - sumber protein, vitamin, zat besi.

Juga berguna untuk memberi ikan varietas rendah lemak: hake, pollock, cod. Produk kaleng dan asin tidak boleh lebih dari 1 kali per bulan.

Susu dan produk susu adalah sumber utama protein dan harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari.

Sayuran, buah-buahan, jus juga harus ada setiap hari. Selain nilai gizinya, mereka meningkatkan pencernaan dan terlibat dalam metabolisme.

Produk roti, berbagai sereal dan lemak juga dibutuhkan. Yang sangat berguna adalah soba dan oatmeal, dan minyak sayur tidak hanya akan meningkatkan rasa salad, tetapi juga membantu penyerapan vitamin dan mineral.

Setiap hari seorang anak prasekolah harus menerima:

karbohidrat - 281 g,

lemak dan protein - 73 g,

magnesium - 205 mg,

kalsium - 910 mg,

fosfor - 1348 mg,

seng - 9 mg,

besi - 13 mg,

vitamin C - 51 mg,

yodium - 0,09 mg.

Cara makan juga penting: intervalnya harus 3,5-4 jam, frekuensi makan harus setidaknya 4 kali sehari, tiga di antaranya harus memiliki hidangan panas.

Dalam persentase, diet harian terlihat seperti ini:

sarapan - 26% - dari kandungan kalori harian;

camilan sore - 14%;

Pola makan anak sekolah tidak jauh berbeda dengan anak prasekolah. Tetapi ketika menyusunnya, harus memperhitungkan kebutuhan fisik dan usia tubuh. Gizi harus seimbang dan memperhatikan konsumsi dan asupan zat gizi.

Asupan kalori harian:

7 - 10 tahun - 2450 kkal,

11 - 13 tahun - 2450-2750 kkal - untuk anak laki-laki, 2350-2550 kkal - untuk anak perempuan.

14-17 tahun - 2850 - 2900 kkal - untuk anak laki-laki, 2450-2650 kkal - untuk anak perempuan.

Seorang anak yang terlibat dalam olahraga harus menerima 250-500 kkal lebih banyak.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menawarkan perkiraan menu diet sehat untuk anak di atas satu setengah tahun.

Sarapan:

- bubur susu dari oatmeal;

- roti dengan mentega dan keju;

- minuman kopi dengan susu.

sarapan kedua:

apel segar

Makan malam:

- borscht dengan kacang, krim asam;

- salad buah;

- panggang di rumah;

- kolak beri;

Camilan sore:

Biskuit.

Makan malam:

- casserole nasi dengan kismis;

- teh herbal.

Sarapan:

- syrniki dipanggang dalam kefir;

- teh dengan susu.

sarapan kedua:

Makan malam:

- sup petani dengan krim asam;

- salad sayuran mentimun dan paprika segar;

- bakso;

- bihun rebus;

- jeli buah;

Camilan sore:

- susu;

- roti.

Makan malam:

- kentang rebus yang dipanggang dalam minyak;

- pangsit uap ikan;

- rebusan rosehip;

makan malam ke-2:

- yogurt.

Sarapan:

- bubur susu dari nasi dan millet;

- kakao dengan susu.

sarapan ke-2

- buah kering.

Makan malam:

- Sup kacang;

- salad sayuran mentimun dan tomat;

- rebusan buatan sendiri dengan kentang;

- ciuman;

Camilan sore:

- yogurt.

Makan malam:

- kue ikan kukus;

- sayur rebus;

- teh dengan gula dan lemon;

makan malam ke-2:

- yogurt.

Sarapan:

- pasta panggang dengan keju parut;

- roti dengan keju;

- minuman kopi "Kesehatan".

sarapan ke-2.

- Jeruk.

Makan malam:

- Sup ikan;

- salad apel dan wortel;

- bakso;

- bubur soba;

- kolak buah kering;

Camilan sore:

- massa keju cottage dengan kismis;

- biskuit.

Makan malam:

- pilaf sayuran;

- ayam kukus;

- teh buah;

makan malam ke-2:

Sarapan:

- telur rebus;

- kaviar labu;

- panekuk dengan selai;

- teh dengan gula;

sarapan kedua:

Makan malam:

- sup kubis dengan krim asam;

- Salad Kol;

- kentang tumbuk;

- ikan yang dipanggang dalam krim asam;

- kolak buah segar;

Camilan sore:

- susu panggang;

- biskuit.

Makan malam:

- kentang rebus dengan mentega dan rempah-rempah;

- tubuh;

- teh kamomil.

makan malam ke-2:

Sarapan:

- bubur semolina dengan susu;

- Teh dengan lemon;

- roti dengan mentega.

sarapan kedua:

- anggur.

Makan malam:

- Sup sayuran;

- salad wortel;

- pasta rebus;

- stroganoff daging sapi;

- Jus apel;

Camilan sore:

- susu kental;

- biskuit.

Makan malam:

- kelinci direbus dalam krim asam;

- zucchini panggang dan terong;

- teh herbal;

makan malam ke-2:

- yogurt.

Sarapan:

- kue keju yang dipanggang dalam saus krim asam;

- Teh dengan lemon.

sarapan kedua:

Makan malam:

- sup lapangan;

- salad bit;

- bubur gandum;

- daging panggang;

- ciuman;

Camilan sore:

- susu;

- kue dengan selai.

Makan malam:

- kubis rebus;

- irisan daging ikan kukus;

- rebusan mawar liar.

makan malam ke-2:

- yogurt.

Untuk para orang tua muda, saya ingin menyajikan beberapa resep masakan:

1. Panggang di rumah.

Untuk memasak Anda perlu:

cuci daging sapi yang dihilangkan lemaknya, potong urat dan selaput dara, potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur mendidih, goreng ringan. Kemudian tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar satu jam.

Cuci kentang, bawang, wortel, kupas, potong dadu dan goreng ringan.

Taruh sayuran yang sudah disiapkan di atas daging, garam dan tambahkan air sehingga menutupi kentang. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 20 menit. sampai siap.

- daging sapi - 24 gr.

- kentang - 115 gr.

- bawang bombay - 15 gr.

- wortel - 12 gr.

- minyak bunga matahari - 2 ml.

Garam - 0,25 gram.

- air - 22 ml.

2. Sup petani dengan krim asam.

Sortir menir gandum dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Masukkan ke dalam air mendidih, rebus selama 10-15 menit dan tiriskan. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, cincang halus bawang dan wortel. Masukkan kentang cincang dan sereal rebus ke dalam air mendidih. Rebus 10 menit. Kemudian tambahkan sayuran, garam dan masak sampai empuk. Tambahkan sayuran hijau dan krim asam ke dalam sup. Mendidihkan.

Untuk 1 porsi hidangan jadi, Anda perlu:

- air - 125 ml;

- kentang - 50 gr.;

- menir gandum - 4 gr.;

- bawang - 4 gr.;

- wortel - 11 gr.;

- garam - 1,25 gr.;

- krim asam - 6 gr.;

- hijau - secukupnya.

3. Pangsit ikan.

Hidangan ini dibuat dari daging cincang dari varietas ikan rendah lemak (cod, pollock, hake, pike perch). Semua tulang harus dipilih dengan cermat sebelum digiling.

Ikan yang dibebaskan dari tulang harus dicuci, digiling dalam penggiling daging atau dengan mixer. Tambahkan telur mentah dan saus susu dingin yang dimasak ke daging cincang, aduk rata, bentuk quenelles 25g. setiap. Celupkan quenelle yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama 20 menit sampai empuk.

Untuk menyiapkan saus susu, ambil tepung kering, campur dengan garam dan tuangkan susu. Aduk hingga rata dan didihkan selama 3-5 menit. Tenang.

Untuk 1 porsi hidangan jadi, Anda perlu:

- fillet ikan - 90 gr.;

- telur ayam - 0,2 pcs.;

- susu - 28 ml;

- tepung terigu - 6 gr.;

- garam - 0,4 gr.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa setiap makan untuk anak harus menjadi pengalaman yang menyenangkan. Atur makanan keluarga dengan pengaturan meja lebih sering, dan libatkan bayi dalam hal ini. Tradisi keluarga dan teladan orang-orang dekat harus membentuk dalam diri anak budaya makan dan sikap yang benar terhadap makanan. Inilah makanan sehat untuk anak-anak.

Sayangnya, anak-anak kita justru menyukai makanan yang berbahaya bagi mereka. Mereka tidak bisa dipaksa untuk makan sup atau bigus, tetapi mereka siap makan kentang goreng, pangsit, pizza, keripik, dan cokelat batangan kapan saja.

Apa pengertian nutrisi yang tepat untuk anak? Ini adalah nutrisi yang tepat untuk pertumbuhan anak, yang akan memberi tubuh anak semua zat yang dibutuhkannya, yang akan memberinya aktivitas fisik dan mental, perkembangan penuh - baik fisik dan mental dan mental, dan juga memberinya energi yang cukup. untuk kehidupan penuh dan vitamin dan mikro untuk kesehatan yang baik.

Gizi anak yang rasional merupakan hal yang harus diperhatikan oleh orang tua. Makanan anak harus terdiri dari makanan sehat yang dibuat dari produk alami berkualitas tinggi yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya, pengawet, pengganti gula, pengganti lemak, dll.

Juga, orang tua harus menjelaskan pentingnya nutrisi yang tepat untuk anak-anak mereka, sehingga dia mengerti betapa bermanfaatnya beberapa produk untuknya, dan apa konsekuensi yang tidak menyenangkan (obesitas, masalah kesehatan, kesulitan berkomunikasi dengan teman sebaya, serta masalah dengan anak). lawan jenis) dapat menyebabkan konsumsi produk berbahaya lainnya yang tidak terkontrol.

Protein merupakan komponen penting dalam pembangunan organ dan jaringan. Jumlah protein yang tidak mencukupi dalam makanan anak-anak prasekolah dapat menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan yang lebih lambat, melemahnya sistem kekebalan tubuh. Sumbernya adalah ikan, daging, susu dan produk susu, kacang-kacangan, sereal, roti.

Lemak adalah sumber energi utama, selain itu, mereka terlibat dalam pengembangan kekebalan dan memainkan peran penting dalam metabolisme. Mentega, minyak sayur, daging, ikan, dan produk susu adalah beberapa sumber lemak.

Karbohidrat adalah komponen yang mendorong penyerapan protein dan lemak, sumber kekuatan dan energi. Karbohidrat ditemukan dalam gula, buah-buahan dan sayuran, dan madu.

Garam mineral, elemen pelacak terlibat dalam proses pembentukan sel, organ, dan jaringan, dan selama periode pertumbuhan aktif anak-anak prasekolah, kehadiran mereka dalam makanan sangat penting. Besi, fosfor, kalium dan kalsium, magnesium dan selenium, fluor - ini bukan daftar lengkap unsur makro dan mikro esensial.

Jumlah vitamin yang cukup dalam makanan anak akan memastikan jalannya reaksi biokimia yang normal dalam tubuh, pertumbuhan sel yang tepat dan perkembangannya. Jumlah vitamin terbesar ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan mentah, dan setelah perlakuan panas, sebagian besar dari mereka hilang.

Aturan makan sehat untuk anak

Sekarang mari kita lihat lebih dekat apa arti nutrisi yang tepat untuk anak-anak.

1) karbohidrat sederhana untuk energi dan aktivitas; seharusnya bukan sukrosa yang tidak berguna yang ditemukan dalam permen, tetapi fruktosa atau glukosa yang berguna yang ditemukan dalam buah-buahan, kacang-kacangan, beri, madu;

2) karbohidrat kompleks - mereka memberikan lebih sedikit energi pada satu waktu, tetapi tindakannya lebih lama, yang memastikan bahwa anak Anda aktif di siang hari;

4) protein untuk pertumbuhan - sangat penting bahwa anak menerima cukup protein; sumber protein adalah daging, unggas, ikan, telur, produk susu, dan kacang-kacangan;

5) kalsium untuk pertumbuhan tulang, zat besi untuk darah, yodium untuk kelenjar tiroid, magnesium, fosfor, selenium untuk sel saraf, kalium untuk otot yang kuat, fluorida untuk enamel gigi, dll. - unsur-unsur ini harus ada dalam nutrisi yang tepat untuk anak-anak, dan mereka ditemukan dalam ikan, telur, sayuran, buah-buahan dan sereal;

6) serat untuk pencernaan yang baik - ditemukan dalam sayuran, buah-buahan dan sereal;

7) bakteri asam laktat untuk fungsi usus yang baik - mereka ditemukan dalam produk susu fermentasi;

Vitamin B - mereka bertanggung jawab untuk berfungsinya sistem saraf dan otak, untuk suasana hati yang baik dan kinerja tinggi, serta untuk metabolisme yang baik; vitamin C adalah imunomodulator utama dalam tubuh;

9) banyak elemen jejak lainnya, vitamin, asam amino, enzim, dan zat lain yang diperlukan untuk anak.

Semua zat ini, yang diperlukan untuk pertumbuhan anak, perkembangan dan aktivitasnya, terkandung dalam produk alami, segar, dan berkualitas tinggi. Dari produk-produk ini, Anda harus membentuk nutrisi yang tepat untuk pertumbuhan anak - maka ia tidak akan membutuhkan vitamin tambahan.

daging tanpa lemak, unggas, ikan, jeroan, makanan laut;
telur (tidak lebih dari 2 per hari);
produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah, susu murni - dalam piring;
sereal, sereal, kacang-kacangan;
gandum hitam dan roti gandum atau dedak;
sayuran, terutama hijau atau berdaun - dalam jumlah tidak terbatas;
buah-buahan dan beri - sekitar 400-500 g per hari;
kacang-kacangan;
madu, permen alami - selai, selai, selai jeruk, marshmallow, marshmallow, jeli;
vitamin dan teh herbal, minuman dan ramuan buah dan berry, kolak, teh hijau, getah birch, kaldu rosehip, kvass, jus sayuran dan buah segar.

Anak-anak sangat mobile, mereka menghabiskan energi dengan cepat, jadi nutrisi yang tepat untuk anak-anak tidak boleh 3 kali sehari: seorang anak perlu makan 5 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, jika lapar, ia harus selalu makan apel, segenggam kacang atau pisang, jika tidak, puaskan rasa lapar Anda dengan sebatang cokelat atau keripik.

Nutrisi rasional anak-anak melibatkan hidangan cair wajib untuk makan siang, tidak mungkin bagi seorang anak untuk menolak sup. Yang kedua harus protein dan karbohidrat - ikan dengan nasi atau daging dan sayuran rebus. Untuk sarapan, yang terbaik adalah makan sesuatu yang mengandung protein-karbohidrat, misalnya, casserole sereal dadih, apel, dan kefir.

Makan malam harus ringan, seperti telur dadar atau salad sayuran. Dan ajari anak Anda sejak kecil untuk tidak makan junk food - mayones, keripik, kopi instan, sosis berlemak, makanan cepat saji, dll. - jadi dia akan menghindari banyak masalah kesehatan di masa depan.

Jika anak Anda masih kelebihan berat badan, jangan putus asa - ada diet untuk anak-anak untuk menurunkan berat badan yang dapat mengatasi masalah ini. Satu-satunya kesulitan dari diet ini adalah menjelaskan kepada anak Anda bahwa ia bahkan tidak boleh sesekali makan makanan - makanan cepat saji, berlemak, gorengan, permen, soda.

Diet selama diet untuk anak-anak untuk menurunkan berat badan harus terdiri dari makanan sehat rendah kalori - sayuran, buah-buahan, produk susu, sereal, daging tanpa lemak dan ikan. Kentang dan kacang polong harus ada di dalamnya dalam jumlah terbatas, tetapi pasta lebih baik ditolak.

Siapkan sup, sereal cair, hidangan sayur untuk anak Anda - semur, salad, casserole, beri dia ikan, bukan daging, buah-buahan, bukan makanan penutup yang manis. Hadiahi anak Anda untuk mencapai penurunan berat badan - tetapi tidak dengan makanan, tetapi dengan cara lain - bawa dia ke bioskop, taman hiburan, belikan dia beberapa barang yang akan dia terima dengan senang hati.

Pastikan untuk memastikan bahwa anak Anda cukup bergerak - kirim dia ke bagian olahraga atau dansa, daftarkan dia di kolam renang, atau lari bersamanya setiap pagi.

Dukungan Anda dan keteladanan Anda sangat penting dalam mengatur nutrisi yang tepat untuk anak-anak - jika Anda melarang seorang anak makan kentang goreng dan kaki ayam berlemak, dan memakannya sendiri, maka dia akan tersinggung dan iri, dan penjelasan Anda tentang manfaat nutrisi yang tepat akan lebih memilih segalanya, tidak akan merasakan.

Nutrisi yang tepat untuk anak-anak244.9

Nutrisi dan kesehatan anak sangat erat hubungannya. Kehadiran produk berbahaya dalam makanan anak penuh dengan munculnya banyak masalah, mulai dari penurunan kinerja hingga obesitas dan penyakit terkait.

Agar seorang anak tumbuh sehat dan aktif, perlu mengajarinya makan dengan benar sejak bayi. Setiap kelompok umur memiliki rekomendasi diet spesifiknya sendiri. Misalnya, apa yang boleh dimakan oleh bayi berusia tiga tahun mungkin dikontraindikasikan secara kategoris untuk anak berusia satu tahun. Tugas setiap orang tua adalah mempelajarinya dengan cermat dan mengamatinya dengan ketat.

Nutrisi yang tepat untuk anak yang lebih besar harus didasarkan pada prinsip yang sama seperti untuk orang dewasa. Mengaturnya, berikan perhatian khusus pada cara konsumsi makanan, variasi diet dan tidak adanya produk berbahaya.

Makanan untuk anak-anak harus sealami mungkin, tanpa bahan kimia tambahan. Sangat sulit untuk menemukannya di toko, jadi cobalah memasak sendiri sebagian besar hidangannya. Nah, agar anak makan makanan dengan senang, tunjukkan imajinasi dengan mendekorasinya dalam bentuk laki-laki kecil yang lucu, binatang, bunga, dll.

Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan saat merencanakan makanan bayi dengan benar.

Pola makan yang sehat untuk anak harus memperhatikan pertumbuhan tubuh. Bayi terus-menerus membutuhkan sejumlah besar bahan bangunan - protein. Karena itu, orang tua saat menyusun menu anak harus fokus pada hal ini.

Pada masa bayi, hingga 9 bulan, anak memiliki cukup ASI atau campuran yang disesuaikan. Adalah penting bahwa ibu menyusui memahami hal ini dan makan dengan sesuai. Setelah periode yang ditentukan, daging giling dan ikan dapat dimasukkan ke dalam makanan.

2. Aktivitas anak.

Ciri selanjutnya adalah hipermobilitas anak.

Hal utama adalah jangan memberi makan anak secara berlebihan dengan karbohidrat cepat, karena ini menyebabkan obesitas, peningkatan kelelahan, dan penurunan kekebalan. Ini termasuk: kembang gula, kue kering yang terbuat dari tepung terigu premium, dll.

Serat yang kaya akan karbohidrat cepat juga sangat bermanfaat bagi anak. Dia mengambil bagian aktif dalam pekerjaan saluran pencernaan.

3. Konsumsi permen.

Karena aktivitas dan mobilitas mereka yang meningkat, anak-anak dapat menyerap karbohidrat dalam jumlah besar. Konsumsi karbohidrat cepat secara signifikan akan berdampak buruk bagi kesehatan bayi.

Tetapi Anda tidak boleh sepenuhnya menghilangkan remah-remah makanan penutup - permen yang berasal dari tumbuhan sangat berguna.

4. Tentang kolesterol.

Penampilan seseorang di masa dewasa tergantung pada nutrisinya di masa kecil.

5. Sistem regulasi.

1. Modus daya.

Penting untuk mendistribusikan makanan sedemikian rupa sehingga bertepatan dengan ritme biologis anak. Jangan lupa aturan emas: lapar - tanyakan. Tidak ada salahnya anak makan hanya dua kali, bukan lima kali sehari. Yang utama adalah makanannya seimbang, sehat dan tanpa kekerasan, yang berarti makan berlebihan.

2. Mari kita bicara tentang kekerasan.

Setiap orang tua yang menghargai diri sendiri menganggap tugasnya untuk memberi makan anaknya sepenuhnya. Persuasi digunakan: makan untuk ibu, ayah, dll. Kemudian menyusul ancaman, seperti: “Kamu tidak akan bangun dari tempat ini sampai kamu makan semuanya”, “Kamu tidak akan jalan-jalan”, dll.

3. Nutrisi anak yang sakit.

Nutrisi yang tepat untuk ibu hamil

Diet kicking ibu hamil dapat dibuat sesuai dengan prinsip umum diet sehat. Satu-satunya perbedaan penting adalah kandungan kalori harian dari makanan. Untuk ibu hamil, terutama di paruh kedua kehamilan, harus lebih tinggi, sekitar 3200 kkal.

Wanita dalam posisi disarankan untuk hanya mengonsumsi produk berkualitas tinggi. Pada trimester pertama, asupan kalori harian harus tetap sama seperti sebelum hamil. Pada tahap awal, ada baiknya meningkatkan konsumsi protein, serta sayuran segar, rempah-rempah, dan buah-buahan.

Pada trimester kedua, ada baiknya mengurangi ukuran porsi yang biasa dan pada saat yang sama meningkatkan jumlah makanan. Pada trimester ketiga, karena risiko edema, wanita sering disarankan untuk mengurangi asupan garam dan cairan.

resep makanan sehat

Mari kita berurusan dengan beberapa aturan untuk distribusi volume dan isi makanan sesuai dengan jumlah penggunaannya dalam makanan di siang hari.

Sarapan. Hidangan utama bisa berupa bubur, keju cottage, telur orak-arik, dan sandwich dengan mentega. Kuantitas - 250 g Minuman - 200 ml teh atau kolak.

Makan malam. Salad sayuran (50 g), hidangan pertama (200-250 g), untuk yang kedua - lauk (120-150 g) dengan ikan atau daging (50-100 g). Minum - 150 ml. Roti - hingga 90 g.

teh sore. Minum dalam jumlah 200 ml dan buah-buahan atau kue kering dalam jumlah hingga 60 g.

Makan malam. Bubur susu (200 g) dan minum (150 ml). Anda bisa menambahkan 40 g roti.

Salah satu aturan utama untuk menyusun menu adalah keinginan untuk tidak mengulangi hidangan yang sama lebih dari sekali setiap tiga hari.

Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki resep dan rahasianya sendiri, tetapi karena rekomendasi terbaik adalah contoh yang sudah jadi, berikut adalah beberapa resep untuk diet sehat untuk anak-anak prasekolah.

Casserole keju cottage dengan wortel

Goreng ringan 200 g wortel parut dalam 10 g mentega, tambahkan semolina (10 g) dan aduk sampai lunak. Dinginkan dan kocok dengan 1 butir telur, tambahkan keju cottage (80 g) dan 2 sdt. Sahara. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Pancake dengan isian sayuran

Buat adonan pancake sesuai resep biasa. Untuk isian, potong 150 g kol (kol putih), 30 g bawang bombay, dan 120 g wortel. Rebus sayuran dalam minyak sayur dan sedikit garam. Oleskan isian yang sudah jadi dengan satu sendok makan di setiap pancake dan bungkus dengan amplop. Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur sebelum disajikan.

Makanan sehat untuk anak usia sekolah akan dibedakan dengan penambahan hidangan "dewasa" secara bertahap. Namun, banyak orang dewasa perlu mempertimbangkan kembali pola makan mereka, dan mungkin memperoleh kebiasaan makan baru yang "sehat".

Cara hidup keluarga yang diserap anak seperti spons, termasuk kebiasaan ngemil di antara waktu makan utama atau makan ayam, digoreng hingga garing, bahkan tanpa mengupas kulitnya. Dalam tradisi keluarga, nutrisi sehat anak-anak lahir atau mati.

Resep beberapa hidangan, kami harap, akan membantu memecahkan masalah persiapan cepat makanan sehat. Sangat sering, orang tua memberi anak-anak mereka sandwich ke sekolah bersama mereka. Aturan dasar untuk ini: jangan gunakan roti dan jangan olesi dengan mayones, saus tomat, dan saus lainnya. Mari kita ambil beberapa resep sebagai contoh.

Canape daging di tusuk sate

Ambil roti panggang atau sepotong roti yang digoreng ringan dengan mentega (dari tepung gandum), ikat sepotong lada atau mentimun segar ke dalamnya (di musim dingin bisa menjadi acar mentimun), lalu sepotong daging babi rebus (Anda bisa mengambil rebusan daging ayam), sepotong keju keras. Di musim panas, Anda dapat menghiasnya dengan bumbu (peterseli, adas), di musim dingin - dengan zaitun.

Gulungan ham dengan keju

Nama berbicara untuk dirinya sendiri. Bungkus sepotong keju keras menjadi irisan tipis ham dan tusuk dengan tusuk sate agar strukturnya tidak berantakan.

Berguna dan berbahaya

Makanan apa yang harus ada dalam diet siswa? Di bawah ini adalah daftar yang paling berguna:

berbagai produk susu (krim asam, mentega, keju cottage, keju keras, kefir, yogurt, krim, susu);
daging dan ikan (varietas berbeda);
telur (setidaknya satu hari);
kacang polong, pasta;
berbagai sereal (dimasak dalam air dan susu);
semua jenis sayuran, buah-buahan dan beri (segar dan olahan);
sayur dan mentega;
roti dan produk roti yang terbuat dari tepung gandum utuh;
permen (tidak lebih dari 100 g per hari).

Resep untuk nutrisi yang tepat untuk siswa tidak boleh mengandung produk yang tidak berguna, dan seringkali sangat berbahaya.

️ Ini termasuk:

margarin;
gula dalam jumlah besar;
soda manis;
sosis dan sosis;
produk setengah jadi;
makanan cepat saji;
saus tomat, mayones, dan saus lain yang dibeli di toko;
jamur;
daging asap;
jus kemasan;
produk apa pun yang mengandung pewarna, pengawet, penambah rasa, dan "kimia" berbahaya lainnya.

Gizi rasional seorang siswa hanya dapat dilakukan oleh orang tua. Makanan sehat mengaktifkan aktivitas otak, memberi kekuatan dan energi, sedangkan junk food akan membuat perut tidak nyaman dan masalah pada saluran pencernaan.

Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan komponen nutrisi berikut ke dalam menu yang benar untuk siswa:

produk susu, karena berkontribusi pada penguatan dan pertumbuhan tulang;
lemak nabati yang mempengaruhi kuku dan rambut;
sayuran dan buah-buahan, karena mengandung gudang vitamin;
makanan berprotein yang akan membantu memulihkan energi setelah seharian bekerja keras di sekolah.

Penting juga bagi seorang anak untuk mengamati rejimen minum, karena air mengaktifkan proses metabolisme. Terutama untuk mendengarkan rekomendasi diperlukan bagi orang tua yang anaknya terlibat dalam olahraga aktif.

Ahli gizi telah menyusun daftar makanan berbahaya yang membahayakan tubuh dan menyebabkan perkembangan penyakit lambung. Oleh karena itu, jika Anda ingin memberikan diet sehat untuk siswa, kecualikan kategori ini dari diet:

sosis, sosis dan produk protein kedelai lainnya;
toko kerupuk dengan berbagai aditif;
keripik;
soda manis;
makanan cepat saji dan berbagai makanan pedas;
Sosis;
kopi dan produk yang mengandung kafein;
berbagai saus, mayones, saus tomat.

Tidak perlu memperkenalkan larangan permen jika tidak menggantikan, tetapi melengkapi hidangan utama. Cara yang ideal untuk memasak makanan untuk anak sekolah adalah dengan mengukus atau memanggang dalam oven.

Ini adalah aturan nutrisi dasar yang harus diikuti oleh orang tua dari remaja.

Apa nutrisi yang tepat untuk anak?

Dalam organisasi nutrisi yang tepat, ada banyak nuansa dan kehalusan yang berbeda, yang dapat sepenuhnya dipahami dan dipahami hanya dengan waktu. Namun, ada sejumlah aturan dasar yang menjadi dasar nutrisi yang tepat, yang wajib dipatuhi.

Diet. Pada siang hari, Anda perlu makan setidaknya tiga kali, tetapi empat, lima, atau bahkan enam kali lebih baik. Selain itu, semua makanan harus diatur sedemikian rupa sehingga terjadi pada waktu yang sama. Diet ini memiliki banyak manfaat. Pertama, itu akan melindungi dari makan berlebihan. Kedua, itu akan mengurangi beban pada sistem pencernaan. Ketiga, ini akan memungkinkan Anda untuk menghindari camilan yang tidak perlu dan mendistribusikan kandungan kalori hidangan. Dan yang terpenting, makan pada waktu yang sama akan meningkatkan penyerapan makanan secara signifikan. Selain itu, makan terakhir harus diatur selambat-lambatnya tiga jam sebelum waktu tidur yang direncanakan.
kalori makanan. Kandungan kalori total dari makanan harus diperhitungkan, bahkan jika Anda tidak berusaha mengurangi berat badan. Norma hariannya untuk wanita rata-rata 1600-2000 kkal, untuk pria sekitar 2200 kkal. Namun, angka-angka ini sangat arbitrer, karena setiap orang menghabiskan jumlah energi yang berbeda. Kandungan kalori dari makanan sehari-hari harus dihitung secara individual berdasarkan usia, jenis kelamin, fisik dan tingkat aktivitas fisik. Misalnya, seseorang yang aktif berolahraga menghabiskan lebih banyak energi daripada seorang karyawan kantor yang bahkan lupa di mana sepatunya. Menu harus dirancang sedemikian rupa sehingga jumlah energi (kalori) yang masuk ke tubuh dengan makanan dan konsumsinya seimbang. Jika kalori tidak cukup, tubuh akan melemah, tetapi jika jumlahnya lebih dari yang diperlukan, tubuh akan mulai menyimpan kelebihannya sebagai cadangan dalam bentuk kolesterol dan lemak. Dianjurkan untuk mengurangi kalori, pertama-tama, dengan mengorbankan karbohidrat, dan kemudian lemak.
Pembagian jatah harian. Makanan dianjurkan untuk diatur sedemikian rupa sehingga sarapan dan makan siang adalah yang paling bergizi, dan makanan ringan dan makan malam terdiri dari makanan yang paling ringan dan mudah dicerna. Misalnya, dengan empat kali makan dari total asupan kalori, sarapan harus sekitar 25-35%, makan siang - sekitar 30-40%, camilan - sekitar 10-15%, makan malam - sekitar 15-25%
Pola makan yang bervariasi. Menu harus berisi berbagai produk. Semakin banyak, semakin banyak nutrisi yang akan diterima tubuh Anda. Rasio optimal protein, lemak dan karbohidrat adalah 1:1:4. Pastikan menu hanya mencakup produk sehat yang dapat menyediakan semua yang dibutuhkan tubuh. Nutrisi seimbang yang tepat melibatkan konsumsi buah-buahan, rempah-rempah dan sayuran dalam jumlah besar (dan yang terakhir harus lebih dari yang pertama), dalam jumlah yang lebih kecil daging, produk susu, ikan, sereal, unggas, dll.
Moderasi dalam makanan. Makan berlebihan adalah salah satu penyebab paling umum dari kelebihan berat badan dan masalah pencernaan. Untuk menghindari makan berlebihan, disarankan untuk berhenti makan saat Anda masih merasakan sedikit rasa lapar. Jangan makan sambil membaca buku, duduk di depan komputer atau TV.
Makan perlahan. Berikan waktu makan Anda yang cukup. Kunyah makanan secara menyeluruh, ini akan menghindari makan berlebihan dan memastikan lebih banyak nutrisi masuk ke dalam tubuh.
Minum lebih banyak air. Disarankan untuk mengkonsumsi sekitar dua liter air per hari. Dan bagian utama dianjurkan untuk minum sebelum pukul enam malam. Dalam hal ini, disarankan untuk menolak minum cairan selama setengah jam sebelum dan sesudah makan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa cairan tersebut mampu mengubah konsentrasi jus lambung, yang menyebabkan gangguan pencernaan.
Kombinasi produk yang tepat. Ikuti kombinasi produk yang tepat, ini akan membantu menghindari masalah dengan penyerapan makanan.
Makanan sederhana dan segar. Usahakan hanya makan makanan yang baru disiapkan, dan pada saat yang sama siapkan makanan yang sesederhana mungkin, terdiri dari maksimal 4 bahan. Misalnya, seporsi terong rebus akan jauh lebih sehat daripada semur daging dan banyak sayuran. Untuk membuat hidup Anda lebih mudah dan meningkatkan "kegunaan" diet, perkenalkan sebanyak mungkin makanan ke dalamnya yang bisa Anda makan tanpa perlakuan panas. Produk-produk tersebut termasuk keju cottage, beri, sayuran, yogurt, rempah-rempah, buah-buahan, dll.
Pengecualian makanan yang digoreng. Selain makanan yang digoreng, makanan asin, berlemak dan pedas juga harus dikeluarkan dari diet. Namun, tidak mungkin untuk sepenuhnya menolak lemak dalam hal apa pun, karena mereka diperlukan untuk tubuh. Coba saja ganti sebagian besar lemak hewani dengan lemak nabati.

Sekarang bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa banyak diet trendi, terutama yang menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, dapat berbahaya bagi kesehatan. Tetapi untuk menghilangkan pound ekstra, sama sekali tidak perlu membuat diri Anda kelaparan, dalam banyak kasus cukup dengan mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat.

Tentu saja, dalam hal ini berat badan tidak akan cepat turun, tetapi hasil yang diperoleh pada akhirnya akan diperbaiki dengan baik, dan berat badan yang hilang tidak akan kembali dalam beberapa bulan. Selain itu, penurunan berat badan seperti itu akan berlalu tanpa membahayakan, sebaliknya, itu hanya akan bermanfaat bagi tubuh.

Diet yang tepat untuk menurunkan berat badan pada dasarnya harus tetap sama seperti yang dijelaskan sebelumnya. Produk yang tidak diinginkan harus benar-benar ditinggalkan, selain itu, kentang, nasi putih, dan anggur harus dikeluarkan.

Jika Anda ingin penurunan berat badan lebih terlihat, itu harus sedikit disesuaikan. Pertama-tama, ini menyangkut kandungan kalori dari makanan sehari-hari. Berat badan akan terus menurun jika dikurangi sekitar 300 kalori, mis.

Tidak akan berlebihan untuk mengontrol jumlah porsi. Anda tidak boleh makan makanan dalam jumlah besar sekaligus, bahkan yang rendah kalori. Hal ini dapat menyebabkan distensi lambung, akibatnya akan membutuhkan lebih banyak makanan setiap saat. Idealnya, jumlah makanan untuk satu porsi berdasarkan volume tidak boleh lebih dari satu gelas.

Selain nutrisi, ada baiknya memperhatikan gaya hidup. Cobalah untuk meningkatkan aktivitas fisik sebanyak mungkin. Ini tidak berarti bahwa Anda perlu melelahkan diri dengan latihan keras, hanya berjalan lebih banyak, berolahraga, pergi ke kolam renang, Anda dapat mendaftar untuk menari, dll.

Setelah 7 tahun, anak-anak sudah memiliki preferensi makanan yang jelas, sehingga perubahan pola makan yang tajam memengaruhi keadaan dan perilaku psikologis mereka. Misalnya, seorang anak dengan tegas menolak sayuran rebus, dan malah meminta kentang goreng untuk malam itu.

Tidak perlu meneriakinya, bersikeras dan memaksa, jika tidak situasinya akan semakin memburuk. Siswa umumnya menolak makanan sehat. Dalam situasi seperti itu, lebih baik sedikit curang - sajikan saus yang sangat lezat untuk sayuran rebus atau rebus sayuran di dalam oven.

Kadang-kadang, karena beban belajar yang besar, siswa menderita stres, dan mereka, pada gilirannya, memiliki efek negatif pada nafsu makan. Orang tua perlu penuh perhatian dan segera bereaksi terhadap situasi seperti itu.

Selain itu, makanan harus mengandung vitamin dan mineral. Disarankan, jika memungkinkan, untuk menyusun menu untuk minggu depan, menghindari pengulangan kursus kedua dan pertama. Ini akan membantu untuk menghindari beri-beri dan nafsu makan yang buruk.

Untuk anak-anak yang bersekolah di taman kanak-kanak dan makan di sana, perlu untuk menyusun menu yang tidak akan berulang, tetapi melengkapi makanan taman kanak-kanak dengan elemen-elemen yang diperlukan. Kombinasi terbaik adalah 1 g protein: 1 g lemak: 4 g karbohidrat.

Tidak ada orang yang suka dipaksa melakukan sesuatu. Rahasia perilaku orang dewasa dalam berurusan dengan anak-anak terletak pada pengamatan dan dorongan lembut untuk bertindak. Cobalah untuk memperhatikan anak saat memasak di dapur.

Di dapur, anak-anak dapat melakukan pekerjaan yang sangat sederhana: mencuci sayuran dan buah-buahan, mengatur sayuran di atas salad atau sandwich, menaruh isian dadih di atas pancake. Dan hidangan seperti itu akan segera masuk dalam kategori favorit dan akan dimakan dengan rela tanpa keinginan apa pun.

Nikmati dan eksperimen kuliner bersama yang lezat!

Rutinitas sehari-hari anak sekolah harus cukup jenuh dan dinamis. Mereka terus-menerus belajar sesuatu, membaca, menggambar, bermain olahraga dan sebagainya. Dan kelas seperti itu untuk anak sekolah berlangsung setiap hari, lima hari berturut-turut.

Orang tua untuk menjaga kesehatan luar biasa anak-anak mereka dapat memberikan mereka nutrisi yang baik. Sebelumnya di artikel, kami sudah mempertimbangkan apa yang seharusnya menjadi yang sehat. Tapi sekarang mari kita lihat lebih dekat seperti apa menu siswa itu.

Siswa harus sarapan! Mengisi tubuh di pagi hari dengan jumlah kalori yang tepat akan mempengaruhi kondisinya sepanjang hari.
Lebih baik membuat makanan siswa 5 kali sehari: dengan sarapan wajib, makan siang dan makan malam, harus ada makanan ringan antara sarapan dan makan siang, makan siang dan makan malam. Camilan mungkin kecil, tetapi harus.
Perhatikan keseimbangan air tubuh siswa, karena kekurangan cairan menyebabkan sakit kepala dan kelelahan dini. Anak harus membiasakan minum air putih murni minimal 1 liter per hari.
Jumlah protein yang cukup harus dimasukkan dalam makanan anak sekolah, karena kekurangannya menyebabkan pengerdilan, penurunan daya tahan terhadap penyakit, kegagalan akademik dan kecacatan. Karena itu, jika Anda membesarkan seorang vegetarian, maka perkenalkan lebih banyak makanan nabati berprotein ke dalam makanannya.
Anak-anak sekolah, terutama yang duduk di bangku sekolah dasar, harus makan setidaknya 3 porsi produk susu setiap hari: susu, yoghurt alami bebas gula, keju keras.
Cobalah untuk sepenuhnya mengecualikan dari diet siswa semua gorengan, lemak dan asap, serta sosis, sosis, dan produk daging olahan pabrik lainnya. Daging, ikan, dan unggas alami dapat dikukus, direbus atau direbus.
Kandungan kalori dari makanan siswa dari 7 hingga 10 tahun harus setidaknya 2400 kkal, dari 10 hingga 14 tahun - 2400-2600 kkal, dan dari 14 hingga 17 tahun - 2600-3000 kkal per hari. Jika anak Anda berolahraga, maka kandungan kalori dari menunya harus meningkat 300-500 kkal.
Permen memberikan sejumlah besar kalori, tetapi tidak memiliki vitamin dan merusak gigi. Oleh karena itu, jangan pernah mengganti makanan manis yang sehat. Berikan permen dalam jumlah terbatas dan hanya sebagai makanan penutup.
Cobalah mencari waktu untuk pergi ke kantin sekolah dan mencoba apa yang diberikan kepada anak-anak di sana. Anda mungkin beruntung dan makan siang sekolah akan menggantikan makan siang di rumah Anda. Atau sebaliknya - anak harus diberi lebih banyak sandwich dan dilarang makan makanan sekolah.
Tidur yang baik sama pentingnya dengan nutrisi. Jangan berikan anak minuman berkafein di sore hari (kopi, coklat, teh kental, coklat), usahakan anak tidur paling lambat pukul 22.00 dan tidur minimal 8-9 jam sehari.

Bagaimana mengatur gizi anak agar pola makannya dapat memenuhi semua kebutuhan energi pada usia ini. Selama masa sekolah anak mengalami peningkatan stres psikis dan fisik, sehingga makanan harus sehat, bergizi dan bermanfaat. - ini adalah jaminan kekebalannya yang kuat, kinerja akademik yang baik dan. Banyak perhatian telah diberikan pada topik ini, tetapi beberapa pertanyaan tetap tidak terpecahkan. Makanan apa yang harus dibatasi dalam diet? Diet apa yang harus Anda pilih? Apa cara terbaik untuk memasak makanan?

Rekomendasi untuk mengatur nutrisi yang tepat untuk anak sekolah

Dokter anak dan ahli gizi di seluruh dunia umumnya sepakat tentang prinsip makan sehat untuk anak sekolah berikut ini:

Konten kalori. Saat membuat diet untuk setiap hari, perlu memperhitungkan konsumsi energi anak.
Perbedaan. Ini adalah salah satu prinsip utama membuat menu, satu-satunya cara untuk menyediakan tubuh dengan asam amino esensial.
Mode. Anak harus makan secara teratur, interval antara waktu makan harus diatur.
Diet seimbang. Kehadiran protein yang berasal dari hewan dianggap wajib. Karbohidrat yang cepat terurai tidak boleh lebih dari 20%.
vitamin. Diet harus mencakup sayuran dan buah-buahan.

Tentu saja, perlu mempertimbangkan karakteristik individu anak. Sangat penting bahwa anak-anak makan ikan setidaknya sekali atau dua kali seminggu. Setiap hari Anda perlu mengonsumsi produk susu, terutama yogurt, susu, keju. Semua jenis makanan manis dan makanan berlemak diperbolehkan dalam diet, tetapi mereka tidak boleh menggantikan makanan sehat.

Yang Mulia - Diet

Anak usia sekolah harus diajarkan untuk mandiri. Sarapan bisa dijadwalkan pukul 7-8 pagi. Jajan jatuh pada jam 10-11, di sekolah, saat istirahat. Makan siang dapat diadakan baik di rumah maupun di sekolah. Makan malam direncanakan pukul 19-20 malam. Nutrisi yang tepat untuk anak sekolah menyatakan bahwa sarapan dan makan siang harus menjadi yang paling intensif energi, tetapi lebih baik makan malam dua jam sebelum tidur.

Adapun metode persiapan, tidak ada rekomendasi khusus di sini. Jika anak cenderung mengalami kenaikan berat badan berlebih, maka ada baiknya mengecualikan makanan yang digoreng, serta permen dan minuman berkarbonasi dari makanan.

Beberapa kata tentang kalori

Siswa sekolah dasar memiliki asupan kalori sendiri, yaitu tidak lebih dari 2.400 kalori.
Anak sekolah yang belajar di sekolah menengah harus menerima - 2500 kkal.
Siswa sekolah menengah diperbolehkan hingga 2800 kkal.
Anak-anak yang aktif terlibat membutuhkan nutrisi yang intensif energi, sehingga mereka harus mengonsumsi 300 kkal lebih banyak.

Jika Anda tidak punya waktu untuk memilih kandungan kalori dari makanan untuk diri sendiri dan anggota keluarga Anda, Anda dapat menggunakan menu yang sudah jadi.

Apa yang harus ditanamkan pada anak?

Menyimpulkan segala sesuatu tentang topik "Nutrisi yang tepat untuk anak sekolah", saya ingin mengatakan bahwa budaya makanan sangat penting, dan perlu untuk belajar makan makanan yang tepat sejak kecil. Dorong anak untuk makan berbagai makanan bergizi. Jangan menyangkal diri sendiri sayuran dan buah-buahan segar. Makanan tinggi pati patut mendapat perhatian khusus, dan manfaat susu murni, yogurt, dan keju umumnya tidak ada bandingannya. Sumber utama asupan cairan dalam tubuh seharusnya air, bukan soda manis.

Nutrisi dalam masalah perkembangan dan pertumbuhan penuh anak memainkan peran serius. Ini tidak hanya berkontribusi pada penguatan tubuh secara keseluruhan, tetapi juga dapat memengaruhi kinerja dan kinerja akademik anak sekolah.

Penyakit pada saluran pencernaan paling sering mulai muncul pada anak-anak pada usia 5, 6 tahun. Insiden puncak terjadi pada usia 12-18 tahun. Di antara penyebab yang mengarah pada penyakit pada sistem pencernaan, makan tidak teratur dengan gangguan lebih dari 3-4 jam memimpin; penggunaan hidangan pedas, makanan kaleng, bumbu, daging asap, acar; menu monoton; penggunaan produk berkualitas rendah; ketidakpatuhan dengan rutinitas sehari-hari; kebiasaan makan makanan kering; gaya hidup yang tidak banyak bergerak.

Sistem pangan yang berkembang di Rusia secara tradisional mencakup sejumlah besar produk biji-bijian (roti, sereal, pasta), kentang. Kebiasaan makan seperti itu tidak bertentangan dengan prinsip makan sehat. Namun, jumlah sayuran dan buah yang dikonsumsi sedikit, yang tidak memberikan efek terbaik bagi kesehatan. Selain itu, salah satu pemimpin dalam hal frekuensi konsumsi adalah produk gula-gula, yang biasanya harus menempati bagian minimum dari makanan.

Prinsip utama yang harus diperhatikan saat menyusun pola makan anak sekolah adalah nilai energi dari makanan yang dikonsumsi tidak boleh melebihi pengeluaran energi tubuh.

Diet harian harus memberikan rasio optimal protein, lemak, karbohidrat dan komponen penting seperti asam amino, vitamin.

Dalam tubuh siswa yang lebih muda, proses metabolisme energi ditingkatkan. Oleh karena itu, kebutuhan nutrisi meningkat, oleh karena itu, jumlah produk seperti daging, ikan, dan sereal harus ditingkatkan. Dan konsumsi susu, sebaliknya, harus dikurangi.

Menu siswa yang lebih muda tidak boleh mengandung gorengan, pedas, asin, bumbu, saus. Pilihan terbaik adalah semur dan hidangan rebus. Sebagai saus untuk salad, lebih baik menggunakan minyak sayur atau krim asam. Tidak perlu memasukkan banyak permen, minuman manis ke dalam makanan anak, terutama di antara waktu makan.

Makanan cepat saji, keripik, hamburger, sosis dalam adonan, kentang goreng, cokelat batangan, dan minuman berkarbonasi dilarang keras di menu anak. Makanan kering juga sangat tidak diinginkan. Ini adalah jalur langsung perkembangan gastritis pada anak-anak, penyakit tiroid, gangguan penglihatan dan penyakit kronis lainnya. Akibat kekurangan protein dan vitamin dalam tubuh anak, prestasi akademik dan imunitas menurun, serta proses pertumbuhan terganggu.

Saat memilih produk, penting bagi orang tua untuk memperhatikan kandungan protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan elemen pelacak dalam komposisinya.

Protein adalah senyawa kimia yang paling berharga dalam makanan. Mereka melakukan fungsi biologis yang paling penting, adalah bagian dari jaringan otot. Jika protein mengandung semua asam amino esensial, itu disebut protein lengkap. Ini adalah sebagian besar protein hewani (susu, daging dan ikan, telur), beberapa protein nabati (kentang, gandum, gandum hitam, soba, gandum).

Anak usia 7-11 tahun harus menerima 2,5-3 g protein per 1 kg berat badan per hari, anak sekolah usia 12-17 tahun harus menerima 2-2,5 g protein per 1 kg berat badan. Atlet muda yang mengalami peningkatan aktivitas fisik (termasuk peserta hiking) perlu meningkatkan asupan protein harian menjadi 116-120 g pada usia 10-13 tahun dan menjadi 132-140 g pada usia 14-17 tahun.

Dalam makanan bayi, komposisi kualitatif protein penting. Dengan demikian, porsi protein hewani dalam makanan anak usia sekolah adalah 65-60%, pada orang dewasa - 50%. Kebutuhan tubuh anak paling baik dipenuhi oleh protein susu.

Lemak memiliki nilai energi yang sangat tinggi dan merupakan sumber vitamin larut lemak (A, D, E, K), asam lemak tak jenuh ganda esensial yang mengatur metabolisme lemak dan kadar kolesterol darah.

Karbohidrat menyediakan energi bagi tubuh karena glukosa dipecah. Glukosa, pada gilirannya, merangsang aktivitas mental siswa. Hal ini diperlukan untuk pembentukan energi di jaringan, terutama di sel-sel otak. Biasanya, karbohidrat harus menyediakan 50-60% dari total asupan kalori. Sumber karbohidrat - sayuran, buah-buahan, sereal, tepung, roti. Penting untuk diingat bahwa permen seperti kue, roti, roti harus dibatasi.

Vitamin dan elemen pelacak juga merupakan komponen nutrisi yang sangat diperlukan.

Memperhatikan prinsip keseimbangan dan nilai gizi, penting untuk memastikan anak tidak makan berlebihan. Makan berlebihan mengancam, pertama-tama, dengan perkembangan kelebihan berat badan dengan obesitas berikutnya. Anak-anak yang kelebihan berat badan sejak usia dini rentan terhadap penyakit pernapasan dan alergi yang sering terjadi. Pada anak-anak seperti itu, risiko patah tulang, perkembangan hipertensi arteri, tanda-tanda awal penyakit kardiovaskular, dan timbulnya diabetes mellitus meningkat.

Rasa proporsional itu penting dalam segala hal: memberi makan anak-anak secara berlebihan itu buruk, tetapi "menempatkan" mereka pada makanan yang dirancang untuk orang dewasa juga tidak berguna.

Konsep "lupa" makan untuk anak-anak tidak dapat diterima. Anak harus memiliki rutinitas harian dan nutrisi yang ketat, dikendalikan oleh orang tua dan pekerja sekolah. Selain itu, budaya gizi dan perilaku makan harus dibentuk dalam keluarga.

Nutrisi yang tepat untuk anak-anak prasekolah. Makanan sehat untuk anak. kebiasaan makan sehat untuk anak kebiasaan makan sehat untuk anak

Aturan makan sehat untuk anak

Nutrisi yang tepat untuk ibu hamil

resep makanan sehat

Berguna dan berbahaya

Apa nutrisi yang tepat untuk anak?

Rekomendasi untuk mengatur nutrisi yang tepat untuk anak sekolah

Yang Mulia - Diet

Beberapa kata tentang kalori

Apa yang harus ditanamkan pada anak?

entri baru