Rongga lambung merupakan salah satu organ penting. Di sinilah pencernaan makanan dimulai. Saat makanan masuk ke mulut, getah lambung mulai diproduksi secara aktif. Ketika memasuki perut, ia cocok untuk aksi asam klorida dan enzim. Fenomena ini terjadi sebagai akibat dari aktivitas kelenjar pencernaan lambung.

Lambung adalah bagian dari sistem pencernaan. Dalam penampilan, itu menyerupai bola rongga lonjong. Ketika porsi makanan berikutnya tiba, jus lambung mulai menonjol di dalamnya. Ini terdiri dari zat yang berbeda, memiliki konsistensi atau volume yang tidak biasa.

Pertama, makanan masuk ke mulut, di mana ia diproses secara mekanis. Kemudian masuk ke lambung melalui kerongkongan. Di organ ini, makanan disiapkan untuk asimilasi lebih lanjut oleh tubuh di bawah aksi asam dan enzim. Benjolan makanan menjadi cair atau lembek. Secara bertahap masuk ke usus kecil, dan kemudian ke usus besar.

Penampilan perut

Setiap organisme adalah individu. Ini juga berlaku untuk keadaan organ dalam. Ukurannya mungkin berbeda, tetapi ada norma tertentu.

1. Panjang perut berada di kisaran 16-18 sentimeter.
2. Lebar dapat bervariasi dari 12 hingga 15 sentimeter.
3. Ketebalan dinding adalah 2-3 sentimeter.
4. Kapasitasnya mencapai 3 liter pada orang dewasa dengan perut penuh. Saat perut kosong, volumenya tidak melebihi 1 liter. Di masa kanak-kanak, organnya jauh lebih kecil.

Rongga lambung dibagi menjadi beberapa bagian:

• daerah jantung. Terletak di bagian atas lebih dekat ke kerongkongan;
• tubuh perut. Ini adalah bagian utama dari tubuh. Dalam ukuran dan volume, ini adalah yang terbesar;
• bawah. Ini adalah bagian bawah organ;
• bagian pilorus. Itu terletak di outlet dan terhubung ke usus kecil.

Epitel lambung ditutupi dengan kelenjar. Fungsi utama dianggap sebagai sintesis komponen penting yang membantu pencernaan dan penyerapan makanan.

Daftar ini mencakup:

• asam hidroklorik;
• pepsin;
• lendir;
• gastrin dan jenis enzim lainnya.

Sebagian besar diekskresikan melalui saluran dan memasuki lumen organ. Jika mereka digabungkan bersama, maka jus pencernaan diperoleh, yang membantu dalam proses metabolisme.

Klasifikasi kelenjar lambung

Kelenjar lambung berbeda dalam lokasi, sifat isi yang disekresikan dan metode ekskresi. Dalam kedokteran, ada klasifikasi kelenjar tertentu:

• kelenjar sendiri atau fundus lambung. Mereka terletak di bagian bawah dan di tubuh perut;
• kelenjar pilorus atau sekretorik. Mereka terletak di daerah pilorus lambung. Bertanggung jawab atas pembentukan bolus makanan;
• kelenjar jantung. Terletak di bagian jantung organ.

Masing-masing menjalankan fungsinya.

Kelenjar dari jenisnya sendiri

Ini adalah kelenjar yang paling umum. Ada sekitar 35 juta keping di perut. Masing-masing kelenjar meliputi area seluas 100 milimeter. Jika Anda menghitung luas total, maka itu mencapai ukuran yang sangat besar dan mencapai tanda 4 meter persegi.

Kelenjar sendiri biasanya dibagi menjadi 5 jenis.

1. eksokrinosit utama. Mereka terletak di bagian bawah dan di dalam tubuh perut. Struktur seluler berbentuk bulat. Ini memiliki aparatus sintetis dan basofilia yang diucapkan. Daerah apikal ditutupi dengan mikrovili. Diameter satu granul adalah 1 mikromilimeter. Jenis struktur sel ini bertanggung jawab untuk produksi pepsinogen. Ketika dicampur dengan asam klorida, pepsin terbentuk.
2. Melapisi struktur sel. Menetap di luar. Mereka bersentuhan dengan bagian basal dari lendir atau eksokrinosit utama. Mereka besar dan tidak beraturan. Jenis struktur seluler ini ditempatkan secara tunggal. Mereka dapat ditemukan di area tubuh dan leher perut.
3. Mukosa atau mukosit serviks. Sel-sel tersebut dibagi menjadi dua jenis. Salah satunya terletak di badan kelenjar dan memiliki inti padat di daerah basal. Bagian apikal ditutupi dengan sejumlah besar butiran oval dan bulat. Sel-sel ini juga mengandung mitokondria dan aparatus Golgi. Jika kita berbicara tentang struktur seluler lain, maka mereka terletak di leher kelenjar mereka sendiri. Inti mereka diratakan. Dalam kasus yang jarang terjadi, mereka mengambil bentuk yang tidak beraturan dan terletak di dasar endokrinosit.
4. sel-sel argyrophilic. Mereka adalah bagian dari komposisi kelenjar dan termasuk dalam sistem APUD.
5. sel epitel yang belum berdiferensiasi.

Kelenjar sendiri bertanggung jawab untuk sintesis asam klorida. Mereka juga menghasilkan komponen penting dalam bentuk glikoprotein. Ini mempromosikan penyerapan vitamin B12 di daerah ileum usus.

Kelenjar tipe pilorus

Jenis kelenjar ini terletak di daerah di mana perut bertemu dengan usus kecil. Ada sekitar 3,5 juta dari mereka. Kelenjar pilorus memiliki beberapa ciri pembeda berupa:

• lokasi langka di permukaan;
• kehadiran lebih banyak percabangan;
• lumen yang diperluas;
• kurangnya struktur seluler induk.

Kelenjar pilorus dibagi menjadi dua jenis utama.

1. endogen. Sel tidak terlibat dalam proses produksi jus pencernaan. Tetapi mereka mampu menghasilkan zat yang langsung diserap ke dalam darah dan bertanggung jawab atas reaksi organ itu sendiri.
2. mukosit. Mereka bertanggung jawab untuk produksi lendir. Proses ini membantu melindungi cangkang dari efek buruk jus lambung, asam klorida, dan pepsin. Komponen-komponen ini melunakkan massa makanan dan memudahkannya meluncur melalui saluran usus.

Bagian terminal memiliki komposisi seluler yang, dalam penampilan, menyerupai kelenjarnya sendiri. Inti memiliki bentuk pipih dan terletak lebih dekat ke pangkalan. Termasuk sejumlah besar dipeptidase. Rahasia yang dihasilkan oleh kelenjar dibedakan oleh lingkungan basa.

Selaput lendir dihiasi dengan lubang yang dalam. Di pintu keluar, ia memiliki lipatan yang jelas dalam bentuk cincin. Sfingter pilorus seperti itu terbentuk sebagai hasil dari lapisan melingkar yang kuat di membran otot. Ini membantu untuk memberi dosis makanan dan mengirimkannya ke saluran usus.

Kelenjar tipe jantung

Mereka terletak di awal organ. Dekat dengan persimpangan dengan kerongkongan. Jumlahnya 1,5 juta. Dalam penampilan dan sekresi mereka mirip dengan pilorus. Mereka dibagi menjadi 2 jenis utama:

• sel endogen;
• sel mukosa. Mereka bertanggung jawab untuk melunakkan bolus makanan dan proses persiapan sebelum pencernaan.

Kelenjar seperti itu tidak mengambil bagian dalam proses pencernaan.

Ketiga jenis kelenjar termasuk dalam kelompok eksokrin. Mereka bertanggung jawab untuk produksi sekresi dan masuknya ke dalam rongga lambung.

kelenjar jenis endokrin

Ada kategori lain dari kelenjar, yang disebut endokrin. Mereka tidak mengambil bagian dalam pencernaan makanan. Tetapi mereka memiliki kemampuan untuk menghasilkan zat yang masuk langsung ke dalam darah dan getah bening. Mereka diperlukan untuk merangsang atau menghambat fungsi organ dan sistem.

Kelenjar endokrin dapat mengeluarkan:

• gastrin. Diperlukan untuk merangsang aktivitas perut;
• somatostatin. Bertanggung jawab atas penghambatan tubuh;
• melatonin. Mereka bertanggung jawab atas siklus harian organ pencernaan;
• histamin. Berkat mereka, proses akumulasi asam klorida diluncurkan. Mereka juga mengatur fungsi sistem vaskular di saluran pencernaan;
• enkefalin. Tunjukkan efek analgesik;
• peptida vasointerstisial. Mereka menunjukkan efek ganda dalam bentuk vasodilatasi dan aktivasi pankreas;
• bombesin. Proses produksi asam klorida diluncurkan, fungsi kantong empedu dikendalikan.

Kelenjar endokrin mempengaruhi perkembangan lambung, dan juga memainkan peran penting dalam fungsi lambung.

Skema kerja kelenjar perut

Para ilmuwan telah melakukan banyak penelitian tentang fungsi lambung. Dan untuk mengetahui kondisinya, mereka mulai melakukan histologi. Prosedur ini melibatkan pengambilan bahan dan memeriksanya di bawah mikroskop.

Berkat data histologis, dimungkinkan untuk membayangkan bagaimana kelenjar di organ bekerja.

1. Penciuman, penglihatan, dan rasa memicu reseptor makanan di mulut Anda. Mereka bertanggung jawab untuk memberi sinyal bahwa sudah waktunya untuk membentuk jus lambung dan mempersiapkan organ untuk pencernaan produk.
2. Produksi lendir dimulai di daerah jantung. Ini melindungi epitel dari pencernaan sendiri, dan juga melunakkan bolus makanan.
3. Struktur seluler sendiri atau fundamental terlibat dalam produksi enzim pencernaan dan asam klorida. Asam memungkinkan Anda untuk mentransfer produk ke keadaan cair, dan juga mendisinfeksinya. Setelah itu, enzim diambil untuk pemecahan kimia protein, lemak dan karbohidrat ke keadaan molekuler.
4. Produksi aktif semua zat terjadi pada tahap awal makan. Maksimum dicapai hanya pada jam kedua dari proses pencernaan. Kemudian semua ini diawetkan sampai bolus makanan masuk ke saluran usus. Setelah mengosongkan perut, produksi komponen berhenti.

Jika perut terpengaruh, histologi akan menunjukkan masalah. Faktor yang paling umum termasuk penggunaan junk food dan permen karet, makan berlebihan, situasi stres, depresi. Semua ini dapat menyebabkan perkembangan masalah serius pada saluran pencernaan.

Untuk membedakan antara fungsi kelenjar, ada baiknya mengetahui struktur lambung. Ketika masalah muncul, dokter meresepkan obat tambahan yang mengurangi sekresi berlebihan, dan juga membuat film pelindung yang menutupi dinding dan selaput lendir organ.

FUNGSI PENCERNAAN SALURAN PENCERNAAN

Saluran pencernaan (gastrointestinal tract) adalah bagian dari sistem pencernaan yang memiliki struktur berbentuk tabung dan meliputi kerongkongan, lambung, usus besar dan kecil, di mana terjadi proses mekanis dan kimiawi makanan dan penyerapan produk hidrolisis.

Sekresi kelenjar pencernaan

Sekresi adalah proses intraseluler pembentukan produk tertentu (rahasia) dari tujuan fungsional tertentu dari zat yang telah masuk ke dalam sel dan pelepasannya dari sel kelenjar. Rahasia masuk melalui sistem saluran sekretori dan saluran ke dalam rongga saluran pencernaan.

Sekresi kelenjar pencernaan memastikan pengiriman rahasia ke rongga saluran pencernaan, bahan-bahan yang menghidrolisis nutrisi (sekresi enzim hidrolitik dan aktivatornya), mengoptimalkan kondisi untuk ini (sesuai dengan pH dan parameter lain - sekresi elektrolit) dan keadaan substrat yang dapat terhidrolisis (emulsifikasi lipid oleh garam empedu, denaturasi protein dengan asam klorida), melakukan peran protektif (lendir, zat bakterisida, imunoglobulin). .

Sekresi kelenjar pencernaan dikendalikan oleh mekanisme saraf, humoral dan parakrin. Efek dari pengaruh ini - eksitasi, penghambatan, modulasi sekresi kelenjar - tergantung pada jenis saraf eferen dan mediatornya, hormon dan zat aktif fisiologis lainnya, kelenjar, reseptor membran pada mereka, mekanisme kerja zat ini pada proses intraseluler . Sekresi kelenjar secara langsung tergantung pada tingkat suplai darahnya, yang pada gilirannya ditentukan oleh aktivitas sekresi kelenjar, pembentukan metabolit di dalamnya - vasodilator, efek stimulan sekresi sebagai vasodilator. Jumlah sekresi kelenjar tergantung pada jumlah kelenjar yang secara bersamaan mensekresi di dalamnya. Setiap kelenjar terdiri dari kelenjar yang menghasilkan komponen sekresi yang berbeda dan memiliki fitur pengaturan yang signifikan. Ini memberikan variasi yang luas dalam komposisi dan sifat-sifat rahasia yang disekresikan oleh kelenjar. Ini juga berubah saat Anda bergerak di sepanjang sistem duktus kelenjar, di mana beberapa komponen rahasia diserap, yang lain dilepaskan ke dalam saluran oleh kelenjarnya. Perubahan kuantitas dan kualitas sekret disesuaikan dengan jenis makanan yang dikonsumsi, komposisi dan sifat isi saluran pencernaan.

Untuk kelenjar pencernaan, serabut saraf perangsang sekresi utama adalah akson kolinergik parasimpatis dari neuron postganglionik. Denervasi kelenjar parasimpatis menyebabkan hipersekresi kelenjar (terutama kelenjar ludah, pada tingkat lebih rendah kelenjar lambung) dengan durasi yang bervariasi (untuk beberapa hari dan minggu) - sekresi paralitik, yang didasarkan pada beberapa mekanisme (lihat bagian 9.6.3).

Neuron simpatis menghambat sekresi yang dirangsang dan memberikan pengaruh trofik pada kelenjar, meningkatkan sintesis komponen sekresi. Efeknya tergantung pada jenis reseptor membran - reseptor - dan -adrenergik yang melaluinya mereka direalisasikan.

Banyak peptida pengatur gastrointestinal bertindak sebagai stimulan, inhibitor, dan modulator sekresi kelenjar.

Dalam kondisi alami, jumlah, komposisi, dan dinamika sekresi kelenjar pencernaan ditentukan oleh rasio mekanisme pengaturan yang bekerja secara simultan dan berurutan.

Jawaban dari Kristingo[guru]
Kelenjar pencernaan termasuk hati, kantong empedu, dan pankreas.
Tugas utama hati adalah menghasilkan zat-zat vital yang diterima tubuh dalam makanan: karbohidrat, protein, dan lemak.
Protein penting untuk pertumbuhan, pembaruan sel, dan produksi hormon dan enzim. Di hati, protein didekomposisi dan diubah menjadi struktur endogen.
Proses ini terjadi di sel hati. Karbohidrat diubah menjadi energi, terutama banyak dari mereka dalam makanan yang kaya gula. Hati mengubah gula menjadi glukosa untuk digunakan segera dan menjadi glikogen untuk disimpan. Lemak juga menyediakan energi dan, seperti gula, diubah oleh hati menjadi lemak endogen.
Selain menyimpan dan memproduksi bahan kimia, hati juga bertanggung jawab untuk memecah racun dan produk limbah. Ini terjadi di dalam sel-sel hati dengan dekomposisi atau netralisasi. Produk pembusukan dari darah diekskresikan dengan bantuan empedu, yang diproduksi oleh sel-sel hati.
Empedu yang dihasilkan memasuki kanal hati melalui banyak saluran. Ini disimpan di kantong empedu dan keluar melalui saluran empedu (di mana ia menggantikan saluran hati) ke duodenum sesuai kebutuhan.
Pankreas sebenarnya adalah kombinasi dari dua sistem kelenjar: terutama hormon penting seperti insulin dan glukagon disekresikan langsung ke dalam darah oleh bagian endokrin pankreas. Pankreas eksokrin mengeluarkan enzim pencernaan ke dalam duodenum melalui sistem saluran.

Jawaban dari 2 jawaban[guru]

Hai! Berikut adalah pilihan topik dengan jawaban atas pertanyaan Anda: apa peran kelenjar pencernaan?

Jawaban dari Yatiana Kuzmina[guru]
Rupanya, makanan untuk dicerna, dilihat dari namanya.

Jawaban dari Olga Osipova[guru]
Sekresi kelenjar pencernaan memastikan pengiriman rahasia ke rongga saluran pencernaan, bahan-bahan yang menghidrolisis nutrisi (sekresi enzim hidrolitik dan aktivatornya), mengoptimalkan kondisi untuk ini (sesuai dengan pH dan parameter lain - sekresi elektrolit) dan keadaan substrat yang dapat terhidrolisis (emulsifikasi lipid dengan garam empedu, denaturasi protein dengan asam klorida), melakukan peran protektif (lendir, zat bakterisida, imunoglobulin). .
Sekresi kelenjar pencernaan dikendalikan oleh mekanisme saraf, humoral dan parakrin. Efek dari pengaruh ini - eksitasi, penghambatan, modulasi sekresi kelenjar - tergantung pada jenis saraf eferen dan mediatornya, hormon dan zat aktif fisiologis lainnya, kelenjar, reseptor membran pada mereka, mekanisme kerja zat ini pada proses intraseluler . Sekresi kelenjar secara langsung tergantung pada tingkat suplai darahnya, yang pada gilirannya ditentukan oleh aktivitas sekresi kelenjar, pembentukan metabolit di dalamnya - vasodilator, efek stimulan sekresi sebagai vasodilator. Jumlah sekresi kelenjar tergantung pada jumlah kelenjar yang secara bersamaan mensekresi di dalamnya. Setiap kelenjar terdiri dari kelenjar yang menghasilkan komponen sekresi yang berbeda dan memiliki fitur pengaturan yang signifikan. Ini memberikan variasi yang luas dalam komposisi dan sifat-sifat rahasia yang disekresikan oleh kelenjar. Ini juga berubah saat Anda bergerak di sepanjang sistem duktus kelenjar, di mana beberapa komponen rahasia diserap, yang lain dilepaskan ke dalam saluran oleh kelenjarnya. Perubahan kuantitas dan kualitas sekret disesuaikan dengan jenis makanan yang dikonsumsi, komposisi dan sifat isi saluran pencernaan.
Untuk kelenjar pencernaan, serabut saraf perangsang sekresi utama adalah akson kolinergik parasimpatis dari neuron postganglionik. Denervasi kelenjar parasimpatis menyebabkan hipersekresi kelenjar (terutama kelenjar ludah, pada tingkat lebih rendah kelenjar lambung) dengan durasi yang bervariasi (untuk beberapa hari dan minggu) - sekresi paralitik, yang didasarkan pada beberapa mekanisme (lihat bagian 9.6.3).
Neuron simpatis menghambat sekresi yang dirangsang dan memberikan pengaruh trofik pada kelenjar, meningkatkan sintesis komponen sekresi. Efeknya tergantung pada jenis reseptor membran - reseptor - dan -adrenergik yang melaluinya mereka direalisasikan.

Bisakah Anda menyelesaikan tugas ini: "Buat daftar kelenjar pencernaan manusia"? Jika Anda meragukan jawaban yang tepat, maka artikel kami tepat untuk Anda.

Klasifikasi kelenjar

Kelenjar adalah organ khusus yang mengeluarkan enzim. Mereka adalah yang mempercepat proses reaksi kimia, tetapi bukan bagian dari produknya. Mereka juga disebut rahasia.

Ada kelenjar sekresi internal, eksternal dan campuran. Rilis pertama rahasia ke dalam darah. Misalnya, kelenjar pituitari, yang terletak di dasar otak, mensintesis hormon pertumbuhan yang mengatur proses ini. Kelenjar adrenal mengeluarkan adrenalin. Zat ini membantu tubuh mengatasi situasi stres, memobilisasi semua kekuatannya. Pankreas bercampur. Ini menghasilkan hormon yang memasuki aliran darah dan langsung ke rongga organ dalam (khususnya, perut).

Kelenjar pencernaan seperti kelenjar ludah dan hati adalah kelenjar eksokrin. Di dalam tubuh manusia juga termasuk lakrimal, susu, keringat dan lain-lain.

kelenjar pencernaan manusia

Organ-organ ini mengeluarkan enzim yang memecah zat organik kompleks menjadi sederhana yang dapat diserap oleh sistem pencernaan. Melewati saluran, protein dipecah menjadi asam amino, karbohidrat kompleks menjadi sederhana, lipid menjadi asam lemak dan gliserol. Proses ini tidak dapat dilakukan karena proses mekanis makanan dengan bantuan gigi. Hanya kelenjar pencernaan yang bisa melakukan ini. Mari kita pertimbangkan mekanisme aksi mereka secara lebih rinci.

Kelenjar ludah

Kelenjar pencernaan pertama di lokasi mereka di saluran adalah kelenjar ludah. Seseorang memiliki tiga pasang di antaranya: parotid, submandibular, sublingual. Ketika makanan memasuki rongga mulut, atau bahkan ketika dilihat, air liur mulai mengalir ke dalam rongga mulut. Ini adalah cairan lengket lendir yang tidak berwarna. Ini terdiri dari air, enzim dan lendir - musin. Air liur memiliki reaksi yang sedikit basa. Enzim lisozim mampu menetralkan patogen dan menyembuhkan luka pada mukosa mulut. Amilase dan maltase memecah karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat sederhana. Ini mudah untuk diperiksa. Masukkan sepotong roti ke dalam mulut Anda, dan dalam waktu singkat akan berubah menjadi remah-remah yang mudah ditelan. Lendir (musin) melapisi dan melembabkan potongan makanan.

Makanan yang dikunyah dan dibelah sebagian dengan bantuan kontraksi faring melalui kerongkongan memasuki lambung, di mana ia terpapar lebih lanjut.

Kelenjar pencernaan lambung

Di bagian saluran pencernaan yang paling luas, kelenjar selaput lendir mengeluarkan zat khusus ke dalam rongganya - Ini juga merupakan cairan bening, tetapi dengan lingkungan asam. Komposisi jus lambung termasuk musin, enzim amilase dan maltase, yang memecah protein dan lipid, dan asam klorida. Yang terakhir merangsang aktivitas motorik lambung, menetralkan bakteri patogen, dan menghentikan proses pembusukan.

Makanan yang berbeda ada di perut seseorang untuk waktu tertentu. Karbohidrat - sekitar empat jam, protein dan lemak - dari enam hingga delapan. Cairan tidak berlama-lama di perut, kecuali susu, yang berubah menjadi dadih di sini.

Pankreas

Ini adalah satu-satunya kelenjar pencernaan yang bercampur. Itu terletak di bawah perut, yang menentukan namanya. Ini mengeluarkan jus pencernaan ke dalam duodenum. Ini adalah sekresi eksternal pankreas. Langsung ke dalam darah, ia mengeluarkan hormon insulin dan glukagon, yang mengatur, dalam hal ini organ berfungsi sebagai kelenjar endokrin.

Hati

Kelenjar pencernaan juga melakukan fungsi sekretori, pelindung, sintetik, dan metabolisme. Dan itu semua berkat hati. Ini adalah kelenjar pencernaan terbesar. Empedu terus diproduksi di salurannya. Ini adalah cairan kuning kehijauan pahit. Ini terdiri dari air, asam empedu dan garamnya, serta enzim. Hati mengeluarkan rahasianya ke dalam duodenum, di mana pemecahan akhir dan desinfeksi zat-zat berbahaya bagi tubuh terjadi.

Karena pemecahan polisakarida sudah dimulai di rongga mulut, itu adalah yang paling mudah dicerna. Namun, semua orang dapat memastikan bahwa setelah salad sayuran, rasa lapar datang dengan sangat cepat. Ahli gizi menyarankan makan makanan berprotein. Energinya lebih berharga, dan proses pemisahan dan pencernaannya berlangsung lebih lama. Ingatlah bahwa nutrisi harus seimbang.

Dan sekarang Anda membuat daftar kelenjar pencernaan? Bisakah Anda menyebutkan fungsinya? Kami pikir begitu.

Daftar isi topik "Fungsi Sistem Pencernaan (GIT). Jenis Pencernaan. Hormon Saluran Gastrointestinal. Fungsi Motorik Saluran Gastrointestinal.":
1. Fisiologi pencernaan. Fisiologi sistem pencernaan. Fungsi sistem pencernaan (GIT).
2. Keadaan lapar dan kenyang. Kelaparan. Merasa kenyang. hiperfagia. afagia.

4. Jenis pencernaan. Jenis pencernaan sendiri. tipe autolitik. pencernaan intraseluler. pencernaan ekstraseluler.
5. Hormon pada saluran pencernaan. Tempat pembentukan hormon gastrointestinal. Efek yang disebabkan oleh hormon pada saluran pencernaan.
6. Fungsi motorik saluran cerna. Otot polos saluran pencernaan. Sfingter gastrointestinal. Aktivitas kontraktil usus.
7. Koordinasi aktivitas kontraktil. Getaran berirama lambat. Lapisan otot longitudinal. Efek katekolamin pada miosit.

fungsi sekretori- aktivitas kelenjar pencernaan yang menghasilkan rahasia (jus pencernaan), dengan bantuan enzim yang transformasi fisikokimia makanan yang diambil dilakukan di saluran pencernaan.

Sekresi- proses pembentukan rahasia tujuan fungsional tertentu dari zat yang berasal dari darah ke dalam sel sekretori (glandulosit) dan pelepasannya dari sel kelenjar ke saluran kelenjar pencernaan.

Siklus sekretori sel kelenjar terdiri dari tiga tahap berturut-turut dan saling terkait - penyerapan zat dari darah, sintesisnya produk sekretori Dan sekresi SAYA. Sel-sel kelenjar pencernaan, menurut sifat sekresi yang dihasilkan, dibagi menjadi protein, mukoid, dan mineral.

kelenjar pencernaan kaya akan vaskularisasi. Dari darah yang mengalir melalui pembuluh kelenjar, sel sekretorik menyerap air, zat anorganik dan organik dengan berat molekul rendah (asam amino, monosakarida, asam lemak). Proses ini dilakukan karena aktivitas saluran ion, membran basal endoteliosit kapiler, membran sel sekretori itu sendiri. Dari zat yang diserap pada ribosom retikulum endoplasma granular, produk sekretori utama, yang mengalami transformasi biokimia lebih lanjut dalam aparatus Golgi dan terakumulasi dalam vakuola kelenjar yang mengembun. Vakuola diubah menjadi butiran zimogen (proenzim) yang ditutupi dengan membran lipoprotein, yang dengannya produk sekretori akhir diangkut melalui membran kelenjar ke dalam saluran kelenjar.

Granula zimogen dikeluarkan dari sel sekretori melalui mekanisme eksositosis: setelah granula bergerak ke bagian apikal kelenjar, dua membran (granul dan sel) bergabung, dan melalui lubang yang terbentuk, isi granula memasuki saluran dan saluran kelenjar.

Menurut sifat seleksi rahasia jenis sel ini adalah merokrin.

Untuk sel holokrin(sel-sel epitel superfisial lambung) ditandai dengan transformasi seluruh massa sel menjadi rahasia sebagai akibat dari penghancuran enzimatiknya. Sel apokrin mengeluarkan rahasia dengan bagian apikal (apikal) sitoplasma mereka (sel-sel saluran kelenjar ludah manusia selama embriogenesis).

Rahasia kelenjar pencernaan terdiri dari air, zat anorganik dan zat organik. Yang paling penting untuk transformasi kimia zat makanan adalah enzim (zat yang bersifat protein), yang merupakan katalis untuk reaksi biokimia. Mereka termasuk dalam kelompok hidrolase yang mampu mengikat H + dan OH ke substrat yang dicerna, mengubah zat bermolekul tinggi menjadi bermolekul rendah, tergantung pada kemampuannya untuk memecah zat tertentu. enzim dibagi menjadi 3 kelompok:: glukolitik (menghidrolisis karbohidrat menjadi di- dan monosakarida), proteolitik (menghidrolisis protein menjadi peptida, pepton dan asam amino) dan lipolitik (menghidrolisis lemak menjadi gliserol dan asam lemak). Aktivitas hidrolitik enzim meningkat dalam batas-batas tertentu dengan peningkatan suhu substrat yang dicerna dan adanya aktivator di dalamnya, aktivitasnya menurun di bawah pengaruh inhibitor.

Maksimum aktivitas hidrolitik enzim saliva, cairan lambung dan usus ditemukan pada pH optimum yang berbeda.