Bubur millet dengan labu. Bubur millet dengan labu di atas air

Bubur millet adalah salah satu yang paling populer di Rusia. Ini sangat relevan sebagai sarapan bergizi, dan bersama dengan labu, ini merupakan sumber nutrisi yang kuat. Paling sering, bubur millet dalam air dengan labu dimasukkan dalam makanan anak-anak, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Fitur: manfaat dan bahaya

Bubur millet memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga memberikan energi bagi tubuh dalam waktu yang lama. Memiliki rasa netral yang menarik dan disukai banyak anak. Ini cocok dipadukan dengan rasa manis labu, dan keduanya berpadu menciptakan aroma yang unik dan menggugah selera.

Khasiat bermanfaat yang paling menonjol dari biji millet meliputi ciri-ciri berikut ini.

• Biji millet mengandung asam amino yang penting untuk pembangunan sel, yang dapat memperbaiki kondisi kulit dan mengencangkannya. Penggunaannya sangat dianjurkan bagi orang-orang yang melakukan olahraga aktif dan pada saat yang sama melakukan diet ketat pada tubuhnya.
• Bubur millet membantu mempercepat pembuangan racun berbahaya dari dalam tubuh, sehingga memperbaiki kondisi umum seseorang dan juga meningkatkan moodnya.
• Vitamin kompleks yang kaya merupakan bantuan yang sangat baik dalam melawan depresi dan secara efektif menyertai diet ketat jangka panjang, mengurangi efek buruknya pada tubuh.
• Gandum dianggap sebagai makanan bergizi dan sehat yang membantu Anda mendapatkan energi dan menjadi bugar.

Labu menarik perhatian karena khasiat makanannya. Ahli gizi merekomendasikannya untuk digunakan oleh orang-orang yang menyukai nutrisi yang tepat dan mencari produk lezat dan sehat yang akan membantu mengisi kembali zat-zat yang kurang dalam tubuh. Dengan demikian, labu tidak hanya meningkatkan khasiat biji millet yang bermanfaat, tetapi juga melengkapinya dengan khasiat lainnya.

• Komposisi labu kuning ditandai dengan kandungan mineral yang tinggi, termasuk kalium dan kalsium, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kerangka manusia dan memperkuatnya. Sayuran ini sangat penting untuk pertumbuhan dan penuaan tubuh.
• Vitamin K dianggap sangat langka dan kandungannya dalam labu kuning jauh lebih tinggi dibandingkan sayuran populer lainnya. Ini memiliki efek positif pada sistem peredaran darah manusia, serta saluran pencernaan.
• Bubur labu kuning sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita sakit maag dan perlu menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Tidak ada sifat berbahaya tertentu yang diamati pada bubur millet dengan labu, namun tidak dianjurkan untuk sering dimakan oleh mereka yang menderita sembelit dan penyakit lambung akut.

Resep populer

Bubur yang dimasak dengan air dianggap sebagai makanan. Resep bubur berikut ini umum, yang Anda perlukan:

• labu – 500 gram;
• millet murni – 1 cangkir;
• air – 700ml;
• garam, gula - secukupnya.

Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

1. Sortir millet dan bilas dengan air mengalir 3-4 kali. Tempatkan dalam piring berdinding tebal, tuangkan air mendidih selama 5 menit agar bubur selanjutnya lebih lembut, dan tutup dengan penutup.
2. Pisahkan ampas dari labu, bilas dan potong dadu atau sedotan kecil - tergantung selera kuliner.
3. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan labu cincang. Didihkan dan masak selama 2-3 menit.
4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan millet ke dalam labu. Masak bubur selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya. Tambahkan gula dalam beberapa menit, matikan api dan tutup rapat. Biarkan selama 10 menit.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas. Anda bisa menambahkan mentega untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Anda juga bisa memasak bubur ini dalam slow cooker menggunakan mode “bubur”, setelah labu direbus.

Untuk anak-anak, resep berikut ini akan lebih sesuai dengan keinginan mereka. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bubur labu – 350 g;
• air – 1 liter;
• millet – 250 gram;
• apel segar - 2 sedang atau 1 besar;
• garam, gula, kayu manis - secukupnya.

Masak hidangan di dalam oven.

1. Sortir millet secara menyeluruh, bilas dan tuangkan air mendidih selama 10 menit.
2. Kupas labu dan apel lalu potong kecil-kecil. Tempatkan dalam wadah pemanggang, setelah dicampur dengan gula pasir, garam dan kayu manis.
3. Tempatkan millet di atas wadah. Untuk mengisi dengan air. Tutup wadah dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 30-40 menit.

Sajikan bubur panas sambil diaduk terlebih dahulu. Anda juga bisa memasak hidangan ini dalam panci terpisah dan segera menyajikan hidangan yang sudah jadi di dalamnya, menambahkan madu ke dalam bubur.

Sereal millet termasuk dalam kategori sereal bergizi dan mengenyangkan, dengan kandungan vitamin dan mineral yang melimpah. Namun, tidak sepopuler nasi atau soba. Paling sering, sereal millet diingat selama puasa gereja. Namun, penting untuk diketahui bahwa hidangan seperti itu akan menjadi solusi terbaik untuk sarapan. Bubur millet bergizi, mengenyangkan dan menyehatkan. Selain itu, jika dimasak dengan berbagai bahan tambahan, akan menjadi sangat kaya, enak dan beraroma harum.

Labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk itu. Kombinasi ini sangat unik, namun enak. Hidangan ini dapat mengambil tempat yang tepat dalam menu Prapaskah Anda jika Anda mengganti mentega dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Jika Anda ingin memasak bubur serupa untuk anak-anak, maka setelah airnya menguap, Anda harus menuangkan sedikit susu untuk memberi rasa istimewa pada millet. Namun, paling sering direbus dengan air.

• Bahan-bahan
• Persiapan
• resep video

Bahan-bahan

Persiapan

Proses pembuatan bubur millet dengan tambahan labu kuning tidak memakan banyak waktu. Jadi, Anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran, cuci bersih, buang bijinya, dan potong dadu kecil.

2. Masukkan labu yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tambahkan air secukupnya dan masak dengan tutup yang tertutup rapat selama 10 menit sampai lunak.

3. Saat labu mendidih, bilas millet (disarankan melakukannya secara menyeluruh dan beberapa kali hingga air menjadi jernih). Anda juga bisa mempercepat proses memasak millet dengan menuangkan air mendidih sebanyak dua kali. Ini akan membantunya menyerap lebih banyak air.

4. Segera setelah sayuran matang sesuai keinginan, tambahkan millet yang sudah dicuci ke dalamnya, tambahkan garam dan aduk rata namun hati-hati (agar potongan labu tidak hancur di bawah tekanan sendok).

5. Bubur sebaiknya dimasak kurang lebih 20 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong sampai ke dasar wajan. Segera setelah sebagian besar air menguap, angkat bubur dari api dan letakkan di bawah handuk atau di tempat hangat selama sekitar setengah jam agar menir millet (juga termasuk dalam resep ini) benar-benar mendidih. Anda dapat (jika diinginkan) menambahkan sepotong mentega sebelum ini.

resep video

Anda bisa menyajikan bubur ini dengan menambahkan sedikit kayu manis ke dalamnya, yang akan menambah rasa pada masakan Anda.

Tak kalah enaknya adalah bubur labu kuning yang dimasak dengan millet dalam susu sesuai resep kami.

Resep bubur millet dengan susu juga ternyata sangat harum, ngomong-ngomong, dengan foto dan video.

Seperti bubur lainnya, millet kaya akan vitamin. Ini adalah hidangan diet yang sangat enak dan sehat. Orang Cina adalah orang pertama yang menghargai sereal millet. Mereka menjulukinya sereal “emas”. Belakangan, orang-orang lain di berbagai negara belajar tentang sereal. Orang-orang Slavia paling menyukainya, mereka mulai menyiapkan bubur millet darinya.

Bagi saya, bubur ini, sejujurnya, bukanlah kenangan terbaik tentang kantin di sekolah. Baru sekarang saya belajar cara memasaknya dengan enak. Sekarang bubur millet akan sering menjadi tamu di meja saya. Mari kita coba bersama memasak bubur millet dengan labu dalam air sesuai resep dengan foto.

Bubur millet dengan labu: manfaat dan bahaya

Apa saja manfaat bubur millet yang terbuat dari labu kuning? Pertama-tama, saya akan memberi tahu Anda tentang sereal millet.

Keuntungan. Sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih - bubur mencegah penumpukan lemak. Millet banyak mengandung kalsium dan magnesium, vitamin B yang sangat diperlukan untuk menunjang kesehatan kulit dan wajah, memulihkan dan memperkuat jaringan otot. Sereal memiliki komposisi kimia dan mineral yang kaya. Dalam hal kandungan protein, lemak dan karbohidrat, ini adalah yang kedua setelah soba. Millet menormalkan fungsi usus, menghilangkan racun dan zat berbahaya dari tubuh.

Menyakiti. Sereal dikontraindikasikan untuk orang dengan keasaman lambung rendah dan masalah tiroid. Millet berdampak negatif pada fungsi seksual pria - pria tidak diinginkan untuk melakukan diet millet.

Bagaimana dengan labu? Keuntungan. Labu adalah salah satu sayuran yang paling sehat. Labu juga kaya akan vitamin, protein, gluten, kalium, kalsium, dan garam magnesium. Labu mengandung vitamin T langka, yang mempercepat metabolisme. Sayuran membersihkan tubuh dari racun dan kolesterol. Menghilangkan air dari tubuh dan meningkatkan fungsi usus. Labu juga memiliki efek anti tuberkulosis. Menyakiti. Labu dikontraindikasikan untuk pasien diabetes, maag dan maag.

Resep bubur millet dengan labu dan air

Peralatan dan perlengkapan dapur: kompor, wajan, sendok, blender atau penggiling daging, gelas.

Bahan-bahan

Persiapan bubur millet langkah demi langkah dengan labu dalam air

Untuk menyiapkan bubur millet yang lezat dengan labu dalam air, kita membutuhkan sereal millet, labu cincang, air, mentega, dan rempah-rempah.

1. Cuci sereal millet dalam panci.
2. Kemudian tambahkan air ke sereal.
   
   
3. Tambahkan satu sendok teh garam.
   
   
4. Tuang labu ke dalam panci dan tutup dengan penutup.
   
   
5. Letakkan di atas kompor dan masak bubur hingga mendidih. Maka Anda perlu mencampur semua bahan secara menyeluruh.
   
   
6. Sekarang kecilkan api dan masak bubur hingga mengental selama 30-40 menit, aduk sesekali.
   
   
7. Jika bubur sudah menyerap semua cairan dan menjadi homogen, tambahkan sepotong mentega dan aduk kembali.
   
   
8. Matikan api. Biarkan diseduh sedikit, tutupi dengan penutup. Ini akan membuat bubur lebih empuk.
   
   
9. Tambahkan sedikit madu ke bubur yang sudah dingin. Madu bisa diganti dengan gula dan ditambah garam.
   
   

Apa yang harus disajikan dengan bubur millet di atas air

Bubur millet dengan labu paling enak disajikan dengan sayuran. Misalnya dengan wortel. Sayuran ini akan melengkapi bubur sehat dengan sempurna. Jika Anda menambahkan kacang-kacangan, keju, dan buah-buahan kering ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan sarapan yang sangat memuaskan.

Anda juga bisa menyajikan bubur dengan sayuran yang sama, hanya saja dimasak di atas panggangan, penggorengan atau oven. Jamur juga cocok dengan bubur ini.

Resep video bubur millet dengan labu dan air

Bubur millet bisa dipadukan dengan bumbu dan bahan tambahan apa saja, tetapi teknologi memasaknya sama. Yuk simak cara memasak bubur dengan labu kuning di video ini.

Tips cara memasak bubur millet dengan labu yang nikmat

Agar sereal matang lebih baik, memiliki rasa yang enak dan tidak kehilangan khasiatnya, Anda perlu:

• Pertama-tama, pilah serealnya, bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Dan baru bilas dengan air panas untuk terakhir kalinya.
• Masak bubur dengan api besar hingga setengah matang, dan baru kemudian kecilkan api.

Pilihan resep bubur millet lainnya

Seperti yang sudah saya katakan, Anda bisa memadukan bubur dengan apapun yang Anda suka. Anda bisa menyiapkannya dengan mengganti air dengan susu. Rasanya tidak akan bertambah buruk, dan anak-anak akan lebih menyukainya. Dan untuk mempermudah menyiapkan hidangan, Anda bisa memasaknya. Bubur ini akan tetap lezat tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya.

Bagaimana cara menyiapkan sereal ini? Apa yang Anda tambahkan ke bubur millet? Saya akan dengan senang hati membaca ulasan dan saran Anda. Selamat makan semuanya!

Menurut pemahaman saya, labu sama sekali tidak diasosiasikan dengan manisan dan makanan penutup, di daerah kami hanya hidangan serius dan memuaskan yang dibuat darinya. Oleh karena itu, hari ini kami menyiapkan bubur millet sesuai resep oriental, namun ternyata masih cukup manis dan sangat empuk. Anda dapat menambahkan catatan rasa dengan bumbu favorit Anda atau bumbu siap pakai untuk daging, ayam, dll.

Untuk menyiapkan bubur millet dengan labu dalam air, ambil semua produk yang ada dalam daftar.

Bilas millet beberapa kali dan tuangkan air dingin selama kurang lebih 40 menit, hal ini diperlukan agar bubur cepat matang.

Kupas labu dan bawang bombay, lalu potong kecil-kecil. Saya memotong bawang bombay menjadi potongan kecil, dan labu menjadi potongan yang lebih besar.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan labu dan goreng, aduk, selama lima menit. Garam, taburi dengan merica dan rempah-rempah.

Tiriskan air dari millet dan tambahkan ke dalam kuali.

Isi dengan air bersih dengan perbandingan 1:4 atau kurang. Jika Anda suka bubur lengket, lakukan hal yang sama. Jika Anda ingin bubur Anda lebih kering, maka proporsi airnya perlu dikurangi. Untuk 150 gram millet, saya ambil sekitar 600 gram air, timbang semuanya dalam gram. Didihkan dengan api besar, buang busanya, kecilkan api hingga api kecil, dan biarkan mendidih dengan tutup terbuka selama 10-12 menit.

Setelah 10 menit, aduk bubur dan biarkan matang di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil selama 5-7 menit. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Pastikan bubur tidak gosong.

Bubur millet dalam air dengan labu sudah siap. Sajikan dengan baik dengan acar buatan sendiri. Menikmati!

Bubur millet dengan labu

Mencari hidangan cepat, enak, dan rendah kalori? Lihat resep khas keluarga kami untuk bubur millet dengan labu dan air, serta resep foto dan video langkah demi langkah.

40 menit

150 kkal

5/5 (2)

Baru-baru ini, saya terkejut saat mengetahui bahwa bahkan di situs kuliner yang sangat populer pun hanya ada sedikit resep bagus untuk hidangan tanpa lemak dan rendah kalori. Apa yang bisa kita lakukan, masyarakat kita tidak menghargai produk “bebas lemak”, tapi apa yang harus dilakukan oleh mereka yang memantau kesehatan, mengikuti diet atau berpuasa? Saya harus mendalami lebih dalam dengan membaca buku resep nenek saya. Di dalamnya, saya senang menemukan panduan luar biasa, termasuk proses langkah demi langkah dan foto, untuk menyiapkan bubur millet dengan labu dalam air.

Setelah dengan cepat membuat tes batch, saya menyadari bahwa saya telah membuat keputusan yang tepat - bubur dengan cepat dan hampir tanpa terasa menghilang dari meja. Pada akhirnya, saya memutuskan bahwa menyembunyikan hidangan lezat seperti itu dari masyarakat adalah tindakan kriminal.
Hari ini saya akan mempersembahkan kepada Anda bubur millet lezat versi nenek saya dengan labu manis, yang pasti akan disukai orang yang Anda cintai dan tamu.

Tahukah kamu? Banyak orang bertanya-tanya: apa manfaat bubur millet dengan labu kuning? Sejujurnya, menghitung manfaat dan bahayanya cukup mudah, karena menir millet telah lama dikenal sebagai sumber mineral dan vitamin yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Hal ini menjadikan bubur paling sederhana dengan labu dalam air menjadi produk rendah kalori yang berharga yang dapat dan harus diberikan bahkan kepada anak kecil. Adapun aspek negatifnya, mungkin juga ada jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap bahan ini.

Bahan dan persiapan

Peralatan dapur

Bagaimana cara memasak bubur millet dengan labu? Mari kita mulai dengan menyiapkan peralatan dan perlengkapan yang diperlukan untuk tugas ini. Mengambil:

• wajan anti lengket dengan volume 950 ml;
• loyang yang luas (misalnya, panci atau wajan pemanggang dengan penutup);
• 2-3 lembar kain kasa sepanjang 30 cm;
• beberapa mangkuk dalam dengan volume 500 hingga 900 ml;

• sendok teh;
• talenan;
• sendok makan;
• alat ukur atau timbangan dapur;
• beberapa linen atau handuk katun;
• saringan;
• Pisau paling tajam di dapur.

Selain alat di atas, Anda pasti membutuhkan blender atau food processor dengan perajang untuk memudahkan pekerjaan Anda dan mempercepat waktu memasak.

Anda akan perlu

Dasarnya:

Selain itu:

• 15 ml minyak bunga matahari.

Tahukah kamu? Jika mau, Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan menarik ke dalam bubur, yang akan berdampak positif pada rasa dan aroma hidangan jadi. Misalnya, saya sering menambahkan kismis kukus, manisan buah-buahan yang dipotong-potong, dan buah-buahan kering yang lembut ke dalam resep standar. Selain itu, yang terbaik adalah memilih millet yang lebih segar, karena saya sangat tidak menyarankan menggunakan biji-bijian yang sudah tua dan basi - ini akan memberikan rasa yang sangat tidak enak pada produk Anda.

Urutan memasak

Persiapan

1. Tuang millet ke dalam mangkuk yang dalam dan bilas hingga bersih dengan air mengalir beberapa kali.
   
   
2. Lalu kita masukkan ke dalam saringan yang ditutup kain kasa dan biarkan agak kering.
   
   
3. Setelah itu masukkan millet ke dalam panci, tambahkan 200 ml air dan panaskan di atas kompor.
   
   
4. Aduk, didihkan campuran dan segera angkat panci dari api.
   
   
5. Masukkan kembali millet ke dalam saringan dengan kain kasa, tiriskan cairannya dan keringkan bubur.
6. Potong labu menjadi dua, cuci bersih, buang semua bijinya dan kupas.
   
   
7. Setelah itu dipotong menjadi potongan yang cukup besar dengan menggunakan pisau yang tajam.
   
   
8. Tempatkan labu cincang ke dalam mangkuk blender atau food processor.
   
   
9. Giling daging buah labu kuning dengan kecepatan cukup tinggi selama kurang lebih 3 menit.
   
   
10. Tiriskan jus yang dihasilkan menggunakan saringan dan kain kasa.

    Penting! Pemula mungkin memiliki pertanyaan tentang cara memasak massa millet untuk bubur dengan labu dengan benar pada tahap pertama. Saya jawab: tidak perlu dimasak, tugas Anda memanaskan air bersama sereal hingga muncul gelembung-gelembung dan tidak diaduk. Perlakuan panas pada millet ini akan membantu bubur masa depan Anda matang lebih baik di dalam oven dan tidak lengket di wajan.

Persiapan

Dibuat! Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet yang sempurna dan sangat lezat dengan labu dan Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang sangat sehat ini kapan saja.