Wortel untuk musim dingin. Wortel kosong untuk musim dingin: resep terjangkau untuk setiap selera Wortel kalengan

Deskripsi terperinci: salad wortel untuk resep musim dingin sangat lezat dengan foto dari koki gourmet dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Meskipun wortel disimpan dengan sangat baik sepanjang musim dingin, di musim panas Anda tidak perlu malas dan menyiapkan berbagai pilihan. salad wortel untuk musim dingin. Faktanya adalah wortel cocok dengan banyak sayuran - sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan vitamin kosong yang lezat.

Salad untuk musim dingin kol, wortel

Makanan pembuka yang luar biasa dan tambahan untuk daging atau ikan - ini semua tentang salad wortel yang enak dengan tambahan berbagai sayuran. Bahan-bahan dalam resep ditunjukkan per toples 0,5 liter, tetapi Anda dapat dengan mudah menghitung stoples lebih banyak, karena rumah tangga Anda akan senang dengan jahitan seperti itu.

Bahan-bahan:

Wortel adalah buah kecil

Kubis putih - 200 g

Paprika - buah berukuran sedang

umbi bawang

Minyak sayur olahan - 80 ml

Cuka 6% - 70 ml

Garam - 30 g (Anda tidak bisa mengonsumsi beryodium)

Hijau (secukupnya - ketumbar, seledri, adas, peterseli) - 20 g

Akar putih (ubi, seledri, peterseli) - 30 g

Cuci kubis, potong-potong (potongannya tidak boleh lebih dari 0,5 cm). Cuci paprika, buang tangkainya, bijinya, potong-potong serupa. Cuci akar wortel, kupas, potong dadu berukuran 3 kali 0,5 cm. Potong bawang yang sudah dicuci, kupas dari kulitnya menjadi lingkaran sempit. Cuci dan potong sayuran hijau, serta akar putih. Aduk potongan dengan lembut.

Tuang minyak bunga matahari olahan ke dalam toples setengah liter yang sudah dicuci bersih, tambahkan semua bahan yang tersisa. Tempelkan campuran sayuran dengan erat, tutup dengan penutup, kirim untuk sterilisasi - itu akan berlangsung selama 45 menit. Tetap hanya untuk berguling.

Salad untuk musim dingin mentimun, wortel

Persiapan harum dengan aroma musim panas adalah yang Anda butuhkan di meja musim dingin. Untuk menyiapkan hidangan lezat, ambil:

Wortel - 4-5 buah

Mentimun - 8-9 buah

Hijau (adas) - 50 g

Zelenushka (peterseli) - 50 g

Gigi bawang putih - 2-3 potong

Anyelir - 2-3 potong

Minyak sayur - 4 sendok besar

Garam dan gula - masing-masing 1 sendok besar

Cuka 80% - 10 ml

Jika Anda berencana untuk menyiapkan lebih banyak salad yang lezat, Anda dapat menggandakan atau tiga kali lipat jumlah bahan secara proporsional.

Cuci dan kupas sayuran, potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, mentimun menjadi lingkaran. Cincang halus wortel (bisa diparut di parutan kasar), potong hijau.

Tempatkan irisan mentimun dan wortel dalam mangkuk enamel, gula dan garam. Rendam sayuran selama satu jam, lalu tuangkan minyak sayur, cuka. Campur dengan baik.

Taruh mangkuk dengan irisan di atas api kecil dan hangatkan selama 10 menit, tunggu jusnya mendidih. Sinyal untuk mengeluarkan wadah dari api adalah perubahan warna mentimun.

Letakkan cengkeh di bagian bawah stoples (harus disterilkan dan dikeringkan), dan taruh massa sayuran panas di atasnya, lapisi dengan bawang putih dan rempah-rempah. Kirim bejana yang diisi untuk sterilisasi - pada 100 derajat, sterilkan selama setengah jam. Gulung stoples dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Salad mentimun dengan wortel untuk musim dingin

Salad "Hunter" - penemuan nyata untuk musim dingin, karena mengandung banyak sayuran. Bermacam-macam ini akan menarik bagi rumah tangga dan tamu Anda. Untuk menyiapkan hidangan pembuka, siapkan:

Wortel - 1 kg

Mentimun - 1 kg

Bawang - 1 kg

Kubis - 1 kg

Gula pasir - 2 sendok besar

Garam - 1 sendok besar

Minyak tanpa lemak - 250 ml

Cuka - 6 sendok besar

Cuci sayuran secara menyeluruh, potong mentimun menjadi lingkaran, parut akar wortel, potong kubis menjadi potongan tipis, dan bawang menjadi potongan acak.

Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan irisan sayuran, tambahkan semua bahan yang tersisa. Wajan di atas api harus berada di bawah tutupnya. Rebusan sayuran harus dilakukan selama 10-15 menit (sinyal untuk akhir perebusan adalah perubahan warna kol, memperoleh kelembutan). Kemas dalam kaleng "Hunter" dan gabus.

Salad untuk musim dingin wortel, bawang, tomat hijau

Di musim gugur, Anda harus bekerja keras untuk membuang sisa tomat mentah yang tergantung di semak-semak. Versi persiapan wortel-tomat yang sangat lezat akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Tomat hijau - 0,5 kg

Tanaman akar wortel - 0,25 kg

Bawang - 0,25 kg

Minyak bunga matahari - 150 ml

Cuka meja 9% - 100 ml

Gula pasir - 15 g

garam - 15 kg

Daun salam - 2 pcs

Potong tomat mentah menjadi irisan besar, potong bawang yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin. Bawang akan memberikan kesegaran hidangan yang sudah jadi, tetapi tidak akan membuatnya menjadi terlalu pedas. Tempatkan kedua bahan dalam mangkuk yang dalam. Kupas tanaman akar, potong menjadi cincin tipis, tambahkan ke piring, garam dan gula. Gerimis dengan minyak bunga matahari.

Tempatkan massa campuran dalam stoples yang dicuci dengan soda, tuangkan cuka dalam jumlah yang ditunjukkan, yang akan bertindak sebagai pengawet. Sterilkan salad selama setengah jam (akan menjadi lunak), lalu gulung tutupnya. Bungkus benda kerja dengan baik dengan selimut agar panas tidak keluar lebih lama, setelah seharian taruh di pantry atau basement.

Salad untuk musim dingin lada, wortel

Untuk menyiapkan salad wortel musim dingin, ambil:

Wortel - 2 kg

Lada Bulgaria - 1 kg

Tomat - 1,5 kg

Gula pasir - 300 g

Minyak sulingan bunga matahari - 300 ml

Cuka 9% - 150 ml

Garam - 2 sendok besar

Parut tanaman akar yang sudah dikupas di parutan kasar, keluarkan inti dengan biji dari polong dan potong daging paprika menjadi potongan tipis. Selama beberapa menit, rendam tomat dalam air mendidih, lalu tanpa penundaan dalam air dingin. Buang kulitnya, cincang halus dagingnya. Campur irisan, garam dan biarkan selama 6 jam pada suhu kamar.

Siapkan rendaman dari minyak bunga matahari, gula dan cuka, rebus cairan selama 3-4 menit dengan api kecil. Tuang rendaman di atas produk dan didihkan selama setengah jam dengan api terkecil. Sebarkan massa dalam stoples yang disterilkan, gabus dengan tutup.

Salad wortel, bawang, paprika untuk musim dingin

Rasa manis dan asam dari benda kerja akan menarik bagi semua orang, tetapi kandungan kalori rendah (25 kkal per 100 g) adalah untuk mereka yang peduli dengan nutrisi mereka. Siapkan untuk memasak:

Wortel - 2 kg

Tomat matang - 2 kg

Paprika besar dan merah - 2 kg

Bawang - 2 kg

Minyak sayur - segelas

Cuka - setengah gelas

Garam - 3 sendok besar tanpa slide

Gula - segelas

Lada hitam (baru digiling)

Kupas paprika yang sudah dicuci dari bijinya, potong-potong pendek (Anda juga bisa kubus), masukkan ke dalam baskom tempat memasak akan dilakukan.

Untuk tomat yang sudah dicuci, potong "pantat", potong menjadi irisan, yang kemudian bisa dipotong menjadi dua. Tambahkan juga ke baskom.

Parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan dengan lubang besar langsung ke baskom. Kupas bawang bombay, ubah menjadi empat bagian, lalu potong kecil-kecil. Tambahkan ke potongan sayuran.

Tuang minyak sayur ke dalam baskom, gula, garam, tambahkan lada segar secukupnya, campur semuanya dan didihkan. Untuk memadamkan, butuh waktu 40 menit atau bahkan satu jam, yang terpenting semuanya direbus dengan baik. Tetap hanya menambahkan cuka dan aduk lagi.

Atur massa panas dalam stoples setengah liter yang disterilkan dan gulung dengan tutup yang sudah diproses. Balikkan wadah yang diisi, lindungi dengan baik dengan selimut lama dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Salad wortel Korea untuk musim dingin dengan mentimun

Pilihan pedas yang sangat baik untuk pesta musim dingin, siapkan komponen berikut:

Mentimun - 3 kg

Wortel - 1 kg

Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - paket

Peterseli hijau - seikat

Bawang putih - 5 kepala

Gula - segelas

Minyak bunga matahari - segelas

9% cuka - segelas

Langkah pertama adalah merendam mentimun dalam air dingin, yang kedua adalah memotongnya menjadi irisan kecil. Yang terpenting, jangan berlebihan dengan mencacah, karena dalam proses memasak potongan yang sangat kecil akan berubah menjadi bubur.

Giling tanaman akar di parutan khusus, yang memungkinkan Anda mendapatkan sedotan yang sangat tipis. Cincang halus peterseli, kirim ke sisa potongan. Bumbui dengan bumbu (sebaiknya pilih bumbu yang tidak mengandung penambah warna, penambah rasa), tambahkan semua komponen lainnya (kupas siung bawang putih terlebih dahulu, lewati pemeras bawang putih). Campur massa, biarkan meresap.

Sebarkan campuran dalam stoples bersih dan kirim untuk diproses - disterilkan (air panas dalam wadah sterilisasi harus mencapai "bahu" stoples). Kira-kira 15 menit akan berlalu sejak jus di dalam stoples mendidih. Sentuhan terakhir adalah jahitan wadah dengan kunci pengalengan.

Salad wortel Korea untuk musim dingin

Versi asli koneksi wortel dengan zucchini, dibumbui dengan rempah-rempah khusus. Rumah tangga Anda akan menyukainya. Ambil untuk memasak:

Zucchini - 3 kg

Tanaman akar wortel - 0,5 kg

Bawang - 0,5 kg

Paket bumbu Korea - 30 g

Gula - sekitar 100 g

garam - 2 sendok makan

Minyak sulingan bunga matahari - segelas




Wortel adalah sayuran yang sangat berharga. Bagaimanapun, itu mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Ini sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Mereka menggunakannya tidak hanya segar, tetapi juga mengawetkan berbagai jenis salad dan makanan ringan.

dari wortel bikin enak banget persiapan untuk musim dingin. Beberapa ibu rumah tangga merekam keemasan resep dalam buku terpisah, karena manfaat sayuran ini sangat besar, dan olahannya juga akan bermanfaat bagi tubuh.

Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep terbaik untuk menyiapkan wortel musim dingin.

Wortel acar Bulgaria

Wortel dapat ditambahkan tidak hanya ke salad yang berbeda. Itu juga bisa disiapkan secara terpisah. Misalnya, acar. Berikut adalah resep sederhana untuk acar wortel.

Komponen:

• wortel - 1 kilogram;
• bawang putih - 60 gram;
• cuka 9% - 100 mililiter;
• minyak sayur - 200 mililiter;
• garam - 30 gram;
• gula - 60 gram.


1. Cuci wortel, kupas dan potong-potong setebal 1 cm.

2. Kemudian perlahan turunkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 4 menit.

3. Sekarang kami mengambil toples yang disterilkan satu liter dan memasukkan cuka, minyak sayur, bawang putih dan wortel rebus ke dalamnya dalam jumlah yang ditunjukkan.

4. Dalam panci terpisah, Anda perlu membuat rendaman. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 liter air, garam, dan gula. Didihkan rendaman dan tuangkan di atas stoples wortel. Kemudian beri toples wortel sterilisasi tambahan dalam panci berisi air. Cukup untuk mensterilkan toples liter selama 15 menit.

5. Kemudian tutup rapat stoples dengan tutup logam dan biarkan dingin terbalik.

Simpan acar wortel di tempat yang sejuk dan gelap. Tempat yang ideal adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Wortel kosong untuk musim dingin sangat membantu. resep emas Salad harus direkam untuk Anda sendiri untuk memasak barang seperti itu.

Lecho wortel, bawang bombay, paprika dan tomat

Untuk menyiapkan lecho dari sayuran untuk musim dingin, Anda harus mengambil komponen berikut:

• wortel - 1 kilogram;
• lada hijau Bulgaria - 1 kilogram;
• tomat - 1 kilogram;
• bawang - 300 gram;
• minyak sayur - 1 cangkir;
• gula - 100 gram;
• garam - 1 sendok makan;
• cuka - 1 sendok makan.


Proses menyiapkan lecho itu melelahkan dan membutuhkan perawatan khusus. Mari kita pertimbangkan semuanya secara detail.

1. Wortel saya, kupas dan tiga di parutan khusus untuk wortel Korea.

2. Kami melewati tomat melalui penggiling daging.

3. Lada Bulgaria dipotong tipis-tipis.

4. Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan membuatnya menjadi setengah cincin.

5. Tuang minyak sayur ke dalam kuali besar dan didihkan. Kini tibalah momen paling krusial dalam persiapan lecho. Hal ini diperlukan dalam urutan yang benar dengan interval waktu untuk meletakkan sayuran dalam wajan dalam minyak sayur mendidih.

6. Pertama, masukkan wortel ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama 5 menit.

7. Kemudian masukkan bubur yang dihasilkan dari tomat, tambahkan gula dan garam. Rebus lagi selama 5 menit.


8. Selanjutnya, tambahkan paprika ke dalam massa dan masak selama 5 menit.

9. Kemudian masukkan bawang bombay yang sudah dicincang dan didihkan kembali selama 5 menit.

10. Sekarang campur semua sayuran secara menyeluruh, tutup dan didihkan selama 1 jam.

11. Kemudian tuangkan cuka dan didihkan selama 10 menit lagi.

12. Kemudian kami mengatur salad dalam stoples yang disterilkan dan menggulungnya dengan tutup logam.

Anda perlu menyimpan lecho dengan tomat di tempat gelap yang sejuk.



Panen wortel dan bit yang sederhana dan cepat untuk musim dingin

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan sayuran berikut:

• bit - 3 kilogram;
• wortel - 1 kilogram;
• tomat - 1 kilogram;
• bawang putih - 100 gram;
• minyak sayur - 2 cangkir;
• gula - 100 gram;
• lada merah - 1 sendok teh;
• garam batu - 3 sendok makan;
• esensi cuka - 1 sendok makan.

1. Bit dan wortel perlu dicuci, dikupas dan diparut untuk wortel Korea.

2. Cincang halus tomat.

3. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

4. Tuang minyak sayur ke dalam panci besar dan taruh wadah di atas kompor. Panaskan minyak sampai mendidih. Lalu kami memasukkan bit dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan gula. Rebus sayuran sampai setengah matang.

6. Setelah itu, selagi panas, salad harus diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan digulung rapat.


Ini sangat lezat wortel kosong untuk musim dingin kamu bisa memasak sendiri. Ini resep emas Pasti harus menambah gudang senjata Anda. Lagi pula, di musim dingin Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang istimewa dan enak.

Wortel adalah sumber vitamin yang berharga. Untuk melestarikan panen atau stok sayuran ini, Anda dapat melakukan hal berikut: membuat wortel kosong untuk musim dingin, yang dapat digunakan untuk memasak jika perlu. Proses ini membutuhkan sedikit waktu, tetapi memungkinkan Anda untuk membuat salad yang lezat dan hidangan pertama, makanan ringan dan lauk pauk yang penuh dengan vitamin dan elemen mikro, yang sangat diperlukan di musim dingin, serta di awal musim semi.

Wortel adalah sumber vitamin yang berharga

Yang terbaik adalah menyiapkan sayuran kalengan di rumah sesuai dengan resep terbukti yang merupakan dana emas memasak. Disetujui oleh nyonya rumah, mereka telah teruji oleh waktu.

acar wortel

Ini adalah pilihan yang bagus untuk salad dan makanan pembuka. Untuk mengasinkan sayuran dalam jumlah 1 kg, Anda perlu:

• bawang putih (selalu pilih yang alami) - 60 g;
• cuka 9% (atau esensi yang diencerkan sampai titik ini) - 100 ml;
• minyak sayur (di sini Anda juga bisa menggunakan minyak wangi) - 200 ml;
• garam halus - 30 g;
• air minum murni - 1 liter;
• gula atau pemanis lainnya (termasuk khusus) - 60 g (bisa dikurangi).

Ini adalah pilihan yang bagus untuk salad dan makanan pembuka.

Proses memasak:

1. Kupas semua wortel yang tersedia dan potong menjadi lingkaran yang rata (tidak terlalu tipis);
2. Didihkan dalam wadah berisi air, lalu masak lagi selama 5 menit;
3. Stoples kaca (1 liter) harus disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman;
4. Siapkan rendaman: air bersih, garam dan gula/pemanis;
5. Tempatkan minyak, cuka, bawang putih (iris atau cincang), wortel di dalamnya, lalu tuangkan rendaman di atasnya, sterilkan lagi (15 menit dalam panci dengan air);
6. Gulung stoples, biarkan di dalam ruangan sampai dingin, lalu pindahkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan musim dingin.

Sayuran

Keterangan

Kaviar dari wortel dan bawang- camilan yang sangat lezat untuk musim dingin, yang, selain itu, juga diet. Untuk menerjemahkan resep ini menjadi kenyataan, Anda hanya perlu satu jam waktu luang dan produk yang paling umum. Kaviar wortel, dimasak di rumah sesuai dengan resep foto langkah demi langkah ini, berbeda dari persiapan serupa lainnya dalam penampilannya yang menggugah selera, rasa yang luar biasa, dan aroma segar yang unik. Persiapan wortel dan bawang bombay yang sangat lezat untuk musim dingin ini adalah salah satu persiapan musim dingin yang biasanya dikatakan "Anda akan menjilat jari Anda"!

Untuk pertama kalinya, resep kaviar wortel dikembangkan di Tunisia, dan segera persiapan seperti itu mulai mendapatkan popularitas di negara kita. Sekarang banyak pakar kuliner tahu cara memasak dan menyiapkan persiapan wortel yang luar biasa ini untuk musim dingin. Untuk nyonya rumah yang, sayangnya, belum memasukkan nomor ini, kami telah menyiapkan instruksi terperinci dengan contoh foto, yang akan Anda lihat di bawah. Berkat instruksi seperti itu, Anda akan dengan cepat menguasai resep sederhana ini dan, tidak diragukan lagi, mempraktikkannya.

Jadi, kami sedang menyiapkan kaviar sayuran lezat dari wortel untuk musim dingin!

Bahan-bahan

Langkah

Semua bahan untuk membuat kaviar buatan sendiri akan segera kami siapkan, agar kedepannya semua yang Anda butuhkan sudah tersedia.



Giling bawang, tetapi pertama-tama kita kupas dari kulitnya dan tahan selama beberapa menit di bawah air dingin.



Sekarang mari kita membuat massa wortel. Untuk melakukan ini, cuci wortel dan kupas. Selanjutnya, Anda dapat menggunakan beberapa metode. Sayuran dapat dicincang dengan blender atau digabungkan, dan juga dipelintir melalui penggiling daging halus.



Jika alat dapur di atas tidak tersedia, maka gunakan parutan biasa dengan lubang sedang untuk memotong wortel.



Mari kita siapkan bawang putih. Kami membersihkannya terlebih dahulu, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, ini juga bisa dilakukan dengan menggunakan mesin pres.



Dalam mangkuk, campur pasta tomat dengan sedikit air, dalam hal ini, massa harus menjadi konsistensi yang kental.



Sekarang kami mengambil wadah yang dalam, yang nantinya bisa dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Tempatkan bawang cincang, pasta tomat yang diencerkan dengan air dan 100 ml minyak sayur di piring yang dipilih. Kami juga menambahkan daun salam dan merica hitam di sana. Kemudian kami mencampur isi wadah dan mengirimkannya ke rebusan dengan api kecil selama setengah jam. Selama merebus, massa sayuran harus diaduk dari waktu ke waktu..



Pada saat ini, ambil wajan dan tambahkan sisa minyak dan wortel cincang ke dalamnya. Goreng sayuran selama lima menit dengan api kecil.



Setelah lima menit, tambahkan 70 ml air panas ke wortel, setelah itu tutup panci dengan rapat dan didihkan sayuran selama lima belas menit. Akibatnya, wortel harus menjadi lunak.



Kami menempatkan wortel rebus dalam wadah dengan sayuran cincang lainnya dan mencampur semuanya dengan seksama. Setelah itu, kami mengirim panci ke oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat.



Setelah lima belas menit, kami mengeluarkan wadah dengan kaviar dan menambahkan bawang putih cincang halus dan lada hitam ke dalamnya, jumlah tambahan yang hanya tergantung pada preferensi selera Anda sendiri. Setelah itu, masukkan camilan wortel ke dalam oven selama beberapa menit lagi.



Sekarang kita tunggu sampai dingin. Setelah itu, kami memindahkan kaviar wortel ke dalam stoples bersih dan menutup tutupnya.



Selamat makan!

Wortel manis dan sehat digunakan dalam persiapan banyak hidangan - pilaf, pai, snack bar dan salad mentah, sup, dll. Tetapi di musim dingin disimpan dengan buruk dan kehilangan sebagian besar vitamin dan mineral, jadi wortel kalengan lebih cocok untuk penggunaan musim dingin.

Ini cocok dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya, dan dapat digunakan sebagai camilan independen untuk daging dan hidangan lainnya.

Bahan-bahan

• wortel segar - 3 kg;
• bawang putih - 2 kepala;

Untuk rendaman untuk 1 toples 0,5 l

• Air - 200 ml;
• Gula - 5 gram;
• garam - 5 gram;


• Cuka - 25 gram;
• Lada hitam - 5 buah.

Siung bawang putih harus elastis, tanpa bekas jamur dan susut.

Cara mengawetkan wortel dengan bawang putih

Wortel yang diasinkan dengan catatan bawang putih adalah camilan renyah yang sangat lezat untuk daging, kentang rebus, dan hidangan lainnya. Ini mempertahankan sebagian besar nutrisi.

Marinasi wortel sesuai dengan resep langkah demi langkah:

• Kami mencuci akar dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
• Lepaskan kulitnya dan potong wortel menjadi potongan-potongan.
• Rebus 2 liter air dengan 2 sdm. garam.
• Kami memasukkan setengah porsi wortel ke dalam saringan dan menuangkan lebih dari 1 liter air mendidih asin. Biarkan airnya mengalir dan angkat. Kami mengulangi prosedur dengan bahan baku yang tersisa.
• Kami menghapus kulit dari siung bawang putih.
• Kami meletakkan siung bawang putih dalam stoples, tambahkan merica dan irisan wortel.

Membuat rendaman

• Larutkan garam dan gula pasir dalam air hangat, didihkan dan tambahkan cuka. Sekali lagi, kami menunggu mendidih dan mengeluarkan cairan dari kompor.
• Tuang stoples wortel dengan rendaman.
• Kami mensterilkan stoples selama 25 menit dengan cara apa pun yang nyaman.
• Kami menutup bagian yang kosong dengan tutup steril, membaliknya, menutupi dari cahaya dan menunggu pendinginan total.

Simpan wortel kalengan dengan bawang putih di tempat yang dingin.

Bahan-bahan

• lada panas - 1 buah;
• Wortel - 2 kg;
• Siung bawang putih - 20 buah;

Untuk menuangkan

• air matang - 1 liter;
• Gula - 14 sendok makan;
• garam - 11 sendok makan;


• Minyak zaitun - 0,5 liter;
• Cuka sari apel - 7 sdm.

Alih-alih cuka sari apel, Anda bisa menggunakan cuka anggur, dan mengganti minyak zaitun dengan minyak bunga matahari.




Cara mengawetkan wortel dalam bahasa Korea

Banyak orang suka mencairkan menu yang biasa dengan jajanan pedas dan manis-pedas seperti adjika, lecho atau wortel Korea. Itu disimpan dengan baik di musim dingin dan menebus kekurangan vitamin dan mineral penting.

Yuk bikin wortel Korea, berikut rekomendasinya:

• Kami mencuci dan membersihkan wortel, memotong area yang busuk atau rusak oleh serangga.
• Giling sayuran menggunakan parutan khusus untuk wortel dalam bahasa Korea atau parutan kasar biasa.
• Kupas siung bawang putih dari kulitnya dan hancurkan dengan pemeras bawang putih atau gosokkan pada parutan halus.
• Campur massa wortel dan bawang putih dan biarkan selama 20 menit agar sayuran memberi jus.
• Kami memasukkan sepotong cabai dan wortel-bawang putih ke dalam stoples steril sehingga mengisi wadah hampir sampai penuh.
• Kami merebus air tanpa aditif dan mengisi bagian yang kosong dengan air mendidih, lalu tutup dengan serbet dan tahan selama 15 menit.

Mempersiapkan isian

• Campur air, gula pasir, garam, minyak dan cuka dalam panci enamel, didihkan dengan api sedang.
• Rebus selama 2 menit dan angkat dari kompor.
• Tiriskan air dari kaleng wortel.
• Tuang persiapan dengan rendaman panas dan tutup.

Wortel ala Korea siap digunakan dalam beberapa hari, tetapi rasanya akan terasa lebih dekat dengan musim dingin.

Ternyata wortel kalengan tidak kalah rasanya dengan acar tomat dan mentimun biasa, dan bahkan melampaui mereka di suatu tempat. Hal utama adalah mengikuti resep dengan tepat dan mengawetkan lebih banyak wortel, maka keluarga tidak akan terkena beri-beri!