Cara memasak udang raja beku yang belum dikupas dengan nikmat. Berapa lama memasak udang raja beku? Dagingnya harum dengan bumbu yang bervariasi

Udang raja memiliki aroma dan rasa yang lebih kaya, kandungan nutrisi yang sangat baik dan tentunya ukurannya lebih besar dibandingkan udang biasa. Ini adalah pilihan bagus untuk menggabungkan sifat makanan, protein yang mudah dicerna, nilai gizi, dan asam amino esensial dalam satu produk.

Biasanya, udang raja beku tersedia untuk dijual di jaringan ritel di wilayah kami. Mari kita cari tahu apa yang harus kita lakukan selanjutnya setelah membeli, berapa banyak dan bagaimana cara memasak udang raja beku dengan benar, dan juga mengungkap beberapa rahasia persiapannya.

Bagaimana cara memasak udang raja beku yang belum dikupas dengan benar?

Pertama-tama, cairkan udang pada suhu kamar atau di bawah air dingin yang mengalir. Kemudian tuangkan air ke dalam panci apa pun dengan kecepatan empat liter per kilogram udang, panaskan hingga mendidih dan tambahkan dua sendok makan garam ke dalam jumlah tersebut. Sekarang rendam udang raja beku yang belum dikupas ke dalam air mendidih, tunggu hingga mendidih kembali, dan masak selama enam hingga tujuh menit. Masukkan udang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Prosedur kejutan seperti itu akan memudahkan pembersihan cangkangnya untuk digunakan lebih lanjut.

Perlu diketahui bahwa proses memasak ini ditujukan untuk udang mentah. Warnanya abu-abu, segar dan beku. Jika Anda membeli udang merah muda yang belum dikupas, artinya udang tersebut sudah direbus sebelum dibekukan sehingga memerlukan waktu memasak yang lebih singkat. Yang harus Anda lakukan adalah menyimpan udang yang sudah dicairkan ini dalam air mendidih selama satu menit, dan udang siap.

Bagaimana cara memasak udang raja beku kupas yang benar?

Jika udang raja beku yang Anda beli sudah dikupas, kemungkinan besar udang tersebut direbus sebelum dibekukan dan berwarna merah muda. Untuk menyiapkannya, pertama-tama cairkan pada suhu kamar, masukkan ke dalam saringan yang ditempatkan pada wadah apa pun untuk menampung cairan. Anda sebaiknya tidak langsung merendamnya dalam air panas, karena ada risiko tinggi kehilangan rasa dari hidangan yang sudah jadi. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan menggunakan oven microwave untuk mencairkan es.

Tuang air ke dalam panci dengan volume dua kali volume udang yang perlu direbus, panaskan hingga mendidih, tambahkan garam dengan takaran 30 gram garam per liter air dan rendam udang raja kita yang sudah dicairkan dan dikupas di sana untuk satu hingga dua menit, tergantung ukuran moluska. Lebih mudah melakukan ini di saringan yang sama tempat mereka mencairkannya, jadi pilihlah panci masak dengan ukuran yang sesuai.

Saat memasak udang apa pun, baik yang sudah dikupas maupun yang masih dikupas, penting untuk tidak memasaknya terlalu lama dalam air mendidih, karena setelah perlakuan panas yang lama, udang menjadi keras (karet).

Jika Anda menyukai rasa udang yang alami, sebaiknya jangan menambahkan bumbu ke dalam air saat memasak. Meskipun, jika perlu, dan jika diinginkan, Anda bisa membumbui air dengan seikat adas manis, merica bubuk allspice atau hitam, daun salam, serta berbagai macam bumbu dan rempah. Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda dan, mungkin, pada persyaratan resep untuk penggunaan udang rebus lebih lanjut.

Nah, udang raja sudah dibeli, dicairkan, dan direbus dengan benar. Yang tersisa hanyalah memutuskan metode penggunaan selanjutnya. Yaitu, tambahkan udang ke dalamnya, atau nikmati rasa alaminya yang luar biasa dengan menyiapkan saus asli untuknya.

Udang adalah produk yang populer dan cukup umum, tetapi bukan hanya karena merupakan camilan bir yang sangat baik, tetapi juga karena komposisinya, manfaat yang tidak diragukan lagi bagi tubuh dan kandungan kalorinya yang rendah.

Udang digunakan untuk menyiapkan sup, salad, hidangan utama, makanan pembuka, dan pai.

Yang terpenting adalah bisa memasaknya dengan benar.

Beberapa orang, setelah mencoba udang rebus untuk pertama kalinya, sangat senang dan dengan tegas memasukkan makanan laut sehat ini ke dalam makanan mereka, sementara yang lain mengklaim bahwa tidak ada yang enak pada udang - udang tersebut dianggap kenyal dan tidak berasa.

Seperti yang mungkin sudah Anda duga, ini semua tentang persiapan mereka. Lalu bagaimana cara memasak udang agar dagingnya empuk dan rasa serta aromanya lembut?

Cara memasak udang, berapa lama memasak udang - prinsip umum memasak

Untuk memasak udang dengan nikmat, Anda harus memilihnya dengan benar:

Pertama-tama, fokuslah pada ukuran makhluk laut, yang mana yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan tertentu. Ada dua jenis udang yang dijual di toko: Atlantik kecil dan raja besar. Perbedaan utama mereka adalah ukurannya. Ukuran krustasea tertera pada kemasan: kecil - 50/70, 70/90, 90/120; yang besar - 30/40, dan bahkan 2/4. Angka-angka ini menunjukkan perkiraan jumlah udang per kilogram beratnya. Produk yang bagus mempunyai kaliber tidak lebih dari 120. Jika tidak ada angka pada kemasannya, berarti kemasan tersebut berisi berbagai macam barang kecil dan barang yang tidak serasi.

Belilah produk dalam kemasan transparan agar terlihat penampakan udangnya. Crustacea harus ditutup dengan lapisan es tipis transparan - makanan laut dibekukan setelah ditangkap. Lapisan salju atau es yang tebal menandakan bahwa produk tersebut telah dibekukan kembali, yang berarti kualitasnya tidak lagi tinggi. Udang seperti itu tidak akan membawa manfaat bagi tubuh dan tidak akan memberikan rasa lembut yang menyenangkan dari makanan laut.

Ada beberapa kualitas lain yang menunjukkan bahwa produk tersebut berkualitas buruk dan tidak layak dibeli. Salju di dalam kemasan menunjukkan bahwa produk telah dicairkan dan dibekukan kembali beberapa kali; udang pudar atau kuning - beku, tua; ekor yang lurus menandakan udang telah mati jauh sebelum dibekukan; Bintik-bintik hitam pada tubuh dan kepala menandakan penyakit yang diderita seseorang.

Lantas, berapa lama sebaiknya udang dimasak agar dagingnya empuk dan gurih, serta tidak alot dan berserabut? Udang adalah produk berprotein, rendah kalori, tetapi sekaligus bergizi. Persiapannya hanya memakan waktu beberapa menit, dan jika Anda membeli udang yang sudah dikupas, memasaknya tidak lebih dari dua menit. Mari kita lihat lebih dekat jenis udang terpopuler yang dijual.

Bagaimana cara memasak udang beku yang belum dikupas? Sebelum dimasak, mereka dicairkan, dicuci dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama tiga menit, setelah itu ditiriskan dalam saringan.

Bagaimana cara memasak udang rebus-beku yang belum dikupas? Udang tersebut sudah dimasak sebelum dibekukan, artinya satu atau dua menit dalam air mendidih atau air garam sudah cukup untuk memasaknya.

Berapa lama saya harus memasak udang kupas? Tetapi spesimen yang sudah dikupas sama sekali tidak perlu direbus, cukup dituangkan dengan air mendidih atau air garam selama tiga hingga empat menit. Tapi, jika Anda takut kemungkinan infeksi, rebus krustasea dalam air mendidih, tapi tidak lebih dari satu menit.

Bagaimana cara memasak udang raja? Sebenarnya ini bukan jenis udang tersendiri, mereka biasa saja, hanya berukuran sangat besar. Udang beku yang belum dikupas dimasak hingga 10 menit, udang beku rebus hingga 5 menit, udang raja kupas dimasak sekitar 3 menit.

Berapa lama memasak udang windu? Seperti jenis lainnya, udang windu tidak boleh terlalu matang, setelah cairannya direbus selama 3-5 menit, tergantung ukurannya. Anda dapat menentukan kesiapan dengan perubahan warna: dari abu-abu berubah menjadi oranye berair.

Cara memasak udang: resep terbaik

Mengetahui berapa lama memasak udang tertentu saja tidak cukup. Tidak cukup hanya membuang makanan laut ke dalam air mendidih. Untuk memberi mereka rasa dan aroma istimewa, Anda perlu menyiapkan air garam yang lezat.

Resep 1. Cara mudah memasak udang

Jika Anda memutuskan untuk mencairkan dan mengupas udang sebelum dimasak, ambil satu sendok teh garam per liter air. Jika Anda membersihkan makanan laut yang sudah jadi, ambil satu sendok makan garam. Untuk menyiapkan sup dan kaldu, masukkan udang ke dalam air dingin dan masak setelah mendidih selama yang ditentukan dalam prinsip umum. Jika Anda menyiapkan udang untuk salad atau hidangan utama, masukkan makanan laut ke dalam air asin mendidih.

Resep 2. Cara klasik: udang untuk salad

Ambil satu kilogram makanan laut per tiga liter air. Pertama tambahkan garam secukupnya, beberapa lembar daun salam, dan merica hitam ke dalam air mendidih. Tambahkan udang dan masak selama 3 hingga 10 menit tergantung ukuran udang.

Resep 3. Cara memasak udang dalam air garam pedas

Masukkan dua sendok makan adjika, garam, bawang bombay kupas potong menjadi dua hingga empat bagian, daun salam, dan cabai merah giling ke dalam tiga liter air mendidih. Rebus air garam dengan api kecil selama sekitar tiga menit, lalu tambahkan udang. Masak selama 2 hingga 10 menit. Taburi dengan bumbu de Provence sebelum disajikan.

Resep 4. Cara memasak udang rebus-beku yang belum dikupas dalam air garam bir

Untuk menyiapkan makanan laut dalam air garam pedas, Anda membutuhkan satu kilogram udang ukuran 70/90 atau 90/120, setengah liter bir, dua liter air, satu setengah sendok makan garam, kacang polong hitam dan allspice secukupnya, dan daun salam.

Campur bir dan air dalam panci, tambahkan semua bumbu dan garam, didihkan. Tambahkan udang dan masak selama dua menit. Tiriskan dalam saringan dan sajikan panas.

Resep 5. Cara memasak udang kupas dengan lemon

Rebus tiga liter air, tuangkan perasan setengah buah lemon, tambahkan beberapa lembar daun peterseli, dua atau tiga lembar daun salam, garam dan merica secukupnya. Rebus air garam dengan api kecil selama beberapa menit. Angkat panci dari api, masukkan udang ke dalam air garam panas, rendam dalam cairan selama 3 menit, lalu tiriskan dalam saringan.

Resep 6. Bagaimana dan berapa banyak mengukus udang dalam slow cooker

Ambil setengah kilogram udang yang belum dikupas dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Tuang satu liter air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan satu setengah sendok makan garam, daun salam dan bumbu secukupnya. Pilih fungsi “Steam”, atur waktunya menjadi 10 menit.

Resep masakan dengan udang rebus

Seperti yang telah Anda lihat, merebus udang hanya membutuhkan waktu beberapa menit, dan Anda tidak dapat menghitung berapa banyak makanan lezat yang dapat Anda buat dari kelezatan ini.

Salad dengan udang, tomat ceri, dan parmesan

300 gram udang kupas rebus;

100 gram daun selada;

300 gram tomat ceri;

Dua siung bawang putih;

Satu buah kecil cabai;

80 ml minyak zaitun;

50 gram parmesan parut;

Dua sendok makan cuka balsamic;

Garam dan merica secukupnya.

1. Tuang minyak zaitun ke dalam penggorengan dan panaskan. Tempatkan cincin bawang putih dan cabai yang sudah dikupas dan dibelah dua. Goreng kedua bahan selama 1-2 menit hingga harum.

2. Buang bawang putih dan cabai dengan hati-hati, lalu buang kedua bahan tersebut. Masukkan udang rebus ke dalam minyak aromatik dan merica. Goreng di semua sisi, aduk, selama dua menit.

3. Bilas daun selada dan buang sisa cairannya, letakkan di piring datar.

4. Letakkan potongan tomat ceri dan udang di atas salad secara acak dan kacau.

5. Taburi bahan dengan garam secukupnya, taburi balsamic vinegar, dan taburi parutan parmesan.

Pasta dengan udang dan krim keju

250 gram pasta (yang terbaik adalah spageti);

Setengah kilo udang besar kupas rebus (50/70);

Tiga siung bawang putih;

Lada merah dan hitam giling;

Setengah cangkir keju Mascarpone parut;

Seperempat gelas anggur putih kering;

30-40 gram mentega;

Dua sendok makan daun bawang cincang.

1. Rebus spageti sesuai petunjuk kemasan, tapi masak sebentar saja. Keadaan pasta ini disebut al dente, yaitu. Pastanya keluar sedikit matang. Tiriskan spageti dalam saringan.

2. Masukkan udang ke dalam mangkuk besar, campur dengan dua sendok makan jus lemon dan setengah sendok teh kulit lemon yang sama. Tambahkan sejumput garam dan sedikit merica bubuk.

3. Panaskan mentega dalam wajan atau panci besar, tambahkan bawang putih yang sudah dikupas, goreng selama satu menit, angkat.

4. Masukkan udang ke dalam minyak aromatik, tuangkan anggur dan sisa jus lemon ke atasnya. Setelah anggur mendidih, rebus makanan laut selama satu menit.

5. Pindahkan spageti dari saringan ke udang, aduk rata, garam dan merica bahan sesuai selera.

6. Taburi semua bahan dengan keju dan simpan hidangan di atas kompor dengan api kecil selama beberapa menit.

7. Angkat panci dari kompor, tambahkan sisa kulit lemon dan daun bawang ke dalam pasta udang yang sudah disiapkan, lalu aduk.

8. Sajikan pasta panas.

Sup sayur susu dengan udang

Dua batang seledri;

Tiga siung bawang putih;

Dua sendok makan tepung;

60 ml minyak zaitun;

50 gram pasta tomat;

Tiga gelas susu;

Dua gelas kaldu sayur;

Garam, merica, laurel - secukupnya;

Bulu daun bawang dan daun kemangi.

1. Goreng bawang bombay cincang, bawang putih dan batang seledri dalam minyak zaitun panas, potong dadu.

2. Tambahkan pasta tomat dan tepung ke dalam sayuran. Didihkan, aduk, hingga mengental, sekitar dua menit.

3. Tuang susu, setelah tercampur dengan kaldu, dan tambahkan garam secukupnya. Tambahkan merica dan daun salam, daun kemangi dan daun bawang cincang.

4. Didihkan kaldu susu, masukkan udang kupas ke dalam kuah.

5. Didihkan selama lima menit, lalu segera tuang ke piring dan sajikan.

Paella dengan udang dan paprika

250 gram udang besar;

130 gram sosis jenis chorizo ​​asap;

Segelas kacang hijau beku;

Paprika merah;

Segelas nasi bulir panjang;

30 ml minyak zaitun;

3,5 cangkir kaldu ikan;

Garam, merica, daun peterseli;

1. Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay tipis-tipis dan potongan paprika merah. Goreng sayuran selama sekitar dua menit.

2. Tambahkan beras yang sudah dicuci bersih, aduk rata.

3. Letakkan sosis, goreng semua bahan dengan api besar sambil terus diaduk selama beberapa menit.

4. Tuang kaldu ikan, taburi kunyit, dan didihkan.

5. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil, tanpa menyentuh atau diaduk, selama 10-12 menit, sampai nasi empuk.

6. Tambahkan kacang hijau, garam dan merica, udang kupas yang sudah dicairkan. Aduk dan biarkan tertutup selama lima menit.

7. Sajikan paella dengan udang, ditaburi daun peterseli cincang.

Cara memasak udang dengan nikmat - trik dan tips bermanfaat

Jangan memasak udang lebih dari menit yang ditentukan, jika tidak, alih-alih daging empuk yang lezat, Anda akan mendapatkan sesuatu yang keras dan kenyal.

Jika Anda melihat kepala udang berwarna kecoklatan, jangan khawatir, orang tersebut tidak sakit. Kepala udang bunting berwarna lebih gelap. Daging orang seperti itu jauh lebih bergizi dan sehat.

Udang yang sudah dikupas biasanya lebih mahal dibandingkan udang yang belum dikupas, namun jika dihitung, satu kilogram udang yang sudah dikupas sama dengan sekitar tiga kilogram udang dalam cangkangnya. Oleh karena itu, lebih menguntungkan membeli makanan laut yang sudah dikupas.

Udang rebus adalah bahan lezat yang ideal untuk salad ringan dan hidangan diet. Kandungan kalorinya sangat rendah: hanya 97 per 100 gram. Mereka juga bisa ditambahkan ke sup dan disajikan sebagai camilan terpisah. Udang rebus dan beku sering ditemukan di supermarket dan departemen makanan laut. Mereka dianggap dapat dimakan dan praktis tidak memerlukan pemasakan yang lama. Namun seringkali ibu rumah tangga bertanya-tanya: berapa lama sebaiknya udang rebus-beku dimasak?

Hal ini ditentukan oleh jenis dan ukuran produk dan dapat bervariasi dari 1 hingga 3 menit. Mari selami studi tentang masalah ini dan pertimbangkan semua nuansa dan metode menyiapkan udang di artikel kami.

Bagaimana cara memilih?

Udang merupakan salah satu jenis krustasea yang hidup di kedalaman laut dan samudera, serta beberapa perairan tawar. Karena habitat yang berbeda, ukuran dan struktur udang pun berbeda-beda. Kita bisa mengatakan hal yang sama tentang rasa.

Tergantung jenis dan ukurannya, udang rebus-beku dibagi menjadi:

• Terkupas;
• Mentah.

• Reguler;
• Harimau;
• Kerajaan.

Setiap jenis memiliki waktu memasaknya masing-masing, karena tugas utama dalam menyiapkan masakan udang adalah menjaga rasa asli dan khasiatnya. Toh, daging udang yang empuk kaya akan vitamin, seperti: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. Selain itu, keberadaan mineral dalam jumlah besar juga penting.

Udang biasa adalah udang utara klasik. Ukurannya kecil (ada individu yang sangat kecil dengan panjang sekitar 2 cm) dan penampilan eksotiknya sedikit berbeda. Tapi daging mereka sangat bergizi. Ini adalah gudang vitamin, asam, dan mineral yang bermanfaat.

Baca juga Berapa lama memasak khinkali

Udang raja memiliki kepala yang mengesankan dan ekor yang relatif kecil. Panjang tubuhnya bisa mencapai 20 cm, dalam hal ini jika dibandingkan dengan ukuran keseluruhan, daging di dalamnya tidak terlalu banyak, tetapi rasanya sangat enak.

Udang macan adalah krustasea laut berukuran besar, panjangnya mencapai 30 cm. Mereka dibedakan dari udang lainnya dengan adanya garis melintang di ekor, pertumbuhannya yang cepat dan kandungan protein yang tinggi. Namun setelah dibekukan, garis-garis pada tubuh udang windu menghilang.

Saat membeli, tidak sulit membedakan udang rebus-beku dengan udang mentah beku. Udang mentah berwarna abu-abu atau hijau keabu-abuan, sedangkan udang matang berwarna merah muda atau kemerahan. Selain itu, jika mengambil produk kemasan, labelnya harus menunjukkan apakah udangnya sudah direbus atau belum. Biasanya, udang rebus sebagian besar dikemas dalam kantong, udang mentah biasanya ditawarkan berdasarkan beratnya.

Saat mendekati pemilihan udang, penting untuk memperhatikan penampilannya. Mereka tidak boleh saling menempel dan tidak boleh ada salju di dalam tas. Sebaiknya jangan membeli udang jika ekornya tidak menempel ke badan, atau jika ada bintik hitam di tubuhnya. Umur simpan udang rebus-beku biasanya 1 tahun pada suhu -18 derajat Celcius.

Baca juga Cara memasak pangsit yang enak

Faktanya, udang rebus-beku seringkali merupakan produk jadi, hanya perlu dicairkan dan disajikan. Biasanya, pabrikan menunjukkan pada kemasan informasi tentang perlunya perlakuan panas.

Jika Anda masih akan mengolah udang sebelum menambahkannya ke hidangan apa pun atau menyajikannya sendiri, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi sederhana.

Pertama, produk harus dicairkan dengan cara membilasnya dengan air hangat yang mengalir sampai benar-benar mencair. Kami mengambil peralatan dapur yang sesuai (bisa berupa panci atau sendok) dengan ukuran yang diinginkan, menuangkan air, dan meletakkannya di atas kompor yang menyala. Volume cairan dan produk harus memiliki perbandingan 2:1. Setelah mendidih, Anda bisa menambahkan garam ke dalam air dengan takaran 1 sdt. per liter, begitu juga dengan bumbu dan rempah lainnya, semua tergantung keinginan Anda. Tambahkan udang dan masak selama 1-2 menit jika ukurannya kecil. Untuk raja dan harimau, waktu memasaknya adalah 2 hingga 3 menit.

Bagaimana cara menentukan apakah suatu produk sudah siap? Anda dapat memahami hal ini dengan dua kriteria:

• Tampilan cangkangnya menjadi transparan;
• Udang itu melayang ke permukaan.

Setelah jangka waktu yang diperlukan berlalu, produk harus segera dikeluarkan dari air mendidih. Jika tidak, dagingnya akan menjadi keras dan kenyal. Produk sudah siap, Anda bisa memakannya, memotongnya menjadi salad, atau menambahkannya ke berbagai masakan.

Udang kupas, rebus-beku tidak perlu direbus, cukup dicairkan saja, diisi dengan air panas dan dibilas hingga bersih.

Rebus udang beku Anehnya, tidak semua orang bisa melakukannya di rumah. Udang adalah salah satu camilan bir paling enak dan favorit. Selain itu, dengan seafood seperti itu Anda bisa dengan mudah mendapatkan salad yang sangat enak dan mengenyangkan, namun agar bisa memberikan manfaat yang maksimal, Anda perlu mengetahui cara memasak udang beku yang dibeli di toko dengan benar. Rasa hidangan Anda juga bergantung pada ini Jika Anda memasak makanan laut sedikit kurang matang, Anda berisiko merusak kesan makanan tersebut dan juga membuat perut Anda sakit.

Sejak zaman Romawi Kuno, udang dipercaya dapat meningkatkan kejantanan pria. Bahkan di zaman kita kebanyakan makanan laut digunakan sebagai afrodisiak yang kuat. Selain itu, udang mengandung zat khusus yang disebut antioksidan. Mereka membantu mencegah perkembangan tumor kanker, serta mencegah penyebaran sel kanker.

Udang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui, karena pada masa ini tubuh wanita mungkin mengalami kekurangan vitamin dan unsur mikro, yang dapat dengan mudah dilengkapi dengan masakan udang.

Adapun kontraindikasi, udang hanya bisa membahayakan jika tubuh tidak mentolerir atau menyerap protein dengan baik. Jika Anda mengontrol konsumsi masakan udang dan tidak makan berlebihan, maka hanya akan membawa manfaat.

Udang beku

Sebelum merebus udang raja atau udang windu beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu dengan benar. Anda dapat melakukannya dengan tiga cara: biarkan di lemari es sampai benar-benar mencair; buang bungkusan udang ke dalam air asin hangat; Tempatkan sekantong makanan laut dalam air mendidih selama beberapa menit. Saat menggunakan metode terakhir, Anda harus sangat berhati-hati dan juga tidak membiarkan udang matang.

Setelah makanan laut berhasil dicairkan, kita bisa mulai menyiapkannya. Perlu dicatat bahwa udang yang dikupas dan tidak dikupas dimasak dengan cara yang berbeda. Oleh karena itu, Anda perlu memilih salah satu yang sesuai dengan situasi Anda.

Terkupas

Memasak udang kupas tidaklah sulit. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air dalam panci, setelah mendidih, tambahkan garam dan adas, aduk rata dan tunggu hingga garam larut. Selanjutnya Anda bisa menambahkan udang kupas yang sudah dicairkan dan tunggu hingga air mendidih kembali. Aduk isi panci secara teratur. Anda perlu memasak udang kupas sekitar dua menit, lalu tiriskan dalam saringan, lalu pindahkan ke piring cantik, tuangkan jus lemon dan hiasi dengan bumbu. Udang siap disantap, Anda bisa menyajikannya di meja.

Tidak dimurnikan dalam cangkang

Sebelum memasak udang yang belum dikupas di rumah, sebaiknya buang kulitnya terlebih dahulu. Namun, jika mau, Anda bisa melakukannya setelah memasak.

Jadi, untuk mengupas udang, Anda perlu mencubit bagian ekor dan kepala udang, lalu merobek kepala dan kakinya dengan hati-hati. Setelah itu, mulailah menarik cangkangnya secara perlahan, perlahan-lahan singkirkan. Jika Anda melihat pembuluh darah di sepanjang punggung dan warnanya gelap, lebih baik dihilangkan. Setelah dikupas, udang ini dimasak seperti dikupas.

Jika ingin memasak udang langsung dalam cangkangnya, caranya sebagai berikut: rebus air, setelah mendidih tambahkan garam secukupnya, jika sudah larut tambahkan seafood disana. Masak udang yang belum dikupas setidaknya selama empat menit. Kesiapan mereka terlihat saat muncul. Dagingnya akan memutih. Setelah itu tiriskan udang dalam saringan dan segera masukkan ke dalam air dingin untuk memudahkan melepas cangkangnya nanti. Selain itu, ini akan membantu menghentikan proses memasak secara tiba-tiba, yang akan berlanjut hingga udang menjadi dingin. Berkat pendekatan ini, Anda bisa membuat daging udang empuk dan enak. Udang yang sudah dikupas harus ditaburi jus lemon, dibumbui dengan mayones atau saus, lalu dihias dengan bumbu dan disajikan.

Udang adalah hidangan diet dan sangat sehat yang hanya mengandung 95 kkal. Selain itu, rasanya sangat enak dan akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Udang ditambahkan ke berbagai hidangan atau digunakan sebagai hidangan mandiri. Udang segar tidak selalu dapat ditemukan, tetapi jangan putus asa, karena udang beku tidak kehilangan khasiat dan rasanya. Saat memilih udang, Anda harus memperhatikan bentuk penjualannya. Lebih baik membeli udang berukuran sedang atau besar yang belum dikupas. Ternyata sangat juicy dan harum. Mari kita bicara tentang cara memasak udang beku yang belum dikupas.

Cara memasak udang beku yang belum dikupas. Resep klasik

Bahan-bahan:

• Udang beku 500-600 gr.
• Air 2 liter.
• Garam meja 1-2 sdm. aku.

Pengurutan:

• Masukkan udang beku ke dalam saringan dan letakkan di bawah air dingin selama 1-2 menit. Selama waktu ini, mereka akan mencair sedikit dan siap untuk dimasak.
• Ambil panci besar dan tuangkan 2 liter air ke dalamnya. Letakkan di atas api dan segera setelah air mendidih, tambahkan sesendok garam meja.
• Masukkan udang ke dalam air mendidih dan masak selama 1-2 menit. Kemudian kecilkan api sedikit dan masak lagi selama 2 menit. Jika Anda memasak udang windu, Anda perlu menambah waktu memasaknya 2-3 menit lagi.
• Masukkan udang yang sudah matang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin hingga agak dingin.

Cara mengukus udang beku yang belum dikupas dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• Udang beku 700-800 gr.
• Air 600-700ml.
• Garam dan merica secukupnya.
• Daun salam 1 buah.

Pengurutan:

• Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Lalu masukkan daun salam ke dalam air.
• Tempatkan udang di dalam mangkuk kukusan khusus dan masukkan ke dalam slow cooker.
• Nyalakan mode “Steam” dan biarkan udang matang selama 10 menit.

Udang beku yang belum dikupas direbus dalam bir

Bahan-bahan:

• Udang beku 1kg.
• Bawang bombay ukuran sedang 1 pc.
• Bir 800ml.
• Garam 1-2 sdt.
• Daun salam 1 buah.
• Allspice dan merica sesuai selera.
• Bawang putih 4 siung.

Pengurutan:

• Masukkan udang beku ke dalam saringan dan masukkan ke dalam air selama 1-2 menit.
• Kupas bawang bombay dan bawang putih. Kemudian potong halus.
• Tuangkan bir ke dalam panci besar dan letakkan di atas api. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya.
• Segera setelah bir mendidih, tambahkan garam, allspice, dan daun salam. Kemudian tambahkan udang yang belum dikupas ke dalam bir yang sudah dibumbui.
• Masak udang selama 4 menit, lalu angkat panci dari api dan tutup dengan penutup. Biarkan udang terendam dalam bir selama 20-25 menit. Kemudian keluarkan udang dari bir dan sajikan.

Udang rebus dapat dihias dengan bumbu cincang segar atau irisan lemon. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus keju.