Sifat kimia minyak atsiri. Massa jenis relatif suatu minyak atsiri adalah. Penentuan kepadatan minyak atsiri
Kepadatan Minyak Atsiri
"...Kepadatan minyak atsiri: rasio massa minyak atsiri terhadap volumenya..."
Sumber:
" MINYAK ESENSIAL, HERBAL DAN PRODUK BUNGA SERTA BAHAN BAKU. SYARAT DAN DEFINISI. Gost R 53043-2008 "
(disetujui dengan Perintah Rostekhregulirovaniya tanggal 15 Desember 2008 N 404-st)
Terminologi resmi. Akademik.ru. 2012.
Lihat apa itu “Kepadatan minyak atsiri” di kamus lain:
kepadatan minyak esensial- Rasio massa minyak atsiri terhadap volumenya. [GOST R 53043 2008] Topik: bahan baku minyak atsiri Istilah umum: indikator kualitas produk minyak atsiri...
Massa jenis relatif minyak atsiri : perbandingan massa jenis minyak atsiri yang dianalisis dengan massa jenis air... Sumber : PRODUK DAN BAHAN BAKU MINYAK ESENSIAL, HERBAL DAN BUNGA. SYARAT DAN DEFINISI. GOST R 53043 2008 (disetujui berdasarkan Pesanan... ... Terminologi resmi
kepadatan relatif minyak atsiri- Rasio massa jenis minyak atsiri yang dianalisis terhadap massa jenis air. [GOST R 53043 2008] Topik: bahan baku minyak atsiri Istilah umum: indikator kualitas produk minyak atsiri... Panduan Penerjemah Teknis
MINYAK ESENSIAL- zat berminyak yang harum asal tumbuhan, juga disebut minyak atsiri. Kata mudah menguap atau esensial menekankan perbedaan antara minyak ini dan minyak non-volatil (atau gliserida) yang berasal dari tumbuhan dan hewan, serta dari... ... Ensiklopedia Collier
Kayu cedar elfin- Klasifikasi ilmiah... Wikipedia
Resin dan balsem- Isi: Konsep umum o C.Klasifikasi. Penampilan dan properti. Komposisi kimia. Analisis. Deskripsi C. Konsep umum resin. Di bawah nama S., orang-orang aneh dikumpulkan ke dalam departemen umum, memiliki beberapa properti Umum produk ekskresi... ... kamus ensiklopedis F. Brockhaus dan I.A. Efron
Bahan baku minyak atsiri dinilai berdasarkan banyaknya minyak atsiri yang dikandungnya. Penentuan ini dilakukan dengan penyulingan uap, dilanjutkan dengan mengukur volume minyak yang diperoleh dan dinyatakan dalam persentase volume-berat. Untuk tujuan ini, gunakan salah satu metode yang dijelaskan dalam Global Fund XI.
Properti fisik
Untuk minyak atsiri, keaslian dan kualitasnya ditentukan. Untuk keperluan ini, periksa dulu indikator organoleptik(warna, bau, rasa), dan kemudian konstanta fisika dan kimia. Konstanta fisika meliputi massa jenis, sudut rotasi, indeks bias, dan kelarutan dalam alkohol. Dari konstanta kimia yang utama adalah bilangan asam (AN), bilangan eter (EV) dan bilangan eter setelah asetilasi (EV p.a.). Nilai numerik spesifik dari konstanta (batas) untuk masing-masing oli ditetapkan sesuai dengan ND yang sesuai.
Keadaan fisik, warna : cairan transparan tidak berwarna atau kekuningan, lebih jarang - coklat tua (minyak kayu manis), merah (minyak thyme), hijau karena adanya klorofil (minyak bergamot) atau biru, biru kehijauan karena adanya azulene (minyak kamomil, yarrow , apsintus dan citvarum ).
Bau karakteristik minyak, aromatik.
Mencicipi pedas, pedas, panas
Kepadatan. Sebagian besar minyak atsiri lebih ringan daripada air, namun beberapa minyak atsiri lebih berat. Minyak atsiri yang paling ringan diketahui adalah minyak pinus Sabina (Pinus sabiniana dengan kepadatan 0,6962), dan yang terberat adalah minyak wintergreen dari wintergreen (Gaulteria procumbens dengan kepadatan 1,188).
Kepadatan minyak atsiri yang sama dapat bervariasi tergantung pada tahap perkembangan tanaman, metode memperoleh minyak, kondisi penyimpanan dan lamanya. Jadi, berdasarkan penyimpangan dari batas kepadatan yang ditetapkan, seseorang dapat menilai kualitas minyak atsiri yang baik. Misalnya, kepadatan yang lebih rendah dapat menunjukkan berkurangnya jumlah senyawa oksigen, yang biasanya terjadi pada minyak atsiri yang diperoleh dari bahan mentah yang dikumpulkan sebelum waktunya, dan kepadatan yang lebih tinggi (bersamaan dengan pencoklatan minyak) dapat mengindikasikan “resinisasi” minyak karena untuk oksidasinya dengan oksigen atmosfer.
Rotasi optik. Karena minyak atsiri adalah campuran zat aktif optik yang sering kali memiliki nilai berbeda dan tanda rotasi berlawanan, konstanta yang ditentukan adalah jumlah aljabar rotasi campuran tersebut. Oleh karena itu, sudut rotasi tidak selalu dapat menjadi indikator yang dapat diandalkan untuk mengkarakterisasi minyak atsiri. Namun, jika satu atau beberapa komponen mendominasi komposisi minyak atsiri, konstanta ini dapat menunjukkan kualitas minyak tersebut. Jadi, misalnya, jika isomer levorotatori dari minyak atsiri tertentu merupakan indikator kandungan sejumlah besar limonena di dalamnya, maka lebih banyak lagi tingkat tinggi Perputaran minyak akan menunjukkan bahwa minyak atsiri mengandung lebih banyak limonene. Perubahan sudut putaran yang melampaui batas, terlebih lagi perubahan tanda putaran, menunjukkan buruknya kualitas minyak atsiri.
Indeks bias. Refraksi tinggi, seperti kepadatan tinggi, biasanya mencirikan kekayaan senyawa oksigen minyak atsiri yang diteliti, yang mungkin menunjukkan, khususnya, ketepatan waktu pengumpulan bahan mentah. Demikian pula, selama penyimpanan jangka panjang, karena oksidasi, polimerisasi dan proses lain yang terjadi di dalam minyak, pembiasannya meningkat.
Kelarutan dalam alkohol. Kelarutan minyak atsiri dalam etil alkohol (kuat atau 70%) juga memberikan gambaran tidak hanya keasliannya, tetapi juga kualitas minyaknya. Sebagian besar hidrokarbon sulit larut dalam alkohol, terutama alkohol encer, sehingga kelarutannya dapat digunakan untuk menentukan jumlahnya dalam minyak. Penyimpangan dari standar normal menunjukkan kualitas minyak yang rendah atau campuran hidrokarbon (misalnya terpentin). Demikian pula, campuran minyak lemak dapat ditentukan oleh kelarutannya. Jadi, misalnya, jika minyak peppermint mengandung campuran minyak apa pun yang kaya akan hidrokarbon atau minyak lemak, maka ketika minyak mint dilarutkan dalam alkohol 70%, karbohidrat akan mengapung ke atas, dan minyak lemak akan turun sedikit ke atas. dasar. Minyak mint murni dalam alkohol 70% (1:4) membentuk larutan yang sangat jernih.
Kelarutan dalam pelarut lain. Minyak atsiri hampir tidak larut dalam air, tetapi ketika dikocok, ia memperoleh bau dan rasa; Hampir semua minyak larut dengan baik dalam alkohol dan dicampur dalam semua proporsi dengan kloroform dan petroleum eter.
Sifat kimia
Bilangan asam berarti jumlah miligram kalium hidroksida yang digunakan untuk menetralkan asam bebas yang terkandung dalam 1 g minyak atsiri. Ini merupakan konstanta yang penting karena kandungan asam bebas biasanya bervariasi dalam batas tertentu untuk setiap minyak atsiri. Biasanya kecil (0,5 - 5), tetapi selama penyimpanan minyak meningkat sebagai akibat dari penguraian ester.
Nomor penting berarti jumlah miligram kalium hidroksida yang digunakan untuk menyabunkan ester yang terkandung dalam 1 g minyak atsiri. Ini merupakan indikator yang sangat penting, karena aroma minyak atsiri yang menyenangkan biasanya disebabkan oleh adanya ester.
Nomor ester setelah asetilasi (EC pa.) ditentukan dalam minyak atsiri tersebut, yang kualitasnya ditandai dengan adanya alkohol berharga seperti linalool, geraniol, citronellol, dll. Untuk ini, minyak atsiri diasetilasi. Minyak asetat kemudian disabunkan, yaitu. tentukan EC p.a. Selanjutnya dengan mengetahui EC minyak asli, dari selisih antara indikator-indikator tersebut dapat dihitung jumlah alkohol bebas yang terkandung dalam minyak atsiri yang diteliti.
Selain konstanta kimia yang ditunjukkan, dalam masing-masing minyak atsiri dilakukan penentuan kuantitatif komponen utama yang menentukan kualitas produk (mentol dalam minyak mint, anethole dalam minyak adas manis, cineole dalam minyak kayu putih, dll.).
Reaksi kualitatif. Larutan Sudan III berwarna oranye dari akumulasi minyak atsiri pada sediaan mikro.
Konstanta fisik- ini adalah kelarutan, suhu pemadatan, kepadatan, indeks bias, sudut rotasi bidang polarisasi.
Kelarutan ditentukan dalam silinder ukur, di mana 1 ml minyak dituangkan dan pelarut yang ditentukan dalam dokumentasi peraturan swasta ditambahkan secara bertahap dari buret, 0,1 ml setiap kali. Kocok secara menyeluruh. Perhatikan pembubaran lengkap minyak esensial. Penentuan dilakukan pada suhu 20°C.
Suhu pemadatan (kristalisasi) ditentukan dalam perangkat Zhukov.
Perangkat Zhukov adalah bejana kaca berdinding ganda dengan alas datar atau bejana Dewar dengan ruang hampa antara dinding luar dan dalam.
Produk yang dianalisis, dipanaskan 10-20 C di atas titik leleh yang diharapkan, dituangkan pada ketinggian 3D ke dalam perangkat Zhukov yang dipanaskan. Termometer yang dipasang pada sumbat yang rapat dimasukkan ke dalam lubang alat sehingga bola air raksa berada di tengah lapisan produk yang diuji. Ketika suhu 3-4 C lebih tinggi dari titik tuang yang diharapkan, mulailah mencatat suhu setiap 30 detik. Proses penentuan suhu pemadatan tidak berbeda dengan yang dijelaskan di atas. Udara yang dijernihkan di antara dinding ganda bejana merupakan penghantar panas yang buruk, sehingga produk cair mendingin secara perlahan dan merata, yang memastikan penentuan yang akurat.
Penentuan kepadatan minyak atsiri
Penentuan kepadatan minyak atsiri
- 1. Timbang piknometer kering dan bersih dengan ketelitian 0,0002 g.
- 2. Isi dengan air suling sedikit di atas tanda, tutup dengan sumbat dan simpan dalam termostat pada suhu 20°C selama 20 menit.
- 3. Bawa ketinggian air sampai tanda batas (menggunakan tabung yang digulung
kertas saring) dan simpan dalam termostat selama 10 menit lagi.
- 4. Timbang piknometer pada timbangan analitik dengan ketelitian yang sama
- (pra-lap dan simpan di bawah kaca analitik
beban 10 menit).
5. Bebaskan piknometer dari air dan keringkan (untuk keperluan ini piknometer
bilas dulu dengan alkohol lalu dengan eter), isi dengan adonan
cair dan melakukan operasi yang sama seperti dengan sulingan
6. Hitung massa jenis menggunakan rumus:
M- berat piknometer kosong,
m1 - massa piknometer dengan air suling,
m2 - massa piknometer dengan minyak atsiri,
- 0,99703 - massa jenis air pada 20°C,
- 0,0012 adalah kepadatan udara pada 20°C dan tekanan atmosfir 760 mmHg
Indeks bias - refraktometer. Indeks bias adalah perbandingan cepat rambat cahaya di ruang hampa dengan cepat rambat cahaya di dalam zat uji. Ini adalah indeks bias absolut. Dalam praktiknya, apa yang disebut indeks bias relatif ditentukan, yaitu. perbandingan kecepatan cahaya di udara dengan kecepatan cahaya di zat uji. Indeks bias bergantung pada suhu dan panjang gelombang cahaya saat penentuan dilakukan. Refraktometer diuji menggunakan cairan standar yang disertakan dengan instrumen, atau air suling dengan n 20 d = 1,3330.
Sudut rotasi bidang polarisasi ditentukan dalam polarimeter. Ini adalah besarnya deviasi bidang polarisasi dari posisi awal. Rotasi optik adalah kemampuan suatu zat untuk memutar bidang polarisasinya ketika cahaya terpolarisasi melewatinya. Tergantung pada sifat zat aktif optik, rotasi bidang polarisasi dapat memiliki arah dan besaran yang berbeda. Jika dari pengamat kepada siapa cahaya melewati optik zat aktif, bidang polarisasi berputar searah jarum jam, maka zat disebut dekstrorotatori dan diberi tanda “+” di depan namanya, tetapi jika bidang polarisasi berputar berlawanan arah jarum jam, maka zat disebut kidal dan tanda “-” adalah ditempatkan di depan namanya.
Halaman terakhir diubah pada 22/01/2019
1. Sifat fisik
Minyak esensial memiliki melihat cairan berminyak, dan kepadatannya sangat berbeda: beberapa, seperti jeruk, rosemary, dll., mudah bergerak, berair, - yang lain, misalnya, merah muda, buttermilk, dll., sangat berminyak. Minyak atsiri lama biasanya lebih kental daripada minyak atsiri yang baru dibuat, hal ini bergantung pada resinisasi yang dimulai di bawah pengaruh udara.
Berat jenis minyak atsiri, yaitu kepadatannya relatif terhadap air, bervariasi antara 0,8 dan 1,2, oleh karena itu, beberapa di antaranya lebih ringan dari air, yang lain lebih berat dari air. Yang terakhir hanya sedikit, sebagian besar memiliki ud. beratnya kurang dari 1. Perlu dicatat bahwa kepadatan minyak atsiri biasanya meningkat seiring waktu, dengan alasan yang sama seperti kekentalan.
Tentang warna minyak atsiri, hampir semuanya tidak berwarna atau hanya agak kekuningan. Tetapi ada juga yang berwarna: hijau (misalnya apsintus), kemerahan (thyme), biru (chamomile), dll. Warnanya biasanya tergantung pada campuran pewarna, sehingga minyak atsiri tersebut dapat dihilangkan warnanya dengan distilasi atau cara lain. pemurnian.
Beberapa sifat optik, misalnya, pembiasan cahaya, dan khususnya rotasi bidang polarisasi, terkadang merupakan ciri penting untuk mengidentifikasi dan membedakan minyak atsiri. Namun karena pengamatan dan studi terhadap sifat-sifat ini memerlukan pengetahuan khusus dan instrumen yang kompleks *), kami tidak akan membahas masalah ini secara rinci dan akan membatasi diri hanya pada indikasi kemampuan rotasi dalam deskripsi terpisah tentang minyak atsiri **).
Mencicipi Minyak atsiri sangat berbeda: biasanya tajam, pedas, terkadang menyegarkan, sering kali manis, lebih jarang pahit. Dalam wewangian, ciri-ciri ini tidak menjadi masalah, tetapi dalam produksi minuman keras dan gula-gula perlu diperhatikan.
Minyak atsiri itu mudah larut dalam eter, kloroform, karbon disulfida, petroleum eter, minyak lemak, dll., dan juga, dengan sedikit pengecualian, dalam alkohol absolut. Kelarutan dalam alkohol tergantung pada kekuatannya :. semakin lemah maka semakin sedikit pula kelarutannya. Tetapi tingkat kelarutan dalam alkohol berbeda-beda untuk minyak atsiri yang berbeda: beberapa mudah larut di dalamnya dan dalam jumlah besar, yang lain lebih sulit, dalam ukuran kecil. Perbedaan-perbedaan ini mempunyai implikasi praktis sangat penting, karena semua vodka khusus dan sebagian besar produk kosmetik (misalnya parfum) pada dasarnya tidak lebih dari larutan alkohol minyak esensial. Saat membuat produk semacam itu, Anda perlu ingat bahwa beberapa minyak atsiri, karena kelarutannya yang rendah dalam alkohol, membentuk kekeruhan di dalamnya, sementara minyak lainnya, yang lebih larut dalam alkohol dengan kekuatan tertentu, dapat mengendap dan membentuk kekeruhan yang sama jika mereka larutan dicampur dengan alkohol dengan kekuatan lain
Sedangkan untuk air, minyak atsiri hampir tidak larut di dalamnya, namun bahkan jumlah yang tidak signifikan, terkadang bahkan tidak berbobot yang masuk ke dalamnya dapat memberikan bau yang begitu menyengat sehingga dapat ditemukan larutan tersebut. penggunaan praktis dalam kosmetik. Cukup mengingat kembali, misalnya air mawar, air neroli, dll.
Selain kelarutan minyak atsiri dalam cairan lain, perlu diperhatikan fakta bahwa minyak atsiri itu sendiri dapat melarutkan berbagai zat di dalamnya. Ini termasuk, misalnya, resin, lemak, alkohol, air, dll., yang harus diingat saat memurnikan dan mengeringkan minyak atsiri. Minyak atsiri dicampur satu sama lain dalam segala hal, dan para pemalsu memanfaatkan hal ini untuk mencampurkan minyak murah dengan minyak yang lebih berharga.
Saat didinginkan, minyak esensial biasanya membekukan. Tapi ini bukanlah transformasi nyata dari cairan menjadi padat, yaitu pembekuan. Dalam hal ini yang terjadi hanya pemisahan (presipitasi) komponen padat yang berada dalam larutan pada bagian cair minyak atsiri. Yang terakhir tetap cair, dan oleh karena itu pengerasannya tidak sempurna, tetapi hanya terlihat. Saat suhu naik, minyak atsiri yang beku kembali menjadi cair. Dalam hal ini juga tidak terjadi peleburan yang nyata, tetapi pada dasarnya hanya pelarutan zat padat yang dilepaskan ke dalam komponen cair.
Karena menentukan titik leleh adalah salah satu yang paling penting cara yang tersedia penelitian yang tidak memerlukan keahlian khusus dan instrumen yang rumit, maka dalam praktiknya mereka sering menggunakan teknik ini untuk memeriksa kemurnian minyak atsiri.
Dalam hal ini, yang terbaik adalah melanjutkan sebagai berikut (lihat Gambar 6). Sejumlah kecil minyak atsiri yang diuji dituangkan ke dalam tabung kaca sempit berdinding tipis S yang disegel di bagian bawah, yang kemudian, dalam posisi miring, didinginkan (dengan air atau es, dll.) sehingga minyak masuk itu benar-benar beku. Kemudian pasang tabung ini dengan menggunakan cincin karet ke termometer T dan bersama-sama turunkan ke dalam segelas air yang suhunya harus di bawah titik leleh minyak. Setelah itu, mereka mulai memanaskan air ini secara bertahap dan mengamati suhu pada saat minyak atsiri mulai meleleh, yang mudah terlihat karena permukaan minyak yang miring, yang tampilannya segera berubah.
Saat memanaskan minyak esensial ke mendidih, mereka sebagian besar disuling tanpa dekomposisi. Namun, ada juga yang tidak tahan suhu tinggi dan hanya dapat disuling dengan tekanan rendah, seperti halnya minyak atsiri merupakan campuran berbagai zat, maka mereka tidak memiliki titik didih tertentu. Selama distilasi, komponen yang lebih mudah menguap dipindahkan terlebih dahulu, kemudian komponen yang kurang mudah menguap, dan sebagai hasilnya, titik didih meningkat secara bertahap. Kebanyakan minyak atsiri disuling antara 150 dan 250°. Namun bahan tersebut dapat disuling pada suhu yang lebih rendah jika disuling bersama dengan cairan lain yang titik didihnya lebih rendah. Misalnya saja air, yang diketahui mendidih pada suhu 100° menurut termometer Celsius. Dalam campuran minyak atsiri dan air, tentu saja, sebagian besar air disuling, dan hanya sejumlah kecil minyak atsiri yang terbawa oleh uap air. Namun, kemampuan minyak atsiri untuk disuling dengan uap air sangatlah penting signifikansi praktis: Kebanyakan dari mereka diekstraksi dari tumbuhan dengan cara ini.
Minyak atsiri, seperti cairan lainnya, selain cepat berubah menjadi uap saat direbus, juga memiliki kemampuan untuk berubah secara perlahan menguap dengan lebih banyak suhu rendah, - apalagi semakin rendah suhunya maka semakin lambat. Oleh karena itu, untuk menghindari kehilangan, minyak atsiri sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan wadah tertutup rapat.
Sifat utama minyak atsiri yang menjadi dasar penggunaan teknisnya adalah - bau. Kesan bau ini pada indera penciuman kita sangat beragam: ada minyak atsiri yang mempunyai bau yang tidak sedap dan menjijikkan, tetapi minyak ini tidak digunakan dalam teknik produk wewangian dan oleh karena itu pertimbangannya tidak termasuk dalam program kami. Kami membatasi diri untuk mempelajari minyak atsiri yang memiliki aroma menyenangkan. Di sini sekali lagi terdapat perbedaan: beberapa baunya memiliki tingkat keharuman yang paling tinggi, sementara yang lain memiliki bau, meskipun menyenangkan, tetapi pada saat yang sama sangat lemah, atau, sebaliknya, terlalu menyengat. Banyak hal juga bergantung pada selera pribadi: beberapa orang menyukai bau tertentu, sementara yang lain tidak menyukainya. Sensitivitas indra penciuman sangat berbeda: ada orang yang sama sekali tidak memiliki penciuman - ini sama dengan mereka yang buta penglihatan; yang lain seperti orang yang rabun - mereka hanya merasakan bau yang kuat dan tidak dapat membedakan bau yang serupa; akhirnya, ada individu yang memiliki kepekaan penciuman yang luar biasa, mendekati kepekaan dalam hal ini pada hewan, yang indranya jauh lebih berkembang dibandingkan pada manusia. Indera penciuman, seperti rasa, pendengaran, dan indera kita yang lain, dapat dikembangkan dengan sering berolahraga dan dibawa ke tingkat kesempurnaan yang tinggi. Dalam hal ini, pembuat anggur, pedagang teh, produsen tembakau, pembeli hop, produsen parfum, dan orang lain yang, karena sifat pekerjaannya, harus terus-menerus memaksakan indra penciumannya untuk menangkap perbedaan penciuman yang halus, sangat menonjol.
Kekuatan bau, suatu bau, sebagian bergantung pada volatilitas zat berbau: semakin mudah menguap, semakin banyak partikel yang dipisahkan dan didistribusikan di udara. Namun selain itu, kekuatan baunya bergantung pada sifat zat itu sendiri: seringkali zat yang mudah menguap berbau lebih kuat daripada zat lain yang lebih mudah menguap. Beberapa zat mempunyai bau yang luar biasa. Ada kasus yang diketahui; bahwa beberapa miligram musk memenuhi aula besar dengan aromanya selama dua puluh tahun, meskipun pada kenyataannya selama ini pertemuan yang ramai sering terjadi di sini dan, terlebih lagi, aula tersebut memiliki ventilasi yang baik. Eksperimen yang dilakukan untuk menentukan jumlah terkecil suatu zat yang dapat dikenali dari baunya menunjukkan bahwa, misalnya, merkaptan (zat khusus senyawa kimia, mewakili alkohol di mana oksigen digantikan oleh belerang) sangat berbau sehingga baunya tetap terlihat bahkan ketika 1 liter udara hanya mengandung 1/23.000.000 miligram zat ini, dan karena indera penciuman cukup dengan menghirupnya 50 meter kubik. sentimeter udara, jumlah merkaptan yang memberi kesan bau hanya 1/460000000 miligram, atau, dalam berat Rusia, sekitar -1/2000000000000 gulungan. Ini adalah nilai yang sangat kecil. Tentu saja, tidak semua zat berbau memiliki bau yang menyengat seperti musk atau merkaptan. Kalau misalnya kita ambil minyak mawar, maka untuk menciumnya dibutuhkan minimal 1/2.000 miligram. Tapi ini masih merupakan nilai yang sangat kecil. Dari contoh-contoh yang diberikan, terlihat jelas betapa sejumlah kecil suatu zat dapat menyebarkan bau dan betapa sensitifnya indra penciuman bahkan pada orang biasa yang belum menyempurnakan indera tersebut dengan keterampilan terus-menerus.
Tingkat aromanya harus diperhitungkan ketika menggabungkan berbagai minyak atsiri untuk kebutuhan penggunaan teknisnya: minyak yang sangat berbau harus diambil lebih sedikit daripada minyak yang berbau lemah, jika tidak baunya akan menghilangkan aroma yang lebih lembut dari minyak tersebut. Selain aroma, kita juga harus memperhitungkan korespondensi yang lebih besar atau lebih kecil, misalnya, kesesuaian atau harmoni bau. Dalam hal ini, bau dapat disamakan dengan suara. Beberapa suara berpadu dengan baik satu sama lain, membentuk konsonan atau akord yang harmonis, sementara suara lainnya, jika digabungkan, menghasilkan kesan yang tidak menyenangkan di telinga. Hal serupa terlihat ketika mencampurkan berbagai zat wangi. Beberapa di antaranya tidak cocok satu sama lain, bau masing-masing komponen campuran dikeluarkan secara terpisah, dan akibatnya timbul perasaan perselisihan yang tidak menyenangkan. Minyak atsiri lainnya, sebaliknya, jika dicampur dalam proporsi yang tepat, akan memberikan kesan zat yang benar-benar homogen. Dalam hal ini, bau-bauan individu bergabung menjadi satu sensasi umum dan seolah-olah ada satu bau, yang biasanya tidak menyerupai bau salah satu komponen campuran, dan dalam beberapa kasus memiliki kemiripan yang mencolok dengan baunya. dari minyak esensial lain atau bahkan zat wangi lainnya. Ini adalah dasar dari reproduksi bau secara buatan. Misalnya, campuran ekstrak alkohol akasia, mawar, akar orris, sedap malam dan almond pahit menghasilkan parfum yang aromanya sangat mirip dengan aroma violet.
Minyak atsiri yang diperoleh dari tumbuhan berbeda, terkadang, seperti telah kita lihat, memiliki bau yang sangat mirip. Sebaliknya, ada tumbuhan yang bagian-bagiannya mengandung minyak atsiri dengan bau yang berbeda-beda. Misalnya, minyak berikut diekstraksi dari pohon jeruk: Neroli dari bunganya, jeruk pahit dari kulit buah matang, dan butiran kecil dari buah atau daun mentah.
Sungguh luar biasa bahwa beberapa minyak atsiri, ketika baru diolah, mempunyai aroma yang istimewa dan unik, dan hanya setelah waktu tertentu barulah timbul aroma khasnya. Aroma minyak lavender meningkat dalam jangka waktu yang sangat lama, sehingga pembuat parfum, ketika menyiapkan parfum berkualitas tinggi, hanya menggunakan minyak lavender setelah menua selama satu tahun. Dipercaya bahwa efek oksidasi udara terhadap komponen minyak atsiri mempunyai pengaruh. Namun kebenaran penjelasan tersebut belum sepenuhnya terbukti. Tidak ada keraguan bahwa dalam banyak kasus, bau yang tidak sedap dari minyak atsiri yang baru dibuat bergantung pada kotoran asing yang dihasilkan dari distilasi yang buruk. Peningkatan bau selama pengawetan dalam hal ini dijelaskan oleh penguapan atau oksidasi bertahap dari pengotor ini. Jika diekstraksi dengan hati-hati, minyak atsiri umumnya akan semakin harum jika semakin segar.
Aroma minyak atsiri memberikan kesan yang menyenangkan dan bermanfaat pada seseorang, meningkatkan suasana hati yang baik. Alhasil, berbagai bahan pewangi selalu digunakan oleh semua kalangan. Kami hanya memiliki sedikit informasi sejarah tentang penyebarannya di Rusia. Kemungkinan besar selain penggunaan dupa saat beribadah, pada zaman dahulu di Rus juga digunakan zat wangi untuk keperluan pribadi. Diketahui bahwa sekitar 200 tahun yang lalu, orang-orang bangsawan menggunakan tingtur zornaya, serta mint (daging kental), yang kemungkinan besar disiapkan di Rusia. Selain itu, air “gulyavnaya” (mawar) juga digunakan, tidak diragukan lagi diimpor, mungkin dari Konstantinopel. Pada tahun 1699, Tsar Peter I, dalam sepucuk surat dari Azov, meminta untuk mengiriminya “beberapa botol cedreoli” (Cedroöl, minyak cedar) dari Moskow. Di bawah Permaisuri Catherine II, "lodelavan" (ekstrak lavender), "air karma lemon balm" (dibuat dari daun lemon balm yang dicampur dengan zat aromatik lainnya), dan kemudian parfum asing lainnya mulai digunakan. Pada tahun 1844, pabrik kosmetik Ralle didirikan di Moskow, dan pabrik lainnya segera menyusul. Saat ini, terdapat 30 pabrik serupa, yang nilai produksinya diperkirakan mencapai 5½ juta rubel, lebih dari 3 juta di antaranya. jatuh di Moskow. Namun semua pabrik tersebut masih memesan sebagian besar bahan pewangi dari luar negeri.
Penggunaan zat aromatik tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bermanfaat. Parfum menyegarkan udara. Minyak atsiri meningkatkan efek oksidasi udara dan dengan demikian membersihkannya dari kotoran berbahaya. Namun perlu kita perhatikan bahwa zat-zat wangi menyenangkan dan bermanfaat hanya dalam jumlah kecil, dalam keadaan sangat encer. Dalam bentuknya yang murni, minyak atsiri sebagian besar memiliki bau yang menyengat, terkadang menyesakkan, dan jika dihirup dalam jumlah banyak dapat menyebabkan penyakit. sakit kepala dan dampak buruk lainnya. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menyimpan terlalu banyak bunga atau zat berbau menyengat di kamar tidur.
*) Untuk mengamati kemampuan rotasi, digunakan polaristobometer - alat khusus yang berisi tabung kaca, yang diisi dengan cairan yang diteliti dan melaluinya seberkas cahaya, disebut apa yang disebut, dilewatkan. keadaan terpolarisasi. Beberapa cairan memiliki kemampuan untuk menghasilkan efek khusus pada cahaya tersebut: mereka memutar bidang polarisasinya, dan dengan cara yang berbeda, ada yang ke kanan, ada yang ke kiri, dengan jumlah yang lebih besar atau lebih kecil. Untuk menyeimbangkan aksi cairan dan mengembalikan tampilan cahaya asli, Anda harus memutar lensa mata yang digunakan untuk melihat ke satu arah atau lainnya dengan jumlah derajat yang lebih besar atau lebih kecil. Arah dan besarnya putaran ini menentukan kemampuan rotasi zat cair. Sifat optik yang sama menjadi dasar penggunaan sakarometer, yang digunakan dalam teknologi untuk menentukan kekuatan larutan gula.
**) Angka yang diberikan di sana berarti rotasi spesifiknya warna kuning: [α] D.
Massa jenis relatif minyak atsiri: rasio massa jenis minyak atsiri yang dianalisis terhadap massa jenis air
Sumber : "PRODUK DAN BAHAN BAKU MINYAK ESENSIAL, HERBAL DAN BUNGA. ISTILAH DAN DEFINISI. GOST R 53043-2008"
(disetujui dengan Perintah Rostekhregulirovaniya tanggal 15 Desember 2008 No. 404-st)
Tautan ke definisi konsep “Kepadatan relatif minyak atsiri”
Pengguna situs yang terhormat. Di halaman ini Anda akan menemukan definisi konsep “Kepadatan relatif minyak atsiri”. Informasi yang diterima akan membantu Anda memahami apa itu Bagasi. Jika, menurut Anda, definisi istilah “Kepadatan relatif minyak atsiri” salah atau kurang lengkap, maka kami menyarankan Anda mengusulkan versi Anda sendiri untuk kata tersebut.
Demi kenyamanan Anda, kami mengoptimalkan halaman ini tidak hanya untuk kueri yang benar “Kepadatan relatif minyak atsiri”, tetapi juga untuk kueri “” yang salah. Kesalahan seperti itu terkadang terjadi ketika pengguna lupa mengubah tata letak keyboard saat mengetik kata di bilah pencarian.