Cara membuat selai apel kayu manis. Cara memasak selai apel hijau transparan dengan irisan - resep langkah demi langkah dengan foto

Selai apel buatan sendiri disiapkan paling sesuai resep yang berbeda. Di rumah, untuk musim dingin direbus dalam irisan, kuning dan transparan, dan beberapa lebih suka selai lima menit sederhana atau kental dengan tambahan kayu manis atau prem, yang lain membuat selai dari apel surgawi langsung dengan kuncir kuda, utuh ... dan ini tidak semua varietasnya. Tidak ada yang mengejutkan dalam berbagai resep seperti itu, karena sejak dahulu kala, apel telah diberikan tempat khusus yang signifikan: penyair memberinya kualitas mitos, seniman melukis benda mati, dan bahkan pembuat parfum dan desainer modern terinspirasi oleh keindahan yang sempurna. dari buah ini. Namun, kami menyukai apel karena aromanya yang luar biasa dan nuansa rasa yang berbeda yang ingin kami simpan untuk waktu yang lama. Selai apel yang disiapkan untuk masa depan mempertahankan rasa dan vitaminnya untuk waktu yang lama. Kami menawarkan yang paling resep menarik selai apel, dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan camilan di rumah dengan mudah!

Resep terbaik dengan foto

Catatan terakhir

Saya membawa ke pengadilan Anda resep sederhana untuk membuat selai apel surga yang sangat indah dan, tidak diragukan lagi, lezat di rumah. Tidak hanya enak, tetapi juga direbus dari buah utuh dan bahkan dengan ekor terlihat menawan dalam toples, dan ditata dalam vas.

Produk untuk memasak selai apel
Apel segar - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram

Cara membuat selai apel
1. Pilih apel segar, matang, dan keras untuk selai.
2. Cuci dan bersihkan apel, potong menjadi dua, buang tangkai dan intinya.
3. Potong masing-masing setengah menjadi irisan setebal 0,5 cm.
4. Taruh apel dalam mangkuk, taburi dengan gula di atasnya, tutup dan biarkan pada suhu kamar selama 5 jam.
5. Apel harus diberi jus. Untuk keandalan, ada baiknya mengaduk (mengguncang) apel setiap satu atau dua jam.

6. Taruh semangkuk apel dan gula di atas api kecil, didihkan, masak selama 5 menit, aduk dan keluarkan busa, lalu angkat selai dari api.
7. Tutup selai apel dan biarkan selama 6-7 jam.
8. Kemudian ulangi prosedurnya.
9. Dan ulangi prosedurnya lagi, masak selai setelah mendidih selama 5 menit dan dinginkan sepenuhnya.
10. Dan untuk terakhir kalinya, ulangi prosedur - masak setelah mendidih selama 5 menit dengan bisul yang tenang. Kemudian tuangkan selai apel panas ke dalam stoples yang disterilkan.

Cara memasak selai apel dalam slow cooker
Dalam slow cooker, Anda bisa memasak selai apel tanpa air, dalam jus sendiri. Rebus selai dari apel yang dikupas selama 1 jam dalam mode "Rebusan", dari yang tidak dikupas - 1 jam 30 menit.

Cara memasak selai apel di mesin roti
Dalam mesin pembuat roti, masak selai apel selama 1,5 jam, atur spatula untuk mengaduk adonan.

Hari ini kami membuat selai apel. Nyonya rumah menyimpan buah-buahan dan terus bersiap untuk musim dingin. Mereka dengan senang hati membagikan saran mereka dan menceritakan dengan penuh semangat bagaimana mereka membuat selai apel berwarna kuning yang luar biasa.

Halaman ini berisi lima resep selai apel paling sederhana dengan rasa asam manis. Kelezatan dapat digulung untuk musim dingin dan dinikmati sepanjang musim dingin. warna yang indah, aroma menggoda dan, tentu saja, rasa yang luar biasa.

Selai apel transparan dengan irisan - resep cepat

Hapus kemacetan dari irisan apel disiapkan dengan cepat. Ternyata cukup kental. Untuk resep ini, apel varietas terlambat paling cocok - Antonovka, Anis atau Papirovka. Hanya dari mereka diperoleh irisan transparan dengan aroma musim panas dan rasa manis dan asam!

Bahan Memasak:

• antonovka - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Apel basi, kusut dan digumpalkan untuk selai, tidak akan berfungsi dalam irisan. Dari jumlah tersebut, lebih baik membuat selai atau selai.

Memasak:

Mari kita siapkan antonovka untuk memasak. Kami memotong buah menjadi 8-10 bagian dengan irisan rapi, membersihkannya dari biji dan tanda lahir. Kami tidak menghilangkan kulitnya! Kami tertidur apel dengan gula berlapis-lapis dan biarkan selama 10-12 jam. Bisa sepanjang malam.

Di pagi hari, selai masa depan sudah penuh dengan jus dan Anda bisa merebusnya. Setelah mengeluarkan dari panas, tekan dengan piring dan menempatkan beban apapun. Jadi apel direndam dalam sirup panas dan menjadi transparan.

Setelah benar-benar dingin, masak sirup dengan apel selama 3-5 menit, sisihkan, tutup dengan piring, berdiri. Ulangi prosedur memasak 1 kali lagi. Sekali lagi, biarkan apel semalaman untuk pembuahan. Rebus di pagi hari ketiga kalinya setelah mendidih selama 10-15 menit.

Tuang selai panas ke dalam stoples steril dan biarkan satu mangkuk untuk pengujian. Selamat makan!

Resep selai apel dan chokeberry

Ini resep asli akan membantu ibu rumah tangga untuk menyiapkan selai yang enak dan cantik dengan rasa asam yang unik. Manisnya apel yang lembut berpadu sempurna dengan rasa asam dan kental dari chokeberry yang sehat.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

• chokeberry rowan - 2 kg;
• apel - 1 kg;
• gula - 3 kg;
• air - 4 gelas.

Memasak:

1. Pertama kita siapkan sirupnya. Tuang sedikit air ke dalam mangkuk dan tuangkan 1 kg gula ke dalamnya. Di atas api yang lambat, kami menunggu pasir benar-benar larut dan menuangkan abu gunung yang sudah disiapkan dengan sirup yang sudah jadi.
2. Didihkan buah beri di atas api besar. Kemudian kami mengurangi gas seminimal mungkin dan merebus selai yang akan datang selama 5-7 menit.
3. Sekarang kami menyisihkan baskom dan menyimpan buah beri di bawah tutupnya selama 8-10 jam.
4. Langkah selanjutnya adalah memotong apel menjadi potongan-potongan kecil. Buah yang berair harus dikupas. Potong kecil-kecil dan kirim ke mangkuk berisi rowan.
5. Tambahkan sisa 2 kg gula, taruh wadah di atas api besar dan aduk perlahan selama memasak. Setelah mendidih, kurangi gas, tutup dengan penutup dan masak selama 20 menit.

Saat panas, selai bisa dituangkan ke dalam stoples bersih dan digulung dengan tutupnya. Anda akan mendapatkan sekitar 10 toples setengah liter. Mereka cukup untuk pesta teh keluarga selama musim dingin yang panjang.

Selai dari apel dan jeruk untuk musim dingin

Salah satu resep yang paling enak adalah selai apel dan jeruk. Ternyata seperti jeli, enak dan sangat harum! Anda bisa memasaknya kapan saja sepanjang tahun atau menggulungnya untuk musim dingin. Bahan-bahan selalu dijual di toko-toko hijau.

Untuk memasak, Anda perlu:

• apel keras - 1 kg;
• oranye -1 buah;
• gula - 0,5 kg.

Selai apel adalah suguhan kalori terendah. Ini sangat ideal untuk mereka yang menurunkan berat badan dan diet. Selai apel dengan jeruk akan berguna menggantikan makanan penutup yang berat.

Memasak:

Mari kita siapkan apelnya. Kupas kulit dan bijinya, potong dadu sedang. Potong jeruk menjadi irisan, buang bijinya dan lewati penggiling daging bersama dengan kulitnya. Campurkan buah-buahan dalam mangkuk, dan tutupi dengan gula. Rebus selai dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Aduk sesekali!

Apel di akhir memasak harus hampir transparan, dan sirup hampir tidak bisa mengalir dari sendok.

selai sudah siap! Paling baik disimpan di lemari es, tetapi dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah yang dingin.

Resep selai apel kayu manis

Ini rendah kalori dan sangat selai lezat karena apel cocok dengan kayu manis. Bumbu yang bermanfaat memberikan aroma yang menyenangkan dan menambah rasa eksotis pada apel. Persiapan makanan penutup dirancang selama 2-2,5 jam. Menurut resepnya, kelezatannya diresapi untuk satu malam, dan di pagi hari bisa disajikan dengan sarapan keluarga.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

• apel - 1,5 kg;
• gula - 800 gram;
• air - 50 ml;
• kayu manis - 1 batang.

Memasak:

1. Cuci apel, kupas, buang bijinya dari intinya. Potong terlebih dahulu menjadi irisan, lalu menjadi kubus berukuran sedang.
2. Masukkan buah ke dalam panci, taburi dengan gula dan tambahkan air. Lempar batang kayu manis di antara apel.

Untuk pertama kalinya, tambahkan 600 g gula pasir.

1. Rebus benda kerja dengan api besar selama 5-6 menit, aduk perlahan. Kemudian kami mengurangi gas dan mendidihkan selai selama 5 menit lagi.
2. Selai setengah jadi dikeluarkan dari kompor dan bersikeras selama 1 jam. Buah akan mengeluarkan jus dan sirup akan mendingin. Kami meletakkan kembali makanan penutup hangat di atas kompor dan menambahkan sisa 200 g gula.
3. Masak selai untuk kedua kalinya selama sekitar 20 menit sampai sepenuhnya siap. Semua potongan buah harus menjadi transparan, seperti selai jeruk asli.

Makanan yang sudah jadi harus bertahan selama satu malam. Setelah itu, Anda bisa menggulung selai yang sudah kental ke dalam stoples. Makanan penutupnya manis tapi tidak memualkan. Sempurna untuk minum teh dan sebagai isian untuk kue-kue hangat!

Selai apel dan pir - resep untuk musim dingin

enak Masakan rumah sangat berbeda dari toko berputar. Selai dan kolak - Jalan terbaik ingat dalam cuaca dingin rasa yang menyenangkan dari apel dan pir yang terlambat. Mengikuti resep sederhana, nyonya rumah akan dapat membuat selai sendiri dan menggulungnya ke dalam stoples untuk musim dingin yang panjang.

Bahan untuk hidangan penutup yang lezat:

• apel dan pir - masing-masing 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 250 ml.

Memasak:

1. Untuk memasak, kupas buahnya, buang bijinya dan potong menjadi irisan yang tidak terlalu besar.
2. Kami memasak sirup. Tuang gula ke dalam air mendidih. Aduk campuran dengan lembut agar butiran gula larut dan tidak gosong.
3. Tuang apel dan pir cincang dengan sirup panas. Ketika benda kerja telah benar-benar dingin, taruh di atas api dan didihkan setelah mendidih selama 5-6 menit.

Buah-buahan harus dicampur dengan sangat hati-hati agar irisannya tidak berantakan, tetapi tetap utuh dan indah.

1. Setelah memasak pertama, tunggu 6-8 jam dan ulangi prosedurnya. Bagi yang suka lebih kental, Anda bisa menambah jumlah seduhnya menjadi 3-4 dengan 8 jam berdiri.

Selai apel-pir yang indah sudah siap. Makanan penutup cukup untuk sekitar 4-4,5 liter. Tetap hanya menggulung manisnya ke dalam stoples yang disterilkan dan disimpan untuk musim dingin. Selamat teh!

Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep-resep baru!

20

Kuliner Etude 18.09.2018

Pertengahan September. Langit biru tanpa dasar menyenangkan dengan kebiruan yang mempesona. Dan udara dipenuhi dengan aroma apel yang lembut. Saatnya menyiapkan selai amber transparan dari irisan apel untuk musim dingin. Tidak ada yang lebih baik untuk pesta teh musim dingin. Hanya favorit saya yang bisa bersaing dengannya -.

Kami memiliki resep terbaik dan terbukti untuk suguhan musim gugur yang manis di toko. Irina Rybchanskaya, sebagai pembawa acara kolom reguler kami, akan membicarakannya. Kami mendengarkan Irina.

Halo, para pembaca blog Irina Zaitseva yang terkasih! Lantas, bagaimana cara memasak selai apel transparan dengan irisan?

Selai apel lezat yang saya remehkan selama bertahun-tahun. Tampak bagi saya bahwa banyak apel adalah kolak, jus, selai, pembekuan dan. Apel kering yang digerogoti cucuku sepanjang musim dingin, seperti kulit roti tikus. Omong-omong, dari apel beku, ternyata luar biasa.

Pembaca yang budiman, jika Anda tertarik dengan resep kuliner lainnya, saya mengundang Anda ke bagian kami "Kuliner Etude". Anda dapat masuk ke kategori dengan mengklik tombol di bawah ini.

Resep lezat untuk seluruh keluarga

Dan bagaimana dengan hari ini untuk jiwa? Tahukah Anda bahwa Great Charlie Chaplin tidak hanya seorang seniman yang brilian, tetapi juga seorang komposer yang berbakat? Mari kita dengarkan komposisi yang luar biasa, yang awalnya dibuat untuk film "Limelight".

Charles Chaplin - Geoff Parsons dan John Turner. Sarah Vaughan

Lihat juga

20 komentar

Lebih aneh
24 Sep 2018 pada 0:18

Untuk menjawab


22 Sep 2018 pada 11:36

Untuk menjawab

Cinta
22 Sep 2018 pada 1:09

Resep langkah demi langkah untuk membuat selai apel transparan untuk musim dingin: resep klasik dan cepat, pilihan dengan jeruk, lemon, kayu manis

2018-06-25 Marina Danko

Nilai
resep

32069

Waktu
(menit)

porsi
(orang-orang)

Dalam 100 gram makanan siap saji

0 gram

0 gram

karbohidrat

35 gram

140 kkal.

Opsi 1: Selai apel transparan untuk musim dingin - resep klasik

Apakah Anda ingin menikmati tidak hanya harum dan enak, tetapi juga selai transparan? Anda harus meluangkan sedikit waktu. Tidak, bukan untuk memasak, tetapi untuk beberapa saat saat mendingin, mengental, dan terisi amber. Bersabarlah selama beberapa hari, terutama karena Anda dapat membuat selai di baskom setidaknya setiap hari, hanya apel dan piring yang cukup.

Bahan-bahan:

• kilogram apel harum;
• enam ratus gram gula pasir.

Resep langkah demi langkah untuk selai apel transparan dengan irisan untuk musim dingin

Cuci dengan air dingin, sobek ekor apel. Tanpa mengupas kulitnya, kami melarutkan buah-buahan menjadi irisan, memotong inti dan "cerat". Kami melarutkan irisan dengan piring setebal kurang dari satu sentimeter.

Kami mengukur jumlah gula yang ditunjukkan. Cuci dan keringkan mangkuk selai. Taburkan dengan gula, taruh irisan apel berlapis-lapis dalam mangkuk. Pastikan untuk menaburkan apel dengan baik di atasnya juga.

Setelah menutup mangkuk dengan penutup yang sesuai, biarkan pada suhu kamar selama delapan jam. Tidak disarankan untuk menyimpan lebih lama, karena irisan atas mungkin layu. Saat memasak, irisan seperti itu tidak akan direndam dalam sirup dan tetap keras.

Setelah delapan jam, letakkan semangkuk apel di atas kompor, nyalakan api sedang di bawahnya. Didihkan, kocok mangkuk secara berkala agar irisan atas bercampur dengan gula yang meleleh. Segera setelah sirup mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api sedikit dan didihkan hingga lima menit dengan sedikit mendidih.

Tutup dengan penutup dan biarkan selai hingga delapan jam. Didihkan lagi, rebus lagi selama lima menit di suhu rendah. Kami ulangi dalam delapan jam. Memasak ketiga dapat dilakukan setelah 13 jam, apel yang sudah direbus dalam sirup tidak akan memburuk.

Untuk yang terakhir, keempat kalinya, didihkan selai dan didihkan sedikit lebih lama - sekitar tujuh menit. Kami meletakkan selai dalam stoples steril dan menutup rapat dengan tutup logam rebus, lalu menggulungnya erat dengan kunci jahitan.

Opsi 2: Resep cepat untuk "Lima Menit" - selai apel dengan irisan transparan untuk musim dingin

Tidak ditemukan cara yang lebih mudah persiapan selai. Seluruh proses bisa memakan waktu dua belas jam, dengan hanya persiapan apel yang membutuhkan perhatian khusus. Sehingga selai benar-benar keluar transparan, dan irisan apel lunak, untuk opsi ini perlu membuang kulit buahnya, dan membuat piring buah setipis mungkin. Jika apel asam, asam sitrat tidak diperlukan, diperlukan untuk menghilangkan rasa tidak enak.

Bahan-bahan:

• apel harum - persis satu kilogram dan jumlah gula yang sama;
• segelas air bersih;
• sejumput jus lemon.

Cara cepat membuat selai apel transparan untuk musim dingin

Setelah dibilas, lepaskan lapisan tipis kulit apel. Setelah memotong inti bersama dengan partisi, larutkan pulp menjadi irisan tipis dengan ketebalan kurang dari setengah sentimeter. Setelah dituangkan ke dalam mangkuk, tuangkan apel dengan air yang sedikit diasamkan agar irisannya tidak menjadi gelap pada saat yang tepat.

Dalam mangkuk, gabungkan semua gula dengan air dan letakkan di atas kompor. Atur panas menjadi sedang dan aduk sampai meleleh. Saat sirup menjadi transparan, tambahkan api dan tunggu sampai mendidih.

Dari semangkuk apel, kami menuangkan semua cairan dan menuangkannya ke dalam sirup mendidih. Setelah mendidih selama dua menit, matikan api, biarkan selai hingga dingin. Nyalakan api lain kali, tambahkan lemon, dan rebus selama lima menit hingga mendidih.

Selagi masih panas, tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutupnya. Balikkan bagian bawah dan bungkus erat dengan selimut, biarkan bagian yang kosong sampai benar-benar dingin. Balikkan yang sudah dingin dan simpan di tempat penyimpanan.

Opsi 3: Selai apel harum dengan irisan transparan untuk musim dingin (dengan jeruk)

Untuk mendiversifikasi rasanya, selai apel bisa ditambah dengan buah lain, seperti jeruk. Berkat jeruk, selai akan memiliki rasa yang lebih terasa, warna jenuh dan aroma yang luar biasa. Pastikan untuk melepuh jeruk dan lap kering dengan kain kering. Seringkali, jeruk ditutupi dengan lapisan tipis lilin - itu harus dihilangkan.

Bahan-bahan:

• jeruk dan apel - per kilogram;
• setengah kilo gula halus.

Cara memasak

Lepuh jeruk dengan air mendidih, lap setiap kering dengan handuk. Setelah dipotong, kami memilih biji dari jeruk, setelah itu kami menggiling irisan yang tidak dikupas dengan penggiling daging.

Kami mencuci apel, memotong kulitnya dengan lapisan tipis dan menghapus inti bersama dengan semua partisi. Potong buah menjadi irisan tipis.

Masukkan jeruk yang dipilin ke dalam mangkuk besar yang dimaksudkan untuk memasak selai dan hubungkan dengan irisan apel. Tambahkan gula pasir, aduk rata.

Nyalakan kompor di bawah wadah berisi buah, didihkan. Pastikan untuk mengocok baskom dengan lembut beberapa kali agar gula di atasnya bercampur dengan sirup. Setelah mendidih, atur api minimum dan masak selai setidaknya selama 50 menit. Jangan lupa untuk secara berkala mengocok dan mengguncang panggul sedikit, jika tidak irisan akan mendidih tidak merata.

Ketika irisan apel berubah menjadi kuning, dan sirup bening mulai jatuh dari sendok seperti madu cair, kami mengemas selai dalam stoples. Menggulung.

Opsi 4: Selai apel yang tidak biasa transparan untuk musim dingin dengan rasa kayu manis

Perasa tidak selalu diperlukan untuk pengawet dan selai apel, lebih sering mereka sama sekali tidak diperlukan, tetapi ada kasus lain. Misalnya, varietas apel, praktis tidak berbau atau dengan dalam jumlah besar buah-buahan, ada keinginan untuk menyiapkannya tidak begitu saja, tetapi oleh beberapa dengan cara yang tidak biasa. Kayu manis adalah salah satu rasa paling terkenal yang cocok untuk selai apel. Jangan terlalu banyak, dan dipandu oleh kekuatan aroma di setiap wadah.

Bahan-bahan:

• apel tanpa kulit - 1 kg;
• 700 gram. Sahara;
• sesendok kayu manis bubuk;
• air.

Resep langkah demi langkah

Setelah melalui apel yang dicuci dan dipotong menjadi dua, kami membuang intinya, jika ada tempat pada pulp yang menjadi gelap selama tumbukan, kami juga membuangnya. Potong-potong, jangan tipis, karena bisa hancur saat dimasak. Jika dipotong terlalu tipis, mereka tidak akan keluar tembus. Ketebalan irisan yang optimal hingga tujuh milimeter.

Kami mengukur tepat satu kilogram apel yang sudah disiapkan dan, menaburkan dengan gula, menaruhnya berlapis-lapis dalam mangkuk. Kami biarkan selama tiga jam agar irisan buah mengeluarkan jus. Kami memeriksa, dan jika ada sedikit jus, tambahkan 100 ml air dingin ke apel.

Setelah menempatkan semangkuk buah pada pemanasan paling lambat, kami menunggu sampai mendidih. Dari waktu ke waktu, aduk perlahan selai agar semua gula tersebar merata di dalam sirup. Setelah menurunkan panas seminimal mungkin setelah mendidih, rebus selai selama lima menit, dan segera matikan. Kami meninggalkan mangkuk di atas kompor selama beberapa jam sehingga irisan apel jenuh dengan sirup.

Sekali lagi, didihkan selai, nyalakan api kecil selama sekitar lima menit, dan sisihkan selama dua jam. Kali ini lebih baik tidak diaduk, agar tidak melanggar integritas irisan. Lebih baik mengocok wadah beberapa kali.

Setelah memasak kedua, campur kayu manis dengan hati-hati ke dalam selai dan letakkan di atas api yang besar. Segera setelah mendidih, segera taruh dalam stoples dan tutup rapat dengan tutup logam rebus.

Opsi 5: Selai apel transparan untuk musim dingin

Apakah Anda menyukai selai yang dijelaskan di atas? Dan sekarang mari kita tambahkan sedikit vanila ke dalam kayu manis - rasa ini tidak hanya ada dalam pembuatan kue. Trik rendam soda memungkinkan Anda untuk tidak khawatir tentang integritas irisan daging apel.

Bahan-bahan:

• sesendok besar soda kering;
• apel dari varietas apa pun - dua kilogram;
• 250 mililiter air;
• kayu manis dan bubuk vanila - masing-masing satu sendok kecil;
• dua kilo gula.

Cara memasak

Kami memilih apel yang tidak rusak karena busuk. Bilas sampai bersih air hangat, larutkan apel yang sudah dikupas menjadi irisan, setebal tujuh milimeter. Masukkan irisan ke dalam mangkuk.

Encerkan sesendok soda dalam satu liter air dingin dan tuangkan di atas apel. Jika cairan tidak menutupi semua irisan, letakkan sedikit beban di atasnya dengan meletakkan piring kayu atau plastik tipis di bawahnya.

Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam wadah dengan gula dan taruh di atas api sedang. Aduk tanpa henti sampai gula benar-benar larut.

Kami mencuci irisan apel dari air soda, menghilangkan kelembapannya dan memasukkan ampasnya ke dalam sirup. Kami mengatur pemanasan ke hampir batas, masak selama dua puluh menit, aduk sesekali. Beberapa menit sebelum akhir memasak, masukkan kayu manis, lemon, dan vanila. Aduk rata, masak dan gulung seperti biasa.

Opsi 6: Selai apel transparan untuk musim dingin

Zest menyegarkan selai dengan sempurna, membuatnya lebih ringan dan tidak terlalu memualkan. Menggunakan buah yang lebih baik variasi manis, jus lemon akan menambah asam pada selai, ini lebih dari cukup.

Bahan-bahan:

• per kilogram gula dan apel matang yang elastis;
• lemon berkulit tipis berukuran sedang.

Resep langkah demi langkah

Bilas apel di bawah air mengalir dan kupas. Potong segera menjadi empat bagian, lepaskan bagian tengah dan potong langsung dari tangan Anda menjadi irisan sewenang-wenang tidak lebih tebal dari setengah sentimeter.

Tuang segelas air ke dalam baskom atau panci dengan bagian bawah yang menebal, tambahkan gula dan tuangkan jus yang diperas dari lemon. Perlahan naikkan panas dari rendah ke sedang, aduk campuran sampai menjadi sirup bening.

Kami mengirim apel ke sirup setelah kristal gula larut, rebus dengan bisul yang hampir tidak terlihat hingga lima puluh menit. Jangan campur, lebih baik kocok selai di atas kompor beberapa kali. Dalam selai yang sudah jadi, irisan apel akan menjadi tembus pandang, dan sirupnya harus mendapatkan konsistensi madu cair. Tambahkan kulit parut ke selai, sekitar sepuluh menit sebelum siap.

Jangan biarkan selai menjadi dingin, kemas dalam stoples steril, tutup rapat dan simpan, sebaiknya tanpa cahaya.

Opsi 7: Selai apel dengan soda dan irisan kayu manis

Paling sering, selai atau selai dibuat dari apel. Tetapi jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, cobalah memotong buah menjadi irisan dan merebusnya dalam sirup kayu manis. Selai ini terlihat asli, memiliki rasa yang kaya dan aroma pedas. Irisannya elastis, dan sirupnya transparan, kuning.

Bahan-bahan:

• Apel - 2 kg;
• Gula - 2 kg;
• kayu manis - 5 gram;
• Soda - 20 gram;
• Air - 2,3 liter.

Resep langkah demi langkah

Cuci apel, kupas, buang inti dari setiap buah. Rebus air terlebih dahulu atau bersihkan dengan saringan.

Potong apel menjadi irisan yang rata. Mereka tidak boleh terlalu besar, ketebalan optimal adalah 1 cm.

Anda bisa langsung mulai membuat selai. Tetapi akan jauh lebih baik untuk merendam irisan apel selama beberapa jam, atau bahkan semalaman. Berkat ini, mereka akan mempertahankan struktur padatnya. Untuk perendaman, siapkan larutan soda dan 2 liter air bersih. Tuang buah dengan campuran ini, biarkan sebentar.

Rebus sisa air hingga mendidih, lalu tuangkan gula ke dalam panci. Aduk, didihkan selama beberapa menit lagi untuk melarutkan biji-bijian.

Bilas irisan dari sisa-sisa soda. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan sirup. Aduk campuran dengan hati-hati. Taruh di atas kompor, nyalakan api sedang.

Tunggu hingga selai mendidih. Ketika ini terjadi, Anda harus menghilangkan busa. Tambahkan kayu manis, masak benda kerja selama 20 menit lagi. Atur dalam stoples steril, gulung dan dinginkan.

Jika Anda membuat selai dengan irisan, penting untuk memilih jenis apel yang tepat. Mereka harus keras, Anda bahkan dapat mengambil buah yang sedikit mentah. Jangan gunakan apel tua yang tergeletak untuk membuat selai. Varietas manis dan asam sangat ideal.

Opsi 8: Resep cepat untuk irisan selai apel

Untuk yang paling malas, ada resep lima menit. Sangat cocok tidak hanya untuk apel, tetapi juga untuk buah-buahan lainnya. Anda perlu menyiapkan irisan dan sirup terlebih dahulu, dan memasak langsung tidak lebih dari 5 menit.

Bahan-bahan:

• Apel - 1 kg;
• Gula - 1 kg;
• Asam lemon - 5 g;
• Air - 200 ml.

Cara memasak cepat

Cuci apel. Potong menjadi irisan, mulai dari tepi. Ketika Anda sampai ke inti benih, buang saja. Cara ini akan menghemat waktu dan tenaga.

Tuang gula ke dalam air. Panaskan campuran di atas api kecil sampai mendidih.

Tambahkan irisan apel ke panci dengan sirup segera setelah mulai mendidih.

Rebus buah dalam sirup selama 2 menit, lalu tambahkan asam sitrat. Setelah beberapa menit, Anda dapat mengeluarkan selai dari api.

DI DALAM resep klasik apel singkirkan kulitnya, tetapi Anda dapat melewati langkah ini. Berkat ini, kami akan mempercepat waktu memasak, selain itu, kulitnya mengandung banyak vitamin dan nutrisi.

Opsi 9: Selai apel dengan irisan dalam tiga dosis

Ini akan memakan waktu satu hari penuh untuk menyiapkan selai ini, tetapi Anda akan membutuhkan tindakan aktif minimum. Tidak ada yang berlebihan dalam resepnya, hanya apel dan gula.

Bahan-bahan:

• Apel - 1 kg;
• Gula - 0,7 kg.

Resep langkah demi langkah

Bilas buah-buahan, potong masing-masing menjadi empat bagian. Buang biji dan ekornya.

Potong apel menjadi irisan tipis. Letakkan di dalam wajan berlapis-lapis, taburi masing-masing dengan gula. Biarkan benda kerja selama 8 jam.

Setelah beberapa saat, apel akan mengeluarkan cukup jus untuk mulai membuat selai. Letakkan mangkuk di atas api kecil, rebus selama 5 menit setelah mendidih. Anda tidak dapat mencampur benda kerja!

Angkat panci dari kompor, biarkan dingin sepenuhnya. Ini biasanya memakan waktu sekitar 6 jam.

Ulangi langkah sebelumnya: rebus selai, biarkan masak selama 5 menit, lalu dinginkan sepenuhnya.

Setelah pendinginan kedua, Anda harus menyalakan kembali selai. Kali ini, biarkan mendidih selama 6-7 menit. Atur makanan penutup yang lezat dalam stoples, gulung.

Jika karena alasan tertentu selai terbakar, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya. Ini akan meningkatkan rasa dan tekstur hidangan jadi. Anda juga bisa menaburkan irisan apel dengan jus lemon. Berkat dia, mereka akan mempertahankan warnanya, tidak menjadi gelap. Selain itu, selai akan memberikan rasa yang istimewa.

Opsi 10: Selai apel dengan irisan jeruk

Biasanya, selai dibuat dari apel, pir, prem atau beri. Tetapi jika Anda menambahkan sedikit jeruk ke dalamnya, Anda mendapatkan rasa baru yang luar biasa. Jus jeruk juga akan mempercepat proses ekstraksi jus dari apel.

Bahan-bahan:

• Apel - 1 kg;
• Air - 200 ml;
• Jeruk;
• Gula - 700 gram.

Cara memasak

tuang buah air dingin. Biarkan selama seperempat jam, lalu bilas hingga bersih. Letakkan apel dan jeruk di atas handuk hingga kering.

Buang kulitnya dari jeruk. Apel tidak perlu dikupas. Potong saja bagian yang keras dengan bijinya.

Potong apel menjadi irisan setebal 2 cm. Posting di panggul besar taburi dengan gula. Buat beberapa lapisan.

Peras jus dari jeruk. Tuangkan irisan apel di atasnya. Tutup dengan handuk, biarkan selama 4 jam.

Keluarkan lobulus dengan hati-hati dari panggul. Jus dengan gula harus tetap di bagian bawah. Tuang segelas air bersih ke dalam mangkuk, aduk.

Tuang sirup harum ke dalam mangkuk tahan panas, nyalakan. Segera setelah mendidih, Anda perlu menurunkan irisan apel di sana.

Setelah mendidih lagi, Anda perlu mengurangi api. Rebus campuran apel-oranye selama seperempat jam lagi, lalu angkat dari api. Biarkan semalaman di bawah handuk.

Rebus selai yang sudah dingin lagi. Perlu direbus selama satu jam lagi dengan api kecil. Ketika sirup menjadi kental dan irisan memperoleh warna karamel yang indah, benda kerja dapat dikeluarkan dari kompor. Bagi selai ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.

Ada cara yang berbeda sterilisasi botol. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dalam microwave. Tuang sekitar satu jari air ke dalam setiap mangkuk, lalu masukkan ke dalam oven selama tiga menit. Cairan harus mendidih sepenuhnya.

Opsi 11: Selai apel dengan kenari

Selai yang sangat asli diperoleh dengan tambahan kacang. Kami akan menambahkan sirup daun salam dan allspice untuk rasa dan aroma yang sempurna.

Bahan-bahan:

• Apel - 1 kg;
• Gula - 200 gram;
• Kacang - 200 g;
• Lemon;
• Air - 100 ml;
• Daun salam, sedikit merica.

Resep langkah demi langkah

Potong lemon menjadi irisan. Hapus inti dari apel, potong pulp menjadi irisan.

Masukkan buah ke dalam panci, tutup dengan air. Sebarkan daun salam dan allspice dalam wadah, tuangkan gula ke dalamnya.

Rebus kaldu hingga mendidih. Rebus selama 10 menit, aduk perlahan.

Kupas kacang dari cangkangnya, potong-potong. Saat apel dalam sirup mendingin, Anda harus mengeluarkan daun salam dan merica dari wajan. Lemon juga bisa dihilangkan.

Tambahkan kacang ke mangkuk dengan selai di masa depan, kembalikan ke api. Rebus selama seperempat jam lagi. Makanan penutup panas dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Agar irisan tetap elastis dan tidak mendidih lunak, lebih baik memasak selai dalam porsi kecil. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya tidak akan terpuji.

Opsi 12: Selai apel dan melon dengan irisan

Tidak semua orang menyukai rasa melon. Tetapi Anda dapat membuat makanan penutup yang lezat, minuman, dan bahkan selai darinya. Bahkan mereka yang biasanya tidak makan melon mentah pun tidak akan bisa menolaknya.

Bahan-bahan:

• Apel - 0,5 kg;
• Melon - 1,5 kg;
• lemon besar;
• Gula - 0,5 kg.

Resep langkah demi langkah

Cuci semua buah dengan baik. Parut kulit lemon, potong melon dan apel menjadi dua. Buang biji dan kulitnya.

Potong bubur melon menjadi kubus, apel menjadi irisan kecil yang rapi.

Haluskan potongan melon dalam blender sampai menjadi pure yang halus. Tuang ke dalam panci besar, tambahkan gula dan nyalakan campuran itu.

Saat pure dengan gula mendidih, Anda perlu mengurangi panas seminimal mungkin. Rebus melon sampai menjadi seperti madu dalam konsistensi. Pastikan untuk menghilangkan busa jika muncul.

Tempatkan irisan apel dan kulit lemon dengan hati-hati ke dalam panci. Aduk dengan spatula kayu, didihkan. Rebus selama lima menit lagi, lalu angkat dari kompor. Setelah dingin, Anda bisa meletakkan makanan penutup dalam stoples.

Untuk membuat selai, lebih baik menggunakan piring berenamel. Dalam panci atau baskom aluminium, reaksi kimia dengan apel asam. Akibatnya, kotoran berlebih terbentuk, yang secara signifikan mempengaruhi rasa dan menghancurkan vitamin C.

Opsi 13: Selai dari apel dan irisan pisang

Pecinta eksotis pasti suka selai apel-pisang. Kayu manis melengkapi rasa dari kombinasi yang tidak biasa ini. Hasilnya adalah makanan penutup yang sangat orisinal yang dapat digunakan sebagai isian pai.

Bahan-bahan:

• 3 pisang;
• Gula - 400 gram;
• kayu manis - 10 gram;
• Apel - 800 gram.

Cara memasak

Bilas apel, potong menjadi irisan. Bebaskan pisang dari kulitnya.

Hancurkan bubur pisang menjadi pure. buah eksotis memiliki tekstur yang sangat halus, jadi lebih baik menggilingnya dengan garpu, bukan blender.

Taburi pure pisang dengan kayu manis. Campur apel dengan gula. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, biarkan selama satu jam. Terkadang Anda perlu mengaduk campuran.

Kirim selai ke kompor. Rebus selama sekitar satu jam, aduk. Tunggu sampai benar-benar dingin, dan baru kemudian letakkan benda kerja di dalam stoples.

Cara terbaik adalah memasak selai dalam baskom. Dalam mangkuk lebar, campuran akan bisa mendidih sepenuhnya, tidak akan tumpah ke tepinya. Anda tidak perlu mengaduk buahnya, cukup kocok perlahan baskom dari waktu ke waktu.

Opsi 14: Selai apel dengan irisan aprikot

Dari selai aprikot tidak mungkin untuk menyeret anak-anak pergi, dan orang dewasa juga memujanya. Dan jika Anda menambahkan irisan apel ke dalamnya, makanan penutupnya akan menjadi lebih indah, enak, dan sehat.

Bahan-bahan:

• Aprikot - 0,5 kg;
• Apel - 2 kg;
• Gula - 1,2 kg.

Resep langkah demi langkah

Bilas buah, biarkan kering. Buang biji dari apel.

Bagi aprikot menjadi dua, singkirkan lubangnya. Potong apel menjadi irisan. Campurkan buah-buahan dalam satu mangkuk, taburi dengan gula.

Setelah beberapa jam, apel dan aprikot akan mengeluarkan jus yang cukup. Maka Anda harus meletakkan wajan bersama mereka di atas api, masak selama sekitar 40 menit.

Aduk selai secara berkala, keluarkan busa. Tuang suguhan yang sudah jadi ke dalam stoples, dinginkan.

Resep ini bisa ditambah dengan bumbu, seperti kayu manis atau adas bintang. Terkadang aprikot kering digunakan sebagai pengganti aprikot segar.