Soba - Resep untuk membuat bubur soba buatan sendiri yang lezat dengan mentega dan produk lainnya. Apa yang harus dimasak dari sisa bubur soba

Selama beberapa abad, bubur seperti itu telah dibanggakan di atas meja keluarga dengan pendapatan berbeda di negara kita. Hidangan ini menggabungkan banyak keunggulan: bergizi, murah, menggugah selera, sehat. Yang utama adalah mencoba memasak yang enak bubur soba. Resepnya dalam berbagai variasi diterbitkan di bawah ini.

Bubur soba untuk hiasan

Jika soba dipilih sebagai lauk, sangat penting untuk memasaknya dengan rapuh dan lembut. Bahan: 1 sdm. kernel, 3 sdm. air saring, garam secukupnya. Bagaimana bubur soba disiapkan di atas air secara sederhana dan cepat dijelaskan di bawah ini.

1. Inti dipindahkan, setelah itu digoreng ringan dalam wajan kering.
2. Produk dituangkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan dituangkan dengan jumlah cairan asin yang ditentukan.
3. Pertama, isi wadah dididihkan dengan api besar, lalu dimasak sampai matang dengan pembagian minimum.
4. Ketika bubur telah menyerap semua cairan, itu sudah siap.

Anda dapat menyajikan hidangan sebagai hidangan independen, disiram dengan mentega cair.

Dengan susu - resep langkah demi langkah

Jangan berhemat pada susu. Perlu mengambil sebagian besar produk berlemak- 3-4 gelas. Sisa Bahan: 1 sdm. soba, 320 ml air, sepotong mentega, sejumput garam meja dan 3 sendok besar gula pasir.

1. Rahasia utama bubur soba yang sukses dengan susu adalah direbus terlebih dahulu sampai sedikit melunak dalam air. Sereal yang sudah dicuci dituangkan ke dalam cairan yang sudah mendidih. Produk dimasak sampai yang terakhir benar-benar terserap.
2. Selanjutnya, inti sudah dituangkan dengan produk susu dan terus dimasak dengan pemanasan kompor yang minimal.
3. Sereal harus kembali menyerap cairan.
4. Setelah mengeluarkan camilan dari api, perlu diasinkan, dimaniskan, dibumbui dengan mentega.

Sebelum disajikan untuk sarapan atau makan siang, bubur susu harus diinfuskan dengan baik tutup tertutup. Jika awalnya piringan tampak cair, maka ia akan memperoleh kepadatan yang diinginkan.

Dalam slow cooker

Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu jika Anda memiliki "panci pintar". Bahan: 1,5 sdm. soba, 3 sdm. cairan (bisa berupa air dan susu), 35 g mentega, sedikit garam dan gula.

Sama sekali tidak perlu memasak hanya dari produk gourmet yang mahal. Misalnya, ada banyak hidangan soba. Pertimbangkan hidangan soba paling populer, resep dengan foto akan membantu Anda memasak. Dan juga kita akan memahami pertanyaan tentang cara memasak soba yang rapuh untuk lauk.

Hidangan soba paling populer: resep dengan foto dan deskripsi terperinci

Pendapat bahwa soba adalah produk yang "membosankan" dan hanya bubur yang bisa dimasak darinya adalah salah. Ada banyak hidangan soba yang bisa Anda masak. Kami memberikan perhatian Anda hidangan soba paling populer. Resep dengan foto akan menjadi asisten Anda dalam persiapannya.

Anda dapat memperlakukan tamu tidak hanya dengan salad mahal, hidangan panas yang kompleks sesuai dengan "resep restoran". Dari produk paling sederhana dan paling terjangkau, Anda bisa memasak makan malam mewah.

Soba dapat disajikan tidak hanya sebagai hiasan bubur, tetapi juga untuk menciptakan mahakarya kuliner darinya. Kombinasi yang tepat dari produk dan cara spesial persiapan akan dilakukan dari produk sederhana makan siang atau makan malam paling enak.

Ada begitu banyak casserole yang berbeda dengan soba, bakso, sup, sereal, dan hidangan lainnya. Saya ingin memperkenalkan Anda pada tiga yang paling enak dan resep menarik hidangan dengan soba: keju dan irisan daging soba, panekuk bubur soba, casserole dengan daging dan soba.

Semua resep berbeda, tetapi serupa karena semuanya sangat enak dan tidak seperti hidangan lainnya.

Irisan soba dan keju

Setiap orang memiliki selera masing-masing, tetapi mereka yang menyukai keju menyukai semua resep yang menyertainya. Keju cocok dengan soba, ini melengkapinya dengan sempurna. Terutama pada irisan daging, rasanya sangat pedas dan empuk. Dan umumnya tidak mungkin untuk melepaskan diri dari irisan daging segar yang panas.

Jadi, untuk menyiapkan irisan daging soba dan keju, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 150 gram soba;
• 100 gram keju keras;
• 3 telur ayam;
• 1-2 lampu;
• 3 sendok makan tepung;
• 1 wortel;
• Beberapa siung bawang putih;
• Minyak sayur, mentega; krim asam dan remah roti untuk breading.

Agar irisan daging kami menjadi sangat lezat dan tidak menemukan berbagai partikel yang tidak dapat dipahami dan biji hitam kasar, soba harus disortir dengan hati-hati dan dicuci bersih.

Kami merebus soba bersih, mengisinya dengan air dalam perbandingan 1: 2 (harus selalu ada air dua kali lebih banyak). Masak soba sampai semua air menguap.

Sementara itu, kupas bawang merah, bawang putih dan wortel. Tiga wortel di parutan, potong bawang merah dan bawang putih, atau cincang semuanya dalam blender.

Dalam wajan panas, goreng sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Giling soba yang sudah didinginkan dalam blender agar rasanya lebih empuk.

Dalam pure soba, tambahkan sayuran goreng, telur, tepung, garam, rempah-rempah secukupnya. Kemudian campur semuanya dengan seksama.

Mode keju dalam kubus atau kubus, tergantung pada ukuran irisan daging yang akan Anda bentuk.

Untuk membentuk irisan daging, kami mengambil kue, menaruh sepotong keju di tengahnya, menutupnya dan membentuk irisan daging bundar biasa, gulingkan di remah roti.

Sekarang irisan daging bisa digoreng. Anda perlu menggorengnya sampai renyah. Keluarkan dari loyang dengan hati-hati agar keju tidak bocor.

Goreng soba

Pancake seperti itu sama sekali tidak seperti pancake biasa yang sering kita masak. Selain itu, mereka dapat dibuat dari soba yang sudah jadi. Sering terjadi bahwa bubur soba tetap ada dan Anda tidak ingin memakannya lagi, maka Anda dapat membuat pancake soba yang lezat untuk sarapan darinya.

Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 250 gram soba;
• 2 telur;
• 1 sendok makan tepung;
• 1 siung bawang putih;
• Soda, garam, minyak sayur.

Jika tidak ada soba yang sudah jadi, maka soba harus dimasak khusus untuk pancake. Untuk melakukan ini, pertama-tama pisahkan soba dan singkirkan puing-puingnya, lalu bilas.

Isi dengan air (250 gram sereal 0,5 liter air) dan masak hingga sepenuhnya siap, Anda bisa garam.

Kocok telur dengan baking soda dan garam.

Tambahkan tepung dan bubur soba ke telur kocok.

Peras bawang putih yang sudah dikupas pada alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke bahan lainnya.

Kami mencampur semuanya dengan baik.

Atau Anda bisa menambahkan bawang, goreng ringan dalam minyak sayur. Panaskan pan, tuang minyak sayur dan sebarkan "adonan" yang dihasilkan di atasnya dengan sendok.

Goreng pancake di kedua sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Ke meja, panekuk soba seperti itu disajikan dengan baik dengan krim asam.

Casserole soba dengan daging

Hidangan ini dapat disiapkan untuk makan siang, makan malam, atau untuk tamu. Lezat, cepat dan mudah. Dan yang paling penting - berguna. Ini adalah jenis hidangan yang akan disukai semua orang. Banyak orang menyukai casserole kentang ini, tetapi rasanya sudah sedikit membosankan. Tapi casserole soba adalah sesuatu yang baru, meskipun tidak ada yang rumit.

Untuk mempersiapkannya, kita perlu:

• 300 gram soba;
• 350 gram daging cincang;
• 250 gram champignon;
• 100 gram keju keras;
• Krim asam;
• 1 bawang bombay;
• Mentega, garam, merica.

Kami menyortir dan mencuci menir soba, memasaknya sampai empuk.

Kupas bawang, cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega. Jamur juga dibersihkan, mode dan dikirim ke bawang di wajan. Kami menggoreng selama 5 menit.

Garam, tambahkan bumbu secukupnya dan masukkan daging cincang ke dalam wajan. Tumis selama 10-15 menit lagi.

Kami menggosok keju di parutan kasar dan menambahkan krim asam ke dalamnya (4 sendok makan).

Dalam loyang, pertama masukkan setengah soba dengan bawang dan jamur, lalu sepertiga bagian keju dengan krim asam, lalu soba lagi dan sisa keju dengan krim asam.

Kami mengirim casserole kami ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, dan panggang selama sekitar 30 menit, sampai terbentuk kerak keju emas.

Casserole sudah siap!

Cara memasak soba longgar: rahasia memasak yang sukses

Pada pandangan pertama, tampaknya hampir tidak mungkin untuk merusak soba. Tetapi kebetulan, terutama bagi ibu rumah tangga pemula, bubur soba itu tidak terlalu enak. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak soba yang rapuh, mengikuti aturan persiapannya.

Hanya ada beberapa aturan dasar untuk menyiapkan bubur soba rapuh yang lezat. Tetapi mereka harus diingat dan diikuti agar hidangan Anda selalu yang paling menggugah selera dan lezat. Berikut tipsnya:

1. Gunakan soba yang disortir, dicuci dengan air dan digoreng dalam wajan kering;
2. Rebus soba dalam air bersih yang disaring;
3. Amati proporsi yang benar (1:2);
4. Pilih peralatan memasak yang tepat.

Kami mulai memasak bubur soba dengan persiapan sereal itu sendiri. Pertama, harus disortir dengan sangat hati-hati agar biji-bijian atau sampah yang tidak dikupas tidak tersangkut dalam makanan.

Maka soba perlu dicuci beberapa kali dengan bersih air dingin. Setelah "pembersihan" seperti itu, soba harus dikeringkan sedikit - goreng selama 5-7 menit dalam wajan panas kering (bebas lemak), aduk terus. Jadi bubur soba ternyata tidak hanya rapuh, tetapi juga sangat harum.

Tuang air bersih segar ke dalam panci berdinding tebal, dan sebaiknya kuali dengan dasar cembung, dan didihkan. Air harus dua kali lebih banyak dari soba itu sendiri. Bubur soba selalu dimasak dengan perbandingan 1:2.

Garam air mendidih dan tuangkan soba ke dalamnya. Saat soba mendidih, tutup dengan penutup dan masak sampai air benar-benar menguap dengan api kecil.

Setelah bubur dimatikan, jangan dibuka, melainkan ditutup dengan handuk dan diamkan selama 10-20 menit. Bubur soba yang lezat, sehat, dan rapuh siap disajikan!

Cara memasak soba untuk lauk yang enak

Bubur soba pertama-tama adalah lauk yang luar biasa. Dan agar makan malam menjadi sangat enak dan menyenangkan semua orang, pertama-tama kita akan mencari tahu cara memasak soba untuk lauk yang enak.

Untuk membuat soba untuk lauk sangat enak, pertama-tama kita akan menyiapkannya. Untuk melakukan ini, kami memilah soba. Lagi pula, akan sangat tidak menyenangkan menemukan semacam sampah di piring Anda, dan inti yang tidak dikupas juga tidak terlalu enak.

Karena itu, pilah sereal dengan hati-hati, lalu bilas beberapa kali sampai air yang mengalir benar-benar bersih dan transparan.

Kemudian keringkan sedikit soba di atas handuk. Anda bisa menggoreng soba dalam wajan panas selama beberapa menit.

Masukkan soba ke dalam panci dengan dinding tebal atau kuali, isi dengan air (2 bagian air untuk 1 bagian soba) dan bakar.

Saat air mendidih, garam soba, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan masak bubur soba sampai matang sepenuhnya. Sebagai lauk, bubur ini sangat enak.

Soba dapat disajikan dengan irisan daging, daging, saus dengan daging, ikan goreng, saus jamur. Jika bubur soba tetap ada pada hari berikutnya, Anda dapat membuat casserole darinya atau cukup menambahkan susu dan gula, ternyata juga sangat enak.

Nafsu makan yang baik!

Memasak bubur soba yang lezat dengan bawang dan wortel, sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan instruksi foto dan video. Enak dan memuaskan. Selamat makan!

40 menit

167 kkal

4.5/5 (4)

Bubur soba untuk hiasan- ini pilihan yang sempurna seperti untuk makan siang atau bahkan makan malam. Semua orang tahu persis apa soba sangat sehat dan enak. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu betapa enaknya memasak soba yang rapuh untuk lauk sehingga semua elemen jejak dipertahankan.
Juga, hanya sedikit yang tahu apa yang perlu dilakukan untuk membuat soba sangat lezat. Hari ini saya akan mengungkapkan kepada Anda beberapa rahasia memasak soba. Hidangan yang sangat cepat dan mudah ini akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memasak

Peralatan dapur:

• Panci dan tutupnya.
• Sitz atau saringan.
• Meja dan sendok teh.
• gelas 250ml.

• Penggorengan.
• Parutan

Bahan-bahan:

Urutan memasak

video memasak

Untuk pemahaman yang lebih baik tentang resep ini, saya menyarankan Anda untuk menonton video ini https://www.youtube.com/watch?v=1AoZsH06zKg. Ini akan membantu Anda menghemat banyak waktu dan memperoleh pengetahuan yang berguna di bidang memasak. Resep langkah demi langkah dalam kombinasi dengan video akan membantu Anda dengan baik, dan yang paling penting - memasak hidangan ini dengan cepat.

Lauk pauk paling enak dipadukan dengan produk daging. Daging babi, sapi, sapi muda, domba - semua ini akan melengkapi rasa soba dengan sempurna dan bahkan meningkatkannya.
Ini juga akan berguna sayuran panggang. Hidangan ini dibedakan oleh kepraktisannya karena dapat melengkapi produk apa pun. Hidangan ini sangat ideal untuk memuaskan rasa lapar dalam waktu singkat. Ini sangat sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Dan hanya soba yang bisa disajikan dengan. Ini akan menambah variasi rasa soba. Dan jangan lupa bayam. Hanya di sini Anda akan menemukan resep tercepat dan paling sederhana.

pilihan memasak

Hiasan soba dapat disiapkan untuk setiap selera. Semuanya hanya dibatasi oleh preferensi Anda. Untuk variasi, Anda dapat menggunakan jamur, bawang putih, zucchini dan banyak sayuran lainnya. Sekarang setelah Anda mempelajari cara memasak soba dengan benar untuk lauk, Anda dapat dengan bebas memilih dan bereksperimen dengan produk.
Anda juga bisa menggunakan produk daging sebagai pengganti sayuran. Ini akan membuat lauk seperti itu menjadi hidangan yang lengkap dan sehat. Saya juga merekomendasikan membaca tentang

Soba adalah salah satu yang paling banyak sereal sehat, yang, apalagi, mudah dan sederhana untuk disiapkan. Tapi sederhana bukan berarti enak. Tidak ada jawaban tunggal untuk pertanyaan tentang cara memasak soba yang enak. Ada banyak cara untuk mengolah sereal yang dikombinasikan dengan komponen makanan lainnya.

Jika Anda dihadapkan dengan pertanyaan tentang memasak soba yang enak dan sederhana - klasik cara, dalam panci, lalu tuangkan jumlah soba yang Anda butuhkan dengan air dingin pada tingkat satu takaran sereal untuk dua takaran air.

Untuk meningkatkan rasa bubur, soba harus dikalsinasi dalam wajan kering.

Letakkan wajan di atas api, biarkan mendidih, lalu beri garam dan aduk. Tutup rapat-rapat, masak dengan api kecil sampai cairan benar-benar menguap, sambil tidak mengangkat tutupnya dan tidak lagi mengganggu bubur.

Setelah semua cairan menguap, masukkan mentega ke dalam bubur yang sudah jadi, bungkus dengan handuk hangat dan diamkan selama sekitar 30 menit.

Untuk merusak bubur soba, Anda harus berusaha sangat keras, dan untuk memasaknya dengan enak, Anda hanya perlu mengikuti aturan berikut:

• Rasio soba dan air untuk bubur rapuh harus 1:2;
• Untuk memasak bubur, lebih baik menggunakan piring berdinding tebal, enamel atau aluminium tidak cocok.
• Saat memasak, bubur harus ditutup rapat dengan penutup;
• Setelah mendidih, soba direbus selama 2-4 menit dengan api besar, setelah itu api dikurangi seminimal mungkin;
• Saat memasak, jangan buka tutupnya, jangan mengganggu bubur;
• Isi bubur dengan minyak setelah dimasak, dan lebih baik beri sedikit waktu untuk "menginjak-injak" di bawah tutupnya, membungkusnya dengan handuk hangat.

Jika Anda selalu mengikuti ini aturan sederhana, maka selalu nikmati hanya bubur soba yang lezat dan rapuh. Jika Anda ingin membuat bubur lebih enak, Anda bisa menambahkan jamur, buah-buahan, daging, telur rebus, bawang goreng, susu, dll.

Di negara kita, soba telah lama dikenal tidak hanya sebagai makanan lezat, tetapi juga sebagai produk obat nyata.

Nilailah sendiri, soba memiliki nilai yang tinggi nilai energi, memiliki komposisi optimal yang seimbang untuk tubuh manusia, mengandung lemak tak jenuh ganda, seperti asam organik Omega-3, serta vitamin A, B dan E, penting dan berguna untuk fungsi normal tubuh manusia, elemen penting seperti: kalium, magnesium, natrium, fosfor, besi, dll.

Dan faktor penting lainnya dalam kegunaan soba bagi manusia adalah memiliki jumlah pati dan karbohidrat yang sangat rendah, tidak seperti jenis sereal lainnya, yang banyak mengandung jumlah besar zat-zat ini.

Itulah sebabnya, produk ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit tersebut. diabetes, dan juga merupakan produk ajaib dan ajaib bagi mereka yang berjuang dengan berat badan ekstra.

Cara memasak soba dengan telur

Untuk menyiapkan bubur soba dengan telur rebus, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Dan juga kita membutuhkan panci, sekitar 1,5 (satu setengah) liter dan handuk terry besar.

Jadi, mari kita lanjutkan langsung ke persiapan soba kami dengan Anda dengan tambahan telur. Pertama-tama, kami mengambil panci kami dan menuangkannya ke dalamnya. jumlah yang dibutuhkan air. Kemudian kami menaruh panci di atas api dan menunggu air mendidih.

Segera setelah air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan soba ke dalam panci. Sekarang kita lagi menunggu air, hanya dengan soba, untuk mulai mendidih. Saat mulai mendidih, angkat panci dari api dan tutup panci rapat - rapat dengan penutup.

Kemudian kami membungkus wajan dengan baik dengan handuk, membiarkannya merana atau "berkeringat", sehingga dapat dikatakan, yaitu menyerap kelembaban sepenuhnya. Kami meninggalkan suatu tempat selama 25-30 menit.

Jika Anda takut dengan kenyataan bahwa kami tidak membiarkan soba dimasak sama sekali, dan itu akan menjadi keras dan tidak dimasak sama sekali, maka Anda bisa benar-benar tenang. Kami meyakinkan Anda bahwa soba akan menjadi lunak, rapuh, dan yang paling penting enak.

Dan yang paling penting, itu akan sangat berguna. Bagaimanapun, inilah intinya, bahwa dengan cara ini, soba akan mempertahankan semua elemen jejak yang berguna.

Sementara itu, sementara soba kita akan merana, mari kita jaga telurnya, atau lebih tepatnya, rebus dua telur ayam. Kemudian kami membersihkannya dan memotongnya dengan halus.

Mungkin Anda bertanya mengapa kami menambahkan telur rebus ke soba yang begitu lezat? Kami melakukan ini agar soba kami menjadi lebih bermanfaat dan bergizi. Selain itu, telur adalah produk dengan konten tinggi tupai.

Pada saat ini, soba seharusnya sudah diinfuskan dan kita bisa mulai menyelesaikan persiapan hidangan kita. Kami mengambil panci kami dari handuk, lalu sedikit, sedikit, campur soba dan tambahkan telur rebus dan cincang halus dan mentega ke dalamnya. Dan lagi campur sedikit.

Itu saja! Bubur soba yang bermanfaat dan bergizi dengan tambahan telur rebus siap. Selamat makan semuanya!

Cara memasak soba dengan buah-buahan

Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep soba yang luar biasa yang bahkan akan disukai dan disukai oleh para kritikus yang paling berubah-ubah. Ini adalah resep untuk membuat soba manis dengan buah.

Resep untuk hidangan ini tidak memerlukan jumlah yang besar waktu dan gudang produk yang agak kecil.

Dan keuntungan besar lainnya dan mungkin yang paling penting dari soba tersebut adalah, selain semuanya properti yang berguna soba, hidangan ini juga mengandung banyak sekali vitamin bermanfaat dan elemen jejak yang terkandung dalam komposisi buah-buahan.

Nah, untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Mari kita mulai mempersiapkan kita soba yang lezat dengan buah-buahan. Pertama-tama, kami mengambil kurma dan mencucinya dengan baik. Kemudian kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menuangkan air mendidih di atasnya, biarkan selama sekitar 15 menit.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tiriskan air dan keringkan kurma. Kemudian buang bijinya dari kurma dan potong kecil-kecil.

Sekarang kita ambil wajan, panaskan mentega di atasnya, buat api sedang dan tambahkan kurma ke wajan. Goreng kurma, aduk terus, selama satu menit.

Kemudian tambahkan soba ke kurma dan goreng selama satu menit lagi. Sekarang tuangkan air matang ke dalam panci. Campur semua bahan dalam panci dengan baik dan tutup dengan penutup.

Kami mengurangi api seminimal mungkin dan mendidih, terkadang mengaduk isinya selama 15 menit Sekarang kami mengambil jeruk dan mencucinya dengan baik. Kemudian parut kulit jeruk dan tambahkan ke dalam panci, didihkan selama satu menit lagi. Sekarang matikan api.

Potong jeruk menjadi kubus kecil dan tambahkan ke panci dengan soba dan kurma. Campur semua bahan dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 3 menit.

Itu saja. Anda dapat memuaskan pecinta makanan favorit Anda dengan hidangan yang luar biasa dan sehat ini. Kami yakin resep soba ini akan menjadi favorit di keluarga Anda, terutama di kalangan pecinta buah.

Cara memasak soba dalam slow cooker

Untuk menyiapkan soba yang enak dan sehat dalam slow cooker, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Mari kita mulai memasak. Pertama-tama, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk khusus untuk memasak dalam slow cooker. Kemudian mode kubus dagingnya tidak terlalu kecil, cincang halus bawang dan wortel. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk kami.

Kami menyalakan multicooker dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar" dan menggoreng daging dan sayuran selama 20 menit.

Kemudian tambahkan jumlah air dan soba yang diperlukan ke daging goreng, bawang, dan wortel. Garam dan campur semua bahan.

Sekarang atur mode "Buckwheat" dan atur waktu memasak menjadi 30 menit. Setelah sinyal suara soba kami sudah siap! Nafsu makan yang baik!

Soba kaya akan vitamin dan mineral. Ini berguna untuk orang-orang berbagai penyakit. Soba dihargai karena kandungan kalorinya yang rendah. Dan kehadiran sifat-sifat yang bermanfaat membuatnya sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.

Tidak banyak orang yang tahu bahwa selain bubur soba dengan mentega, Anda bisa membuat hidangan yang enak. Hari ini, kita akan berbicara tentang kombinasi soba yang tidak biasa dengan produk lain, tentang cara memasak soba yang lezat.

Sebelum dimasak, bilas sereal. Hapus komponen yang tidak perlu (kupas, kerikil, benda asing).

Soba cenderung mendidih, ukurannya bertambah. Apa pun produk yang menjadi kering, Anda harus merendam sereal selama 30 menit dalam air hangat.

Biji-bijian dituangkan ke dalam wadah memasak dan hampir 2 kali lebih banyak air ditambahkan. Rasa gurih akan memberikan jus lemon dan kecap, adas, merica, bawang putih, paprika, jahe.

Jika Anda menambahkan lebih sedikit cairan, maka sereal akan menjadi tidak rapuh. Keadaan ini sangat cocok untuk salad dan menggoreng bubur dalam wajan.

Apa yang bisa dimasak dari soba

"Soba Pedagang"

Daging babi digoreng dalam wajan panas sampai renyah. Daging dipotong menjadi kubus kecil. Dianjurkan untuk memilih bagian leher bangkai yang diselingi lemak. Secara terpisah siapkan bawang dan rempah yang dicincang halus. Jika diinginkan, tomat ditambahkan ke daging.

Ayam pedaging atau slow cooker sedang memanas. Daging, bawang dan rempah-rempah ditempatkan di bagian bawah. Soba, garam, rempah-rempah ditambahkan. Semuanya diisi dengan air. Resepnya cocok untuk pecinta makanan pedas.

Disajikan panas di atas meja. Hidangan ini dihiasi dengan daun hijau, tomat ceri, zaitun, irisan lemon.

Cara memasak soba dalam slow cooker

"Soba dengan rebusan dalam krim asam - saus bawang putih dengan jamur porcini"

Jumlah sereal yang tepat diambil. Air dididihkan. Garam, merica, sedikit gula, rebusan, dan sereal ditambahkan ke dalam cairan. Untuk rasa, disarankan untuk menambahkan sayuran hijau, bawang putih, dan beberapa tetes anggur merah (akan menciptakan aroma masakan yang mahal). Multicooker ditutup, waktu memasak diatur (tombol Nasi). Setiap model memiliki bilah tugas sendiri, Anda harus memeriksa instruksinya.

Persiapan saus: 100 gram porcini, bukan jamur rebus dicampur dalam wadah pencampur blender (tidak beracun, dan memberikan rasa dan aroma yang enak pada hidangan); 150 gram krim asam; 3 siung bawang putih; sejumput garam, sedikit perasan lemon. Bahan-bahan tersebut dicampur hingga rata. Saus disajikan dalam mangkuk terpisah.

Bubur dengan rebusan sendiri memiliki rasa yang enak, resepnya cocok untuk hidangan biasa. Dalam kombinasi dengan jamur atau terong, itu akan memperoleh warna rasa baru.

Cara memasak soba dengan ayam tidak tradisional

"Bangkai ayam diisi dengan bubur soba dengan prem"

Burung itu disembelih, bangkainya dicuci dan direndam dalam bumbunya. Isinya terdiri dari cuka putih anggur, minyak sayur, jus lemon dan rempah-rempah secukupnya. Daging direndam selama 20 hingga 40 menit (tergantung pada burung yang dipilih).

Saat ayam sedang disiapkan dan direndam dengan jus, bubur soba harus direbus dan digoreng dalam minyak bunga matahari dengan bumbu cincang halus. Plum direndam beberapa jam sebelum dimasak. Tulangnya harus dikeluarkan. Masukkan ke dalam bubur yang sudah jadi, campur.

Bangkai diisi dengan bubur dengan plum, dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat.

Untuk gourmets - Anda bisa menaburkan bagian belakang ayam dengan keju parut atau keju lunak. Jika prem tidak tersedia, kismis bisa digunakan. Buah kering bisa diganti dengan zucchini atau terong. Sebelum disajikan, hidangan itu dihiasi dengan rempah-rempah.

Cara memasak soba dengan daging secara ekonomis

"Soba dengan daging sapi muda dan labu dalam pot"

Hidangan Rusia kuno. Kombinasi bahan yang tidak biasa. Memiliki rasa yang manis. Disajikan di atas meja dalam piring datar, disiram saus asam manis, dihiasi irisan tomat dan daun bawang. Setangkai rosemary akan menambah romansa.

Produk sedang disiapkan: daging sapi muda dan labu dipotong menjadi potongan-potongan sedang, soba direndam. Daging diletakkan di bagian bawah pot, lalu labu dan setelah sereal. Garam, bumbu, rempah-rempah ditambahkan. Bumbu pedas tidak boleh dimasukkan - rasa komponen utama akan memburuk. Labu memberikan rasa manis pada masakan. Paprika yang cocok, jahe giling, lada putih. Semuanya banjir air mendidih atau kaldu daging.

Panci ditempatkan di oven suhu rata-rata siapkan 60 menit.

Penggemar makanan pedas atau pedas disarankan untuk mengganti labu dengan zucchini, terong atau kol. Kehadiran komponen ini memungkinkan Anda untuk menambahkan bumbu lain yang memiliki rasa cerah.

Cara memasak soba yang enak

"Sup soba dengan ayam asap dan acar"

Hidangan bisa dimasak dalam slow cooker atau di atas kompor biasa dalam panci. Acar mentimun harus padat, tidak hancur berantakan.

Untuk sup, sayap asap atau dada ayam Mereka tidak mengandung lemak. Dagingnya dipotong kecil-kecil, sayapnya bisa dibelah pada persendiannya. Mentimun dipotong dadu halus. Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong berukuran sedang (sekitar 1,5 - 2 cm).

Bawang dan wortel cincang halus, goreng dalam wajan. Tanaman akar harus memperoleh warna emas. Beberapa tetes kecap ditambahkan. Setelah digoreng, sayuran dikirim ke panci berisi air mendidih. Kemudian ayam, mentimun, dan kentang turun.

Jika sup dimasak dalam slow cooker, maka bumbu dan rempah-rempah segera ditambahkan. Saat memasak di atas kompor, garam, bumbu dan bumbu dimasukkan ke dalam sup 5 menit sebelum dimasak.

«Salad soba dan kacang hijau dengan ham dan lobak»

Soba direbus dalam kaldu sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20-25 menit. Tiriskan sisa cairan, biarkan sereal dingin.

Kacang panjang dipotong-potong (masing-masing 4 cm) dan direbus selama 12 - 15 menit hingga empuk. Ham dipotong menjadi kubus (1,5 cm). Selada gunung es disobek-sobek dengan tangan. Daun selada diletakkan di atas piring.

Kacang dengan 4 sendok makan kaldu, ham, dan soba ditambahkan ke mangkuk yang dalam dan dicampur. Krim asam, krim, lobak, parut halus, satu sendok makan cuka anggur putih, garam dan merica dikocok. Tambahkan ke mangkuk dengan bahan utama. Saus dan massa utama dicampur.

Sebelum disajikan, sayuran dan Yunani diletakkan di atas daun selada. Hidangan ini dihiasi dengan daun peterseli.