Cara memasak soba: resep bubur soba yang rapuh dengan foto

Selama beberapa abad, bubur seperti itu telah dibanggakan di atas meja keluarga dengan pendapatan berbeda di negara kita. Hidangan ini menggabungkan banyak keunggulan: bergizi, murah, menggugah selera, sehat. Hal utama adalah mencoba memasak bubur soba yang lezat. Resepnya dalam berbagai variasi diterbitkan di bawah ini.

Bubur soba untuk hiasan

Jika soba dipilih sebagai lauk, sangat penting untuk memasaknya dengan rapuh dan lembut. Bahan: 1 sdm. kernel, 3 sdm. air saring, garam secukupnya. Bagaimana mempersiapkan? bubur soba di atas air sederhana dan cepat, dijelaskan di bawah ini.

1. Inti dipindahkan, setelah itu digoreng ringan dalam wajan kering.
2. Produk dituangkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan dituangkan dengan jumlah cairan asin yang ditentukan.
3. Pertama, isi wadah dididihkan dengan api besar, lalu dimasak sampai matang dengan pembagian minimum.
4. Ketika bubur telah menyerap semua cairan, itu sudah siap.

Anda dapat menyajikan hidangan sebagai hidangan independen, disiram dengan mentega cair.

Dengan susu - resep langkah demi langkah

Jangan berhemat pada susu. Perlu mengambil sebagian besar produk berlemak- 3-4 gelas. Sisa Bahan: 1 sdm. soba, 320 ml air, sepotong mentega, sejumput garam meja dan 3 sendok besar gula pasir.

1. Rahasia utama bubur soba yang sukses dengan susu adalah direbus terlebih dahulu sampai sedikit melunak dalam air. Sereal yang sudah dicuci dituangkan ke dalam cairan yang sudah mendidih. Produk dimasak sampai yang terakhir benar-benar terserap.
2. Selanjutnya, inti sudah dituangkan dengan produk susu dan terus dimasak dengan pemanasan kompor yang minimal.
3. Sereal harus kembali menyerap cairan.
4. Setelah mengeluarkan camilan dari api, perlu diasinkan, dimaniskan, dibumbui dengan mentega.

Sebelum disajikan untuk sarapan atau makan siang, bubur susu harus diinfuskan dengan baik tutup tertutup. Jika awalnya piringan tampak cair, maka ia akan memperoleh kepadatan yang diinginkan.

Dalam slow cooker

Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu jika Anda memiliki "panci pintar". Bahan: 1,5 sdm. soba, 3 sdm. cairan (bisa berupa air dan susu), 35 g mentega, sedikit garam dan gula.

Tidak mungkin akan ada bubur yang lebih populer, dan pada saat yang sama lebih kita cintai daripada soba. Hampir tidak mungkin membayangkan diet sehari-hari tanpanya, itulah sebabnya kenaikan harga sereal ini selalu menyebabkan kegemparan.

Selain itu, soba sangat berguna - mengandung banyak vitamin, zat besi, serat, dan asam amino esensial.

Ini memiliki rasa khasnya sendiri yang tidak dapat disamakan dengan apa pun, tetapi produk apa pun bisa lebih enak jika Anda memasaknya dengan cara yang paling sukses dan mengetahui rahasia memasaknya.

resep lezat

Tampaknya itu bisa lebih mudah daripada memasak bubur soba - tuangkan sereal dengan air dalam proporsi yang tepat, garam dan hidangan bergizi sudah siap. Tetapi ini hanya akan terlihat, karena soba dapat dengan mudah menjadi hampir hambar dan terlalu matang, atau sebaliknya setengah matang. Versi paling klasik dari bubur lezat terlihat sedikit berbeda.

Bubur soba klasik

Pertama, bubur jagung harus disortir dan dicuci dengan baik di beberapa perairan, lalu dikalsinasi dalam wajan kering sampai mulai pecah-pecah.

Banyak yang menolak tahap ini dan segera menuangkan soba ke dalam air, tetapi ini adalah kesalahan, karena soba yang dikalsinasi akan memberi bubur aroma dan rasa yang istimewa.

Yang terbaik adalah memasak soba dalam kuali atau dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, karena panas yang merata akan membuat hidangan lebih enak. Sereal yang sudah disiapkan harus dituangkan dengan air dan dikirim ke api yang kuat sampai mendidih, kemudian bubur yang akan datang harus diasinkan, dibumbui dengan minyak dan dibiarkan mendidih dengan api kecil selama lima belas menit.

Selanjutnya, panci harus dikeluarkan dari kompor dan dibungkus dengan selimut hangat, biarkan selama setidaknya 40 menit di bawah tutup yang tertutup. Selama waktu ini, semua cairan diserap sepenuhnya ke dalam sereal, dan sepenuhnya diinfuskan.

Tentu saja, soba dapat direbus tidak hanya dalam air, tetapi juga dalam susu - sangat lezat. Algoritma memasaknya sama jika Anda ingin membuat bubur soba dengan mengganti air dengan susu, tetapi ada juga opsi untuk membuat bubur soba kental dengan susu.

Bubur soba susu dengan kismis

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas soba;
• 2 gelas susu;
• 2 gelas air bersih;
• 50 gram mentega;
• segenggam kismis;
• garam dan gula sesuai selera.

Kandungan kalori : sekitar 180 Kk / 100 gr.

Soba harus disortir dan dicuci, lalu dituangkan ke dalam air asin yang dididihkan dan direbus lagi, lalu kecilkan apinya seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup dan masak bubur selama 20 menit.

Selanjutnya, tuangkan susu hangat ke dalam panci dan taruh mentega, tambahkan kismis dan gula, biarkan bubur mendidih dengan api kecil, matikan dan biarkan di bawah tutupnya meresap selama 15 menit. Bubur lezat sudah siap!

Sarapan atau makan malam yang luar biasa bisa berupa soba dengan telur, yang akan lebih bergizi dan kaya protein, dan pasti akan menjadi salah satu hidangan biasa di atas meja.

Soba dengan telur

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas soba;
• 2 gelas air bersih;
• 2 telur;
• 50 gram mentega;
• garam secukupnya.

Waktu memasak: sekitar 40 menit.

Kandungan kalori: sekitar 220 Kk / 100 gr.

Disiapkan dengan cara biasa, soba harus dituangkan dengan air dan dikirim ke api yang kuat sampai mendidih, lalu tambahkan garam, tutup panci dengan rapat dengan penutup dan biarkan bubur dimasak selama setengah jam.

Saat ini, Anda perlu merebus telur, dan ada variasi di sini - Anda bisa merebusnya dengan rebusan, atau rebusan lunak. Dalam kasus pertama, telur harus dihancurkan, dan yang kedua, dihaluskan dengan garpu, dan di masing-masingnya bubur akan memiliki rasa khasnya sendiri.

Soba siap harus dibumbui dengan mentega, tambahkan telur yang sudah disiapkan dan hidangan sudah siap.

Betapa enaknya memasak soba untuk lauk

Soba tidak hanya hidangan independen, tetapi juga lauk yang sangat baik untuk ayam, bakso, sosis, dan bahkan ikan. Tetapi Anda bisa memasak lauk seperti itu dengan menambahkan beberapa bahan ke dalamnya, yang mengubah bubur yang rapuh menjadi berair dan harum.

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas soba;
• 2 gelas air bersih;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 1 wortel sedang;
• 3 seni. sendok minyak bunga matahari;
• garam secukupnya.

Waktu memasak: sekitar setengah jam.

Kandungan kalori : sekitar 120 Kk / 100 gr.

Siapkan sereal - sortir, bilas, nyalakan, dan tuangkan ke dalam panci berisi air mendidih. Garam, tuangkan 2 sdm. sendok makan minyak sayur, didihkan, kecilkan api dan masak bubur di bawah tutupnya selama 20 menit.

Pada saat ini, Anda perlu memotong bawang dan memarut wortel, lalu mengirimnya untuk digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan - pertama, bawang dituangkan ke dalam wajan, kemudian wortel ditambahkan ke dalamnya. Soba siap akan tetap dituangkan ke dalam wajan untuk digoreng dan didihkan selama 5 menit bersama-sama. Siap!

Cara memasak bubur soba yang lezat dengan daging

Soba dengan daging juga disebut soba pedagang, dan hidangan seperti itu tidak bisa membuat siapa pun acuh tak acuh, ternyata sangat enak dan bergizi pada akhirnya.

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas soba;
• 400 gram Babi;
• 2 gelas air bersih;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 wortel sedang;
• minyak sayur untuk memanggang;
• garam dan merica secukupnya.

Waktu memasak: sekitar 40 menit.

Kandungan kalori : sekitar 250 Kk / 100 gr.

Menir perlu disiapkan dengan cara biasa, dan daging babi - dalam potongan kecil. Masukkan daging ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng sampai setengah matang, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut ke dalamnya dan didihkan sedikit lagi sampai sayuran lunak.

Kemudian Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, biarkan mendidih dan tuangkan soba. Aduk, tutup dan biarkan piring mendidih dengan api kecil sampai semua cairan menguap.

Mengenai ini, Anda perlu mematikan api, dan biarkan bubur soba di bawah tutupnya selama 10 menit untuk meresap. Hidangan sudah siap!

Apa yang harus dimasak dari sereal dalam slow cooker

Pemasak lambat membuat hidup lebih mudah bagi nyonya rumah - tidak perlu berdiri di depan kompor dan memantau persiapan hidangan, cukup dengan melemparkannya ke unit ini dan menyiapkannya. Hal yang sama berlaku untuk soba. resep klasik yang juga cocok untuk multicooker.

Basi

Bahan yang Diperlukan:

• 2 gelas multicooker soba;
• 4 gelas multicooker kaldu daging (bisa dari kubus);
• 200 gram Keju keras;
• 3 seni. sendok mayones atau krim asam;
• 3 telur;
• garam, merica secukupnya.

Kandungan kalori : sekitar 150 Kk / 100 gr.

Soba yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan kaldu, garam, merica, dan atur mode yang diinginkan. Ini bisa berupa "Bubur" atau "Bubur": itu akan dimasak selama sekitar satu jam.

Saat slow cooker mati, keluarkan bubur dan biarkan dingin. Kemudian parut keju dan tuangkan ke dalam bubur, sisihkan sebagian keju. Selanjutnya, campurkan telur kocok dan mayones atau krim asam ke dalam massa, masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak dan taburi dengan keju parut yang sudah dipesan di atasnya. Masak dalam mode "Memanggang" selama setengah jam.

Dalam slow cooker, Anda dapat dengan mudah membuat soba dengan jamur, yang akan sangat lezat.

Soba dengan jamur

Bahan yang Diperlukan:

• 1,5 cangkir soba;
• 400 gram jamur;
• 2 gelas air bersih;
• 1 wortel sedang;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 st. sesendok minyak bunga matahari;
• garam, merica secukupnya.

Waktu memasak: sekitar satu jam.

Kandungan kalori: sekitar 230 Kk / 100 gr.

Bubur jagung perlu disiapkan, dan jamur dipotong kecil-kecil. Kemudian tuangkan mentega ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Menggoreng" atau "Membakar" dan memasukkan jamur ke dalamnya bersama dengan sayuran cincang.

Masak selama sekitar 20 menit, lalu masukkan soba dan air ke dalam daging panggang yang dihasilkan, garam, campur dan atur mode "Buckwheat" selama 30 menit. Saat multicooker mati, hidangan sudah benar-benar siap.

rahasia memasak

Bahkan dalam kondisi bubur soba cukup sulit untuk dimanjakan, tidak pernah ada batas kesempurnaan, di mana Anda harus dipandu oleh beberapa trik kuliner:

1. Piring aluminium atau berenamel tidak cocok untuk membuat bubur soba - itu akan menjadi lezat hanya di piring berdinding tebal atau bahkan besi cor. Untuk tujuan ini, Anda bahkan dapat menggunakan bebek. Soba juga dimasak dalam pot.
2. Setelah mendidih, soba dimasak dengan api besar selama beberapa menit, kemudian harus dikurangi seminimal mungkin dan bubur harus dimasak di bawah tutup yang rapat.
3. Bubur soba tidak perlu diaduk selama memasak, jika tidak maka akan hancur berantakan. Persiapan yang tepat berarti "melupakan" hidangan ini di atas kompor.
4. Jika soba dimasak sebagai lauk, maka Anda tidak bisa mengapurnya dalam wajan kering, tetapi tidak dalam jumlah besar minyak bunga matahari - dari sini rasanya hanya akan menguntungkan.
5. Anda tidak boleh memasak soba terlalu lama, karena ini akan membuatnya hambar. Memasak lebih lama tidak dapat menggantikan penguapan sepenuhnya.
6. Anda bisa membuat bubur soba lebih harum dengan menambahkan bawang merah cincang di tengah memasak, cukup membuangnya di atas dan tidak diaduk. Anda juga dapat menambahkan jamur kering yang dicincang dalam penggiling kopi ke dalam bubur: beberapa potong sudah cukup.
7. Menambahkan (setelah memasak dan menguapkan) bawang goreng bisa membuat bubur soba sangat lezat. Bersama dengannya, soba harus dibiarkan diseduh selama 5 menit.

Tidak peduli seberapa lezat dan beragam hidangan soba, Anda dapat memakannya tidak lebih dari tiga kali seminggu, jika tidak, manfaat sereal ini akan mulai berubah menjadi bahaya.

Soba adalah salah satu sereal paling populer di Rusia. Di seluruh dunia, soba tidak terlalu disukai. Manfaat produk sangat bagus - komposisinya mencakup sejumlah besar elemen, mineral, asam organik, vitamin dan asam amino. Di gudang senjata, kebanyakan ibu rumah tangga hanya memiliki sedikit resep sederhana, meskipun daftar hidangan soba lezat yang tidak malu disajikan pada hari libur sangat banyak.

Isi artikel:
1. Bagaimana memilih bubur soba?

Bagaimana memilih bubur soba

Sehingga hidangan soba tidak hanya enak, tetapi juga diawetkan sebanyak mungkin properti yang berguna Anda harus memilih produk yang tepat. Penting untuk melihat tidak hanya pada tanggal kedaluwarsa bubur.

1. Saat membeli sereal yang dibeli di toko, ada baiknya memberikan preferensi pada produk yang dikemas dalam kantong plastik.
2. Soba dengan jumlah vitamin tertinggi memiliki warna emas dan sedikit kehijauan atau krem. Kelompok gelap, sudah pergi perawatan panas, kehilangan bagian penting dari komposisi zat bermanfaat.
3. Biji-bijian sereal harus utuh.
4. Saat membeli soba longgar, Anda harus mengevaluasi tidak hanya kualitas visual sereal, tetapi juga baunya. Pencampuran aroma asing menunjukkan penyimpanan produk yang tidak tepat.
5. Lebih baik menyimpan soba dalam wadah kaca atau keramik. Menir tidak tunduk pada penyimpanan terlalu lama.

Resep soba

Resep standar untuk membuat bubur soba sudah tidak asing lagi bagi semua orang. Bahkan bisa dimasak cara yang berbeda- manis, dengan selai, beri, susu atau asin sebagai hiasan. Namun tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa ada ratusan variasi resep soba. Menir ditambahkan ke sup, pai, irisan daging soba digoreng, casserole, pancake, dan bahkan kue dibuat.

Beberapa resep yang dapat Anda menyenangkan orang yang dicintai dan tamu.

Irisan dadih soba

Irisan daging seperti itu dapat disiapkan untuk anak-anak. Kombinasi sereal dan keju cottage membuatnya empuk dan rasanya tidak biasa. Untuk irisan daging Anda membutuhkan produk:

• 125 g keju cottage rendah lemak;
• 100 g soba yang dihancurkan halus;
• telur;
• 200ml. susu;
• 1 sendok teh Sahara;
• mentega.

Cara memasak:

1. Giling setengah telur (Anda hanya bisa mengambil kuningnya), keju cottage, dan setengah sendok makan gula hingga halus. Jika massanya kering, maka bisa diencerkan dengan sedikit krim asam atau susu.
2. Didihkan susu, masukkan sedikit mentega dan soba. Rebus bubur dalam susu selama 15-20 menit dengan api kecil.
3. Soba siap untuk didinginkan dan diuleni. Tambahkan putih telur dan setengah sendok makan gula ke dalam bubur. Mencampur.
4. Bentuk kue dari massa soba yang dihasilkan. Letakkan isian dadih di bagian tengah masing-masing. Bungkus kue sehingga terbentuk pai.
5. Potongan daging dikukus. Kurang lebih 15-20 menit sudah cukup. Gerimis krim asam di atas irisan daging sebelum disajikan.

Kelezatan ini bisa dimakan oleh mereka yang sedang diet dan menjaga berat badan mereka. Untuk menyiapkan kue diet yang Anda butuhkan:

• kefir - 300 ml;
• madu cair alami - 2 sendok makan;
• minyak zaitun - 2 sdt;
• dedak gandum hitam - 2 sendok makan;
• apel berukuran sedang - 4 buah;
• soba - 2 cangkir.

Cara memasak:

1. Giling sereal dengan food processor atau dengan cara lain.
2. Parut buah apel yang sudah dikupas di parutan kasar.
3. Tuang soba, dedak, apel, madu, mentega, dan kefir yang ditumbuk halus ke dalam wadah. Uleni adonan dengan konsistensi padat - tidak lengket dan tidak remuk. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit kefir.
4. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi bagian-bagian kecil, yang masing-masing digulung menjadi bola dan dihancurkan menjadi kue.
5. Letakkan kue yang sudah dicetak di atas loyang dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 150 derajat. Setelah 60 menit, kue dapat dikeluarkan dari oven.

Ayam isi bisa disajikan untuk makan siang. Hidangan ini juga bisa menjadi tambahan yang bagus. meja liburan. Untuk menyiapkan hidangan utama yang Anda butuhkan:

• ayam pedaging - 1 pc. (1,5-2 kg.);
• champignon - 0,2 kg.;
• soba - 1 cangkir;
• bola lampu sedang;
• wortel berukuran sedang;
• beberapa siung bawang putih;
• minyak sayur;
• penyedap rasa dan garam sesuai selera.

Cara memasak:

1. Bilas dan keringkan bangkai ayam.
2. Haluskan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur bumbu, bawang putih yang dihancurkan, dan garam.
4. Lumuri dengan campuran bumbu ayam pedaging, tempatkan dalam mangkuk dan tutup dengan cling film. Kirim dalam keadaan dingin selama beberapa jam.
5. Sementara itu, rebus soba. Untuk resepnya, Anda harus membiarkannya sedikit kurang matang - 10-15 menit dengan api sedang sudah cukup.
6. Cincang halus bawang bombay.
7. Jamur dipotong menjadi setengah lingkaran kecil.
8. Parut wortel.
9. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng. Tambahkan jamur. Sayuran goreng.
10. Beberapa menit sebelum persiapan, masukkan wortel ke sayuran goreng. Goreng 2-3 menit.
11. Masukkan soba rebus ke sayuran dalam wajan, tambahkan bumbu dan garam. Campur bahan.
12. Keluarkan ayam yang sudah jenuh dengan bumbu dan garam dari lemari es dan isi dengan campuran sayuran dan bubur.
13. Tusuk lubang tempat daging cincang diletakkan dengan tusuk gigi agar daging cincang tidak rontok.
14. Ayam bisa dibungkus dengan kertas timah atau dimasak terbuka di atas loyang.
15. Ini akan memakan waktu 60 hingga 90 menit untuk memasak, tergantung pada ukuran ayam pedaging. Suhu optimal adalah 180 derajat.

Tusuk sate ayam di tusuk sate video

Pancake soba dapat disiapkan saat bubur kemarin tersisa dalam jumlah kecil. Pancake soba adalah tambahan yang bagus untuk sarapan atau makan siang. Mereka dapat disajikan dengan krim asam atau selai. Untuk memasak, Anda membutuhkan komponen berikut:

• 1/2 cangkir bubur soba (dingin);
• 1/2 cangkir tepung;
• 3/4 cangkir susu;
• besar telur(yang kecil akan membutuhkan 2 pcs.);
• 1 sendok teh gula kristal;
• 50 gram mentega;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• sejumput garam halus.

Cara memasak:

1. Masukkan soba dingin (kemarin) ke dalam wadah dan giling dengan blender submersible hingga konsistensi seperti pure yang homogen.
2. Masukkan mentega (pra-lunak), gula dan telur dalam mangkuk terpisah yang dalam. Kocok bahan dengan mixer.
3. Tuang susu dan kombinasikan dengan soba.
4. Aduk rata dan tambahkan tepung secara bertahap. Massa harus terus diaduk agar gumpalan tepung "pecah". Tepung mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Konsistensi adonan tidak boleh kental.
5. Diamkan adonan yang sudah jadi selama 10-15 menit.
6. Olesi wajan dengan minyak bunga matahari dan panaskan. Teknik menggorengnya sama dengan pancake biasa - tuangkan massa ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi selama beberapa menit.

Pancake kerawang pada video kefir dan susu

Risotto yang mudah disiapkan dan lezat akan menyenangkan rumah tangga. Bubur soba sangat serasi dengan jamur dan keju. Untuk memasak, ambil produk:

• soba - 0,8 kg;
• jamur putih (champignon) - 0,8 kg.;
• mentega tawar - 0,2 kg;
• 2 bawang kecil (atau 1 besar);
• sesuai selera dan kesukaan parmesan.

Cara memasak:

1. Kupas bawang dan potong kecil-kecil.
2. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak bunga matahari. Letakkan bawang bombay. Goreng sampai transparan.
3. Potong jamur. Tempelkan ke bawang dan biarkan cairan yang dihasilkan menguap.
4. Masukkan soba ke dalam panci terpisah dan nyalakan selama sekitar 6 menit. Kemudian tambahkan jamur dan bawang ke sereal, tambahkan garam.
5. Masukkan makanan ke dalam loyang yang dalam dan tuangkan air matang sehingga menutupi isinya sekitar 1 cm.
6. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama setengah jam. Suhu optimal adalah 180 derajat.
7. Sebelum disajikan, risotto dibumbui dengan mentega dan ditaburi keju.

Bubur yang harum dan rapuh dari panci adalah hidangan utama yang sangat baik untuk makan malam. Waktu sendiri untuk persiapan produk tidak lebih dari 30 menit. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk masakan:

• daging babi (lebih disukai pinggang) - 0,5 kg.;
• soba - 9 sendok makan;
• kaldu atau kubus pekat;
• bawang - sesuai selera;
• daun salam dan bumbu sesuai selera.
• garam.

Cara memasak:

1. Siapkan pot. Untuk jumlah produk ini, 3 buah sudah cukup.
2. Daging dipotong menjadi kubus kecil.
3. Potong bawang menjadi tongkat kecil.
4. Cuci soba.
5. Jika kubus kaldu diambil, maka perlu untuk melarutkannya dalam jumlah kecil. air panas(1-1,5 cangkir).
6. Masukkan daun salam, bawang bombay, daging, dan soba ke dalam setiap panci.
7. Tuang kaldu di atasnya.
8. Garam sedikit, tambahkan bumbu favorit Anda.
9. Panaskan oven dan masukkan panci selama sekitar 60 menit. Dalam hal ini, suhunya harus sekitar 150 derajat.
10. Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep ini buat yang mau hemat jumlah besar nutrisi dalam bubur. Resepnya tidak ribet. Soba menurut metode ini bisa dimasak di malam hari. Dan di pagi hari nikmati bubur harum untuk sarapan. Bahan yang Diperlukan:

• segelas (0,25 l.) soba;
• 0,5 liter. - air mendidih;
• garam, mentega sesuai selera.

Cara memasak:

1. Ukur sereal dengan gelas, tuangkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air dingin. Pergi melalui, memisahkan kernel hitam.
2. Tuang soba yang sudah dikupas ke dalam panci, tuangkan air mendidih di atasnya dan tutup dengan penutup.
3. Bungkus wadah dengan handuk terry, dan sebaiknya beberapa.
4. Biarkan bubur membengkak setidaknya selama 60 menit.
5. Air yang tidak terserap - tiriskan.
6. Garam dan aduk.
7. Sebelum digunakan, panaskan soba dengan cara apa pun - dalam oven microwave atau dalam wajan. Tambahkan mentega.

Resep ini enak dan memuaskan. Anda dapat mengambil daging cincang, jamur segar atau beku, sayuran juga dapat digunakan dari pembekuan atau musiman. Bahan yang Diperlukan:

• 0,4kg. soba;
• 0,5 kg. potongan-potongan kecil daging;
• 200 g jamur - beku atau segar;
• paprika manis besar;
• 2 tomat berukuran sedang;
• bohlam;
• 2 wortel;
• 2 cangkir (400 ml) kaldu apa saja - sayur, daging, atau air minum.
• satu sendok makan krim asam;
• sedikit minyak sayur untuk menggoreng;
• bumbu garam sesuai selera.

Cara memasak:

1. Bilas soba, urutkan.
2. Kupas wortel dan bawang. Cincang halus bawang, potong wortel menjadi kubus kecil.
3. Jika jamur segar digunakan, cuci dan potong menjadi irisan tipis. Jamur beku bahkan tidak bisa dicairkan.
4. Cuci paprika, buang bijinya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
5. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong tipis-tipis.
6. Letakkan panci atau kuali di atas api. Tuang minyak. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan muda.
7. Masukkan wortel. Goreng, aduk, 2-3 menit.
8. Taruh daging cincang di atas sayuran. Aduk rata agar daging cincang halus, tanpa gumpalan. Goreng 6 menit.
9. Tempelkan jamur cincang ke sayuran dan daging cincang. Goreng selama 3-4 menit.
10. Tambahkan paprika manis cincang. Campur semuanya. Goreng selama 3-4 menit.
11. Tuang tomat dan aduk lagi.
12. Tambahkan bumbu, garam, bumbui dengan krim asam. Campur semua bahan dengan baik.
13. Tuang isi kuali dengan air atau kaldu. Aduk dan tambahkan soba.
14. Aduk lagi. Untuk menutupi dengan penutup. Masak selama lebih dari setengah jam (35 menit) pada suhu terendah.
15. Tidak perlu mengaduk bubur selama proses memasak. Kesiapan ditentukan oleh penguapan air yang lengkap.
16. Setelah matang, campur bubur dan biarkan diseduh selama 15 menit.

Variasi lain dari irisan daging soba. Bagus untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat membawanya di jalan atau bekerja untuk camilan. Komponen yang diperlukan:

• 0,5 kg - fillet daging (kalkun atau ayam);
• 200 - soba;
• 2 butir telur ayam;
• 2 kepala bawang;
• 180 g pasta tomat (atau jus tomat segar);
• 0,2 liter air;
• garam, bumbu sesuai selera;
• 0,2 kg tepung untuk tepung roti;
• minyak goreng.

Cara memasak:

1. Bilas soba, urutkan. Tuang air mendidih dengan perbandingan 1:1. Garam. Masak selama 20 menit. Tenang.
2. Cuci daging kalkun. Potong-potong dan potong dengan food processor bersama dengan 1 bawang.
3. Dalam daging cincang, kocok telur, merica, garam. Mencampur.
4. Tambahkan bubur soba ke dalam massa. Mencampur. Konsistensi daging cincang harus kental.
5. Bentuk menjadi patty kecil.
6. Panaskan wajan, tuang minyak. Letakkan irisan daging. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Masukkan soba yang sudah jadi ke dalam wadah.
8. Untuk sausnya: potong kepala bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur. Garam.
9. Masukkan pasta tomat dan tuangkan ke dalam air. Didihkan selama 3-4 menit.
10. Masukkan greechaniki ke dalam panci atau kuali dan tuangkan di atas saus tomat. Untuk menutupi dengan penutup. Biarkan rebusan selama seperempat jam.
11. Sajikan orang Yunani yang sudah jadi ke meja, tuangkan dengan saus tomat.

Video cara membuat saus tomat untuk irisan daging

Soba adalah produk yang unik. Eksperimen kuliner dengan sereal memungkinkan untuk membuat hidangan baru yang luar biasa dengan aroma, rasa, dan rangkaian elemen yang bermanfaat. Berikut masakan soba, resepnya sederhana dan enak, Anda bisa memilih sesuai selera. Semoga beruntung dengan pilihan mu.

Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan soba dalam jumlah besar adalah masalah dalam kerja lambung dan usus.

Halo semua pecinta makanan! Agenda hari ini adalah hidangan yang sangat sehat, seperti bubur soba, yang sangat mudah dan cepat disiapkan. Apakah Anda ingin tahu semua rahasia dan seluk-beluknya? Kemudian membaca catatan dari awal sampai akhir.

Saya pikir banyak orang menebak bahwa sereal ini adalah salah satu yang paling produk yang bermanfaat makanan dan diperkaya, bahkan pelaku diet memakannya, dianjurkan untuk atlet, dan tentu saja anak-anak. Banyak buku dan artikel telah ditulis tentang manfaat produk ini, yang dapat Anda cari dan baca dengan mudah di mesin pencari. Hari ini bukan tentang itu. Apa yang bisa disiapkan darinya? Tentu saja, jenis yang paling umum dan populer adalah bubur.

Saya ingat sebagai seorang anak saya suka memakannya dengan susu, dan pacar saya memakannya dengan gula. Dan sesuka Anda, tulis ulasan dan keinginan Anda, jangan malu-malu!

Banyak masak dari prodel, ada yang lebih suka beli makanan cepat saji, seperti Uvelka dalam tas atau lainnya, yang harus dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dikonsumsi. Mana yang lebih baik? Entah bagaimana saya tidak suka tas ini, menurut saya ada sedikit yang berguna di sana, saya masih lebih suka cara nyata memasak. Dan kau?

Pilihan bebas susu ini adalah untuk mereka yang menyukai hidangan ini rapuh daripada lembek. Yah, jujur ​​​​saja, ini masalah selera, yang paling saya suka ketika ternyata direbus, sangat dingin dan lembut, rasanya enak, untuk ini saya menambahkan lebih banyak mentega dan, karenanya, air.

Jadi berapa proporsi yang benar, rasio soba dan air yang seharusnya? Tulis cara kamu memasak

Kita akan butuh:

• soba - 1 sdm.
• air - 2 sdm.
• garam - 1 sdt

Metode memasak:

1. Langkah pertama yang paling penting adalah Anda harus benar-benar memilah menir, jangan abaikan tindakan ini, jangan pernah.

Setelah menghilangkan semua noda, bilas dengan baik di bawah air mengalir.

2. Kemudian ambil panci dan letakkan disana, sambil menuangkan air.

Penting! Paling pertanyaan utama, yang menyiksa satu generasi, berapa banyak air yang harus diambil? Jawabannya, ambil 1,5-2 kali lebih banyak.

3. Taruh di atas kompor dan didihkan, wah, kami melihat busa, jangan takut, seharusnya begitu. Hapus dia. Garam segera, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan, seperti campuran ayam. Mengaduk.

4. Langkah selanjutnya, Anda harus menunggu hingga kadar air dalam soba menjadi lebih sedikit dari pada sereal itu sendiri. Setelah itu, panci harus ditutup dengan penutup dan biarkan meresap selama sekitar 20-30 menit. Soalnya, pada gambar ini, setelah waktu berlalu, seharusnya hampir tidak ada air yang tersisa, hanya sedikit lurus di bagian bawah, itu bisa dilihat. Matikan kompor, dan diamkan di bawah tutup yang tertutup selama dua puluh menit lagi.

Penting! Di bagian paling akhir, saat diinfuskan, Anda bisa meletakkan sepotong mentega dan mengaduknya.

5. Sekarang ambil sampelnya, bagaimana Anda menyukainya? Saya telah rapuh, keren, luar biasa enak! Untuk seorang anak, untuk anak-anak, memasak ini akan sangat menyenangkan. Saya selalu makan ini dengan aditif. Sajikan dengan salad apa pun atau gunakan sebagai lauk untuk hidangan daging apa pun, seperti bakso.

Penemuan lezat dan bon appetit!

Resep bubur soba dengan susu

Saya ingat ketika masih kecil, ketika ibu saya memanggil ke meja, saya langsung dengan senang hati mengambil segelas susu dan segera menuangkannya ke piring ini. Anda bisa melakukannya dengan cara ini, ini adalah pilihan susu yang paling mudah, atau Anda bisa memasaknya dengan bahan sapi ini.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan yang akan Anda butuhkan.

2. Langkah kedua, sortir dan cuci bubur jagung, lalu tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan bubur jagung yang sama, masak seperti ini selama sekitar 7 menit setelah mendidih. Setelah semua air mendidih, tuangkan semua susu. Aduk dan garam. Bisa diberi gula secukupnya jika Anda suka versi manisnya.

Menarik! Biji-bijian hitam dalam sereal ini dianggap paling sehat, jadi jangan dibuang.

3. Masak selama 15-20 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Kemudian matikan kompor dan biarkan menyeduh, menyerap rasa susu selama 20 menit lagi, Anda bisa menutupinya dengan handuk.

4. Sebagian besar poin penting, mencicipi hidangan, mengatur di piring, menambahkan sepotong mentega ke masing-masing.

Bubur soba dengan daging dalam panci

Kita akan butuh:

• daging sapi - 200 g
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• bawang putih - 1 siung
• daun salam - 2 buah.
• pasta tomat- 2 sdm
• bumbu untuk kursus kedua - 1 sdt
• garam, merica secukupnya
• soba - 150 g
• mentega - 15 gram
• minyak sayur
• air - 300-400 ml

Metode memasak:

1. Mulailah dengan mengukir daging, potong-potong, besar atau kecil, putuskan sendiri bagaimana Anda menyukainya. Goreng dalam kuali dengan minyak sayur sampai cairan berhenti keluar dari daging.

2. Potong wortel menjadi cincin dan potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin dan bawang putih halus dengan pisau.

3. Tambahkan semua sayuran ke dalam daging, campur, goreng sampai semua sayuran lunak.

Penting! Di bagian paling akhir, tambahkan bawang putih cincang.

Setelah memasukkan lavrushka dan bumbu, rempah-rempah. Dan tentu saja, garam dan merica, lalu pasta tomat. Mengaduk. Sekarang isi keindahan ini dengan air matang dari ketel, air harus menutupi seluruh massa. Rebus daging sapi dengan sayuran dengan tutup tertutup selama 15-20 menit.

4. Sekarang masukkan sereal yang sudah dicuci dan disortir dan tuangkan air, secara umum, harus ada air 2 kali lebih banyak daripada soba, yaitu proporsinya 1 banding 2.

Menarik! Jika Anda menambahkan jamur ke hidangan ini, Anda mendapatkan soba pedagang.

5. Aduk-aduk, pada tahap ini Anda bisa menambahkan lebih banyak garam dan lada hitam secukupnya. Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan masak sampai empuk. Sekarang, seperti yang mereka katakan, Anda tidak dapat merusak bubur dengan mal, tambahkan mentega dan didihkan selama dua menit. Diamkan hingga merana di tempat yang hangat. Setelah beberapa saat Anda dapat mencoba! Ini adalah versi soba rebus yang ringan, empuk, dan yang paling penting terjangkau dengan sayuran untuk kantong apa pun. Selamat makan!

Penting! Jika Anda melihat soba belum matang, dan airnya tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit lagi dan memasak lebih lanjut.

Resep bubur soba dengan rebusan tentara

Penampilan bujangan yang umum, ketika Anda menginginkan sesuatu yang harum, dan memasaknya dengan cepat, sehingga untuk berbicara, versi seorang prajurit selalu bisa datang untuk menyelamatkan. Ini bisa dimasak di alam, atau saat piknik, saat mendaki, saya pikir di masa sekolah semua orang makan hidangan ini. Jadi mari kita ingat semua yang terlupakan dari masa remaja kita, teman saya selalu membawa satu termos bersamanya. 🙂.

Ternyata sangat baik. Omong-omong, kentang juga bisa dimasak dengan rebusan.

Seperti biasa, bahan-bahan paling sederhana akan dibutuhkan.

Kita akan butuh:

• soba - 1 sdm.
• minyak sayur
• rebusan daging sapi - 1 toples
• wortel - 1 buah.
• bawang - 2 buah.
• lada hitam giling - secukupnya
• bumbu serbaguna - secukupnya

Metode memasak:

1. Pertama-tama, pisahkan biji-bijian, singkirkan bintik dan batangnya.

2. Sekarang panggang. Gunakan pisau dapur untuk memotong semua sayuran dalam daftar, seperti bawang dan wortel. Yang terbaik adalah melakukan ini, parut wortel, dan potong bawang menjadi kubus.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan sehingga sayuran menjadi lunak dan bawang menjadi transparan.

3. Selanjutnya, keluarkan rebusan dari toples, pastikan semua lemak berlebih tidak masuk ke wajan, lebih baik keluarkan sepenuhnya dari atas toples. Hancurkan perlahan dengan garpu, jika daging dicincang kasar di sana, ini akan memberikan keseragaman.

Penting! Anda benar-benar dapat mengambil daging apa pun dalam toples, bahkan daging sapi, bahkan babi, bahkan kelinci. Mana yang paling Anda cintai, ambillah.

4. Campur dengan sayuran dan didihkan sedikit, secara harfiah 2-3 menit. Sekarang tuangkan air, dan tambahkan menir soba di sana. Garam secukupnya, tambahkan bumbu terbaik menurut Anda, atau ambil yang universal yang sama. Bumbu, saya tambahkan ketumbar dan terkadang kari. Secara umum, siapa yang mencintai apa. Masak sampai matang sampai terlihat bubur soba sudah matang, sudah empuk dan empuk.

5. Tadam, semuanya sudah siap, nikmati rasa dan pemandangan yang luar biasa.

Bubur soba dengan daging, bawang, dan wortel dalam slow cooker Redmond atau Polaris

Betapa saya menyukai asisten seperti itu, dan memasak hidangan ini di dalamnya tidak terkecuali. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia bahwa Anda dapat mengambil variasi apa pun sebagai dasar dan memasak di dalamnya. Hal utama adalah memilih mode yang tepat dan semuanya pasti akan berhasil. Saya menawarkan opsi super lezat ini.

Kita akan butuh:

• paha ayam atau bagian lain dari ayam, sapi atau babi - 400-500 gr
• soba - 2 sdm.
• bawang dan wortel - 1 pc.
• minyak bunga matahari- 3 sdm. aku
• garam dan merica - secukupnya
• suasana hati yang baik

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk dari multicooker dan goreng sayuran dengan minyak sayur dalam mode "Menggoreng" hingga hampir matang.

Kemudian masukkan daging, potong-potong atau stik. Lanjutkan menggoreng sampai tidak ada lagi jus yang keluar dari daging. Garam

Penting! Ambil daging sapi atau babi terbaik.

2. Kemudian tambahkan soba dan isi mangkuk dengan air, garam.

3. Nyalakan mode berikutnya"Rebusan" atau "Krupa", tergantung pada jenis multicooker yang Anda miliki, di Polaris saya menyalakan "Krupa", di Redmond "Memasak".

Penting! Setelah membuka tutupnya, Anda bisa meletakkan daun salam untuk menambah rasa pada masakan. Letakkan di bagian ujung agar rasa pahitnya tidak hilang.

4. Kemudian, setelah waktu berlalu, biarkan dalam mode pemanasan selama 15 menit. Lezat yang direbus seperti itu harus berubah, seolah-olah dari oven. Ini agak mengingatkan pada pilaf, hanya menir non-beras yang digunakan.

Bubur soba dengan jamur dan bawang dalam panci dan oven

Saya suka jamur, saya sudah suka yang diasinkan, dengan bawang dan mentega, ketika musimnya Anda bahkan dapat memasukkannya ke dalam hidangan ini dan itu akan menjadi ajaib juga. Untuk membantu Anda, video dari saluran YouTube ini, biarkan Anda merebus dalam oven dengan bantuan pot akan menghasilkan ledakan!:

Bubur ayam - resep yang lezat

Bagi yang lebih suka daging ayam, saya menyarankan opsi ini, karena ternyata diet, ramping dibandingkan jenis lainnya.

Saus untuk soba tanpa daging seperti di ruang makan

Saya ingin menyelesaikan menulis posting ini, ketika saya tiba-tiba teringat bahwa seseorang mungkin menemukan opsi saus untuk lauk ini berguna. Biasanya di keluarga saya, hidangan sehat seperti itu disiapkan dengan irisan daging atau bakso. Saya membuat isian seperti ini taman kanak-kanak Ngomong-ngomong, mereka juga melakukannya.

Metode memasak:

1. Saya memotong atau memotong bawang dan wortel, mengirimnya untuk digoreng dalam wajan.

2. Kemudian saya tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat, garam secukupnya, merica, aduk, lalu tambahkan air dengan mata, didihkan dan masak selama 2-3 menit.

3. Jika suka kental, maka di akhir bisa tuang 2-3 sendok makan tepung di gelas terpisah, tuang air dari kran atau air minum, harafiahnya setengah gelas dan aduk rata agar tidak menggumpal. Apa sekarang? Tuang campuran ini ke dalam saus tomat yang mendidih, dan setelah mendidih, masukkan daun salam dan setelah 1 menit matikan dan angkat dari kompor.

Saya harap ini bermanfaat bagi seseorang, tulis ulasan dan komentar Anda, kunjungi saya lebih sering di halaman, berlangganan grup di kontak. Semua yang terbaik dan terbaik, sampai jumpa teman-teman, selamat berakhir pekan! Sampai jumpa!

Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak soba (resep) yang lezat, dan hidangan apa yang bisa Anda masak darinya - resep paling populer disajikan dalam koleksi kami di bawah ini. Setuju, bagaimanapun, begitu lama, soba tidak berhenti menempati posisi terdepan di dapur ibu rumah tangga. Cukup bergizi dan enak, Anda bisa memasak banyak masakan berbeda darinya, itulah sebabnya mengapa begitu populer.

Cara memasak soba yang enak

Apakah Anda tahu cara memasak soba yang lezat? Tampaknya lebih mudah untuk memasak bubur biasa, tetapi jika Anda tidak tahu beberapa trik, soba Anda bisa menjadi benar-benar hambar dan sangat direbus.

Untuk memasak, ambil sejumlah bahan berikut:

• satu gelas soba;
• dua gelas air;
• sekitar lima puluh gram mentega;
• tambahkan garam sesuai selera.

Jadi, sebagai permulaan, mari kita siapkan sereal. Anda harus memilahnya dengan hati-hati. Anda harus membuang semua sampah, kerikil, sehingga tidak ada yang mencicit pada gigi Anda saat makan.

Maka sereal harus dicuci. Anda perlu membilasnya di beberapa perairan, tergantung pada jumlah puing-puing mengambang yang Anda lihat.

Momen penting berikutnya untuk persiapan bubur soba yang lezat adalah memanggang sereal. Ambil wajan kering dan taruh soba di atasnya. Panggang seperti biji sampai mulai pecah-pecah. Ini akan memberi bubur Anda aroma dan rasa yang luar biasa.

Biji-bijian sudah siap. Sekarang perlu dimasak di atas kompor. Tetapi sebelum itu, mari kita bicara tentang wadah tempat kita akan melakukan ini. Idealnya, Anda harus memiliki kuali.

Jika ini tidak tersedia, maka panci apa pun dengan dinding tebal dan bagian bawah bisa digunakan. Panci seperti itu akan memungkinkan Anda mendistribusikan panas secara merata, yang akan membuat bubur lebih enak.

Tuang bubur ke dalam panci, isi dengan air. Anda harus tahu itu untuk mengelas bubur enak, Anda harus minum air dua kali lebih banyak dari sereal (misalnya, satu gelas sereal dan dua gelas air).

Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak terus-menerus melihat ke dalam panci untuk memeriksa kondisi bubur, karena harus di bawah tutup yang tertutup.

Sekarang taruh panci di atas kompor, di atas api yang kuat, dan tunggu sampai mendidih. Setelah itu, bubur harus diasinkan, tambahkan minyak, dan kecilkan api. Di atas api kecil, biarkan bubur mendidih selama sekitar lima belas menit.

Setelah itu, angkat panci dari kompor dan bungkus dengan selimut hangat. Jadi dia harus bersikeras selama empat puluh menit lagi. Jangan buka tutupnya! Bahkan jika masih ada air yang tersisa di panci, setelah penguapan seperti itu akan diserap sepenuhnya.

Itu saja, bubur sudah siap. Tetap menuangkannya ke piring dan menyajikannya ke meja. Selamat makan!

Cara memasak soba dalam slow cooker

Bubur soba yang dimasak dalam slow cooker rasanya tidak berbeda dengan yang dimasak di atas kompor. Keuntungan menggunakan slow cooker adalah Anda tidak perlu memperhatikan persiapannya. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak soba dalam slow cooker?

Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

• satu gelas soba multi-cooker;
• dua gelas multicooker air bersih;
• mentega - sepotong kecil;
• tambahkan garam sesuai selera.

Sebelum Anda mulai memasak, sortir dan bilas jumlah soba yang Anda butuhkan. Akibatnya, sereal harus menjadi bersih.

Maka Anda harus memasukkan sereal yang sudah dicuci ke dalam panci multicooker. Kami mengisi semuanya dengan air.

Untuk memasak yang benar ingat bahwa air harus dua kali lebih banyak dari sereal. Rasio ini akan memungkinkan Anda untuk tidak khawatir tentang fakta bahwa air akan tetap ada atau sesuatu akan terbakar.

Sebelum Anda menutup tutup multicooker, Anda perlu mengasinkan semuanya dan mengaduknya sedikit.

Itu saja, tutup penutupnya dan pilih mode yang diinginkan. Kami akan memiliki mode "Buckwheat", dan bubur kami akan dimasak selama sekitar satu jam.

Di penghujung waktu, bubur sudah siap! Tetap mengaturnya di piring dan menambahkan mentega.

Hidangan daging dan ikan, salad sayuran, dan saus sangat cocok untuk bubur seperti itu. Bubur seperti itu akan enak dan begitu saja. Selamat makan!

Irisan daging soba: resep yang lezat

Seperti yang Anda ketahui, dari soba Anda tidak hanya bisa memasak sereal, sup, tetapi juga irisan daging. Ternyata rasanya sangat khas. Mari kita siapkan irisan daging soba, resep yang diusulkan di bawah ini, sangat enak dan sehat.

Irisan daging soba dengan keju cottage

Kita akan butuh:

• keju cottage - 250 gram;
• soba yang dihancurkan - 200 gram;
• telur - dua buah;
• segelas susu;
• gula - dua sendok makan;
• mentega - dua sendok makan.

Persiapannya mudah. Mari buat isian - tambahkan setengah gula dan satu telur ke keju cottage, campur semuanya dan gosok dengan sendok. Jika massa menjadi kering, tambahkan sedikit krim asam.

Sekarang mari kita membuat bubur. Ambil panci dan rebus susu di dalamnya. Masukkan soba dan mentega. Bubur harus dimasak dengan api kecil sampai empuk.

Setelah bubur dingin, haluskan dan tambahkan telur terakhir dan sisa gula. Sekarang bentuk kue dari bubur, taruh keju cottage yang sudah disiapkan di tengah, bungkus ujungnya sehingga isinya ada di dalamnya.

Irisan daging ini harus dikukus. Sajikan panas, dengan krim asam. Selamat makan!

Soba zrazy diisi dengan fillet ayam dan telur

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 500 gram;
• telur - empat buah;
• bawang putih - tiga siung;
• soba - dua gelas;
• bawang - dua buah;
• susu - tiga hingga empat sendok makan;
• bawang hijau;
• minyak sayur;
• garam secukupnya.

Untuk mulai dengan, mari kita buat daging cincang. Anda perlu merebus soba untuk ini (jangan lupa garam). Tenang.

Sekarang putar fillet, soba rebus dan tiga siung bawang putih.

Tumis bawang bombay hingga empuk, masukkan juga daging cincang. Kocok satu telur ke dalamnya, merica, garam dan aduk. Isian Anda tidak boleh tertinggal di tangan Anda, jika lengket, tambahkan susu atau krim ke dalamnya.

Sekarang rebus telur (tiga potong) dan potong dengan bawang hijau. Garam dan merica semuanya juga.

Sekarang bentuk zrazy dengan memasukkan bawang bombay dan isian telur ke dalamnya. Goreng semuanya dalam wajan.

Zrazy disajikan panas, lebih enak dengan krim asam. Selamat makan!

Apa yang harus dimasak dari soba: resep paling populer

Ada cukup banyak hidangan yang dapat dibuat dari soba, tetapi ada yang dikenal dan dicintai oleh semua orang. Jadi, apa yang harus dimasak dari soba: resep paling populer disajikan dalam ulasan kami.

Pertama-tama, ini, tentu saja, adalah persiapan tradisional soba dengan cara pedagang.

Kita akan butuh:

• satu gelas soba;
• 350 gram daging babi;
• satu bohlam;
• satu wortel;
• merica, garam - secukupnya;
• minyak sayur.

Kami akan mulai memasak hidangan dengan mencuci daging dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Ambil wajan penggorengan (seperti yang akan kita lanjutkan memasak di dalamnya) dan goreng sampai setengah matang.

Sekarang Anda perlu mengupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang dan parut wortel. Goreng semuanya dalam wajan, terpisah dari dagingnya.

Sekarang tambahkan sayuran ke daging, tuangkan dua gelas air. Semua ini harus mendidih dan hanya setelah itu Anda bisa memasukkan soba ke dalam wajan. Campur semuanya dan tutup penutupnya.

Ketika semuanya mendidih untuk kedua kalinya, maka soba dengan daging perlu diasinkan dan dibumbui. Jangan tutup sepenuhnya dan didihkan bubur dengan api kecil sampai semua air menguap.

Sekarang Anda perlu mencoba apakah bubur sudah cukup asin, dan tutup panci dengan rapat. Matikan kompor, diamkan bubur selama kurang lebih sepuluh menit, kukus.

Itu saja, soba ala pedagang sudah siap! Selamat makan!

Hidangan lain yang sama populernya adalah bubur soba dengan sayuran. Hari ini kita akan memasaknya sesuai dengan resep khusus.

Kita akan butuh:

• soba - 1,5 cangkir;
• bohlam;
• wortel;
• bit;
• paprika;
• tomat (atau pasta tomat, atau jus);
• air mendidih - tiga gelas;
• garam;
• tanaman hijau.

Resep ini tidak terlalu sulit untuk disiapkan. Mari kita mulai dengan membersihkan sayuran. Bawang, paprika harus dicincang halus. Wortel, gosok bit. Potong juga tomat menjadi beberapa bagian.

Sekarang kita ambil kuali, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan taruh di atas kompor. Kami menaruh bawang dan merica di sana, goreng sedikit. Maka Anda perlu meletakkan tomat dan wortel. Goreng juga selama beberapa menit.

Hal terakhir yang Anda butuhkan untuk meletakkan bit. Kami menggoreng sayuran bersama selama lima menit. Setelah itu, masukkan soba yang sudah disiapkan ke dalam kuali dan goreng sedikit.

Sekarang Anda perlu menuangkan tiga cangkir air mendidih ke dalam kuali, tambahkan garam dan didihkan. Tutup rapat dengan penutup dan didihkan selama dua puluh menit dengan api kecil.

Segera setelah bubur siap, tambahkan sayuran hijau ke dalamnya dan diamkan sebentar (sekitar sepuluh menit). Itu saja, buburnya sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja! Selamat makan!

Dan yang terakhir, hidangan paling populer ketiga adalah bubur soba dengan daging cincang.

Untuk menyiapkan hidangan ini kita perlu:

• 200 gram soba;
• 300 gram daging cincang;
• satu bohlam;
• merica, garam secukupnya;
• minyak sayur.

Kupas bawang dan goreng dalam wajan. Siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu merica, garam, masukkan bumbu jika diinginkan. Campur dengan seksama. Tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng bersama bawang. Aduk terus.

Saat isian sudah siap, masukkan semuanya ke dalam panci dan taruh soba yang sudah disiapkan di sana. Isi semuanya dengan air. Tutup panci dengan rapat dengan penutup dan masak selama dua puluh menit.

Itu saja, bubur sudah siap. Ini cocok dengan salad sayuran segar. Selamat makan!