Nilai energi bubur Hercules 100 g Kandungan kalori sereal dalam susu, sifat yang bermanfaat

23.06.2019 -

Hercules - sarapan tradisional pendukung makan sehat, serta orang-orang yang ingin kalah kegemukan. Namun, efektivitas hidangan ini tergantung pada metode persiapan, jenis sereal, penambahan aditif, dan bahkan waktu penggunaannya. Mari kita coba mencari tahu ini.

Komposisi kimia

Produk ini kaya akan zat bermanfaat, sebagai vitamin B, kalium, magnesium, natrium, karbohidrat yang dapat dicerna, mono dan disakarida, jenuh asam lemak. Zat yang paling berharga adalah elemen berikut.

Sodium- penting dalam proses transfer cairan dan glukosa darah, transmisi sinyal saraf. Kurangnya zat ini memicu terjadinya apatis, sakit kepala, hipotensi.
serat kasar- meningkatkan sifat penyerapan mukosa usus, membebaskannya dari racun dan membersihkan.
Asam amino- ambil bagian dalam produksi protein jaringan otot. Untuk kualitas ini, Hercules dihargai di kalangan olahraga.
Antioksidan- melemahkan aksi Radikal bebas, memperlambat proses penuaan, mencegah penyakit onkologis.
Vitamin dan mineral- berpartisipasi dalam proses metabolisme dan sintesis hormon. Cegah pembentukan patologi yang terkait dengan kurangnya elemen apa pun.
Karbohidrat- karena penyerapannya yang lambat oleh tubuh, rasa kenyang berlangsung selama 3-4 jam setelah makan bubur.
Perekat- masuk ke perut, menyelimutinya, menghalangi gejala maag dan gastritis.

Membahayakan bubur yang dimasak dengan benar praktis tidak membawa. Namun, beberapa kontraindikasi harus diperhitungkan. Lebih baik meninggalkan hercules untuk orang yang menderita gangguan pada saluran pencernaan dan wanita hamil. Perlu mempertimbangkan intoleransi individu terhadap gluten. Sereal mengandung banyak asam fitat, yang dapat menyebabkan kegagalan penyerapan kalsium, jadi sebaiknya Anda tidak melakukan diet oatmeal.

Penting untuk mempertimbangkan jenis sereal. Sebagai contoh, serpihan Oat makanan instan mengalami perlakuan panas berulang, akibatnya mereka kehilangan sebagian besar vitamin. Selain itu, bahan-bahan buatan sering ditambahkan ke dalamnya - penambah rasa, perasa, yang sama sekali tidak memberikan kesehatan tubuh. Namun, protein dan serat masih dipertahankan dalam hidangan seperti itu, dan tetap memuaskan dan bergizi.

kalori

Mereka yang mengikuti gambar akan tertarik untuk mengetahui tentang kandungan kalori produk. Secara umum, 100 gram hercules kering mengandung 352 kkal. Namun, Anda tidak boleh terbatas hanya pada data ini, karena ada banyak resep untuk membuat bubur.

Beberapa di antaranya adalah penambahan gula, mentega, susu, buah-buahan. Semua bahan ini membuat oatmeal lebih bergizi. Selain itu, hercules yang direbus atau dikukus dengan air mendidih memiliki angka yang sama sekali berbeda.

Namun demikian, hercules adalah produk yang kalorinya tidak bisa Anda takuti. Faktanya adalah bahwa semua kalori dihabiskan sepanjang hari dalam bentuk energi. Pada saat yang sama, tubuh merasakan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, Anda bisa makan oatmeal hanya di pagi hari atau sebelum makan siang.

Jika Anda menggunakan bubur oatmeal di sore dan malam hari, maka semua kalori akan disimpan di pinggul dan perut dalam bentuk lemak berlebih. Oleh karena itu, resepsi tampaknya makanan sehat, akan memiliki efek sebaliknya.

Selain kalori, perwakilan gaya hidup sehat hidup akan tertarik pada konten orang lain nutrisi dalam 100 gram produk:

12,6 gram protein;
6,2 gram lemak;
61,1 gram karbohidrat.

Tetapi semua indikator berubah tergantung pada metode persiapan hidangan.

Di air

konten kalori - 55,4 kkal;
protein - 1,8 g;
lemak - 1,1 g;
karbohidrat - 10,5 g.

Memasak:

taruh sepanci air di atas kompor;
setelah mendidih, tambahkan garam secukupnya dan masukkan hercules ke dalam panci;
masak hidangan dengan api kecil selama 10 menit, aduk;
tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 5 menit.

Jika bubur di atas air disiapkan untuk tujuan menurunkan berat badan, maka ini resep klasik. Banyak orang lebih suka melakukannya bahkan tanpa garam. Jika hidangan digunakan sebagai sarapan sehat, maka bisa dimaniskan dengan madu, buah-buahan, beri, kismis, kacang-kacangan. Bahan-bahan ini hanya akan menambah manfaat, meskipun sedikit meningkatkan kandungan kalori produk.

Namun, jika sereal instan di atas air dipilih sebagai sarapan, maka kandungan kalorinya meningkat menjadi 90 kkal karena aditif buatan tambahan. Tetapi bubur seperti itu akan siap dalam 3-5 menit.

Beberapa mempermanis bubur dengan gula pasir biasa, menaruh mentega di sana, makan sarapan dengan sandwich keju. Semua aditif ini pasti meningkatkan rasa hercules, namun, mereka tidak menambahkan manfaat apa pun. Mentega dan makanan yang dipanggang mengancam menjadi bumerang pada sarapan sehat.

Pada susu

konten kalori - 95,6 kkal;
protein - 3,8 g;
lemak - 3 gram;
karbohidrat - 13,4 g.

Memasak:

tuangkan air dan susu ke dalam panci dalam proporsi yang sama - masing-masing 100 g;
tunggu sampai cairannya mendidih;
Tuang ke dalam panci 3 sdm. l. Hercules;
bumbui dengan gula dan garam secukupnya;
masak dengan api kecil selama 7 menit;
matikan gas dan bersikeras 5 menit di bawah tutupnya.

Banyak orang yang ingin menurunkan berat badan menganggap bubur susu sebagai produk diet sepenuhnya.

Untuk rasa, ternyata lebih enak daripada bubur di atas air, dan kalori ekstra dari susu bisa diatasi dengan olahraga pagi atau jalan kaki.

Indeks glikemik

Penderitaan pasien diabetes, sebelum memasukkan produk apa pun ke dalam makanan, mereka dengan cermat mempelajari tidak hanya kandungan kalorinya, tetapi juga indeks glikemiknya. Atribut ini menentukan tingkat kecernaan hidangan dan memiliki skala dari 0 hingga 100, di mana 100 adalah GI glukosa.

Di Hercules, angka ini adalah 55 unit, yang dianggap rata-rata. Sarapan bubur hercules cukup dapat diterima dalam diet penderita diabetes. Selain itu, oatmeal kaya akan banyak elemen bermanfaat yang memungkinkan Anda memproduksi serotonin, memantau kadar gula, dan mengurangi kebutuhan akan permen. Saat mengambil bubur, glukosa memasuki aliran darah tidak segera, tetapi secara bertahap. Ini dengan lembut mendistribusikan energi ke seluruh tubuh, memastikan keamanan dari lonjakan insulin.

Tentu saja, pasien yang menderita diabetes dianjurkan untuk sarapan dengan sereal yang direbus dalam air tanpa aditif tambahan. Namun, sarapan susu juga diperbolehkan, tetapi hanya jika susu diencerkan dengan air 1:1.

Susu murni mengandung sejumlah besar karbohidrat, karena memiliki indeks glikemik tinggi, tetapi pada saat yang sama produk ini berkontribusi kecernaan yang lebih baik bubur, memperkaya tubuh dengan elemen tambahan yang bermanfaat, meningkatkan rasa, yang sangat penting untuk menu diabetes yang sangat buruk. Tapi, tentu saja, penderita penyakit ini tidak boleh menyalahgunakan hercules dalam susu.

Perlu juga diketahui bahwa oatmeal instan ditandai dengan indeks glikemik 65, yang lebih tinggi daripada oat gulung klasik. Artinya karbohidrat diserap ke dalam darah lebih cepat dan menyebabkan lonjakan gula darah lebih sering. Oleh karena itu, penderita diabetes harus menghindari produk ini.

Untuk informasi cara memasak bubur hercules dengan pisang dan kacang, lihat video berikut.

bubur hercules, yang direbus dari oatmeal besar, sering disebut oatmeal. Hidangan seperti itu biasanya disiapkan untuk sarapan, dibumbui dengan mentega, kacang-kacangan, buah-buahan kering. Manfaat oatmeal untuk tubuh sudah jelas. Bubur membantu melestarikan masa muda, sangat memuaskan, mengisi kembali energi. Dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan anak-anak dan orang dewasa, orang sakit. Direbus dalam air atau susu, resepnya bisa dipilih berdasarkan selera.

Karakteristik dan komposisi

Komposisi bubur hercules beragam. Ini berisi di jumlah besar:

vitamin kelompok E, PP, B, A, H;
Abu;
serat makanan dengan serat kasar;
makronutrien: zat besi, kalium, kromium, kalsium, silikon, yodium, magnesium, natrium, dan lainnya;
asam amino dengan antioksidan;
perekat.

Ini mengandung sekitar 60% pati, 6% lemak sehat dan 15% protein. Kandungan kalori orang jadi cukup tinggi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi: 100 gram hidangan mengandung sekitar 60 gram.

Berapa banyak kalori dalam piring tergantung pada metode memasak:

Kandungan kalori bubur oatmeal dalam air adalah 84 kkal.
Kandungan kalori bubur oatmeal dalam susu jauh lebih tinggi - 125 kkal per 100 g.

Saat menambahkan gula, mentega, beri atau potongan buah, kandungan kalori hidangan meningkat 70-180 kkal, ini harus diperhitungkan.

Sifat berguna dari hercules

Jika khasiat bubur millet, soba, atau nasi yang bermanfaat tidak diketahui semua orang, maka semua orang tahu tentang efek oatmeal pada tubuh. Manfaat dan bahaya bubur oatmeal telah dipelajari oleh ahli gizi sejak lama, kualitas penyembuhan hidangan tidak diragukan lagi. Dokter menyarankan memakannya di pagi hari untuk sarapan untuk kesehatan, pencegahan penyakit perut.

Mereka yang tidak tahu bagaimana bubur oatmeal bermanfaat harus mempelajari komposisinya dengan lebih baik. Adanya vitamin, mineral dan asam bermanfaat menjamin manfaat luar biasa dari oatmeal yang dimasak dengan benar. Itu harus ada dalam makanan anak-anak, ibu menyusui, pasien sakit dan semua orang sehat.

Khasiat bubur oatmeal yang bermanfaat bervariasi. Ini mempromosikan:

cepat kenyang, rasa kenyang yang lama dan menghilangkan rasa lapar;
penghapusan puing-puing makanan, racun yang terakumulasi di dinding usus;
meningkatkan kekebalan, nada tubuh;
normalisasi kerja organ pencernaan;
produksi energi setelah intens pelatihan olahraga, pemulihan kerja otot;
pertumbuhan yang sehat, perkembangan anak yang tepat;
penghapusan fluktuasi kadar glukosa pada penderita diabetes;
pengurangan peradangan, nyeri pada bisul dan pasien dengan eksaserbasi gastritis.

Menakjubkan oatmeal sehat direkomendasikan untuk digunakan untuk meningkatkan aktivitas mental, menenangkan saraf. Ini mempromosikan penurunan berat badan, meningkatkan semua sistem pencernaan, tidur nyenyak. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam menu untuk diabetes, rematik, penyakit kulit, asam urat.

Manfaat oatmeal untuk bayi tidak dapat disangkal, tetapi harus diperkenalkan dengan hati-hati, mendekati tahun. Bubur seperti itu berkontribusi pada asupan fosfor, zat besi, dan protein ke dalam tubuh bayi. Ini kaya akan vitamin B, lemak nabati ringan. Namun, oatmeal mengandung gluten, yang cukup sulit dicerna oleh perut kecil bayi, dan dapat menyebabkan intoleransi.

Dokter anak merekomendasikan pengenalan bubur oatmeal dalam susu tidak lebih awal dari 8 bulan. Pada saat ini, gigi bayi sudah tumbuh, ada kekurangan ASI. Serpihan harus diperiksa dengan hati-hati, menghilangkan puing-puing acak. Pertama kali Anda perlu menggilingnya dengan blender atau penggiling daging.

Berikut ini resep oatmeal untuk bayi yang paling mudah:

menggiling serpihan oatmeal untuk mendapatkan satu sendok teh tepung giling utuh;
rebus 100 gram susu, air atau kaldu sayuran;
Tuang tepung hercules ke dalam panci, masak selama 2-3 menit.

Garam, gula atau minyak tidak ditambahkan ke bubur untuk bayi, susu sapi setiap kandungan lemak diencerkan dengan air.

Untuk menurunkan berat badan

Bubur Hercules di atas air dari oat yang dikupas dan dipipihkan berguna hidangan diet Direkomendasikan untuk semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Diet bubur oatmeal cukup efektif, memungkinkan Anda untuk menurunkan 4 hingga 7 kilogram per minggu, dengan kepatuhan yang ketat terhadap aturan.

Anda hanya bisa makan serpihan oatmeal yang dimasak tanpa garam dan gula dalam air;
Anda bisa makan beberapa kali sehari segera setelah Anda merasa lapar;
tidak ada produk lain yang dapat dikonsumsi;
jika batasannya tampak terlalu ketat, Anda dapat mencoba opsi penurunan berat badan yang disederhanakan pada oatmeal rendah kalori.

Varian pada sereal dan air:

Anda hanya bisa makan bubur oatmeal di atas air. Itu direbus tanpa garam, atau di malam hari, serpihannya hanya dituangkan dengan air mendidih. Di pagi hari hidangan akan siap disantap. Anda hanya bisa minum air putih, air mineral tanpa gas, teh hijau tanpa pemanis. Setelah 2 hari, satu apel hijau diperbolehkan dalam makanan.

Opsi dengan penambahan buah-buahan kering, kacang-kacangan, kefir.

Sepanjang minggu Anda bisa makan bubur oatmeal, melengkapinya dengan kismis, kacang-kacangan, potongan buah atau sesendok madu. Diperbolehkan minum 100 gram kefir atau yogurt per hari.

Resep bubur serpih hercules untuk menurunkan berat badan sederhana:

2 sendok makan sereal dituangkan dengan segelas air mendidih, didihkan, ditutup dengan penutup.

3 sendok makan hercules di malam hari dituangkan dengan segelas air mendidih dalam panci, diinfuskan di bawah tutupnya sampai pagi.

Mereka yang benar-benar tertarik untuk menurunkan berat badan juga harus mempelajari bagaimana bubur jelai, soba, dan nasi mentah bermanfaat. Sereal ini juga berkontribusi pada penurunan berat badan, menghilangkan kelebihan cairan.

Bagaimana memilih serpihan oatmeal di toko?

Hercules adalah butiran gandum tanpa cangkang keras dan dihancurkan menggunakan teknologi khusus. Dengan pemrosesan ini, elemen jejak dan serat yang berguna dipertahankan, dan waktu memasak berkurang. Agar oatmeal dari sereal tersebut hanya membawa manfaat, Anda harus memilihnya dengan benar, dengan mempertimbangkan beberapa rekomendasi:

Kemasan plastik transparan hanya boleh berisi serpihan. Paket tidak boleh mengandung gula, potongan buah yang dihancurkan, partikel beri atau perasa. Dengan menambahkan komponen ini, manfaat dari makanan siap saji berkurang, tetapi kandungan kalori meningkat secara signifikan. Campuran seperti itu biasanya disebut instan, hanya perlu dituangkan dengan air mendidih. Ini bukan Hercules, tetapi rekannya yang sangat jauh dan terdegradasi.

Sereal harus bersih, dengan ukuran yang sama. Ketersediaan terlalu banyak plakat putih pada sereal tidak diperbolehkan.

Butir normal biasanya berwarna putih, krem, agak keabu-abuan atau kekuningan. Partikel coklat merupakan indikator kualitas oat yang buruk dan diproses dengan buruk.

Anda dapat membeli hercules dalam kotak kardus jika ada kantong plastik tertutup di dalamnya. Serpihan menyerap kelembapan dengan sempurna, sehingga membutuhkan kemasan kedap udara.

Pastikan untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa paket. Dalam plastik, sereal disimpan selama sekitar satu tahun, di kotak kardus- tidak lebih dari 4 bulan. Harus ada dua tanggal pada label atau label harga: kemasan dan tanggal kedaluwarsa.

Dianjurkan untuk mempelajari warna, penampilan hercules sebelum membeli, periksa apakah itu dituangkan dengan baik di dalam paket, paket kertas. Jika kemasannya terlihat rusak, jangan mengambil produk seperti itu.

Bahaya dan kemungkinan kontraindikasi

Oatmeal, bermanfaat bagi kebanyakan orang, terkadang memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Bagi sebagian orang, itu berbahaya karena menyebabkan intoleransi atau gangguan pencernaan. Ini terjadi dalam kasus berikut:

Saat mendiagnosis seperti itu penyakit genetik seperti penyakit seliaka. Hal ini terkait dengan terjadinya kembung, gangguan pencernaan karena intoleransi terhadap protein nabati. Pasien setelah makan bubur mengeluh sering mendesak mengunjungi toilet, gas kuat dan perut kembung.

Dengan intoleransi individu terhadap gluten. Masalah ini tidak hanya menimpa bayi, balita, tetapi juga orang dewasa. Dalam hal ini, oatmeal, seperti sereal lainnya, dikeluarkan dari makanan.

Karena penyerapan kalsium yang buruk oleh tubuh. Hercules mengandung asam fitat, yang mencegah penyerapan kalsium.

Juga, bahaya dapat terjadi karena makan berlebihan yang tidak terkontrol. Oatmeal, dimakan dalam jumlah besar, berkontribusi terhadap penambahan berat badan, berat di perut, dan gangguan usus. Tidak diinginkan untuk menggunakannya lebih dari sekali sehari.

Cara memasak: resep untuk setiap hari

Mereka yang tertarik dengan cara memasak bubur oatmeal, berapa proporsi yang harus diambil, harus mempelajari berbagai resep sederhana. Oatmeal sehat direbus dalam air atau susu, menggunakan kompor, model multicooker apa pun. Berapa banyak mendidih tergantung pada preferensi dan ketebalan yang diinginkan.

resep susu

Anda akan perlu:

segelas sereal;
2,5 cangkir susu;
1 st. sesendok gula pasir;
sejumput garam;
mentega sesuai keinginan.

Rebus susu dalam panci, tambahkan garam, gula pasir, aduk. Tuang hercules, masak selama 15 menit. Matikan gas, biarkan merana di bawah tutup selama 10 menit.

Bubur oatmeal susu disukai oleh anak-anak, banyak orang dewasa, bila disajikan dengan mentega, selai, kacang-kacangan, buah beri segar atau irisan pisang.