1c panduan pengguna makanan diet obat. Panduan pengguna "1C: Obat. Makanan diet. Fitur Utama

22.08.2019 -

KEMENTERIAN KESEHATAN WILAYAH IRCUTSK OGBUZ "Pusat Informasi dan Analisis Medis" Panduan pengguna "1C: Kedokteran. Makanan diet » Bagian I. Buku referensi program Irkutsk, 2014 Daftar isi 1. Pengaturan sistem ................................. ................................................................... ............ .................. 2 2. Direktori "Produk" ........ ........................................................ ......... .................................. 4 3. Buku Pegangan "Pesta" ........................................................................ ........................................................ .........12 4. Direktori "Hidangan" .............................. ................................................................... .............. .......13 4.1. Membuat Hidangan Baru ............................................................ ................................................................... ............... ....15 4.2. Bentuk hidangan yang disederhanakan .............................................. ................................................................... .20 5. Direktori "Diet (jatah)" ......................................... ........................................................ ......23 6 Buku referensi "Menu tipikal" ........................................ ................................................................... .............26 7. Direktori "Kategori Makan" ............................ ................................................................... ............... 27 8. Direktori "Divisi Pengumpan" .............. ....... ........................................ ......28 9 .Direktori "Penerima" .................................. .............. ........................................ .........29 10. Direktori "Kontrak" .................................. ............ ................................................................... .....31 11. Direktori "Jenis masakan" .................................. .. ................................................................... ......................34 12. Buku referensi “View s pergerakan dana ............................................................ .................... ................................................ 34 13. Buku Pegangan "Jenis masakan" .................. ............................. .......................... .....35 14. Buku referensi "Nilai properti" .......... ........................................................ ....................... 36 15. Buku Pegangan "Makanan" .............. ................................................................... ............................. .36 16. Direktori "Kalender" ............. ................................................................... ................................................................... ....37 17. Buku Pegangan "Norma untuk biaya makan" .................................. .........................................38 18. Buku referensi "Tanda-tanda klasifikasi akun (CPS)". .......................................38 19. Direktori "Jenis biaya" ... ................................................................... .................................................39 20. Direktori "Jenis dokumen yang masuk" ......................................... ......... ..................40 21. Buku Referensi "Jenis Perhitungan"............ ................................................................... ............ ..................41 22. Direktori "Jenis transaksi penerimaan dan pengeluaran" ... ...................................42 23 . Direktori "Jenis harga" .......... ................................................................... ................................... ........42 24. Direktori "Usia" ................................................................... ................................................................... ..................43 25. Buku referensi “Satuan pengukuran” ........................ ........................................................ ....... .................43 26. Direktori Sumber Resep ................. ................................................................... ......................... 44 27. C buku referensi "Musim" .................................................. ................................................................... ..........44 28. Direktori “Grup harga” ........................ .. ................................................................ .........45 29. Buku Pegangan “Karakteristik nilai gizi "................................................................. ....45 1 1. Pengaturan sistem Pengaturan sistem dilakukan oleh administrator (pengguna dengan peran hak Penuh). Untuk membuka pengaturan, di bagian "Pengaturan dan administrasi" di grup "Layanan" pada panel tindakan, jalankan perintah "Pengaturan sistem". Tab "Organisasi" digunakan untuk memasukkan informasi dasar tentang organisasi. Rincian formulir:          Nama organisasi - nama lengkap organisasi Nama pendek organisasi Kode OKPO Kode OKDP TIN, KPP - kode ini diisi jika perlu Alamat resmi organisasi Alamat organisasi yang sebenarnya                 Gunakan saldo dalam perkiraan biaya Gunakan pembulatan dengan memori Gunakan markup dalam perkiraan biaya Lakukan pergerakan produk sesuai dengan “Perkiraan” Cek minus saldo Metode penghitungan biaya makanan Hitung biaya barang menurut organisasi - hitung biaya produk untuk seluruh organisasi secara keseluruhan, dan bukan untuk gudang individualnya Gunakan harga rata-rata bergerak Jenis pergerakan dana bahan baku yang dipasok pelanggan Memungkinkan markup berlebih Persentase penyimpangan maksimum dalam "Act of study" Penghitungan ulang output saat pembulatan dalam perhitungan dengan semak-semak Pertukaran sedang berlangsung n dengan BSU Data pembulatan awal dalam penetapan biaya sesuai dengan menu standar 3 Tab "Antarmuka" berisi detail untuk pengaturan:         Atribut unit kartu perhitungan - tabel "Diet" ditampilkan saat membuat " Hidangan", jika tidak disetel, tidak ditampilkan Formulir hidangan yang disederhanakan - tanda penggunaan formulir hidangan yang disederhanakan Panggil penghitungan ulang nilai gizi saat membuka formulir hidangan Gunakan organisasi - pembagian akses ke basis info oleh organisasi bawahan Ubah keluaran dalam perhitungan saat mengganti hidangan Secara otomatis mengisi sertifikat batch dalam tanda terima Gunakan laporan dan pemrosesan tambahan 2. Direktori "Produk" Direktori "Produk" berisi daftar produk yang digunakan dalam hidangan. Itu juga menyimpan nama-nama aset material lainnya yang terkait dengan akuntansi produk (kemasan yang dapat dikembalikan, jalur referensi). Metode panggilan  Perhitungan - Produk  Akuntansi untuk produk - Produk  Perencanaan - Produk  Teknologi memasak - Produk 4 Di bagian kiri formulir, pohon struktur hierarki grup direktori ditampilkan, di tengah formulir - isi grup saat ini. Kolom daftar:         Kode - nomor seri unik di buku referensi Nama - nama kerja yang ditampilkan di layar. Itu harus unik dalam direktori, ringkas dan tepat, merdu dan tanpa singkatan. Contoh: "Bawang" untuk bawang, "Daging sapi" untuk daging sapi kategori pertama, "Minyak sayur" untuk minyak sayur dari bunga matahari atau zaitun Jenis nomenklatur - dipilih dari daftar tetap: bahan mentah, wadah, untuk referensi Satuan ukuran - satu unit ukuran untuk produk untuk digunakan dalam tata letak hidangan Kode diet produk sesuai dengan "Rangkaian Produk Terpadu " Kode akuntansi - kode 5 digit untuk mengunggah ke departemen akuntansi Markup - persentase markup untuk PPN produk - Tarif PPN (khas untuk produk) Untuk bekerja dengan buku referensi, gunakan tombol yang terletak di bagian atas formulir:  Buat item daftar baru.  Buat grup baru.  Buat elemen baru dengan menyalin yang sekarang.  Edit (atau buka) item saat ini.  Tandai item saat ini untuk dihapus / hapus tanda penghapusan.    Mengatur pemilihan elemen menurut satu atau lebih kriteria. Batalkan pencarian dalam daftar / batalkan pilihan. Tindakan tambahan untuk memproses daftar. 5   Pembentukan formulir keluaran. Mengaktifkan/menonaktifkan tampilan daftar produk sebagai daftar hierarki. Formulir elemen pencarian berisi tab: Informasi Umum , Tingkat limbah, Harga, Nilai gizi, Kelompok produk, Substitusi, Properti lainnya. Tab "Informasi Umum"          Kode - nomor urut unik dalam direktori (diatur secara otomatis). Nama - nama kerja yang ditampilkan di layar. Itu harus unik dalam direktori, ringkas dan tepat, merdu dan tanpa singkatan. Contoh: "Bawang" untuk bawang, "Daging sapi" untuk daging sapi kategori pertama, "Minyak sayur" untuk minyak sayur dari bunga matahari atau zaitun. Nama lengkap - nama lengkap yang akurat secara teknis, yang mungkin tidak singkat. Contoh: untuk produk "Garam" - "Garam beryodium dengan kandungan natrium rendah", untuk produk "Susu" - "Susu pasteurisasi dengan fraksi massa lemak 3,2%". Jenis nomenklatur - dipilih dari daftar tetap: bahan baku, barang, pengemasan, referensi, hidangan dan hidangan jadi yang dibeli. Komentar - catatan teks arbitrer. Grup produk - folder referensi hierarkis untuk produk. Satuan dasar ukuran adalah satuan ukuran yang sama untuk produk dan digunakan dalam perhitungan. Satuan ukuran stok standar - unit stok tipikal untuk suatu produk, dapat berubah di setiap batch produk. Satuan ukuran untuk hidangan – satuan ukuran yang digunakan dalam kartu tata letak dan saat menyusun resep untuk hidangan. Unit pengukuran untuk kotor dalam perutean - (default, kg.) 6      Pembulatan dalam piringan - aturan pembulatan yang digunakan untuk produk dalam tata letak piringan. Pembulatan Checkout - Aturan pembulatan yang digunakan untuk produk saat menerbitkan dokumen pengeluaran. Jangan gunakan di piring - larangan menggunakan produk dalam tata letak piring. Berat - tanda penggunaan nilai pecahan dari jumlah produk. No Cold Work Waste - Melarang penggunaan persentase pekerjaan dingin (bersih selalu sama dengan kotor). Tab Tarif Limbah Tabel Tarif Limbah Olahan Dingin berisi nilai laju limbah produk menurut kronologi. Jika nilai norma ditetapkan oleh dokumen "Act of study", tautan ke dokumen ini ditampilkan di kolom "Document-registrar". Untuk menghitung nilai periode mendatang untuk produk dengan pengulangan norma musiman siklik, klik Semua tindakan - Perhitungan tingkat limbah dengan siklus musiman. 7  Tingkat Siklus - Tentukan untuk menggunakan siklus tingkat limbah kerja dingin musiman. Tab "Harga" Tabel "Harga" berisi harga produk secara kronologis, secara terpisah menurut jenis harga.    Kelompok harga (kategori mark-up) - tautan ke direktori kelompok harga dengan aturan untuk menghitung biaya dan harga jual. Markup - Persentase markup untuk produk. Tarif PPN - Tarif PPN (khas untuk produk). Tab "Nilai Gizi" 8 Tabel "Nilai Gizi" berisi garis untuk setiap karakteristik nilai gizi, Jumlahnya ditunjukkan per 100 gram produk. Program secara otomatis mengisi komposisi baris dari buku referensi "Karakteristik nilai gizi". Untuk menyalin informasi dari produk serupa, gunakan tombol "Salin dari yang lain". Tab "Grup makanan" Tabel "Grup makanan" berisi informasi tentang pencantuman produk dalam kelompok untuk kontrol ransum. Program secara otomatis mengisi komposisi baris dari buku referensi "Timbangan kelompok makanan". Operator dapat memilih grup mana yang dimiliki produk dan menentukan faktor entri di kolom Nilai (default = 1). Produk kompleks secara bersamaan dapat menjadi bagian dari beberapa kelompok produk. 9 Misalnya, susu kental manis termasuk dalam kelompok “susu” dengan koefisien 2,44 dan pada kelompok “gula” dengan koefisien 0,44. Untuk mendapatkan beberapa baris grup untuk satu skala grup produk, gunakan ikon "Salin" di atas tabel. Tab "Substitusi" berisi di setiap baris: oooo Produk yang memungkinkan penggantian Faktor konversi saat mengganti Jenis koefisien - tautan ke pencacahan "Jenis faktor pengganti", menunjukkan metode penggantian: bersih, kotor, menurut satuan ukur Tambahkan penggantian terbalik - tanda yang menunjukkan adanya metode penggantian timbal balik Tab "Properti lain" 10 dokumen normatif berisi persyaratan untuk produk (GOST, TU). Beberapa dokumen mungkin terdaftar. Terbaik sebelum - catatan tentang umur simpan khas produk. Pemasok utama - digunakan saat menghitung pesanan produk. Unit ukuran pesanan vendor - digunakan saat menghitung pesanan produk. Spesifikasi manual nama dalam pesanan - untuk produk ini, dimungkinkan untuk secara eksplisit menunjukkan nama merek produk saat memesan dari pemasok. Nomenklatur - tautan ke elemen direktori sistem akuntansi utama, tersedia untuk input (pilihan dari direktori) ketika program diinstal dalam mode tambahan ke program akuntansi standar. Kode akuntansi - kode 5 digit untuk mengunggah ke akuntansi. Kode makanan produk sesuai dengan "Nomenklatur produk terpadu" Kode eksternal - kode untuk membongkar ke sistem eksternal. Tabel "Sinonim" berisi di setiap baris Nama - nama alternatif untuk produk, digunakan untuk pencocokan yang diperluas saat mengunduh dari sumber eksternal. Kode OKP - teks multi-baris, berisi daftar kode "Pengklasifikasi Produk Semua-Rusia (OKP)" Bahan baku tol - fitur yang digunakan bersama dengan jenis pergerakan dana untuk tol bahan baku - untuk menentukan biaya hidangan hanya sebagai biaya layanan katering Indikasi manual nama dalam pesanan - untuk produk ini, dimungkinkan untuk secara eksplisit menunjukkan nama merek produk saat memesan pemasok Pada dukungan sesuai dengan "Nomenklatur Terpadu" - kelengkapan persyaratan yang diperlukan "Elemen tersebut didukung sesuai dengan nomenklatur Terpadu" 11 mungkin ada beberapa pihak. Untuk setiap batch, rincian batch ini disimpan secara terpisah. Entri dalam direktori ditambahkan secara otomatis saat memasukkan dan memposting dokumen yang masuk. Pengguna tidak boleh langsung mengubah data di direktori "Game". Saldo lot dikelola oleh gudang, dengan atribut "Simpan catatan berdasarkan lot" diaktifkan untuk gudang. Metode panggilan  Akuntansi untuk produk - Produk - Go... - Detail Lot:  Kode - nomor seri, unik dalam set lot untuk setiap produk individu    Nama lot Satuan pengukuran lot % PPN untuk ini lot 12    Tanggal produksi - ketika batch produk diproduksi, termasuk tanggal dan waktu Umur simpan - batas waktu penggunaan produk diperbolehkan, termasuk tanggal dan waktu ) 4. Direktori "Dishes" Metode panggilan  Perhitungan - Dishes; Perencanaan - Hidangan; Teknologi memasak - Piring. Direktori "Hidangan" berisi resep masakan. Untuk setiap hidangan, nama, jumlah, hasil, informasi tentang sumber dan teknologi persiapan, nilai gizi, serta norma untuk meletakkan produk, struktur proses teknologi hidangan dan informasi lainnya ditunjukkan. Bagian utama dari formulir adalah daftar elemen direktori. Ikon terletak di bagian atas formulir:  Buat item daftar baru.  Buat grup baru.  Buat elemen baru dengan menyalin yang sekarang.  Edit (atau buka) item saat ini.  Tandai item saat ini untuk dihapus / hapus tanda penghapusan.  Mengatur pemilihan elemen menurut satu atau lebih kriteria. 13  Membatalkan pencarian dalam daftar / batalkan pilihan.  Tindakan tambahan untuk memproses daftar.  Pembentukan formulir keluaran.  Termasuk jendela informasi tambahan makanan." 14 4.1. Saat Anda mengklik tombol Buat Hidangan Baru. , muncul bentuk baru untuk membuat Hidangan. Tab “Umum” berisi rincian:             Nama hidangan berupa string hingga 90 karakter, disarankan untuk menggunakan nama pendek, tetapi hindari singkatan. Item ini akan dicetak pada menu. Keunikan nama-nama hidangan dalam direktori harus dipastikan. Induk - tautan ke baris induk di pohon indeks kartu hidangan. Jenis hidangan - tautan ke direktori "Jenis hidangan". Saat mengisi bidang ini, Nomor Resep dibuat secara otomatis. Nomor resep harus unik di basis info. Nomenklatur Lokakarya hidangan jadi - di mana hidangan disiapkan. Ready Meals Warehouse – gudang yang digunakan untuk menyimpan makanan siap saji. Output piringan sebagai nomor tunggal – saat menghasilkan string output secara otomatis, jangan membaginya menjadi bagian-bagian komponen dengan tanda pecahan. Perhitungan otomatis nilai gizi - instruksi untuk menghitung ulang nilai gizi secara otomatis saat mengganti tab produk. Jangan gunakan di menu - larangan menggunakan hidangan di menu. Jumlah potongan - indikasi bahwa hidangan hanya berisi satu produk (dan bukan beberapa). Jangan gunakan dalam pernikahan - tanda yang menunjukkan untuk tidak mencetak dalam jurnal pernikahan. Komponen hidangan - izin untuk menggunakan hidangan dalam resep hidangan lainnya. Catatan - catatan teks kerja singkat. 15 Pada tab “Ingredients” perlu untuk mengisi:  Dish yield – garis yang berisi berat dari dish yang sudah jadi, mungkin dibagi dengan pecahan menjadi bagian-bagian komponen dari dish. Saat menentukan faktor pemborosan, program itu sendiri mengisi baris ini. Untuk menentukan jalan keluar secara manual, tekan tombol Pilih di bidang Keluar. Setelah muncul pertanyaan: Apakah Anda benar-benar ingin menentukan output secara manual?      Kemudian Anda harus memasukkan hasil yang ditunjukkan dalam buku resep Anda. % c.o. - persentase kerugian selama memasak, untuk seluruh hidangan (ditunjukkan secara manual atau dihitung oleh program). Perhitungan ulang hasil - masukan hasil hidangan dengan perhitungan ulang proporsional berikutnya dari produk. Berat hidangan jadi dalam gram dihitung secara otomatis sesuai dengan komposisi hidangan. Skala - jumlah porsi bersyarat, berdasarkan tata letak produk yang ditampilkan. Dari daftar, Anda dapat memilih nilai yang biasa: dengan 1, dengan 100 piring. Komposisi produk dan struktur proses teknologi ditunjukkan dalam tabel dengan kolom. Untuk menambahkan produk baru, Anda harus mengklik tombol. o Tanda "X" ("tidak digunakan") - ditetapkan untuk produk yang tidak termasuk dalam tab produk saat ini, tetapi dapat digunakan sebagai pengganti. Untuk secara eksplisit menunjukkan produk mana yang menjadi bagian dari penggantian, struktur subordinasi dari satu produk ke produk lainnya digunakan (untuk ini, gunakan tombol Tambah penggantian). o Produk - tautan ke produk atau hidangan, atau ke nama proses teknologi - bagian dari hidangan. 16 o Satuan – satuan ukuran, ditampilkan untuk referensi. o Bersih - tingkat konsumsi produk setelah dimasak. Nilai Kotor dan Bersih dapat dimasukkan sebagai pecahan, misalnya 1/8. o % c.o. - persentase kerugian selama pengerjaan dingin. Perbedaan antara Kotor dan Bersih. o Kotor - tingkat konsumsi produk o Catatan - catatan teks singkat untuk jalur pengambilan. o Limbah ke/O (%) - Persentase yang terbuang selama memasak untuk setiap produk, yang digunakan untuk menghitung hasil bersih, diatur secara manual. o Dihapus - indikasi bahwa produk tidak termasuk dalam hidangan jadi (misalnya, daging setelah kaldu direbus). o Pembulatan – aturan pembulatan untuk produk, jika tidak ditentukan, aturan diambil dari atribut Pembulatan di Dishes dari pencarian "Produk". o Jenis Memasak - Tautan ke panduan Jenis Memasak, digunakan untuk mendapatkan persentase kehilangan nutrisi. o Berat produk jadi – masukkan berat produk jadi, dengan mempertimbangkan nilai Waste to / o. o Kondisi - catatan untuk nomenklatur produk tentang kondisi bahan baku. o Jangan ubah selama penghitungan ulang - tentukan untuk tidak menghitung ulang data baris selama penghitungan ulang proporsional setelah mengubah total output. o Jangan gunakan dalam "overclocking" saat pembulatan - tanda bahwa garis ini tidak digunakan dalam operasi berikutnya: ketika pembulatan produk sesuai dengan perkiraan biaya, perbedaan antara bruto yang dihitung dengan tepat dan bruto baru (dibulatkan) didistribusikan secara proporsional antara garis komposisi hidangan. o Keluaran komentar Catatan untuk mencetak resep masakan, teks yang menyertai nilai keluaran yang dicetak. o Print Note - Catatan yang menggantikan nomenklatur produk saat perutean dicetak. o Pengiriman pada hari menu - menunjukkan bahwa produk yang ditentukan dalam baris komposisi akan dikirim pada tanggal menu, dan bukan pada tanggal pengiriman menu. Tindakan berikut tersedia untuk bekerja dengan tabel "Komposisi Hidangan":      Menambahkan baris baru. Tambahkan alur kerja baru (rowset). Salin baris saat ini. Mulai mengubah baris saat ini. Hapus baris saat ini. 17   Menambahkan produk pengganti. Pindahkan lini produk ke atas atau ke bawah. Tab "Nilai gizi" adalah bagian tabular dengan informasi tentang nilai gizi suatu hidangan. Berisi satu set baris untuk karakteristik nutrisi. Rincian baris:    Karakteristik - tautan ke buku referensi karakteristik nilai gizi. Kuantitas - kuantitas untuk satu hidangan Dimasukkan secara manual - tanda input manual (bukan data yang dihitung secara otomatis). Untuk mengisi tabel, gunakan tombol yang terletak di sisi kanan formulir. 18 Tombol Hitung berdasarkan produk akan memungkinkan Anda dengan cepat mengisi nilai gizi hidangan dari konsumsi nilai gizi produk yang termasuk dalam hidangan. Saat Anda menggunakan tombol ini, formulir Perhitungan nilai gizi baru akan muncul. Untuk menyimpan hasil, tekan tombol OK. Tab "Diet" digunakan untuk menunjukkan apakah suatu hidangan termasuk dalam diet (jatah) tertentu. Persyaratan:  Gunakan - tanda "digunakan dalam diet".  Ransum - tautan ke diet (jatah) 19 Untuk bekerja dengan tabel "Diet", tindakan berikut tersedia:  Tambahkan baris baru.  Buat elemen baru dengan menyalin yang sekarang.  Hapus elemen saat ini.  Memindahkan garis ke atas atau ke bawah. 4.2. Bentuk hidangan yang disederhanakan Selain bentuk standar suatu elemen, buku referensi "Hidangan" menyediakan bentuk hidangan yang disederhanakan yang tidak memuat deskripsi proses teknologi, hasil produk, kerugian selama memasak dan eksak (tidak bulat) nilai bersih kotor. Formulir ini mungkin lebih cocok untuk pengguna yang tidak terlibat dalam pengembangan hidangan. Persyaratan:    Nama hidangan berupa string hingga 90 karakter, disarankan untuk menggunakan nama pendek, tetapi hindari singkatan. Item ini akan dicetak pada menu. Keunikan nama-nama hidangan dalam direktori harus dipastikan. Jenis hidangan - tautan ke direktori "Jenis hidangan". Saat mengisi bidang ini, Nomor Resep dibuat secara otomatis. Nomor resep harus unik di basis info. Output hidangan - string yang berisi berat hidangan jadi, mungkin dibagi dengan sebagian kecil menjadi bagian-bagian komponen hidangan. Saat menentukan faktor pemborosan, program itu sendiri mengisi baris ini. Untuk menentukan jalan keluar secara manual, tekan tombol Pilih di bidang Keluar. Setelah muncul pertanyaan: Apakah Anda benar-benar ingin menentukan jalan keluar secara manual? 20   Kemudian Anda harus memasukkan hasil yang ditunjukkan dalam buku resep Anda. Komposisi produk dan struktur proses teknologi ditunjukkan dalam tabel dengan kolom. Untuk menambahkan produk baru, Anda harus mengklik tombol. o Tanda "X" ("tidak digunakan") - ditetapkan untuk produk yang tidak termasuk dalam tab produk saat ini, tetapi dapat digunakan sebagai pengganti. Untuk secara eksplisit menunjukkan produk mana yang menjadi bagian dari penggantian, struktur subordinasi dari satu produk ke produk lainnya digunakan (untuk ini, gunakan tombol Tambah penggantian). o Produk - tautan ke produk atau hidangan, atau ke nama proses teknologi - bagian dari hidangan. o Satuan – satuan ukuran, ditampilkan untuk referensi. o Bersih - tingkat konsumsi produk setelah dimasak. Nilai Kotor dan Bersih dapat dimasukkan sebagai pecahan, misalnya 1/8. o % c.o. - persentase kerugian selama pengerjaan dingin. Perbedaan antara Kotor dan Bersih. o Kotor - tingkat konsumsi produk o Catatan - catatan teks singkat untuk jalur pengambilan. o Limbah ke/O (%) - Persentase yang terbuang selama memasak untuk setiap produk, yang digunakan untuk menghitung hasil bersih, diatur secara manual. Tab "Deskripsi" digunakan untuk memasukkan teknologi memasak hidangan, pilih sumber resep dan masukkan nomor resep dari sumber yang dipilih. Juga di tab ini Anda dapat memasukkan: komentar untuk laporan dan deskripsi singkat. 21  Tab “Nilai gizi” adalah bagian tabular dengan informasi tentang nilai gizi suatu hidangan. Berisi satu set baris untuk karakteristik nutrisi.  Tab “Diet” digunakan untuk menunjukkan apakah suatu hidangan termasuk dalam diet (jatah) tertentu.  Tab "Lainnya" digunakan untuk memasukkan detail tambahan. 22 o Induk - menautkan ke baris induk di pohon file kartu hidangan. o Catatan - catatan teks kerja singkat. o Nomenklatur hidangan jadi - tautan ke hidangan di direktori "Produk". Digunakan untuk makanan siap saji yang diimpor. o Lokakarya - tempat hidangan disiapkan. o Ready Meals Warehouse – gudang yang digunakan untuk menyimpan makanan siap saji. o Jangan gunakan di menu - larangan menggunakan hidangan di menu. o Jumlah potongan - indikasi bahwa hidangan hanya berisi satu produk (dan bukan beberapa). o Jangan gunakan dalam pernikahan - bendera yang menunjukkan untuk tidak mencetak dalam jurnal pernikahan. o Tombol "Hitung Harga" digunakan untuk memanggil formulir di mana Anda dapat menghitung biaya harga hidangan berdasarkan produk, atau menentukan harga jual hidangan. 5. Direktori "Diet (jatah)" Direktori "Rasi" berisi daftar diet yang digunakan. 23 Diet adalah seperangkat hidangan, lengkap dengan makan dan hari, ditujukan untuk kategori tertentu dari mereka yang makan. Lampiran untuk diet adalah seperangkat menu khas untuk setiap hari dari 2-4 minggu. Mereka terkandung dalam subdirektori "Menu tipikal". Cara memanggil Perencanaan - Jatah Bentuk program ini juga terbuka untuk memilih nilai dari daftar. Cara menggunakan Di bagian atas formulir terdapat ikon untuk menambah, mengubah, dan menghapus elemen: Tambahkan elemen baru dari direktori Edit elemen saat ini Tambahkan elemen baru dengan menyalin Tandai elemen saat ini untuk dihapus (dan, sebaliknya, hapus tanda penghapusan ) Pergi Pergi ke salah satu bagian yang terkait dengan basis informasi diet:  Menu khas  Kalender hari dari menu khas  Hari awal siklus menu khas Persyaratan:       Kode - nomor seri unik di direktori Hari - jumlah hari dalam seminggu dalam siklus menu khas Musim - tautan ke direktori "Musim", indikasi bahwa diet mengacu pada musim tertentu Tabel "Nilai gizi" berisi nilai gizi untuk setiap diet. Tabel "Norma untuk kelompok makanan" berisi norma produk untuk setiap diet. 25 6. Direktori "Typical menus" Direktori "Typical menus" berada di bawah direktori "Rations" dan berisi satu set menu standar untuk setiap hari. Cara pemanggilan   Menu Utama - Perencanaan - Menu Khas Menu Utama - Perhitungan - Menu Khas Cara Penggunaan Daftar menu khas menurut hari terletak di sebelah kiri formulir, isi menu khas saat ini ada di sebelah kanan. Di bawah header formulir terdapat ikon untuk menambah, mengubah, dan menghapus elemen:  Mengubah elemen saat ini  Tandai elemen saat ini untuk dihapus (dan, sebaliknya, hapus tanda penghapusan) Persyaratan:       Pemilik - tautan ke ransum -Kode pemilik - nomor seri unik dalam direktori Minggu - nomor minggu dalam siklus menu standar Hari - nomor hari dalam seminggu dalam siklus menu standar Jenis harga - dengan harga berapa biaya hidangan dihitung Perhitungan tanggal - digunakan dalam perhitungan saat ini menurut menu standar 26 Untuk membuat Menu, klik tombol "Buat" pada formulir menu Standar. Selanjutnya akan muncul form “Typical menu (creation)” Tata cara penggunaan form "Typical menu (creation)" :   Mengisi komposisi menu khas: o Pilih Ransum yang Anda kompilasi menu khas, o Tentukan hari dalam seminggu dari menu Khas, o Tambahkan piringan yang diperlukan, o Tentukan output dari piringan (jika berbeda dari yang biasa ), o Klik OK untuk menulis ke database dan menutup jendela. Jika Anda tidak perlu menulis perubahan ke database, klik Tutup Untuk memasukkan baris bagian tabular, ikon berikut terletak di sebelah tabel: Pindahkan baris saat ini ke atas/bawah, Penyortiran otomatis daftar hidangan menurut makanan dan jenis hidangan. 7. Direktori "Kategori Makan" Direktori "Kategori Makan" berisi daftar semua kategori pemakan, yang untuk itu dilakukan pengendalian atas pemenuhan standar biaya dan nilai gizi. 27 Metode panggilan Menu utama - Referensi - Kategori makanan Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. Rincian formulir:                Kode - nomor seri unik dalam direktori Nama - nama kerja singkat Nama lengkap Total untuk hari itu - fitur "untuk meringkas total semua makanan untuk hari" Total makanan - atribut "terima total makanan" Subkelompok rata-rata - atribut "total rata-rata untuk subkelompok kategori pemakan" Personil - atribut "kategori pemakan ini adalah personel" (tidak puas) Sampel termasuk dalam biaya - indikasi penyertaan sampel dalam biaya makanan Persentase penyimpangan yang diizinkan - persentase, penyimpangan dari norma di mana tidak dianggap sebagai pelanggaran dalam tabel diet "Tarif biaya" berisi kronologi norma biaya meja makanan "Makanan " berisi komposisi makanan untuk kategori mereka yang makan, yang menunjukkan persentase kandungan kalori makanan dalam kaitannya dengan total diet harian pada tab "Komposisi" adalah tabel yang menggambarkan komposisi kategori katering berdasarkan divisi, jenis gerakan uang dan makanan; untuk setiap subkategori, Anda dapat menentukan catatan teks.tabel "Nilai gizi" berisi tingkat konsumsi untuk setiap karakteristik nilai gizi. Untuk mengisi tabel, klik "Isi dari direktori". pada tab "Norma alam" ada Skala kelompok makanan - tautan ke buku referensi "Timbangan kelompok makanan", untuk skala yang dipilih, kelompok makanan yang termasuk di dalamnya dimasukkan ke dalam tabel "Kelompok makanan", yang menunjukkan tingkat konsumsi untuk setiap kelompok. Untuk pengisian awal komposisi grup, klik "Update komposisi grup" semua departemen rumah sakit. Diperlukan untuk membuat Porsi Konsolidasi dan Aplikasi untuk makanan. Metode panggilan Perencanaan - Unit Pengumpan 28 Di bagian atas formulir terdapat ikon untuk menambah, mengubah, dan menghapus elemen. Kolom daftar:     Kode - nomor seri unik di direktori Nama - nama pendek nama kerja Nama lengkap - jabatan lengkap Nomor rencana - jumlah maksimum pasien per departemen 9. Direktori "Penerima" Direktori "Penerima" berisi daftar semua penerima barang: gudang/CMO, bengkel, pemasok/kontraktor. Direktori diturunkan dari 1C: BGU. Metode panggilan Akuntansi Produk - Penerima Di bagian atas formulir terdapat ikon untuk menambah, mengubah, dan menghapus elemen: 29 Kolom daftar:      Kode - nomor seri unik dalam direktori Nama - nama kerja singkat Nama lengkap - nama lengkap dari penerima Akuntansi material - tanda mempertahankan akuntansi material produk oleh penerima (ditetapkan untuk CMO) Total akuntansi - tanda mempertahankan akuntansi total produk oleh penerima Formulir "Penerima" dibuka dari formulir daftar direktori saat Anda mengklik tombol "Ubah tombol " dan "Tambah". Persyaratan:     Kode - nomor seri unik di direktori Nama - nama kerja singkat (misalnya, "gudang", "basis") Nama lengkap - nama lengkap penerima (misalnya, "gudang sayur", " Krasnopresnenskaya base No. 10") tab "Informasi Umum" berisi rincian utama untuk menghasilkan dokumen: 30 Grup direktori – pemilihan grup direktori hierarkis untuk penyimpanan informasi yang lebih nyaman. o Jenis penerima – program mengimplementasikan tiga jenis penerima (Kontraktor, Gudang, Individu ). Bergantung pada tipe yang dipilih, formulir dan detail formulir berubah. o Jenis penerima – dipilih dari direktori “Jenis penerima” dan digunakan untuk mengelompokkan penerima. o Simpan catatan material - instruksi untuk menyimpan saldo produk untuk penerima ini o Jenis harga akuntansi gudang - Anda dapat memilih dari dua opsi yang mungkin: dengan harga pokok, dengan harga jual. o Simpan catatan per batch - instruksi untuk menjaga saldo per batch produk, digunakan untuk jenis penerima "Gudang". o Forwarder melayani penerima ini. o Jenis penerima - digunakan untuk mengelompokkan penerima menurut kriteria tertentu. o TIN, KPP - kode-kode ini diisi jika perlu; bagian tabular "Parameter" berisi seperangkat parameter yang digunakan saat memproses dokumen kertas. Setiap baris berisi: o Nama o Nilai Tab "Pertukaran data" berisi parameter yang digunakan untuk pertukaran data dengan 1C:BSU. o Akun - baris, kode akun untuk penerima ini o Pelapor - tanda bahwa elemen ini digunakan untuk pelapor (bukan organisasi) Tab "Alamat, Telepon" berisi informasi kontak untuk berkomunikasi dengan rekanan. bagian tabel "Akun akuntansi utama" berisi set parameter untuk pembentukan entri akuntansi dalam sistem akuntansi utama untuk setiap jenis pergerakan dana. Setiap baris berisi perincian: o Jenis arus kas - untuk mana serangkaian parameter diterapkan o ARC - kode jenis aktivitas o AkunKr - akun kredit o CBKSaccountCredit - kode klasifikasi anggaran untuk akun kredit o KOSGUCFaccountCredit - KOSGU (klasifikasi operasi sektor pemerintah umum) untuk rekening kredit o RekeningDt - rekening debet o KBKS rekening debet - kode klasifikasi anggaran untuk rekening debet o KOSGU rekening Debit - KOSGU dengan rekening debet o     Kolom “Go” pada “Penerima” formulir memungkinkan Anda untuk pergi ke data yang dilampirkan ke penerima ini, seperti: Kontrak, Posisi (berisi posisi dan nama orang yang menandatangani dokumen yang dibuat dalam program (kronologi nilai-nilai ini), Parameter kontrak, File terlampir dan Templat aplikasi untuk penerima 10. Direktori Kontrak Direktori Kontrak berisi daftar kontrak (kontrak, 31 elemen Direktori digunakan saat memasukkan satu dokumen, dan detailnya saat mentransfer data ke sistem eksternal. Metode panggilan Akuntansi Produk - Akuntansi Produk Kontrak - Penerima - Penerima yang Anda perlukan untuk menambah / mengubah kontrak - bidang "Pergi" - Kontrak Di bagian atas formulir terdapat ikon untuk menambah, mengubah, dan menghapus elemen: Detail Formulir "Perjanjian":            Kode - nomor seri yang unik di direktori Nama - nama pendek nama kerja Nomor - nomor resmi kontrak Tanggal penandatanganan kontrak Jenis kontrak - tautan ke "Jenis kontrak" direktori yang berisi parameter tipikal untuk jenis ini di mana organisasi bawahan memiliki perjanjian Tanggal Dari - tanggal awal perjanjian Tanggal Sampai - tanggal akhir perjanjian Jenis aliran dana untuk mana perjanjian dijalankan. Misalnya, dalam akuntansi anggaran - sumber pembiayaan CPS adalah akun kredit (BCC) - kode klasifikasi anggaran adalah 32 Bidang "Pergi" pada formulir "Perjanjian" memungkinkan Anda untuk membuka data yang dilampirkan pada perjanjian ini , seperti: Parameter perjanjian, File terlampir, dan Ketentuan perjanjian. Formulir "Kondisi kontrak" memungkinkan Anda untuk mengatur kondisi yang ditetapkan oleh para pihak dalam kontrak. Detail formulir "Kondisi kontrak":  Saat membuat kondisi, detail yang ditentukan dalam kontrak secara otomatis ditransfer: Pihak lawan, Kontrak, Masa berlaku kontrak, Tanggal (tanggal perubahan ketentuan kontrak) .  Jumlah - jumlah total yang ditentukan dalam kontrak.  Tab "Umum" - memungkinkan Anda untuk mengontrol penerimaan produk berdasarkan kontrak. o Kontrol kuantitas - instruksi untuk mengontrol kuantitas produk yang masuk. o Kontrol harga - instruksi untuk mengontrol harga produk yang masuk. o Kontrol jumlah - instruksi untuk mengontrol jumlah produk yang masuk sesuai dengan nomenklatur. o Kontrol jumlah total - instruksi untuk mengontrol jumlah total produk yang masuk berdasarkan kontrak.  Bagian tabular "Nomenklatur" dimaksudkan untuk menentukan o Nomor - nomor seri nomenklatur o Nama masuk - nama produk berdasarkan kontrak. o Kode masuk – kode produk yang ditentukan dalam kontrak. o Nomenklatur - nilai yang dipilih dari direktori "Produk". o Satuan pengukuran o Kuantitas – kuantitas pengiriman produk yang ditentukan dalam kontrak. 33  o Harga – harga produk yang ditentukan dalam kontrak. o Jumlah - untuk produk tertentu, dihitung secara otomatis. Komentar - catatan teks yang berfungsi. 11. Direktori "Jenis hidangan" Direktori "Jenis hidangan" berisi daftar jenis (kategori) hidangan, yang merupakan fitur klasifikasi awal untuk satu set hidangan. Metode panggilan Perhitungan - Jenis hidangan Persyaratan  Kode - nomor seri unik dalam direktori  Nama - nama kerja pendek  Nama lengkap - nama lengkap  Min.recipe, Max.recipe rentang nomor resep untuk hidangan jenis ini  Jangan gunakan dalam menu - tanda untuk hidangan baru jenis ini 12. Direktori "Jenis arus kas" Nilai dari direktori "Jenis arus kas" digunakan dalam dokumen pergerakan produk untuk pemisahan berdasarkan sumber dan jenis pendanaan dari penjualan. Metode panggilan Menu utama - Buku referensi - Pengklasifikasi - Jenis aliran dana Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai jenis hidangan dari daftar. Bentuk unsur buku acuan “Jenis Pergerakan Dana” digunakan untuk pemasukan dan tampilan data. 34 Formulir terbuka dari formulir daftar direktori "Jenis pergerakan dana" ketika Anda mengklik tombol "Ubah" dan "Buat". Rincian formulir:         Kode - nomor seri unik di direktori Nama - nama kerja singkat Nama nama lengkap Makanan yang dikurangi - Tabel "Parameter" Tab "Pertukaran data" berisi rincian untuk mengunggah ke BSU: o KPS - tautan ke direktori dengan kode CPS 17 digit o CFO - kode jenis keamanan finansial, daftar drop-down o Kode IFO dalam akuntansi - dimuat dari BSU o Elemen biaya - tautan ke jenis biaya. 13. Direktori "Jenis masakan" Direktori "Jenis masakan" digunakan untuk menyimpan jenis masakan dan kerugian bawaannya dalam hal nilai gizi. Metode pemanggilan Perhitungan - Jenis masakan Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai jenis pengolahan dari daftar. Di sebelah kanan daftar jenis pengolahan kuliner, komposisi karakteristik untuk baris saat ini ditampilkan. Persyaratan:  Kode – nomor seri yang diberikan oleh program.  Nama – nama pengolahan kuliner  Ciri – ciri nilai gizi, dipilih dari direktori. 35  Kuantitas - % perubahan karakteristik nilai gizi. 14. Direktori "Nilai properti" Direktori "Nilai properti" digunakan untuk mengisi properti piringan. Metode pemanggilan Menu utama - Buku referensi - Pengklasifikasi - Nilai properti Formulir daftar nilai properti juga dapat dibuka dari formulir daftar karakteristik jenis denah "Properti hidangan" dengan menekan tombol "Pergi..." Di bagian atas formulir ada ikon untuk menambah, mengubah, dan menghapus elemen: Tambahkan elemen direktori baru Ubah elemen saat ini Tambahkan elemen baru dengan menyalin Tandai elemen saat ini untuk dihapus (dan, sebaliknya, hapus tanda penghapusan) 15. "Makanan " direktori Bentuk daftar direktori "Makanan" berisi daftar makanan. Makanan yang tidak digunakan dalam daftar ditandai dengan tanda silang (X). 36 Metode panggilan Menu utama - Referensi - Pengklasifikasi - Makanan Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. Persyaratan:            Kode - nomor seri unik di direktori Nama - nama kerja singkat Nama lengkap Waktu makan - baris seperti jj:mm - saat makan dimulai Waktu pernikahan - baris seperti jj:mm - ketika sampel diambil Waktu siap - garis seperti jj:mm - kapan piring harus siap Jangan gunakan - tanda "Jangan gunakan dalam akuntansi saat ini" Jangan gunakan dalam penolakan - tanda pengecualian makan dari penolakan Penyortiran - digunakan untuk penyortiran Siapkan di tempat - saat menyimpan catatan melalui semak-semak, tidak perlu membawa makanan untuk makanan ini ke bengkel. 16. Direktori "Kalender" Direktori "Kalender" berisi daftar kalender yang digunakan untuk menu khas siklus. Metode panggilan Perencanaan - Kalender Persyaratan: 37     Kode - nomor seri unik di direktori Nama Minggu - jumlah minggu dalam siklus menu khas Hari dalam seminggu - jumlah hari dalam siklus menu makanan khas " berisi standar untuk biaya makanan untuk makan. Metode panggilan Perhitungan - Tarif biaya untuk makan Persyaratan:      Kode - nomor seri unik dalam kontrol direktori - nilai yang dipilih dari daftar tetap: secara terpisah menurut hari; rata-rata untuk periode bagian tabular "Komposisi" berisi baris dengan perincian o Minggu - nomor minggu o Hari dalam seminggu - nomor hari o Makan - yang standarnya ditetapkan o Norma - nilai tanda standar akun (CPS) " dirancang untuk menyimpan kode 17-bit dari klasifikasi anggaran pendapatan, departemen, klasifikasi fungsional pengeluaran anggaran, klasifikasi sumber pembiayaan defisit anggaran atau pengklasifikasi sewenang-wenang (dapat digunakan oleh lembaga anggaran dan otonom), yang menurutnya semua lembaga harus mencerminkan transaksi, akuntansi dipelihara dalam database informasi. Direktori tersebut digunakan untuk membentuk angka 1-17 dari nomor rekening bagan kerja rekening lembaga. Kode yang ditentukan dalam direktori KPS termasuk dalam nomor akun akuntansi dalam bentuk awalan (angka 1-17) dan tercermin dalam dokumen utama dan register akuntansi. 38 Jenis pengklasifikasi yang akan digunakan dalam pembentukan akun bagan kerja akun - "Anggaran" atau "Sewenang-wenang", ditentukan oleh struktur bagan kerja akun yang dipilih dalam Kebijakan Akuntansi lembaga. Direktori "KPS" - multi-level, KPS dapat digabungkan menjadi beberapa grup. Perlu diperhatikan bahwa buku acuan “KPS” memiliki hierarki unsur. Semua elemen direktori setara (baik orang tua dan bawahan) dan dapat digunakan untuk membuat akun kerja dan menunjukkan dalam entri akuntansi. Perhatian! Jika grup dibuat dengan awalan, misalnya 0740000000000000000000 (kode bab tanpa menentukan bagian, artikel target, dll.), dan aktivitas yang menghasilkan pendapatan perlu disimpan dalam konteks hanya kode bab, tidak perlu juga buat elemen direktori dengan awalan 0740000000000000000000, untuk grup akuntansi dapat digunakan. Daftar tersebut mencerminkan kode CPS 17-bit dan nama kodenya. Tanggal mulai dan berakhirnya CPS juga diberikan. Catatan. Daftar kode klasifikasi anggaran yang digunakan dalam akuntansi oleh lembaga tertentu ditentukan hukum saat ini Pada klasifikasi anggaran untuk suatu periode tertentu, daftar kode analitik menurut dasar klasifikasi penerimaan dan pengeluarannya ditentukan oleh Kebijakan Akuntansi lembaga juga untuk periode tertentu. Dalam hal ini, unsur-unsur buku referensi "Karakteristik klasifikasi akun (CPS)" memiliki masa berlaku, yang ditentukan oleh tanggal berlakunya perintah saat ini pada klasifikasi anggaran, rencana FCD. Persyaratan:   Kode - kode CPS 17 digit, yang akan dimasukkan dalam nomor rekening kerja; Nama - nama konvensional 19. Direktori "Jenis biaya" Berisi daftar jenis biaya untuk perincian, dikumpulkan dalam akuntansi pengeluaran. Ini digunakan sebagai analitik pada akun pengeluaran baik dalam akuntansi (106.00, 109,00) dan dalam akuntansi pajak (H20, H25, H26). Rincian akuntansi KEK - kode klasifikasi ekonomi (direktori KEK "). Memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi jenis biaya dalam klasifikasi anggaran. Rincian akuntansi pajak Rincian akuntansi pajak mengklasifikasikan jenis biaya dalam kerangka aktivitas yang menghasilkan pendapatan (aktivitas kena pajak) Kegiatan kena pajak 39 meliputi kegiatan, akuntansi yang dilakukan menurut CFR 2. Akuntansi dalam kerangka CFR lain tidak berlaku untuk kegiatan kena pajak Saat mengisi rincian akuntansi pajak, seseorang harus melanjutkan dari penempatan elemen biaya dalam aktivitas yang menghasilkan pendapatan. Rekomendasi. Anda tidak boleh membuat elemen biaya secara terpisah untuk akuntansi dan akuntansi pajak. , jika memungkinkan, gunakan satu jenis biaya baik dalam akuntansi dan akuntansi pajak.Saat mengisi rincian pajak saat membuat jenis biaya baru , seseorang harus melanjutkan dari perilaku biaya ini dalam akuntansi pajak saat mencatat operasi sebagai bagian dari aktivitas yang menghasilkan pendapatan (KFO 2).Jika d lembaga tidak melakukan kegiatan yang menghasilkan pendapatan, maka nilai default rincian pajak dapat dibiarkan tidak berubah, karena Nilai rincian ini tidak mempengaruhi akuntansi. Jenis aktivitas kena pajak dalam akuntansi pajak, yang termasuk dalam jenis biaya: - sistem perpajakan mana yang termasuk jenis biaya dalam kerangka kegiatan yang menghasilkan pendapatan. Tersedia tiga opsi:    Untuk kegiatan dengan sistem perpajakan utama (umum atau disederhanakan) Untuk jenis kegiatan tertentu dengan prosedur perpajakan khusus (UTII, dll.) - mengacu pada jenis biaya ke sistem perpajakan khusus. Misalnya, UTII, ESHN, dll. Untuk berbagai jenis kegiatan (didistribusikan secara proporsional dengan pendapatan berdasarkan Art. 272 dari Kode Pajak Federasi Rusia) - ketika memilih item ini, jumlah biaya yang dikumpulkan untuk jenis biaya saat ini akan dikaitkan dengan pengeluaran yang mengurangi keuntungan hanya di bagian yang terkait dengan sistem perpajakan utama. Pembagian tersebut dilakukan secara proporsional dengan penghasilan yang diterima dalam rangka kegiatan dengan sistem perpajakan umum terhadap jumlah total penghasilan dari kegiatan kena pajak. Jenis biaya NU - menentukan jenis biaya dari posisi akuntansi pajak. Nilai dipilih dari enumerasi yang sesuai, yang berisi daftar jenis pengeluaran yang, dari sudut pandang akuntansi pajak, memiliki spesifikasi tertentu. 20. Direktori "Jenis dokumen masuk" Direktori "Jenis dokumen masuk" berisi daftar jenis dokumen yang diterima dari pemasok. Digunakan saat memasukkan dokumen yang masuk. Metode panggilan Akuntansi Produk - Jenis Dokumen Masuk 40 21. "Jenis Penetapan Biaya" Nilai Direktori dari buku referensi "Jenis Penetapan Biaya" digunakan untuk memisahkan dokumen "Perhitungan" menurut jenisnya dan menentukan parameter khas dari dokumen-dokumen ini. Metode panggilan Menu utama - Referensi - Pengklasifikasi - Jenis perhitungan Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai jenis perhitungan dari daftar. Bentuk elemen buku referensi "Jenis penetapan biaya" digunakan untuk entri data dan tampilan. Formulir dibuka dari formulir daftar buku referensi "Jenis penetapan biaya" dengan menekan tombol "Ubah" dan "Buat". Rincian formulir:          Kode - nomor seri yang unik dalam buku referensi Nama - nama kerja singkat Nama khas perhitungan - string nama untuk pengisian awal dokumen "Perhitungan" Memasak hidangan - jika kotak dicentang - mendistribusikan konsumen, jika tidak bahan mentah. Gunakan ekspedisi - kirim piring ke gudang produk jadi setelah persiapan Jenis harga - tautan ke direktori "Jenis harga" menunjukkan jenis harga yang digunakan dalam perhitungan Mark-up pada produk - apakah mark-up dilakukan pada produk Perhitungan harga jual - apakah perhitungan harga harga jual diperlukan (atau harga jual yang telah ditentukan digunakan) bagian tabular "Aturan mark-up" berisi baris untuk setiap kelompok harga: o Kelompok harga - tautan ke direktori "Grup harga" o Rumus - garis dengan rumus perhitungan 41 berisi gudang, sisa produk yang akan digunakan dalam perhitungan 22. Direktori "Jenis operasi untuk penerimaan dan pengeluaran" Direktori "Jenis penerimaan dan pengeluaran" berisi jenis operasi untuk pergerakan aset material ( pendapatan, beban, dan lain-lain). Ini digunakan dalam dokumen "Pergerakan barang dan bahan". Metode pemanggilan Menu utama - Akuntansi produk - Jenis dokumen masuk dan keluar Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai jenis hidangan dari daftar. Rincian formulir:              Kode - nomor seri unik dalam direktori Nama - nama kerja singkat Nama lengkap Awalan - 2 karakter, digunakan untuk penomoran dokumen yang berbeda dari jenis yang berbeda Format dokumen - dipilih dari daftar tetap: tanda terima, pengeluaran Grup penerima untuk "Dari" - tautan ke grup direktori "Penerima", dari mana nilai dipilih. Grup penerima untuk "Ke" - tautan ke grup Direktori "Penerima", dari mana nilai default untuk dokumen baru dipilih: o Jenis aliran dana o Jenis harga o Nilai default untuk Dari o Nilai default untuk Ke dari saldo 23. Direktori "Jenis harga" Nilai dari direktori "Jenis harga" digunakan untuk memisahkan harga produk dan hidangan berdasarkan jenisnya. Direktori berisi satu nilai yang telah ditentukan - harga diskon. 42 Metode panggilan Menu utama - Buku referensi - Pengklasifikasi - Jenis harga Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. 24. Direktori "Usia" Direktori "Usia" berisi daftar usia pengumpan. Metode panggilan Menu utama - Referensi - Pengklasifikasi Usia Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. Rincian formulir:     Kode - nomor seri unik dalam buku referensi Nama - nama kerja singkat Nama lengkap Komentar - catatan teks arbitrer 25. Buku referensi "Satuan pengukuran" Daftar buku referensi "Satuan pengukuran" berisi unit pengukuran produk dengan indikasi berat. Metode panggilan Menu utama - Buku referensi - Pengklasifikasi - Satuan ukuran Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. Rincian formulir:   Kode - nomor seri unik dalam direktori Peruntukan - nama kerja singkat dari jenis "ban420" - untuk kaleng 420 gram 43     Nama lengkap - nama lengkap unit pengukuran Berat dalam gram unit yang berbeda dapat memiliki kode OKEI yang sama) Referensi ke Unit pengukuran sistem akuntansi utama - tautan ke buku referensi unit pengukuran program akuntansi utama, dipilih dari buku referensi saat program diinstal sebagai tambahan untuk konfigurasi khas lainnya Resep" digunakan untuk menunjukkan dari sumber mana resep tersebut diambil. Metode panggilan Menu utama Referensi Pengklasifikasi Sumber resep Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. 27. Direktori "Musim" Daftar direktori "Musim" berisi musim kalender. Metode panggilan Menu utama - Pengklasifikasi Referensi - Musim Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. Rincian formulir:        Kode - nomor seri unik di direktori Nama - nama kerja singkat Nama lengkap - nama lengkap unit pengukuran Nama lengkap - nama lengkap musim Awal - baris formulir DD.MM - hari awal musim Akhir - baris formulir DD .MM - hari akhir musim 44 28. Direktori "Grup harga" Direktori "Grup harga" berisi daftar kelompok harga (kategori margin) yang digunakan dalam perhitungan harga, harga rumus perhitungan ditentukan untuk masing-masing. Metode panggilan Menu utama - Referensi - Pengklasifikasi - Grup harga Program juga membuka formulir ini untuk memilih nilai dari daftar. Rincian formulir:     Kode - nomor seri unik dalam buku referensi Nama - nama kerja yang ditampilkan di layar saat memasukkan data. Rumus untuk menghitung harga pokok untuk kelompok ini Rumus untuk menghitung harga (harga jual) untuk produk dari kelompok harga ini 29. Direktori "Karakteristik nilai gizi" Direktori "Karakteristik nilai gizi" berisi daftar karakteristik yang digunakan untuk produk, hidangan, diet, tingkat konsumsi. Direktori memiliki elemen yang telah ditentukan sebelumnya dengan nama: Kalori, Protein, Lemak, Karbohidrat, mereka ditandai dengan gambar dalam daftar, elemen tersebut tidak dapat dihapus, tetapi detailnya dapat diubah. Metode panggilan    Kontrol diet - Karakteristik nutrisi Menu utama - Direktori - Pengklasifikasi - Karakteristik nutrisi Bentuk program ini juga terbuka untuk memilih nilai dari daftar. Rincian formulir 45     Kode - nomor seri unik dalam buku referensi Nama - nama kerja yang ditampilkan di layar saat memasukkan data. Nama lengkap nama rinci diperpanjang Nama singkatan nama, digunakan saat mencetak tabel dengan kolom pada karakteristik nilai gizi Contoh memasukkan nama: Nama=Kandungan kalori, Nama lengkap=Nilai energi, Nama pendek=Kkal     Satuan pengukuran – satuan pengukuran variabel ini , digunakan dalam bentuk cetakan Pembulatan ke - pembulatan nilai variabel saat mencetak (Contoh: Pembulatan ke 2 - pembulatan ke dua tempat desimal) Jangan gunakan - larangan penggunaan karakteristik dalam akuntansi saat ini, memungkinkan Anda untuk menghapus karakteristik yang tidak perlu dari formulir pelaporan tanpa menghapusnya dari database Deskripsi Data - Detil Deskripsi karakteristik 46

33 600.00 RUB

Pesan dalam 1 klik

(Pasokan dasar untuk 1 tempat kerja dengan sistem perlindungan perangkat lunak)

Serangkaian produk perangkat lunak " 1C: Obat-obatan" untuk otomatisasi kompleks institusi medis dikembangkan pada platform teknologi "1C:Enterprise".

Harga 33600 gosok.

Opsi pengiriman: Pengiriman dasar untuk 1 komputer versi PROF dengan sistem perlindungan perangkat lunak

Versi platform: 1C: Perusahaan 8.3

Versi konfigurasi: 1C: Kedokteran. Makanan diet

Sistem operasi: Windows 7, 8, XP, Vista

Kelompok: Program untuk mengotomatiskan penghitungan makanan yang direncanakan di institusi medis

Subgrup: Untuk institusi medis publik

Sistem: 1C: Perusahaan 8

Deskripsi Singkat.

Produk perangkat lunak "1C: Kedokteran. Nutrisi diet" ditujukan untuk produk nutrisi, teknologi dan akuntansi serta manajemen nutrisi di institusi medis dan rekreasi. Solusinya bersifat universal dan dapat digunakan baik di lembaga orang dewasa maupun anak-anak. Program ini mendukung pekerjaan multi-pengguna di jaringan lokal atau melalui Internet, termasuk dalam mode "Thin client" dan melalui browser web.

Program "1C: Kedokteran. Nutrisi makanan" menyediakan pengembangan dan desain menu, menghitung jumlah orang yang makan dalam diet, menghitung jumlah produk, menghitung produk, menghitung nilai gizi, memantau kepatuhan terhadap standar konsumsi alami dan tugas-tugas lain untuk departemen makanan.

Saat berkembang, persyaratan dokumen diet Rusia saat ini, serta standar industri untuk biaya dan kontrol inventaris, diperhitungkan. Laporan yang dihasilkan dalam program dibuat pada formulir standar (dari urutan 330, instruksi untuk akuntansi anggaran, album formulir standar).

Program ini dilengkapi dengan informasi referensi tentang produk, hidangan, nilai gizi, yang memungkinkan Anda untuk mulai menggunakannya segera setelah instalasi. Resep dan menu standar juga dapat diunduh dari koleksi elektronik resep dalam format "Buku Resep-3" atau dimasukkan secara manual menggunakan informasi dari dokumentasi kertas (program menyediakan alat pengembangan resep).

Program ditujukan kepada:

Perawat diet- persiapan menu dan perhitungan terkait, jumlah pelaku diet (porsi).
Ahli diet- pengembangan diet dan kontrol diet yang sebenarnya.
Teknisi dan koki– pengembangan peta teknologi hidangan (kartu tata letak), perhitungan nilai gizi, penilaian hidangan dan bahan baku.
Petugas toko- Akuntansi produk di lokasi penyimpanan, pemesanan produk.
Akuntan- Akuntansi untuk biaya makanan, akuntansi untuk produk dengan sumber pembiayaan.
Kepala produksi kantin.

Fitur utama

1) Perencanaan makan:

Pengembangan kartu makanan
Pengembangan dan desain menu standar
Perhitungan pesanan produk ke pemasok
Perhitungan awal biaya hidangan dalam harga akuntansi produk

2) Operasi menu harian:

Menjaga "porsi"
Penyusunan dan perancangan "Layout Menu" dengan perhitungan biaya dan nilai gizi, penggantian produk
Membuat jurnal pernikahan

3) Akuntansi untuk produk:

Pesan produk ke pemasok dan masukkan tanda terima dari pemasok
Penghapusan biaya produk secara otomatis atau penghapusan manual
Manajemen saldo otomatis
Inventaris
Akuntansi untuk unit penyimpanan, umur simpan dan sertifikat kesehatan

4) Dokumen akhir periode (bulan) dengan mencetak:

"Pernyataan analisis biaya makanan"
"Pernyataan kumulatif untuk konsumsi produk"
"Ringkasan nutrisi diet"

Infobase berisi informasi berikut:

Tata nama diet
File kartu hidangan dengan norma untuk meletakkan produk, deskripsi teknologi memasak, informasi tentang nilai gizi; deskripsi komposisi produk hidangan meliputi informasi tentang bersih, kotor, limbah pemrosesan dingin, kehilangan selama pemasakan, hasil produk, struktur proses teknologi;
Nomenklatur produk dengan tingkat limbah selama pemrosesan dingin, nilai gizi
Jenis masakan dengan persentase kehilangan nilai gizi
Subdivisi pemakan dan kategori pemakan yang catatan biaya dan nilai gizinya disimpan
Daftar karakteristik nutrisi dari komposisi yang diisi ulang
Menu sampel siklus
Kelompok produk untuk mengontrol norma konsumsi alami, yang menunjukkan komposisi produk
Semua "Menu" yang dikompilasi sebelumnya
Dokumen masuk dan keluar untuk produk
Memesan produk ke pemasok
Inventaris
Catatan "Jurnal penolakan produk jadi"
Direktori: gudang (tempat menyimpan produk), pemasok, aturan penggantian produk, makanan, jenis hidangan, jenis arus kas, jenis perkiraan biaya, jenis operasi pergerakan barang, jenis harga, usia, musim, posisi, unit takaran, sumber resep, kelompok harga

formulir keluaran

Formulir khusus untuk institusi kesehatan:
. Tata letak menu (form 44-MZ)
Kartu tata letak piring (formulir 1-85 )
Portioner (bentuk 1-85 MZ)
Daftar distribusi (form 23-MZ)
Formulir persyaratan 45-MZ
Bentuk "Petunjuk untuk akuntansi anggaran":
Persyaratan menu OKUD 0504202
Daftar inventaris (OKUD 0504087)
Kartu akuntansi untuk aset material (OKUD 0504206)
Persyaratan-waybill M11
Bentuk lain:
Lembar analisis set produk
Lembar kontrol diet
Lembar Analisis Biaya
Tindakan studi, bentuk tradisional dan dalam bentuk Lampiran "A" untuk GOST R 53106-2008
Jurnal perkawinan produk kuliner jadi (SanPiN 2409-08)
Daftar inventaris INV3 (OKUD 0317004)
Kartu perhitungan (OP1)
Kartu akuntansi jumlah-kuantitatif (Torg-28)
Menu (untuk konsumen), sesuai dengan "Aturan untuk penyediaan layanan katering", Keputusan Pemerintah Federasi Rusia No.
Faktur OP-4
Faktur untuk gerakan internal Torg13
Faktur Torg-12
Pernyataan kumulatif konsumsi makanan (dietologi)
Neraca omset untuk aset material
Daftar harga hidangan
contoh menu dan nilai gizi dari hidangan yang disiapkan (Lampiran 2 pada SanPiN 2.4.5.2409-08)
Informasi nutrisi (makanan dan hidangan)
Rute
Bill of lading (1-T)
Persyaratan di pantry OP-3

Integrasi
Menyediakan pertukaran data antara "1C: Kedokteran. Nutrisi makanan" dan "1C: Akuntansi lembaga publik"
Dimungkinkan untuk memuat resep dan informasi peraturan (hidangan, menu khas, dll.) dari sumber eksternal.

Materi demo
Selebaran untuk dicetak http://video2-gpt-msk.1c.ru/services/get/140e37505e041ef10c3.pdf
Presentasi http://video2-gpt-msk.1c.ru/services/get/13a78e511d2ffffffff95c59361.PPT
Rekaman webinar ikhtisar tentang produk "1C: Kedokteran. Nutrisi diet" (1 jam 30 menit) http://video2-gpt-msk.1c.ru/video_download/13a78eb0352bf79dbf.flv
Rekaman webinar "Pertukaran data konsumsi makanan antara" 1C: Kedokteran. Nutrisi diet" dan "1C: Akuntansi lembaga negara" http://video2-gpt-msk.1c.ru/video_download/14155c75ccd32.flv
Demo online http://kapitan.mine.nu/DietPit/ru_RU/

Keuntungan dari 1C: Kedokteran. Makanan diet dibandingkan dengan sistem lain

1C: Kedokteran. Nutrisi diet dikembangkan pada platform teknologi 1C:Enterprise 8 dan memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan sistem serupa pada platform lain:

Penghematan pada lisensi. Jika pengguna telah memiliki program lain, lisensi klien dan server pada platform 1C:Enterprise 8, maka mereka juga dapat digunakan untuk "1C:Medicine. Diet nutrisi". Akibatnya, pengurangan biaya yang signifikan dapat dicapai.
Penghematan perawatan. Jika pengguna telah berlangganan dukungan teknologi informasi ITS untuk produk perangkat lunak 1C:Enterprise 8 lainnya (misalnya, untuk 1C:Akuntansi 8), maka bayar langganan ITS untuk 1C:Medicine secara terpisah. Makanan diet tidak lagi diperlukan, pengguna akan memiliki akses untuk mengunduh pembaruan di situs web dukungan teknis 1C untuk langganan yang ada.
Penghematan pada spesialis + prevalensi. Sistem 1C: Kedokteran. Makanan diet dikembangkan pada platform teknologi standar 1C: Enterprise 8, mis. dukungan, konfigurasi dan implementasi sistem dapat dilakukan oleh spesialis yang sama. "1C:Enterprise" adalah platform standar untuk mengotomatisasi akuntansi, yang digunakan oleh lebih dari 1.000.000 organisasi, jaringan mitra yang dikembangkan dari 1C Firm mencakup lebih dari 300.000 spesialis bersertifikat yang bekerja di lebih dari 10.000 mitra tetap di 600 kota dan menyediakan layanan implementasi dan kustomisasi program.
Semua termasuk + sumber terbuka. Sistem 1C: Perusahaan awalnya sudah mencakup semua alat pengembangan, alat konfigurasi, alat administrasi, pengaturan sistem hak pengguna, alat pengembangan aplikasi seluler dan banyak lagi Alat konfigurasi yang termasuk dalam set pengiriman memungkinkan, jika perlu, untuk mengonfigurasi semua elemen utama sistem, memperluas fungsionalitas yang ada yang tertanam dalam sistem, dan / atau membuat subsistem Anda sendiri, proses bisnis, dan kontur alur kerja, membuat arbitrer register akuntansi di setiap bagian yang diperlukan, buat laporan tambahan dan prosedur pemrosesan informasi, jelaskan perilaku elemen sistem dalam bahasa bawaan, dan banyak lagi.
Integrasi dengan aplikasi lain pada platform 1C:Enterprise. Menggunakan satu platform memungkinkan Anda untuk mengatur pertukaran informasi antara 1C: Kedokteran. Makanan diet dan banyak konfigurasi tipikal lainnya di platform 1C:Enterprise.

Keunikan
1C: Kedokteran. Makanan diet memiliki sistem lisensi perangkat lunak.
Koneksi internet diperlukan untuk aktivasi program otomatis.
Lisensi perangkat lunak (kunci elektronik) dihasilkan oleh server lisensi, dan "terikat" dengan konfigurasi unit sistem ini (ke nomor seri motherboard, prosesor, HDD, kartu jaringan, Windows, ukuran RAM, versi BIOS , dll.), ketika Jika Anda mengubah konfigurasi komputer, program akan berhenti bekerja dan memerlukan pengaktifan ulang.

Kode vendor: 4601546084064

Kode batang: 4601546084064

Ketersediaan: Persediaan

Peralatan:

CD-ROM Distribusi.
Perjanjian lisensi yang mengizinkan penggunaan produk perangkat lunak pada 1 komputer.
Formulir pendaftaran dengan amplop kosong untuk dikirim ke perusahaan 1C.
Amplop dengan kode PIN untuk mengaktifkan program.
Amplop dengan kode PIN untuk pendaftaran di situs web dukungan teknis 1C.
Kupon untuk mengaktifkan langganan gratis dukungan teknologi informasi ITS untuk jangka waktu 3 bulan.
Satu set dokumentasi (Panduan Pengguna, Deskripsi konfigurasi tipikal 1C: Obat-obatan. Nutrisi makanan, Panduan Administrator, Panduan Pengembang, Petunjuk untuk memperoleh lisensi perangkat lunak)

Jenis pengiriman.
Pengiriman kotak. Versi berlisensi. Dikemas dalam kotak bermerek kuning-merah.

Ukuran kotak (WHD): 220x160x80mm.
Bobot: 1 kg.

Pengiriman di Ufa: Gratis

Instalasi di Ufa: Gratis

Pengiriman dalam Federasi Rusia: Gratis

Pengawal:

Harga produk perangkat lunak termasuk 3 bulan dukungan preferensial, yang mencakup pemasangan pembaruan oleh spesialis kami*, akses ke saluran konsultasi telepon perusahaan kami, serta layanan paling populer: 1C: Pembaruan Perangkat Lunak, 1C-Pelaporan (satu badan hukum atau pengusaha perorangan ), 1C:Kontraktor (hingga 7200 klik dan 360 berkas rekanan), 1C:Arsip cloud (hingga 20Gb.), 1C:Segar (hingga 5 pengguna simultan), 1C:Link, Informasi sistem 1C:ITS, 1C:EDO /1C-Taxcom, 1C-Connect dan banyak lainnya.

Setelah masa tenggang berakhir, untuk menerima pembaruan, konsultasi, dan layanan, perlu membuat Perjanjian untuk pemeliharaan rutin program 1C:Enterprise (Perjanjian 1C:ITS). Biaya perjanjian semacam itu tergantung pada tarif yang dipilih dan berkisar dari 29664 rubel. per tahun sesuai dengan Tarif "Standar".

Saham!
Saat membeli produk perangkat lunak, Anda dapat mengeluarkan perpanjangan masa tenggang untuk pemeliharaan dengan semua layanan yang termasuk dalam paket pengiriman, dari 3 hingga 12 bulan harga preferensial- 19776 rubel.

* Tunduk pada kondisi operasi standar produk perangkat lunak:

Menggunakan konfigurasi 1C:Enterprise yang khas.
Waktu tempuh dari kantor mitra ke kantor pengguna angkutan umum tidak lebih dari satu jam.
Pembaruan dan pemeliharaan 1C:Enterprise dilakukan untuk satu produk perangkat lunak, untuk satu infobase, di satu workstation pengguna.
Waktu yang dihabiskan untuk bekerja tidak lebih dari satu jam.

Dalam hal kondisi non-standar, opsi untuk mendapatkan dukungan dan daftar layanan yang diberikan harus disepakati sebagai tambahan.

diet 1s, diet 1s 8, nutrisi diet 1s, ahli gizi dokter perusahaan 1s, nutrisi diet obat 1s, rumah sakit ahli gizi, akuntansi makanan, akuntansi konsumsi makanan, tabel akuntansi konsumsi makanan, akuntansi makanan, program akuntansi makanan, log akuntansi makanan, akuntansi makanan di gudang, akuntansi makanan di kantin rumah sakit, akuntansi makanan di fasilitas medis, akuntansi makanan di institusi medis, buku akuntansi makanan, akuntansi makanan di fasilitas kesehatan, rumah sakit ahli gizi, tata letak menu untuk rumah sakit, tata letak menu a pusat kesehatan, program ahli gizi, akuntansi makanan di sanatorium, akuntansi makanan di apotik, akuntansi pelayaran makanan, makanan di rumah sakit, katering di rumah sakit, ahli gizi 1c, program untuk menghitung hidangan di rumah sakit, standar makanan di rumah sakit, makanan medis di rumah sakit, makanan untuk anak-anak di rumah sakit, organisasi nutrisi medis di rumah sakit, menu makanan di rumah sakit, tabel makanan di rumah sakit, 1c makanan di rumah sakit, program untuk ahli gizi di rumah sakit, standar gizi di rumah sakit, nutrisi untuk ibu di rumah sakit, makanan di rumah sakit, ahli gizi di fasilitas kesehatan, katering di rumah sakit, program untuk mengotomatisasi nutrisi akuntansi makanan, nutrisi terapeutik di rumah sakit, organisasi nutrisi terapeutik di rumah sakit, nutrisi pasien di rumah sakit, perhitungan rumah sakit, perhitungan sanatorium, perhitungan rumah sakit, perhitungan institusi medis , makanan di rumah sakit sehari, ahli gizi di rumah sakit, katering untuk anak-anak di rumah sakit, nutrisi pasien di rumah sakit, katering untuk pasien di rumah sakit, katering untuk pasien di rumah sakit, tata letak menu untuk kantin rumah sakit, norma gizi untuk pasien di rumah sakit, program untuk menghitung nilai gizi hidangan, sanatorium ahli gizi, kartu perhitungan untuk kantin rumah sakit, program untuk menghitung hidangan di sanatorium, makanan di rumah sakit, nutrisi medis di rumah sakit, katering di rumah sakit, pesanan nutrisi di rumah sakit, saran gizi di rumah sakit, program tata letak menu, 1c dietetik, organisasi gizi medis di rumah sakit, norma gizi di rumah sakit, program untuk menghitung norma gizi di rumah sakit, gizi pasien di rumah sakit, gizi di sanatorium, katering di sanatorium, program otomatisasi makanan di pusat medis, biaya makanan di sanatorium, standar makanan di sanatorium, makanan di menu sanatorium, makanan di sanatorium anak-anak, sanatorium dengan makanan Prasmanan, nutrisi medis di sanatorium, perhitungan nutrisi makanan, nutrisi di sanatorium, apotik, norma gizi harian di sanatorium, katering di apotik, makanan di sanatorium, apotik, nutrisi untuk anak-anak di kamp, makanan di kamp anak-anak, katering di kamp kesehatan, kantin 1c, akuntansi kantin 1s, program untuk bagian catering, program perhitungan gizi, program manajemen gizi, menyusun program gizi, program gizi 1, program gizi 1, program pengendalian produksi untuk bagian catering, bagian catering rumah sakit , kontrol pekerjaan departemen katering rumah sakit, departemen katering lp, program untuk menghitung hidangan lp , otomatisasi akuntansi di kantin rumah sakit, otomatisasi akuntansi di kantin rumah sakit, otomatisasi akuntansi untuk makanan di rumah sakit, otomatisasi akuntansi untuk makanan di kantin rumah sakit, program untuk mengotomatisasi akuntansi di kantin rumah sakit, otomatisasi akuntansi untuk makanan di kantin sanatorium, otomatisasi akuntansi untuk makanan di rumah sakit, otomatisasi akuntansi untuk produk makanan di rumah sakit

Karakter utama. Produk perangkat lunak "1C: Enterprise 8. Kedokteran. Makanan diet” dirancang untuk mengotomatisasi akuntansi, pajak, dan akuntansi operasional pada perusahaan yang memiliki divisi (unit makanan) yang menyiapkan makanan diet sesuai dengan rencana.

Karakter utama. Pertahankan daftar resep berbeda jenis(memasak, memotong, sekali memetik) digunakan untuk berbagai tata letak. Dukungan untuk menggunakan skema "piring di dalam piring" dengan jumlah level bersarang yang tidak terbatas. Pembuatan otomatis diagram alur dan kartu tata letak (formulir) berdasarkan resep yang dimasukkan. Perencanaan pola makan. Menyusun rencana menu untuk makanan individu (sarapan, makan siang, makan malam, dll.) berdasarkan menu standar satu hari, mingguan, sepuluh atau dua puluh hari dan informasi tentang jumlah orang yang puas dengan berbagai diet dari pemberi porsi gabungan. Rencana menu disusun dengan mempertimbangkan indikasi produk makanan untuk diet.

Karakter utama. Perhitungan otomatis ukuran porsi sesuai dengan tata letak untuk kelompok usia konten yang berbeda. Penghapusan bahan untuk memasak sesuai resep yang diberikan menggunakan skema fleksibel. Penggunaan daftar produk yang dapat dipertukarkan (analog) saat menghapus bahan untuk memasak. Perhitungan biaya makanan dalam konteks makanan dan kategori mereka yang puas. Alat yang nyaman untuk menganalisis ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan di gudang dan memproses operasi pemindahan produk ke gudang dapur.

Kegiatan otomatis. Distribusi produk jadi (piring) oleh divisi (departemen). Pembentukan lembar distribusi. Akuntansi untuk rempah-rempah. Pendaftaran operasi produksi untuk pemotongan / sekali pemetikan. Akuntansi inventaris dalam unit ukuran yang berbeda, pengaturan aturan konversi yang fleksibel antar unit ukuran. menghitung kalori dan nilai energi produk.

Fungsionalitas utama: Pemeliharaan nomenklatur diet dan menu siklus khas; Memelihara arsip kartu hidangan dengan norma-norma untuk meletakkan produk, deskripsi teknologi memasak, informasi tentang nilai gizi. Deskripsi bahan hidangan; Mempertahankan rangkaian produk. Untuk setiap produk, hal-hal berikut dipertahankan: tingkat limbah selama pemrosesan dingin, informasi tentang nilai gizi, spesifikasi teknis; Mempertahankan seperangkat karakteristik nilai gizi komposisi variabel; Pengembangan resep masakan dan menu standar; Perhitungan pemesanan produk ke pemasok, termasuk pengajuan permohonan secara elektronik melalui file yang diunggah;

Fungsi utama: Akuntansi untuk produk di gudang: penerimaan, konsumsi, pergerakan barang dan bahan, saldo, inventaris; Pemisahan akuntansi berdasarkan jenis pergerakan dana (sumber pembiayaan); Untuk batch produk, informasi disimpan pada umur simpan, sertifikat sanitasi, unit pengukuran tertentu (kaleng, roti, dll.); Perhitungan: kompilasi dan perhitungan "Tata letak menu" dan "Persyaratan menu", yang utama dan untuk penambahan / pengembalian, dengan mempertimbangkan norma limbah pemrosesan dingin, penggantian produk dan hidangan, sampel. Penghapusan otomatis produk dan perhitungan biaya makanan. Pesanan produk tambahan; Grading hidangan jadi dengan pendaftaran peringkat dan pencetakan lembar sisipan jurnal penilaian; Kontrol diet yang sebenarnya untuk biaya dan nilai gizi.

Fungsionalitas Aliran dokumen akuntansi untuk perencanaan memasak. Informasi jumlah orang yang puas Mendokumentasikan porsi konsolidasi Menyusun rencana memasak Dokumen "Rencana-menu" Dokumen "Menu-Persyaratan" Penghapusan produk untuk produksi Pemindahan produk dari gudang ke dapur Dokumen "Pergerakan inventaris "

Perencanaan diet Porsi konsolidasi: Informasi tentang jumlah pelaku diet yang perlu untuk merencanakan nutrisi makanan dimasukkan dalam dokumen "Porsi konsolidasi". Informasi dimasukkan dalam konteks kategori konten, departemen di mana mereka terdaftar, diet dan tata letak resep

Penghapusan bahan untuk memasak Persyaratan menu Untuk menghapus bahan yang digunakan dalam proses memasak, dokumen " Menu - Persyaratan". Saat memposting dokumen, semua bahan dihapus, dengan mempertimbangkan resep bersarang dan mengganti bahan dengan analog.

Penghapusan bahan untuk memasak Formulir tercetak "Menu" menampilkan informasi tentang jumlah dan biaya masakan yang dimasak, serta jumlah rata-rata biaya bahan per orang. Harga pokok dihitung dengan jumlah biaya bahan dalam konteks kategori mereka yang puas dan makan.

Formulir resep Formulir ini dibagi menjadi tiga bagian: di sebelah kiri, daftar nomenklatur ditampilkan; di kanan atas, daftar resep nomenklatur yang dipilih di sebelah kiri ditampilkan; di bawah daftar resep, komposisi resep yang dipilih akan ditampilkan. Ada tiga jenis operasi produksi dari subsistem "Diet" dalam konfigurasi: Memasak. Memecah makanan menjadi beberapa bagian. Pembongkaran piring sesuai bahan. Untuk setiap operasi ada tampilan terpisah resep:

28 Keunggulan teknologi: Pembongkaran dokumen pergerakan produk ke dalam sistem akuntansi menggunakan mekanisme konversi data); mengunggah data "Persyaratan menu" ke file eksternal untuk diserahkan ke departemen akuntansi terpusat; Perhitungan norma limbah pengolahan dingin dengan pelaksanaan "Tindakan studi"; Kemampuan untuk memuat resep, menu khas, produk dan informasi nutrisi dari sumber eksternal (dari file XML dalam format "Buku Resep"); Mempertahankan kalender menu yang khas; Unggah/unduh data dalam format XML; Perhitungan karakteristik nilai gizi hidangan sampingan; Koneksi dinamis dari laporan dan pemrosesan eksternal.

Fitur tambahan dari program Perubahan diaudit untuk hampir semua jenis data. Mengimplementasikan akses berbasis peran ke data. Mekanisme properti kustom memperluas parameter terdaftar. Fleksibilitas dan kustomisasi maksimum. Pewarnaan digunakan secara aktif.

Lampiran

terhadap dokumentasi lelang terbuka dalam bentuk elektronik

Kerangka acuan untuk penyediaan layanan untuk organisasi nutrisi medis

di GOBUZ "Pusat kota rumah sakit klinis» (hari tidur)

Lingkup layanan yang diberikan:

1.1. Produksi makanan harian tanpa gangguan oleh personel Kontraktor;

1.2. Akuisisi produk makanan mentah dan pengolahan gudang mereka;

1.3. Nutrisi profil:

Klinik No. 1 GBUZ "Rumah Sakit Klinik Pusat Kota", st. Zelinsky, 11

1.4. Pembentukan kotak makan siang individu dalam jumlah, sesuai dengan persyaratan menu yang diterima setiap hari dari staf diet divisi struktural GOBUZ "Rumah Sakit Klinik Pusat Kota";

1.5. Pengiriman makanan setiap hari ke setiap departemen divisi struktural "Rumah Sakit Klinik Pusat Kota" GOBUZ;

1.6. Distribusi piring ke petugas-distributor dan petugas pelayan-prasmanan dari departemen rawat inap subdivisi struktural Rumah Sakit Klinik Pusat Kota dalam wadah termal pada kotak makan siang individu;

1.7. Melakukan pengendalian produksi sesuai dengan peraturan sanitasi"Organisasi dan pelaksanaan kontrol produksi atas kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan pelaksanaan tindakan sanitasi dan epidemiologis (pencegahan). SP 1.1.1058-01".

2. Layanan harus diberikan sesuai dengan peraturan dan dokumentasi teknis berikut:

FZ-FZ "Tentang kualitas dan keamanan produk makanan";

GOST R. Layanan katering. Persyaratan Umum;

SanPiN -91. Aturan sanitasi untuk perusahaan katering;

Perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia "Tentang langkah-langkah untuk meningkatkan nutrisi terapeutik di fasilitas kesehatan Federasi Rusia";

Aturan sanitasi “Pengorganisasian dan pelaksanaan kontrol produksi atas kepatuhan terhadap aturan sanitasi dan penerapan langkah-langkah sanitasi dan anti-epidemi (pencegahan). SP 1.1.1058-01;

Aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis " Persyaratan kebersihan terhadap penempatan, penataan, peralatan dan pengoperasian rumah sakit, rumah sakit bersalin dan rumah sakit kesehatan lainnya” SanPiN 2.1.3.1375-03;

Aturan Sanitasi "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi katering publik, produksi dan omset di dalamnya produk makanan dan bahan baku makanan" SanPiN 2.3.6.1079-01;

Aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologi SanPiN 2.3.2.1324-03 "Persyaratan higienis untuk masa simpan dan kondisi penyimpanan produk makanan."

3. Layanan diberikan dengan persyaratan sebagai berikut:

3.1. Pengiriman makanan dalam wadah individu (kotak makan siang) menunjukkan jenis diet di tutupnya. Kontainer individu harus dikemas dalam kontainer transportasi termal;

3.2. Persyaratan untuk wadah individu (kotak makan siang): empat bagian untuk semua jenis hidangan, ukuran tidak kurang dari 300x240x60 mm, bahan - polikarbonat, padat, transparan, tutup tertutup yang mencegah cairan mengalir di dalam bagian, warna dan tanda geometris sesuai dengan diet;

3.3. Persyaratan untuk pengangkutan wadah termal: ukuran tidak kurang dari 570x760x780 mm, bahan - stainless steel food grade, bahan finishing eksterior - aluminium bertekstur, rezim suhu 5 - 6 jam;

3.4. Waktu pengiriman makanan tidak lebih dari 1 jam dari saat persiapan;

3.5. Desinfeksi kemasan yang dapat digunakan kembali berarti setelah setiap makan menggunakan disinfektan yang diizinkan di wilayah Federasi Rusia;

3.6. Dalam keadaan darurat (kekurangan air, kegagalan mesin cuci), Kontraktor berjanji untuk mengganti kemasan yang dapat digunakan kembali dengan peralatan makan sekali pakai tanpa tambahan Pembayaran.

3.7. Amati rezim suhu makanan yang dikirim:

kursus pertama: 65 - 75 derajat C;

kursus kedua: tidak lebih rendah dari 65 derajat C;

lauk pauk: tidak lebih rendah dari 65 derajat C;

hidangan dingin: tidak lebih rendah dari 15 derajat C;

makanan ringan: 7 - 14 derajat C.

3.8. Kirim makanan dengan transportasi khusus dengan paspor sanitasi.

Ciri-ciri diet

Diet standar	Diet sistem bilangan	Karakteristik umum, pengolahan kuliner
Diet Standar Dasar	1, 2, 4, 9, 15, 16	Diet dengan kandungan fisiologis protein, lemak, karbohidrat, diperkaya dengan vitamin, mineral, dan serat nabati. (sayur buah-buahan). Saat meresepkan diet untuk pasien diabetes karbohidrat olahan dikecualikan. Ekstraktif nitrogen organik, garam meja (6-8 g/hari), makanan yang kaya akan minyak esensial, bumbu pedas, bayam, coklat kemerah-merahan, daging asap tidak termasuk. Hidangan dimasak direbus atau dikukus, dipanggang. Suhu hidangan panas tidak lebih dari 60-65 derajat. C, hidangan dingin - tidak lebih rendah dari 15 derajat. C, cairan gratis - 1,5-2 liter. Ritme nutrisi adalah fraksional 4-6 kali sehari.

1c panduan pengguna makanan diet obat. Panduan pengguna "1C: Obat. Makanan diet. Fitur Utama

Keuntungan dari 1C: Kedokteran. Makanan diet dibandingkan dengan sistem lain

entri baru