Bawang putih - manfaat dan bahaya, pengobatan, kontraindikasi. Bawang putih - sifat yang berguna dan kontraindikasi menurut profesional medis

Jika sebelumnya Anda belum memikirkan manfaat bawang putih, maka jangan remehkan produknya. Sayuran ini mendapatkan popularitas di zaman kuno karena kualitasnya yang unik dan komposisi khusus. Asupan bahan baku yang sistematis akan memberi tubuh asupan elemen jejak yang bermanfaat secara optimal. Bawang putih menolak perkembangan banyak penyakit. Mari kita pertimbangkan semuanya secara berurutan.

Komposisi bawang putih

Bawang putih termasuk dalam sayuran herba dari keluarga umbi. Produk ini memiliki aroma yang agak spesifik dan rasa pedas. Saat ini, bawang putih ditanam di hampir setiap sudut planet ini.

Sayuran memiliki kandungan kalori rendah, per 100 gr. bahan baku mencapai sekitar 45 kkal. Produk mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat makanan, asam, minyak esensial, vitamin dari berbagai kelompok dan beberapa senyawa dalam jumlah yang cukup.

Bawang putih diakui sebagai produk yang efektif secara resmi dan obat tradisional. Produk ini telah membuktikan dirinya berkat berbagai komponen unik. Ketersediaan enzim khusus Tolong tubuh manusia melawan penyakit serius.

1. Selama masa kritis calon ibu harus hati-hati memantau diet harian untuk mengecualikan munculnya cacat lahir pada bayi. Oleh karena itu, perlu dibuat menu yang seimbang dan variatif mungkin.
2. Banyak gadis keliru mengecualikan cengkeh dari makanan mereka, tetapi sejumlah kecil bawang putih akan bermanfaat bagi ibu dan anak. Nilai utama umbi terletak pada sifat bakterisida, anti-inflamasi, antihistamin.
3. Komposisi bawang putih mengandung yang paling berharga asam folat, yang diperlukan untuk tubuh seorang gadis hamil. Vitamin ini memungkinkan bayi berkembang sesuai dengan masanya, membentuk pusat sistem saraf dan kerangka seorang anak.
4. Tempat khusus di umbi sayuran yang terbakar diberikan untuk asam askorbat, retinol, tokoferol. Vitamin C sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh ibu dan melindungi dari virus. Vitamin A dan E, masing-masing, meningkatkan efeknya asam askorbat dan membersihkan tubuh dari racun.
5. Kalium dengan magnesium mengecualikan kemungkinan penyakit bawaan hati. Vitamin B membersihkan saluran darah dari plak kolesterol dan mencegah aterosklerosis pada ibu. Zat besi meningkatkan hemoglobin, meningkatkan kesejahteraan, dan mencegah anemia.
6. Magnesium mengatur nada rahim, sehingga mencegah kemungkinan keguguran atau komplikasi dalam proses melahirkan anak. Akumulasi kalsium mengentalkan sistem muskuloskeletal anak.
7. Anak perempuan selama kehamilan sering menderita lonjakan tajam dalam tekanan arteri dan intrakranial. Bahkan sedikit bawang putih segar yang ditambahkan ke makanan akan mencegah fenomena seperti itu. Tekanan di arteri menjadi normal, kepala akan berhenti sakit.
8. Wajah ibu hamil masalah sensitif seperti sembelit. Rebusan bawang putih atau bubur dari bawang segar akan meningkatkan peristaltik dan mikroflora usus, melawan kemacetan.
9. Setelah 6 bulan melahirkan janin, varises berkembang di kaki, bengkak dan berat muncul. Karena perlambatan aliran darah, ada kemungkinan trombosis. Bawang putih mengencerkan darah dan meningkatkan sirkulasinya.
10. Karena sifat diuretik, bumbu menghilangkan kelebihan air, yang mengganggu aktivitas penuh. organ dalam dan sistem. Atas dasar ini, berat pada kaki dihilangkan, pembengkakan pada anggota badan dan wajah menghilang.

Bawang putih diindikasikan untuk masuk dalam penyakit berikut:

Penyakit yang terdaftar bukanlah daftar lengkap dari apa yang sebenarnya dapat disembuhkan oleh bawang putih. Penggunaannya juga akan berguna secara eksternal dalam bentuk lotion, kompres.

Bawang putih untuk sakit gigi

Tabib tradisional senang menggunakan bawang putih untuk mengurangi ketidaknyamanan dalam kasus penyakit. rongga mulut. Jika Anda sakit gigi, siapkan pure bawang putih segar (3-6 siung), tempelkan 2 lapis kain kasa dan ampas bawang putih ke pergelangan tangan yang berlawanan dari gigi. Perbaiki dengan perban, tunggu sampai rasa sakitnya hilang.

Bawang putih selama fermentasi makanan di kerongkongan

Jika Anda sering menderita gangguan pencernaan, berat, sembelit, makanan busuk dan kerak tubuh, infus bawang putih akan membantu mengatasi masalah rumit seperti itu. Ambil 0,3kg. membersihkan gigi, tuangkan 0,5 liter. vodka dan bersikeras 3 minggu. Gunakan 18 tetes 3 kali sehari, encerkan tingtur dengan 250 ml. susu hangat.

Penting! Selain membersihkan dan mempercepat pencernaan, obat ini memperbaiki komposisi darah dan mengencerkannya, serta mencegah sklerosis dan hipertensi. Dan jika Anda mengencerkan tingtur bawang putih dengan air dalam proporsi yang sama, Anda dapat berkumur dengannya untuk memperkuat gusi dan mengobati stomatitis.

Bawang putih untuk membersihkan saluran darah

Alat ini memiliki efek penguatan umum pada dinding pembuluh darah. Mereka menjadi kuat dan elastis. Tingtur dengan bawang putih sesuai resep di bawah ini ditampilkan plak kolesterol, sehingga diambil untuk varises, aterosklerosis, trombosis, tromboflebitis dan penyakit lain semacam ini. Untuk menyiapkan tingtur, campur 0,1 kg. membersihkan gigi dengan 0,5 l. vodka dan bersikeras dalam gelap selama sebulan. Saring, konsumsi satu sendok teh tiga kali sehari sebelum makan.

Penting! Obat ini, selain indikasi utama untuk membersihkan pembuluh darah, berguna untuk orang dengan masalah mata (pencegahan katarak, penguatan otot, dll.). Tingtur akan efektif untuk otak, juga menghilangkan formasi kecil dari ginjal.

Kualitas bawang putih yang berguna memungkinkan Anda menggunakannya untuk influenza, SARS. Untuk tujuan ini, bubur bawang putih harus dicampur dengan madu hangat, mengambil setengah sendok teh setiap komponen. Komposisi diambil pada waktu tidur. Dengan hidung meler, perlu untuk membungkus 2 gigi yang sudah dibersihkan dengan kain kasa dan memasukkannya ke dalam lubang hidung secara bergantian, setelah menunggu seperempat jam. Dengan angina, perlu mandi uap seperti kentang dan menghirup uap bawang putih dua kali sehari selama 20 napas.

Kontraindikasi bawang putih

1. Komposisi sayuran mungkin termasuk sulfat, yang berdampak buruk tekanan intrakranial, membesarkannya. Penyalahgunaan bumbu menyebabkan sakit kepala dan penurunan konsentrasi.
2. Jika ada patologi serius pada saluran pencernaan, asupan bawang putih harus disetujui terlebih dahulu dengan dokter yang merawat. Sifat iritan terkadang berdampak negatif pada selaput lendir.
3. Bawang putih dapat menyebabkan reaksi alergi. Kontraindikasi pada pankreatitis, bisul perut, penyakit hati.
4. Penggunaan luar harus dihindari jika Anda menderita sensitivitas kulit yang parah.
5. Bawang putih memiliki kemampuan untuk mengencerkan darah, sehingga dengan pendarahan yang ada, ada baiknya membatasi asupan sayuran.
6. Penderita epilepsi harus sangat berhati-hati saat mengonsumsi bawang putih. Hal ini dapat menyebabkan serangan.

Bawang putih terkenal dengan sifat antimikroba dan antipiretiknya, sehingga paling sering digunakan untuk masuk angin. Gigi yang terbakar sering digunakan untuk mencegah berbagai penyakit, tetapi jika tidak digunakan dengan terampil, mereka dapat membahayakan. Hati-hati dan pelajari kontraindikasi.

Video: khasiat obat bawang putih

Bawang putih adalah antibiotik alami dan nyata koktail vitamin untuk tubuh kita. Ini tidak hanya berguna dan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit, tetapi juga bumbu yang lezat untuk berbagai hidangan. Hari ini kita tidak akan berbicara tentang mahakarya kuliner dari bawang putih dan budidayanya, tetapi kita akan mencari tahu apa manfaat dan bahaya bawang putih, dan di mana digunakan dalam pengobatan.

Bawang putih adalah produk yang sangat kaya akan zat bermanfaat lainnya, karena itu sangat berguna, memiliki efek diaforis dan diuretik, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan sistem kardiovaskular. Juga, bawang putih menurunkan kolesterol, mengencerkan darah, menurunkan, memiliki efek anti-inflamasi, memiliki analgesik, penyembuhan luka, antimikroba, efek antihelminthic dan antitoksik, dan mencegah pembentukan kanker. Selain itu, ini adalah produk awet muda - mencegah penuaan dan penyumbatan arteri utama dan perifer, merupakan pencegahan dan.

Bawang putih mengandung antibiotik Allicin, yang mencegah komplikasi dari penyakit seperti pilek dan flu. Beberapa ilmuwan telah menemukan bahwa bawang putih adalah obat yang sangat baik melawan aterosklerosis, dan tidak hanya sebagai profilaksis, tetapi juga membantu dalam pengobatan penyakit ini.

1 siung bawang putih per hari, bila diminum, memiliki efek pencegahan dan antiseptik pada tubuh terhadap berbagai virus, dan akibatnya, mencegah perkembangan berbagai penyakit.

Komposisi bawang putih

100 g bawang putih mengandung:

- air - 80 g;
- protein - 6,5 g;
- lemak - 0,5 g;
- karbohidrat - 29,9 g (termasuk mono dan disakarida 3,2 g);
- serat makanan (serat) - 0,9 g;
— asam organik- 0,1 gram;
- abu - 1,5 g.

:
- besi - 1,5 mg;
- yodium - 9 mcg;
- kobalt - 8 mcg;
- mangan - 1,8 mg;
- tembaga - 0,13 mg;
- selenium - 14 mcg;
- seng - 1 mg.

Bawang putih kalori. 100 g bawang putih mengandung rata-rata 149 kkal.

Kontraindikasi untuk mengambil bawang putih

Terlepas dari kenyataan bahwa bawang putih memiliki sejumlah besar khasiat yang bermanfaat, produk ini juga bisa berbahaya. Pertimbangkan apa yang bisa membahayakan bawang putih.

Para ahli telah menemukan bahwa bawang putih tidak boleh dikonsumsi secara internal dengan:

• penyakit ginjal;
• penyakit duodenum;
• epilepsi;
• alergi bawang putih.

Juga, jangan menyalahgunakan bawang putih selama kehamilan.

Bagaimana cara mengambil bawang putih?

Makan setidaknya 1-2 siung bawang putih sehari untuk penyakit jantung, gangguan memori dan kinerja.

Dan . Pada penyakit seperti itu, selain pengobatan utama, konsumsi bawang putih setiap hari. Bungkus bubur bawang putih dengan kain kasa yang sudah dibasahi sebelumnya dan masukkan ke dalam lubang hidung.

Peradangan dan nanah di mulut, laring, hidung dan bronkus. Ambil jus dan bubur bawang putih yang dihancurkan.

. Di malam hari, campur cengkeh yang dihancurkan dari 1 kepala bawang putih dengan 1 cangkir susu kental. Biarkan meresap semalaman dan minum siang hari dalam 2-3 dosis.

Dan . Campur jus wortel segar dengan minyak sayur 1 banding 1 dan tambahkan beberapa tetes bawang putih. Teteskan hidung Anda dengan campuran ini setiap hari.

Potong 1 siung bawang putih dan hirup baunya berulang kali sepanjang hari.

. Cincang halus 1 siung bawang putih dan tuangkan 1 cangkir hangat air mendidih. Biarkan obatnya diseduh selama 1 jam, saring dan kumur.

dengan sesak nafas. Giling 5 kepala bawang putih menjadi bubur, campur dengan 1 liter dan jus dari 10. Masukkan campuran selama 1 minggu di tempat yang dingin. Ambil 4 sendok teh 1 kali sehari, sendok demi sendok dengan interval antar sendok 1 menit.

dengan dahak, dan bronkitis. Tambahkan 1 sendok teh jus bawang putih ke dalam 1 gelas susu dan minum.

. Iris siung bawang putih memanjang dan di dalam oleskan ke tangan di tempat denyut nadi terasa. Jika gigi di sebelah kiri sakit, maka di tangan kiri, ke kanan berarti ke kanan. Setelah 20 menit, rasa sakit mulai mereda.

. Lumasi kutil beberapa kali sehari dengan siung bawang putih yang dipotong atau oleskan bubur bawang putih, dibalut ke kutil, di malam hari.

Pengobatan wasir dengan bawang putih. Untuk perawatan, baik eksternal maupun internal, ada baiknya mandi bawang putih. Cincang kepala bawang putih, campur dengan 5 l air hangat dan membenamkan diri di dalamnya dengan perineum dan dubur selama 10-15 menit. Ulangi prosedur ini setiap hari sebanyak yang diperlukan untuk meningkatkan kesejahteraan.

Salep bawang putih dapat digunakan untuk mengobati wasir luar. Kita membutuhkan cangkir susu, 1 sendok teh madu, dan 200 gram bawang putih. Cincang bawang putih yang sudah dikupas, tambahkan sisa bahan dan panaskan dengan api kecil sampai mengental. Gosok salep yang sudah jadi, diamkan selama 2-3 jam. Lumasi simpul atau oleskan pada tampon di malam hari. Hal ini dapat digunakan untuk melumasi simpul atau menerapkan pada swab di malam hari.

Tingtur bawang putih

Untuk menyiapkan tingtur bawang putih, yang dapat digunakan untuk membersihkan pembuluh darah, dengan kejang pembuluh darah otak, Anda perlu mengisi 1/3 botol dengan bawang putih cincang. Selanjutnya, isi dengan vodka atau alkohol 50-60%. Biarkan produk diseduh selama 2 minggu di tempat yang hangat, tetapi tingtur harus dikocok setiap hari. Tingtur ambil 5 tetes per 1 sendok teh air dingin 3 kali sehari sebelum makan.

Tingtur bawang putih untuk sklerosis dan untuk penguatan umum organisme. Tuang 300 g cengkeh kupas dengan 0,5 liter alkohol. Bersikeras 3 minggu, minum 20 tetes setiap hari yang diencerkan dalam 0,5 gelas susu.

Bawang putih untuk cacing

Cacing kremi. Minum 2 sendok teh jus bawang putih dalam 0,5 cangkir susu hangat. 10 g irisan yang dikupas dan dihancurkan tuangkan 0,5 cangkir air mendidih, susu segar atau whey, dinginkan dan saring. Bagi campuran menjadi 2 microclysters, yang ditempatkan semalaman.

Bawang putih untuk menurunkan berat badan

Pada banyak orang yang menderita, produksi adrenalin (hormon yang bertanggung jawab untuk mempercepat pemecahan lemak dan penurunan nafsu makan) sering terganggu. Konsumsi bawang putih secara teratur akan membantu memulihkan proses ini dan menekan produksi hormon kortisol, yang memecah protein otot dan menyebabkan keinginan yang menyakitkan untuk asin dan manis.

Hanya dengan makan bawang putih, Anda dapat meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan karenanya. Bawang putih menormalkan kadar gula darah, membantu membangun aliran darah yang sehat dan drainase limfatik, melawan kolesterol "jahat" dan membantu menyerap "baik", meningkatkan kesehatan metabolisme lemak dalam jaringan tubuh.

Salah satu tanaman kebun yang paling terkenal dan tersebar luas. Nilai gizinya tidak ada yang meragukan bawang putih, tetapi untuk sifat obat, banyak perselisihan muncul dalam hal ini, meskipun Allium sativum termasuk dalam daftar tanaman farmakope. Alasan perdebatan sengit tentang penggunaan bawang putih untuk pengobatan adalah fakta bahwa dalam pengobatan sering kali dan masyarakat digunakan jenis yang berbeda sayuran ini. Seperti yang Anda ketahui, jenis bawang putih dibagi menjadi 4 kelompok: hidrofil (penghuni subtropis lembab), xerofil (spesies stepa), gunung dan utara. Di masing-masing kelompok, ada juga banyak subspesies, jadi katakan dengan tepat jenis (subspesies) bawang putih yang mana dalam pertanyaan dalam satu resep atau lainnya tidak mungkin.

Komposisi kimia umbi bawang putih

Umbi bawang putih mengandung dalam komposisinya minyak atsiri yang mudah menguap, yang terdiri dari campuran berbagai polisulfida (senyawa belerang). Omong-omong, dialil disulfida (komponen utama Minyak esensial). Bawang putih juga kaya akan unsur makro dan mikro yang kompleks, mengandung vitamin, dll. Sifat bakterisida bawang putih disebabkan oleh pembentukan allicin dari alliin tidak aktif di bawah pengaruh enzim allinase (dan dengan akses oksigen). Telah dibuktikan secara eksperimental bahwa allicin, bahkan pada pengenceran 1:125.000, menghambat pertumbuhan bakteri.

Menurut Herodotus, selama pembangunan piramida Cheops, salah satu item pengeluaran adalah pembelian bawang putih, dan total biayanya sekitar 40 ton perak. Ini tidak mengherankan, karena bawang putih dan lobak termasuk dalam diet harian pembangun piramida, untuk menjaga daya tahan dan kinerja mereka. Umbi bawang putih mengandung lebih banyak protein daripada gabungan kentang dan kubis (putih dan kembang kol). Dalam hal kandungan karbohidrat, kentang tertinggal dari bawang putih. Kandungan kalori kentang dan bawang putih masing-masing adalah 83 kkal dan 106 kkal per 100 g. Sedangkan untuk vitamin kelompok B dan PP, bawang putih bahkan mengungguli wortel dalam kandungannya.

Efek samping dan kontraindikasi

Jus bawang putih terkadang dapat menyebabkan dermatitis tertentu.

Konsumsi bawang putih harus dibatasi selama kehamilan.

Tidak dianjurkan makan bawang putih saat mengonsumsi obat yang mengencerkan darah (misalnya, selama pengobatan tromboflebitis, aterosklerosis, dll.). Jika tidak, akan ada peningkatan efek obat, akibatnya perdarahan subkutan dan internal mungkin terjadi.

Bawang putih tidak diinginkan untuk digabungkan dengan obat hipoglikemik- efek hipoglikemik sangat ditingkatkan.

Bawang putih dikontraindikasikan pada epilepsi, penyakit hati dan ginjal pada tahap akut.

Kontraindikasi berhubungan secara eksklusif dengan penggunaan obat dan konsumsi bawang putih mentah - bawang putih acar, meskipun kehilangan banyak sifat obat, sebagai produk makanan, sangat cocok untuk semua orang, bahkan mereka yang tidak tahan dengan baunya.

Tindakan farmakologis bawang putih pada tubuh

Senyawa belerang yang terkandung dalam phytoncides bawang putih memiliki efek merugikan pada banyak mikroba, bakteri, virus dan jamur. Tradisi menggantung ikat bawang putih di ambang pintu sebagai jimat memiliki akar kuno, dan sekarang telah terbukti secara ilmiah bahwa bawang putih merugikan patogen seperti penyakit berbahaya, seperti tifus, difteri, kolera, TBC, belum lagi "hal-hal kecil" seperti influenza dan radang amandel. Uji klinis terbukti bahwa ekstrak bawang putih efektif dalam pengobatan sejumlah besar penyakit sistem bronkopulmonal terutama tuberkulosis paru dan pneumonia. Jika, selama epidemi disentri atau SARS, ekstrak bawang putih digunakan untuk pencegahan, maka kemungkinan sakit berkurang tajam. Omong-omong, pada kolesistitis kronis, bawang putih juga memiliki efek hepatoprotektif (perlindungan sel hati dari kerusakan, yang seringkali merupakan akibat dari paparan racun Giardia). Sifat pelindung dan pencegahan bawang putih juga dicatat selama keracunan dengan garam timbal atau nitrat.

Ekstrak air bawang putih memungkinkan Anda untuk menyingkirkan jamur Candida (dalam kedokteran gigi dengan stomatitis candidal, ekstrak bawang putih 0,2% mengurangi populasi rongga mulut dengan jamur patogen ke tingkat yang aman). Membilas mulut dengan ekstrak air 5% sebelum dan sesudah pencabutan gigi (masing-masing 4 hari) mengurangi risiko alveolitis. Ekstrak yang baru disiapkan efektif dalam pengobatan pulpitis dan periodontitis.

Selama Perang Dunia Pertama, ketika ada kekurangan antiseptik akut di bagian depan, pemrosesan luka bernanah dilakukan dengan jus bawang putih, yang menyelamatkan para pejuang dari gangren. ekstrak bawang putih pengobat tradisional tidak diabaikan bahkan sekarang dalam pengobatan luka bernanah, bisul dan borok trofik.

Mekanisme aksi anti-sklerotik bawang putih didasarkan pada penurunan kadar asam arakidonat dalam darah, aorta, dan hati, yang merupakan bagian dari kolesterol densitas tinggi, tetapi tingkat asam linoleat (kolesterol densitas rendah) meningkat tajam. .

Sifat anti kanker dari persiapan bawang putih sedang dipelajari secara aktif, karena diketahui secara pasti bahwa orang yang makan banyak sayuran ini memiliki persentase penyakit onkologi terasa lebih rendah.

Mereka yang memotong panah bawang putih, mungkin tahu tentang sifat perekatnya. Omong-omong, jus bawang putih dapat digunakan tidak hanya untuk menyegel lecet dan goresan, tetapi juga dapat digunakan untuk merekatkan kaca pada kotak arloji.

persiapan bawang putih

- Allylsat(Allilsatum). Ekstrak alkohol. Obat ini diresepkan untuk aterosklerosis, hipertensi stadium I-II, kolitis dan atonia usus. Menekan proses pembusukan dan fermentasi di usus. Agen dengan susu diresepkan, 10-15 tetes dua kali sehari.

- Tingtur bawang putih (Tinct. Allii duduk.). Ini memperbaiki diresepkan dalam kasus yang sama dengan persiapan bawang putih lainnya (masing-masing 10-20 tetes).

Penggunaan bawang putih untuk penyembuhan

- Infus bawang putih(ekstrak air). Tuang bawang putih cincang dengan air matang dingin dalam proporsi yang sama. Rendam selama sekitar satu hari dalam wadah tertutup, lalu saring dan peras. Digunakan untuk kompres dan mencuci luka, membilas mulut dan tenggorokan.

- Rasa. Tuang bawang putih cincang dengan alkohol (kekuatan 70%) dalam proporsi yang sama. Bersikeras di tempat yang hangat selama seminggu. Bejana harus tertutup rapat dan gabus diisi dengan parafin. Setelah bersikeras, saring cairan dan tuangkan ke dalam botol. Aplikasi dan dosis tingtur obat buatan sendiri mirip dengan penggunaan obat farmasi.

- sirup bawang putih. Tidak semua orang senang mengonsumsi obat bawang putih karena baunya, terutama saat merawat anak-anak. Untuk pasien yang terlalu rewel, disarankan untuk menyiapkan sirup. Untuk 100 g bawang putih - setengah liter air. Rebus bawang putih sampai empuk, lalu tambahkan larutan cuka, sesuaikan volumenya dengan sisa air, dan lanjutkan memasak selama 10 - 15 menit lagi. Tiriskan cairan, tambahkan gula dan didihkan sampai konsistensi sirup.

- Jus bawang putih untuk inhalasi. Obat ini digunakan untuk penyakit pada sistem bronkopulmoner. Jus bawang putih yang baru diperas diencerkan dengan air suling dalam perbandingan 1:3 (larutan novocaine 0,25% juga dapat digunakan). Untuk inhalasi, dibutuhkan 2 ml obat. Jika Anda berencana untuk melakukan inhalasi dengan asma bronkial, maka disarankan untuk menambahkan 5-6 tetes ke dalam larutan. eupirana.

- tetes bawang putih. Dikuburkan di hidung untuk mencegah influenza. Obat ini dibuat dari campuran tincture: bawang putih, kayu putih, mint dan St. John's wort (10%) dan larutan novocaine (larutan 2,5%). Teteskan 3-5 tetes.

- salep. Dibuat dari jus bawang putih dan lanolin medis dalam rasio proporsional yang sama. Untuk penggunaan di luar ruangan.

- Minuman lemon bawang putih. Alat ini direkomendasikan untuk digunakan untuk pencegahan SARS. Untuk memasak, Anda membutuhkan: 3 kepala bawang putih (80 g), 4 lemon, dan 2 liter air. Giling bawang putih dan lemon dalam penggiling daging, tambahkan air dan masukkan ke dalam kulkas selama tiga hari (kocok campuran secara berkala). Setelah waktu yang ditentukan, saring cairan dan botolkan. Ambil 50 ml tiga kali sehari sebelum makan. Minumlah selama 5 hari dengan istirahat 10 hari.

Dari manuskrip kuno (1)

Bawang putih membantu menyingkirkan infestasi cacing kremi dan cacing gelang. Metode antihelminthic Dr. Hufeland adalah sebagai berikut: pasien diberi perut kosong untuk minum rebusan bawang putih dalam susu, dan kemudian, pada siang hari, tiga kali 15 g campuran bubuk timah dengan bubur merah muda (2) . Dalam interval antara dosis obat ini, pasien diberikan 1 sdm. minyak jarak. Pada saat yang sama, minyak petroleum dioleskan ke perut.

Resep Masakan

sup bawang putih. Kepala bawang putih (5 - 6 siung besar), potong-potong (tebal 5 - 8 mm), goreng minyak zaitun(hapus dari api segera setelah irisan menjadi transparan). Rebus 750 ml kaldu daging, setelah menuangkan irisan bawang putih ke dalamnya. Saat kaldu mendidih, angkat dari api dan tambahkan tupai kocok dari 2 telur ayam. Kocok kuning telur secara terpisah, tambahkan 2 sdm ke dalamnya. cuka sari apel. Kuning telur kocok juga dituangkan ke dalam sup. Tambahkan bumbu (garam, merica, rempah segar) sesaat sebelum menyajikan hidangan ke meja. Secara terpisah, sajikan crouton gandum hitam panggang.

bawang putih acar. Untuk 1 kg bawang putih, Anda membutuhkan 1 gelas air dan cuka encer, 2 sdm. gula, 2 sdt garam, 3 daun salam, 5 kacang polong hitam dan allspice. Cuka diencerkan dengan cara ini: 2 sdm. 9%, atau 3 sdm. Tambahkan 6% cuka meja dengan air ke dalam gelas penuh. Siung bawang putih yang sudah dikupas dituangkan dengan rendaman dingin dalam wadah berenamel atau kayu, tutup dengan tekanan dan masukkan ke ruang bawah tanah. Produk akan siap digunakan dalam seminggu.

Acar Bawang Putih Kalengan. Untuk rendaman (per 1 liter air): 300 ml cuka 6%, 50 g garam dan gula. Daun salam ditempatkan di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, siung bawang putih yang sudah dikupas dimuat dan rendaman dituangkan (t = 70 - 80 ° C). Stoples gabus disimpan di ruang bawah tanah.

Catatan

1. Ensiklopedia Farmakologi Swasta. M.Weiberg, 1847.

2. Bubur merah muda (conserva rosarum). Dibuat dari 358 g kelopak mawar, yang digiling dengan 716 g gula menjadi bubur.

Bawang putih adalah tanaman herba dua tahunan dari keluarga bawang, yang berusia lebih dari 5.000 tahun. Sayuran harum ini menikmati popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya baik di zaman kuno maupun di dunia modern. Pythagoras, misalnya, menyebut bawang putih sebagai raja rempah-rempah, dan orang Romawi dan Yunani kuno memberi makan tentara dengan bawang putih sebelum kampanye militer. Sekarang bawang putih banyak digunakan dalam masakan, obat tradisional, dan tata rias rumah.

Seberapa bermanfaat bawang putih?

Kaya komposisi obat bawang putih menjadikannya produk yang benar-benar serbaguna. Sulit untuk menemukan area di mana bawang putih tidak dapat membuktikan dirinya sendiri. Ini memiliki efek diuretik, penyembuhan luka, analgesik, antihelmintik dan diaforis.

Untuk kekebalan dan penguatan tubuh. Bawang putih adalah salah satu antibiotik alami yang paling kuat, yang bahkan tidak dapat dibandingkan dengan tetrasiklin yang terkenal di dunia. Sayuran pedas ini, yang memiliki cukup jangkauan luas tindakan, membunuh sejumlah besar bakteri, membantu melawan beri-beri musim semi-musim gugur dan memperkuat sistem kekebalan. Hal ini juga berguna untuk influenza, bronkitis, asma bronkial, pilek, TBC.

Bawang putih juga meningkatkan sekresi empedu dan menghilangkan proses fermentasi di usus, itulah sebabnya bawang putih harus ditambahkan ke semua hidangan berlemak dan berat. Banyak ahli gizi percaya bahwa sayuran ini membantu membersihkan tubuh dari racun berbahaya dan menormalkan metabolisme, diizinkan untuk dikonsumsi bahkan selama diet yang paling ketat.

Kepada mereka yang tersiksa sembelit kronis, para ahli merekomendasikan makan setidaknya tiga hingga empat siung bawang putih setiap hari. Ini akan membantu menyelesaikan masalah secepat mungkin.

Untuk kardio sistem vaskular. Orang yang menderita hipertensi harus memberi perhatian khusus pada bawang putih pedas. Tidak hanya mengurangi tekanan darah, tetapi juga mengencerkan darah, mencegah pembentukan bekuan darah, mengurangi kandungan kolesterol berbahaya dalam darah, dan juga memiliki efek anti-inflamasi. Semua ini memiliki efek terbaik pada kerja sistem kardiovaskular dan mengurangi risiko pengembangan seperti itu penyakit serius, bagaimana sklerosis ganda, stroke dan infark miokard. Untuk mencapai yang terbesar efek terapeutik makan dua atau tiga kepala bawang putih sehari.

Bawang putih melawan tumor ganas. Belum lama ini, ekstrak sayur pedas sehat ini mulai banyak ditambahkan ke obat anti kanker medis. Dengan bantuan mereka, ratusan orang berhasil disingkirkan tumor ganas otak, kelenjar susu, usus, prostat, dan lambung. Jangan lupa bahwa dalam hal apa pun Anda tidak boleh menggunakan obat-obatan seperti itu tanpa saran dokter! Pengobatan sendiri yang tidak terkontrol dan berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi usus besar dan menyebabkan penekanan mikroflora usus.

Untuk sistem saraf. Bawang putih memperkuat sistem saraf, digunakan sebagai bantuan dalam pengobatan berbagai gangguan saraf.

Untuk sistem muskuloskeletal. Terimakasih untuk konten tinggi zat yang mengandung belerang yang disediakan bawang putih pekerjaan biasa tulang rawan yang terletak di persendian. Banyak dokter sangat merekomendasikannya untuk digunakan oleh siapa saja yang menderita radang sendi, asam urat, rematik atau hepatosis.

Bawang putih terhadap penyakit kulit. Kompres dan aplikasi bawang putih berhasil digunakan untuk pengobatan jerawat, jerawat, terbakar sinar matahari, penyakit jamur, eksim, kurap, kutil dan ruam alergi. Bawang putih parut ditambahkan ke salep dalam pengobatan luka kronis dan bisul. Dan jus sayuran ini diolesi dengan gigitan lebah, nyamuk, dan tawon.

Untuk sistem genitourinari. Dalam pengobatan tradisional, bawang putih digunakan untuk meningkatkan buang air kecil. Ini membantu untuk menghilangkan batu dari Kandung kemih dan ginjal, meningkatkan fungsi sekretori, mengaktifkan aktivitas kelenjar seks. Bawang putih mengandung zat yang meningkatkan sirkulasi darah dan melebarkan pembuluh darah, yang menunjukkan efek menguntungkannya pada kondisi tersebut. potensi pria. Dan tanaman ini diakui sebagai salah satu afrodisiak paling kuat.

Bawang putih dalam tata rias. Masker dengan bubur bawang putih membantu melawan kebotakan dan dampak yang kuat rambut, memperkuat kuku dan menyembuhkan retak di tangan dan kaki.

Perlu dicatat bahwa bawang putih membawa manfaat terbesar dalam bentuk segar, direbus atau diasamkan. Yang terakhir adalah profilaksis yang efektif melawan kanker. Untuk menyingkirkan bau yang kuat dan menyegarkan napas Anda, mengunyah setangkai peterseli, sepotong lemon, kayu manis atau biji kapulaga. Anda juga bisa berkumur dengan susu segar.

Kontraindikasi bawang putih

Bawang putih, bagaimanapun, seperti produk lainnya, memiliki seluruh daftar kontraindikasi. Hambatan dalam penggunaannya adalah:

• radang perut;
• sakit maag;
• penyakit ginjal (nefritis, nefrosis);
• masalah di hati dan duodenum;
• wasir;
• hepatitis;
• epilepsi;
• infeksi kulit;
• asma;
• masa kehamilan dan menyusui.

DI DALAM jumlah besar bawang putih dapat menyebabkan keracunan parah. Alasan untuk ini adalah zat beracun, yang dengan bebas menembus tubuh dan menyebabkan sakit kepala parah, linglung dan kurang perhatian.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan bawang putih dalam tujuan pengobatan, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Jika tidak, Anda hanya dapat memperburuk kondisi Anda.

Vitamin apa yang ada di bawang putih?

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa daun dan batang bawang putih mengandung lebih banyak zat bermanfaat daripada buah itu sendiri. Juga mengherankan bahwa komposisi tanaman dipengaruhi oleh waktu dalam setahun. Jadi, pada periode musim gugur, bagian utamanya nutrisi adalah sukrosa (berpartisipasi dalam pembentukan glikogen) dan insulin (hormon yang menentang perkembangan) diabetes), tetapi di musim semi mereka memberi jalan ke fruktosa (gula alami yang tidak menyebabkan lonjakan hormon) dan glukosa (sumber energi utama).

Selain itu, bawang putih mengandung banyak zat bermanfaat lainnya:

• asam askorbat (vitamin C) - memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memastikan stabilitas mental;
• vitamin B1 (tiamin) - berpartisipasi dalam metabolisme, mengatur fungsi sistem saraf dan endokrin;
• vitamin B3 (asam pantotenat) - meningkatkan motilitas usus, mempengaruhi fungsi sistem saraf;
• vitamin B2 (riboflavin) - meningkatkan penglihatan, berpartisipasi dalam hematopoiesis, pertumbuhan dan pembaruan sel dan jaringan, memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, hati, selaput lendir, serta pada fungsi sistem saraf;
• vitamin B6 (piridoksin) - merangsang metabolisme asam amino, memperkuat rambut dan mempercepat pertumbuhannya;
• vitamin B9 (asam folat) - yang disebut "vitamin wanita hamil", diperlukan untuk pengembangan sistem kekebalan, saraf dan peredaran darah;
• vitamin E (tokoferol) - mencegah pembentukan gumpalan darah, meningkatkan respirasi sel, mengurangi risiko bekas luka dan bekas luka, membantu menjaga keremajaan kulit;
• vitamin D - mengatur metabolisme mineral, memastikan pertumbuhan dan perkembangan jaringan tulang mempromosikan penyerapan kalsium oleh tubuh;
• provitamin A (karoten) - melindungi sel dari paparan Radikal bebas, membantu melawan kanker dan menjaga awet muda;
• vitamin PP ( asam nikotinat) - memperluas pembuluh darah kecil, meningkatkan respirasi sel, berpartisipasi dalam metabolisme kolesterol dan protein, mempengaruhi fungsi usus, jantung dan perut.

Bawang putih dalam pengobatan tradisional

Obat tradisional kaya akan segala macam resep berdasarkan bawang putih. Anda juga dapat memeriksanya.

Tingtur bawang putih

Mengurangi kadar kolesterol, menormalkan tekanan darah, digunakan untuk mencegah stroke dan serangan jantung.

Bahan-bahan:

• daun ceri - 7 lembar;
• daun blackcurrant - 7 lembar;
• daun lobak - 2 lembar;
• dill - banyak;
• bawang putih (kupas) - 1 kg;
• garam - 80 gram;
• air (direbus) - 1 liter.

Metode memasak:

1. Tempatkan daun ceri, kismis, adas, dan lobak di bagian bawah stoples tiga liter yang bersih.
2. Taburkan bawang putih di atasnya.
3. Tuangkan garam dengan air hangat dan biarkan larut.
4. Tuang air garam yang dihasilkan ke dalam stoples dan tutup dengan kain kasa yang dilipat menjadi dua.
5. Letakkan toples di tempat yang hangat (15-20 derajat) selama lima hari.

Tingtur siap minum dua sendok makan setiap hari.

Tingtur madu dan bawang putih

Efektif untuk sesak napas dan angina pektoris.

Bahan-bahan:

• madu - 1 kg;
• lemon - 10 buah;
• bawang putih - 5 kepala.

Metode memasak:

1. Kupas bawang putih dan lewati pemeras bawang putih.
2. Peras jus dari lemon.
3. Campur madu, bubur bawang putih dan jus lemon, tuangkan campuran ke dalam wadah tertutup dan tempatkan di tempat yang dingin selama tujuh hari.

Ambil empat sendok teh setiap hari. Di antara mengambil setiap sendok, Anda perlu istirahat sebentar.

Tingtur bawang putih dan anggur merah

Baik untuk diabetes.

Bahan-bahan:

• bawang putih - 100 gram;
• anggur (merah kering) - 4 gelas.

Metode memasak:

1. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin pemeras bawang putih.
2. Tuang bubur yang dihasilkan dengan anggur dan masukkan campuran ke dalam wadah tertutup di tempat yang terang selama dua minggu.
3. Kocok wadah tingtur dari waktu ke waktu.

Tingtur siap diminum sebelum makan, satu sendok makan tiga kali sehari.

Obat batuk

Bahan-bahan:

• gula - 20 gram;
• air - 50 gram;
• bawang putih - 5 siung.

Metode memasak:

1. Cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas.
2. Tambahkan gula ke mereka.
3. Isi semuanya dengan air dan didihkan selama lima menit.
4. Saring campuran melalui saringan atau kain tipis.

Minum obat yang sudah jadi sepanjang hari, satu sendok teh.

Minyak bawang putih obat

Memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan sirkulasi darah, membersihkan pembuluh darah, membunuh bakteri dan virus.

Bahan-bahan:

• bawang putih - 1 siung ukuran sedang
• zaitun atau minyak bunga matahari(tidak dimurnikan) - 500 gram;
• lemon - 1 buah.

Metode memasak:

1. Isi bubur yang dihasilkan dengan minyak.
2. Taruh campuran di tempat yang dingin selama sepuluh hari.
3. Jangan lupa untuk mengocok wadah dengan cairan setiap malam.

Minum obat yang sudah jadi setiap pagi, satu sendok teh bersama dengan tiga tetes jus lemon segar.

Gosok bawang putih untuk pilek

Bahan-bahan:

• lemak angsa - 3 sendok makan;
• bawang putih - 3-4 siung;
• mustard (bubuk) - 1 sendok makan.

Metode memasak:

1. Lemak angsa meleleh sedikit dalam bak air.
2. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih.
3. mencampur bubuk mustard, lemak dan bubur bawang putih.

Gosok dengan baik dengan salep ini dada dan leher, dan bungkus diri Anda dengan syal berbulu halus atau syal wol di atasnya. Mandi air hangat di pagi hari, ini akan membantu membersihkan sisa lemak.

Tingtur insomnia

Bahan-bahan:

• bawang putih - 350 gram;
• lemon - 24 buah.

Metode memasak:

1. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin pemeras bawang putih.
2. Peras jus dari lemon.
3. Tempatkan campuran dalam toples, ikat leher dengan kain kasa dan biarkan meresap selama sehari.

Encerkan satu sendok teh obat dalam setengah gelas air dan minum setiap hari sebelum tidur.

Penyembuhan tingtur alkohol

Menurunkan tekanan darah, membersihkan perut dan sistem sirkulasi, membantu dengan kejang pembuluh otak.

Bahan-bahan:

• alkohol atau vodka (50-60%) - 500 gram;
• bawang putih - 400 gram.

Metode memasak:

1. Potong bawang putih yang sudah dikupas sehalus mungkin.
2. Tempatkan dalam botol dan isi dengan alkohol atau vodka.
3. Tempatkan wadah di tempat yang hangat selama dua minggu.
4. Kocok setiap hari.

Ambil sebelum makan tiga kali sehari, lima tetes dalam satu sendok teh air dingin.

kalori bawang putih

100 gram produk mentah mengandung 149 kkal.

FAQ

Bisakah ibu menyusui makan bawang putih?

Makan sayuran mentah ini sangat tidak diinginkan, menurunkan laktasi dan memperburuk rasanya. air susu ibu. Tapi Anda masih bisa menambahkan sedikit bawang putih dalam proses memasaknya.

Apakah mungkin makan bawang putih dengan gastritis?

Dengan gastritis, diet ketat ditentukan, di mana bawang putih mentah tidak cocok dengan cara apa pun. Sayuran ini bertindak sebagai semacam iritasi dan menggairahkan aktivitas sekretori perut. Semua ini hanya akan memperburuk kondisi pasien.

Apakah mungkin makan bawang putih dengan pankreatitis?

Bisa. Bawang putih menenangkan pankreas dan mengembalikan fungsinya yang terganggu, dan inilah yang menyebabkan perkembangan pankreatitis.

Apakah mungkin makan bawang putih jika keracunan?

Anda bisa, tetapi Anda perlu melakukan ini segera setelah Anda merasakan gejala pertama keracunan. Dalam hal ini, para ahli menyarankan makan bawang putih goreng atau menyeduhnya dalam bentuk teh. Rebusan tiga siung bawang putih dan tiga iris jahe juga membantu.

Dengan bantuan bawang putih, Anda tidak hanya bisa menyembuhkan keracunan makanan, tetapi juga keracunan dengan timbal, merkuri, tembaga, aluminium dan logam berat lainnya. Hal ini juga efektif untuk mabuk dan keracunan alkohol.