Kecanduan karbohidrat. Karbohidrat sederhana adalah... Apa itu "jendela karbohidrat"

Banyak orang yang telah berjuang selama bertahun-tahun dengan kelebihan berat badan dan lemak menjijikkan di sisi mereka menggunakan obat untuk menurunkan berat badan - penghambat karbohidrat. Bisakah meminum pil ajaib seperti itu benar-benar menjadi tongkat ajaib dan dengan cepat membuat tubuh langsing? Mari kita coba mencari tahu.

Menggunakan penghambat karbohidrat

Karbohidrat blocker pada awalnya dikembangkan oleh apoteker untuk meredakan gejala pada pasien diabetes. Tujuan langsung dari obat-obatan tersebut adalah untuk mencegah lonjakan gula darah yang tajam. Tingkat glukosa dalam tubuh secara langsung tergantung pada jumlah karbohidrat yang dicerna dengan makanan. Penurunan masuknya mereka ke dalam sistem memerlukan penurunan produksi glukosa, mencegah pembentukan sel-sel lemak baru dan berkontribusi pada konsumsi yang lama. Mekanisme aksi ini memungkinkan untuk menggunakan penghambat karbohidrat dalam pengobatan obesitas.

Pemblokir karbohidrat dalam nutrisi olahraga

Karena sifat suplemen makanan yang memungkinkan Anda untuk tidak melepaskan karbohidrat, tetapi tidak menjadi lebih baik, penghambat karbohidrat sangat populer di kalangan atlet. Pemblokir karbohidrat dalam nutrisi olahraga adalah cara yang tidak berubah-ubah untuk menurunkan berat badan dengan cepat, bersama dengan diet rendah kalori dan sebanyak mungkin aktivitas fisik jelang kompetisi yang akan datang. Namun, semua obat tersebut memiliki sejumlah yang tidak menyenangkan efek samping, seringkali sangat melelahkan tubuh, oleh karena itu, undang-undang beberapa negara, misalnya, Amerika Serikat, sangat dilarang untuk atlet.

Cara kerja penghambat karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber energi terpenting bagi tubuh manusia. Benar-benar semua karbohidrat, sekali di saluran pencernaan dengan makanan, diubah menjadi glukosa. Yang sederhana segera diserap oleh dinding usus kecil, yang kompleks pertama-tama dipecah menjadi yang sederhana, dan kemudian juga memasuki aliran darah. Untuk membelah karbohidrat kompleks enzim khusus dalam tubuh kita, amilase, bertanggung jawab. Enzim lain, lipase, dirancang untuk memecah lemak.

Ada cara untuk mencegah pemecahan zat tersebut dengan menghentikan sementara proses penyerapan oleh dinding usus, asimilasi dan penyimpanan cadangan. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil penghambat lemak dan karbohidrat. Prinsip kerja penghambat karbohidrat, serta penghambat lemak, didasarkan pada kemampuan obat untuk menyerap, menetralkan sebagian enzim pencernaan, menghambat proses pengolahannya menjadi molekul glukosa dan secara signifikan mengurangi nafsu makan.

Pemblokir karbohidrat terbaik

Pemblokir karbohidrat tidak begitu banyak di dunia - di setiap negara disebut berbeda, tetapi tujuan minum obat tetap sama - baik untuk mengontrol kadar gula darah, atau sebagai sarana untuk menurunkan berat badan dan membentuk tubuh. Setiap produsen memuji pil penurun berat badan mereka, membuktikan bahwa obat mereka adalah penghambat karbohidrat terbaik. Anda tidak dapat secara membabi buta mempercayai slogan iklan dan gambar-gambar indah - penghambat karbohidrat mana yang terbaik dalam kasus individu tertentu, apakah itu akan efektif sama sekali, hanya ahli gizi berpengalaman yang dapat menentukan.

Obat Penurun Berat Badan

Di Rusia, beberapa obat dipatenkan dan dijual bebas yang dapat memblokir kalori. Semuanya fokus pada kualitas dan hasil cepat penurunan berat badan. Anda seharusnya tidak memiliki ilusi - tidak satu pun dari mereka yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan jika Anda tidak melakukan penyesuaian tertentu pada diet Anda yang biasa dan tidak menyertakan setidaknya aktivitas fisik minimal.

Jika Anda akan menurunkan berat badan dengan bantuan obat penurun berat badan, lebih baik mengikuti salah satu diet rendah kalori secara paralel dan mengembangkan kebiasaan berolahraga di pagi hari. Apakah Anda gigi manis yang mengerikan? Apakah hampir merupakan langkah kematian bagi Anda untuk menolak sepotong kue atau permen lainnya? - Mulailah menghitung kalori yang dikonsumsi per hari, cobalah makan permen dalam porsi yang diperbolehkan di pagi hari.

Anda dapat dengan mudah membeli pemblokir kalori di apotek. Kebanyakan dari mereka adalah penghambat karbohidrat. Jenis, kelebihan dan kekurangannya akan dibahas di bawah ini. Selain karbohidrat, lemak juga masuk ke dalam tubuh kita. Ada tablet lain untuk adsorpsinya. Obat paling terkenal yang menetralkan enzim pemecah lemak lipase adalah Xenical. Menggunakannya dalam kombinasi dengan penghambat karbohidrat akan efektif, tetapi mungkin berbahaya bagi kesehatan. Bagaimanapun, Anda tidak boleh mulai minum obat seperti itu tanpa saran dokter tanpa izin.

faseolamin

Obat penurun berat badan Phaseolamine berasal dari alam - dibuat dari ekstrak kacang putih, yang memiliki khasiat hampir ajaib untuk memblokir kerja enzim pemecah karbohidrat amilase. Saat dicerna, ekstrak dari sayuran ajaib yang bergizi ini menyebabkan karbohidrat terbang begitu saja ke seluruh tubuh. usus halus tidak meninggalkan jejak kelebihan kalori dan lemak tubuh. Petunjuk untuk obat mengatakan bahwa penggunaan seperti itu obat alami untuk menurunkan berat badan aman untuk kesehatan.

Glucobay untuk menurunkan berat badan

obat ini diciptakan untuk penderita diabetes dengan tujuan meratakan kesalahan pola makan mereka dan mengontrol kadar gula darah. Belakangan, Glucobay mulai aktif digunakan untuk tujuan menurunkan berat badan dan masih dianggap sebagai penghambat karbohidrat paling efektif di antara yang sudah ada. Saat mengambil Glucobay untuk menurunkan berat badan, seseorang harus bersiap untuk efek samping yang kuat, yang hampir selalu dimanifestasikan oleh ketidaknyamanan dari samping. sistem pencernaan- Sakit perut, perut kembung, diare.

Penghambat karbohidrat amway

Katalog perusahaan terkenal di dunia yang menjual suplemen makanan alami dan bahan kimia rumah tangga yang ramah lingkungan menyajikan pemblokir kalorinya. Komposisi obat termasuk kacang putih, kedelai dan ekstrak peterseli. Menurut perwakilan perusahaan, koktail sayuran semacam itu memiliki efek yang benar-benar ajaib - secara efektif mengurangi gula darah karena efek penetralan komponennya pada enzim pencernaan. Pemblokir karbohidrat amway dapat dipesan dari perwakilan penjualan perusahaan atau dibeli di toko online perusahaan .

Penghambat karbohidrat Metformin

Obat ini memiliki efek yang lebih ringan dalam menghalangi proses masuknya glukosa ke dalam sirkulasi sistemik, dan karena itu kurang efektif untuk penurunan berat badan yang cepat. Tetapi penghambat karbohidrat Metformin memiliki efek menguntungkan pada tubuh karena melawan lemak subkutan, mempercepat proses pemecahannya, menjinakkan nafsu makan, dan sebagian mengurangi kecernaan karbohidrat oleh usus. Perlu dicatat bahwa penghambat ini tidak dapat ditoleransi dengan baik, oleh karena itu, untuk mendapatkan efek maksimal dari meminumnya dengan efek samping yang minimal, dosis yang tepat harus dipilih oleh dokter.

Kontraindikasi untuk penghambat karbohidrat

Prestasi ilmiah apoteker telah memungkinkan untuk menurunkan berat badan tanpa batasan diet. Anda hanya perlu minum obat khusus secara berkala. Namun, tidak ada satu pun obat di dunia yang benar-benar aman untuk kesehatan dan tidak mempengaruhi fungsi tubuh manusia. Penghambat karbohidrat, bersama dengan manfaatnya untuk menurunkan berat badan, dapat membawa risiko kesehatan. Kontraindikasi untuk penghambat karbohidrat didasarkan pada prinsip aksi dan efek sampingnya.

Mengambil penghambat kalori dikontraindikasikan pada orang dengan kondisi medis saluran pencernaan, karena bahkan perut dan usus yang sehat tidak selalu dapat secara mandiri mengatasi efek samping yang tidak menyenangkan dari obat-obatan tertentu tersebut. Bersama dengan defisit energi dengan asupan konstan, penghambat karbohidrat membuat kekurangan kalsium dan vitamin D, oleh karena itu, obat tersebut juga dikontraindikasikan untuk hamil, menyusui, remaja.

Bagaimana memilih penghambat karbohidrat

Iklan tersebut mengatakan bahwa penghambat kalori adalah alat yang sangat baik untuk penurunan berat badan. Anda dapat membeli obat ajaib dengan cukup murah dan efektif menurunkan berat badan di depan mata Anda. Namun, gambaran sebenarnya tidak semerah yang dilukis oleh majalah glossy. Untuk menurunkan berat badan dengan bantuan salah satu penghambat karbohidrat, Anda harus terlebih dahulu menentukan aspek positif dan kemungkinan konsekuensi dari penggunaan obat. Untuk memilih penghambat karbohidrat dengan manfaat maksimal dan minimal membahayakan kesehatan, perlu berkonsultasi dengan spesialis yang kompeten dalam hal tersebut.

Harga penghambat karbohidrat

Betapa menggoda untuk menurunkan berat badan dengan bantuan pil ajaib, tanpa terlalu melanggar diet Anda yang biasa dan tanpa melelahkan tubuh Anda dengan olahraga! Karena itu, pil diet sangat diminati di kalangan wanita penurun berat badan. Apotek menawarkan obat-obatan yang lebih murah, paket kecil yang harganya kurang dari seratus rubel, dan analog dengan harga lebih tinggi - mulai 1000 rubel per paket. Biaya obat tertentu tergantung pada dosis, jumlah tablet dan produsen. Perkiraan harga penghambat karbohidrat di apotek Moskow dapat ditemukan dalam tabel:

Tentu saja, jika Anda termasuk tipe orang ketiga, maka:

kamu adalah orang yang bahagia

Artikel ini jelas bukan untuk Anda.

Diet modern disusun dengan mempertimbangkan golongan darah, konstitusi (tipe tubuh), metode mengecualikan satu kelompok produk berdasarkan warna, dll.

Kebaruan populer terbaru di Amerika Serikat telah menjadi diet berdasarkan jenis kecanduan karbohidrat.

Untuk memulainya, mari kita ingat apa itu karbohidrat dan apakah semuanya begitu sederhana dengannya.

Apa itu karbohidrat? Apa peran mereka dalam tubuh? Dengan ini, Google dan gambar sederhana kami akan membantu Anda mengetahuinya. Tidak ada yang baru atau berguna di dalamnya, kecuali bahwa itu (di bagian karbohidrat) secara akurat menggambarkan makanan yang akan kita coba hindari.

Karbohidrat sangat penting untuk penyerapan lemak yang tepat. Jika tidak ada karbohidrat, maka sebagian besar lemak akan terbakar begitu saja. Tubuh tidak dapat mengatasi jumlah yang begitu besar dalam waktu singkat dan oleh karena itu menumpuk apa yang disebut badan keton, yang mengarah ke "ketosis" ( peningkatan konten badan keton dalam jaringan tubuh).

Karbohidrat sangat penting untuk pengaturan jaringan saraf dan merupakan satu-satunya sumber energi untuk otak.

Jenis karbohidrat tertentu mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan di usus, yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.

Beberapa karbohidrat kaya serat, yang membantu mencegah sembelit dan mengurangi risiko penyakit tertentu, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.

Apakah mereka?

1. Disakarida:

Sukrosa Gula meja biasa. Terutama ditemukan di tebu, bit gula, sirup maple dan gula maple. Sukrosa diperoleh dengan menggabungkan glukosa dan fruktosa.

Maltosa Diperoleh saat tubuh memecah pati dan juga ditemukan dalam biji yang berkecambah. Maltosa diperoleh dengan menggabungkan dua molekul glukosa.

Laktosa Gula yang ditemukan dalam susu. Ini diperoleh dengan menggabungkan glukosa dan galaktosa.

2. Polisakarida:

Glikogen Bentuk penyimpanan karbohidrat pada manusia dan hewan. Ini juga merupakan sumber utama glukosa dan energi. Glikogen otot digunakan langsung sebagai energi. Glikogen dari hati dapat diubah menjadi glukosa dan diangkut oleh darah ke berbagai jaringan sesuai kebutuhan.

Selulosa Terdiri dari banyak molekul glukosa dan merupakan elemen dasar tumbuhan. Seseorang tidak dapat mencerna selulosa. Namun, itu mempengaruhi tinja. Selulosa adalah salah satu jenis serat.

Hemiselulosa Termasuk pektin dan agar-agar. Seseorang tidak menyerap hemiselulosa. Namun, ia menyerap air, membentuk gel, dan mempengaruhi tinja dengan efek pencahar. Pektin ditemukan dalam buah-buahan matang, dan agar-agar dalam rumput laut.

3. Serat

Ini hanya ditemukan dalam makanan nabati. Ini adalah bagian dari tanaman dan tidak diserap oleh manusia. Ada dua jenis serat:

Serat larut ditemukan dalam kacang-kacangan, kacang polong, lentil, gandum dan barley. Beberapa buah dan sayuran juga mengandung serat larut, seperti apel, wortel, plum, dan labu. Mengonsumsi makanan yang mengandung serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung.

Serat tidak larut ditemukan dalam dedak gandum, biji-bijian dan semua buah-buahan dan sayuran: membantu sistem pencernaan berfungsi dengan baik.

Musuh kita adalah sukrosa dan semua turunannya: kue kering, donat, permen, kue, pai, kue, sereal manis, soda, gula meja, madu, es krim, sorbet, minuman buah, keripik kentang, pretzel asin, dll.

Bagaimana cara mengatasi keinginan yang tidak terkendali untuk permen? Bagaimana cara belajar moderasi?

Mengidam permen terjadi karena gangguan metabolisme, dan peningkatan aktivitas pankreas berkontribusi pada perkembangan ketergantungan. Karbohidrat yang cepat dicerna oleh karena itu dianggap cepat karena mereka langsung diserap ke dalam aliran darah dan menyebabkan pelepasan insulin yang tajam. Insulin mengantarkan glukosa ke seluruh sel tubuh, sehingga menimbulkan perasaan gembira dan meningkatkan energi.

Jauh lebih baik bagi tubuh bahwa glukosa dikirim ke sel secara merata, dan tidak dalam lompatan seperti itu. Kelebihan glukosa adalah penyebab utama kelebihan berat badan, tubuh tidak tahu bagaimana membuangnya dan menyimpannya dalam lemak tubuh. Oleh karena itu kilogram yang tidak perlu dan masalah kesehatan.

Apa yang harus dilakukan?

Untuk mulai dengan, dengan tenang menerima kenyataan bahwa sebagian besar orang memiliki beberapa bentuk kecanduan karbohidrat. Jika keinginan Anda untuk permen sangat sering tidak terkendali, maka Anda harus melakukan tes gula darah.

1. Anda tidak boleh memulai pertarungan "dengan kecanduan karbohidrat" dengan meletakkan impian sosok ramping Bintang Hollywood. Penelitian psikologis menunjukkan bahwa dalam dua kelompok penurunan berat badan yang identik, hasil yang paling efektif dicapai di mana para peserta menerima informasi lengkap tentang penyakit yang berhubungan dengan obesitas.

2. Foto di kulkas. Salah satu lelucon Internet yang paling umum: jika Anda ingin makan lebih sedikit, tempelkan foto orang yang menakutkan dan gemuk di lemari es. Ini hanya akan bekerja jika Anda menggantung di lemari es atau lemari dapur biaya perawatan dari diabetes atau foto ORANG YANG SANGAT PENTING BAGI ANDA.

3. Tetapkan tenggat waktu dengan ketat. "Saya akan mulai kehidupan baru dari Senin" - tidak berhasil. Saya akan memulai hidup baru mulai 1 Mei 2011 pukul 15.00 - bekerja dengan sempurna. Cobalah untuk menemani pembatasan manis Anda dengan membeli hadiah untuk diri sendiri atau acara penting lainnya.

Pahami dan terima alasan Anda untuk tidak makan yang manis-manis.

Benar: "Saya menolak permen karena saya ingin sehat". (tindakan terhadap diri sendiri)

Salah: "Saya menolak permen karena saya ingin langsing dan orang-orang seperti Anda (tindakan yang ditujukan untuk menilai Anda oleh orang lain)

4. Sebelum Anda mengurangi jumlah karbohidrat berbahaya dalam diet Anda, cari penggantinya (buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan (apa saja kecuali kacang tanah). Anda bisa makan cokelat, tetapi hanya pahit.

5. Lebih banyak lebih baik. Bagaimana lebih banyak orang tahu tentang penolakan Anda terhadap permen, semakin sulit bagi Anda untuk mematikan jalan yang dimaksud.

6. Kesulitan transisi: Untuk minggu pertama, makan sepotong kecil keju (keju keras), beberapa kacang, atau putih telur rebus setiap dua jam selama minggu pertama. Jangan mulai makan dengan perut kosong.

Sebelum sarapan: segelas air hangat dengan jus lemon dan setengah sendok teh madu. Internet berbahasa Rusia menyarankan cara lain:

Campuran disiapkan di malam hari sebelum tidur.

1 bagian kayu manis menjadi 2 bagian madu mentah. 1/2 sdt kayu manis untuk 1 sdt. madu dianjurkan, meskipun Anda dapat menggunakan lebih atau kurang, menjaga rasio 1:2.

Rebus 1 gelas air.

Tuangkan kayu manis dan tutup selama 1/2 jam agar meresap.

Tambahkan madu saat campuran sudah dingin. Panas menghancurkan enzim dan lainnya fitur yang bermanfaat madu mentah.

Minum 1/2 dari campuran tepat sebelum tidur. Tutup setengah lainnya dan dinginkan.

Di pagi hari, minum sisa setengah dari kulkas, jangan dipanaskan!

Jangan menambahkan apa pun ke resep ini. Tanpa lemon, tanpa cuka. Tidak perlu minum campuran lebih sering. Ini hanya bekerja dengan perut kosong dan terutama di malam hari.

30 menit sebelum makan siang dan makan malam - setengah gelas air.

Jika Anda mengurangi jumlah karbohidrat tidak sehat, maka ini berarti Anda menambahkan jumlah sehat + jumlah lemak + jumlah protein.

8. Saya memberikan instalasi!

Yang paling sulit adalah tiga hari pertama. Psikolog (orang yang memberi nasihat tentang uang) mengatakan bahwa melakukan atau tidak melakukan sesuatu secara teratur selama 30 hari menjadi kebiasaan. Hal yang paling penting - pendekatan yang tepat: "Aku belum mau yang manis-manis." Alih-alih "Saya melarang diri saya makan yang manis-manis, karena seperti babi gendut dan satu kursi di bus tidak cukup untuk saya."

Haluskan buah dengan kue dari FrutoNyanya

FrutoNyanya telah mengeluarkan puree buah dari apel, pisang dan pir dengan biskuit dalam kemasan gualapak.

KETERGANTUNGAN KARBOHIDRAT ADALAH "PENYAKIT" NYATA?

KETERGANTUNGAN KARBOHIDRAT - "PENYAKIT" NYATA ATAU TIDAK INGIN BERPISAH DENGAN MANIS? BAGAIMANA CARA MENGHILANGKAN KETERGANTUNGAN INI?

Saya sering mendengar gadis-gadis mengeluh bahwa mereka tidak bisa menolak makanan manis dan bertepung. Dan apapun yang mereka lakukan, mereka tidak bisa berhenti makan semua jenis kue, manisan, donat, dll. atau mereka dapat melupakannya untuk sementara waktu, tetapi kemudian mereka rusak dan menjadi "pesta karbohidrat" yang nyata ... Gambaran yang sudah dikenal? Jadi, apakah benar-benar ada semacam lingkaran setan yang tidak mungkin untuk dihindari?

Pertama, mari kita lihat apa yang terjadi di dalam tubuh saat Anda mengonsumsi makanan berkalori tinggi dan makanan bertepung. Produk semacam itu biasanya memiliki ukuran kecil nilai gizi. Sebaliknya, mereka memanggil respon hormonal, yang mengarah pada keinginan konstan untuk permen dan / dan penyerapan karbohidrat yang tidak terkendali.

Proses ini bekerja seperti ini:

Anda makan makanan manis atau bertepung dan tubuh Anda dengan cepat mengubahnya menjadi gula (gula darah)

Gula darah meroket (efek: banyak energi, otak senang)

Sebagai tanggapan, pankreas menghasilkan tingkat insulin yang tinggi.

Gula darah Anda turun tajam (efek: mengantuk dan lelah, otak teriritasi).

Fluktuasi gula darah yang begitu tajam membuat Anda ingin "mengulangi" efek "melalui atap" (efek: setiap sel otak membutuhkan lebih banyak karbohidrat!)

Anda lagi meraih manis dan ternyata lingkaran setan ....

Banyak orang tahu tentang GI (indeks glikemik makanan), jadi cobalah untuk memilih makanan dengan GI rendah agar tidak ada lingkaran setan seperti itu dan kemudian Anda bisa mengatasi kecanduan Anda. Tapi jangan membuat kesalahan lain dengan menghapus semua makanan manis / bertepung dari diet Anda segera, karena dengan melakukan itu Anda "menimbulkan" kecanduan Anda lebih banyak lagi.

Berikut adalah beberapa langkah untuk membantu Anda mengatasinya:

Hapus hanya satu produk "berbahaya" dari diet Anda. Misalnya, jika Anda terus-menerus makan kue dan manisan, maka singkirkan semua yang manis minggu ini, dan minggu berikutnya Anda akan mengganti semua kue dengan buah-buahan, beri, dan buah-buahan kering yang tidak manis (perhatikan porsi Anda). Ingat, buah kering lebih baik daripada kue kering, tetapi Anda harus sangat berhati-hati dengannya saat menurunkan berat badan.

Keluar dari akal pikiran! Jika Anda tahu bahwa permen adalah kelemahan Anda, maka abaikan semua kemungkinan sumbernya (departemen permen / toko roti, meja manis, dll.). Dan jangan menyerah pada godaan berikutnya seperti "Saya hanya akan menggigit satu potong" atau "ayolah, sepotong kue tidak akan membunuhmu ...". Pastikan untuk mengatakan TIDAK!

Berpikir positif dan jangan memprogram diri Anda untuk gagal! Jika Anda terus mengatakan pada diri sendiri dan orang lain bahwa Anda tidak bisa hidup tanpa cokelat, maka biarlah. Percayalah, belum ada yang mati tanpa cokelat ... Selain itu, efek "selalu menginginkan apa yang Anda tidak bisa" berperan di sini, karena terus-menerus berpikir bahwa Anda tidak dapat melakukannya, Anda akan menginginkan cokelat yang sama bahkan lagi! Anda dapat "memprogram ulang" diri Anda menjadi: "Saya hanya tidak menyukainya dan tidak menginginkannya." Beginilah cara saya mengatasi kecanduan permen. Saya hanya berhenti mengatakan sepanjang waktu bahwa saya memiliki "gigi manis", saya hanya menerima kenyataan bahwa mereka ada di rak-rak toko, tetapi saya tidak menginginkannya.

Jadi, kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahwa ya, itu bisa disebut kecanduan, tetapi juga bisa diperangi dan dikalahkan! Hal utama yang perlu diingat adalah apa yang lebih penting bagi Anda, mencapai tujuan kebugaran Anda atau cookie?

Tanda-tanda kecanduan karbohidrat

Sebagian besar produk milik makan sehat kaya karbohidrat, sama sayuran dan buah-buahan. Ini adalah karbohidrat olahan yang merupakan penyebab utama penyakit dan obesitas:

Kue, kue, es krim, permen

Roti, roti gulung, croissant, pasta

Kebanyakan sereal instan, ini termasuk oatmeal

Cara menghilangkan kecanduan karbohidrat

Kalau soal makanan tertentu, pasti sulit menahan diri, karena kamu suka cookies, manis-manis. Dan setiap kali Anda makan makanan berkarbohidrat, Anda mencoba meyakinkan diri sendiri bahwa ini adalah yang terakhir kalinya, nanti saya bisa menolak. Tapi masalahnya adalah itu tidak akan terjadi ketika dengan sikap seperti itu. Terlebih lagi, ukuran porsi meningkat.

Mungkin Anda telah membuat keputusan untuk melepaskan permen untuk kesekian kalinya, tetapi Anda merasa tidak enak karenanya. Mengidam karbohidrat meningkat ratusan kali lipat. Untuk menghindari stres, Anda harus secara bertahap melepaskan karbohidrat manis dan olahan.

Makanlah dalam porsi kecil, jangan mencoba untuk memotong makanan manis secara tiba-tiba, ganti saja dengan alternatif yang lebih sehat dan bebas gula - gula rafinasi.

Baca labelnya, karena produk hari ini mengandung terlalu banyak gula dan garam, jika produk Anda memiliki lebih dari 13 gram gula, lebih baik tidak membelinya.

Minum lebih banyak air, itu akan membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Selain itu, gejala dehidrasi mirip dengan rasa lapar.

Makan lebih sehat, lemak sehat dan protein. Ini akan membantu menormalkan kadar gula darah.

Dan juga membentuk kebiasaan baru yang sehat, ini adalah hal yang paling sulit untuk dipatuhi.

Bersihkan lemari dapur Anda dari makanan olahan yang berbahaya agar Anda tidak tergoda.

Membeli parfum di Internet atau di tempat khusus.

Bahkan di zaman kuno, perhiasan dipakai oleh dan.

Ketika sebagian besar waktu berlalu dalam gerakan konstan.

Sekuat apapun kontrol negara atas produk alkohol,.

Jika tamu tak terduga datang, sebotol anggur berkualitas.

Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, sebagian besar tidak tahu bagaimana memilih.

Cognac adalah salah satu roh yang paling halus dan mulia.

Banyak yang memberikan pakaian musim dingin ke dry cleaning, tetapi kenyataannya mereka tidak memberikan jaminan 100% itu.

Banyak obat atau perangkap untuk kecoa bekerja untuk jangka waktu yang sangat terbatas.

Pilih obat nyamuk yang aman Menggunakan obat nyamuk banyak.

Mengapa Anda Tidak Harus Makan Produk dan Obat Berbasis Kedelai.

Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa gen tidak bekerja.

Sekarang dengan kedok dietetika profesional diluncurkan.

Kentang yang dimodifikasi secara genetik adalah pelakunya.

• Produk yang memicu pembentukan lendir dalam tubuh (35709)
• Pembunuh diam-diam E621 - monosodium glutamat (19800)
• Peralatan aluminium, cetakan aluminium untuk memanggang dan menyimpan makanan, fitur penggunaan (19581)
• Minyak bunga matahari, bagaimana memilih dan membedakan palsu minyak bunga matahari? (16734)
• Keju cottage - keju krim: Philadelphia, ricotta, mascarpone (15112)
• Susu kental tanpa susu bagaimana memilih susu kental asli (14470)

Jika karena alasan tertentu seorang wanita tidak dapat memberikan.

Di dunia kita yang dinamis di mana kita berakhir untuk yang terakhir.

Setiap wanita mampu membeli produk bulu hari ini. .

Melakukan pembelian lebih menguntungkan dan lebih menyenangkan, dengan yang terencana.

Banyak penganut gaya hidup olahraga dihargai.

Stevia telah dituduh anti-androgenik dan karsinogenik karena kandungan steviol, sebuah fragmen dari molekul stevioside. Menurut kesimpulan.

Sebagian besar makanan alami yang tinggi karbohidrat adalah makanan bergizi dan sehat. Awalnya dibersihkan.

Rempah-rempah terbaik untuk dimiliki di dapur Anda Alami cuka apel, produk fermentasi yang mengandung probiotik, .

musuh utama kesehatan, diproses produk makanan mengandung jumlah yang signifikan aditif makanan. Untuk para ahli sejauh ini.

Kecanduan karbohidrat (gula): penyebab dan cara menghilangkannya

Cara menghilangkan keinginan liar untuk makan sesuatu yang manis, daftar produk analog diberikan, penyebab kecanduan, tips dan rekomendasi penting terungkap.

Apakah Anda sering memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk makan sesuatu yang manis? Tampaknya ada sesuatu yang mengerikan di sini, kecuali kalori ekstra, tetapi tidak semuanya begitu sederhana, di balik perasaan konstan ini ada pelanggaran metabolisme karbohidrat. mengakibatkan kecanduan gula atau karbohidrat.

Itu muncul karena alasan-alasan berbeda, tetapi pada dasarnya ada 2 yang utama:

Dalam hal ini, kecanduan terjadi pada tingkat jiwa, keinginan untuk makan permen muncul karena kekurangan endorfin (hormon kegembiraan), ketika produk karbohidrat dengan indeks glikemik tinggi memasuki aliran darah, tingkat insulin meningkat tajam, seperti akibatnya, sintesis endorfin diaktifkan.

Setelah itu, keadaan moral membaik, suasana hati meningkat, perasaan senang dan puas, tetapi ini adalah fenomena jangka pendek, dan terlebih lagi, ini adalah cara yang bagus untuk mengumpulkan kelebihan. lemak subkutan, dan jika tidak ada latihan yang teratur, sering dan intens, maka lemak akan menumpuk dengan kecepatan yang luar biasa.

Setelah beberapa lama, keinginan untuk makan yang manis-manis muncul dengan usaha ganda, seperti keinginan perokok akan rokok yang memaksa tubuh untuk menggunakan produk manisan dan roti lagi dan lagi, ternyata seseorang berubah menjadi pecandu MANIS.

1. Pertama - jangan lupa tentang tidur yang sehat, jika Anda terus-menerus tidak cukup tidur, Anda mengalami rasa kantuk di siang hari, maka tubuh kita merasakan kerusakan dan membutuhkan energi tambahan untuk mempertahankan aktivitas tubuh yang normal.

2. Kedua - jangan biarkan rasa lapar muncul, dalam hal ini ada keinginan yang tak tertahankan untuk segera mengisi perut Anda, dan dalam banyak kasus Anda tidak akan memilikinya irisan ayam, oatmeal atau nasi, dan makanan manis yang dipanggang dan gula-gula.

3. Ketiga, pilih produk analog untuk memuaskan kecanduan karbohidrat, mereka menghasilkan endorfin dan tidak begitu berbahaya bagi tubuh:

Oatmeal (yang terbaik dari makanan ini)

Jika Anda tidak memiliki masalah dengan alasan di atas dan kecanduan karbohidrat psikologis tidak cocok untuk Anda, mungkin perangkapnya terletak pada biokimia?!

Jenis kecanduan ini terjadi karena kekurangan kromium dalam tubuh.

Sekarang mari kita lihat topik ini secara lebih spesifik, apa yang terjadi pada tubuh dengan banyak mengonsumsi makanan tinggi gula, termasuk gula.

Semua permen mengandung karbohidrat cepat, kalori dilepaskan dari produk dengan cepat, kemudian peningkatan tajam insulin, yang mengangkut glukosa ke jaringan otot, saat glukosa telah masuk ke jaringan kita, kita merasa perlunya rasa manis untuk terpuaskan.

Seiring waktu, kadar glukosa menurun dan sinyal yang jelas tentang ini memasuki otak, hasilnya adalah perintah untuk mengambil sesuatu yang manis dan karbohidrat lagi.

Karena itu, jika Anda sedang menurunkan berat badan, jangan mencoba segera setelah berolahraga selama jendela protein-karbohidrat, mengambil sesuatu seperti permen, kue atau kue kering, hanya protein whey atau makanan tinggi protein, tetapi bebas lemak.

Sebaliknya, jika Anda menambah berat badan, maka Anda perlu mengonsumsi protein, sereal, pasta + sesuatu yang manis, tetapi dengan lemak rendah%, misalnya marshmallow atau selai jeruk.

Jika ada kelebihan glukosa, maka bagian yang diperlukan masuk ke otot dan hati dalam bentuk glikogen, dan sisanya ke lemak tubuh.

Saat dibongkar lebih detail, mari pelajari tentang peran penting krom!

CHROME - meningkatkan sensitivitas serat otot terhadap insulin dan pada saat yang sama menormalkan kadar glukosa.

Ini mengurangi ketergantungan pada makanan manis.

Kromium diproduksi oleh tubuh sendiri, tetapi seiring bertambahnya usia, produksi menurun dan jumlah yang layak keluar dari tubuh ketika dikonsumsi dalam jumlah besar permen.

Cara menghilangkan kecanduan gula

Harus dimasukkan dalam diet produk berikut kaya kromium:

Brokoli ( produk terbaik dari daftar ini)

Ingatlah bahwa brokoli mengandung jumlah kromium yang layak, jika Anda adalah penggemar produk ini, bersandarlah lebih keras. Juga, jika produk telah mengalami perlakuan panas, kromium kurang diserap oleh tubuh. Anda bisa mengonsumsi chromium dalam bentuk suplemen makanan, misalnya yang terbaik adalah chromium picolinate.

Nah, pemakan manis tahu kapan harus berhenti, gunakan metode yang dijelaskan di atas dan Anda akan puas dengan jumlah permen dan sosok Anda, semoga berhasil.

kecanduan gula

Lainnya dari situs saya

Saya memiliki gigi manis (kecanduan psikologis) mulai melawannya dengan berolahraga di gym, mengunjungi kolam renang dan sauna) sangat membantu))

Hal utama adalah saya menemukan jalan keluar dalam situasi sulit saya, bagus

Kecanduan karbohidrat (gula): penyebab dan metode eliminasi

Pernahkah Anda merasakan keinginan yang kuat untuk makan sesuatu yang manis? Perasaan akrab? Tetapi banyak yang tidak tahu bahwa keinginan yang tidak berbahaya seperti itu bisa menjadi pelanggaran serius terhadap metabolisme karbohidrat. Yakni, kecanduan gula atau karbohidrat.

Sebenarnya, mungkin ada beberapa alasan yang membawa kita ke rak dengan permen, roti, kue, dan "permen" lainnya. Bisa jadi:

1. Kecanduan psikologis.
2. ketergantungan biokimia.

Kecanduan gula psikologis

Dengan kecanduan psikologis, mengidam makanan manis disebabkan oleh kurangnya hormon kegembiraan (endorfin). Seseorang memiliki apa yang disebut kelaparan mental dan emosional, yang ia puaskan dengan makan berbagai makanan manis. Akibatnya, endorfin diproduksi, orang menjadi tenang, dan suasana hati meningkat. Semuanya, kelaparan spiritual terpuaskan. Tapi hanya untuk sementara.

Setelah itu, suasana "menekan" menjadi lebih kuat, dan kebutuhan akan permen semakin meningkat. Ini membentuk kecanduan yang menyerupai kecanduan narkoba atau alkohol.

Dengan ketergantungan psikologis, Anda perlu mencari sumber lain yang berkontribusi pada produksi endorfin, selain permen. Sumber-sumber ini termasuk:

Jangan lupa tentang tidur yang baik, yang juga berkontribusi pada produksi hormon kegembiraan.

Jika prasyarat psikologis tidak terungkap, maka ketergantungannya kemungkinan besar adalah biokimia.

Kecanduan gula biokimia

Dengan ketergantungan biokimia, mengidam permen dikaitkan dengan kekurangan kromium dalam tubuh. Mengapa kita membutuhkan krom? Sebelum menjawab pertanyaan ini, mari kita lihat apa yang terjadi di tubuh kita dengan penyalahgunaan kronis gula dan produk yang mengandungnya.

Lihat, ketika Anda makan sesuatu yang manis, baik itu roti atau cokelat, roti putih, dll, maka kadar gula darah naik. Menanggapi peningkatan pankreas ini, hormon insulin disintesis. Fungsi utamanya adalah mengantarkan glukosa ke jaringan untuk memenuhi kebutuhan energinya. Setelah itu, kadar gula darah menurun, dan menjadi lebih rendah dari sebelumnya, karena insulin selalu diproduksi lebih dari yang diperlukan. Akibatnya, otak kembali menerima sinyal bahwa ada kekurangan glukosa dan kita lapar.

Perlu juga dicatat bahwa dengan konsumsi gula dan permen yang berlebihan, hanya sebagian insulin yang diangkut ke jaringan yang "membutuhkan" glukosa, bagian lain diubah menjadi glikogen di hati, dan sisanya diubah menjadi lemak, yang disimpan di hati. lapisan lemak subkutan kami.

Pelepasan insulin secara sistematis dalam jumlah besar mengarah pada fakta bahwa jaringan organ menjadi kebal terhadapnya dan glukosa yang dibawa insulin ini tidak diserap. Pada saat yang sama, insulin tidak punya pilihan selain mengubahnya menjadi depot lemak. Akibatnya, terjadi obesitas dan, tentu saja, risiko terkena diabetes mellitus meningkat secara signifikan.

Tapi kembali ke krom. Elemen jejak yang luar biasa ini menormalkan kadar glukosa darah dengan mengurangi produksi insulin dalam jumlah besar dan meningkatkan sensitivitas jaringan terhadap insulin. Pada saat yang sama, jaringan tubuh menerima energi yang diperlukan tidak hanya karena glukosa yang dibawa oleh insulin, tetapi juga karena mobilisasi energi dari depot (hati, otot, jaringan adiposa) sambil mengurangi asupan makanan. Berkat semua sifat inilah kromium mengurangi keinginan untuk makan manisan.

Kromium diproduksi dalam tubuh kita, tetapi seiring bertambahnya usia, produksinya menurun. Juga, sejumlah besar kromium dicuci selama berlebihan makanan yang mengandung gula.

Cukup sering, jika Anda melepaskan permen selama 2-3 minggu, maka keinginan untuk permen hilang. Tetapi ada kalanya sumber kromium tambahan dibutuhkan.

Kromium ditemukan dalam beberapa makanan:

Terkadang, hanya makan brokoli seminggu sekali sudah cukup untuk menghindari penambahan suplemen kromium. Tetapi ingat bahwa kromium diserap dengan buruk dari produk yang mengalami perlakuan panas intensif. Jika keinginan untuk permen tetap ada, maka jangan abaikan persiapan kromium. Saat memilih aditif, perhatikan: apa bentuk kimia dari elemen ini. Menurut penelitian di AS, hanya chromium picolinate yang diserap dengan baik oleh tubuh.

Saya harap artikel saya bermanfaat bagi Anda. Saya berharap Anda kesehatan dan keberuntungan.

Anda juga dapat memesan sendiri program individu nutrisi dari penulis artikel ini - Margarita Kuts - ahli gizi resmi situs Pelatih Anda. Anda dapat memesan dan mengetahui lebih lanjut di sini.

Menemukan kesalahan dalam artikel? Pilih dengan mouse dan tekan Ctrl + Enter. Dan kami akan memperbaikinya!

Sekali seminggu Anda akan menerima email tentang latihan baru, artikel, video, dan diskon. Jika Anda tidak menyukainya - berhenti berlangganan.

Saya memiliki gigi yang manis, permen-kue-cokelat yang konstan. Pada jam satu semuanya berhenti karena penyakit kulit, semua gula, madu, dan pemanis dilarang. Sangat sulit untuk bulan pertama, tubuh mencari glukosa sebaik mungkin, saya terus-menerus lapar dan marah, saya ingin makan sepanjang waktu. Bahkan buah pun sulit tergantikan, karena. hanya apel hijau dan kiwi yang diizinkan. Setelah sebulan, kecanduan benar-benar terjadi, untuk bulan kedua sekarang, tidak ada satu gram pun yang manis, berat badan mulai hilang, rasa lapar mereda. Jadi, Anda membutuhkan motivasi yang kuat (dalam kasus saya, baik permen atau kulit yang cantik) dan kesabaran. Dan waktu.

Itu persis sama. Tetapi ketika larangan permen dicabut, dia mulai makan hanya berton-ton. Diperoleh lebih cepat daripada turun dalam sebulan. Bagaimana cara berhenti - Saya tidak tahu. Sebelumnya, saya tidak makan sebanyak itu. dan sekarang. :((((

Saya tahu bahwa itu membantu saya dan teman-teman saya untuk menghilangkan ketergantungan pada kefir manis. Anda minum kefir - Anda tidak ingin permen sama sekali. Segelas sehari sudah cukup)) Diperiksa)

Layanan VIP kami

Moderator situs kami dan MS dalam binaraga. Mempersiapkan BB, bikini, fisikawan pria

Mengidam permen adalah salah satu godaan yang paling berbahaya. Wanita beruntung yang langka dapat berjalan melewati jendela toko permen dengan dagu terangkat tinggi dan menolak satu atau dua permen untuk minum teh. Namun, kecanduan manis tidak selalu mengambil bentuk halus dari kue mangkuk yang indah atau cokelat batangan gourmet: seringkali keinginan untuk permen berubah menjadi pesta gula nyata tanpa ukuran dan analisis. Bagaimana cara melarikan diri dari penangkaran ini?

Mengidam permen: tidak bersembunyi, tidak bersembunyi!

Selama beberapa dekade terakhir, mengidam gula telah menjadi topik hangat tidak hanya dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga dalam sains. Data penelitian benar-benar menakutkan: para ilmuwan semakin membandingkan pecinta gula dengan pecandu narkoba, memperingatkan bahwa permen tidak hanya memberikan kesenangan sesaat, tetapi juga membuat ketagihan, yang pada akhirnya mengubah kesehatan menjadi kehancuran.

Sementara itu, sejarah industri gula hanya lebih dari dua ratus tahun. DI DALAM awal XIX berabad-abad di Rusia, produksi gula bit didirikan, dan sejak itu pola makan kita menjadi semakin manis.

Pada pertengahan abad ke-19, rata-rata orang Eropa hanya makan dua kilo gula murni per tahun, pada awal abad ke-20 angka ini naik menjadi 17 kg per tahun, dan pada tahun-tahun pertama milenium baru hampir 40 tahun. kg per kapita per tahun.

Saat ini, ada banyak jenis gula di pasaran, berbeda dalam "silsilah" dan penampilannya. Yang paling sering (dan, tampaknya, cukup pantas) "dijahili" adalah gula rafinasi putih, yang memiliki paling luas bagaimana? Industri makanan juga dalam masakan rumahan.

Faktanya, gula putih yang dibeli di toko adalah sukrosa murni - unsur kimia, dibersihkan dengan filter yang terbuat dari tulang yang dibakar berukuran besar ternak. Proses produksi gula putih mengubahnya menjadi produk steril dalam hal nilai makanan, penggunaan yang tidak terkontrol yang berdampak negatif pada sistem kekebalan tubuh, mikroflora usus, kondisi gigi, dan penyerapan efektif elemen jejak yang paling penting.

Karena kemampuannya untuk larut tanpa residu dalam berbagai zat dan membuat rasa makanan lebih menarik, gula rafinasi - secara diam-diam atau terbuka - menjadi bahan utama dalam banyak makanan yang disiapkan secara industri. Di antara mereka tidak hanya gula-gula dan kue kering, tetapi juga soda, jus, saus, susu fermentasi dan produk susu, daging dan produk jeroan, semua jenis produk setengah jadi. Dokter mengaitkan "epidemi" resistensi insulin modern dengan fakta bahwa makanan kita terlalu jenuh dengan karbohidrat yang menyerap cepat, di antaranya sukrosa berada di tempat pertama. Yang menyebabkan berbagai penyakit jantung, obesitas, diabetes tipe 2.

Sayangnya, seringkali produk yang dijual sebagai gula tebu merah hanyalah gula rafinasi yang dilapisi molase, produk sampingan dari produksi gula. Dengan sendirinya, molase memiliki banyak keuntungan, termasuk kandungan tembaga yang tinggi, tetapi sebagai bagian dari gula yang "disamarkan", itu hanya membawa manfaat nyata bagi penjual licik yang menggunakan warna coklat "ekologis" untuk meningkatkan nilai produk.

Gula tebu asli yang tidak dimurnikan, dimurnikan dengan lembut atau tidak mengalami pembersihan industri sama sekali, selain sukrosa, mengandung banyak tambahan yang bermanfaat, seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan besi. Namun, kandungan kalorinya setinggi putih, dan konsumsi gula "alami" yang tidak terkontrol sama sekali tidak menjamin keinginan mengidam gula atau konsekuensi menyedihkannya.

Sugar, apakah kamu yang paling manis di dunia?

Sukrosa adalah disakarida, karbohidrat sederhana. Tubuh secara kompeten menguraikan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa hanya dalam beberapa menit, yang memasuki aliran darah. Mungkin semua orang tahu efek ini - cukup makan permen kecil untuk menghibur dan "memulai ulang otak". Tubuh kita menggunakan glukosa, itu adalah sumber energi yang bebas masalah dan, secara umum, tak tergantikan. Tubuh pada akhirnya memperoleh glukosa dari karbohidrat apa pun (karbo), termasuk yang bermetabolisme lambat, tetapi karbohidrat sederhana disebut cepat justru karena menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan pelepasan insulin yang kuat.

Penerima glukosa pertama adalah otak. Kemudian "mencapai" otot, ginjal, dan organ lainnya. Insulin membantu glukosa "mengalir" ke dalam sel, sementara sel-sel otak "membakarnya" dengan segera, menerima energi yang diperlukan, dan sel-sel lain organ dalam bertindak dalam salah satu cara berikut: mereka mengubah glukosa yang masuk menjadi glikogen (cadangan jangka pendek, yang, jika perlu, digunakan terlebih dahulu ketika ada kekurangan energi dari luar), atau memecahnya, menghabiskannya untuk proses yang relevan dengan sel. Jika ada terlalu banyak glukosa, sel tidak memiliki tugas pertumbuhan, perbaikan dan transformasi, dan depot glikogen tersumbat, glukosa diubah menjadi lemak.

Keinginan yang tak terbendung untuk permen muncul, antara lain, karena penyerapan sukrosa yang cepat. Peningkatan tajam dalam konsentrasi gula dalam darah dan pelepasan insulin, yang mengevakuasi gula dari aliran darah, menyebabkan efek "kelaparan karbohidrat": semuanya telah diserap terlalu cepat, lebih banyak dibutuhkan! Pada saat yang sama, sayangnya, tubuh manusia tidak secara evolusioner beradaptasi dengan karbohidrat sederhana dalam dosis besar dan tidak dapat memahami secara mandiri bahwa energi baru tidak benar-benar diperlukan. "Kilatan cerah" gula baru dalam darah menyebabkan serangan baru "lapar gula", lingkaran setan terbentuk. Langkah pertama menuju kecanduan manis telah diambil...

Pada akhir tahun 2013, departemen kesehatan Amsterdam, ibu kota Belanda, datang dengan inisiatif mengejutkan untuk menempelkan stiker pada produk yang mengandung gula, mirip dengan yang dilihat perokok saat ini pada bungkus rokok.

Menurut pejabat Belanda, gula adalah zat paling berbahaya di planet ini, dan terserah pada negara untuk membantu warganya sadar dan memikirkan bahayanya bagi kesehatan. Juga dalam rencana para inovator Amsterdam adalah pengenalan pajak cukai negara atas gula dalam makanan. produksi industri. Mereka yakin bahwa tindakan seperti itu dibenarkan secara ekonomi, karena produsen makanan tahu bahwa makan gula membangkitkan selera dan menambahkan lebih banyak sukrosa ke produk mereka sehingga orang makan lebih banyak!

Mengidam manis untuk orang dengan sensitivitas gula berubah menjadi bahaya nyata: harga diri, kinerja, dan suasana hati mereka mulai bergantung langsung pada sebatang cokelat yang dikunyah tepat waktu, yang berfungsi sebagai jembatan kesenangan singkat antara dua jurang keputusasaan. Namun, hanya sejumlah besar gula dengan sensitivitas gula yang harus dihindari, pilih gula yang lambat dicerna yang dapat menyamakan kadar glukosa darah dan menjaganya tetap stabil sepanjang hari. "Dosis" endorfin dan serotonin akan membantu mendukung aktivitas fisik. Mengambil koreksi situasi harus di kecurigaan pertama. Jika tidak, seseorang dengan sensitivitas tinggi terhadap kadar gula darah akan duduk dengan kuat di "jarum permen" dan menunjukkan semua tanda ketergantungan psikologis dan fisik pada permen.

Mengidam makanan manis pergi berburu malam

Penulis diet terkenal, menulis tentang mekanisme berbahaya di mana keinginan untuk permen menaklukkan tidak hanya mimpi rahasia kita, tetapi juga metabolisme. Menurutnya, paradoksnya justru terletak pada kenyataan bahwa kita sangat sadar akan bahaya permen, dan ini juga mengapa kita melebih-lebihkan kegembiraan bertemu dengannya, mengharapkan relaksasi psikologis imajiner yang menunggu setelah "memuat" dengan permen atau minuman. kue. Sikap ini sangat akrab bagi mereka yang terus-menerus berjuang melawan kelebihan berat badan dan berusaha sangat membatasi komposisi makanan mereka atau kandungan kalorinya. “Sekarang saya makan enak, lalu saya akan duduk di atas nasi dan air selama dua minggu,” sayangnya, cara berpikir ini sering menjadi jebakan standar, karena “waktu terakhir” mengikuti satu demi satu.

Aleksey Kovalkov menarik perhatian: "penyamaran manis" tidak hanya menjadi trauma psikologis yang serius (kepercayaan diri dan kemampuan seseorang runtuh), tetapi juga mengganggu fungsi pankreas, perut, dan hati. Pergantian "memompa dengan permen" dan kelaparan menyebabkan gangguan metabolisme dan, pada akhirnya, penambahan berat badan, meskipun diet formalnya sedikit.

Apa yang harus dilakukan? Hanya ada satu jawaban: kerjakan sendiri dan lihat masalahnya dengan bijaksana segera setelah kabut gula hilang. Dr. Kovalkov yakin bahwa setiap orang dapat mengidentifikasi penyebab utama kerusakan, pemicunya, dan belajar memisahkan rasa lapar fisiologis dari emosional.

Kehidupan emosional yang bervariasi, tidak terbatas pada "mengunyah" mental malam hari dari stres kerja dan keluhan keluarga, secara ajaib memadamkan kebutuhan akan kue dengan lapisan gula. Dan bahkan lebih baik, obat sederhana dan tercinta mengatasi ini - tidur!

Kurang tidur adalah jalan langsung menuju kegemukan. Ini ditemukan dengan andal oleh ilmuwan Kanada Mir Kreiger. Kesimpulan dari penelitiannya, yang mencakup 40 ribu orang dari berbagai jenis kelamin berusia 32 hingga 49 tahun, sangat tegas - Anda harus tidur setidaknya 7 atau bahkan 9 jam sehari. Penyebab "kurangnya" tidur yang sistematis gangguan hormonal yang tidak dapat dikendalikan oleh tindakan diet saja. Malam tradisional bersandar pada permen di akhir hari kerja memainkan peran penting di sini: gula mengaktifkan proses otak dan fisik, yang ternyata sangat tidak tepat ketika jadwal yang sehat mengharuskan tidur.

Jika Anda jarang tidur sebelum tengah malam, ini berarti ketika Anda bangun, Anda menemukan periode produksi hormon ghrelin, bertepatan dengan penurunan produksi hormon leptin. Dengan sendirinya, proses ini fisiologis, namun, diasumsikan bahwa mereka terjadi saat "pemilik" organisme sedang tidur.

Ghrelin meningkatkan nafsu makan, leptin - berkurang. Jika tidur penuh, dalam 8-9 jam proses hormonal melewati tahap pengaturan alam dan di pagi hari seseorang sudah bisa sarapan dengan cukup sadar dan membangun harinya sesuai dengan itu. Namun, jika tingkat ghrelin mulai meningkat, dan Anda masih di depan komputer atau di depan TV, itu tepat untuk mengharapkan masalah - yaitu, keinginan ganas untuk menyerang lemari dapur dan mengunyah sesuatu yang lezat. Ini menjelaskan keinginan khusus untuk permen di malam hari.

Puncak kedua dari serangan kecanduan manis di "penghuni malam" tercatat sekitar pukul 3-4 pagi: saatnya untuk peningkatan kadar insulin, yang masing-masing menyebabkan penurunan kadar gula darah dan serangan baru mengidam yang tak tertahankan. untuk permen. Melawan "panggilan hormonal abadi" di malam hari benar-benar sangat sulit.

Karena itu, sarannya sederhana: jika Anda ingin menghilangkan keinginan untuk makan manis, tidurlah terlalu lama!

7 langkah untuk menghilangkan kecanduan gula

Selain pekerjaan psikologis atas diri Anda dan kendalikan stres dan relaksasi, berhasil melawan keinginan untuk permen, trik berikut akan membantu Anda.

• 1 Tambahkan lebih banyak sumber protein ke dalam makanan Anda - kekuatannya yang mengenyangkan dan pencernaan yang lambat membantu mengatasi rasa lapar dan keinginan untuk makan sesuatu yang manis. Manfaat khusus adalah daging dan unggas ternak (bahan mentah yang ditanam di lingkungan bebas dan tidak diisi dengan hormon) dan ikan yang ditangkap di reservoir yang bersih secara ekologis alami. Jangan lupa juga protein nabati - kacang polong dan kacang-kacangan tetap menjadi sumber yang tidak beracun dan mudah dicerna.
• 2 Kunjungi ahli endokrin dan ginekolog - keinginan obsesif untuk permen bisa menjadi salah satu gejala disfungsi kelenjar tiroid atau infeksi kandidiasis.
• 3 Dapatkan persetujuan dokter Anda untuk mengambil vitamin B - mereka membantu sistem saraf untuk menahan stres sehari-hari kehidupan kota. Yaitu, stres sering memicu keinginan untuk makan yang manis-manis, termasuk karena hal itu membenarkan produksi hormon kortisol yang tidak memadai, yang bertanggung jawab untuk menyimpan lemak dan mengidam. makanan cepat saji.
• 4 Pengganti gula tidak akan membantu kecanduan manis - penelitian telah menunjukkan bahwa mereka, sebaliknya, meningkatkan keinginan untuk meraih berita gembira.
• 5 Agar tidak jatuh ke dalam frustrasi yang disebabkan oleh penolakan terhadap permen favorit Anda, manjakan diri Anda dengan cokelat hitam (setidaknya 70% kakao). Manfaat kelezatan ini diakui oleh banyak ahli gizi - rasa yang kaya memungkinkan Anda untuk menikmati, protein kakao - mendapatkan cukup bahkan dalam jumlah kecil, dan sifat antioksidan bermanfaat bagi kesehatan. Rasa manis alami dari carob juga merupakan alternatif yang sehat untuk manisan yang tidak sehat dan tidak mengandung zat adiktif.
• 6 Untuk menghilangkan kecanduan permen - jangan membeli permen!
• 7 Hindari makanan bebas lemak - paling sering gula biasa ditambahkan untuk meningkatkan rasa, dan ini, seperti yang sudah kita ketahui, adalah lingkaran setan - gula menghasilkan lebih banyak gula.

Beri saya pil untuk mengidam gula, tapi lebih manis!

Tentu saja, minum obat, termasuk suplemen makanan, adalah langkah untuk mengatasi keinginan mengidam gula, yang harus didekati dengan sangat hati-hati. Namun, pertama, ada kasus ketika terapi obat menjadi harapan terakhir, dan kedua, informasi tidak pernah berlebihan. Yang terpenting, jangan minum obat atau suplemen apa pun tanpa sepengetahuan dokter Anda! Pastikan untuk menyetujui kemungkinan peresepan, dosis dan pastikan tidak ada efek samping dan intoleransi individu pada kunjungan tatap muka.

Persiapan berbasis kromium telah lama digunakan dalam "pengobatan" keinginan untuk permen. Kromium adalah salah satu zat biogenik, yaitu bagian dari jaringan berbagai perwakilan dunia satwa liar. Dalam bentuknya yang murni, kromium beracun, dan senyawa heksavalen juga bersifat karsinogenik, tetapi tubuh manusia terus-menerus membutuhkan asupan mineral mikroskopis: penting untuk hematopoiesis, metabolisme lemak-karbohidrat, dan penyerapan protein.

Kromium dan gula dalam tubuh manusia berbanding terbalik: makan permen "mencuci" kromium, yang, pada gilirannya, menekan keinginan untuk permen.

Chromium picolinate memiliki warna merah cerah karena fakta bahwa dalam komposisinya logam dioksidasi oleh asam picolinic, yang, menurut ahli biokimia, menyederhanakan proses asimilasi kromium. tubuh manusia. Zat inilah yang sering diresepkan untuk mengurangi keinginan makan yang manis-manis.

Obat lain yang digunakan sebagai "penopang" medis untuk kecanduan manis sangat dikenal oleh para atlet dan mereka yang, sayangnya, terpaksa mematuhinya. diet khusus dengan gastritis. L-glutamine (glutamine) adalah asam amino multifungsi yang ditemukan secara alami dalam protein hewani dan nabati. Efek terapeutik glutamin dikenal sekitar 40 tahun yang lalu, dan selama ini obat tersebut telah berhasil digunakan sebagai adjuvant dalam pengobatan penyakit. saluran pencernaan berkat bakatnya untuk mengurangi peradangan dan mempercepat penyembuhan berbagai macam cedera.

Namun, secara bertahap, dalam praktik klinis, sifat bermanfaat lainnya dari asam amino, termasuk yang tidak terduga, ditemukan. Glutamin berhasil melewati uji coba dan mulai digunakan untuk pengobatan kecanduan alkohol. Efek ini mengilhami para dokter untuk mencoba glutamin dalam "bisnis manis", dan hasilnya tidak lama kemudian: asam amino juga memiliki efek menenangkan pada sel-sel yang mendambakan makanan manis.

Produk yang mengandung glutamin: daging sapi, domba, ayam dan daging angsa, keju keras, keju cottage, kedelai, telur ayam, bass laut, kacang polong.

Manfaat glutamin dalam menghilangkan keinginan untuk permen juga meningkat dengan kemampuannya untuk menstabilkan jaringan otot dan membersihkan organ ekskresi dari produk pengolahan lemak. Selain itu, jika dikonsumsi dalam bentuk murni, glutamin adalah sumber energi yang tersedia yang kaya yang berasal dari sumber non-karbohidrat. Asam amino ini terlibat dalam pembentukan neurotransmiter kunci, membantu otak dan sistem saraf untuk tetap dalam posisi yang harmonis mengenai kegembiraan dan istirahat. Kita dapat mengatakan bahwa glutamin mengajar kembali tubuh, kelelahan dan dilonggarkan oleh stres dan kecanduan, berfungsi sebagaimana mestinya, secara biokimia membantu membuat keputusan yang berguna dan benar untuk menyingkirkan kecanduan.

Pastinya kita masing-masing pernah menjumpai situasi di mana ada keinginan yang tak tertahankan untuk makan sesuatu yang manis. Sepintas kebutuhan ini tidak ada yang salah, namun seringkali keinginan sesaat berkembang menjadi kebiasaan dan akibatnya tidak mungkin untuk menolak atau mengurangi konsumsi makanan manis berkarbohidrat. Karena alasan inilah istilah Gula atau kecanduan karbohidrat.

Ini dapat didasarkan pada dua alasan utama:

• Psikologis
• Biokimia

Penyebab psikologis kecanduan gula (karbohidrat)

Asupan karbohidrat cepat apa pun disertai dengan peningkatan produksi hormon kegembiraan (endorfin). Itulah sebabnya, setelah mengonsumsi permen, kami merasakan peningkatan suasana hati, peningkatan semangat dan, secara umum, latar belakang emosional yang lebih tinggi. Ini terutama terlihat dengan tingkat endorfin yang awalnya rendah - misalnya, selama periode stres, emosi negatif dan keadaan tertekan. Pada saat-saat ini, pengembalian dari konsumsi makanan manis atau bertepung sangat terasa.

Kecanduan ini dalam banyak hal menyerupai kecanduan narkoba, ketika di bawah pengaruh obat-obatan atau alkohol apa pun ada peningkatan paksa dalam produksi hormon tertentu (paling sering, kegembiraan, kebahagiaan, dll.).

Penyebab biokimia dari kecanduan gula (karbohidrat)

Alasan lain untuk keinginan yang tak tertahankan untuk makan sesuatu yang manis mungkin karena kurangnya mineral tertentu dalam tubuh - misalnya, kromium. Kromium mampu mengurangi produksi insulin dan pada saat yang sama meningkatkan sensitivitas reseptor terhadapnya. Asupan kromium yang cukup berkontribusi pada normalisasi kerja tubuh dalam hal pasokan energi karena nutrisi dari sumber eksternal dan internal (akumulasi glikogen, jaringan adiposa). Kerugiannya, sebaliknya, dapat merangsang kecanduan gula.

Bagaimana cara menghilangkan kecanduan gula (karbohidrat)?

Perawatan jenis kecanduan ini melibatkan upaya menghilangkan penyebab di atas.

Langkah 1- Hampir tidak mengatur waktu kapan Anda dapat mengkonsumsi permen. Saya sarankan meninggalkan asupan karbohidrat cepat (makanan manis, bertepung) hanya di pagi hari, di waktu lain - larangan ketat. Pada awalnya, buah-buahan manis seperti pisang, apel atau pir bisa dijadikan alternatif.

Langkah 2– Kurangi atau hindari alkohol sama sekali. Etil alkohol termasuk dalam minuman beralkohol, termasuk dalam kelas depresan dan mengurangi produksi hormon kebahagiaan dan kegembiraan. Pada akhirnya, ini memperkuat kecanduan psikologis Anda terhadap permen.

Langkah #3- Menormalkan pola tidur Anda. Usahakan untuk tidur minimal 7-8 jam. Tidur yang sehat membantu meningkatkan tingkat banyak hormon vital, termasuk hormon kegembiraan.

Langkah #4- Makanlah yang seimbang mungkin dalam hal protein, lemak dan karbohidrat, serta vitamin dan mineral. Makan lebih produk yang bermanfaat- sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, susu dan hewan (daging, hati).

Langkah #5- Anda dapat mencoba minum obat yang mengisi kekurangan kromium dalam tubuh - misalnya,. Namun, hati-hati, karena jika kadar kromium dalam tubuh Anda normal, sangat mungkin untuk mengalami overdosis dengan ciri-ciri manifestasi gejala berikut:

• alergi
• Gangguan saraf
• Gangguan hati ginjal
• Ulkus mukosa
• Terjadinya peradangan
• Peningkatan risiko kanker

Adalah mungkin dan perlu untuk melawan kecanduan gula (karbohidrat), karena kebiasaan ini dapat memiliki efek yang sangat negatif pada tubuh dan menjadi tanda pertama dari perubahan patologis sistem dan organ. Misalnya, perkembangan diabetes. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan untuk berubah kebiasaan buruk menjadi berguna selagi masih bisa diubah.

Lihat juga:

Sebagian besar karbohidrat memiliki rasa yang berbeda dan mudah dikenali. Buah-buahan (fruktosa), malt (maltosa), bit dan tebu (sukrosa), susu (galaktosa dan laktosa) - merasakan manisnya di lidah, nenek moyang kita memasukkan lebih banyak buah, akar, dan biji-bijian ke dalam mulut mereka. Manis berarti dapat dimakan, menyenangkan, dan setelah itu Anda pasti akan merasakan gelombang kekuatan.

Dan semua karena, diterjemahkan ke dalam bahasa biokimia, fungsi terpenting karbohidrat adalah menyediakan energi dengan cepat bagi tubuh (1 g mengandung 4 kkal). Bahan bakar karbohidrat - glikogen - disimpan di hati dan otot dalam jumlah kecil (250-450 g, tergantung pada berat badan) dan terus dikonsumsi untuk kebutuhan saat ini: menjaga detak jantung, fungsi paru-paru, otot, dan pencernaan. sistem. Dan untuk sistem saraf glukosa adalah satu-satunya sumber energi.

Jika Anda menghentikan pasokan karbohidrat secara teratur dengan makanan, cadangannya akan mencair dalam 12 jam. Omong-omong, ini adalah saran terkenal dari pelatih kebugaran: jika Anda ingin menurunkan berat badan, lakukan olahraga di pagi hari, dengan perut kosong. Setelah delapan hingga sembilan jam tidur, karbohidrat darah hampir nol, dan Anda dengan cepat beralih ke pembakaran lemak untuk memberi diri Anda energi selama berolahraga.

Jumlah glukosa dalam darah adalah pedoman utama bagi setiap orang sistem internal, semacam kompas. Jika levelnya turun (lebih dari empat jam telah berlalu sejak makan terakhir), kita merasa lapar, lemah, terkadang pusing.

Kelebihan gula dalam darah (misalnya, setelah Anda makan kue utuh sekaligus) juga tidak bermanfaat - itu merusak pembuluh darah dan organ. Karena itu, tubuh segera mengubah kelebihan glukosa menjadi lemak, itulah sebabnya kami menambah berat badan. Masalahnya adalah otak kita masih mematuhi naluri kuno: semakin banyak gula, semakin baik. Selama kerakusan manis, hormon kesenangan dopamin dilepaskan. Berkat dia, gigi manis mengalami perasaan yang sama dengan pecandu narkoba. Pertama, gelombang suasana hati dan dorongan yang baik, kemudian, ketika tingkat obat (gula) dalam darah turun tajam, kelelahan, kecemasan dan sindrom penarikan keinginan untuk segera menerima dosis lain. Selain itu, semakin sering kita menyalahgunakan camilan, semakin lemah otak bereaksi terhadapnya dan tak terhindarkan menuntut untuk menambah porsi.

Akibatnya, saat ini tingkat konsumsi gula di seluruh dunia beberapa kali lebih tinggi daripada norma yang diperbolehkan- enam sendok teh untuk wanita dan sembilan untuk pria. Sebagai perbandingan: setiap penduduk Amerika Serikat mengkonsumsi 22 sendok teh gula per hari.

Yang pertama berbicara tentang bahaya tren semacam itu pada 1950-an adalah ahli fisiologi dan ahli gizi Inggris John Yudkin (1910-1995). Dalam bukunya Pure, White and Deadly, ia, berdasarkan penelitian ilmiahnya di berbagai negara, menyatakan bahwa sebagian besar kelebihan gula, dan bukan lemak, yang menghancurkan pembuluh jantung dan otak, menyebabkan aterosklerosis, obesitas. , diabetes dan kanker. DI DALAM kondisi modern kelimpahan makanan manis (dalam makanan rendah lemak, lemak juga dikompensasi oleh gula) dan aktivitas fisik yang meluas, ini semakin mengambil bentuk kecanduan yang mirip dengan kokain.

Kanada David Jenkins, profesor nutrisi di University of Toronto, telah mengabdikan hidupnya untuk mempelajari efek dari makanan yang berbeda pada kadar glukosa darah. Akibatnya, ia menciptakan teori indeks glikemik(GI) sebagai ahli gizi Michel Montignac dan ahli jantung Arthur Agatson, penulis « » , mempopulerkannya dalam sistem pangan mereka.

Intinya sederhana: semakin banyak gula dalam produk, semakin cepat diserap ke dalam aliran darah dan dengan demikian membuat kadar glukosa tidak stabil. Makanan seperti itu disebut glikemik tinggi (GI di atas 70 poin). Ini adalah, misalnya, buah-buahan manis, kue-kue industri, es krim, sirup, permen, produk yang terbuat dari tepung dengan tingkat tertinggi dan pertama, nasi putih dan soda manis.

Ahli gizi mereka merekomendasikan untuk menggantinya dengan hidangan dengan indeks glikemik rendah (kurang dari 55), seperti: biji-bijian utuh dan produk gandum dengan dedak, kacang-kacangan dan sayuran. Makanan ini mengandung gula kompleks dan (serat). Gula kompleks perlahan dipecah, dan serat makanan tidak diserap sama sekali dan bahkan mengganggu penyerapan. gula sederhana. Semua ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan mengurangi keinginan untuk makanan manis dan bertepung.

Cara Menghindari Kecanduan Karbohidrat

Berikut adalah beberapa aturan yang akan membantu Anda menghindari kecanduan karbohidrat.

1. Pastikan tidak melebihi 40-60 persen kalori harian diet, dan cobalah untuk memilih makanan yang lebih substansial dalam hal vitamin dan mikro: buah-buahan sebagai pengganti gula rafinasi, roti gandum, bukan roti putih yang terbuat dari tepung halus tingkat tertinggi dan pertama. Tukar biji-bijian olahan untuk biji-bijian, seperti beras merah bukan putih.

2. Baca labelnya. Hindari bahan-bahan seperti sirup jagung fruktosa tinggi, sirup jagung; maltosa, sirup maltitol, maltodekstrin; gula pasir, gula bubuk; molase, molase, malt. Zat ini menyebabkan lonjakan glukosa darah.

3. Karbohidrat terurai lebih lambat bila dikombinasikan dengan makanan berprotein, dan protein dengan karbohidrat kompleks, sebaliknya, diserap lebih baik. Jadi daging, ikan, dan keju cottage harus disajikan dengan salad sayuran atau buah segar. Isi dengan beberapa tetes minyak zaitun, biji rami atau canola yang tidak dimurnikan - lemak menghambat penyerapan karbohidrat, yang berarti rasa kenyang akan bertahan lebih lama.