Kacang: manfaat, bahaya, dan norma untuk penggunaan sehari-hari. Sifat dan kontraindikasi kacang yang bermanfaat

Kacang tanah, atau kacang tanah, tidak hanya makanan lezat, tetapi juga sumber terkaya berbagai vitamin dan mineral yang membantu menjaga tubuh dalam keadaan sehat dan kuat. Juga, kacang adalah produk untuk pencegahan banyak penyakit. Simak apa rahasia dan popularitas tanaman ini.

Kacang tanah adalah tanaman tahunan herba dari keluarga kacang-kacangan. Berasal dari Brazil, menyukai tempat yang hangat, tidak terlalu lembab. Kenari liar tumbuh di garis lintang tropis dan subtropis. Dalam volume besar, tanaman ditanam di AS, Amerika Selatan, Afrika selatan, dan Kaukasus.

Kacang tanah - harta karun zat bermanfaat asal tumbuhan yang diperlukan untuk kelancaran fungsi tubuh.

Mari kita soroti kualitas kacang yang berharga:

• jumlah magnesium yang tinggi memungkinkan Anda untuk menstabilkan tekanan darah dan mengembalikan metabolisme, dan lemak tak jenuh tunggal mendukung kerja jantung dan pembuluh darah. Resveratrol - salah satu antioksidan - mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah;
• asam nikotinat, yang merupakan bagian dari kacang, membantu menjaga pikiran tetap cerah dan ingatan yang kuat. Asupan kacang harian adalah tindakan pencegahan dalam terjadinya penyakit Alzheimer;
• asam amino triptofan (hormon kebahagiaan) adalah pejuang terkenal melawan depresi dan depresi;
• antioksidan polifenol melindungi perut dari neoplasma buruk karena penurunan produksi karsinogen;

Tahukah kamu? Diadakan penelitian klinis mengarah pada kesimpulan bahwa mengonsumsi dua sendok makan selai kacang dua kali seminggu mengurangi risiko kanker usus besar pada wanita sebesar 58%, dan pada pria sebesar 27%.

• Minyak kacang adalah agen koleretik yang baik dan dengan demikian mencegah perkembangan kolelitiasis. Ini juga meningkatkan fungsi perut, menghilangkan racun dan produk limbah dari tubuh;
• Mangan, hadir dalam kacang, membantu penyerapan kalsium, lemak, dan karbohidrat yang baik. Ini juga mengatur gula darah, yang dapat mengurangi perkembangan diabetes dan obesitas, cukup makan sandwich dengan selai kacang beberapa kali seminggu;
• magnesium memperkuat tulang dan otot dan menghilangkan produk keracunan;
• untuk tubuh wanita zat besi yang terkandung dalam kacang membantu menjaga hemoglobin dalam darah pada tingkat yang tepat. Asupan kacang juga menormalkan latar belakang hormonal;
• asam folat membantu untuk menghindari perkembangan kelainan pada janin selama kehamilan. Tetapi karena fakta bahwa reaksi alergi dapat terjadi, penggunaan kacang harus dalam dosis yang ketat: tidak lebih dari 30 g per hari, dibagi menjadi beberapa porsi. Kacang harus dipanggang, dan kulit merah di atasnya harus dihilangkan - maka sifat alerginya diminimalkan. Persyaratan yang sama harus diperhatikan saat menyusui bayi. Makan kacang diperlukan bukan sebagai hidangan terpisah, tetapi sebagai tambahan untuk salad, makanan penutup, dan sereal;
• untuk tubuh laki-laki manfaat buah-buahan sangat berharga dalam hal mengembalikan kadar hormon, karena selenium, yang ada dalam komposisi, meningkatkan produksi testosteron, hormon pria. Kalium mempengaruhi otot, termasuk jantung, menjaga pembuluh darah dalam kondisi yang baik. Norma harian komponen ini adalah 3 g, yang mengurangi risiko penyakit jantung setelah 40 tahun;
• untuk tubuh anak yang sedang tumbuh, keberadaan kalsium dan fosfor dalam komposisi kacang merupakan indikator utama dari keberadaan harian kacang dalam makanan anak. Vitamin D membantu dalam pencegahan rakhitis pada bayi. Anda harus mulai memasukkan ke dalam makanan dengan 1 kacang, secara bertahap membawanya hingga 6 buah.

Tahukah kamu? Studi oleh American Academy of Pediatrics telah menyimpulkan bahwa jika Anda mulai memasukkan kacang ke dalam makanan bayi Anda sejak usia enam bulan, ini akan membantu menghindari alergi pada janin di masa depan.

Nilai harian kacang panggang tawar tidak boleh melebihi 30 g Kacang dengan berbagai aditif, khususnya dengan garam, Anda bisa makan 10 g tidak lebih dari 2 kali dalam 7 hari.

Sifat dan kontraindikasi yang berbahaya

Menurut para ilmuwan, manfaat dan bahaya kacang tanah berada pada skala yang sama:

• kandungan kalori tidak memungkinkan untuk menyalahgunakan kacang bagi mereka yang berjuang dengan berat badan ekstra;
• protein yang terkandung membuatnya menjadi buah terlarang bagi orang yang menderita arthrosis, asam urat;
• Karena kemampuannya mengentalkan darah, kacang tanah tidak boleh dimakan oleh mereka yang memiliki masalah dengan pembuluh darah atau memiliki pembuluh mekar pembuluh darah;
• overdosis natrium, yang ditemukan dalam jumlah besar di kacang, memicu pembentukan edema, yang berbahaya bagi wanita hamil;
• kacang adalah sumber dari reaksi alergi yang dapat menyebabkan kemerahan kulit, gatal-gatal, pembengkakan tenggorokan dan nasofaring, serta mulas, muntah. Jika salah satu dari gejala ini terjadi, hentikan produk ini dan kunjungi dokter karena kacang dapat menyebabkan angioedema atau syok anafilaksis.

Penting! Untuk anak kecil Jangan memberikan lebih dari 5 kacang sekaligus.

Komposisi

Popularitas besar kacang tanah terletak pada komposisi kimia dan nilai gizinya.

100 g kacang tanah mengandung:

• protein - 45,2 g;
• lemak - 26,3 g;
• karbohidrat - 9,9 g;
• serat makanan - 9,1 g;
• asam nikotinat - 13,2 g - menurunkan kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, jantung dan memori;
• asam askorbat - 6 g - meningkatkan kekebalan dan membantu memerangi infeksi virus;
• tiamin - 0,74 mg - terlibat dalam metabolisme energi, dalam proses pencernaan, diperlukan untuk pertumbuhan rambut;
• vitamin E - 1,4 g - memiliki sifat antioksidan yang nyata, yang memungkinkan Anda menghilangkan racun dan radikal bebas, menjaga kesehatan dan memperpanjang usia muda;
• asam pantotenat - 1,4 g - terlibat dalam metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat. Menguntungkan mempengaruhi sel-sel saraf;
• magnesium - 182 mg ( tarif harian 396 mg) - diperlukan untuk proses metabolisme, operasi normal hati;
• fosfor - 350 mg (norma 795 mg) - diperlukan untuk pembentukan dan perkembangan tulang dan gigi serta menjaganya tetap utuh;
• besi - 5 mg (normal 17,9 mg) - membantu produksi sel darah merah;
• kalium - 658 mg (norma 2,5 g) - terlibat dalam pembentukan dan pemeliharaan jaringan tulang;
• natrium - 23 mg (norma 2 g) - untuk mempertahankan keseimbangan air-garam organisme;
• seng - 3,2 mg (norma 15 mg) - membantu otak, kelenjar tiroid, meningkatkan kekuatan kekebalan tubuh;
• asam amino dan semua yang esensial: arginin - 3,506 g (norma 6,0 g) - berpartisipasi dalam hematopoiesis, leusin - 1,672 g (norma 4,6 g) - mensintesis kolesterol, asam glutamat - 5,39 g (norma 16 g) - berpartisipasi dalam proses metabolisme pusat sistem saraf;
• kandungan kalori produk adalah 552 kkal dalam bentuk mentahnya. Buah-buahan kering, karena penguapan air, memiliki 611 kkal.

Penting! Kacang tidak mengandung kolesterol.

Bagaimana memilih

Kacang tanah dijual dalam bentuk dikupas dan dikupas. Untuk membeli produk yang berkualitas, Anda perlu mengetahui beberapa fitur saat memilih:

• kacang seharusnya tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan;
• kacang yang dikupas memiliki bau kacang, bau yang tidak sedap menunjukkan penyimpanan yang tidak tepat dan ketidakmampuan untuk makan;
• kacang berkualitas baik tidak mengetuk cangkang saat diguncang, karena mengisi ruangnya dengan padat.

Cara Memanggang Kacang

Dipercaya bahwa kacang panggang lebih sehat daripada yang mentah karena:

• selama perlakuan panas, lapisan tipis terbentuk yang tidak memungkinkan vitamin E terurai;
• di bawah pengaruh suhu, jumlah antioksidan pada janin meningkat beberapa kali lipat, yang melindungi tubuh manusia dari aksi Radikal bebas.

Kacang harus digoreng tanpa minyak dan dimakan tanpa berbagai bahan tambahan. Prosedur ini dapat dilakukan:

• dalam wajan, aduk kernel secara teratur dengan spatula non-logam selama 15 menit;
• dalam oven - buah yang sudah dikupas dikeringkan selama 10 menit pada + 180 ° C;
• kacang yang tidak dikupas (dalam cangkang) diproses pada suhu yang sama, hanya selama 20 menit.

Penting! Saat memanggang buah, jumlah polifenol dengan efek antioksidan meningkat 20%.

Cara menyimpan kacang di rumah

Penyimpanan kacang yang tidak tepat akan menimbulkan bau yang tidak sedap dan rasa yang pahit. Anda tidak boleh memakannya, karena menjadi berbahaya bagi tubuh.

Karena itu, pertimbangkan beberapa aturan untuk mengawetkan buah-buahan di rumah:

• kacang harus disimpan dalam wadah kering yang terbuat dari berbagai bahan, kecuali plastik, ditutup dengan penutup;
• dalam tas kain, umur simpan kurang dari di bank;
• kacang setelah membuka paket yang disegel harus dipindahkan ke wadah yang dapat ditutup kembali. Dalam kemasan terbuka, umur simpan adalah beberapa minggu;
• buah-buahan di lemari es mempertahankan rasanya selama enam bulan, di dalam freezer, waktu penyimpanan meningkat menjadi 9 bulan;
• hanya biji kacang yang disimpan di dalam freezer;
• kacang yang dihancurkan tidak dapat disimpan, karena minyak mulai diproduksi, yang menua seiring waktu dan membuat kacang menjadi pahit;
• kacang tanah dengan bahan tambahan dalam bentuk terbuka disimpan paling lama 14 hari;
• di dalam cangkang, buah dapat disimpan selama 12 bulan di tempat yang gelap, kering dan sejuk;
• untuk menyimpan kacang, mereka perlu ditinjau, dibuang, dengan cangkang yang gelap dan keriput, kemudian dikalsinasi dalam oven pada +50 ° C selama 10 menit.

Jika asap yang hampir tidak terlihat muncul saat membersihkan buah, ini berarti jamur telah mengendap di bawah cangkang karena penyimpanan yang tidak tepat. Penggunaan kacang tersebut penuh dengan infeksi aflatoksin.

Aplikasi

Karena komposisinya yang kaya, kacang tanah banyak digunakan dalam kembang gula dan Industri makanan, di bidang tata rias dan kimia kegiatan:

• Dalam industri kembang gula, kacang tanah sangrai digunakan sebagai bahan pembuatan kue dan aneka muffin. Kacang tanah ditambahkan sebagai berbagai rasa untuk es krim, cokelat, permen, selai kacang diproduksi (populer di Amerika);
• dalam industri makanan, prioritas utama adalah minyak kacang tanah, yang dalam hal kinerjanya tidak kalah dengan minyak zaitun yang terkenal. Nilai teratas digunakan untuk produksi margarin, ikan kaleng berkualitas tinggi. Minyak memiliki tingkat pembakaran yang tinggi, sehingga banyak digunakan untuk menggoreng;
• dalam produksi kimia, sabun berkualitas tinggi dibuat dari minyak dengan kadar lebih rendah, lem dan plastik diproduksi;
• wol nabati berkualitas tinggi yang disebut ardil terbuat dari protein yang merupakan bagian dari tanaman;
• dalam farmakologi dalam pembuatan bahan tambahan makanan bubuk kacang ditambahkan dengan cordyceps;
• Minyak kacang digunakan untuk membuat produk bergizi yang meregenerasi kulit, menghilangkan kerutan halus, dan melindungi dari pengaruh negatif. lingkungan luar. Minyak pijat yang efektif.

Tahukah kamu? Di Amerika Selatan, tanaman ini pada tahun 1903 menjadi tanaman utama untuk produksi industri berkat penelitian ahli kimia pertanian Carver. Dia menemukan sekitar 300 jenis produk menggunakan selai kacang. Menurut statistik, hari ini di Amerika Serikat 40 juta orang Amerika mengkonsumsi minyak setiap hari.

Inklusi dalam diet harian kacang tidak hanya akan mendiversifikasi diet Anda, tetapi, selain produk yang lezat, akan berfungsi sebagai pencegahan terhadap pilek dan banyak penyakit, dan juga akan membantu Anda tetap waspada dan sehat selama bertahun-tahun.

Kacang tanah memiliki nama kedua "kacang", tetapi milik keluarga kacang-kacangan. Buah dari tanaman ini adalah kacang-kacangan yang memiliki warna kekuningan. Dari atas, mereka ditutupi dengan kulit tipis berwarna merah muda atau kemerahan. Kacang berada dalam polong, berbentuk seperti buncis atau buncis.

Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran kacang. Dari sana dibawa ke Asia, Afrika, dan baru kemudian berakhir di Amerika Utara. Saat ini, tanaman tersebut tumbuh dengan sukses besar di Cina dan India. Karena nilai gizinya, kacang tanah sangat diminati selama Perang Dunia Kedua.

Produk ini mendapatkan popularitas besar di AS. Secara khusus, di negara ini, kacang tanah banyak digunakan dalam industri makanan (sebagai bahan baku pembuatan mentega). Selain itu, itu termasuk dalam makanan hewan ternak. Di Rusia, kacang telah menemukan aplikasi dalam memasak, obat-obatan dan tata rias. Simak manfaat dan bahaya kacang tanah bagi kesehatan.

Komposisi dan kandungan kalori kacang tanah

Kacang mentah, yang manfaat dan bahayanya menarik bagi banyak orang, adalah produk yang sangat bergizi. Ini karena adanya komposisi lemak dalam jumlah besar - hingga 50%. Produk ini mengandung hingga 10% karbohidrat dan hingga 35% protein (protein). Kacang tanah mengandung 12 asam amino esensial dan 8 non esensial, kaya akan arakidonat dan linolenat tak jenuh. asam lemak.

Kacang mengandung vitamin B, PP, E, A, D, folat, asam nikotinat, serta elemen makro dan mikro yang berharga (kalium, magnesium, zat besi, kalsium, selenium, tembaga, mangan). Tidak ada kolesterol dalam kacang, sehingga produk tidak akan membahayakan pembuluh darah. Kacang mengandung polifenol - ini adalah zat yang sifatnya mirip dengan antioksidan.

Kandungan kalori kacang mentah adalah 550 kkal / 100 g, digoreng - 626 kkal / 100 g.

Apa itu kacang yang bermanfaat?

1. Asam amino yang terkandung dalam kacang tanah mengatur kadar kolesterol dalam darah, membantu penyerapan kalsium dengan lebih baik. Zat ini mengambil bagian dalam proses regenerasi jaringan, produksi enzim, hormon. Karena kandungan protein dalam jumlah besar, penggunaan kacang tanah membantu meningkatkan massa otot, sehingga produk tersebut dapat dimasukkan dalam diet atlet.
2. Asam folat, yang merupakan bagian dari kacang, mendorong pembaruan sel, menormalkan hati. Asam nikotinat mendorong pemulihan membran sel saraf, yang merupakan pencegahan yang baik dari perkembangan gangguan kognitif terkait usia, penyakit Alzheimer. Karena komposisi kacang mengandung banyak vitamin E, penggunaan produk ini membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan onkologis.
3. Kacang tanah mengandung jumlah magnesium yang optimal, yang berkontribusi pada produksi energi dalam jumlah yang cukup dan meningkatkan proses ekskresi. zat beracun. Magnesium, kalsium dan fluoride memperkuat tulang. Mangan menormalkan metabolisme lemak, meningkatkan fungsi sistem saraf dan aktivitas otak.
4. Manfaat kacang mentah untuk otak memang tak ternilai harganya. Konsumsi kacang tanah secara teratur meningkatkan perhatian dan memori. Produk ini hanya diperlukan untuk neurosis, depresi, kelelahan parah. Untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik dan, khususnya, sistem saraf, cukup dengan hanya mengonsumsi 20 kacang sehari. Orang tersebut akan kurang gugup dan lelah.
5. Penggunaan kacang tanah memungkinkan Anda untuk menebus kekurangan triptofan dalam tubuh. Zat ini bertanggung jawab untuk Mimpi indah. Selain itu, triptofan meningkatkan produksi serotonin ("hormon kebahagiaan"), yang meningkatkan suasana hati. Karena kacang sangat bergizi, sangat berguna bagi orang yang memiliki penyakit serius untuk memakannya. Kacang tanah akan membantu memulihkan kesehatan lebih cepat.
6. Sangat berguna untuk menggunakan kacang tanah untuk penyakit darah. Produk mengurangi kemungkinan perdarahan, memfasilitasi banyak penyakit serius(misalnya, hemofilia), berkontribusi pada peningkatan pembekuan darah. Kacang tanah kaya akan zat besi, sehingga bermanfaat untuk hemoglobin yang rendah.
7. Produk ini memiliki efek koleretik pada tubuh. Serat yang terkandung dalam kacang tanah membantu menghilangkan masalah pada saluran pencernaan. Kacang tanah mengandung banyak metionin, yang mengatur akumulasi lemak di hati dan mengambil bagian dalam sintesis adrenalin.
8. Polifenol (antioksidan) adalah obat yang bagus pencegahan perkembangan aterosklerosis, penyakit onkologis, patologi jantung dan pembuluh darah. Mereka memperlambat proses penuaan tubuh. Dalam kacang goreng, zat ini terkandung dalam jumlah yang lebih besar daripada yang mentah.
9. Jika Anda terus-menerus menggunakan produk, itu akan meningkatkan kinerja sistem genitourinari. Kacang tanah bermanfaat untuk menjaga fungsi seksual. Ini meningkatkan proses produksi pria dan hormon wanita. Bagi pria untuk meningkatkan potensi, cukup mengkonsumsi beberapa kacang sehari. Selain itu, kacang tanah mengandung biotin, yang membantu mencegah kebotakan. Wanita dianjurkan untuk memasukkan produk ini dalam diet mereka untuk memperbaiki penampilan mereka, penggunaan kacang membantu menghaluskan kerutan halus.

Kacang dalam pengobatan tradisional

Untuk bisul di saluran pencernaan, gastritis, masalah hati (dalam remisi), "susu" kacang berguna. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggiling kacang, lalu mencampur "tepung" yang dihasilkan dengan air mendidih.

Untuk memperkuat kekebalan, Anda bisa membuat tingtur kulit kacang. Goreng kacang dengan sedikit minyak, dinginkan, lalu kupas. Tuangkan 4 sdt. kupas dengan 1 gelas vodka dan taruh wadah di tempat gelap selama 2 minggu. Ambil tingtur jadi setiap hari, 7-10 tetes, dicuci dengan susu.

Pada penyakit pada saluran pernapasan, rebusan kacang mentah dengan kulitnya bermanfaat. Obat ini akan membantu menghilangkan lendir. Jika anak tidak batuk kering, Anda perlu memberinya nasi rebus dengan kacang panggang beberapa kali sehari.

Apa cara terbaik untuk makan kacang?

Banyak orang bertanya-tanya kacang mana yang lebih sehat - panggang atau mentah? Untuk mendapatkan manfaat darinya, lebih baik membeli produk mentah. Kacang panggang dengan garam, dijual dalam kantong warna-warni, mengandung pengawet, perasa dan lainnya zat kimia.

Jika tidak ada masalah dengan pencernaan, kacang tidak boleh mengalami perlakuan panas. Produk dalam bentuk murni mengandung enzim yang berkontribusi pada pencernaan normal makanan dan penyerapan maksimum. nutrisi. Kacang mentah dapat digunakan untuk membuat selai kacang untuk sarapan bergizi. Untuk melakukan ini, giling dengan blender dan campur dengan minyak sayur tambahkan garam dan gula halus sesuai selera. Massa yang dihasilkan bisa dioleskan di atas roti.

Bagi sebagian orang, kacang mentah menyebabkan sakit perut, dan kulit bisa memicu alergi. Dalam kasus ini, lebih baik hanya menggunakan kacang kering dan dikupas. Kacang tanah digoreng ringan dalam wajan (tanpa minyak) atau dikeringkan dalam oven. Setelah itu, kulitnya mudah dihilangkan. Perawatan ini meningkatkan rasa produk. Kacang tanah sangrai merangsang saluran pencernaan, sehingga bisa digunakan untuk menambah nafsu makan. Ilmuwan Amerika sampai pada kesimpulan bahwa yang paling berguna adalah kacang rebus. Dalam kacang rebus, jumlah antioksidan meningkat 4 kali lipat.

Jika Anda secara teratur makan segenggam kacang untuk waktu yang lama, kinerja mental dan fisik, aktivitas akan terasa meningkat. dari sistem kardio-vaskular dan saluran pencernaan. Untuk menurunkan berat badan, Anda dapat menggunakan saran ini. Makan kacang setiap hari dalam jumlah 5-10 kacang, bergantian dengan makanan rendah lemak. Produk akan mengurangi nafsu makan, yang berkontribusi pada penurunan berat badan. Untuk meningkatkan potensi, pria perlu makan 2-3 jam sebelum tidur 1 sendok makan kacang tanah yang dicampur dengan madu.

Karena komposisi kacangnya mengandung banyak lemak, orang dengan diabetes Anda perlu menggunakannya dalam jumlah kecil. Karena kandungan protein yang tinggi, produk ini tidak cocok untuk pasien dengan arthrosis, arthritis dan asam urat. Anak-anak dianjurkan untuk memberikan tidak lebih dari 7-8 kacang per hari. Dengan intoleransi individu, kacang harus dikeluarkan dari makanan.

Bahaya kacang mentah

Kacang mentah berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan. Karena produk ini sangat tinggi kalori, kelebihannya dalam makanan dapat menyebabkan penambahan berat badan. Jika Anda makan terlalu banyak kacang, risiko eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan meningkat.

Kacang termasuk dalam daftar produk - alergen dengan aktivitas tinggi. Bahkan beberapa kacang saja sudah cukup untuk mendapatkan edema Quincke. Selain itu, alergi parah dapat menyebabkan zat beracun- aflatoksin, yang terbentuk dalam kacang selama penyimpanan yang tidak tepat. Setelah makan kacang, perhatikan reaksi tubuh. Alergi dapat bermanifestasi dengan gejala berikut:

• mual dan muntah,
• sakit parah dalam perut,
• ruam,
• kemerahan dan gatal pada kulit.

Dalam kasus yang parah, mati lemas (pembengkakan saluran pernapasan bagian atas), syok anafilaksis berkembang.

Kacang tanah memperlambat laju sirkulasi darah dalam tubuh, membuat darah lebih kental. Ini berdampak negatif pada kondisi kapal. Produk tidak boleh digunakan oleh pasien dengan varises, tromboflebitis, orang dengan peningkatan jumlah trombosit dalam darah. Wanita selama kehamilan, menyusui, dokter tidak merekomendasikan memasukkan kacang ke dalam menu, karena produk tersebut dapat berdampak buruk pada janin dan bayi baru lahir, menyebabkan alergi.

Disarankan untuk menyimpan kacang tanah dalam wadah tertutup rapat dengan menempatkannya di lemari es. Dalam hal ini, tetap segar selama 9 bulan. Kacang harus utuh, jika tidak jamur beracun dapat muncul pada mereka. Produk seperti itu tidak bisa dimakan, itu akan menyebabkan keracunan.

Jadi, manfaat dan bahaya kacang mentah bagi tubuh tidak seimbang. Kualitas kacang yang bermanfaat sangat berharga untuk kesehatan, jika digunakan dalam jumlah sedang.

Makanan super untuk jantung. Kacang. Dalam program "Hidup sehat!"

Manfaat kacang tanah sudah dikenal sejak zaman Yunani kuno. Orang Yunani memberi stroberi nama "laba-laba" karena fakta bahwa bentuk cangkangnya menyerupai kepompong laba-laba.

Kacang tanah merupakan tanaman tahunan yang termasuk dalam famili kacang-kacangan. Itu tumbuh di negara-negara selatan dimana panas dan iklim lembab. Buah matang diambil dari tanah, dipanaskan, dan kemudian dikirim ke toko.

Kacang tanah berasal dari Amerika Selatan. Di Peru, kacang digunakan sebagai korban dan ditempatkan dengan mumi untuk membantu di akhirat.

Biji kacang tanah dimakan segar atau dipanggang, digunakan dalam masakan dan kembang gula. Minyak nabati dengan rasa dan aroma yang menyenangkan dibuat darinya.

Khasiat kacang tanah yang bermanfaat membantu meningkatkan kesehatan.

Bagaimana Kacang Tanah Tumbuh

Kacang tanah adalah kacang-kacangan dan tumbuh di bawah tanah, tidak seperti kacang lainnya seperti kenari dan almond yang tumbuh di pohon.

Komposisi dan kandungan kalori kacang tanah

Biji kacang tanah banyak mengandung lemak, protein, asam amino dan vitamin E.

Kandungan kalori kacang tanah - 567 kkal / 100 gr.

Kacang tanah merupakan sumber nutrisi dan energi. Ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Untuk jantung dan pembuluh darah

Orang yang makan kacang lebih dari 2 kali seminggu mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner. Penelitian menunjukkan bahwa kacang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan arteri.

Untuk saraf

Menurut perkiraan, pada tahun 2050, penyakit Alzheimer akan memanifestasikan dirinya di setiap keempat penghuni planet ini, bersama dengan obesitas dan diabetes. Sejauh ini, pengobatan belum membuahkan hasil, sehingga diagnosis dan pencegahan dini menjadi penting. Satu sendok makan selai kacang dapat mengkonfirmasi diagnosis pada tahap awal. Selama percobaan, mereka mencoba membangun kemampuan untuk menangkap bau kacang pada 24 pasien dengan gangguan ringan. pada tahap awal Penderita penyakit Alzheimer berhasil mendengar bau ini.

Untuk saluran pencernaan

Makan selai kacang atau kacang saat sarapan telah membantu wanita gemuk mengurangi nafsu makan dan makan lebih sedikit sepanjang hari.

Untuk kulit dan rambut

Minyak kacang melindungi kulit normal hingga kering dari jerawat dan juga mengobati ketombe.

Untuk kekebalan

Kacang membantu menghilangkan radikal bebas, penyebab kanker dan penyakit Alzheimer.

Bahaya dan kontraindikasi kacang

Kacang adalah salah satu makanan alergen terkuat dengan konsekuensi berbahaya. 1 dari 50 anak alergi terhadap suatu produk Banyak orang percaya bahwa alergi makanan hanyalah sakit perut atau ruam kulit. Namun, bagi sebagian besar penduduk, alergi makanan bisa berakibat fatal. Saat ini, 16 protein yang ada dalam kacang secara resmi diakui sebagai alergen.

Banyak produk kacang yang dibeli di toko mengandung gula, jadi penderita diabetes harus menghentikannya dari diet mereka.

Konsumsi kacang tanah yang berlebihan dapat mengganggu fungsi saluran pencernaan.

Wanita hamil dan menyusui harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi kacang.

Bagaimana memilih kacang?

Saat memilih kacang mentah, perhatikan rasanya. Jika ada bau lembab atau jamur, tolak untuk membeli, karena tidak akan ada manfaat dari produk tersebut.

Anda tidak boleh membeli kacang panggang atau asin, karena mereka tidak akan membawa banyak manfaat.

Kacang tanah baru-baru ini menjadi pusat skandal gen. Sebaiknya periksa di mana dan oleh siapa diproduksi, agar tidak membeli bibit kacang tanah yang berbahaya bagi kesehatan. Periksa kemasan atau sertifikat mutu untuk keberadaan produk rekayasa genetika, aditif berbahaya dan tanggal kedaluwarsa.

Cara menyimpan kacang

Simpan kacang di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya. Untuk memperpanjang umur simpan, keringkan kacang dalam kulitnya di atas loyang dengan suhu rendah.

Selai kacang atau produk kacang lainnya tidak boleh dikonsumsi setelah tanggal kedaluwarsa. Ikuti kondisi penyimpanan - tidak ada yang mengancam mereka di lemari es.

Cara Memanggang Kacang

Kacang panggang baik untuk gangguan pencernaan. Perlakuan panas kacang membantu tubuh menyerap enzim dan vitamin yang bermanfaat.

Ada beberapa cara tradisional untuk memanggang kacang dengan benar.

dalam penggorengan

Tuang kacang yang sudah dikupas ke dalam wajan panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lebih disukai tanpa minyak. Tambahkan garam jika diinginkan.

Kacang tanah, juga kadang-kadang disebut sebagai kacang tanah, adalah jenis kacang-kacangan yang ditemukan terutama di Amerika Selatan, Meksiko, dan Amerika Tengah. Ini adalah tanaman tahunan dengan batang yang sangat tipis yang tumbuh sangat dekat dengan tanah. Saat ini paling banyak iklim yang menguntungkan untuk bibit kacang ini - hangat dan hujan.

Kacang, seperti banyak lainnya, terus-menerus menimbulkan banyak pertanyaan di antara mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang memantau kesehatan mereka. Berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari? Apa kegunaannya? Apa yang bisa terjadi? efek samping? Apa cara terbaik untuk makan kacang? Haruskah saya membeli kacang dalam glasir atau dalam bentuk murni? Mengapa begitu banyak kalori dan sangat enak?

Mari kita coba memahami dan menemukan jawaban atas semua pertanyaan ini.

Definisi

Secara botani, kacang bukanlah kacang. Dalam komposisinya, lebih terkait dengan produk-produk dari keluarga kacang-kacangan, seperti kacang polong, lentil, dan lainnya.

Sangat menarik untuk melihat bagaimana kacang ini tumbuh. Pertama, bunga mekar, yang, karena beratnya, menurunkan batang tipis serendah mungkin ke tanah. Pada akhirnya, bunga itu menggali ke dalam tanah, di mana kacang akhirnya matang.

Polong coklat muda, bergaris-garis dengan urat, berisi dua atau tiga biji kacang. Jangan mencoba untuk menipu dengan berpikir itu polong. Norma kacang tanah per hari untuk seseorang di semua publikasi ditentukan di kernel, yaitu kacang itu sendiri. Setiap - Bentuk oval terdiri dari dua potong warna kekuningan ditutupi dengan kulit berwarna merah kecoklatan. Ini memiliki rasa yang cerah, berminyak, "kacang".

Karena kandungan proteinnya yang tinggi dan komposisi kimia Kacang tanah sering digunakan dalam berbagai makanan dan diolah menjadi mentega, pasta, tepung, dan sereal.

Komposisi

Apakah Anda ingin menerima? manfaat maksimal dari kacang? Pilih kacang. Protein, lemak, karbohidrat bukan satu-satunya hal yang perlu diperhatikan dalam hal kacang ini. Selain kaya protein, produk ini mengandung sejumlah zat bermanfaat. Selanjutnya, norma nutrisi mikronutrien ditunjukkan pada tingkat 28 gram - perkiraan norma harian:

• Kalori - 166.
• Protein - 7,8 gram.
• Lemak - 14,7 gram.
• Karbohidrat - 4,3 gram.
• Serat - 2,6 gram.
• Kalsium - 17,1 gram.
• Kalium - 203 mg.
• Magnesium - 49,3 mg.
• Fosfor - 111 mg.
• Natrium - 89,6 mg.
• Garam asam folat- 33,6 mcg.

Harap dicatat bahwa semua data ini diberikan untuk produk dalam bentuk murni, tanpa aditif apa pun. Jika Anda, misalnya, membeli kacang asin kemasan, maka nilai gizinya untuk itu dapat berbeda secara signifikan dari nilai-nilai di atas. Hal yang sama berlaku untuk selai kacang, karena banyak produsen menggunakan berbagai aditif dalam produksinya. Harap baca bahan-bahannya dengan seksama sebelum membeli.

Berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari?

Pada prinsipnya, Anda bisa makan sebanyak yang sesuai dengan asupan BJU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori harian Anda. Namun, sangat mudah untuk berlebihan dan melampaui, terutama jika, misalnya, Anda memutuskan untuk mengambil kacang asin di bioskop untuk mencerahkan film favorit Anda, karena tinggi lemak.

Rata-rata, para ahli merekomendasikan makan tidak lebih dari 20-30 gram per hari, yang setara dengan sekitar 20 kacang. Kacang tanah dapat dimakan dalam bentuk murni sebagai camilan di antara waktu makan utama, atau digunakan dalam berbagai hidangan. Misalnya, dalam salad dan kue kering.

Banyak orang lebih menyukai opsi ini, seperti kacang berlapis kaca. Di sini Anda harus lebih berhati-hati, karena, pertama, dalam produk seperti itu, jumlah gula dan karbohidrat meningkat secara signifikan. Jika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat, simpan camilan ini untuk nanti.

Format lain yang menjadi sangat populer di negara kita dalam beberapa tahun terakhir adalah selai kacang (atau mentega). Cara yang baik untuk melakukan diversifikasi bubur pagi dan tambahkan ke sarapan protein esensial atau cari camilan kecil dengan mengoleskan pasta di atas roti panggang. Tetapi sekali lagi, hati-hati dan perhatikan komposisinya, banyak produsen menambahkan pemanis dalam jumlah yang signifikan.

Apa manfaat kacang tanah bagi tubuh?

Kacang ini mungkin memiliki sifat yang lebih berguna daripada cara menggunakannya dalam memasak, dan percayalah, ada banyak sekali. Semua manfaat ini terkait dengan komposisinya:

• Lemak yang menyehatkan jantung. Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang mendukung kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
• tupai. Mereka sangat penting untuk kesehatan sel-sel dalam tubuh, yang terus-menerus diganti dan diperbaiki. Agar sel-sel baru menjadi sehat dan sel-sel yang rusak pulih dengan baik, tubuh sangat membutuhkan protein. Kacang dibedakan oleh kandungan protein nabati yang signifikan, sehingga harus ada dalam makanan anak-anak, vegetarian, dan orang-orang dengan kekurangan protein.
• Antioksidan. Kandungannya yang tinggi tidak hanya melindungi jantung, tetapi juga menghambat pertumbuhan radikal bebas, mencegah infeksi.
• Mineral. Kacang tanah merupakan sumber yang kaya akan mineral seperti magnesium, fosfor, kalium, seng, kalsium, natrium dan lain-lain. Semuanya diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat.
• vitamin. Kacang menyediakan tubuh vitamin esensial, berkontribusi pada normalisasi metabolisme dan konversi lemak dan karbohidrat menjadi energi. Menjadi sumber asam folat yang baik, ini mengurangi kejadian cacat lahir yang berhubungan dengan anemia.

Tentu saja, ini tidak semua bahwa kacang bermanfaat bagi tubuh, tetapi jika Anda membuat daftar masing-masing manfaatnya, Anda akan mendapatkan risalah yang utuh.

Efek samping

Sayangnya, praktis tidak ada produk di dunia yang hanya bisa membanggakan keunggulan.

Konsumsi kacang tanah yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas, kembung, mulas dan bahkan perkembangan alergi makanan.

Alergi kacang mungkin merupakan salah satu alergi makanan yang paling serius. Reaksi dalam hal ini biasanya terjadi dalam beberapa menit setelah makan atau bahkan menyentuh kacang atau produk yang mengandungnya. Biasanya dimulai dengan sensasi kesemutan di mulut, diikuti dengan pembengkakan parah pada wajah, tenggorokan, dan mulut. Hal ini dapat menyebabkan kesulitan bernapas, serangan asma, serangan anafilaksis, hingga hasil yang mematikan. Reaksi yang kurang jelas memanifestasikan dirinya dalam bentuk ruam, gatal-gatal dan gangguan pencernaan. Orang dengan alergi ini biasanya membawa suntikan adrenalin bersama mereka setiap saat untuk memberi tubuh waktu ekstra sebelum ambulans tiba.

Jika kondisi serupa didiagnosis pada masa bayi, kemungkinan alergi akan tetap ada pada seseorang seumur hidup. Jarang, ketika alergi kacang hilang pada usia yang sadar. Hingga saat ini, telah terjadi peningkatan kasus penyakit ini, yang membuat kacang ini menjadi subjek banyak penelitian, karena parahnya reaksi alergi terhadap kacang. Kontraindikasi akan dibahas di bawah ini.

Kapan harus berhenti menggunakan

Selain alergi langsung terhadap kacang itu sendiri, ada sejumlah kondisi di mana Anda harus menolak untuk mengonsumsinya.

Kacang ini rentan terhadap kontaminasi aflatoksin, karsinogen potensial yang menyebabkan formasi ganas dan merupakan faktor risiko untuk pengembangan karsinoma hati. Jika kacang telah memperoleh warna kuning kehijauan, maka harus segera dibuang dan tidak boleh dimakan.

Norma yang ditunjukkan dalam pasal tersebut bersifat nasehat. Berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari? Jika Anda rentan terhadap edema atau saat ini menderita diare berkepanjangan, maka untuk pertama kalinya masih layak untuk meninggalkan semua jenis kacang, karena karena kandungan lemaknya yang tinggi, mereka dapat memperburuk kondisi.

Kacang mengandung asam alfa-linoleat, yang, seperti yang ditunjukkan oleh sebagian besar penelitian, meningkatkan risiko terkena kanker prostat pada konsentrasi tinggi.

Bagaimana cara memilih dan menyimpan kacang?

Bahaya dan manfaat, kandungan kalori dan kandungan mikronutrien mungkin tidak masalah jika Anda salah menyimpan kacang.

Kacang tanah kupas biasanya dijual dalam kemasan kemasan atau berdasarkan beratnya. Sebelum membeli, pastikan kemasannya utuh, produk masih segar, dan tidak ada tanda-tanda kelembaban atau serangga pada kemasan dan konter. Jika memungkinkan, hirup kacang untuk memastikan tidak berbau tengik atau apek.

Kacang utuh, di kulitnya, biasanya dijual berdasarkan beratnya atau dalam kantong. Kocok paket sebelum membeli jika memungkinkan. Jika tasnya tampak berat untuk ukurannya dan tidak bergetar, maka kacangnya bagus. Pastikan juga tidak ada retakan pada cangkangnya, titik gelap dan jejak serangga.

Simpan kacang yang sudah dikupas dalam wadah tertutup rapat di lemari es, karena paparan panas, kelembaban, atau cahaya dapat menyebabkan rasa tengik. Kacang utuh dapat disimpan di tempat yang dingin, dan produk akan disimpan di lemari es hingga 9 bulan.

Kacang tanah untuk menurunkan berat badan

Semakin sering, kacang ditemukan dalam percakapan dan resep untuk menurunkan berat badan. Kedengarannya aneh, tetapi pada kenyataannya, itu benar-benar dapat membantu menyingkirkan pound ekstra. Hal utama adalah mengingat berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari, dan jangan melebihi angka ini.

Karena kacang kaya akan serat dan protein, kacang akan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama, mencegah Anda makan berlebihan. Selain itu, dibutuhkan sekitar dua jam bagi perut untuk mencerna kacang, dibandingkan dengan tiga puluh menit untuk produk dengan konten tinggi karbohidrat.

Walnut mempercepat metabolisme. Penelitian telah menunjukkan bahwa dengan konsumsi kacang tanah moderat setiap hari selama 19 minggu, subjek mempercepat metabolisme mereka sebanyak 11%.

Lemak di dalamnya meningkatkan rasa kenyang dan kepuasan kebutuhan rasa, sehingga Anda tidak akan terlalu menderita karena ketidakmampuan untuk menikmati cokelat favorit Anda.

Kacang tanah menstabilkan kadar gula darah, yang memberikan dorongan energi jangka panjang dan mengurangi keinginan untuk makanan "buruk".

Kesimpulan

Kacang adalah produk yang luar biasa. Ini memiliki karakteristik kacang, tetapi pada saat yang sama milik kacang-kacangan. Sumber protein yang kaya produk yang bagus untuk mengontrol nafsu makan dan tambahan yang sangat baik untuk berbagai salad dan bahkan hidangan panas. Selain itu, ini adalah kacang yang paling umum dan relatif murah (dibandingkan dengan almond yang sama) dan, sayangnya, ini adalah salah satu alergen terburuk di dunia.

Tetapi jika Anda beruntung dan tidak menderita alergi makanan, maka segeralah membeli beberapa bungkus kacang, menyenangkan tubuh dan selera Anda.

Manfaat dan bahaya kacang tanah semakin banyak dibicarakan setiap hari. Bagi banyak orang, kacang sehat ini dianggap sebagai bagian integral dari makanan sehari-hari dan ditambahkan ke salad, makanan penutup, dan hidangan utama, dan ada orang yang tidak tahan dengan satu bau pun. Sebelum memasukkan kacang ke dalam menu, Anda harus membiasakan diri dengannya. sifat penyembuhan dan kontraindikasi.

Di mana kacang itu tumbuh dan seperti apa bentuknya?

Kacang tanah adalah tanaman pertanian yang berharga. Ini pertama kali ditemukan dan berhasil tumbuh di Amerika Selatan, di mana kemudian diperhatikan oleh orang Eropa sebagai tanaman yang menjanjikan. Hingga saat ini, kacang tanah yang manfaatnya sudah diketahui sejak abad 16-17, mulai dibudidayakan secara aktif di banyak negara dalam jumlah besar.

Suhu optimal untuk menanam kacang dianggap dari 20 hingga 30 derajat, sehingga ditanam di Rusia di wilayah tersebut pantai Laut Hitam, di Kaukasus dan Ukraina selatan. Dengan penciptaan kondisi yang tepat dan perawatan yang tepat, itu berakar dengan baik di seluruh CIS.

Tanaman tahunan milik keluarga kacang-kacangan. Ini memiliki penampilan semak kecil dengan batang bercabang, daun berbentuk bulu dan bunga kuning kecil, periode berbunga hanya satu hari. Buah tanaman berkembang di tanah, itulah sebabnya ia mendapatkan namanya. Panjang kacang bervariasi dari 1 hingga 6 sentimeter. Masing-masing berisi 2-4 biji berwarna merah, coklat atau putih.

Komposisi kimia dan kandungan kalori kacang

Tak heran jika disarankan untuk menggunakan kacang tanah dalam diet. Ini sangat ideal untuk cepat kenyang dan kepuasan kelaparan jangka panjang. Kandungan kalori kacang tanah per 100 gram tergantung pada banyak faktor, dan, khususnya, pada metode memasaknya.

Ahli gizi percaya bahwa fitur yang bermanfaat kenari disebabkan oleh kandungan vitamin, mineral dan asam organik. Segenggam kecil kacang sehat akan cukup bagi seseorang untuk menyediakan tubuh dengan jumlah yang dibutuhkan komponen yang bernilai energi.

Khasiat kacang yang bermanfaat

Manfaat kacang tanah bagi tubuh manusia tidak ternilai harganya karena kandungan zat-zat vitalnya yang signifikan. Dengan penggunaan produk secara teratur, terjadinya dan perkembangan sejumlah penyakit yang tidak diinginkan dapat dicegah. Mempelajari sifat-sifat bermanfaat dari makanan lezat, para ahli sampai pada kesimpulan bahwa ia mampu:

• mengurangi kemungkinan penyakit kardiovaskular;
• menormalkan kadar kolesterol;
• menghilangkan pembentukan radikal bebas berbahaya;
• jernih kantong empedu dan menghilangkan terjadinya batu;
• merangsang metabolisme;
• menghindari akumulasi lemak berlebih;
• mengatur kadar glukosa darah;
• menghilangkan masalah kulit;
• membersihkan tubuh dari racun dan racun;
• meningkatkan fungsi sistem saraf;
• menghilangkan kelelahan otot dan mental.

Sifat menguntungkan dari produk ini dapat secara positif mempengaruhi kinerja banyak sistem organ. Telah diamati bahwa orang yang memasukkan berbagai makanan dengan kacang bermanfaat ini cenderung tidak menderita penyakit khas yang muncul seiring bertambahnya usia.

Penting! Kacang tanah secara aktif digunakan untuk mencegah penyakit Alzheimer pada orang tua.

Untuk wanita

Setelah banyak penelitian, para ilmuwan menyimpulkan bahwa kacang yang sehat mengurangi kemungkinan pembentukan tumor ganas di kelenjar susu. Selain itu, produk tidak memungkinkan kegagalan siklus dan memiliki efek positif pada reproduksi. DI DALAM masa remaja membantu meningkatkan kadar hormon. Manfaat kacang tanah untuk wanita setelah usia 50 tahun diwujudkan dalam penurunan produksi hormon dan hambatan produksi sel kanker. Manfaat kacang dalam glasir kelapa penting bagi seorang wanita, karena produk tersebut mengandung banyak nutrisi, memiliki rasa yang menyenangkan dan menghilangkan munculnya lemak berlebih.

Untuk pria

Dengan bertambahnya usia, ada penurunan aktivitas seksual, munculnya kelelahan, kantuk dan apatis. Dalam hal ini, obat-obatan tertentu sering diresepkan, serta diet wajib dengan kacang sehat. Selain itu, kacang bermanfaat bagi atlet, karena dapat meningkatkan penyerapan kalsium dan menghilangkan rasa lelah otot setelah latihan yang melelahkan.

Pria yang menderita disfungsi ereksi harus mengonsumsi 25-30 gram kacang sehat ini setiap hari. Manfaat kacang asin untuk pria adalah mengoptimalkan aktivitas sistem reproduksi dengan adanya berbagai patologi dan menghilangkan perkembangan lebih lanjut mereka.

Apakah mungkin makan kacang selama kehamilan dan menyusui?

Kacang Sehat Selama Kehamilan tanggal awal dapat mempengaruhi perkembangan sistem saraf bayi dan mengurangi kemungkinan kelainan bentuk dan cacat pada tabung saraf hingga 70%. Setelah melahirkan, seorang wanita paling sering mengalami depresi, tetapi berkat manfaat produk dan kandungan serotonin yang tinggi, itu dapat dengan mudah dihindari.

Selama menyusui, itu dapat membahayakan bayi, karena komponen yang ditemukan dalam kacang dapat menyebabkan reaksi alergi. Tapi setelah perlakuan panas kacang sehat menjadi kurang berbahaya bagi bayi dan direkomendasikan oleh dokter untuk remah-remah berat badan cepat.

Penting! Ibu menyusui harus berhenti makan kacang dalam cokelat dan memanggang dengan penggunaannya karena beban berat pada sistem pencernaan, yang tidak diinginkan untuk bayi.

Pada usia berapa kacang dapat diberikan kepada anak-anak?

Kenari menempati urutan ketiga dalam daftar makanan yang dapat memicu reaksi alergi yang serius, jadi sebelum memberikannya kepada anak, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter anak, dan juga mengumpulkan informasi tentang penyakit kronis orang tua dan kerabat mereka. Jika intoleransi terhadap kacang ini diamati dalam keluarga, ada baiknya menunda dengan makanan pendamping. Dalam laporan baru-baru ini, diketahui bahwa dokter mengizinkan kacang sehat untuk ditambahkan ke makanan anak hanya setelah permulaan 3-4 tahun.

Apakah kacang baik untuk menurunkan berat badan?

Para ahli merekomendasikan makan kacang untuk menurunkan berat badan karena nilai gizi dan khasiatnya yang bermanfaat. Jika Anda menggunakan kacang pada diet sebagai produk independen, dan sebagai tambahan untuk semua jenis hidangan, Anda tidak akan merasa lapar. lama dan akhirnya makan lebih sedikit. Kacang manis dan asin dilarang keras untuk menurunkan berat badan. Dengan pengolahan kuliner seperti itu, produk tersebut akan memperlambat proses penurunan berat badan dan semakin merusak angka tersebut.

Kacang untuk diabetes

Para ilmuwan dari Toronto, setelah banyak pertimbangan, sampai pada kesimpulan bahwa semua anggota keluarga kacang-kacangan memiliki efek positif pada tubuh penderita diabetes. Dengan mengikuti dosis kacang sehat, Anda dapat mengontrol kadar gula dan membersihkan tubuh dari zat beracun. Yang terbaik adalah makan kacang ini direbus atau digoreng. Manfaat kacang rebus dimanifestasikan dalam kemampuan untuk mencegah perkembangan diabetes, serta banyak masalah onkologis dan penyakit jantung dan pembuluh darah.

Kacang dalam pengobatan tradisional

Manfaat atau bahaya kacang tanah bagi kesehatan manusia harus dipelajari sebelum persiapan produk obat. Ini secara aktif digunakan dalam obat tradisional sebagai produk independen dan sebagai komponen utama dari banyak resep penyembuhan. Khasiat kacang yang berguna digunakan untuk pengobatan yang efektif dari banyak penyakit kronis:

1. hemofilia. Dianjurkan untuk menggunakan 1 sdm. l. selai kacang tiga kali sehari sebelum makan. Obat ini dapat diganti dengan 150 g kacang mentah atau kacang panggang ringan.
2. Radang tenggorokan. 120 g kacang yang tidak dikupas direbus selama 15 menit. Minum rebusan 50 ml setiap hari untuk mengembalikan suara dan menurunkan suhu tubuh.
3. prostatitis. Campurkan segenggam kacang panggang dengan 3 sdm. l. rimpang althea. Tempatkan dalam termos dengan 500 ml susu panas. Biarkan meresap semalaman, minum 10 ml setelah makan selama 10 hari.

Selain tincture, tujuan pengobatan susu, minyak kenari digunakan. Manfaat urbech dari kacang tanah adalah sedikit efek koleretik. Ini akan meringankan masalah pencernaan, efek positif keadaan umum aktivitas kulit dan otak.

Tingtur sekam untuk memperkuat kekebalan

Manfaat kulit kacang telah lama digunakan dalam tujuan pengobatan. Sebuah tingtur berdasarkan itu dianggap obat terbaik untuk memperkuat kekebalan. Untuk memasak, perlu memanggang kacang dan mengupasnya dari kulitnya. Tuang limbah dengan vodka dalam proporsi 4 sdt per 250 ml dan kirimkan untuk meresap di tempat yang hangat selama sekitar dua minggu. Oleskan setiap hari 10 tetes dengan susu. Kacang dalam cangkang, yang manfaatnya tidak dapat disangkal, cukup sering digunakan, tetapi membutuhkan perlakuan panas yang lama.

Kacang dengan madu untuk meningkatkan potensi

Kacang sangat diperlukan untuk potensi dengan tambahan madu. Pada awalnya, bahan-bahan ini dicampur untuk meningkatkan khasiat rasa, tetapi kemudian diketahui bahwa keduanya memicu peningkatan kemampuan untuk melakukan hubungan seksual. Tetapi sebelum melanjutkan ke pengobatan penyakit dengan bantuan obat tradisional Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis.

Susu kacang untuk penyakit gastrointestinal

Jika kacang utuh dapat mengiritasi lapisan selaput lendir organ pencernaan, maka susu, sebaliknya, membantu masalah yang terkait dengan saluran pencernaan. Dengan penggunaan susu setiap hari, Anda dapat meningkatkan pekerjaan secara signifikan sistem pencernaan, memfasilitasi perjalanan eksaserbasi ulkus dan gastritis.

Acar Kacang untuk Tekanan

Kacang berguna dalam bentuk apapun untuk sistem sirkulasi, karena dianggap sebagai pemasok zat-zat penting bagi tubuh yang berkontribusi pada fungsi normal jantung dan pembuluh darah. Acar kacang tanah secara aktif digunakan oleh orang yang menderita hipertensi. Untuk menyiapkan obatnya, Anda perlu menuangkan 100 g buah mentah dengan cuka, tutup dengan penutup dan kirim ke tempat yang hangat. Jika Anda mengambil 10 core saat perut kosong dan sebelum tidur, maka tekanan darah tinggi tidak akan lagi menjadi masalah.

Rebusan kacang untuk batuk

Walnut mampu menghilangkan apapun proses inflamasi di dalam saluran pernafasan Oleh karena itu, dianjurkan untuk masalah pertukaran gas di paru-paru. Untuk menyiapkan rebusan kacang melawan batuk, Anda perlu merebus 90 g kacang selama 20 menit dalam 350 ml air. Minumlah cairan yang dihasilkan setiap pagi 15 menit sebelum sarapan. Kursus aplikasi adalah 1 bulan.

Kacang mana yang lebih sehat: mentah atau dipanggang

Manfaat kesehatan dari kacang tanah mentah masih diperdebatkan, karena mengonsumsinya, dalam beberapa kasus, dapat menyebabkan kerusakan besar pada tubuh. Penggunaan karunia alam ini dalam bentuk yang tidak diproses secara termal dapat menyebabkan alergi parah dan gangguan pada organ pencernaan.

Kacang tanah sangrai yang khasiatnya sudah lama diteliti lebih setia organ dalam dan mempertahankan semua sifat yang berguna setelah memasak. Tidak peduli berapa banyak mereka berbicara tentang manfaatnya kacang panggang dengan garam, produk seperti itu tidak selalu memenuhi harapan. Anda perlu memasaknya di rumah, karena barang toko tidak kekurangan jumlah besar penambah rasa.

Berapa banyak kacang yang bisa Anda makan per hari?

Produk apa pun dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada tubuh manusia. Karena itu, harus dimasukkan ke dalam menu dengan benar agar tidak ada konsekuensi yang tidak diinginkan. Norma harian kacang adalah 30 g.

Bahaya kacang dan kontraindikasi

Walnut memiliki sifat yang berguna dan sejumlah kontraindikasi. Penyimpanan yang tidak tepat atau berlebihan produk dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh.

keracunan aflatoksin

Ketika kacang mentah disimpan untuk waktu yang lama, pembentukan jamur dan jamur lainnya dapat diperhatikan. Kacang inilah yang dianggap sebagai sumber aflatoksin yang paling umum. Karena itu, sebelum digunakan, Anda harus hati-hati memeriksa produk dan mencucinya secara menyeluruh.

Antinutrisi

Kacang tanah mengandung komponen yang mengurangi penyerapan nutrisi tubuh seperti seng dan zat besi - ini adalah asam fitat dan antinutrisi lainnya. Untuk menetralisir efeknya, Anda perlu makan lebih banyak buah dan sayuran.

Alergi

Kontraindikasi utama penggunaan produk adalah intoleransi individu oleh tubuh dari beberapa komponen dan alergi. Makan kacang, oleh orang yang memiliki kegemaran reaksi alergi, dapat menyebabkan konsekuensi serius, mulai dari ruam dangkal hingga keracunan makanan yang serius.

Cara memilih dan menyimpan kacang

Kacang kupas harus dikemas dalam wadah. Sebelum membeli, Anda perlu memeriksa kemasan dengan hati-hati dari kerusakan, kelembapan, atau serangga. Bau apek adalah tanda utama kebobrokan. Penting untuk menyimpan kacang di lemari es, memasukkannya ke dalam wadah tertutup rapat, tidak lebih dari 9 bulan.

Kesimpulan

Dalam komposisinya, kalori terletak pada manfaat dan bahaya kacang tanah, yang telah lama dipelajari, berkat upaya ahli gizi. Untuk memasukkannya dengan benar ke dalam menu Anda dan mengecualikan kemungkinan bahaya bagi kesehatan, Anda perlu membaca dengan cermat sifat-sifat yang bermanfaat dan kemungkinan bahaya produk.